Curd Cream - 6 receptov za sladko sladico

Karkoli potrebujete - navdih, izvirni recept ali pomoč pri obvladovanju novih jedi - vse je mogoče najti na tej strani. Ustvarjen v podporo mladim in izkušenim hostesam usmerja, navdihuje, prispeva k razvoju in izboljšanju kulinaričnih veščin vsakega kuharja. Želite narediti kislo smetanovo torto - ni problema! Tukaj boste našli veliko nasvetov in različne možnosti za to sladico. In že na podlagi katere jedi se ustavite, vzemite primerno kremo za to: skuto, jajčno kremo, jagodičje, na osnovi kondenziranega mleka ali drugega. Zdaj vam ni treba brskati po kulinaričnih imenikih, saj je vse od prigrizkov do najbolj izvirnih počitniških jedi.

Sladice, čokolada, torte - vsekakor naredijo življenje "okusnejše" in bolj vesele. Zato se v trenutkih življenjskih izkušenj, težav ali težav pri delu veliko žensk, najstnikov in celo predstavnikov močne polovice človeštva začne ukvarjati s sladicami. Če je dvigovanje, zakaj ne? Glavna stvar je, da obdržite sredino in se ustavite pravočasno, da ne bi poškodovali svoje figure. Seveda, sladkarije prihranite ne samo v obdobjih recesije, temveč pomagajo praznovati še eno zmago ali, na primer, rojstni dan. Za tako zabavne in vesele dogodke morate kuhati nekaj posebnega. Ponujamo recept za nežno smetanovo kremno smetano, ki je primerna za vsako torto.

Smetana kisle smetane s skuto

To je več kot preprost recept za zahtevne sladice. Z njim lahko naredite zelo sočno in občutljivo smetano smetane, ki ni primerna le za impregnacijo peciva, temveč tudi za torte, eklerje. Dodajte nekaj svežega ali suhega sadja - banane, jabolka, suhe marelice in suhe slive -, da dobite popoln zajtrk, ki vam daje energijo za ves dan.

400 gramov domače ali trgovske skute
okus po granuliranem sladkorju
tri žlice kisle smetane
pakiranje vanilije

Če imate mešalnik ali mešalnik, uporabite eno od teh naprav - z uporabo tega biča za puhasto in debelo kremo bo veliko lažje. V nasprotnem primeru za začetek previdno vtrite skuto z vilico v drobno drobtino. Vanilin daje jedi posebno aromo in poseben okus. Nekateri dodajo limonino ali oranžno lupino, ki je prav tako zelo privlačna.

Nazaj na kuhanje. Torej sestavine, ki so navedene v receptu, postavite v skledo z mešalnikom ali skledo in nekajkrat dobro premešajte. Če želite, da krema prihaja ven zelo sladka, vzemite malo več sladkorja - štiri ali pet žlic. Končni izdelek se mora najprej napolniti, zato ga nekaj časa pošljite v hladilnik. Po želji vnesite nekaj svežih jagod. Za to idealno malino, jagode ali ribez.

Kot lahko vidite, je recept neverjetno preprost - vse, kar je pomembno, je, da pripravite nekaj sestavin. Priprava te kreme traja najmanj časa. Medtem ko bo infused, pečemo piškot torto, jo ohladite, razrežite na dve polovici, nato pa mast z skuto-smetannoy maso in pritrdite. Konzervirane breskve ali ananas se lahko dodajo sredi sladice. No, poleti, seveda, je bolje uporabiti samo sveže jagode in sadje. Tako dobite užitek in napolnite telo s tako potrebnimi vitamini.

Zedra skuta smetana z limono

Če se odločite za peko kisle smetane za svojo družino, vendar ne veste, za katero kremo je bolje, da jo poberete, ta recept oživite.To je zelo preprosto in enostavno, tako da tudi, če nimate časa, priprava sladice ne bo treba preložiti. Samo kupite pripravljene torte v supermarketu in zmešajte skuto v mešalniku. Ob vložitvi najmanj naporov, kot rezultat prejeli največ užitka.

pol kilograma nizko vsebnosti maščobe skute
400 mililitrov debele kreme
dve limoni
15 gramov granuliranega sladkorja
žlica želatine

Recept bo pomagal narediti neverjetno okusno kremo, ki bo izboljšala okus absolutno kakršne koli torte, na primer iz piškotov ali testa. Tokrat se namesto kisle smetane uporablja smetana, vzemite samo debelejšo, sicer bodo izdelki močno, zato se bo masa razširila. Za želatino priporočamo nakup instant izdelka, ki ga ne potrebujete dolgo in raztopljenega, kar bo prihranilo čas.

No, začnimo? Za začetek nalijte sladkor v skuto in sestavine pomrdite z vilicami. Nato stisnite sok iz limon v ločeno skledo in naravnajte polet na drobnem ribniku. Za okus krema ni dobil preveč oster, ne dodajte preveč sadja lupine - samo eno ali eno in pol žlic. Zdaj združite vse zgoraj navedene sestavine in kremo ter vse dobro premešajte.

Na vrsti je želatina: napolnite jo z vodo in pustite stati približno tri do štiri minute, odvisno od tega, kateri izdelek ste kupili. Takoj ko nabrekne, izpraznite odvečno tekočino in postavite skledo na peč, s čimer ustvarite zelo majhen plamen. Pustite vrelišče pri neprestanem mešanju, vendar ne zavrite. Ko se želatina raztopi in ni nobene grude, izklopite gorilnik in ga ohladite. Nastala masa se postopoma, v majhnem potoku, vnese v kremno maslo, nato pa z mešalnikom ali posebnim mešalcem, ki deluje navzgor.

Končni izdelek ni priporočljivo, da takoj začne delovati, to je, da jih mazati torte. Krema naj se napolni, zato jo pošljite v hladilnik pol ure ali bolje 60 minut. Če se odločite za sadno torto, lahko v maso skute dodate nekaj jagod, banan, pomaranč ali kivija. Z njimi bo jed postalo bolj sočno, nasičeno in okusno. Dober tek!

Smetana za skuto

Nežna krema je primerna za eklerje in profiterole. Desert sestavljajo samo štiri komponente.

Čas kuhanja - 20-30 minut.

Sestavine:

150 gr. skuta ali skuta,
200 ml težke kreme,
vanilin,
sladkor v prahu.

Kuhanje:

Postavite skuto v skledo. Mašite z vilicami.
Postopoma injicirajte sladkor v prahu. Prilagodite svojemu okusu sladkost mase.
Dodamo smetano in vanilin v sirno mešanico. Kremo potresemo do homogene, gosto strukturo. Ne premikajte predolgo, sicer se lahko vdre v olje in se odstrani.
Kremo dajte v hladilnik 30 minut.

Smetana za skuto

Mnogi recepti za domače pecivo vključujejo impregnacijo kisle smetane. Razredčimo kislo smetano z nežno skuto, dobimo zračni in nežni okus. Kremo lahko uporabite pri pripravi piškotov, peciva ali pa jih postrežete z jagodami in čokoladnimi čipi.

Za pripravo skute smetane bo trajalo 1 uro in 20 minut.

Sestavine:

500 gr. maščobna krema,
250 gr. skuta,
300 gr. sladkor,
vanilin po okusu.

Kuhanje:

Cool hladno smetano v hladilniku in stisnite skozi Gaza. Rahlo premešajte z mešalnikom.
V sladkor v prahu nalijte sladkor. V kislo smetano dodamo prašek in mužemo nekaj sekund s počasno hitrostjo. Postopno povečajte intenzivnost in premagajte 5 minut.
Sito skuhamo skozi sito ali zmešamo z mešalcem. Dodamo skuto v kislo smetano, 2 minuti počasi utripamo. Dodajte vanilijo po okusu in zmešajte smetano pri visoki hitrosti 3 minute.
Kremo dajte v hladilnik 1 uro.

Čokoladna krema

To je preprost recept za čokoladno sladico.Naredite domače čokoladne kreme za vsako priložnost, za zajtrk ali prigrizek. Nežen okus v kombinaciji s čokoladnim slojem bo vrhunec mize na prazniku za Valentinovo ali 8. marec.

Za pripravo 4 obrokov skute in čokoladne sladice bo potrebno 1,5 ure.

Sestavine:

200 gr. skuta,
400 gr. težka krema,
100 gr. temna čokolada
4 žlice. l mleko
okus sladkorja
vanilin po okusu.

Kuhanje:

V zamrzovalnik damo 10 minut grenko čokolado. Sperite košček čokolade na fino drobnico, da okrasite sladico, zlomite drugi del in jo položite v vodno kopel.
Čokoladi dodajte mleko, dobro premešajte.
Sito skuhamo skozi sito in v skledi zmešamo z vilicami, dokler ne postane gladka.
Ohladite smetano in jo pretepite v gosto peno.
Kremo zmešamo s skuto. Kremno smetano delimo na dva dela.
En del skute zmešajte s čokolado, drugi z vanilijo.
Razmažite čokolado in vanilijevo kremo v smetani v naključnem vrstnem redu. Desert lahko pustite v plasteh ali zmešate z dolgo leseno palico za marmorni učinek.
Posodo za sladoled postavite v hladilnik 1 uro.
Desert obarvajte s čokoladnimi čipi pred postrežbo.

Brusnična krema

Za pripravo prvotne plasti za gobice lahko okus sladke skute z različnimi sladkimi in kislimi brusnicami popestrimo. Mousse je lepa, nežno roza in nenavadno nežna. Krema se lahko uporablja kot plast pogače ali služi kot ločena sladica za praznike.

Krema iz brusnice se pripravi 1 uro in 20 minut.

Sestavine:

500 gr. skuta,
400 gr. brusnice,
400 gr. smetano
75 ml soka brusnice,
15 gr. želatina,
200 gr. sladkorni pesek.

Kuhanje:

Sladkor zdrobimo v prah.
Skuto obrišite skozi sito.
Kremo ohladite v hladilniku.
V hladni vodi namočite želatino. Odcedite vodo in dodajte vroči sok brusnice.
Zmešajte jagode v pireju. Zmešajte s sladkorjem v prahu, želatino in skuto. Mešajte.
Ločeno kremo zmešamo v peno in dodamo k smolni. Mešajte sestavine.
Mousse v posode s sladoledom razdelimo in pustimo v hladilniku eno uro. Pred serviranjem okrasite z več brusnicami.

Smetana s skuto

Ljubitelji orehovega okusa bodo cenili recept za smetano s skuto z okusom oreščka. Uporabite lahko katerikoli orešček po vašem okusu - orehi, indijski orehi ali arašidi.

Sladice in sladice iz orehov lahko pripravite za družinski čaj ali pa gostite na praznovanju novega leta, 8. marca, Valentinova ali rojstnega dne.

Dve veliki porciji sladice pripravimo za 2 uri.

Sestavine:

150 gr. skuta,
1 kozarec mleka
4 jajca,
3 žlice. l maslo,
1 žlica. l pšenična moka,
1 skodelico sladkorja
1 čajna žlička. želatina,
vanilin po okusu.

Kuhanje:

Sladkor, da zdrobimo v prah.
Želatina se raztopi v pol kozarca vode.
Segrejte polovico mleka. V drugi polovici mleka raztopite moko. Dodajte moko z vročim mlekom in zavrite. Hladi mešanico mleka.
Maslo zmešamo z vilicami s skuto in sladkorjem.
Razžvrkajte rumenjake s sladkorjem in dodajte skuto.
Združite skuto, mešanico mleka, želatino in vanilijo. Dobro premešamo.
Bela beljaka v peno zmešamo in dodamo v skuto. Dobro premešajte.
Kremni sir razporedimo na porcije in hranimo 1,5 ure.

Banana Cheesecake

Zračno sladico lahko postrežemo na mizi posebej ali uporabimo pri pripravi domačih peciv in peciv. Priprava traja najmanj časa in sestavin.

Obrok kuhamo 1 uro.

Sestavine:

200 gr. maščobna skuta,
2 zreli banani,
4 žlice. l maščobna krema,
3-4 kose čokolade
1 čajna žlička. limonin sok
2 žlici. l sladkorja

Skuta prehaja skozi sito in se z vilicami zmečka.
V skuto dodamo kislo smetano, limonin sok in sladkor. Za prehransko sladico lahko dodamo sladkor.
Banane olupite in jih zlomite ali narežite. Dodajte banane v skuto.
Z mešalnikom ali mešalnikom zmešajte skuto z največjo hitrostjo.
Sladko skuto zlijte v skledo ali skledo s sladoledom, potresite z naribano čokolado in nekaj rezinami banane. V hladilnik vstavimo 40 minut.

Curd smetana - klasičen recept

Za klasično kremo potrebujete zelo malo časa in minimalno količino izdelkov. Uporablja se lahko za peko, plast peciva in večplastnih pogače ali kot podlago za izdelavo bolj kompleksne kreme.

Za pripravo klasičnega recepta boste potrebovali:

skuta (maščoba) - 250 g,
350 gramov sladkorja v prahu, t
maslo - 50 gramov,
1 čajna žlička ekstrakt vanilije.

Najprej morate dobro zmešati ekstrakt vanilije s skuto (9% maščobe). Nato dodajte maslo, premešajte z mešalnikom. Po pridobitvi homogene mase postopoma nalijte sladkor v prahu. Ta del je treba presejati, t
za odstranitev grudic. Mešajte z lahkimi gibi, nežno mešajte z žlico. Nato v mešalniku dobro premešamo celotno mešanico.

Opomba. Krema pred nanosom na torto ali preden jo uporabite za vmesni sloj, morate držati v mrazu. To bo trajnosti sira skute.

Kako narediti za eklerje?

Eklerji so že zdavnaj osvojili srca ljubiteljev sladkarij. To je tudi zasluga kreme, ki služi kot polnilo.

Smetana za skute za eklerje pripravimo iz naslednjih izdelkov:

4 jajčne rumenjake,
skuta - 400 gramov,
vanilin,
0,2 l težke kreme (od 30%).

Rumenjaki morajo zmleti s sladkorjem, mešalnikom, bičem skuto, prav tako bič kremo do stanja elastične pene. Združite vse sestavine, dodajte vanilijo, previdno premešajte z mešalnikom ali mešalnikom. 1-2 uri na hladnem. S pomočjo brizge za slaščice injicirajte del polnila v vsak ekler.

Sladkorna oranžna in limonina krema

Če niste nagnjeni k užitkom in raje klasične kombinacije, da običajno kislo smetano s sladkorjem in skuto. Ljubitelji sadja bodo zagotovo uživali v naslednjem receptu, ki ga sestavljajo pomaranče, limone in kandirano sadje. Da ne bi porabili preveč časa v kuhinji, vam priporočamo, da kupite instant želatino v listih ali vrečah.

pakiranje kisle smetane
350 gramov skute
100 mililitrov svežega pomarančnega soka
20 gramov želatine (približno deset do trinajst listov)
½ limone
kandirano sadje - 50 gramov
100 mililitrov tople vode
sladkor v prahu - 150 gramov
vanilin - na zahtevo

Da bi bila krema bolj mehka, ni dovolj samo mletje skute z vilicami. Če imate mešalnik ali mešalnik, bolje uporabite te kuhinjske aparate, sicer vam predlagamo, da večkrat prenesete sestavino skozi mlin za meso. Nato zlijte sladkor v prahu, narežite ga na majhne kocke kandiranega sadja in naribane limonine in oranžne lupine. Slednje se lahko sesekljajo na tanke trakove.

Sedaj vnesite dve vrsti sveže stisnjenega sadnega soka. Nekateri dodajo pripravljene nektarje, vendar so polnjeni z emulgatorji in barvili, zato je bolje, seveda, uporabiti naravni sok. Položite želatine liste v plitvo posodo in jih pokrijte z vodo. Nato segrevajte tekočino na majhnem ognju in nenehno delate z žlico. Ko se izdelek popolnoma raztopi, ga vlijemo v smetano. Na samem koncu dodamo kislo smetano, zmešano v puhasto gladko z sladkorjem in vanilijo v zaledenitvi in še nekajkrat premešamo. Voila, jed je pripravljen!

Kruška krema

Da bi popestrili vašo kulinarično banko, vam ponujamo še en recept za okusno kremo brez kisle smetane, ki vključuje mleko. Nenavaden okus in vonj krožnika daje pire. V kombinaciji s kandiranim sadjem in vanilijo je to prava mojstrovina.Hrano lahko uporabite ne samo za namakanje peciva, ampak tudi za zajtrk. To bo odličen začetek dneva.

120 ml mleka
300 gramov skute
granulirani sladkor - dve ali tri velike žlice
15 gramov hruškastega pireja
dve ščipini vanilije
čokolada - neobvezno

Najprej morate malo ogreti mleko, vendar ga v nobenem primeru ne zavrite. Nato zlijte sestavino v skledo mešalnika, nalijte ne preveč mastno skuto, nekaj vanilije, sladkor ali prah, pa tudi sadne pireje. Če želite kremi dati čokoladni okus, naribajte polovico ploščice mleka ali črnega izdelka. Vse sestavine smetane zmešamo v gosto homogeno maso.

Nekatere gospodinje, ki prvič uporabljajo ta recept, morda ne bodo mogle izračunati mleka, zaradi česar se bo krema izkazala za preveč tekočo. Če želite izboljšati situacijo, dodajte še malo skute ali vnesite predhodno namočene liste želatine (eno ali dve žlici). Razširite torte in pustite, da torta stoji. Če je krema malo, jo okrasite s kandiranim sadjem, oreški ali rozinami in jo ponudite otroku za zajtrk.

Da bo impregnacija za sladice vedno okusna, si zapomnite nekaj pravil. Prvič, kupite domače kislo smetano - je bolj gost in koristen. Če uporabljate izdelek v trgovini, ga položite v gazo in nekaj ur filtrirajte. Drugič, vedno obrišite skuto skozi sito ali ga prenesite skozi mlin za meso, nato pa bo masa prišla ven veliko bolj nežno. Želite začiniti jed? Vnesite ščepec vanilije ali limonine lupine. In kar je najpomembnejše - naredite kremo za skuto z užitkom in dobro voljo.