Kako narediti solato z lignji in rakovimi palicami

Solata s lignji in rakovimi palicami preseneča s svojim okusom. Mehka in nežna lignja, ki se topi v ustih, v kombinaciji z rakovastimi palicami dajejo vihar prijetnih okusnih občutkov.

Ampak, da bi naredili tako solato, morate porabiti nekaj časa za pravilno predelavo lignjev, ker so zelo občutljivi in ​​hitro postanejo neuporabni.

Za hitro čiščenje lignja s kože morate uporabiti en pameten način. Lignje je treba 5-10 sekund potopiti v vrelo vodo in neprestano mešati. Nato takoj odstranite in spustite v hladno vodo. Tako je koža sama odlepljena od mesa.

Zato bodite pozorni na toplotno obdelavo lignjev.

Dve glavni sestavini sta popolnoma v kombinaciji s kuhanimi jajci, zeleno čebulo in sirom. Na osnovi teh izdelkov lahko že pripravite okusno in poceni solato s lignji in rakovimi palicami. Nato lahko dodate solato in druge nenavadne sestavine.

Kako kuhati lignje

Za lignje ni bilo težko:

1. Pošljite trupla v vrelo slano vodo za 1 minuto.
2. Nato jih zlijte s hladno vodo in odstranite kožo.
3. Odstranite notranjost.
4. Korpus spustite v sobno vodo za 1 minuto in posušite na brisačo.

Na videu lahko jasno vidite, kako čistiti in kuhati lignje. Videoposnetek, posnet s kanalom "Chef's Recipes".

Sestavine

• lignji - 1 kos.
• rakovice - 120 g,
• piščančje jajce - 2 kom.,
• vijolična čebula - 1 kos,
• rdeči kaviar - 40 g,
• majoneza - 3 žlice.
• trdi sir - 50 g,
• sol - po okusu.

Kako kuhati solato "Tsarsky" s kalamari, kaviar in rakovice

Salata se pripravi zelo hitro in tukaj je najbolj dolgotrajna naloga kuhanje lignjev. Za dve veliki porciji solate boste potrebovali en velik lignji ali dva majhna. Če je lignja zamrznjena, jih odmrznite. Pod potokom mrzle vode odstranite film in notranjost ter hrustanec.

Vlijte vodo v lonec, zavrite in položite lignje. Kuhamo tri minute. Ta čas je dovolj, da se kuhajo in ne postanejo gume.

Začnite rezati vse sestavine solate. Rakovice ali meso rakovice, ki je eno in isto, drobno narežite in položite v skledo za solato.

Jajca zavrejo trdo kuhano. Če želite to narediti, jih damo v ponev, pokrijemo s hladno vodo. V vodo dodajte žlico soli. To bo preprečilo iztekanje beljakovin iz jajca, če je v njem razpoka. Od vrenja kuhamo jajca 10 minut in izklopimo. Po jajcih, sperite s hladno vodo, olupite in drobno narežite. Dodaj v solato.

Vsak trdi sir po vašem okusu, kot je "ruski", drgnite na grobo Rende in tudi v skledo za solato.

Rdeča ali vijolična čebula lupina, pranje, narežite na pol obroke in dodajte v solato. Lahko vzamete belo solato. V skrajnih primerih običajno rumeno čebulo narežemo in prelijemo z vrelo vodo, jo držimo nekaj minut, da pustimo grenkobo. Tukaj so primerni tudi zeleni čebuli.

Kuhane lignje narežemo na tanke trakove in dodamo solati.

Solite vse sestavine solate po okusu, začinite z majonezo.

Solato položite v lepo krožnik ali krožnik, okrasite z rdečim kaviarjem in postrežite na mizo. Solata z morskimi sadeži izgleda kot resnična kraljevska.

Nasvet:

• Da bi bila solata še bogatejša, lahko nadomestite rakovice na kozici.
• Kozice lahko uporabite vse, primerne tako majhne kot tiger, royal. Majhne kozice lahko zmešamo z drugimi sestavinami. Velika okrasite solato v krogu.
• Poskrbite tudi za kuhanje solate z lignji, koruzo in rakovimi palicami.

Solata z rakovimi palicami in lignji

Če želite pripraviti to okusno solato, lahko kupite lignje v pločevinkah ali kuhajte zamrznjeno. Okus jedi bo zavist marinade, ki je bila morska hrana.

• 3-4 lignje
• jajce - 3 kose
• eno kumare
• konzervirana koruza
• rakovice - 6 kosov
• sladka paprika - pol pod
• majoneza - 200 gramov
• trdi sir - 100 gramov
• sol, poper, sveže mleta bela ali roza

Če imate raje sveže lignje, jih ne kuhajte dlje kot 3-5 minut, nato jih ohladite v vodi in jih narežite na majhne koščke. Trupci v pločevinkah so suhi in sesekljani. Skuhamo kuhana jajca in narežemo na kocke enake velikosti kot v primeru lignjev. Zdaj olupite kumare, sladko papriko in ohlajene rakovice na enak način, da jih narežete. Sir, izbran v skladu z vašimi željami, naribamo na drobno ribo.

Vsaka komponenta se vstavi v posebno posodo ali ploščo. V vsaki od njih dodajte 2-4 žlice majoneze in premešajte. Solite zelenjavo in poperjte ostale sestavine, samo malo. Zdaj v globoki skledi za solato položite sloje: lignje, kumare, jajca, koruzo, rakovice, papriko in dopolnite sir. Dober tek!

Solata z morskimi sadeži "Novo leto"

Predstavljamo vam ne jed, temveč pravo morsko praznik. Lignji, rakovice, rdeči kaviar - kaj ni v njej! Ampak najprej si dovolite nekaj nasvetov: belo zelje je najbolje uporabiti mladi, ker iz dolgega shranjevanja postane grenko. Če naredite to solato ob koncu zime, zamenjajte belo zelje s pekinškim zeljem ali listi solate.

• lignji - 300 gramov
• rakovice - 150 gramov
• belo zelje - 100 gramov
• kuhano jajce - 2 kosa
• Rdeči kaviar - 2 žlici
• majoneza - približno 100 gramov
• listi solate - 5-6 kosov
• sol in sladkor - po receptu

Če uporabljate sveže lignje, jih prelijte z vrelo vodo, odlepite rožnato kožo in notranje organe. Ne pozabite vzeti trdega akorda. Po tem zakopajte trupla v vreli vodi za največ 3-4 minut in takoj napolnite s hladno vodo. Lignje shranite, preprosto zložite v cedilo in pustite marinado odcediti. Odrežite trup na polovične obroče. Shred zelja in ne pozabite z rokami, če je zelenjava ostra.

Položite solatne liste v skledo s solato, tako da bodo zeleni robovi malo izstopali. V ločeni posodi zložite lignje, rakovice in zelje. Začinite z majonezo, potresite s soljo in ščepec sladkorja. Previdno prenesite posodo v skledo za solato in okrasite s kuhanimi jajcami in rdečim kaviarjem. Razkošno pripravljen. Dober tek!

Capper solata z lignji, šunko in rakovimi palicami

Ta jed bo cenil močno polovico človeštva, ker je vir beljakovin. Z lahkoto prilagodljivim beljakovinam iz morskih sadežev se odlično prileže šunka.

• rakovice - 120 gramov
• 2-3 trupla svežega lignja
• 200 gramov šunke
• velik kup zelene čebule
• domača majoneza - 5 žlic
• sol
• limonin sok - žlička za kavo
• mleti črni poper - ščepec

Lignje zavrite, kot je opisano v receptu zgoraj. Ohladite jih in narežite na tanke obročke. Šunka in rakovice se sesekljajo z dolgo slamo enake velikosti, s skrbno opranim perjem zelene čebule - z obročki. Sol po želji. Dodajte poper ali njihovo mešanico. Najbolje je, da uporabite sveže mleto, ker je njegova aroma še posebej dišeča. Solato popestrite z majonezo z dodatkom nekaj kapljic limoninega soka. Dober tek!

Solata s prigrizki s lignji, korenjem in rakovico

Za ta recept lahko kupite že pripravljene korejske korenje. Opisali bomo, kako ga lahko hitro kuhamo doma in izberemo način priprave solate iz lignjev in rakovastih palic, ki je za vas primernejša.

• 600 gramov lignjev
• rakovice - 6 kosov
• 4 srednje korenje
• 1 velika čebula
• žlička kisa 7%
• 3 žlice sojine omake
• 3 stroke česna
• sladkor in sol po okusu
• rdeča in črna mleta paprika
• rastlinsko olje - približno 50 mililitrov

Najprej opravite najnujnejše delo z lignji. Oparite jih z vrelo vodo (s tem odstranite kožo in odstranite drobce najlažje) in kuhajte 2-3 minute. Trup razrežemo na trakove in pokrijemo s sojino omako, pustimo jih stati vsaj pol ure. Na drobno nataknite korenček na dolgi slami. Dodajte krompirjev kis, sol in malo sladkorja po okusu, približno 1 žlico. Čebula narežemo na polobročke in prepražimo, vendar hitro, dokler ne dobimo zlato rjave. Priprava je skoraj popolna, ostaja majhna - morate vse sestavine pravilno združiti.

Ko je bila čebula pečena, je korenček dal sok, ki ga je treba odstraniti, v solati pa ni potreben. Stisnite jo ročno in zmešajte s lignji, dodajte ocvrto čebulo. Česen stisnite s stiskalnico, dodajte v skledo za solato in poper po okusu. Rastlinsko olje segrejte v mikrovalovni pečici, dokler ni vroče in ga napolnite s solato. Posoda bo bolje okusila, če jo pustimo stati približno 2 uri v hladilniku. Okrasite s sesekljanimi rakovimi palicami pred serviranjem. Dober tek!

Solata s lignji, rižem in rakovimi palicami

Riž čudovito dopolnjuje lignje in dodaja okus jedi, nežnost in bogastvo. Morska keljina bo poudarila prvotni šopek arom.

• lignji - 300 gramov
• rakovice - 200 gramov
• kuhani riž - 3/4 skodelice
• konzervirana koruza
• morsko ohrovt ni oster - 150 gramov
• sol
• majoneza - 120 gramov
• mlečni črni ali beli poper po okusu

Taljenje trupov lignjev zavre na običajen način, v vodo lahko dodate morsko sol. Po ohladitvi jih narežite na kocke in na enak način narežite palice. Morski zelje, narezano na kose dolžine 5-6 cm. Zdaj preprosto premešajte vse pripravljene sestavine in riž, ki ste ga kuhali vnaprej. Poper na svoj okus in napolnite z ustrezno količino majoneze. Dober tek!

Solata "Nežnost" z lignji, šampinjoni in rakovimi palicami

Sestava te jedi je tako bogat in raznolik okus, ki ga preprosto ni mogoče sprejeti. In način kuhanja lignjev bo jedi dal poseben čar.

• 2 trupla lignjev
• 2 kuhana jajca
• Nizozemski sir - 100 gramov
• marinirani šampinjoni - 200 gramov
• konzervirana koruza - 180 gramov
• okus po belih krušnih krekerjih
• majoneze
• zelena čebula

• 3 lovorjev list
• 2-3 črna popra in sladkega graha
• morske soli

Če so lignje zamrznjene, jih damo v hladno vodo 20 minut. Tako se hitro odmrznejo. Nato odlepite filme, drobce in tetive. Kuhajte vodo v ponvi, dodajte nekaj koščkov lovorovih listov, pimenta in črnega graha, dodajte sol. Spustite lignje in kuhajte le 1 minuto. Takoj jih ohladite s hladno vodo in jih narežite na trakove.

Kuhana jajca in nizozemski sir, grobo drgnite. Crackers lahko kupite, in si lahko sami v pečici ali mikrovalovni pečici. Za slednjo metodo razrežite štruco v kocke in jo položite v mikrovalovno pečico 2-3 minute. Odcedite šampinjone in gobe razrežite na tanke plošče. Pecite čebulo s kratkimi kroglicami. To je vse, okusna in hranljiva solata je skoraj končana. Preostali ste, da zmešate vse, dodajte koruzno zrnje in napolnite z majonezo. Boljše je, da dodamo krekerje tik pred serviranjem. Dober tek!