Mesne kroglice z omako

Mesne kroglice - jed, ki jo poznamo že od otroštva. Dovolj je, da se spomnimo Carlsona, ki živi na strehi, ki jim je bil zelo všeč.

Obstajajo različni recepti za kuhanje mesne kroglice: lahko se ocvrte, dušene, kuhane na pari, pečene.

V svoji sestavi je ta posoda zelo podobna majhnim patties. Vendar obstajajo razlike: običajno je, da se dodajo ne le kruh in jajca, temveč tudi različne žitarice, zelje, suho sadje itd. Vendar pa glavni okus mesnih kroglic ni podan s sesekljano kašo, temveč z omako, v kateri se bodo kuhali.

Za meso lahko uporabite katero koli meso: svinjino, perutnino, govedino. Vendar pa je najbolj slastna jed pridobljena z mešanjem dveh vrst mletega mesa. Če se mesne kroglice ne razpadejo, se jajca polnijo v mleto meso, mleti krompir, riž. Za isti namen, ko je nadev v celoti pripravljen, ga nekaj minut odtrgamo na mizi ali deski za rezanje.

Recept za mesne kroglice iz govedine z omako iz česna in gob

Mleto goveje meso - 0, 5 kg
Čebula - 1 kos.
Drobtine - 2 žlici.
Voda - 100 ml
Kisla smetana - 2 žlici.
Koper
Sol, začimbe
Rastlinsko olje

Sestavine za omako:

Vse gobe - 200 g
Voda - 1, 5 žlice.
Česen - 3 klinčki
Pšenična moka - 2 žlici.
Čebula - 1 kos.
Sol

Metoda priprave:

Najprej morate kuhati mesne kroglice. Če želite to narediti, kislo smetano v mešanici z drobtinami, dodamo vodo, mleto meso, drobno nasekljano čebulo in koper, sol in začimbe. Nastala masa se temeljito premeša, odbije. Po tem, roke so rahlo navlažite z vodo (kot nadev ne držijo za roke) in da majhne kroglice. Popecite jih na srednjem ognju. Ni potrebe, da bi jih poskušali pripeljati v pripravljenost, namen praženja je dobiti rdečo skorjo, znotraj mesnih kroglic pa lahko za zdaj ostanejo surove. Po pečenju se mesne kroglice položijo v pekač.

Recept za kuhanje omake je nekoliko nenavaden. Česen je olupljen in celi zobje nekaj minut pečemo v rastlinskem olju. Po tem, so se odstranijo, in v ponvi z maslom dal gobe, narežemo na rezine. Ko so rahlo ocvrte, dodajte nasekljano čebulo, maslo, ostanek praženja mesnih kroglic in moko. Popecite do rdeče. Nato dodajte vodo, začimbe in obogatite do debelega. Po tem prelijte mesne kroglice z omako in pecite 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Postrežemo s pire krompirjem, testeninami ali kuhanim rižem.

Recept za mesne kroglice s skuto in paradižnikovo omako

Ta recept je zelo nenavaden. Konec koncev, ne navaden riž, ampak skuto dodamo polnilu za mesne kroglice. Vendar, zahvaljujoč njemu in posebnemu receptu za omako, se mesne kroglice izkažejo za nežne, bujne in neopisljivo okusne.

Mleta govedina - 400 g
Jajce - 1 kos.
Sladica - 100-120 g
Čebula - 1 kos.
Kruh - 100-150 g
Česen - 2 klinčka
Krema ali mleko - 2 žlici.
Zeleni - 0, 5 svežnjev
Pripravljena gorčica - 1 čajna žlička.
Začimba
Sol
Rastlinsko olje

Sestavine za omako:

Paradižnik - 2 kos.
Bolgarski poper - 2 kos.
Čebula - 2 kos.
Kečap - 30 g
Korenje - 1 kos.
Paradižnikova pasta - 2 žlici.
Škrob - 1 žlica.
Sladkor - 1 žlica.
Česen - 2 klinčka
Zelenje
Sol, začimbe
Voda ali juha - 300 ml

Čebulo in česen zdrobimo (lahko jih naribamo), dodamo mleto govedino. Kruh namočimo v mleku ali vodi, stisnemo in položimo v skledo z mletim mesom. Dobro premešajte. Naslednji korak je dodajanje skute, jajc, gorčice, narezanega zelenja, mleka (smetane), soli in začimb. Še enkrat premešajte. Po tem, iz nastale mase oblikovane krogle kroglice. Po velikosti so lahko kot burgerji ali malo manj. Zavijte jih v moki in pražite.

Pripravite omako. Ta recept se lahko uporablja ne samo za mesne kroglice, ampak tudi za polnjene zelje ali polnjene poper.Sestavine se izrežejo kar se da majhno. Put čebulo in korenje v ponvi z ogrevano rastlinsko olje, rahlo ocvrte. Dodajte paradižnik in papriko ter prepražite še 3-4 minute. Nato dodamo sladkor, ketchup, sol in paradižnikovo pasto. Mešanico mešajte približno 3 minute.

Škrob razredčimo v malo vode ali juhe in prelijemo v omako. Mešamo, dodamo preostalo juho, zelišča in sesekljan česen. Pokrijte in kuhajte 10 minut na zelo majhnem ognju. Po pripravi omake se v njem namočijo ocvrte mesne kroglice. Zelo pomembno je, da so popolnoma prekrite s tekočino. Če omaka ni dovolj, lahko dodamo še nekaj vode. Pokrijte in kuhajte 15-20 minut. Jelo lahko postrežete s katerokoli prilogo: dušeno zelenjavo, krompir, kuhani riž.

Recept za mesne kroglice v omaki iz kisle smetane

Vse mleto meso - 0, 5 kg
Bel kruh (stale) - 100-150 g
Čebula - 2 kos.
Jajca - 2 kos.
Sol, poper

Sestavine za omako:

Kisla smetana - 200 g
Pšenična moka - 2 žlički.
Bujon ali voda - 100 ml
Sol

Metoda priprave:

Namočite kruh v mleko (voda), stisnite. Drobno narežemo čebulo. Po želji se lahko ocvrta v rastlinskem olju ali levo. Jajca zmešamo v ločeni skledi. Vse sestavine so pomešane z mletim mesom. Dodajte sol in začimbe. Dobro premešajte. Roll kroglice majhnih, jih zavite v moko in prepražimo.

Recept v pečici

Mesne kroglice, kuhane v pečici, so veliko bolj uporabne kot le pečene na ponvi. S preprostim receptom lahko ustvarite okusno in zdravo večerjo s čudovito aromo, ki prebudi neverjeten apetit.

Sestavine:

mletega piščanca - 0,5 kg.,
2 majhni žarnici,
česen - 4 klinčki,
1 korenček,
rižev žit - 3 žlice., l.,
2 kokošja jajca,
kisla smetana - 5 žlice., l.,
sončnično olje - 4 žlice., l.,
sol, poper in začimbe po okusu
vode

Rezultati bodo približno deset obrokov okusnih mesnih kroglic z omako.

Kuhanje mesne kroglice z omako v pečici.

Riževe žitarice je treba večkrat temeljito oprati s cedilom, nato pa kuhati na majhnem ognju, dokler ni pol-pripravljen.
Nato odcedite vodo in pustite, da se ohladi, nato sperite in zmešajte z mletim piščancem.
V prazno dodamo jajca, žličko soli, poper in začimbe. Nastalo maso moramo temeljito premešati, da dobimo trdno homogeno konsistenco.
Nato iz gredice naredimo majhne kroglice - mesne kroglice in jih položimo na dno posode, glavna stvar je, da je bila globoka za peko.
V ponvi, namazani s sončničnim oljem, se ocvrta narezana čebula in grobo naribana korenje.
Takoj ko se zelenjava zmehča, jih zmešamo s 200 ml., Voda, kislo smetano, sol in začimbe - vse to pripravimo, dokler ne zavre.
Mesne kroglice, ki so v obliki za peko, se nalijejo na sredino z navadno vrelo vodo. Naslednji je dodan omak, na vrhu vsega je posuto z drobno naribanim česnom. Zato bi morala omaka popolnoma skriti mesne kroglice pod njo.
V pečici, segreti na 225 stopinj, postavimo tesno zavito s folijo jedi za peko s mesnimi kroglicami 60 minut.
Po 30 minutah lahko poizkusite omako in po potrebi dodamo sol, poper ali kuhano vodo.
Pripravljene mesne kroglice so na voljo za kosilo ali večerjo s prilogo po presoji hostese.

Kako jih kuhati v ponvi

Za kuhanje mesnih kroglic in omake potrebujete naslednje sestavine:

mleto perutninsko meso - 0,6 kg,
pol skodelice riževih žit,
žarnica,
eno piščančje jajce
sol po okusu
vrele vode 300 ml,
70 g kisle smetane povprečne vsebnosti maščobe,
50 g moke,
20 g paradižnikove paste,
lovorjev list.

Kuhanje

Riž je treba kuhati, dokler ni pol kuhan in mešan z mletim mesom.
Čebulo se ocvrti do preglednosti in skupaj z jajcem in soljo doda pripravljenemu rižu z mletim mesom - vse je narejeno do enotne konsistence.
Iz nastale mase nastanejo kroglice in posuti z moko.
Nato se mesne kroglice pečemo na obeh straneh v vroči ponvi, približno 10 minut.
Takoj ko se mesne kroglice obarvajo, jih je treba napolniti z vrelo vodo, dodati paradižnikovo pasto, sol in metati lovorjev list. Pokrijte in kuhajte približno 25 minut.
Po tem dodamo mešanico moke, kisle smetane in pol kozarca vode, mora biti homogena - brez grudic. Vse to položite v mesne kroglice, ponovno jih pokrijte in posodo stresite tako, da bo mešanica enakomerno porazdeljena v posodo.
Zdaj za 15 - 20 minut kuhajte mesne kroglice, dokler niso popolnoma kuhane.

Recept za multicooker

Med gospodinjami se domneva, da je priprava te jedi zelo problematična in dolgotrajna, takšna naprava, kot počasen štedilnik, pa lažje olajša nalogo. Za to potrebujete naslednji niz izdelkov:

mleto meso - 0,7 kg,
parni riž - 200 g,
1 žarnica,
2 rumenjaka,
300 ml vrele vode
70 g ketchupa,
250 g kisle smetane,
5 čajnih žličk rastlinskega olja,
2 žlici moke,
sol in poper po okusu
lovorjev list.

Kuhanje

Čebulo nasekamo zelo fino, zmešamo s pari, rižem, rumenjaki in pripravljenim mletim mesom, dokler ne postane gladka. Dodamo sol in poper.
200 ml vrele vode, pomešane s kislo smetano, ketchupom in moko. Mešanico temeljito premešajte, tako da ni grudic.
Narežite mesne kroglice in jih v eni plasti položite v večnamensko posodo.
Na napravi izberite program za cvrtje, dodajte obstoječe rastlinsko olje in prepražite mesne kroglice, dokler jih ne pokrijete.
Izklopite multicooker. Na žlico prelijte kuhane omake, dodajte lovorjev list in začimbe po okusu.
Počasni štedilnik nastavite na ogenj 40 minut - to je dovolj za popolno pripravljenost

Mesne kroglice z okusom otroštva "kot na vrtu"

Za pripravo okusnih in zdravih jedi iz otroštva ne potrebuje ničesar nadnaravnega. Preprost nabor sestavin in malo potrpljenja ter mesnih kroglic na vaši mizi:

mleto meso - 400 g,
1 majhna čebula,
piščančje jajce
pol skodelice riža,
30 g moke
50 g kisle smetane,
15 g paradižnikove paste,
300 ml vrele vode
sol,
lovorjev list.

Kuhanje

Kuhamo riž na skoraj polovico pripravljenosti in zmešamo s pripravljenim mletim mesom in jajcem.
Čebulo drobno narežemo in jo v vroči ponvi spravimo v prosojnost, zmešamo s predhodno pripravljeno maso v enotno konsistenco.
Iz gredice zavijte majhne sferične kroglice in jih zavijte v moko. Na vsaki strani vroče ponev na vsaki strani pečemo približno 3 minute, tako da dobimo skorjo.
Kozarec vrele vode zmešamo s 15 gramov paradižnikove paste, soljo, prelijemo z mešanico mesnih kroglic, dodamo lovor, sol in pustimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju četrt ure.
Sto mililitrov vode zmešamo s 50 gramov kisle smetane in 30 gramov moke, tako da ni grudic in dodamo mesne kroglice. Posodo temeljito pretresite, da vse temeljito premešamo, in kuhamo približno četrt ure, dokler se ne skuha.

Ali je mogoče kuhati brez riža? Seveda, ja!

V večini receptov te jedi je riž med sestavinami, vendar obstajajo tudi tisti, ki vam omogočajo, da brez tega izdelka in dobite enako okusne mesne kroglice. Eden od teh načinov je:

mleto meso - 0,7 kg,
2 čebuli,
piščančje jajce - 1 kos,
4 stroke česna,
60 g drobtin
0,25 kg kisle smetane,
rastlinsko olje
sol in poper.

Kuhanje

Mleto meso zmešajte s krušnimi drobtinami, drobno naribanim čebulo, zlomite jajce v njih, posolite in poparite po okusu, zmešajte do gladke mase.
Iz nastale prazne kroglice mesa plesni, velikosti mize za namizni tenis, prepražimo v vroči globoki ponvi.
Zmešajte še drobno nasekljano čebulo z naribanim česnom in prepražite do zlato rjave barve.
Ko so čebula in česen pripravljeni, jih prelijemo s kislo smetano in zavremo.
Mesne kroglice dajte v vrelo omako in jih pustite vreti še četrt ure pod pokrovom.

Uživajte v obroku! In končno, mesne kroglice z omako, kot v jedilnici.

Mesne kroglice - jed za otroke in odrasle

Sočne in nežne mesne kroglice zelo hitro postanejo priljubljena hrana za otroke in odrasle. Ko pa se za otroke pripravijo mesne kroglice z omako, se izogibajte prekomernemu dodajanju začimb in čebule, še posebej, če je otrok mlajši od enega leta. Če vaše potomstvo ne mara jesti mesa, potem mu kuhajte mesne kroglice. Otroka jim bo takoj všeč in da jih ušesa ne bodo odrinili.

Glavna značilnost slavne kulinarične mojstrovine je kuhanje in postrežba neposredno v omako, ki je po teksturi podobna omaki.

Prav tako je treba omeniti uporabnost te okusne jedi zaradi vitaminsko-mineralne sestave (kalcij, selen, natrij, železo, magnezij, fosfor, kalij, pa tudi vitamine skupin A in B). Če se mesne kroglice kuhajo na pari, jih lahko varno uživajo ljudje, ki so na dieti ali pridobivajo mišično maso.

Najbolj slastni recepti

Različni recepti vam omogočajo, da eksperimentirate z okusi in izberete najljubšo možnost za njihovo gospodinjstvo. Konec koncev se lahko mesne kroglice, tako kot druge mesne hrane, pripravijo na različne načine. Lahko jih pražite, pečete, pečete ali papežete. Pripravite jih doma ni težko, tudi za začetnike gospodinje.

Sestavine se lahko razlikujejo, ker je vse odvisno od vaših osebnih okusnih preferenc. Pogosto se glavnini dodajo ajda, riž, ječmen, moka, korenje, čebula, jajca in različne začimbe.

Mleto meso lahko vsebuje tudi različne vrste mesa hkrati. Pripravljene mesne kroglice lahko kombinirate s kašo, zelenjavo ali solato kot prilogo in jo lahko postrežete kot samostojno glavno jed za kosilo.

Klasična z rižem in omako v ponvi

Za kuhanje mesnih kroglic z rižem in omako v ponvi morate vzeti:

500 g mletega mesa
100 gramov riža
1 jajce,
100 g kisle smetane,
1 žlica. l paradižnikova pasta,
1 kos čebulo,
1 kos korenje
nekaj rastlinskega olja
sol in poper zmelje po okusu.

Za omako morate rezati čebulo in naribati korenje. Mešanico zmešamo nekaj minut na maslu. V posodo z mešanico dodamo malo vode, paradižnikove paste in kislo smetano. Vse to kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut. Ne pozabite na poper in solite omako.

Naredite kroglice iz mešanice mletega mesa in riža in jih položite v omako. Pokrov posode je treba zapreti in še 40 minut kuhati na majhnem ognju. Če se omaka zgosti, dodamo malo vode.

Z napajanjem paradižnika

Če želite kuhati mesne kroglice s paradižnikovo omako, potrebujete:

500 g mletega mesa
2 kosa čebulo,
125 gramov riža
1 kos korenje
2 žlici. l paradižnikova pasta,
4 kose lovorjev list
1 čajna žlička. sladkor,
6 kosov poper,
3 žlice. l pšenična moka za paniranje in omake, t
sol, koriander in mleti poper po okusu.

Rahlo malo kuhamo in speremo s hladno vodo. Sesekljano čebulo, naribano korenje in kuhani riž dodamo polnilu. Zmešajte sol in poper. Da bi kroglice bile bolj enakomerne in lepe, si roke predhodno navlažite. Nato v mesno moko in prepražimo meso.

Za omako dodajte pol litra vode s paradižnikovo pasto in moko. Dodajte sladkor, začimbe in sol. Včasih je na mesnih kroglicah dovolj moke, ki je bila uporabljena za paniranje, tako da je omak zgoščen. Voda s testeninami in moko vlijte mesne kroglice v ponvi in kuhajte pod pokrovom malo več kot pol ure.

V omaki iz kisle smetane

Zelo preprost recept za mesne kroglice v kisli smetani s česnom. Tisti, ki niso ljubitelji te rastline, ga lahko izključijo iz recepta. Torej bomo potrebovali:

250 g svinjine in govedine, t
1 jajce,
2 kosa čebulo,
200 ml kisle smetane,
250 ml smetane
3 stroke česna,
2 žlici. l moka,
sol in začimbe po okusu.

Olupite in narežite čebulo in pecite v pečici.Zmešajte dve vrsti mletega mesa in dodajte masi polovico prepražene čebule, jajca in začinite s soljo. Iz mase, da bi žoge.

Pečico segrejemo in temperaturo nastavimo na 180 stopinj. V globoko in namazano obliko dajte mesne kroglice in vse postavite v pečico za 6 minut.

Omako kuhamo v globoki ponvi. Moko najprej popecite in zlijte v kislo smetano in smetano, dodajte čebulo. V pripravljeno omako stisnite česen, sol. Končni pridih je treba napolniti s kislo kremno omako iz mesnih kroglic. Kuhanje jed 30-40 minut.

Mesne kroglice brez riža z omako

Zelo okusna in sočna posoda brez riža s smetanovo kislo smetano. Potrebne sestavine:

500 g mletega mesa
3 kose čebulo,
2 stroka česna,
5 žlic. l kisla smetana
5 žlic. l paradižnikova pasta,
1 jajce,
2 žlici. l moka za pasažo, t
1 žlica. vode
poper in sol po okusu.

Drobno narežemo čebulo in česen ter jih prelijemo v nadev. Zmešajte sol, poper, dodajte jajce in nato premešajte. Naredili so mesne kroglice v moki in prepražili na ponev.

Prehranske mesne kroglice

Mesne kroglice za ta recept bodo ustrezale ne le dekletom za hujšanje, ampak tudi majhnim otrokom. Potrebne sestavine:

300 g mletega piščanca,
0,5 kosov. čebulo,
0,5 kosov. korenje
50 gramov riža
1 paradižnik,
zelenice in sol po okusu.

Nadev dodajo fino naribano korenje in čebulo. Kuhajte riž skoraj do mehčanja. Sperite z mrzlo vodo in dodajte mesni mešanici. Sesekljano zelenjavo vlijemo v maso, solimo in premešamo.

Popecite paradižnik in lupino. Nato ga fino razrežemo in damo v ponev z majhno količino vode. Mešamo mešanico na majhnem ognju 10 minut. Solite omako in dodajte zelenjavo.

Oblikovane mesne kroglice, ki jih dajo na posodo, in vlijemo vodo v dvojni kotel. Kuhajte 30 minut. Če ni dvojnega kotla, ga lahko zamenjate z loncem z cedilom, v katerem se kuhajo mesne kroglice.

Mesne klobase s sirom

Za mesne kroglice s sirom morate vzeti:

500 g mletega mesa
1 jajce,
2 rezini belega kruha
200 gramov sira
2 žlici. l pšenična moka,
1 žlica. l paradižnikova pasta,
zelenice, sol, začimbe po okusu.

Čebulo naribamo in dodamo mletemu mesu. Dodamo tudi namočen kruh, jajce, začimbe in sol. Sir, narezan na kocke. Iz mešanice mesa, da oblikujejo pecivo, v središču katerega je malo sira. Potem zložite torte v kroglice, tako da je sir v sredini.

Mesne kroglice s sirom dajte na namaščen pekač in pecite v pečici pri 200 stopinjah 20 minut.

Čas je za omako. Čebula narežemo in prepražimo. Dodajte moko, paradižnikovo pasto, začimbe in sol na posodo. Kuhajte tri minute in na koncu dodajte zelenice.

Koristna priporočila

Da bi vedno dobili mesne kroglice in bili okusni in sočni, morate upoštevati nekaj preprostih pravil.

Za mesne kroglice ohranjeno integriteto in ne propadel, morate takoj napolniti z vročo vodo.
Če se še vedno bojite, da se bodo razpadli, jih morate takoj kuhati v pečici.
Če je v receptu prisoten eden ali drug križ, je treba strogo upoštevati razmerja. Navsezadnje bo velika količina žit izdelala riž ali ajdo iz mesne jedi.
Pri mešanju več vrst mletega mesa ob istem času in dodajanju žit, je treba dati maso časa, da vztrajajo, da so sestavine nasičene z medsebojnimi okusi.
Da se mesne kroglice ne držijo za roke, morajo biti te predhodno navlažene z vodo.
Zložiti kroglice je bolje, da jih dajo v hladilnik za nekaj minut, tako da postanejo močnejši.
Za večjo vleko sestavin v maso dodamo jajce ali nariban krompir.

Zaključek

Ni posebnih težav pri kuhanju mesnih kroglic z omako, št. Ob opazovanju razmerij in preproste tehnike kuhanja lahko dobite to sočno in zdravo jed iz prvega časa. Bogat recept vam omogoča eksperimentiranje in izbiro najbolj okusnega recepta.

Velika prednost jedi je, da je kot nalašč za odrasle in otroke. Poleg tega mesne kroglice dobro izgledajo na praznični mizi in prostor napolnijo s prijetno mesno aromo.

Mati dveh otrok. Že več kot 7 let vodim gospodinjstvo - to je moja glavna naloga. Rad eksperimentiram, nenehno preizkušam različna sredstva, metode, tehnike, ki lahko naše življenje olajšajo, sodobnejše, bogatejše. Ljubim svojo družino.

Klobase s paradižnikovo omako in kislo smetano

Zdi se mi, da lahko začnem s preprostimi in klasičnimi recepti. Ponavadi so najbolj priljubljeni in priljubljeni. Tako smo navajeni na mesne kroglice iz otroštva, da zelo pogosto iščemo recepte, da bi bili zelo podobni tistim, ki so jih pripravile naše matere in babice, kot tudi trpežne kuharji v vrtcu. In vse to ni samo. Mimogrede, razjasnila bom, da se lahko mesne kroglice kuhajo za otroke in jim je zelo všeč, tako po okusu kot po obliki, in ni vam treba povedati, koliko otrok ljubi omako. Lahko izberete katerokoli okrasje po vašem okusu, zdaj pa se naučimo kuhati okusne mesne kroglice z omako.

Za mesne kroglice potrebujete:

mleta govedina - kg
jajce - 1 kos,
čebula - 1-2 kosov,
česen - 1-2 kosov,
paradižnikova pasta - 2 žlici,
kisla smetana - 4 žlice,
moka - 2 žlici,
sol, poper in začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Za mesne kroglice lahko uporabite oboje, pripravljeno mleto meso, in ga navežete iz izbranega mesa. Izberite okus svinjine, govedine ali mešanice dveh mletega mesa. Moj nasvet je, da ne naredite mesa preveč vitke, to je popolnoma brez maščobe. Majhna maščoba v mletem mesu bo naredila mesne kroglice bolj sočne, hkrati pa se bo med toplotno obdelavo praktično stopila.

2. Čebulo manjši, še posebej, če kuhate za otroke. Prilagodite znesek sami, lahko postavite eno ali dve čebuli. Čebula sama po sebi pomaga, da so mesne kroglice mehkejše in sočnejše. Čebulo in mleto meso zmešamo v veliko, priročno skledo. Mletje naribano ali nož in česen, dodajte ga tudi nadevu.

3. Razdelite eno surovo jajce v skledo z mletim mesom in premešajte. Jajce bo pomagalo doseči dobro lepljivost mletega mesa, tako da se bodoče mesne kroglice ne bodo zrušile v končni obliki. Sol in poper se na vaš okus popečeta.

4. Formirajte srednje velike gladke kroglice iz mletih mesa. Zavijte jih v moki, da boste pri pečenju dobili okusno rdečo skorjo, vsi mesni sokovi pa so zaprti v notranjosti. Posodo segrejemo z rastlinskim oljem in mesne kroglice na srednjem ognju prepražimo z vseh strani na svetlo rdečilo.

5. Priprava bodočega omaka. Ta recept je najpreprostejši - zmešajte paradižnikovo pasto s kislo smetano, razredčite z eno kozarcem tople vode.

6. V omako napolnite krokete v ponvi, pokrijte in kuhajte petnajst minut.

7. V procesu kuhanja bo omak zaradi paradižnikove omake dobil bolj nasičeno rdečo barvo. Po petnajstih minutah pod pokrovom na srednje močnem ognju bodo mesne kroglice pripravljene in namočene v okusno omako.

Okusne mesne kroglice z omako. Univerzalni in najpreprostejši recept. Če namesto kisle smetane damo kremo, bo okus bolj občutljiv in z manj kislosti. Postrezite z vročo prilogo, kot je pire krompir, potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!

Tender Rice Meatballs pečene v gravuri v pečici

Praktično smo vsi poskusili mesne kroglice z rižem, mnogi jih celo poznajo pod imenom "ježi". Prav tako jih lahko skuhamo v ponvi v debeli omaki ali pa jih pečemo v pečici, zaradi česar postanejo bolj nežni, saj na ponvi ne bo izsuševanja, temveč le enakomerna toplota z vseh strani. Da bi poskusili omako, bomo dodali čebulo in korenje.

Trajalo bo:

mleto meso - 600 gramov,
kuhani riž - 1 skodelica,
jajce - 1 kos,
čebula - 2 kosi,
korenje - 1 kos,
česen - 2 stroka,
paradižnikova pasta - 2 žlici,
kisla smetana - 2 žlici,
moka - 2 žlici,
sol in poper črne barve po okusu.

Kuhanje:

1. Pomikajte se po mlinčku za meso ali vzemite mleto meso. Položite ga v skledo in dodajte nasekljano čebulo in česen. Druga čebula potrebujemo la omako. Tudi zlomite jajce.Slan in poper. Mleto meso najprej zmešajte z žlico in nato z rokami, da je najbolje mešati.

2. Narevajte korenje na grobo Rende.

3. V ločeni posodi zmešamo kislo smetano in paradižnikovo pasto. Dodajte jim dve žlici moke in mešajte, dokler ne dobite gladke paste.

4. V kozarec nalijte hladno vrelo vodo in jo postopoma zlijte v bodočo omako v skledo. Nalijte in malo premešajte, nato dodajte še več vode in premešajte, in tako naprej, dokler voda ne izgine.

V tej omaki je potrebna moka za širjenje gostote. Iz njega izhaja tudi značilen okus, ki se ga spominjamo iz otroštva v omaki, ki smo ga postregli v kantini vrtca in šole.

5. Ogrevalno korito segrejte. Drugi čebulo narežite na majhne kocke. Čebulo na maslu popecite, dokler ni prosojna, nato dodajte naribano korenje na ponev in jih prepražite na srednjem ognju, dokler se korenje ne zmehča.

6. Pripravljeno omako iz paradižnika in kisle smetane zlijte v posodo s čebulo in korenjem. Mešamo, rahlo solimo in pustimo kuhati 2-3 minute. Sol in poper bodisi omako po vašem okusu. Takšna bo slanost v končani obliki.

7. Vklopite pečico za 180 stopinj. Vzemite pekač in začnite oblikovati mesne kroglice. Če želite to narediti, rahlo navlažite roke z vodo in roll kroglice precej velike velikosti iz mletega mesa. V obrazcu dajte pripravljene mesne kroglice. Ko je vse slepo, vzemite ponev z omako in nalijte mesne kroglice na vrh. Če omaka ni dovolj, dodamo malo vode, ki jo v mešanici zmešamo v vrelišču v pečici.

8. Postavite mesne kroglice z omako v pečico in pecite približno 30 minut pri 180 stopinjah.

Po pol ure so mesne kroglice pripravljene. Žaromet se pripravlja zelo hitro in riž je bil pripravljen. Imeli boste zelo nežne in okusne krokete z dišečo debelo omako s čebulo in korenjem. To je zelo hranljivo in krepko kosilo ali večerja. Izberite okras na svoje. Jejte na zdravje!

Kako kuhati mesne kroglice z omako, kot v vrtcu

Za tiste, ki nostalgijo neizprosno potegne, da si zapomni zelo okus in kuhamo mesne kroglice kot v vrtcu, ponujam tukaj tako dober in podroben video. Opisuje postopek kuhanja mesnih kroglic in vse potrebne sestavine za to. V tem receptu ni nič težkega in kuharji z njim niso vodili vojaških skrivnosti. Zdaj bo na voljo za vas. Kuhajte mesne kroglice in ne pozabite na občutljivo makaroško.

Mesne kroglice v smetanovi omaki, pečene s sirom

Mesne kroglice z rižem niso primerne za paradižnikovo omako. Kremna omaka je lepa, nič manj, in če ji dodate sir, potem je ne morete povleči za ušesa. To lahko rečem zase in za svojo družino, vendar sem skoraj prepričan, da se bodo mnogi strinjali z mano.

Krema je občutljiva zadeva, zato bomo v tej omaki pečeni mesne kroglice.

Trajalo bo:

mleto meso - 600 gramov,
riž - 100 gramov,
krema 10% - 330 ml,
sir - 100 gramov,
česen - 2 stroka,
krompirjev škrob - 1 čajna žlička,
sol in začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Kuhano mleto meso kuhamo iz mesa, ga damo v primerno posodo za mešanje. Dodamo mleto česen, ki ga prežemo skozi stiskalnico ali naribamo na drobnem ribniku. Sol (približno 0,5 žličke).

2. Do polovice kuhanega riža kuhamo riž. Dodajte ga nadevu. Dodajte 0,5-1 žličke najljubših začimb z blagim okusom. Na primer, provansalska ali italijanska zelišča so zelo primerna.

3. Premešajte nadev z rokami, izkaže se bolj enakomerno kot z žlico ali lopatico, ker je nadev precej debel in grudičast.

4. Rahlo navlažite z vodo in zavijte okrog velikih mesnih kroglic. Vzemite priročno globoko posodo za peko in položite bodoče mesne kroglice na dno. Mletje ni potrebno, ker jih bomo kuhali v omaki.

5. V ločeni posodi premešajte omako. To naredite tako, da zlijte smetano v skledo. Naribajte sir, fino ali grobo. Kremi dodajte sir in začimbe ter sol po okusu.Tudi zlijte čajno žličko krompirjevega škroba, zato je treba narediti kremasto omako nekoliko debelejšo. okus škroba sploh ne vpliva. Vse dobro premešajte.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite mesne kroglice v obliko v pečico in pecite 20 minut, v tem času pa bodo mesne kroglice dosegle pol kuhanih.

7. Pour mesne kroglice z omako, ki smo jih pripravili. Preostali sir na dnu (in se bo usedel) je ležal na vrhu vsake mesne kroglice, tako da se je peče v čudoviti rdeči skorji.

8. Vstavite mesne kroglice z omako nazaj v pečico in pecite še 20-25 minut. Omaka se bo skuhala, sir pa bo pečen s čudovito skorjo. Mesne kroglice bodo popolnoma pripravljene.

Vroče mesne kroglice postrežite v kremni omaki s stranskimi jedmi in zelenjavnimi solatami. Dober tek!

Izvirne mesne kroglice z ajdo - grško. Video posnetka po korakih

Če ste poskusili mesne kroglice z rižem, vendar so vam že malo naveličani, je čas, da v to čudovito jed. Namesto riža dodajte ajdo in dobite novo vrsto okusnih mesnih kroglic. Takšne okusne mesne kroglice so pripravljene tudi z debelo bogato omako, v kateri se pečejo.

Sestavine so zelo znane: mleto meso, čebula, jajce, moka in paradižnikova pasta. Namesto riža kuhana ajdova kaša. Dodajte začimbe po vašem okusu, da bodo te mesne kroglice začinjene ali začinjene in navdušile gospodinjstvo z novostjo.

Kuhajte mesne kroglice z omako pogosteje in ne pozabite, da jih naredite sortno, spremenite omake in dodatke. Ne pozabite na okusne priloge in solate, kosilo mora biti hranljivo in zdravo. Želim vam zdravje in dobro razpoloženje!