Goose up your rokav - najboljši recepti

Gosja 3-4 kilograma
Jabolka 5-6 kosov
Čebula 1 kos
Limona 1 kos
Korenček 1 kos
Česen 1 Klinček
Sol 1,5 čajne žličke
Pepper ground 1-2 Chip
List lova 1 kos
Rožmarin 1 kos
Rastlinsko olje 1 čajna žlička

Opis priprave:

Obstaja veliko nasvetov in receptov za kuhanje gosi z jabolki v rokav. Pečena z jabolki, gosja, kuhan na domu, prijazna gostiteljica, bo razveselila goste veliko več kot pripravljeno jed, naročeno v restavraciji. Svetujem vam, da poskusite kuhati gos, sem prepričan - boste uspeli! 1. Gosja brez drobovja, operemo in naredimo režo s tankim nožem. Mletimo z mešanico soli in popra. 2. Korenje, čebulo in česen olupite in narežite. Vstavite v režo, ki smo jo naredili. Sok iz limone stisnite in polożite trup znotraj in zunaj. Zaželeno je, da se sok temeljito namoči v meso. 3. Goso pustimo na hladnem 4-5 ur. Naj se dobro poroči. 4. Očistimo jabolka iz jedra, narežemo na četrtine in polnimo gos. Ne pozabite se zrušiti lovorjev list in ga vstaviti v našo prihodnjo mojstrovino. 5. Pripravljeno truplo dajemo v pekač. Pritrdite konce rokavov, prebodete več lukenj v zgornjem delu in jih postavite v pečico za peko pri temperaturi 200 stopinj za uro in pol. 6. Ko je glavni čas praženja končan, previdno odrežite rokav čez vrh, namažite gosko z rastlinskim oljem in pustite v pečici 15 minut, da se pečemo. V celoti služite na mizi. Dober tek!

Goose up your rokav - splošna načela in načine kuhanja

Pečena gos - perutnina za klasično kuhanje. Vedno je svečan in bo okrasil vsako mizo. Kuhanje gosi je zelo preprosto in skoraj nemogoče pokvariti. Vse vrste novih kulinaričnih tehnologij pomagajo pri kuhanju. Na primer, zahvaljujoč pečnemu rokavu dobimo zlato skorjo in meso ostaja zelo mehko in sočno.

Priporočljivo je, da se pečemo na ta način: prvih 20 minut mora temperatura v pečici znašati vsaj 250 stopinj, potem ne sme preseči 180 stopinj, zadnja ura pečenja pa mora biti pri temperaturi približno 200 stopinj. Da bi preprečili razpočenje rokavov med peko, morate na vrhu vrečke narediti več vbodov z iglo.

Zelje, kuhan krompir, kisle kumarice, zelenjavna solata so odlične pri tej jedi. Popolna sveža zelenjava in listi solate. Od pijače je treba dati prednost rdečemu vinu (cabernet, bordeaux, merlot, burgundy).

Goose up your sleeve - pripravo hrane

Da ne bi prehladili kože in naredili meso pečenega, mehko in sočno, je zelo pomembno, da se trup pravilno pripravi za peko in nadev. Da bi meso zmehčali, ga vtrite z mešanico soli in popra, pustite ga stati dan ali dva. Lahko vlijemo začinjeno truplo belo vino, zavijemo v film in ga držimo v hladnem prostoru približno 6-7 ur. To bo omogočilo, da bo meso postalo mehko in vključilo aromo začimb.

Polnilo je treba izbrati tako, da lahko absorbira vso maščobo, ki se sprošča v procesu pečenja, in meso iz notranjosti. Lahko je riž z rozinami, ajda z gobami, zelena z limonami in čebulo, jabolka. Ko izberete polnilo, ga napolnite z gosom, zašite trebuh, povežite tace, tako da se ne dotikajo sten pečice, na koži odstranite maščobo. Koža je namazana z majonezo ali maslom. Gos, pripravljen za praženje, damo v globoko posodo (ali posebno žganje), na dno nalijemo nekaj vode in tri ure v pečico ter jo med praženjem občasno nalijemo na maščobo.

Goose up your rokav - najboljši recepti

Recept 1: Goska v rokavu z jabolki

Priprava je zelo enostavna. Limonin sok naredi meso prijetno nakisano in zelo mehko.Rok pomaga zmanjšati čas kuhanja in daje sočno meso. Nasveti iz prakse: čim manjša je gos, to bo bolj okusna.

Sestavine: klavni gos (2,6-3 kg), čebula repch. (1 kos), jabolka (5 kosov), česen (1 polna glava), limona (nekoliko več kot cela), črni poper, majhna korenček (1 kos), sol, lovorjev list.

Način kuhanja

Celotno gosko naribamo z mešanico soli, popra in česna. Čebulo narežemo na kocke, korenje in preostali česen. Meso zajemajte z vseh strani, pri tem pa z ozkim nožem podrežite pod kožo. Vlijte limonin sok čez gos, poskusite priti v reze. Pustite stati na hladnem vsaj 3 ure, vendar je bolje, da pustite na noč.

V notranjosti gosje napolnite z olupljenimi in sesekljanimi jabolki in lovorovim listom (4 kom), vstavite v rokav. Pritrdite robove rokavov, položite jih na pekač ali gobec. Zgoraj naredite tri majhne luknje, da se rokav ne razpoči. Pečemo v pečici 200-220 stopinj približno 1 uro in 40 minut. 20 minut pred popolno pripravljenostjo odrežite rokav, da oblikuje skorjo. Če je gosja velika, več kot 3 kg, morate povečati čas pečenja. Dober tek!

Recept 2: Gos je v marinadi, pečen v rokavu

Opis: okusno sočno gosje meso z jabolčnim polnilom v grenko-sladki marinadi. Gos je mehka, z ocvrto skorjo.

Sestavine: gosi (oskubljene, brez drobovja) - 2,5-3 kg. Marinada: med (1 žlica), majoneza (4-5 žlic), črni poper, gorčica srednje ostrine (1 čajna žlička), kuhinjska sol. Nadev: limona (0,5 kosa), suhe slive (100-150 g), zelena jabolka (Antonovka) - 3-5 kosov.

Način kuhanja

Pripravite gosko: operite jo, odstranite preostalo perje in odvečno maščobo. Potem kuhamo marinado: zmešajte gorčico, majonezo, sol, med, poper. Guso navlažite z marinado, ovijte v film in pustite na hladnem (čez noč). Po tem trupu potresemo z limoninim sokom. Pripravite nadev. Jabolke olupite in narežite na velike rezine. Zmešajte narezane ali cele suhe slive.

Začnite z gnetljivim polnilom. Šivamo trebuh ali stisnemo zobotrebce, zavezujemo noge ptic in ga položimo v rokav. Gosko pošljite na pekač v predgreti pečici (200 stopinj). Pečemo približno pol ure, nato nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Pečemo približno 2-2,5 ure. Ko je goska pripravljena, odcedite maščobo iz ponve. Piščanca ohladite za približno 15 minut, nato nanesite nadev na posodo in na vrh gosi. Postrezite vroče.

Recept 3: Gosji delci

Nenavadna in okusna poslastica. Ista pečena gos, že narezana na koščke, v marinadi, se izkaže za zelo sočno in mehko.

Sestavine: jajca (2 kom.), oljčno olje (30 gr.), suhe slive (50 gr.), majoneza (3-5 žlic), začimbe (bolje je vzeti za perutnino, 1/4 čajne žličke), trup cela gos (2,5 kg.), sol, rastlinsko olje (30 gr.), gorčica (1 žlica.), poper (1/2 tsp.).

Način kuhanja

Izrežite koščke gos. Namočite jih v slano vodo čez noč. Odstranite meso in ga sperite za nadaljnje mariniranje. Marinada: mešanica gorčice, jajca, maslo, majoneza, začimbe, suhe slive, sesekljana slama, sol, poper. Kose gosi potopite v marinado in jih pošljite v hladilnik vsaj 2 uri. Potem položite meso v rokav in nalijte ostanke marinade, pri čemer pustite 4 žlice. Položite rokav v pražno ali visoko posodo in pošljite iz pečice na 180 stopinj. Pečemo približno 2,5 ure. Petnajst minut pred pripravljenostjo odrežite rokav, da dobite zlato skorjo.

Goose up your sleeve - koristni nasveti izkušenih kuharjev

Pri pečenju gosi je priporočljivo, da ga položite nazaj, tako da sok ne izteka iz njega. Čas praženja gosi je odvisen od velikosti in teže ptic. Izračuna se tako: za vsak kilogram mase ptic je potrebnih približno 45 minut. Prav tako morate dodati 35-40 minut k skupni teži gosi. Pečenje v rokavu traja malo manj časa. Rokavnik mora biti odrezan približno 15 minut pred koncem kuhanja, tako da je ptica pokrita z zlato skorjo.

Gosji recept v pečici, tako da je meso mehko in sočno

Kaj je po vašem mnenju najpomembnejša stvar pri kuhanju te jedi? Seveda gosi sama, tako lepa in vitka))).No, ja, to je zagotovo, in če smo resni, je bolje izbrati domačo ptico, da bo debelejša in bolj koristna, kot če jo kupiš v trgovini. Lahko uporabite različne vrste vaških sejmov in tam izbirate.

Morate izbrati mlado gosko in se prepričajte, da koža ne sme biti lepljiva in ima slab odtenek. Noge gosi morajo biti lahke, ne rdeče.

In še en pomemben pogoj, vedno odmrznite ptico v hladilniku, dokler ni popolnoma odmrznjeno, nato pa obrišite s suho brisačo, sicer bo meso težko. No, in vse druge skrivnosti boste videli v nadaljevanju tega članka. V času, in ne boste odprli vse).

Potrebovali bomo:

gos - 1 kos.
sol, poper - po okusu
začimbe za piščanca - po okusu
voda - 0,5 st.
jabolka - 3-4 kose

Metoda priprave:

1. Oprati in posušiti ptico. Nato začnite s tem postopkom, razrežite krila z nožem, tako da ne gorijo. V ta namen lahko uporabite folijo, jo preprosto ovijte s krili in vratom, če je tako.

2. Ne da bi se dotaknili mesa, ga boste morali preluknjati z nožem v prsi in ob spodnjem delu nog.

3. Če želite, da je goska sočna, je priporočljivo, da jo prekajujejo. Ampak, preden to, da ga v vrelo vodo za eno minuto, to je skrivnost številka ena, ne morete izpustiti, da sta dva mnenja o tem vprašanju. Nekdo priporoča, da to počne, nekdo ne. Poskusite narediti in nato delite svoje mnenje.

4. Vtrite ptico s soljo in vašimi najljubšimi začimbami, kot je piščančja začimba. Tudi iz notranjosti je treba dobro ocistiti sol in začimbe.

Pomembno je! Sol vzamemo iz razmerja 1 žlička na 1 kg gosi.

5. Nanesite jabolka na želodec, jih operemo in narežemo na kose, odstranimo kosti. Šivajte luknjo. Vezite noge z vrvicami.

Nato potrebujete gos, da se malo uleže in marinirate vsaj 40 minut. In tako, da ne požari potem, preden je vroče, nalijte pol kozarca vode na pekač.

6. Pošlji v pečico in pečemo pri 220 stopinjah 15 minut, nato jo zmanjšamo za 180 ° C in pečemo, dokler ni pripravljena za približno 2-3 ure. Pripravljenost lahko preverite na ta način, za to jo prebodite z nožem in če barva tekočine ni rdeča, je pripravljena.

20 minut pred pripravljenostjo lahko na pekač položite več jabolk, potem pa bodo na mizi zelo lepo izgledale. Mimogrede, pred serviranjem, ne pozabite odstraniti niti. Dober tek!

Goske rezine v rokavu s krompirjem

Da bi pospešili postopek, lahko pečete gos, ne v celoti, ampak na rezine. Dejansko, v resnici, ni zelo priročno, da bi izrezali vročo celo gos. Čeprav, če ga pogledate zgolj od zunaj, potem seveda izgleda veliko lepše in spektakularno kot ptica v rezinah.

Ta možnost je povsem drugačna, saj bo marinada v njej zaradi dišavnih listov, provanških zelišč in česna zelo dišeča. Krompir bo izginil v maščobah, kar ji bo dalo nekaj čudovite estetske zlate barve.

Poleg tega, če računate na veliko podjetje, potem boste resnično všeč to možnost in zagotovo se boste seznanili z njo.

Potrebovali bomo:

Gos - 1 kos.
Krompir - 6-8 kosov.
Korenje - 1 kos.
Jabolka - 3-4 kos.
Sol - po okusu
Provansalska zelišča - 1 žlica
Lovorjev list - 2 kos.
Začimbe - 2 žlici

Metoda priprave:

1. Nadaljujemo s kuhanjem in tukaj je skrivna številka 2, preden začnete marinirati ptico, jo morate preveriti. Previdno preglejte, ali so perje, če je potrebno, jih odstranite s pinceto, nato jih sperite in obrišite s papirnato brisačo. Znotraj ne sme biti krvnih strdkov, jeter in srca, pljuč.

Gosko razrežemo na dva dela ali pa razrežemo na 5-6 delov. Previdno prebarvajte z začimbami in zbadajte z soljo. Česnovi česen gredo skozi stiskalnico in jih tudi razmažejo s koščki trupa. Vse to morate storiti z masažnimi gibi.

2. Nato narežite sveže jabolka, korenje na majhne koščke.

3. Po pripravi vseh pripravljenih izdelkov v vrečko za peko. Vrečko dobro zaprite na obeh straneh in pecite v pečici 1 uro pri 180 stopinjah.

Rokavnik daje veliko prednost, bo pripravljen v lastnem soku.

4. Uro kasneje odstranite posodo, razrežite rokav ali pa jo popolnoma odstranite in damo krompir. Po čiščenju, razrežite na velike kocke, sol in poper, dodajte lavrushka.

5Tako kuhamo krompir z goso in jabolki za 1 uro. Potem poskrbi za to jed po svoji presoji. Kulinarični uspeh za vas!

Recept z jabolki in suhimi slivami

Za ljubitelje slajše dodajte tudi suhe slive. Ta recept je z mano delil prijatelj, moj prijatelj, do nedavnega nisem vedel, da lahko dodamo suhe slive v gosja trupla, čeprav lahko uporabite tudi druge jagode, kot so brusnice in brusnice.

Skrivnost te jedi je v zanimivi kombinaciji sestavin za marinado, z medom in gorčico. Okus je preprosto neverjeten, malo sladko in zelo pikanten.

Potrebovali bomo:

gos - 1 kos.
gorčica - 3 žličke
med - 3 žličke
jabolka - 3 kos.
suhe slive - peščica

Metoda priprave:

1. Obrišite oprano in suho obrišeno goso s soljo in pustite, da leži dve uri. Odrežite vrat in krila, da nič ne gori.

2. Če želite skorjo goske skorje, jo očistite z gorčico in medom. Samo ne bojte se drgnite masažnih gibov.

3. Jabolka jemljejo zeleno, narežemo na kose, odstranimo semena. Dobro umijte suhe slive in namočite v vroči vodi za 5 minut, nato izpraznite vodo.

4. Začnite goski trebuh s sadjem in ga položite v vrečko za praženje, konce povežite s posebnimi vrvmi in pošljite v pečico 2-3 ure.

Mimogrede, ko se peče trup ptic, se vreča napihne, na več mestih jo boste morali preboditi z zobotrebcem ali nožem.

5. To je tako lepa, okusna in hrustljava skorja! Postrezite s katero koli prilogo, kot je ajdova kaša.

Novoletna gos s medom in pomarančami

Takšen praznik, kot je novo leto, je vedno povezan z mandarinami in pomarančami. Zato tokrat napolnimo trup ptic s pomarančami. To bo zanimivo, zelo lepo in zelo okusno. Ta jed je primeren za božič.

Potrebovali bomo:

gos - 2 kg
gorčica - 3 žličke
med - 3 žličke
začimbe za piščanca - 2 žlički
sol - 2 žlici
česen - 5-6 klinčki
jabolka - 2 kos.
pomaranče - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Pripravite trup in ga vtrite s soljo, začimbami. Nato naredite marinado medu in gorčice. To zmes zlijte, zavijte gosko v vrečko in pustite, da se nekaj minut marinira na toplem.

Naredite luknjo v trupu z nožem in nalepite klinček česna in tako na celotno površino.

2. Vzemite majhna jabolka in odstranite jedro iz njih, pomaranče narežite na koščke kakršnekoli velikosti, plodove vstavite v trebuh. Šivajte niti ali palice zobotrebcev, tako da v trebuhu ni luknje.

Ne pozabite, da pritrdite noge in krila z vrvico, tako da gos ne odleti))).

3. Končno trup postavite v vrečko za peko ali v rokav, privežite konce na obeh straneh in jih položite na list ali pekač. Pečemo v ogreti pečici 2-3 ure pri temperaturi 175 stopinj. 10 minut pred kuhanjem odrežite vrečko tako, da je skorja pražena. In potem vroče na mizo. Dober tek!

Pečena gosja z jabolki v rokavu

No, obstaja veliko receptov za pripravo gosi, zato vam še vedno svetujem, da si ogledate ta videoposnetek tukaj, je bolj podroben in vsak korak dela je podrobno prikazan. Upam, da bodo novice hostese zelo pomagale pri razumevanju vseh razlik in odtenkov te kulinarične mojstrovine:

Polnjena gosja z ajdo in gobami

Tako da je takoj prišlo do priloge, predlagam, da se ptica napolni z ajdovo kašo in gobami. Ideja je odlična, še posebej, ker lahko z enim kamnom ubijete dve ptici.

Konec koncev, nadev to stvar je, na račun njene gosi ima poseben okus, tako da bi morali eksperimentirati.

Potrebovali bomo:

gos - 3-4 kg
gobe - 300 g
kuhano ajdo - 250 g
čebula - 2 kos.
česen - 3-4 klinčke
Jabolko - 2 kos.
gorčica - 2 žlici
med - 1 žlica
sol in poper po okusu
rastlinsko olje

Metoda priprave:

1. Pripravite vse sestavine na seznamu in začnite delovati.

2. Kuhajte prvo polnjeno marinado. To naredimo tako, da zmešamo gorčico in med v skledi, sol, poper in sesekljan česen.Dobro premešamo in pustimo stati 10 minut.

Dobro operite trup in obrišite s papirnimi brisačami.

3. Pridobite omako z gosom z vseh strani in celo v notranjosti. Pustite, da se 3-4 mesece marinira, po želji lahko pustite na noč.

4. Gobe gobe, narezane na krožnike. Potem narežite čebulo. Pečurke in čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ne kuhamo na majhnem ognju.

5. Nastalo mešanico gob dodamo v ajdovo kašo, premešamo. Jabolka olupite in narežite na majhne koščke. Dodajte tudi ajdi. Ne veste, kako pripraviti ta nered, poglejte tukaj. Posodo premešajte.

6. Zaženite gobasto polnilo, zašite ga ali ga pripnite z zobotrebcem, tako da nadev ne pade ven. Vzemite paket za peko in položite končno marinirano gosko, kravato konča in pečemo v pečici za 2-3 ure, temperatura cvrtja 180 stopinj.

Pomembno je! Vrećko preluknjajte pred peko z nožem na već mestih.

In nato odstranite iz pečice, izrežite in odstranite vrečko in okrasite po vašem okusu, kot so oljke in semena granatnega jabolka. Dober tek!

Kuhanje kokošje goske za počitniško mizo v pečici

In končno, še en recept za to mojstrovino, bo preprost in še posebej ne marinade se uporablja tukaj. Potrebno je samo sol in poper, tisti, ki se ne marajo v kuhinji dolgo časa, vzamejo to možnost na vašo opombo.

Če želite doseči veliko mehkobo v mesu, potem izberite recept, kjer gosi marinira, v tem tipu pa se marinada ne uporablja, ampak se tudi izkaže, da je okusna in dišeča.

Potrebovali bomo:

gos - 1 kos.
jabolko - 3-4 kosov
oranžna - 2 kos.
sol in poper po okusu

Metoda priprave:

1. Odgnite gosko in jo obrišite s soljo, ne bojte se je dobro obrusiti. Nato pustimo, da se uleže 1 uro, nato pa sol odstranimo s papirnatim prtičkom.

Naredi rezine, jabolka in pomaranče na rezine.

2. Nato napolnite trebuh z njimi in z zobotrebcem zaprite luknjo. Goske lahko popijete in pospite z najljubšimi začimbami, kot je cimet.

3. Piščanca postavite v vrečko za peko, oba konca povežite in pecite v pečici na 180 stopinj za 3 ure. In po 1,5 ure ga morate dobiti in ga obrniti na drugo stran. Bodite previdni, ker je zelo vroča, uporabite silikonske rokavice.

4. Z naslednjim korakom naredimo posteljo za gosko. To storite tako, da odstranite gos iz pečice in odstranite vrečko, narezano preostalo sadje položite na pekač. Na gosi, ovijte krila in vrat s folijo, tako da se ne sežgejo in dajo to posodo za peko še 30 minut, tako da bo ptica dobila hladno hrustljavo.

5. In tako lepota na izhod izkaže, če želite nenavaden okus, potem lahko že oranžni sok pomaranče, bo zelo dišeče. Kulinarična odkritja!

Na tem imam vse, prosim svoje sorodnike in prijatelje. Kulinarični izzivi in uspeh! Lep dan in se vidimo na mojem blogu jutri! Adijo!

Video recept gos s jabolki

Video recept gos s jabolki, ki sem ga pripravljal za novo leto. Recept je približno enak, kot je opisan tukaj. Tudi pred pečenjem te goske v pečici je bila marinirana v česnu, začimbah in zeliščih ter polnjena z jabolki. Nato gosko zavijemo v tri plasti folije, pražimo 5 ur in nato pečemo, dokler ne nastane hrustljava rjava skorja.

Še en gosov recept!

Novoletna goska, pečena na kislem zelju. Po tradiciji je gosja napolnjena z jabolki, podrgnila se je z gorčico in položila na kislo zelje, položeno na pekač. Poleg tega je vsa ta konstrukcija pakirana v folijo in poslana v pečico. Za novo leto se izkaže, da je najbolj okusna pečena gos in veliko dobrih okrasov za to. Pojdite na stran z receptom gosi, prikazane na fotografiji.

Gosja, polnjena z jabolki v rokav

Še en recept za kuhanje gosi z jabolki v rokavu. Toda tokrat bomo napili gosko z jabolki.

Gos (tehta približno tri kilograme),
1 glava česna,
5-6 jabolk sladkega in kisel okus,
1 glavica čebule,
1 korenček,
2 limoni
Sol in črni poper (po lastni presoji),
4 lovorjev list.

Kakšen dober je ta recept? Da, dejstvo, da je zelo preprosto! Za začetek obdelamo ptico, iz nje odstranimo vse odvečne konoplje, jo petljamo, temeljito speremo in sušimo. Sedaj očistimo česen (polovico glave) in ga narežemo, ga prežemo s stiskalnikom česna ali pa ga podrgnemo na drobno. Česenovo kašo zmešamo s soljo in črnim poprom ter s to mešanico vtremo v notranjost in zunaj.

Sedaj očistite preostali česen, čebulo in korenje. Vsa zelenjava je narezana na dolge tanke palice. Na trupu izdelamo globoke luknje z ostrim ozkim nožem in gosom z korenjem, česnom in čebulo. Zdaj iztisnemo sok iz limon in na to velikodušno nalijemo ptico. Hkrati se prepričajte, da limonin sok nujno teče v punkcije. Goso pustimo marinirati tri ure (ne manj!), Pošljemo trup na hladilnik.

Marinirana ptica vzamemo iz hladilnika. Moja jabolka, narežemo na polovice in iz njih odstranimo trdo jedro s semeni. Polnjene gosje polovice jabolk, ki jih dajo v trup. Zdaj postavimo ptico v pekač, položimo lovorjev list, zavezujemo rokav in naredimo več vdolbin, tako da pri peki pride iz rokava.

Vklopite pečico in pustite, da se ogreje na 200 stopinj. Gosko položimo na pekač in ga pošljemo v vročo pečico, kjer jo pustimo dve uri. Dvajset minut pred koncem pečenja odrežemo rokav in ga raztegnemo, da pustimo trup na rdečici. Končno ptico odstranite iz pečice, osvobodite iz polnila in jo razrežite na dele. Raztegnite jih na krožniku in položite polovice pečenih jabolk. Uživajte v pogledu, vonju in okusu naše odlične jedi.

Gosja v rokavih z jabolki in pomarančami

Recept, v mnogih pogledih podoben prejšnjemu, vendar različnemu nadevu. Dopolnili jo bomo z pomarančami. Če še niste poskusili te polnjene gosi, potem je čas, da to storite - rezultat vas bo zagotovo zadovoljil.

Gosko, ki tehta približno štiri do pet kilogramov
2 pomaranče,
4 jabolka sladkega in kisel okus,
Gorčica
Draga
Sol
Vroča rdeča paprika (zemlja).

Kot običajno, gosko trup predhodno obdelamo, temeljito operemo in posušimo. Sol zmešajte z rdečo papriko in s to mešanico vtrite zunanjo in notranjo stran trupa. Zdaj operemo jabolka in jih narežemo na rezine, prav tako narežemo pomaranče (v lupini!). Ptico napolnimo s sadjem in jo zapakiramo v pražen rokav, ki ga nato povežemo in v njem naredimo več vbodov, da lahko para uide.

Vklopite pečico, segrejte na približno 200 stopinj, položite gosko na pekač in jo pošljite v pečico. Skupno za praženje gosi traja približno štiri ure. Ko je minilo približno eno uro, zmanjšajte toploto v pečici in še naprej pečite na nižji temperaturi. Pol ure, preden je goska pripravljena, jo vzemite iz rokavov, vtrite jo z mešanico gorčice in medu ter pecite do zlato rjave barve.

Torej si morate izbrati recept in kuhati gosko v rokavu z jabolki. Pečena gos v pečici - odlična jed za počitniško mizo. In če boste obvladali recept za njegovo pripravo, lahko gostje vedno presenetite s tako izvrstno hrano. Glavna stvar - kuhati z užitkom! Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Gosja z jabolki v rokavu

Recept za gos v pečici.

Gus (cela ptica),
2 žlici medu,
2 žlici pripravljene gorčice,
1 glava česna,
Sol (po lastni presoji),
Črno mleto poper (po lastni presoji),
5-6 kosov svežih jabolk, sladko-kisel okus.

Potrebno ga je skrbno pripraviti. Torej, trup je bil prej pridobljen iz štori, petje, in moj obsushivayut, če je potrebno. Vzemite zobotrebec in ga naredite bolj sučno meso.

Česen pritisnite. Zmešajte in dodajte v kožo. Ptičja rezerva za omako: brusite gorčico z medom. Če vam je všeč, jo lahko dodate v omako. Lahko je vaša najljubša začimba, iz mešanice paprike in suhe bazilike ali origana. To je najboljši čas za odhod.

Na splošno je to korak kuhanja. Ko ptica promarinuetsya, pripravite jabolka. Treba jih je oprati, jih rezati v. Serdtsevinku. Peka, peka, peka, peka, peka, peka, polaganje, rezanje jabolk (tudi pri peki!) Mimogrede, pečico je treba predgreti na 220 stopinj, zato je ne smemo pokrivati. Pečemo gosko pri temperaturi pečice za 20 stopinj.

To je izvzeta iz pekača. Postrežemo s pečenim jabolkom, kuhanim krompirjem in solato iz svežih zelenjave. Obrok je zagotovljen!

Goska polnjena

Še en recept Toda tokrat bomo gosi polnjeni z jabolki.

Gus (približno tri kilograme teže),
1 glava česna,
5-6 jabolk sladkega in kisel okus,
1 glava čebule,
1 korenček,
2 limoni,
Sol in črni poper (po lastni presoji),
4 lovorjev list.

Kako dobro ta recept? Ja, zelo enostavno je! Odstranite ga popolnoma, temeljito in suho. Sedaj očistimo česen (polovico glave) in ga zmeljemo skozi česensko stiskalnico ali pa ga podrgnemo na drobno. Mešanica česnove kaše in sol.

Sedaj očistite preostanek česna, čebule in korenja. Vsa zelenjava narežemo na dolge tanke kocke. Gosnate korenje, česen in čebula. Stiskanje z limoninim sokom. Zato je potrebno zagotoviti, da kaplja v vodo. Avto rezerviramo tri ure (nič manj!), Pošljemo trup v hladilnik.

Marinirana ptica iz hladilnika. Moja jabolka so narezana na koščke s semeni. jabolko polovice farshiruem gos, ki jih dajanje v notranjosti trupa. Sedaj greste spat, postajate stran in se izločate iz vode.

Ogrejte do 200 stopinj. Goska položite na pekač. Zapušča se za porjavitvijo trupa. Pripravljen je za odstranitev delov. Pečena jabolka. Uživajte v pogledu.

Gosja v rokavu

Recept, v mnogih pogledih. Njen dodatek pomarančam. Če še niste poskusili tako gosko

Gosje, ki tehta štiri kilograme
2 pomaranče,
4 jabolka sladkega in kisel okus,
Gorčica
Draga,
Sol
Vroča rdeča paprika (zemlja).

Kot ponavadi, je gos trup predobdelan, in moje dobro obsushivayut. Zmešajte sol korenja in rdečo papriko znotraj in zunaj. (V kožo!). To je ptica in paket.

Vklop pečice, na njej je približno 200 stopinj, na pečici. Skupaj potrebujemo štiri ure za peko goske. Ko je čas za pečico in pri nižji temperaturi. Vzelo vam bo nekaj minut, da pečete zlato hrustljavo.

Torej morate izbrati recept in kuhati. Pečena gos - odlična jed za počitniško mizo. Odlična jed. Glavna stvar - kuhati z užitkom! Uživajte v apetitu in uspehu na kulinaričnem področju!

Vzagal_ nekaj gander zdavna vvazhatsya svyatkovym jed. In desno od tega pomeni, da sama strava ne mora biti pokajana in ni dovolj, da naredite grosost dovolj močno za eno uro. Chee ni mogel naši predniki omogočajo sob rozkísh - vitrachati nadto bagato uro za pripravo íđji. Tisti na desni, mi!

Billyst z nam tílki radí darovati na uro uro, zajemalka, da se naučijo novega recepta sem vesela, ki jih blizu nove cool mojstrovina. In vzhe desno na meniju Svete Trojice, potem so žrtve slapa srečne! Ale ne bo večna. Obstaja chic jed, yake, govoriti, lahko dobite pripravljeni na to sile vlasnogo uro. In mi bomo gootuvati mi gander. To ni samo gus, ampak jabolka. I ni samo zapikat v duhu, ampak govati jogija v rokavih. Daremno kaj-če si krivil tse kulinarny napravo - rokav za snemanje? Otzhe, sogodní na našem stolí - gander z jabolki v rokavih! Zakaj?

Goska v rokavih z jabolki

Recept tradicionalne gusne priprave v pečici.

Gos (tsila bird),
2 žlici medu,
2 namizne žlice pripravljene,
1 glava
Sil (na svíy rozsud),
Chorny meleny poper (na sv_y rozsud),
5-6 kosov svežega in kislega sladkega jabolka.

Schob prigoduvati zmachnu in m'yaku malo ptič, njeno ії poperednyo pnіbno garnenko pomarinuvati. Tom trup očistiti s sprednje konoplje, če je potrebno obpalyut, mi obmo posušeno. Danes, zobotrebec in popolno truplo v dekolkoh mintstsy - več takšnih kazni so pokvarljivi, potrebujemo sokovitsi viyde myaso.

Stražar je čist in podríbnyumo na drugih terttsі abo za dodatno urno tiskanje. V chashnikov je kašo, dodoêmo sіl і meleny chorny poper, garnenko vse peremіuєmo і podrgnil z charnikovy masoy celotno trup - zovnі і od sredine. Mi zalishêmo ptica marinuvatsya o pvpodini i gotumo omako: rotiramo girchitsyu z medom. Do takrat, kot yaksocho ljubezen začinjen, samo za vaš sladki okus, lahko jim daš omako. Tse je lahko-yakí, uublenі si začinil, začenši z sumishi pertsіv і zakínchuyuchiu suho basil_kom abo origano. Otzhe, skozi pívgodini marinuvannya gusa v chastnik, podrgnil yogo omako (zznі і іsredini), zavit z globo igrajo i pribiraєmo v hladilniku najmanj nych, in nikrasche na doba.

Na splošno, to je faza í v е nightvallіshim v procesu priprave gander v rokave. Po tem se ptica jak poroči, gotumo jabolko. Pox potimo vimiti, rozrízati na chotiri-shíst chastin in vidalyti zhorstku sertsechinu usinnyam. Zdaj pakuêmo gusk v rokav za zapíkannya, navodilo z trupom dal yarn_zanі yabluka (tozh v rokav!) A izloči gander z jabolki v pečici. Do reke, duh shafa je potrebno, da bi rozgrіti do 220 stopinj, in rokav z gander pritrdite na deco. Zapíkaêmo gos pri temperaturi temperature blizu dve leti, temperatura kože je približno dvajset stopinj.

Pripravljam vityagmo ptiček iz pečice, prav v notranjosti že brezhibnega rokava in roke na posodo. Postrežemo z pečenimi jabolki, dvojno korenje ali solato s svežo zelenjavo. Gus, pecivo v pečici, vyhodit myakim і sokovitim, tako zagotovo vaš uspeh je zagotovljena!

Goska, polnjena z jabolki, v rokavih

Še en recept za pripravo gusana z jabolki v rokah. Ala na tsei krat bomo hussa polnjene jabolka.

Gos (vagoyu blizu tloh kilogram),
1 glava
5-6 jabolčnega kislega sladkega korena,
1 glava pipčastega tsibula,
1 morkvina,
2 limoni
Síl in černij perc (na svoj rozsud),
4 lovorjev list.

Kaj pa dober recept? Ta tim, scho vin du forgive! Za storža smo raztresli našo majhno ptico, ko jo je videla po vsej konoplji, jo izognila, posnemala in posušila.Zdaj je chasnik (polovica glave) in pod vašo streho, ki je šel skozi kapelico, pritisnil na drugo tertce. Chasnikov Kashka zmíshuêmo z síllu і črni poper in sem utrl na naše majhne ptice naše srednje ptice in sovnі.

Zdaj čisto uro, prestrašite se, tsibulinu in morquine. Vsa zelenjava je narejena v tankih klinih. Na tushtsi robustno glibokí prebodena država z vzkim nožem in shpuyue gusku morkvoyu, chasniki in tsibuleyu. Zdaj gleda na limonino drevo in velikodušno namoči našo ptičico. Ko tsyu šiv, schob limonik sіk obov'yazkovo zatik za luknjanje. Mi zalishєmo gusk marinuvatisya leta na tri (ne manj!), Vídpravivshi trup v hladilniku.

Marinatuvatis ptashku d_staєmo z hladilnik. Yabluka miєmo, rizhemo na polovici - viden iz njih kot jedro z zasínnyam. Polovice jabolk, napolnjene s hussom, so se razjezile na sredino trupa. Zdaj, da malo ptico v rokav za zapíkannya, nato pa na lovorov list, rokav zayazuêmo in roboimo nyomu kílka prokolіv, schob v procesu zapíkannya iz rokavov par.

Vklopite pečico in pustite, da se rozgrіtsya do 200 stopinj. Goska, ki jo je dala na deko, je prav v vroči pečici, de zalish godmo yogo leta za dva. Za dvajset hvilin pred zakínchennya zap_kannya rokav rozrіzaєmo і rozgortamo, zashayuyu ryushyanu trup. Priprava ptice viymaєmo z pečice, samo znotraj polnila i rječo na portíyní shmatki. Vikladєmo njihove gkrkoyu na jed, in dal polovice pečenih jabolk na njej. Prebudite pogled, aromo in okus naše čudežne jedi.