Hawaiian Pizza

• Suhi kvasovki 2,5 žličke
• Sladkor 1 čajna žlička
• Sol 1 Pinch
• Topla voda 3/4 skodelice
• Oljčno olje 1 Art. žlico
• Moka 250 gramov
• Paradižnikova omaka Po okusu
• Šunka 100 gramov
• Gobe ​​100 gramov
• Mozzarella 1 kos
  pakiranje, približno 150 g
• Drobnjak 1 sveženj

V skledi zmešamo kvas, sladkor, sol, vodo, oljčno olje in moko, zamesimo testo in pustimo 40 minut. Nato testo položite v hladilnik vsaj 2 uri ali bolje za en dan. Pred kuhanjem testo pustimo pri sobni temperaturi 20 minut.

Razvaljamo testo v obliki in ga 5 minut pošiljemo v pečico, segreto na 200-220 stopinj.

Pečemo gobe, jih damo v skledo in jih položimo v mikrovalovno pečico 2-3 minute, nato odstranimo tekočino.

Pico bazo namažemo s paradižnikovo omako, nanesemo tanko šunko in gobe, potresemo s sirom in 10 minut pošiljemo v pečico.

Iz pečice odstranimo končno pico in jo potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Pico pripravite vroče.

O receptu

• Izhod: Pizza 34 cm
• Priprava: 60 min
• Kuhanje: 30 min
• Pripravlja se za: 1 ura 30 min

Havajska pica s šunko in ananasom. Izjemno okusna kombinacija, ki jo mnogi obožujejo. Omaka s paradižnikom je velika v razponu preliva okusa

Step-by-step recept za eksotično pico - havajska pizza

1. Pripravite testo za pice iz 2 skodelic pšenične moke. Testo raztegnemo na pekač za pizzo in ga pokrijemo s prtičkom, pustimo, da se testo dvigne, tako da je osnova za pico dovolj bujna, debela 2,5-3 cm.

Naredite testo za pico

Domača paradižnikova omaka

Šunka, ananas, mozzarella in omaka

Testo namažemo s paradižnikovo omako

Nanesite enakomerno narezano šunko.

Rešite mozzarello

Havajska pica, ki se peče do 20 minut

Havajska pica s šunko in ananasom

Havajska pica s šunko in ananasom je okusna kombinacija, ki jo imajo mnogi

Vse razlike med ameriško in italijansko pico

Glavna značilnost italijanske pice je, da se testo zmeša iz durumove moke in razvalja, ni debelejše od 3-5 mm. Prebivalci Amerike pa raje uživajo v bogatih prigrizkih in izdelujejo bazo z višino 1-2 cm, v tej različici pa je težka in zadovoljiva. Poleg tega je v Italiji mešanici moke dodano oljčno olje, v ZDA pa običajno sončnično olje.

Kvas je v teh dveh državah drugačen. Na primer, Američani naredijo bazo slajšo in krhko.

Pomoč: prava italijanska pica se peče samo v posebni pečici, ki je ogrevana z lesom.

V ZDA in Italiji je na voljo kuhanje pic.

Tako se v ameriški različici jedi dobijo 50% polnila in 50% testa, v italijanski pa je to ploščica (70% testa).

Pomoč: Po peki lahko prave italijanske pice zavijemo v slamo. Ameriška predjed, bolj kot debela torta.

Kvasov recept za debelo bazo

Iz te sestavine je gnetena bujna baza:

• pšenična moka - 300 g,
• suhi kvas - 0,5 žličke,
• toplo mleko - 200 ml,
• stopljeno maslo - 3-4 žlice. l.,
• granulirani sladkor - 0,5 žličke,
• sol - 1 čajna žlička.

1. Mleko se vlije v ponev, dodajo kvas, maslo, sladkor in sol. Zmes se rahlo segreje na majhnem ognju (do 40 stopinj).
2. Tekočino vlijemo v presejano moko, vse skupaj temeljito zmešamo z žlico.
3. Testo se prenese na površino in zamesi roke, predhodno namazamo z majhno količino rastlinskega olja.
4. Praznino pokrijemo s prtičkom in pustimo 30 minut na toplem, brez prepiha.
5. Približno testo se razvalja do debeline 2-3 cm in prenese v namaščen pekač.

Vabilo na razpravo

Zdaj veste, kako gnetiti osnovo za ameriško pico. Pogovorimo se o tem receptu in se skupaj odločimo, kako ga lahko spreminjamo, da bo jed spremljala z novimi barvami in jo naredila še bolj okusno.

Če niste ljubitelj eksperimentov in raje sledite samo tradicionalnim receptom, potem morate vsekakor poskusiti testo na klasičen način. To vam bo omogočilo, da pečete nizkokalorične jedi z občutljivo, hrustljavo skorjo in okusno okusom. Klasične italijanske pizza omake bodo popolnoma skladne z njim.

Simple Hawaiian Pizza

• Pšenična moka - 1 skodelica (približno)
• Suhi kvas - 1 žlička,
• Mleko - pol kozarca,
• Rastlinsko olje - 1 žlica,
• Sol - 1 čajna žlička,
• Sladkor - 1 čajna žlička.

• Ananas v pločevinkah,
• Šunka kuhana dimljena, t
• Trdi sir (poljuben),
• Ketchup ali paradižnikovo omako.

Tradicionalna havajska pizza iz kvasnega testa. Zato lahko kupite ready-made zamrznjeno podlago (prodaja v skoraj vseh velikih supermarketih), ali pa lahko naredite testo sami. Takoj rezervirajte, da nobenega (tudi najkakovostnejšega) polizdelka ni mogoče primerjati s testom, pripravljenim z lastnimi rokami. Lahko verjamete ali ne verjamete v sposobnost človeških rok, da prenesejo svojo energijo na izdelke, vendar ostaja dejstvo: sveže domače testo je vedno okusnejše od tistega, kar kupite.

Torej, zamesimo testo. Moko presejemo skozi sito in jo zmešamo s soljo. Nato po zbiranju moke v hribu in izdelavi tega hribčka majhno depresijo, vlijemo suhi kvas in izlijemo rastlinsko olje. Nato postopoma zlijete mleko in gnetite mehko testo. Po gnetenju testa ga položite v skledo, pokrijte s prtičkom ali filmom in pustite, da se približate. Traja približno 40 minut.

Če vam ta recept za izdelavo testa ne ustreza (navsezadnje bo trajal dolgo časa), poskusite testo na juho. Za pripravo tega testa boste potrebovali skoraj polovico časa. Da se pivo zvaruje, raztopite s toplo mleko in sladkorjem, pustite, da se dvigne s pokrovčkom, in zmešajte testo, zmešajte pivo z rastlinskim oljem, moko in soljo. Pustite testo stati petnajst minut in začnite zbirati pico.

Z vreči za testo dobite nadev za pico. Najpreprostejši recept za havajske pice je šunka, ananas in sir. Sestavine pripravite tako, da pršut in ananas narežete na kocke in na grobo Rende stisnete sir. Testo nanesemo na mizo, posuto z moko in iz nje oblikujemo dve ravni pici. Iz določenega števila izdelkov boste dobili dve pici s premerom približno trideset centimetrov.

Tortice položite na pekač, prekrit s papirjem za pečenje ali namaščen, in jih očistite s paradižnikovo omako ali ketchupom. Če ni niti eno niti drugo, potem preprosto razredčite paradižnikovo pasto z vrelo vodo in dodajte malo sladkorja, soli in limoninega soka. Nato zmešamo šunko in ananas enakomerno po skorji (v eni plasti) in debelo potresemo s sirom. Postavite pekač v predgreto pečico: v petih do sedmih minutah je vaša havajska pica pripravljena!

Če recept ne vsebuje navodil o natančnem številu izdelkov za polnjenje, to pomeni, da lahko to količino spreminjate po vašem okusu. Ampak navadno za havajske pice, ananas in šunko se v enakih količinah.

Hawaiian Mushroom Pizza

Ta recept je zapleten zaradi prisotnosti gob in sladke paprike v nadevu. Mimogrede, testo za to pizzo poskušamo kuhati malo drugače.

• Mleko ali voda - 1 skodelica,
• Rastlinsko olje - 4 žlice,
• Jajca - 2 kosa,
• Moka - 2 kozarca,
• Suhi kvas - 2 žlički,
• Sol - 1 čajna žlička.

• Šunka - 200 g,
• Ananas v konzervah - 5-6 obročev,
• Sveži šampinjoni - 3-4 kose,
• Pepper sweet - 1-3 kose,
• Paradižnikova pasta - 2 žlici,
• Trdi sir - 200 g.

Kvas raztopimo v toplem, sladkem mleku (to je goba, ki jo dobimo) in pustimo petnajst minut. Medtem, jajca preteremo s soljo, zlijemo v olje in premešamo. Nato v to mešanico dodamo testo in postopoma posipamo moko. Pustite testo, da se približa še petnajst minut.

Medtem, ko se testo prilega, gobe speremo in narežemo, očistimo iz semena in papriko narežemo na obročke. Šunko razrežemo na zelo tanke obročke, ki jih nato raztrgamo v "zavihke" in obrežemo prstane ananasa na tri dele. Sir si zmeljemo z grobim. Postavite testo na mizo, zdrobite in raztegnite pico iz nje (lahko jo združite ali pa naredite eno veliko za celoten pekač). Nato osnovo premaknite na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko, testo pa namažite s paradižniko. Vrh z mešanimi koščki šunke, ananasa in gob. Drugi sloj damo obročke sladke paprike in potresemo z naribanim sirom. Pečemo pico največ dvajset minut na zmerni toploti.

Hawaiian Puff Pizza

Ponujamo vam hiter recept za havajsko pico. Ta havajska pizza je zelo hitra za pripravo, recept pa je primeren za najbolj zaposlene ali samo začetne gospodinje. Mimogrede, ta recept bo obvladal ne le ženska, temveč tudi človek, ki se je najprej odpravil v pečico.

• Pripravljeno listnato testo - 1 kg,
• Kuhani prekajeni pršut - 200 g
• Ananas v pločevinkah (rezine) - 1 banka,
• Trdi sir - 200 g.

Iz embalaže vzamemo listnatega testa in ga razdelimo na porcije (iz kilograma testa je treba poiskati osem porcij pice). Nato razvaljamo vsak kos testa na kvadrat ne več kot pet milimetrov debel in ga položimo na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko. Šunko narežite na majhne kocke, vzemite ananas iz kozarca in pustite, da sirup kaplja iz njih, sir narežite na grobo Rende. Nato na vsako porcijo pice nanesite plast šunke, vrh ananasa in končni sloj naribanega sira. Pošljite pekač v pečico in pecite našo havajsko pico pet minut.

Za del pice izdelkov je treba rezati čim manjše. To še posebej velja za ananas, ki je pogosto nameščen v bregovih, narezan na zelo velike kose. Ne bodite leni, rezine ananasa manjše - pica bo dobila okusnejše.

Delite objavo »Havajski recept za pizzo s fotografijami in klasiko ter Ameriko«

Havajska pizza: podrobnosti kuhanja

• Havajska pizza se razlikuje od standardnih italijanskih sestavin testa za pico. V havajski pici se lahko uporabi kakršno koli maslo, v italijanski različici pa se testo premeša z oljčnim oljem.
• Če je osnova za italijansko pizzo tanko ravno testo, potem je debelina ameriške (havajske) pizza skorje odvisna od preferenc okusa in je lahko precej velika.
• Za pripravo havajske pice lahko filete vzamete iz katerega koli dela piščanca. Če pa želite, da je meso mehko in sočno, uporabite kokošjo kašo, saj je meso dojk suho.
• Za polnjenje je najbolje jemati ananas v pločevinkah: bolj sočni, mehki in mehki kot sveži.
• Poleg zgoraj navedenih osnovnih sestavin lahko gobe, koruza, zeleni grah in šunka služijo kot nadev za havajske pice.
• Standardna omaka, ki se uporablja za pokrivanje testa, je lahko sestavljena iz paradižnikove paste ali kečapa z dodatkom različnih začimb in zelišč.

Hawaiian Pizza Dough

Ta recept za testo je primeren za kuhanje pice.

• moka - 2,5 žlice.,
• suhi kvas - 1 žlička,
• topla voda - 1 žlica.,
• sol - 1 žlička,
• oljčno ali katero koli rastlinsko olje - 40 g.

• Zmešamo kvas in sladkor v skodelici z malo tople vode. Pustimo 10 minut.
• Moko položite v skledo, premešajte s soljo. Na sredini naredite krater v sredini. Dodamo kvas, razredčen s sladkorjem, maslom in preostalo vodo.
• Z leseno žlico začnite serijo. Ko se tekočina popolnoma zmeša z moko, nadaljujte z gnetenjem testa.Poskusite, da v testu ne pride do grudic. Da bi to naredili, je priporočljivo, da iztrebite na rezalno desko ali mizo, dokler ne pridobi potrebne elastičnosti in se ne drži več na rokah.
• Zvalite testo v skledo, postavite v skledo z visokimi stranicami, pokrijte s toplo brisačo. Pustite, da se dvigne 1-2 uri. V tem času naj bi se testo dvakrat povečalo.
• Dobro dvignjeno testo znova potrka na mizo. Po kratkem poskusnem postopku naredimo pico.

Pizza "Hawaiian" s piščancem, ananasom in gobami

• testo za pico (glej recept) - 250–300 g,
• dimljeni piščančji prsi ali šunka - 1 kos,
• sveži šampinjoni - 50 g, t
• konzervirani ananas - 100 g,
• sir - 150 g,
• zelenice - majhen kup,
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.,
• Paradižnikov ketchup - 2 žlici. l.,
• rdeča paprika in začimbe po okusu.

• Pestino testo zamesimo. Postavite ga v skledo, pokrijte s folijo.
• Ko se testo prilega, napolnite. Odstranite kožo s piščančje noge, odstranite maščobo. Če uporabljate piščančje prsi, ga ločite od kosti. Piščančji file narežemo na kvadrate.
• Iz kozarca, dobite ananas, počakajte, da tekočina teče. Narežite na krožnike ali kocke.
• Perite šampinjone, posušite s papirnato brisačo. Narežite na tanke rezine.
• Zeleno narežemo.
• Testo razvaljamo v obliki ne zelo tanke okrogle plasti, ga prenesemo na ponvico, namažemo z maslom.
• Površina tortice mast z ketchupom. Nato piščanca razporedite v enakomerno plast. Na nanj nanesite narezane gobe. Pokrijte jih z rezinami ananasa. Potresemo z zelišči, poprom in začimbami.
• Sir strdite na srednjevelikah, dajte pico.
• Pečico segrejte na 200 °, vstavite pladenj za pico. Pečemo 20-25 minut. Postrezite vroče.

Pizza "Hawaiian" s piščancem, ananasom in slanino

• testo za pico (glej recept) - 250–300 g,
• predkuhana piščančja prsa - 200 g,
• slanina - 100 g,
• sir - 100 g,
• konzervirani ananas - 100–120 g,
• paradižnikova pasta ali ketchup - 1-2 žlici. l.,
• suhi origano - 0,3 tsp.,
• sol

• Pripravite testo za pico s kvasom po receptu zgoraj. Postavite v skledo, pokrijte s toplo brisačo ali filmom, pustite, da gre dobro. Poskrbite za polnjenje.
• Piščančji file in slanino narežite na rezine.
• Odstranite konzervirani ananas iz kozarca, položite na sito, tako da ima steklo odvečno tekočino, nato ga razrežite na rezine.
• Sir se nariba na srednjem ribniku.
• Testo zvijemo v tanko okroglo plast. Postavite v obliki s stranicami, prekrito z pergamentom ali namastite z rastlinskim oljem.
• Podnožje prihodnje pice pokrijemo s tanko plastjo paradižnikove paste ali kečapa. Potresemo z mletim origanom. Položite piščančje kose in slanino. Na vrhu mesa raztresemo ananas. Pokrijte ves ta sijaj s celo plastjo sira.
• Pico dajte v pečico. Pečemo 20–25 minut pri 200 °. Vroče narežemo na porcije in takoj postrežemo na mizo.

Pizza "Hawaiian" s piščancem, ananasom in paradižnikom

• testo za pico (glej recept) - 250–300 g,
• konzervirani paradižniki - 200 g,
• sladkor - 0,3 žličke,
• svež ananas - 200 g,
• kuhan piščančji file - 200 g,
• šunka - 150 g,
• česen - 2 stroka,
• Bolgarski poper - 0,5 kosov,
• Čebula - 0,5 kosov,
• sir - 200 g,
• svež paradižnik - 1–2 kos,
• suhi origano - 0,3 tsp.,
• posušena bazilika - 0,3 tsp.,
• rastlinsko olje - 1 žlica. l

• Testo zmešamo iz moke, kvasa, sladkorja, soli, olja in vode (recept je naveden na začetku članka). Pustite, da se testo dobro dvigne.
• Kuhajte paradižnikovo omako. Olupite paradižnik, dajte v mešalnik. Dodamo sesekljan česen in baziliko. Zdrobite do stanja pire krompirja. Nalijte ga v posodo z ogrevano maslo. Daj sladkor. Med mešanjem počasi kuhamo nekaj minut, dokler masa ne postane debelejša. Ohladi.
• Testo razvaljamo na mizo v obliki tanke okrogle plasti. Prenesite v ponev, namazano z oljem, ali pa v plesni z nizkimi stranicami, tudi naoljene ali prekrite s pergamentom.
• Piščanec in šunko narežite na tanke trakove.
• Čebulo in semena, očiščena popra, sesekljite. Svež paradižnik in ananas narežemo na rezine.
• Podlogo za pizzo namažite s hladno omako. Potresemo z origanom.
• Piščančje meso in šunko enakomerno razporedite po njem. Pokrijte jih s čebulo in papriko. Položite naslednji sloj paradižnika. Pokrijte jih z rezinami ananasa. Vse to obilno poškropite z naribanim sirom.
• Postavite v predgreto pečico na 200 ° C in pecite 20 minut. Postrezite vroče.

Oglejte si video: How To Make a Hawaiian Pizza (Maj 2024).