Od sesekljane kaše lahko skuhate veliko število okusnih jedi. In ena od teh jedi so mesne kroglice. Lahko jih kuhate hitro in zelo raznovrstno, ne samo z mesom, ampak tudi s perutnino in ribami.
Včasih jih zamenjujejo s mesnimi kroglicami, ne vidijo razlike v teh dveh posodah. Vendar pa obstaja, čeprav je ni mogoče imenovati prevelik. Lahko pa ločimo enega od drugega.
Mesne kroglice - je ločena jed, ki jo pripravimo z omako v ponvi ali v pečici. Poleg nadeva se lahko doda tudi riž, pa tudi zelenjava. Postrežejo se lahko s prilogo ali brez.
Mesne kroglice so narejene tudi iz mletega mesa, vendar je njihova velikost veliko manjša od velikosti mesa. Nadev je narejen z dodatkom začimb in zelenja, po katerem se kuhajo v juhi, zato so pogosto del nekaterih jedi, kot je juha. Tu si lahko ogledate recepte za takšne juhe.
Oglejmo si, kako lahko naredite to hitro in priljubljeno jed s številnimi okusnimi recepti.
Mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki
Ta jed bo kuhana z rižem in kot omaka bomo imeli paradižnikovo omako. Izkazalo se bo neverjetno okusno!
- mleto meso - 500 gr
- kuhani riž do pol kuhanega - 1,5 skodelice
- jajce - 1 kos
- čebula - 1 kos
- sol, poper - po okusu
- začimbe - koriander, zira (za meso lahko poljubno)
- moka - 2 do 3 žlice. žlice
Paradižnikova omaka
- korenje - 1 kos
- čebula - 1 kos
- česen - 1 - 2 klinčka
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico s potiskom
- sladkor - 1 žlica. žlico
- Paprika - 1 žlica. žlico
- koper
- lovorjev list - 2 kos
- sol, poper - po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje
Celoten proces kuhanja je razdeljen na tri stopnje.
- Kuhanje mesnih kroglic
- Kuhanje paradižnikove omake
- Kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki
1. Čebula narežite na majhne kocke. Manj ko zmanjšamo, tem bolje. Ker se mesne kroglice pripravijo dovolj hitro, je dobro, če se čebula popolnoma raztopi v mesu. Velikih kosov ne bo časa za to, in lok se bo čutil, škripanje na zobeh. V izdelkih je pomembna homogena podlaga, tako da se nič ne izkaže po okusu.
Za pripravo mletega mesa potrebujemo eno glavo čebule in pustite drugo glavo za omako.
2. Korenček se obriše na srednjem ribniku.
3. Sesekljite česen. Kadite česen na svoje, ki ljubi kako. Lahko razrežemo enega in dva klinčka. In lahko to storite brez njega. Ampak vedno daje zelo pomemben, zelo dišeč okus. Zato je vsaj malo, vendar je treba dodati.
4. Imamo polnjenje pripravljeno, lahko uporabite katero koli, ki vam je všeč. Okusne in nežne mesne kroglice so narejene iz mešane govedine govedine + svinjine. Ampak včasih po tem receptu kuham z mletim piščancem. Potem se jed spremeni v prehrano in je lepo, bolj ekonomično. In tudi okusno.
5. Pripravljen mora biti pripravljen na polpripravljen riž. To pomeni, da ste ga morali zavreti 10-12 minut, nato izprazniti vodo in pustiti, da se ohladi. Če uporabljate okroglozrnate riževe sorte, so zelo kuhane mehke in precej lepljive. Tak riž se lahko spere s toplo vrelo vodo.
Če riž vzame dolga zrna in več pare, potem je ni treba več oprati.
Nadevu dodajte riž, nanj nanesite nasekljano čebulo in sesekljan česen.
6. Nato dodajte jajce, sol, poper in vse začimbe za meso, če želite. Dodam svoje najljubše začimbe - mlet koriander in kumino. Zelo jih ljubim in jih dodajam v mesne jedi.
Meso temeljito premešajte, dokler ni gladko.
7. Začnimo z oblikovanjem naših izdelkov. Za to potrebujemo moko, dobro in nadev.
Z žlico vzemite nadev in iz njega zavrtite žogo.Poskusite vsakič vzeti enako količino mletega mesa, da bodo izdelki enake velikosti. To je pomembno, da se vse kuha enakomerno.
Če se nadev prilepi na roke, in to je lahko, če je rahlo maščobna, se lahko pred vsakim novim proizvodom navlažijo s hladno vodo.
8. Moko nanesite na majhno ploščato ploščo. Vsako žogico povlecite z vseh strani in jo položite na rezalno desko.
9. V ponvi segrejte majhno količino olja. Moralo bi biti dovolj vroče, da bi se mesne kroglice hitro požgale znotraj in zunaj. Ampak tudi zelo vroče, tako da ne neupravičeno zardel.
Dokončane pražene izdelke dajemo v ločeno posodo.
10. Naredite kuhanje paradižnikove omake. Da bi preostalo čebulo prepražili v ločeni ponvi v majhni količini olja. Popecite ga do mehke ali rahlo zlate barve.
12. Dodajte korenje in znoj vse skupaj, dokler korenček ni mehak.
13. Nato dodajte paradižnikovo pasto skupaj s sladkorjem in skupaj po 3-4 minute prepražite.
14. Vlijte vročo vodo. Količina vode se spreminja sam. Vse je odvisno od količine tekočine, ki jo želite imeti v posodi. Dodate lahko od 1,5 do 3 kozarcev.
15. Namočite v omako, dodajte papriko, nam bo dala bolj nasičeno barvo, mleti črni poper, sol in lovorjev list. Dodate lahko tudi sesekljane zelenice. Pridelal sem ga za zimo, tako da imam zdaj zelenja za vsak okus. V omako dodam koper. Pustite vreti 5-7 minut.
16. V lonec z mesnimi kroglicami nalijte omako in kuhajte na majhnem ognju s pokrovom za 30 minut.
17. Končane izdelke položite na krožnik, vlijte majhno količino omake. Postrezite posuto s svežimi zelišči.
Kot lahko vidite, jed izgleda zelo okusno in se izkaže okusno. Poleg tega se pripravlja zelo hitro in sploh ni težko.
"Ruske" mesne kroglice z gobastim polnjenjem v kislo smetano, kuhane v pečici
Za razliko od mnogih receptov imajo kuhane mesne kroglice svoje ime in se imenujejo »ruski«. Posebnost je, da se kuhajo s sušenimi ali svežimi gobami. Ste kdaj kuhali s tem receptom? Pišite, zelo zanimivo!
In če ste kuhali, vam priporočam. Recept je le briljanten! Prej se je lahko taka jed jedel samo v restavraciji. In zdaj ne vem, če kuhajo.
- Govedina - 400 gr
- svinjska mast - 100 gr
- sveže ali zamrznjene gobe - 180-200 g
- ali posušeno - 30 - 40 gr
- čebula - 1 - 2 kosa
- krompir - 8 kosov
- maslo ali rastlinsko olje - 100 gr
- sol, poper po okusu
- moka - 2 do 3 žlice. žlice
Za omako (omaka):
- kisla smetana - 3/4 skodelice
- maslo - 50 gr
- moka - 1 žlica. žlico
- sol - po okusu
Tega recepta ni mogoče imenovati enostavno pripraviti. Vse bo trajalo približno 2 uri. Kuhanje je razdeljeno na več delov, vsak od njih pa zahteva čas in stroške dela, ni treba sedeti.
Ampak vredno je! Krožnik se zdi odličen. V nasprotnem primeru ne bi smelo biti, gobe v kombinaciji s krompirjem, in celo z mesom - to je samo okus ognjemet! »Ruski« - povprečni kroketi ne bi bili imenovani!
1. Meso skupaj s slanino speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke. Nato se pomaknite v mlin za meso, dodajte 1 žlica. žlico vode in sol po okusu. Mešajte.
V nadev se doda voda, da postane bolj sočna. Izdelki iz takih nadevov so bolj nežni in okusni, imajo več soka. Ampak dodamo malo, tako da nadev ne postane tekočina, sicer bo težko oblikovati mesne kroglice kasneje.
Načeloma se lahko meso uporablja katero koli, vključno z dvema ali tremi različicami. Bolj bo okusil.
2. Sperite sveže gobe, zamrznite zamrznjeno, suho namočeno v vodi in nato v slani vodi. Uporabljam zamrznjene jurčke, zamrznili smo te gobe. Toda, če nimate svojih gob, lahko kupite šampinjone in jih uporabite.
Odmrznila sem gobe, nato narezala na majhne koščke.
3. Čebula narežite na majhne kocke. Poskusite ga razrezati čim manjše, tako da ne zdrobite in ne občutite končne jedi.
4. Čebulo z gobami prepražimo v majhni količini olja in jih rahlo solimo po okusu. Hkrati je treba uporabiti vsaj olja, drugače bo jed izkaže preveč debel. Imamo v receptu, predvidenem za njegovo uporabo.
5. Naredite majhne kroglice kuhanega mletega mesa. Dobil sem jih 7 kosov. Po številu končnih mesnih izdelkov sem gobasto polnilo tudi razdelil na 7 delov, tako da je bilo vse dovolj in nič ni ostalo. Nato moramo od vsake kroglice oblikovati torte. V sredini vsake od njih dal polnjenje gob s čebulo.
6. Nato zaprite tako, da je polnilo v notranjosti. Delo nakit, ni zaželeno, da gobe ven. Oblikujte vse krogle naenkrat. Nato jih zavijemo v moko.
Postavite na predgreto posodo z majhno količino olja in na prvi strani popražite na eni in nato na drugi strani. Ponovno dolijte olje. Naše mesne kroglice vsebujejo maščobe, izhlapijo in izdelki se hkrati pečejo v olju in maščobah.
Torej ni naključje, da so tako okusne. Vse je premišljeno!
Prepričajte se, da ogenj ni bil po nepotrebnem velik, in da mesne kroglice ne gori. Ko je ena stran pordela, vzemite dve vilici in ju uporabite za obračanje izdelkov na drugo stran.
Poglejte, koliko maščobe je nastalo.
7. Medtem bodo naši izdelki pečeni in obravnavali bomo krompir. Treba ga je očistiti in razrezati na majhne rezine ali kocke.
Popecite v ločeni ponvi, dokler se ne skuha na najmanjšo količino olja. Sol po okusu.
8. Pripravite omako iz kisle smetane. To storite tako, da moko prepražite v suhi ponev. Da ne bo gorelo, boste gledali ogenj, ne bi smeli biti preveliki. Prav tako ga morate neprestano mešati. Popecite 2 - 3 minute do rahle kremaste.
9. Dodajte maslo, najbolje je uporabiti olje 82% maščobe. Kot lahko vidite, se olje porabi dovolj, vendar je potrebno. Zmanjšanje njegove količine ni priporočljivo. Zahvaljujoč olju so mesne kroglice samo nežne. Poleg tega bo presežek olja teče v obliko in ga ni mogoče uporabiti.
Ko se maslo stopi, dodamo kislo smetano, sol. Še vedno dodam poper, da bo omaka ostrejša. Hkrati vse temeljito premešajte. Zavremo in izklopimo. Mešanica se mora nekoliko zgostiti.
10. Pripravite pekač. Uporabljam podolgovato steklo toplotno odporno obliko.
11. V sredini obrazca določite mesne kroglice. Poravnajte krompir po robovih.
Za vsako mesno kašo položite žlico kisle smetane omake, izkaže se kot krznen plašč. Pod njim bodo pečeni v pečici in se ne bodo izsušili. Ostanite sočni v notranjosti in skorja zunaj bo tudi ostala.
12. Pečico segrejte na 180 stopinj. Obliko vstavite in pecite do stanja, dokler se vsebina rahlo pordja. Držal sem se v pečici 20 minut. Ta čas je bil dovolj, da je bilo vse pripravljeno!
13. Po tem, ko dobite obrazec, postavite mesne kroglice s krompirjem v krožnike. Okrasite s svežimi zelišči in svežo ali konzervirano kumarico. Razrežem kumare, konzervirane z rdečim ribezom.
Kot je bilo pričakovati, so se mesne kroglice izkazale za sočne, mehke, nežne in neverjetno okusne. Poleg tega so gobe prinesle vonj po gozdu, maslo je dalo edinstveno aromo in okus. In vse to v kombinaciji z vašimi najljubšimi ocvrtimi krompirji - preprosto je nemogoče izraziti z besedami! Bodite prepričani, da kuhamo to jed, bo postal vaš najljubši!
Tukaj je recept z imenom "ruske mesne kroglice", izvirno in okusno. Vam je bilo všeč? Včasih, ko preberete nov recept, občutite okus jed, še preden začnete kuhati. Se ti je to zgodilo?
Turška kufta v paradižnikovi omaki v ponvi
Kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki, ki se uporablja kot omaka, je možno brez riža. Želim deliti enega od teh receptov. Tako pripravljamo to jed v Turčiji, Azerbajdžanu in drugih vzhodnih državah, imenujemo jo kyufta (ali kefta - v nekaterih regijah). Na splošno je v Turčiji preprosto veliko število kuftinih receptov, tukaj je eden izmed njih v našem izboru danes.
Ker je jed je orientalska, jo bomo pripravili z jagnjetino.
- jagnječja kaša - 700 gr
- čebula - 1 kos
- česen - 3 klinčki
- zelenice - majhen kup
- začimbe - koriander, zira (ali druge za meso)
- sol, črni poper - po okusu
Za paradižnikovo omako:
- čebula - 1 kos
- Konzervirani paradižniki v lastnem soku - 400 gr
- češnjev paradižnik - 300 gr
- zelenice - majhen kup
- oljčno olje - 3-4 žlice. žlice
- poper
- lovorjev list
1. Sperite meso, posušite in narežite s čebulo, česnom in zelišči. Dodamo sol, zmleti črni poper po okusu.
Pepper je najbolje zmeljemo samostojno, tako da bo jed zgodi, ne le okusno, ampak tudi neverjetno dišeče.
Nadev temeljito premešajte, dokler ne postane gladka.
2. Druga čebula narežite na majhne kocke in prepražite do mehke ali zlato rjave barve na segreti ponvi z visokimi stranicami v olju.
3. Za recept bomo uporabili konzervirane paradižnike v lastnem soku skupaj z omako. Imam svoje domače paradižnike. Če ne, potem jih lahko kupite v trgovini. Ali v skrajnih primerih zamenjajte paradižnikovo pasto z dodatkom vode, kot v prvem receptu.
Paradižnik iz kozarca razrežemo na velike kocke, če paradižnik nima več lupine. Če so s kožo, jo je treba predhodno odstraniti.
4. Narezani paradižnik skupaj z omako iz kozarca položite v ponev s čebulo. Dodamo 50 ml vode, poper in lovor, pokrijemo in kuhamo 10 minut.
5. V tem času oblikujte krokete. To storite bolje z mokrimi rokami, tako da se meso in maščoba ne držita za roke. Oblikovane kroglice morajo biti velikosti približno 4 cm.
6. Dobljeni produkt dajte v posodo s paradižnikovo omako. Nato uredite češnjev paradižnik. Lahko tudi brez njih, to je neobvezno.
7. Zavremo, počasi segrevamo in kuhamo 20 minut.
8. Sveže zelenice zmeljemo, vlijemo v posodo in ponovno zapremo. Pustimo 10 minut, že brez ognja.
9. Pripravljene mesne kroglice služijo s kislo smetano in svežimi zelišči.
Te turške mesne kroglice so zelo okusne, povem vam! Okusna, nežna in dišeča!
Klasičen recept za kuhanje mesnih kroglic
- meso - 500 gr
- jajce 1 - 2 kosa (odvisno od velikosti)
- bela štruca - 80 - 100 gr
- mleko - 0, 5 kozarcev
- čebula - 2 kosa (majhna)
- sesekljan peteršilj - 1 - 2 žlički
- sol, poper po okusu
- maščoba - 30 gramov (ali rastlinskega olja)
1. Odstranite vse žive iz mesa in filma, nato pa ga prenese skozi mlin za meso. Od odpadkov bo mogoče kuhati juho, dodajanje kosti, seveda.
Žile in filmi ne bodo dovolili, da prejmete nežno in sočno nadev, zato jih je treba nujno odstraniti!
2. Kratek čas namočite kos kruha v mleko, nato pa ga stisnite in vtrite skozi sito z žlico ali pestilom. In tudi mleto meso.
3. Čebula narežemo na zelo majhne kocke in prepražimo v maščobnem ali rastlinskem olju. Biti mora mehak in rahlo porumenel.
4. Dodajte mleto ocvrto in ohlajeno čebulo, jajce, sol, poper in peteršilj. In že smo uvedli štruco, ki jo zavrtimo skozi mlin za meso.
5. Nadev temeljito premešajte, dokler ne dobite gladkih in vlažnih rok, da se oblikuje 8 mesnih kroglic.
6. Postavite jih v ponev in dodajte predkuhano in slano juho. Kuhamo 30 minut, dokler ne kuhamo. Požar med kuhanjem ne sme biti prevelik. Mesne kroglice morajo zmerno kuhati. Ves čas kuhanje poteka s pokritim pokrovom.
7. Iz juhe, v kateri so bili kuhani naši izdelki, lahko pripravite omako iz kisle smetane in jo ponudite z njo. Kako narediti omako iz kisle smetane, smo opisali v drugem receptu.
Prav tako lahko postrežete s katerokoli prilogo zelenjave ali riža ali drugimi žitaricami.
Mesne kroglice v smetanovi omaki, pečene v pečici
Te okusne mesne kroglice lahko kuhate ne le v ponvi in ponvi. Lahko se pečejo tudi v pečici. In za spremembo, kuhajmo popolnoma drugačno omako.
In za spremembo, takoj vzemite in kuhajte s prilogo, to je z dodatkom zelja. Izkazalo se bo, kot dva v enem - tako kot priloga in kot glavna mesna jed.
- meso - 300 gr
- bela štruca - 1 rezina
- Belo zelje - 600 gr
- čebula - 2 kos
Za omako iz kisle smetane:
- kisla smetana - 5 polnih žlic
- mleko - 1 - 1,5 skodelice
- moka - 3 žlice. žlice
- maslo - 3 žlice. žlice
- sol, poper - po okusu
- drobtine - 2 žlici. žlice
- sir - 50 gr
1. Pripravite mleto meso, zmeljemo meso, kruh in čebulo v mlin za meso. Dodajte sol in črni poper po okusu. Pepper je bolje uporabiti sveže tla. Naša jed bo tako še bolj dišeča.
2. Z mokrimi rokami oblikujte kroglice iste majhnosti.
3. Zelje narežite na majhne koščke, tako da ima vsak del peclje. Držalo bo skupaj zeljene liste in se z nadaljnjo predelavo ne bo razpadlo.
4. Postavite lonec vode na ogenj, zavrite in sol po okusu. Zelje skuhamo, dokler ni pol pripravljeno ali skoraj pripravljeno. Kdo ima rad, kako. Če želite zelje rahlo hrustljavo, potem uporabite prvo možnost, vendar, če vam je všeč mehko zelje, kuhajte, dokler skoraj ni pripravljen.
Toda ne pozabite, da bo še vedno izginila v pečici.
5. Končno zelje zavrzite v cedilu in pustite, da izčrpamo vso vodo.
6. Pripravite pekač in ga namažite. Ne sme biti prevelika, tako da ko dodamo omako, vse mesne kroglice pokrijejo skoraj v celoti.
Vkljucite zelje. Na vrhu zelja razprostre meso.
7. Sedaj naredite kuhanje omake. Za njega potrebujemo ponev z visokimi stranicami. Maslo raztopimo na majhnem ognju in po želji lahko uporabimo tudi rastlinsko olje. Toda z maslom bo prišlo do dodatne nežne arome in okusa.
8. Takoj ko se maslo stopi, takoj dodamo moko in jo rahlo prepražimo. Prepričajte se, da se ne obarva rjavo. V nasprotnem primeru bo omaka imela grenak okus.
Dodate lahko muškatni orešček v omako. Omogočil bo prijeten okus po omaki.
9. Takoj dodamo kislo smetano, dobro premešamo. In potem mleko. Mora biti vnaprej segreta in dodati vroče. Mešanico je treba nenehno mešati, za to lahko uporabimo mešalnik ali lopatico.
Dodajte mleko po lastni presoji, če želite več omake, dodajte 1,5 skodelice mleka. Če je manj, dodajte 1 skodelico.
Zmes se temeljito segreje, rahlo se zgosti. Zavremo, takoj segrejemo in nato 5 minut z neprekinjenim mešanjem.
10. Pripravljeno zelje nalijte z mesnimi kroglicami z omako.
11. Na vrh potresemo drobtine in nariban sir.
12. Obliko vstavite v predgreto na 180 stopinj in pecite do mehčanja. Pripravljenost je odvisna od videza na vrhu krožnika prijetno zlato skorjo.
Postrezite z zeljem, posuto s svežimi narezanimi zelenimi nasadi. Možno je s kislo smetano.
Izkazalo se je zelo okusno! Cook, ne bo vam žal. Potem bodo vsi prosili, da ga kuhajo več kot enkrat.
Piščančje mesne kroglice v pečici
Kot sem rekel, lahko za izdelavo mesnih kroglic uporabite piščanca ali purana. Zato vas opozarjam na naslednji recept.
- piščančji ali puranji prsni file - 500 gr
- piščančja jetra - 200 gr
- zelje - 200 gr
- čebula - 1 kos (majhna)
- česen - 2 stroka
- mleko - 100 ml
- jajce - 2 kosa
- drobtine - 1 skodelica
- sol, poper - po okusu
Za omako (omaka):
- piščančja juha - 400 ml
- Maslo - 70 -80 g
- moka - 2 žlici. žlice
- mleko - 180 ml
- sol - po okusu
1. Mleto meso kuhajte.To storite tako, da brez kože narežete piščančjega ali puranjega fileja. Tudi zmeljemo in piščančje jetra.
2. Seveda ga ne morete uporabiti, ko pa sem napisal članek o jedi s piščančjimi jetri, sem bil tako navdihnjen, da ga želim zdaj pogosteje kuhati.
Poleg tega dodamo, da ne zaman, naši izdelki bodo dobili čudovit okus opombo v svoji obliki. Jejte vsaj enkrat kuhati takšne mesne kroglice z dodajanjem jeter, nato pa jih boste vedno dodali. Preverili ste se sami.
3. Čebulo in česen olupite, zelje narežite na rezine v mešalniku.
4. S pomočjo vilic prelijte jajca, dodajte drobtine, mleko, sol in poper.
5. V veliki skledi zmešajte mleto meso, maso zelja in mešanico mleka. Dobro premešajte, dokler ni gladka.
6. Mleta mesne kroglice naredijo majhne mesne kroglice. Postavite jih na list folije, položite in naoljen, s katerim smo vnaprej položili list pekač.
7. Postavite pekač v pečico, segreto na 210 stopinj. In pečemo mesne kroglice 15 - 20 minut, dokler niso popolnoma kuhane.
8. Medtem se pečejo, pripravijo omako ali omako. To naredite tako, da maslo stopite v ponvi, nato dodajte moko v majhnih porcijah in temeljito premešajte. Velik ogenj za to ni potreben, sicer bo moka začela goreti, postala bo temno rjave barve in bo dala grenkobo omaki.
Fry moke ne več kot 2 - 3 minute.
9. Nato, nenehno mešamo, vlijemo vroče mleko in vročo juho. Solite omako po okusu. Kuhajte, dokler ne zgostite, občasno mešajte. Tako, da ne pride do grudic, lahko posegate v njegovo metlico.
10. Pripravite mesne kroglice iz pečice in jih položite v omako.
11. Zaprite v omaki 7 minut. Nato lahko postrežete s katerokoli prilogo.
Okus te jedi je dosežen pri 100%. Zelo okusno! Ja, in kuhaj je brez težav. Vse je tako preprosto, da se bo spopadla tudi tista, ki ni nikoli kuhala.
Recept za mesne kroglice z rižem in omako v ponvi
To je zelo zanimiv recept, v katerem je presenečenje. Kdo prvič poskusi to jed. Vedno se sprašuje o tem in ga z zanimanjem pogleda, kakšno je nadev. In vse zato, ker znotraj - brstični ohrovt.
- mleto meso - 400 gr
- kuhani riž do pol pripravljenosti - 1 skodelica
- juha - 1 - 1,5 skodelice
- jajce - 1 kos
- česen - 2 - 3 klinčki
- Brstični ohrovt - 300 gr
- sol, črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje
1. Brstični ohrovt vre v 3 do 5 minutah v slani vodi. Nato odcedite v cedilu in pustite, da odteče voda.
2. Medtem pripravite mleto meso. Če želite to narediti, drobno narežemo čebulo, nasekamo česen s stiskalnico. Vse skupaj zmešamo z mletim mesom in dodamo riž, ki je pred tem kuhal do kuhanja. Dodajte jajce, sol, začimbe in črni poper.
Veliko sem že govoril o začimbah in popru v preteklih receptih in ne bom ponovil.
Mleto meso ne sme biti tekoče. In če narežemo čebulo in jo ne zavijemo v mlin za meso, bo tako.
3. Kuhajte mesne kroglice. Vzemite malo nadeva in oblikujete majhne žemljice, v vsako od njih pa postavite majhno kočico brstičnega ohrovta.
4. Proizvedene proizvode prepražimo v ponvi na majhni količini rastlinskega olja do čudovite zlato rjave barve.
5. Nato v posodo nalijte juho, meso, piščančje ali zelenjavno juho. Če ni slan, dodajte sol in poper po okusu.
6. Kuhajte na majhnem ognju s pokrovom za 15 minut.
7. Nato služite s kislo smetano, posuto s svežimi zelišči. Kot prilogo postrezite pire krompir ali okusen riž. In ne morete služiti ničesar, ker je priloga že notri!
8. Jesti z užitkom!
In tukaj je še en zanimiv recept, ki ga otroci zelo radi, poleg tega pa je tudi prehranski. Zato je primeren za moč zelo majhnih otrok.
Ježi iz mletega mesa z rižem v počasnem štedilniku
To je zelo preprost recept, ki ne potrebuje veliko časa za pripravo.Predlagam, da si ogledamo to temo video, kjer bo potrebno manj časa za gledanje kot za branje.
Res je, da se ta recept ne ujema z današnjo izbiro, saj je pripravljen brez omake. Ampak, če želite, omako ali omako, lahko kuhate v skladu s katerim koli od zgoraj navedenih receptov. Za takšne mesne kroglice je enaka omaka iz kisle smetane.
No, in mimogrede, kuhajo "ježeve" v paradižnikovi omaki in juhi. Res je, da v takšnih receptih ni tako izrazitega tipa "trnja", vendar imajo tudi to eksotično ime.
Na koncu bi rad povedal, da so mesne kroglice ena izmed najlažjih za pripravo jedi, zato je zelo priljubljena in priljubljena med hostesami.
Ampak, če pokažete ustvarjalnost, potem iz običajnih mesnih kroglic v juhi lahko skuhate čudovito kulinarično jed. In to sem poskušal doseči v današnjem članku. Za članek sem izbral nenavadne recepte, od katerih ima vsak svoj "okus". In prav ona je ta, da okus jedi preprosto nepozaben.
Kako sem vam uspelo soditi. Če vam je všeč recepti, jih delite s prijatelji. Zagotovo se bodo tudi želeli praznovati z okusno mesno jedjo.
Če imate zanimive recepte, jih delite z nami. Recepti lahko vstavite v komentarje. Najbolj zanimive recepte si lahko ogledate na straneh mojega bloga z navedbo imena avtorja.
In želim vam vse najboljše! In dober tek za tiste, ki so danes kuhali mesne kroglice!
SESTAVINE. T
- Svinjina 1 kilogram
maščobni kos - Bow 2 Pieces
- Jajce 1-2 kosov
- Česen 1-2 zob
- Paradižnikova pasta 3 Art. žlice
- Rice 100 gramov
- Bay list 2 kosov
- Sol po okusu
- Mlečni črni poper po okusu
- Rastlinsko olje 4-5 čl. žlice
Za mesne kroglice vzemite svež kos mastne svinjine. Nekajkrat ga zavrtite v mlin za meso, tako da je nadev homogen in srednje velik. Kuhajte riž vnaprej, dokler ni pol kuhan, ne uporabljajte surovega (ne izkaže mesnih kroglic, ampak ježkov). Drobno narežemo čebulo in česen s pomočjo stiskalnice. Združite mleto meso z rižem, čebulo, česnom, soljo, poprom. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Beat 1-2 jajca (če velika jajca - ena, če majhna - dva). Dober "knock out" nadev.
Mokre roke, da nastanejo srednje velike mesne kroglice. Popecite jih v rastlinskem olju. Stopnja "zharistosti" se prilagodi vašem okusu. Za otroke se ponavadi pečejo.
V dveh skodelicah vode raztopite paradižnikovo pasto, dodajte lovorov list in sol.
Mesne kroglice prepražimo s paradižnikovo omako in na počasen ogenj (od trenutka vretja - za 40 minut) položimo obara.
S svojimi najljubšimi jedmi postrežite mesne kroglice. Odličen pire krompir, ajda, testenine. Dober tek!
Mesne kroglice v mleku za dojenčke
Moj bratranec, ki je delal kot kuhar v vrtcu, mi je povedal, kako kuhati te mesne kroglice. Mesne kroglice so neskončno mehke, s kremnim okusom. Mislim, da se ne bodo le otroci, ampak tudi odrasli. Recept - enostavno!
Mesne kroglice "Favorite"
Naša družina je v tej različici zelo navdušena z mesnimi kroglicami - veliko bolj so nežni in bolj sočni od običajnih. Na strani, ki sem jo pregledal skozi vse recepte, tega nisem našel! Odločil sem se deliti z vami.
Lean mesne kroglice
Iz tega recepta se je zgodilo moje poznavanje "Cooka". Ko je moj mož poskusil te mesne kroglice, je rekel, da je to najdba za vegetarijance in svet bi moral videti in jih preizkusiti))) Googlu po internetu sem našel to stran, oddelek za post - in ostal za stalno prebivališče. Pravzaprav so Indijci že več kot tisoč let uporabljali kombinacijo riža in leče. Vedo, da dodajanje žit in stročnic ustvarja popolno beljakovino. Leča v tem receptu nadomešča mleto meso, lepljivi riž pa omogoča, da mesne kroglice ostanejo v popolni formi!
Mesne kroglice z gobami v omaki s paradižnikovo kislo smetano
Mesne kroglice z gobami, pečene v pečici v paradižnikovo kislo smetanovi omaki.Prej, po zgledu moje mame, sem v ponvi vedno pripravljala mesne kroglice, z veliko omako, predčiščenje in nato dobro dušeno ... Ampak v zadnjem času sem vedno bolj nagnjena k kuhanju v pečici. No, všeč mi je, ko ste zaposleni s svojim poslom, otroci, doma, toda v tem času imate pripravo hrane sama))) In ni vam treba slediti, tekati okoli, gledati, obračati se))) Zato sem se odločil poskusiti kuhanje mesnih kroglic v pečici ... Rezultat me je navdušil: mehak, nežen, brez praženja, z veliko okusnega omaka ... Skratka, vse kar ljubim. Poskusite, morda vam bo všeč.
Piščančje mesne kroglice s sirom
Kuhanje družinske večerje je ustvarjalni proces. Rad bi predvidel različne okuse in želje vseh družinskih članov, tako otrok kot odraslih. Mali fidgets kot pite - palčniki s piščancem in rižem. Po mojem mnenju bodo odrasli člani družine okusili mesne kroglice s sirom v omaki iz kisle smetane, ki ga bomo danes kuhali z vami. Za družinsko večerjo pripravimo dve jedi.
Mesne kroglice "Supersocny" prehrana
Nekega dne je moj prijatelj z menoj delil zelo preprost recept za mesne kroglice. Nekoliko sem ga redidirala in izkazala za samo mojstrovino (s temi besedami jo vrgnem iz skromnosti). In so prehranske, ker ni treba žgati!
Mesne kroglice. Mesne kroglice - jed, ki je krogla mletega mesa v omaki.
Meso za mesne kroglice je bolje izbrati z maščobo - jed bo bolj sočen.
Posebnost mesnih kroglic je, da v njihovi sestavi poleg mesne komponente najdete tudi kruh, riž, jajca, čebulo, krekerje in nekatere druge sestavine. Mesne kroglice lahko pečete, pečete, zapečete v omaki, pa tudi na pari.
Za razliko od mesnih kroglic, so mesne kroglice bolj krhke in nežne. Ni težko uganiti, zakaj se to dogaja. Seveda, zahvaljujoč dodatku riža v nadevu. Mimogrede, morate dodati riž v stanju pol-pripravljen. Res je, če uporabljate pari riž, ga ne morete kuhati. Mimogrede, mletemu mesu lahko dodate ne samo riž, ampak tudi pire krompir, različne zelenjave in celo suho sadje.
Mesne kroglice se razlikujejo od kosov ne le v sestavinah, ampak tudi po velikosti. Običajno so mesne kroglice premera štiri do pet centimetrov. "Otroške" mesne kroglice so še manjše - približno tri centimetre.
Najprej se mesne kroglice ocvrte in nato zapečemo v omaki. Mimogrede, mesne kroglice se ne priporočajo za kuhanje v emajliranem loncu - v njem se hitro sežgejo.
Mesne kroglice lahko kuhate s katerokoli omako - paradižnik, kislo smetano itd. Izberite svoj okus. Omaka mora biti veliko (jed se napolni z vsaj polovico). Če je tekočina nizka, dodajte samo vodo. Po tem, ko je omaka kuhana, kuhajte jed približno 20 do 25 minut.
Uživati rožnate mesne kroglice z omako iz paradižnika:
- Riž kuhamo in speremo s tekočo vodo.
- Korenje se drgne, na čebule pa narežemo kocke.
- V ločeni posodi se mleto meso nasoli, papriko in zmeša s korenjem, 1/2 čebule in riža.
- Mokre roke mokre kroglice zvijte v moko in prepražite v vročem olju.
- Po pojavu rdeče skorje med "odrezki" se preostalo polovico čebule vlije nekaj minut.
- Prilepite, moko in sladkor razredčite v 0,5 l vode, nato pa se kroglice nalijejo s tekočino.
- Vsebina posode je začinjena in nasoljena.
- Po of urah vretja na počasnem ognju se posoda odstrani iz peči in stara približno 10-15 minut.
Nasvet! Ljudje, ki imajo raje prehransko hrano, lahko zamenjajo svinjsko in goveje meso s perutninskim mesom: piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki niso povsem slabše po okusu.
Recept v pečici
Če želite okusiti mesne kroglice z omako, z uporabo izdelkov iz klasičnega recepta, lahko uporabite pečico. Ta jed je primeren za ljudi, ki se držijo zdrave prehrane, v kateri so izključena živila, prepražena na maslu.
Mesne kroglice v pečici se pripravijo na naslednji način:
- Riž kuha, zelenjava se seseklja.
- Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z rižem in jajcem ter položene v ponev.
- V ločeni posodi se testenine, moka in sladkor raztopijo v vodi, nato pa jedi dodajo narezane narezane čebule in korenčke.
- Kroglice se prelijejo po omaki in se v pečici postavijo za in ur pri temperaturi 180 °.
V postopku:
- Zmes za mesne kroglice pripravimo iz mletega mesa, sesekljane čebule, kuhanega riža, jajc, popra in soli.
- Majhne žemljice se izvijajo iz mešanice in položijo v ponev z debelim dnom.
- Drugi čebuli in korenčkov čipi se prekuhajo v ponvi, nato pa se dodajo paradižniki, ki se nato zmeljejo v mešalniku, ki jih pogosto zamenja 50 g paradižnikovih past.
- Po praženju se doda paradižnikova moka.
- Po eni minuti se v omako vlije vrela voda in vse se zmeša, tako da se ne tvorijo grude moke.
- Po vrenju je omak soljen, paprika, sladkor in začinjena.
- Omako se nalije v ponev z “ježki”, po kateri se jed pripravi until ur, dokler se ne skuha.
Pomembno je! Pri kuhanju te jedi se mesne kroglice kuhajo v ponvi, saj bodo med cvrtjem igle izginile.
Kako kuhati v počasnem štedilniku?
Mesne kroglice z omako lahko kuhamo v počasnem štedilniku po prejšnjem receptu.
Glavna razlika je v pripravljalnih fazah:
- Omako se pripravi v načinu “Frying” ali “Baking”, nato pa se vlije v ločeno posodo.
- Kroglice pripravljenega mletega mesa se valijo in položijo v prazno skledo.
- Mesne kroglice se polijejo z omako in kuhajo v načinu "Quenching" približno pol ure.
- Po pisku lahko jed postrežejo.
Vendar pa je metoda kuhanja nekoliko drugačna:
- Čebulo narežemo na kocke, korenček drgnemo in zelje narežemo na rezine.
- Pripravljeno zelenjavo prepuščamo na majhnem ognju, nato pa zmeljemo v mešalniku ali prečkajo mlinček za meso.
- Mleto meso se zmeša z rižem, zavito zelenjavo, jajci, soljo in začimbami.
- Iz mešanice nastanejo mesne kroglice, ki se na vseh straneh še pečejo.
- V ponvi se mešanica paradižnika, moke in vode zavre.
- Nato se mesne kroglice dajo v ponev, nalijejo s paradižnikovo omako in kuhajo približno 25 minut.
Mesne kroglice, kot v vrtcu
Ob pogledu na majhne mesne kroglice, se obroki v vrtcu pogosto spominjajo, ko je bilo brezskrbno obdobje. Degustacija jedi iz otroštva bo pomagala, da se popolnoma potopite v to.
Če se želite vrniti v preteklost:
- Nadev se zmeša z jajcem, drobno nasekljano čebulo in kuhamo do pol kuhanega riža, soli in popra.
- Koloboksi se raztezajo iz čebule in mesne mase, po želji pa se zavijejo v moko, ki ima zavezujočo lastnost.
- Kroglice se pečejo v sončničnem olju z odprtim pokrovom na vseh straneh.
- V tem času se razredči ½ skodelice testenin in soli, nato pa se v posodo vlije tekočina.
- Po 20 minutah gašenja v drugi polovici stekla se razredči kisla smetana in moka.
- Tekočina teče v mesne kroglice, ki se še kuhajo četrt ure.
Originalni recept za mlete ribe
Mnogi menijo, da mesne kroglice - to je samo mesna jed, medtem ko pozabljamo na ribe. V dneh ne-strogega posta ali ob dieti bodo ribje kroglice postale darilo za diverzifikacijo običajne prehrane.
Da bi poskusili originalno jed:
- Ribji file je narezan na rezine in prešel skozi mlin za meso.
- Kruh je napolnjen z vodo, ki se po odtekanju proizvoda odvaja.
- Čebula in zelenice drobno narezane.
- Mleto meso se zmeša z jajcem, stisnjenim kruhom, soljo, začimbami, zelenjavo.
- Iz ribje mase se oblikujejo kroglice, ki se postavijo v hladilno komoro.
- V tem času se čebula peče v ponvi in paradižnikovi pasti, razredči v 120 ml vrele vode in doda limonin sok.
- Mesne kroglice se dajo v omako in kuhajo četrt ure.
Mesne kroglice v omaki iz kisle smetane
Kisla smetana je hranljivo in hranljivo dopolnilo.In mesne kroglice s tako omako bodo osvojile srce vsakega človeka, ki po naravi ljubi tesen in okusen obrok.
Ko kuhate, sledite naslednjim korakom:
- Olupljena zelenjava se zdrobi, ocvrti in položi v skledo, da se ohladi.
- Mleto meso, pomešano s praženo zelenjavo in jajcem, se oblikuje v stožce in ocvrti v čisti, opečeni ponvi.
- Kisla smetana, smetana, sol in začimbe se pripravijo z omako z mešanjem sestavin.
- Kislo smetanovo omako se vlije v ponev in postavijo mesne kroglice, po katerih se vse približno dve uri na dušici ogreje.
Toda metoda kuhanja ima številne razlike:
- Mesne kroglice so se zvaljale iz pražene korenje in jajc, nato pa popevale
- Omaka je narejena iz ocvrte čebule, gob in kisle smetane.
- Kroglice se položijo v ponev, vlijemo z nastalo omako in pošljemo v pečico s temperaturo 200 ° ure.
Sestavine:
- nemastna govedina - 0,5 kg
- čebula - 1 kos.
- jajce - 1 kos.
- voda - 100 ml
- kislo smetano - 2 žlici. l
- drobtine - 2 žlici. l
- suhi koper
- gobe - 200 g
- česen - 3 klinčki
- moka - 2 žlici.
- voda - 1,5 st.
- sol
- olje za kuhanje
Metoda priprave:
Zmešamo smetano z drobtinami, vodo in zmešamo z drugimi izdelki za mesne kroglice. Maso temeljito pregnetemo in nato odvrnemo. Slepe majhne kroglice, jih prepražimo na močnem ognju. Namen praženja ni, da bi ga pripravili, ampak da bi dobili skorjo, tudi če ostanejo v njej surovi. Postavite jih v obliko in pecite. To traja približno 15 minut pri 200 ° C.
Kuharska omaka:
Česen zdrobimo, vendar tako, da ohrani obliko. Lahko izravnamo stran noža. Popecite ga nekaj minut, nato ga odstranite in v maslu pomaknite gobe, jih narežite na rezine in malo kasneje dodajte nasekljano čebulo. Dodajte olje, ki ostane pri praženju mesnih kroglic, dodajte moko in jo pobrusite. Nato zlijte vodo, sol in kuhajte nekaj minut, dokler se se ne zgosti. Okrasite mesne kroglice lahko kuhamo riž, krompir.
2. Mesne kroglice z rižem
Pogosteje se takšne mesne kroglice imenujejo "ježi" zaradi kuhanega riža, kuhanega iz kroglice. Zelo radi imajo otroke. Za "igle" zaljubljen, morate uporabiti surovi riž. Bolje je vzeti ne okroglo, ampak dolgo, kot basmati. Lahko daš in kuhaš, bo tudi okusen, samo mesna krogla bo bolj gladka, brez "bodic".
Kako kuhati:
Čebula sesekljite. Riž ali kuhamo, dokler ni pol kuhano, ali namakajte eno uro. Zmešajte riž, mleto meso, čebulo, sol, poper. Naredite kroglice (približno 4-5 cm v premeru) in dal v ponev, namazane s kislo smetano.
Mešajte sestavne dele za polivanje, dodajte vodo, morda kozarec, morda še malo več. Potrebno je, da omaka pokrije mesne kroglice skoraj z glavo. In kuhajte na srednjem ognju približno trideset minut.
3. Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Lahko naredite navadne mesne kroglice in obarvate v tipični paradižnikovi omaki s paradižnikom in paradižniko. To bo okusno, vendar dolgočasno. In če boste poskrbeli za eksplozijo čustev in kuhali jed, bo to preprosto, a okusno in izjemno? Enostavno Izkazalo se je, da je nenavadno in samodejno, ki dodaja sir in omako, ki ima le nepopisno okus.
Potrebno je:
- Nadev - 0,4 kg
- Sladica - 100 g
- Jajce - 1 kos.
- Čebula - 1 kos. velik
- Česen - 2 klinčka
- Kruh - 2-3 rezine (100-150 g)
- mleko ali smetana - 2 žlici. l
- zelenice
- pripravljena gorčica - 1 čajna žlička.
- sol, začimbe
- Paradižnik - 2 kos. velik
- čebula - 2 kos.
- sladka paprika - 2 kos.
- korenje - 1 kos.
- kečap - 3 žlice. l
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l
- škrob in sladkor - 1 žlica. l
- sol
- zelenice
- črni zemeljski poper
- česen - 2 stroka
- voda ali juha - 300 ml
Kuhanje:
Mleto čebulo in česen (nariban, mešalnik). Dodamo mleto meso in namočimo v vodo (ali mleko) in stisnemo kruh. Zmešajte. Naslednji korak je dodajanje jajc, skute in gorčice. Rezane zelenice, vlijemo v mleko in ponovno zamesimo. Na zadnji stopnji solite in potresite s poprom. To je mogoče omejiti, lahko pa dodate še druge začimbe - na primer muškatni orešček ali provenska zelišča. Zavijte svoje najljubše mesne kroglice.Možno je, da gre za kotle ali manj. Glavna stvar je, da dobite urejene žemljice. Zavijemo jih v moko, prepražimo in za nekaj časa odložimo.
Pripravite omako:
Pomembno je, da sekire ali naribajo sestavine čim manj. Torej, segrejte maslo. Čebulo v njej prepražimo, dodamo naribane korenje, še nekaj minut popražimo, bolgarski poper in paradižnik položimo še malo. Nato dodamo sladkor, sol, ketchup in paradižnik. Mešajte zelenjavno mešanico za približno tri minute.
Škrob raztopimo v 50 ml vode in vlijemo v omako. Mešamo, dodamo vodo ali juho (lahko iz kocke), narežemo na zelenice in damo sesekljan česen. Omako zaprite s pokrovom in kuhajte 10 minut. Prihaja ključni trenutek: mesne kroglice se potopijo v omako. Nujno jih je treba popolnoma pokriti. To skoraj dokončano posodo zapremo s pokrovom in kuhamo 15 minut. Postrezite s katerokoli prilogo - riž, zelenjavo, krompir.
6. Mesne kroglice v Multicookerju
Kuhanje mesnih kroglic v počasnem štedilniku je pravi užitek. Vse kar potrebujete je, da naložite izdelke, počne ostalo. Ni potrebe, da bi sledili procesu, nič ne bo gorilo in ne pobegnilo. In po določenem času bo samo pobral okusno pripravljeno jed. Kot, na primer, mesne kroglice.
- Nadev - 0,5 kg
- sol
- jajce-1
- mleti poper
- riž - 0,5 žlice.
- čebula - 1 kos.
- lovorjev list, sol, začimbe.
- voda ali juha - 400 ml
- moka, majoneza, kisla smetana, kečap (paradižnikova pasta) - 2 žlici. l
Mesne kroglice - koristni nasveti izkušenih kuharjev:
Mesne klobase dobite okusno, če ne kupite mletega mesa in se kuhate iz mesa. Izkazalo se je, da je bolj sočno, ker vsebuje mesni sok.
Da bi mesne kroglice postale sočne in bujne, namočen kruh dodamo mletemu mesu - absorbira mesni sok, ne da bi mu omogočil, da gre ven. Bolje je uporabiti zastareli kruh, ker sveže daje mesne kroglice ne zelo prijetno lepljivost.
Mesne kroglice z gobami in omako v pečici
Te mesne kroglice niso preproste. Ne sramujejo se predstavljati tudi na počitniški mizi!
Kuhajo se z gobami, prilogo krompirja in nežno kislo smetano. Skupaj je tako okusno, da se je nemogoče odtrgati.
Mesne kroglice brez riža v paradižnikovi omaki v ponvi
Ali obstajajo riževe kroglice? Seveda imamo tak recept!
Okusne mesne kroglice v paradižnikovi omaki bodo privlačne za tiste, ki ne marajo riža.
V tem receptu uporabljamo ovčetino, lahko pa jo nadomestimo z drugim mesom.
Velike mesne kroglice iz teletine, piščanca in purana.
Klobase za otroke "Octopussy" t
Recept številka 4 Klasični recept za kuhanje (glej zgoraj) je primeren tudi za otroško hrano.
In zadnji recept na zahtevo mame. Preprost in okusen recept za smešno "hobotnico" kuharja. Bo pomagala krmo nehochuhu!
Kuhanje mesnih kroglic
Sočna mesna kroglica na fotografiji privlači s svojo privlačno podobo. Nekdo želi čutiti občutek okusa, nekdo pa raje hrustljavo kroglo, toda mnogi ne vedo, kako kuhati mesne kroglice, da se tako izkažejo. Klasičen recept vključuje kombinacijo mletega mesa, riža, ko nastala masa ostane, da se oblikujejo kroglice, in jih nato v omaki. To lahko naredite na štedilniku, v pečici ali počasnem štedilniku, zato je bolje, da izberete nizko posodo ali skledo iz posode.
To je glavna sestavina, ki neposredno vpliva na okus končne jedi. Klasičen recept določa, da se meso za mesne kroglice vzame iz mesa (svinjina, govedina), pogosto se te vrste mešajo v enakih deležih. Za prehranjevalno različico znane druge jedi izberite piščanec, puran. Kako kuhati mesne kroglice s prvotnim okusom, a zdravo? Vzemite mlete ribe, za pripravo katerih so primerne poceni vrste (pollock, oslič).
Ta druga glavna komponenta ima svojo posebno nalogo. Če se odločite za desno in skuhate omako za mesne kroglice, bo končna posoda postala sočna, nežna, okusna.Gravy jih spremeni v neodvisno vročo sekundo ali pa vam omogoči, da izberete katerokoli prilogo po okusu: pire krompir, špageti, zelenjavni obara. Običajna različica omake je kisla smetana ali paradižnik, vendar se najbolj mešane mesne kroglice dobijo z mešanjem teh vrst.
Mesne kroglice - recept
Metode kuhanja znane jedi se med seboj ne razlikujejo. Da bi mesne kroglice izgledale privlačno kot na fotografiji kulinaričnega vira, je treba strogo upoštevati razmerja sestavin. Vsak korak po korak recept za kuhanje mesnih kroglic vsebuje opis in priporočila, ki razkrivajo kulinarične skrivnosti, tako da se izkaže, da so ježi mehki, hrustljavi in se ne razpadejo. Med možnostmi ne bo težko najti recept z originalnim okusom, ki bo presenetil goste.
V počasnem štedilniku
Uporabna in priročna kuhinjska naprava je idealna za izdelavo okusnega drugega. Kakršna koli mleto meso bo, lahko izberete svinjino ali puran, dobra izbira je izbrana. Bolje je, da jo zmešamo z velikim belim rižem, preostale izdelke pa dodamo strogo v skladu s receptom, da ne bi nastale kroglice razpadle. Čas je, da se lotimo dela in se naučimo kuhati mesne kroglice s počasnim štedilnikom.
- svinjsko meso - 500 g,
- jajce - 1 kos,
- riž - 120 g,
- voda - 200 ml
- čebula - 2 glavi,
- kislo smetano - 2 žlici. žlice
- kečap - 1 žlica. žlica,
- moka - 2 žlici. žlice
- začimbe - po okusu.
- Čebulo nasekamo, dodamo mleto meso, jajce, temeljito speremo riž, sol.
- Za omako kombinirajte kislo smetano, ketchup, moko, mešanje do gladke. Nato nalijte kozarec vode, ponovno zamašite omako.
- Oblikujte kroglice, prepražite nekaj minut.
- Ko je nastala skorja, prelijte omako, nastavite način "Kaljenje", ki bo trajal približno pol ure.
Piščančje mince
Perutninsko meso velja za prehransko in predstavlja lahko prebavljivo beljakovino. Dobro znano jed bo prišel iz nizkokaloričnih, ampak kako kuhati mesne kroglice, da se izkaže, da so nežni? Če želite to narediti, je bolje, da se dojke, in pred kuhanjem mletega mesa, kislino za nekaj ur v gorčico ali kefir. Če želite, da je jed pikanten, potem morate kuhati piščančje mesne kroglice v pečici s curryjem ali mešanico paprike.
- mletega piščanca - 600 g,
- kuhani riž - 200 g,
- lok - 1 glava,
- česen - 2 stroka,
- jajce - 1 kos,
- kislo smetano - 2 žlici. žlice
- paradižnikova pasta (ketchup) - 1 žlica. žlica,
- drobtine - 2 žlici. žlice
- začimbe - po okusu.
- Drobno narežemo čebulo, česen, prepražimo, dodamo mletemu mesu z rižem.
- Ločeno, premagajte jajce, vlijte jajčno maso v mešanico, premešajte.
- Oblikujte kroglice, prepražite v ponvi.
- Naredite omako, zmešajte kislo smetano s paradižnikovimi pastami, nalijte v posodo.
- Kuhajte, dokler se ne kuhajo več kot 15 minut.
