Samo pravilno oblikovana prehrana bo zagotovila dobro zdravje in dobro razpoloženje.
Priprava je stvar nekaj minut, kar je zelo priročno. Ne pozabite, da je uravnotežena prehrana veliko več kot le okusna hrana.
Lahko uporabite zamrznjeno ali, nasprotno, konzervirano zelje - v obeh primerih bo jed zelo okusen.
Poskusite in se prepričajte sami!
Sestavine:
- veliko sladko in kislo jabolko
- 200 gramov morskih alg (v pločevinkah, zamrznjenih ali drugih)
- povprečna korenček
- velika kisla kumara
- črni zemeljski poper
- čebula s sladko čebulico (priporočamo, da dodate solato s sorto morskih alg krimsko)
- 380 gramov zelenega graha v konzervirani hrani
- 20 gramov okusne majoneze (če želite zmanjšati vsebnost kalorij solate iz morskih alg, vzemite olivno olje)
- sol
Metoda priprave:
Prvi korak je prerezati morsko ohrovt.
Po tem opran in suh jabolko razdelimo na dva dela, odstranimo jedro in jih narežemo na majhne kocke. Nato narežite na olupljeno čebulo, kolikor je le mogoče, in korekte obrišite na ribe.
Zdaj prerežite kumare, nato združite vse sestavine v eni skledi, solite in poparite po lastni presoji. Pour grah tukaj, samo ne pozabite, da odtečejo vodo iz njega. Dodajte majonezo ali prelijte solato z algami z oljkami ali drugim rastlinskim oljem.
Krožnik je idealna varianta okusnega in zdravega prigrizka pri delu, ga lahko zaužijemo v ločeni obliki ali kot prilogo k mesu.
Splošne informacije
Konzervirano morsko zelje, katerega prednosti in škoda so predmet številnih sporov mnogih strokovnjakov, je narejeno iz rjave morske alge. Kot je znano, je zadevna rastlina dobila tradicionalno ime zaradi svoje podobnosti s sesekljanimi listi navadnega belega zelja.
Funkcije izdelka
Do danes je omenjeni izdelek povsod po svetu zelo potreben. Kaj je razlog? Razlog za to priljubljenost je nizka cena. Morje je tudi vsestransko uporabno in ima koristne lastnosti.
Ne moremo reči, da se je v kulinarični dejavnosti takšnega izdelka naučil uporabljati v skoraj kateri koli obliki. Konzervirane morske ohrovt, katerih prednosti in škode so opisane v nadaljevanju, so najbolj iskane s strani kuharjev in potrošnikov. Čeprav je takšna rastlina pogosto kupljena v zamrznjeni, posušeni, sveži ali posušeni obliki.
Kako uporabljati?
Kjer se uporablja konzervirano morsko ohrovt (malo ljudi pozna koristi in škodo zadevnega proizvoda)? Ponavadi se uporablja kot ena od sestavin okusnih in zdravih solat. V takih prigrizkih jedi pogosto dodajo različne zelenjave, gobe, jajca in celo meso z ribami.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij v solatah z dodatkom alg so lahki, hkrati pa hranljivi in zdravi.
Prav tako je treba opozoriti, da je z zadevnim proizvodom meso pogosto dušeno in kuhana je odlična juha. Mimogrede, z uporabo teh alg, ljudje v Avstraliji in Angliji pogosto izdelujejo kruh.
Je konzervirana morska alga dobra za vas?
Večina strokovnjakov na to vprašanje odgovori pozitivno. Trdijo, da so prednosti tega izdelka v izjemno bogati sestavi.
Alga velja za visoko cenjeno zaradi vsebnosti joda. Kot je znano, je v konzerviranem morskem ohrovtu ta pomemben element prisoten v količini 3% celotne mase proizvoda. Zato se jedi iz alg pogosto priporočajo za uporabo tistih, ki trpijo za hiperplazijo ščitnice (to je s golšo).
Koristi in škodo morskih alg za ženske, moške so znane le nekaterim. Zato morate pred uporabo takšnega izdelka zagotovo najti čim več informacij o tem.
Po mnenju strokovnjakov te sestavine v velikih količinah vsebujejo posebne snovi - fitosterole. Pomagajo očistiti človeško telo s holesterolom. Poleg tega so ti elementi odlično orodje za preprečevanje ateroskleroze.
Uporabne lastnosti
Kaj je še zanimivo konzervirano morje? Koristi in škodo tega izdelka morajo poznati vsi ljubitelji morskih sadežev.
Z redno uporabo zadevne sestavine večina ljudi izboljša stanje krvi. Poleg tega se pri mnogih bolnikih zmanjša tveganje kapi, srčnega infarkta in angine pektoris, pri ženskah pa se normalizira menstruacijski ciklus.
Aktivni potrošniki tega izdelka so prebivalci Japonske. Glede na to dejstvo ni mogoče reči, da je med državljani te države zelo redko bolezen, kot je ateroskleroza.
Znanstveniki so pred kratkim dokazali prednosti alg in prehranskih izdelkov. Ker je kalorična vsebnost teh alg enaka 5,4 kcal na 100 g, služijo kot idealna podlaga za večino zdravih jedi, ki jih lahko uporabljajo ljudje za hujšanje in tisti, ki sledijo zdravi prehrani.
Kontraindikacije
Zahvaljujoč temu članku boste zagotovo spoznali prednosti in škodo, ki jo vsebujejo morske alge. Pozitivne vidike, povezane z uporabo tega izdelka, smo obravnavali zgoraj. Vendar je treba opozoriti, da lahko v nekaterih primerih povzroči negativne posledice.
Laminarija je kontraindicirana za uporabo v kateri koli obliki:
- s preobčutljivostjo in intoleranco za jod,
- prevelikega odmerka zdravil, ki vsebujejo jod,
- nosečnost (zaradi dejstva, da se jod lahko kopiči v telesu nosečnice in vodi do anomalij).
Opozoriti je treba tudi, da se zadevni proizvod uporablja previdno v primeru tuberkuloze, hipertiroidizma ščitnice, bolezni ledvic, kožnih bolezni in nagnjenosti k alergijskim reakcijam.
Poškodbe alg
Kako nevarno konzervirano morsko ohrovt (koristi in škodovanje alg so opisane v tem članku)? Po mnenju strokovnjakov, z zmerno uporabo zadevnega izdelka, le redko prispeva k pojavu negativnih posledic. Vendar je treba opozoriti, da ima veliko ljudi po jedi z morskim ohrovtom znake zastrupitve s hrano. Kaj je razlog? Ta pojav nima nič skupnega z algami. Zdravniki kažejo, da je zastrupitev posledica dodatkov, ki so prisotni v skoraj vseh konzerviranih solatah. Različni ojačevalci okusa, prekomerne količine soli, ocetne kisline in citronske kisline lahko prispevajo k razvoju zastrupitve.
V zvezi z vsem navedenim je treba opozoriti, da je treba za pridobitev ne le okusne, temveč tudi varne marinirane morske ohranjenosti ohranjati samostojno. Da bi to naredili, obstaja veliko receptov, ki lahko uporabljajo skoraj vsakogar.
Morski koktajl v majonezi
Za prigrizek bomo potrebovali:
- konzervirano zelje brez dodatkov - 150 g,
- zamrznjene lignje - 200 g,
- rdeča čebula - 1 glava,
- majoneza - nanesite na okus,
- kuhana jajca - 2 kom.,
- začimbe - neobvezno.
Postopek kuhanja
Da bi naredili okusno in hranljivo solato iz morskega ohrovta, morate izmenično obdelovati vse izdelke. Lignji so se popolnoma odmrznili in potopili v vrelo vodo za točno tri minute. Nato jih odstranimo, očistimo filmov in narezanih obročev.
Prav tako kuhana jajca ločeno, nato pa se narežemo na kocke. Kot je za rdečo čebulo, je sesekljan na pol obročke.
Ko so vse sestavine pripravljene, se iz kozarca odstrani vloženo morsko ohrovtje, ki se nato razširi v globoko skledo. Dodamo tudi rdečo čebulo, kuhane lignje in piščančja jajca. Polnjenje solate z majonezo je dobro na poti. Če želite, mu dodajte malo začimb.
Hitro prigrizek
Če nimate časa za pripravo polnopravne solate iz morskih alg, lahko uporabite predstavljeni recept. Za njegovo realizacijo se v konzervirani izdelek dodajo naribani stroki česna in malo majoneze. Z mešanimi sestavinami prejmite zelo dišeč in hranljiv prigrizek, ki ga zaužijemo skupaj s kruhom.
Zdaj veste, kaj je morsko ohrovt. Koristi in škoda, recepti, ki uporabljajo ta izdelek, so bili predstavljeni zgoraj.
Laminirana solata z jabolkom
Če želite očistiti telo toksinov, težkih kovin in radionuklidov, pojdite v trgovino za alg - čas je, da naredite solato z morsko ohrovt. Zdravniki so že milijonkrat povedali o koristnih lastnostih proizvoda. Pomaga zmanjšati holesterol, izboljša delovanje srčne mišice, prebavil in preprečuje nastanek raka črevesja. Redna poraba solate iz morskih alg služi za preprečevanje bolezni ščitnice in povečuje zaščitne sile celotnega organizma.
Če se želite dobro počutiti, se spomnite nekaj receptov za zdravo solato z morsko ohrovt. Priprava je stvar nekaj minut, kar je zelo priročno. Ne pozabite, da je uravnotežena prehrana veliko več kot le okusna hrana. Lahko uporabite zamrznjeno ali, nasprotno, konzervirano zelje - v obeh primerih bo jed zelo okusen. Poskusite in se prepričajte sami!
- veliko sladko in kislo jabolko
- 200 gramov morskih alg (v pločevinkah, zamrznjenih ali drugih)
- povprečna korenček
- velika kisla kumara
- črni zemeljski poper
- čebula s sladko čebulico (priporočamo, da dodate solato s sorto morskih alg krimsko)
- 380 gramov zelenega graha v konzervirani hrani
- 20 gramov okusne majoneze (če želite zmanjšati vsebnost kalorij solate iz morskih alg, vzemite olivno olje)
- sol
Prvi korak je prerezati morsko ohrovt. Po tem opran in suh jabolko razdelimo na dva dela, odstranimo jedro in jih narežemo na majhne kocke. Nato narežite na olupljeno čebulo, kolikor je le mogoče, in korekte obrišite na ribe. Zdaj prerežite kumare, nato združite vse sestavine v eni skledi, solite in poparite po lastni presoji. Pour grah tukaj, samo ne pozabite, da odtečejo vodo iz njega. Dodajte majonezo ali prelijte solato z algami z oljkami ali drugim rastlinskim oljem. Krožnik je idealna varianta okusnega in zdravega prigrizka pri delu, ga lahko zaužijemo v ločeni obliki ali kot prilogo k mesu.
Kaj je koristno morske alge
Na tleh ni nobenih rastlin, ki bi jih lahko primerjali z morskimi algami (alg) na vsebnosti mineralov. V njih so v visokih koncentracijah kalij, natrij, kalcij, magnezij, cink, baker, klor, žveplo, fosfor, vanadij, kobalt, mangan, selen, brom, jod, arzen, železo in fluor.
Nekatere vrste, kot so nori, imajo visoko vsebnost beljakovin in vitamina C. V morskih algah je malo maščobe, vendar veliko vlaknin, kot neprecenljivo morsko ohrovt za hujšanje. Lahko je koristna tudi pri zdravljenju prehladov, gripe in tuberkuloze.
Koristne lastnosti alg se uporabljajo v kozmetologiji. Njihovi ekstrakti se dodajo zobnim pastam (kot stabilizatorjem), losjonom, kremam, milom in šamponom. Kozmetika proti staranju, obogatena z njimi (anti-age), ima močan učinek pomlajevanja.
Kopeli iz morskih alg danes niso modne, kot so bile pred sto leti, toda vsi, ki uporabljajo takšne postopke za zdravje, ne trpijo zaradi artritisa, revmatizma in kožnih bolezni.
Zaradi dejstva, da je v algah skoraj celotna periodna tabela, koristi morskih alg niso omejene le na tisto, o čemer smo pisali. Solata iz morskih alg je uporabna tudi za preprečevanje pogostih bolezni, kot so: t
- rak dojke,
- visok holesterol
- vnetnih procesov v ženskih organih,
- zastrupitev telesa.
Najbolj koristno je sušeno morsko ohrovt. Dve jušni žlici izdelka v prehrani dnevno zagotavljata pravilen metabolizem, zdravo prebavilo, mirne živce, močno imunost, normalno težo, zdravo srce in krvne žile, brez žlindre in toksinov v telesu.
Vrste posušenega morskega ohrovta in njihove prednosti
Na Japonskem ali Kitajskem je znanih več vrst morskih listov kot v naši domovini. Kaj jemo?
1. Nori (ocvrte ali ocvrte suhe morske alge), iz katerih lahko pripravite suši ali solato iz morskih listov. Dodajajo se juhi ali jedi ribe, riža in zelenjave. Vsebnost kalorij 100 g proizvoda: 349 kcal. Zdravilne lastnosti nori, kot tudi drugih alg, so v njegovi izjemni kemični sestavi, ki je bogata z jodom, beljakovinami, vitamini in minerali.
Nori ima kontraindikacije: nosečnost in intoleranco za jod.
2. Wakame (japonska kuhinja je dodana miso juhi in chuka solati). To je shujšanje morske kale. Rjava alga vsebuje fukoksantin (maščobo topno spojino, ki povzroča izgubo maščobe). Če želite začeti izgubljati težo, morate jesti wakame vsak dan. Iz 1 žlice posušenega morskega ohrovta, v katerem je le 2 - 3 kcal, dobimo velik del solate.
Morske alge Wakame so koristne tako za žensko v položaju kot za doječe matere.
3. Kelp (znana vsem konzerviranim živilom iz trgovine, solata iz morskih alg, pripravljena iz te morske alge). Posušena alg je bolj zdrava in bolj praktična za uporabo. Skladiščimo ga dolgo na hladnem. Alge se nalijejo z vodo in jedo, prašek pa dodamo juhi in glavnim jedem ali pa nadomestimo sol, kar ima velike zdravstvene koristi.
Jodirana sol je potrebna, da preprečimo ščitnično žlezo, vendar njen presežek povzroči edeme, povečan pritisk in bolezni ledvic, jeter in srca. V sušenih alg ni škode, ampak le koristi za vse.
4. Kombu (v japonski kuhinji, ki se uporablja za juho in suši). Za pripravo solate iz morskih alg, posušene morske alge namočimo v vodi, list pa narežemo na trakove in pomešamo z drugimi algami (wakame, kelp). 100 g izdelka vsebuje 77 kcal.
Kombu je kontraindiciran med nosečnostjo in boli tudi negovalko.
Morske alge Hijiki so dobre za kožo (koža postane elastična in sveža). V teh algah so bile ugotovljene visoke koncentracije kalcija, vlaknin in železa. Ne morejo biti vključeni v prehrano nosečnice ali doječe ženske.
Arame ima občutljiv okus in vse zdravilne lastnosti morskih sadežev. Tohsaka ni samo koristna (v namočeni obliki, so te alge izjemno lepe). Zelena, rdeča ali bela solata iz morskih alg je lahko čarobna dekoracija praznične mize ali posameznih jedi.
Fucus nima dobrega okusa, lahko se uporablja samo kot BAA, pitna voda 1 žlička. prašek trikrat na dan ali dodamo k pilingom in obraznim maskam, da ocenimo njihove čistilne in regenerativne lastnosti.
Shujševalne morske alge
Solata iz morskih alg je dobra za zdravje in zato tudi za sliko. Ta hranljiva jed ima dve pomembni lastnosti:
- obogati telo z vsemi potrebnimi snovmi: minerali, vitamini, proteini in kompleksni ogljikovi hidrati,
- ima nizko kalorično vsebino.
Dve vrsti morskih alg sta primerni za hujšanje, to sta kelp in wakame.So nizko kalorične, bogate z vitamini, minerali in antioksidanti, poleg tega pa imajo ključ do izgorevanja maščob - fukoksantina.
Dieta morskih alg vam omogoča, da izgubite 2 kilograma v 7 dneh, medtem ko se dobro počutite in izgledate dobro (imajo zdrave lase, nohte in lase). Kako vam je všeč ta rezultat? Ali lahko vsak dan jedete solato iz morskih alg, trikrat na dan pred vsakim obrokom pijete suhe morske alge in namesto običajnega prigrizka sladkarij ali piškotov, žvečite nori s sardino aromo?
Če število bonbonov ali piškotkov ni mogoče nadzorovati, medtem ko alge ne morejo veliko jesti zaradi joda ali idiosinkrazije. Te kontraindikacije imajo vse vrste morskega ohrovta.
Da bi izgubili 2 kilograma teže s pomočjo prehrane z zelenjavnimi morskimi sadeži, morate dodatno jesti samo zdravo hrano in delati v telovadnici 40 minut tri do štirikrat na teden.
Osebna izguba teže
Prvi dan prehrane se bo zdel težak. Začnite dan s tableto spiruline ali alg, po pol ure vzemite olje v prahu, pomešano z vodo. Po 10 minutah lahko popijete jutranjo kavo s toastom ali preskočite zajtrk, ker po tabletki in badi ni občutka lakote. Morski alginat se širi v želodec, tako da tvori debel gel in posnema učinek hrane.
Pravi občutek polnosti traja le dve uri. Pijte veliko vode, da traja do kosila. Prah ponovno vzemite pred drugim obrokom. Poleg tega lahko jedo rjavi riž s tofujem in zelenjavo ali gobami (kot primer).
Zvečer - spet prah in kot dodatek: testenine z zelenjavo in kozarec rdečega vina.
Drugi dan je enak prvemu in vsi naslednji dnevi so podobni drugemu. Ko je med glavnimi obroki zelo lačen, lahko žvečite nori ali wakame.
Na tretji dan prehrane pripravite miso juho in solato iz korenja za spremembo.
Negativni pregled prehrane: peti dan je bila napetost v trebuhu.
Prednosti morskih alg za hujšanje so v dveh elementih. Eden od njih je jod, drugi je fukoksantin. Ljudje s hipotiroidizmom imajo prekomerno telesno težo, ko se zaradi nezadostne aktivnosti ščitnice začnejo težave s presnovo. Njihov vzrok je pomanjkanje joda, ki ga telo zlahka ne absorbira (vitamin A je potreben tudi za ta proces). Tako jod kot vitamin A sta v morski ohrovt.
Fukoksantin je v zadostnih količinah prisoten v wakamih, algah in v manjši meri v rdeči ali zeleni algi. Koristi in škoda za morske kale, čeprav je znana, vendar je ni mogoče obravnavati kot glavni vir hujšanja brez posvetovanja z zdravnikom.
Po izgubi teže je koristno obiskati zdravilišče za postopek ovijanja morskih alg. Kožo očistijo in olupijo, prav tako pa imajo lastnosti, da zategnejo turgor kože, preprečijo nagnjenost po hujšanju, mehčajo in naredijo elastično.
Morske alge med nosečnostjo
Mnogi izdelki imajo kontraindikacije: nosečnost in dojenje. Na srečo so lahko nekatere vrste alg v prehrani noseče ali doječe ženske, vendar le zmerno. Morsko zelje med nosečnostjo zagotavlja materinemu telesu hranila, ki so potrebna za razvoj ploda in zdravje ženske.
Te vključujejo:
- železo (del hemoglobina),
- omega-3 (za razvoj možganov zarodka),
- kalcija (za tvorbo kostnega tkiva), t
- folata (pomanjkanje snovi povzroči anemijo), t
- holin, vitamine C, B12 in K,
- vlakna (izboljša prebavne funkcije med nosečnostjo),
- jod (dnevni odmerek za prenašanje ploda je 220 mikrogramov).
Mnoge nosečnice ne prejemajo odmerka joda, ker njihova prehrana ne vsebuje ali je nezadostna s to pomembno snovjo. Zato imajo novorojenčki majhno težo ali patologijo ščitnice.Presežek joda je tudi slab za žensko in plod.
Enkrat na teden se solata iz morskih alg (iz alg) šteje za potrebno in varno količino. Zelene in rdeče alge imajo nizko vsebnost joda, vsak dan jih lahko jeste, vendar ne vse.
Algae hijiki, kombu in nori imajo kontraindikacije med nosečnostjo. Konzervirane ali kisle alg ne bodo delovale (samo sveže ali posušene alge imajo koristne lastnosti).
Morske alge med nosečnostjo imajo tudi kontraindikacije, povezane z zdravjem ženske:
- alergični na živila z visoko koncentracijo joda,
- ledvic, sečil ali prebavil.
Kaj lahko jeste mati za nego
Alge so še posebej dobre za žensko telo, saj uravnavajo raven hormona estrogena, obnovijo moč po porodu in spodbujajo proizvodnjo ženskega mleka. Te lastnosti morskega ohrovta so koristne za doječe matere. Med dojenjem potrebuje aminokisline, vitamine in minerale, ki otroku zagotavljajo dobro prehrano in ponovno vzpostavljajo zdravje po porodu. Na primer, korejske ženske rešujejo takšne težave s pomočjo juhe iz morskih alg, ki jo je enostavno pripraviti.
Recept za juho, ki bo pomagala doječe matere, ima vedno mleko:
- posušene morske alge namočite v hladno vodo, dokler niso mehke,
- izrežemo
- ponev postavimo na srednjo toploto, vlijemo sezamovo olje, dodamo mleto govedino, ½ mize. l sojina omaka in sol,
- ugasnite za minuto
- dodamo alge in česen (4 klinčke), premešamo,
- nalijte 4 skodelice vode
- po kuhanju tekočine, kuhamo 20 minut, serviramo z rižem.
Negovalna mama ni škodljiva za vključitev v prehrano zmernih količin novih izdelkov, vključno z rjavimi algami. Takšna previdnost bo pripomogla k izogibanju negativnim reakcijam otroka (muhe zaradi distence črevesja ali kolike).
Uporaba alg v kozmetiki
Laminaria se pogosto uporablja v kozmetologiji, njene snovi vplivajo na krvne žile kože, kar omogoča spopadanje s številnimi težavami.
- Vlaženje in pomlajevanje. Laminarija popolnoma vpliva na stanje kože. Izdelujejo učinkovite maske za obraz - kelp neguje in pomlajuje povrhnjico, spodbuja proizvodnjo kolagena. Velika količina vitamina C v sestavku naredi morsko ohrovt eno izmed najboljših sredstev za pomlajevanje kože.
- Beljenje Izdelek vsebuje niacin, ki odpravlja aktivnost melanina. To pomeni, da imajo maske na osnovi kelpa močan učinek beljenja. To vam omogoča, da se znebite starostnih madežev, neželenih opeklin, pege itd.
- Vaskularne zvezde. Kot je bilo že omenjeno, kelp prodre v krvne žile in jih naredi bolj mobilne in elastične. To je potrebno, da se odstranijo vene pajek in rozacea na obrazu. Da bi rešili ta problem, je treba morsko ohrovt uporabljati ne le navzven, ampak ga redno uporabljati v notranjosti.
- Celulit Laminarija popolnoma vpliva na stanje kože kolkov in zadnjice. Maske z algami prodrejo v globoke strukture kože, povečajo krvni obtok, izboljšajo pretok limfoidnega tkiva, kar vam omogoča, da se postopoma znebite pomarančne lupine.
- Raztegnjena koža. Proizvodnja kolagena in učinki na krvne žile omogočajo uporabo alg v boju proti raztegnjeni koži za hujšanje. Za vrnitev elastičnosti povrhnjice in zmanjšanje njene velikosti, morate narediti losione iz svežega alg. Prašek morskih alg se pogosto dodaja različnim kozmetičnim izdelkom - grmičevju, losionom, celulitnim kremam, formulacijam za zavijanje itd.
- Hair Lase boste lahko zdravili dobesedno v nekaj tednih, če ga vsak dan speremo z odkoščkom morskih alg. To bo omogočilo, da postanejo lasje močnejši, bleščeči in močni.
Poleg tega se morsko ohrovt uporablja kot protivnetna maska za lajšanje draženja in zmanjšanje števila aken in ogrcev. Visoka vsebnost joda pomaga normalizirati nastajanje sebuma in naredi obraz bolj dolgočasen.
Kontraindikacije pri uporabi morskega ohrovta
Vsak izdelek in katerokoli zdravilo ima svoje kontraindikacije, morsko ohrovt pa ni izjema. Če je med nosečnostjo dovoljena uporaba morskih alg, potem je treba med dojenjem zdravilo porabiti zelo previdno, začenši z majhnimi porcijami in skrbno spremljati odziv otroka. Pri bolezni ledvic - nefritis in odpoved ledvic, morsko ohrovt ni priporočljivo. Pri hipertiroidizmu, ko se aktivnost ščitnice poveča in je v telesu velika količina joda, tudi ne smete dodati zelja. Pri nakupu izdelka bodite pozorni na mesto od koder ste ga prinesli in kje je bilo zbrano. Alge popolnoma absorbirajo toksine in škodljive snovi iz okolja. Zato ne morete jesti morskih alg, zbranih v slabih okoljskih razmerah.
Kako jesti morsko ohrovt
Morje je ena najpogostejših alg, ki jo ljudje jedo. Raste na obalah morja. V industrijskem merilu se alg zbira neposredno v vodi. Pogosto pa morsko ohrovt po oseki vrže na obalo, kjer jo ljudje poberejo in posušijo. To je eden redkih izdelkov, ki pri sušenju ne izgubi koristnih lastnosti. Jejte alg, redno ga dodajte v svojo prehrano, da ohranite zdravje in lepoto že več let.
V morju je to samo morska alga, vendar v naših hladilnikih izdelek izgine pod drugim imenom. Vsi smo več kot enkrat slišali o koristih morskih alg - vendar se mnogi ponavljajo o njegovi škodi. Je to res grozno konzervirane solate iz te rastline? In kaj je treba storiti v supermarket: ponosno bypass polic z zelenimi lapshevidnye listi, ali ne, da se vrnete domov brez pladenj s tako solato?
Zakaj je tako koristna?
Jod je najpomembnejša snov, za katero večina od nas v resnici kupuje morsko ohrovt, v upanju na njeno korist in da je škoda za izdelek le mit. Mimogrede, zdravniki pravijo: ta snov je bolj v surovinah, ki jih kopljejo v severnih zemljepisnih širinah. Dlje ko je izdelek predelan, manj joda v njem, zato je zelje bolje ne kuhati, temveč jesti surovo ali posušeno.
Poleg tega najdemo tudi veliko listov kaki:
- vitamini (C, E, K1, skupina B), t
- elementi v sledovih (tu skoraj polovica periodnega sistema, v dobrem smislu besede),
- maščobne kisline in druge koristne snovi (aminokisline, steroli, pektini).
Opomba! Kupljene solate imajo različne kalorije (odvisno od sestave marinade), od 49 do 120 kcal in v suhem zelju 476 kcal na 100 g izdelka. Toda ta se še vedno šteje za prehransko, ker se takoj absorbira. Poleg tega se jedo v žlički ali celo ščepec.
Kako se nabira zelje?
Veliko sil, vključno z Rusijo, sodeluje pri pridobivanju dveh užitnih sort morskih alg (sladkih in japonskih). Ohotsko morje, Sahalin, Kurilski otoki, Baltsko morje - so del „zemlje“, iz katere so nam dostavljene te alge. Včasih se prideluje v »divjini« in včasih namerno goji na kmetijah (tukaj »zori« dvakrat hitreje, zahvaljujoč skrbno ustvarjenim ugodnim razmeram: eno leto, listi pa se lahko poberejo).
S palicami se rastline odvzamejo z globine 5 metrov, skrbno jih speremo, da odstranimo pesek in mulj in jih nato posušimo, običajno razporedimo na soncu.
Opomba! Ali ste vedeli, da je alg - to so prava morska "drevesa". Z leti rastejo, včasih - do 18 let! Listi takšnega rastlinskega „aksakala“ se raztezajo na 15 metrov.
Kaj pa daje našem telesu?
Koristne morske alge so lahko s protinom (odstrani iz telesa soli), luskavico, hemoroidi (normalizira blato).
Opomba! Dnevna cena za odraslega je 2 žlički suhega ali 35 g kuhanega, vloženega in konzerviranega zelja. Ampak ne nujno zamašite njen hladilnik. Tudi če ga kupite enkrat na teden, boste svoje telo obogatili z vsemi koristnimi snovmi, ki jih ta izdelek vgrajuje v naravo.
Ali je lahko noseča in doji?
Nekateri zdravniki menijo, da bi se nosečnice in mlade matere morale vzdržati tega izdelka - drugi, nasprotno, priporočajo zelje. V tem, kar se združujeta oba tabora: morski alg je prikazan pri načrtovanju gospa, še posebej pa - v bližini tovarn ali velikih mest. Ni čudno, ker izdelek očisti telo!
Zagovorniki uporabe laminarije med nosečnostjo pravijo: nosečnica potrebuje jod!
- Izboljša življenje ženske (normalizira blato, varčuje od zaprtja, izboljša spanje, zmanjša pritisk, pomaga ohranjati normalno telesno težo).
- Zmanjša odstotek splavov.
- Pomaga pri razvoju živčnega sistema, majhnega vida.
- Pri zelju je jod v količini, ki zadostuje za delovanje telesa, vendar ne zadostuje za preveliko odmerjanje tega elementa.
Da, in kakovost mlečne kelpa vpliva zelo pozitivno.
Opomba! To je sporni izdelek in preden ga vnesete v prehrano, se posvetujte z ginekologom. Trenutno ve za vaše stanje. Če ima noseča ženska težave s ščitnico, bo zdravnik prepovedal zelje - in imel bo prav, ker bolni organ ne bo mogel razdeliti joda po vsem telesu, ženska pa bo zbolela za koristnim izdelkom.
Zelje - zdravnik
Zgoraj smo govorili o koristih telesa pri običajnem uživanju alg v obliki sestavine za obroke. Vendar pa se rastlina pogosto uporablja kot zdravilo ali kozmetično orodje, ki se uporablja zunaj ali pripravlja decoctions.
- Zeljene liste lahko nanesete na rano - pospešijo zdravljenje. Prav tako radi uporabljajo v kozmetičnih salonih kot obloge.
- Broth kelp bo pomagal pri boleznih prebavnega trakta. Izboljšuje apetit, preprečuje skorbut.
- Plošče se izdelajo tudi v primeru ateroskleroze, bronhitisa in pljučnice (v primeru dihal se za inhalacijo uporablja decoction).
- Zelje v prahu bo pomagal kot preventiva proti golšavosti. Normalizira pritisk, prihrani enterokolitis, proktitis, hipertiroidizem in zaprtje.
Opomba! Iz praška (zdrobljene suhe rastline) pripravite domača sredstva za celulit in izpadanje las.
In kdo ne more biti takšne solate?
Torej ima morsko zelje koristi in zdravilne lastnosti, pa tudi škodo - če pride na mizo do ljudi, ki so kontraindicirani. Namreč!
- Ne kupujte zelja v primeru intolerance za ta izdelek, prav tako pa tudi preobčutljivost na jod.
- Prepovedano je pri boleznih, kot so nefritis, osteoporoza, tuberkuloza, diateza (hemoragična), urtikarija, furunkuloza in hiperfunkcija ščitnice.
- Pri gastritisu in pankreatitisu je zdravilo uporabno, toda ko je bolezen akutna, je treba zelje izvzeti iz prehrane.
- Nazadnje, ne smete jesti zelja, ki je zbrano v regiji z okrnjenim ugledom okolja. Absorbira vse škodljive snovi.
Kot lahko vidite, je vredno kupiti konzervirano solato iz morskega zelja ali jo kuhati sami, po kuhanju in mariniranju posušene morske alge! Če pa vam svetujemo, da zdravilo uporabljate zdravniki (npr. Nutricionist ali terapevt), je bolje, da kupite kos posušenega morskega ohrovta ali zamrznjene alge. V njem ni nobenih dodatkov, le čista prednost! Ali imate radi morsko ohrovt? Napišite komentarje!
Sorodne novice
Laminarija ima nenavaden videz in poseben okus. Jedi iz alg v naših zemljepisnih širinah so bolj radovedne kot rutinske, vendar jih prebivalci otokov v Belem morju in Japonskem jedo vsak dan.Gurmani cenijo pikantnost morskega ohrovta: v solatah se dobro ujema s kislimi gobami, razkošnim perutninskim mesom in morskimi sadeži. Mimogrede, solata morskega zelja, katere koristi in škoda so nesorazmerne, se lahko vključi v prehranski meni: je nizkokalorična in hranljiva.
Pazite, morske alge!
Morje je kontraindicirano pri ljudeh s hipertiroidizmom in visoko občutljivostjo na jodide.
Nosečnice in doječe ženske morajo skrbno uporabljati alg, da ne povzročijo patologije pri otroku.
Previdnost je potrebna s težnjami k alergijam na hrano. Nutricionisti vztrajajo pri preudarnem pristopu: od manjših do velikih.
Obstaja še ena pomembna točka, ki jo je treba posebej omeniti. Zaradi teh razlogov se morski ohrovt pridobi bodisi zamrznjen ali v obliki slepih koščkov: vložen ali soljen. Na žalost ni vedno mogoče ugotoviti, kako in v kakšnih pogojih je bil proizvod shranjen, ali so bila upoštevana pravila trgovske soseske in kolikokrat je bilo zelje zamrznjeno. Prav tako je nemogoče preveriti, iz katerih surovin so bile izdelane solate in marinade, ali dejanski datum proizvodnje ustreza tistemu, ki je naveden na etiketi. Če vas koristi in škoda izdelka res zanimajo, je primerno pri nakupu pokazati zdravo radovednost in določeno natančnost. Še posebej, če naj se zelje uporablja v medicinske namene.
O tem, kako izbrati morsko ohrovt, v tem videu.
Morje za zdravje in lepoto
Izkazalo se je, da Japonci niso samo jedli alg, ampak tudi ... so se kopali z njim. Ko je vedela za čudežno moč zelja, je lepa gejša potonila v ogreto algo in podrgnila kožo s spolzko maso. Po tem je postala napeta in elastična, in vse akne so izginile. Mimogrede, obloge iz morskih alg so še vedno priljubljene v številnih zdraviliščih (ne samo japonskih).
Morje je dragocen proizvod za zdravje žensk: po podatkih SZO japonske ženske skoraj ne poznajo diagnoze raka dojk.
Sestava morskih alg je še bogatejša od tiste iz terapevtskega blata in ima tudi baktericidni učinek. Laminaria kaša se uporablja kot maska za obraz in lase, obloge za kronične kožne bolezni, artritis, revmatizem. Sinusitis in bronhitis bodo hitrejši, če se vdihnejo z morskimi algami. In posušen prah iz kelpa, vlije z vrelo vodo in starano na parni kopeli za 20 minut, se bo spremenil v infuzijo za izpiranje z vneto grlo, stomatitis, gingivitis.
Za najstnike, ki trpijo zaradi aken, bodo morske alge nadomestile milo. Dovolj je, da se dvakrat na dan opere z algami, tako da po dveh tednih obraz postane čist.
Seveda ni enostavno spremeniti vaših okusnih navad in mučiti sebe (in vaše gospodinjstvo) z izjemno koristno, a neobčutljivo hrano. Da, in ni potrebno. Začnite z malim: dodajte prašek kelpa v juhe in solate, poiščite originalni recept za solate alg in kuhajte malo za vzorec. Pred umivanjem glave, korenine las masirajte z morsko ohrovt ali pa jih uporabite kot del domače maske za obraz in vratu - všeč vam bo učinek.
Morske alge (v skladu z znanstvenimi algami) so morske alge, ki jih ljudje uporabljajo kot hrano in naravno kozmetiko. Poleg tega je alg osnova mnogih zdravil in prehranskih dopolnil, ki pomagajo ohranjati in obnoviti zdravje ljudi.
Zakaj kelp, imenovan morska kelj, ni znan. Vendar pa je najbolj priljubljena različica ljudi je njegova "podobnost" z razrezane belo zelje, ki je kuhana ali ugasne. Vendar ni tako pomembno, od kod prihaja rusko ime. Veliko bolj pomembno je vedeti, kakšne koristi ima lahko zelje za nas in kako verjetno je, da bo njegova uporaba škodljiva.
Koristi morskega ohrovta
Koristne lastnosti morske ohranjenosti so v celoti odvisne od njene kemične sestave, ki pa ni vedno enaka. Ker je alg morska rastlina, absorbira skoraj vse, kar je v njenem okolju, in včasih to vodi do dejstva, da morske alge vsebujejo nevarne toksine. Izredno težko, če ne celo nemogoče, je slediti temu primeru, vendar je vredno vedeti.
Po drugi strani morsko ohrovt vsebuje celo goro mineralov, ki so v današnjem času ključnega pomena za milijone ljudi. Poleg tega je celotna mineralna sestava predstavljena z organskimi (ionskimi) oblikami. In to pomeni, da se iz kelpa lahko naučimo skoraj vsega, kar je tam. Ali natančneje, vse, kar uspe prebaviti naš prebavni trakt.
Najbolj znan element, ki ga vsebujejo morske alge, je jod, ki je vpleten v več sto procesov, ki se pojavljajo v našem telesu. V bistvu jod opravlja funkcijo "goriva" za ščitnico. To pa tvori hormonsko ozadje, od katerega je neposredno odvisno naše razpoloženje, imunost, sposobnost uporabe rakavih celic, ki se vsak dan pojavljajo v tkivih našega telesa, in stotine drugih funkcij, od katerih mnoge še niso bile ustrezno preučene.
Morske alge so zelo koristne tudi za človeški krvni sistem. Ker se zaradi aktivnih snovi, ki sestavljajo algijo, poveča hemoglobin osebe, se krvno-solno ravnovesje v krvi normalizira, krvne žile se okrepijo, raven holesterola se zniža, tlak se povrne v normalno vrednost, število eritrocitov se poveča in tveganje za tromb zmanjša, radionuklidi pa se zmanjšajo.
Na splošno so morske alge odlično sredstvo za preprečevanje in pogosto odpravljanje učinkov ateroskleroze, ishemije, srčnih napadov, kapi in drugih nevarnih bolezni in stanj srčno-žilnega sistema.
Nič manj ugoden alg vpliva na celoten prebavni trakt. In v več smereh hkrati. Vlakno, ki ga vsebujejo morske alge, pospešuje gibljivost črevesja, nežno očisti njegovo površino od kakršnih koli toksinov, vključno z ostanki antibiotikov, patogenih bakterij in soli težkih kovin, nato pa jih naravno izloči iz telesa. In seveda, vse to prispeva k opaznemu zmanjšanju telesne teže in izboljšanju počutja.
Poleg tega, alg spodbuja osrednji živčni sistem, izboljšuje imuniteto, povečuje zalogo fizične in intelektualne "moč", kot tudi veliko pomaga pri očesnih boleznih.
Uživajte v prednostih morskega ohrovta in kozmetičarjev. Za sestavo alg na več načinov, podobna sestavi terapevtskega blata, ki pomlajuje kožo in zdravljenje vseh vrst vnetnih procesov, vključno z notranjimi organi.
Kot pri nosečnicah in doječih ženskah bi moral biti njihov odnos do morskega ohrovta "zmerno topel". To pomeni, da jim bo alg uporaben le, če se uživa v sorazmerno majhnih količinah (svež, do 40 gramov na dan). V tem primeru obstaja resnična možnost za zmanjšanje toksikoze in poporodne depresije. Poleg tega je jod bistven za razvoj in rast otroka tako v maternici kot po rojstvu. Vendar pa je zelo pomembno, da se ženska ravna po lastnih občutkih in ne »potisne« tega uporabnega izdelka v svojo silo.
Škoda zaradi morskih alg
Kot je navedeno zgoraj, lahko morsko ohrovt škoduje telesu, če se zbira v vodah, onesnaženih z oljem, radionuklidi ali težkimi kovinami.
Poleg tega obstaja seznam bolezni, v katerih zdravniki priporočajo izjemno previdnost pri uživanju morskih alg za hrano. Ta seznam vključuje:
- Tuberkuloza
- Bolezni prebavil v akutni fazi
- Eksacerbacije bolezni ledvic, jeter in žolčevodov
- Hemoragična diateza
- Furunkuloza
- Hiperfunkcija ščitnice
Pomembno je tudi, v kakšni obliki boste uživali morske alge. Če je zelje sveže, zamrznjeno, posušeno ali posušeno, je vse dobro. Toda kelp, polnjen s konzervansi, ni najboljša možnost. Za koristne minerale boste dobili tudi dostojno količino škodljivih kemikalij, vključno s kisom in mononatrijevim glutamatom.
Treba je razumeti, da "aditivi za živila" E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421 niso škodljivi industrijske nečistoče. To so preprosto običajna kodirana imena nekaterih naravnih aktivnih snovi, ki sestavljajo alg.
Kako kuhati morsko ohrovt?
Kot vsak drug užitni zelenjavni proizvod je morsko ohrovt super za uživanje surovega. Hkrati je dovolj, da namočite suho alg (4 ure je dovolj za to) in temeljito sperite in odmrznite sladoled.
Morski ohrovt je precej dober v dušeni in kuhani obliki, zlasti v kombinaciji z mesom, ribami in gobami. Najbolj spretni in ustvarjalni kuharji pa iz kelpa znajo kuhati ne le tradicionalne jedi, temveč tudi džem, žele, karamelo in kandirano sadje.
Poleg tega se v kruh, juhe in vse vrste solat pogosto dodajajo morski ohrovt.
Česen in sezamova solata
Do danes so kulinarični strokovnjaki izumili številne recepte za solate iz morskih alg, vsaka od njih pa ima svojo željo. Rastlinsko olje je idealno za preliv, strokovnjaki za prehrano priporočajo izbiro oljčnega olja. Šteje se za bolj uporabno in okus tega olja je zelo drugačen od sončničnega proizvoda. Mesne jedi se pogosto postrežejo s solatami z morsko ohrovtjo: piščancem, piščancem, puranom, sočnim zrezkom. Uporabljajo se lahko tudi z rezino hrustljavega toasta - tu vsakdo pride po lastni presoji.
Poglejmo si še en solatni recept - tokrat bomo uporabili ne sveže, ampak posušeno zelje. Mislite, da hrana ne bo preveč okusna? Samo ni poskusil! Da bi jedi dali sočnost in mehkobo, dodajte sojino omako, oljčno olje, česen in sezamovo seme. Razširite prehrano z zdravo in hranljivo solato iz morskega lista. Poleg tega ga boste lahko kuhali v samo sedmih minutah, zato upoštevajte čas.
Za zlato zdravico:
- več kosov štruce
- pet gramov česna
- rastlinsko olje
- sušene začimbe
Za solato z morsko ohrovt:
- tri srednje stroke česna
- žarnica - en kos
- 160 gramov suhe morske alge (po želji lahko uporabljate kislo ali sveže)
- 1/3 žlice sezama
- ščepec črnega popra
- 15 mililitrov sojine omake
- tri gramov fine soli
- žlica rastlinskega olja
Metoda priprave:
Recepti za solato s slitinami so ponavadi bolj priljubljeni za ljubitelje zdrave in zdrave hrane. Tudi če nikoli niste pripadali tej kategoriji ljudi, nikoli ni prepozno, da začnete pravilno jesti. Ta jed je dobra, ker se najprej pripravi zelo hitro, drugič pa je ekonomična in poceni. No, o ugodnem učinku alg na človeško telo smo že omenili zgoraj.
Torej, postopek kuhanja solate se začne z najpreprostejšim: namočite glavno sestavino v vodo. Posušena alg bi se morala pustiti na sobni temperaturi, dokler ni mehka. Nato ga razrežite z nožem, vendar ne preveč plitko. Čebula olupimo lupino, narežemo na majhne koščke in prepražimo v ponev z olivnim oljem, nato pa združimo z algami. Za solato z morskimi algami se lahko uporablja kot navadna zelenjava in vijolična. Takšen lok je veliko slajši, jed pa dodaja začimbo.
Zdaj morate stisniti česen s posebnim pritiskom - vnesite ga v zgornje izdelke, rahlo solite in popaprite.Dodajte še aromatizirano sojino omako že skoraj pripravljeni solati iz morskih alg in dobro premešajte. Morate narediti zdravice, čeprav se jed lahko brez njih pojedo, toda za vsak primer, upoštevajmo ta recept.
Torej, da bi postregli okusne zdravice z morsko solato, najprej narežemo štruco na srednje kose (približno debelino ene in pol centimetrov). Po olupljenem česnu se z brusom vtremo v skodelico, skupaj z začimbami in nekaj ščetinami soli. Dobro zmešajte sestavine z vilicami, nato zmešajte kruh. Popecite ga v vročem olju. Ko zdravice imajo lep mehki zlat odtenek, izklopite kuhališče in pustite, da se ohladijo. Salato morskega zelja razporedite v jedi po naročilu in postrežite z dišečimi dolgimi štruco. Kot lahko vidite, kuhanje ni težko.
Vitaminska solata s čebulo, laminarijo, kumaricami in korenjem
Solata iz morskih alg izkaže, da je okusna, ne glede na vrsto alge, ki jo uporabljate. Obstajajo recepti s svežimi, mariniranimi, in če ne morete dobiti niti enega ali drugega, vas prosimo, da uporabite v pločevinkah. Tak izdelek je mogoče najti v vsakem supermarketu. To ni preveč drago, zato se jed šteje za precej ekonomično. Obstaja več načinov, kako narediti naslednjo solato iz kale. V prvem primeru lahko vnesete svežo korenček, poln vitaminov in zdravje. To storite tako, da ga preprosto obrišete na ribe in združite z ostalimi sestavinami. Druga možnost je dodajanje ocvrte zelenjave solati z morsko ohrovt. Preučili bomo drug recept.
- dva srednje velika kumarice
- 300 gramov konzervirane alg (tudi zelo okusna solata je narejena iz sveže in kisle zelje)
- srednje čebula
- deset mililitrov rastlinskega olja
- količino soli po lastni presoji
- velika korenček
Metoda priprave:
Ni vsaka gospodinja seznanjena z recepti za solato, ampak jo bomo popravili prav zdaj. Predlagamo, da preučimo postopek izdelave zelo okusne in, kar je najpomembnejše, zdrave jedi. Vse kulinarično dejanje traja približno deset minut, in če poskusite, ga lahko naredite še hitrejše. Bi se radi počutili dobro in jedli prav? Potem solata z morskim zelje "Vitamin" - kaj potrebujete.
Če se odločite za zamrznjeno alg, jo predhodno odstranite iz hladilnika. Po približno 20-30 minutah sperite s toplo vodo in posušite. Nato skupaj s kumarami narežite na majhne koščke. Kuhamo korenje, ko je dovolj hladno, ga olupimo in drgnemo s trakovi na srednjevelikah. Odstranite lupino in razrežite zelenjavo, kolikor je le mogoče. Za solate z morskimi algami je idealen česen, ki daje proizvodu prijeten vonj.
Če vam je ta izdelek všeč, ga lahko dodate namesto žarnice. In zdaj ostanejo majhne stvari: vse zgornje sestavine položite v eno skledo, nato jih solite in poperite na svoj individualni okus, na samem koncu, začinite z rastlinskim oljem. Če pripravljate solato s suhim morskim ohrovtom, priporočamo, da zadnji izdelek zamenjate s kislo smetano ali majonezo, zaradi česar je jed bolj sočen. Želimo vam uspeh in okusne jedi.
Solata "Appetizing" z jajci
Že opisali smo, kako narediti solate z zelenjavo in morsko ohrovt, zdaj pa razmislimo o še bolj okusni možnosti - dodajte jajca k jedi. Seveda bodo morali kuhati vnaprej. Kot je za kelp, je absolutno ni bistveno, kaj uporabiti. Je zamrznjena v hladilniku? Nato ga dodajte, vendar je najbolj uporabna jed pridobljena iz svežega, sočnega alg. Priporočljivo je, da to hrano pripravite na preprost morski solati, če želite, lahko obroku dodate mesno jed.
- morsko ohrovt - 220 gramov
- tri izbrana jajca
- velika čebula
- rastlinsko olje ali delikateso majoneze - dodajte dve ali tri žlice
- sol
Metoda priprave:
Za to solato z morskimi algami lahko vzamete vse vrste alg, vendar so najbolj okusne tudi kisle in sveže. Ti dve vrsti vam omogočata kuhanje zelo sočne jedi. Ampak tukaj je vi, kot pravi ljubica in kuhar, ki neodvisno izberejo enega ali drugega izdelka. In zdaj iz pogovora s primerom: zavremo vodo in zavremo kuhana jajca. Ko jih ohladite, odstranite lupino in narežite na velike kocke.
Narežemo na olupljeno žarnico in naredimo enako z algami. Nato združite vse sestavine v globoko skledo, tukaj vnesite nekaj gramov soli in začimb. Za solato s kislo smetano ali majonezo je idealna. Posodo lahko napolnite z olivnim oljem ali pa naredite posebno omako - izberite recept, ki vam je všeč.
Solata "Morje"
Svoji družini uživate s slastnimi solatami z morsko ohrovt? Če ne, je čas za začetek, ker ta jed ni le zelo okusna, ampak tudi zelo koristna za otroke in odrasle. Krožnik, o katerem bomo razpravljali zdaj, se izkaže, da je veliko bolj zadovoljiv v primerjavi s tistimi, katerih recepti so bili obravnavani zgoraj. Za spremembo, poskusite naslednjo kombinacijo sestavin: združite pesa, meso rakovice in alg. Če vam ni všeč zelenjave, lahko prvi izdelek zavrnete.
Za domačo majonezo:
- dva rumenjaka
- pol majhne žlice granuliranega sladkorja
- pet gramov soli
- 120 mililitrov oljčnega olja
- 1/2 limone
- ne preveč vroča gorčica - neobvezno
Za sočno solato z morsko ohrovt:
- 200 gramov alg
- majhna pesa
- 350 gramov zamrznjenih rakovastih palic (za solato z morskim ohrovtem lahko uporabite tudi sveže meso rakovice, seveda, preden ga pravilno pripravite)
- začimbe in sol po okusu
- eno čebulo
Metoda priprave:
Naredimo posebno obleko za solato iz morskih alg. Še posebej, ker njen recept sploh ni zapleten. Majoneza domače razlikuje od trgovine ni le občutljivo in bogat okus. Glavna stvar je, da ni škodljivih barvil, emulgatorjev in drugih dodatkov, ki so napolnjeni s sodobnimi izdelki. Začnimo najprej z domačo omako. Kljub temu, da je postopek preprost in hiter, si morate zapomniti nekaj priporočil in jih upoštevati. Ko začnete vstopati v olje, to storite zelo previdno, dodajte nekaj kapljic sestavine, postopoma. Če hitro ukrepate in dodate vse olje takoj, boste dobili nepričakovano neprijeten rezultat - majoneza se bo razcepila in izšla neprimerna. Ne pozabite na to.
Začnimo? Nato najprej pripravite rumenjake v mešalniku (preostale beljakovine lahko uporabite v drugi posodi), tu nalijte sladkor, malo soli in gorčico. Nato vklopite napravo in večkrat premagajte izdelke. Če ni mešalca, delajte z metlico. Verjemite, omaka bo tudi uspešna in okusna. Ko vidite, da je masa postala homogena, vlijte olje in limonin sok v majhne porcije, nato znova premešajte.
Ker se je na naših mizah pojavila solata iz morskega zelja, nismo vedeli, kako koristna je bila ta jed. Medtem so zdravilne lastnosti glavne sestavine vedno cenjene na Japonskem in na Kitajskem, kjer imajo ženske čudovite poglede in njihova telesa so mlada in zdrava, ne glede na starost. Čas je, da pazimo na koristne lastnosti tega eksotičnega proizvoda in ga uporabimo v korist zdravja.
""
