Jabolka se pogosto dodajajo različnim hladnim prigrizkom. Najprej zato, ker prinesejo dišeče kisle note, ki ga popolnoma osvežijo. Zato smo se odločili, da vam bomo takoj povedali o več možnostih za kuhanje rakovice z jabolko. Začnimo, po tradiciji, s klasičnim receptom.
Sestavine:
- embalaža za rakovice
- 210 gramov vložene koruze,
- štiri do pet žlic majoneze,
- štiri jajca
- povprečno sladko in kislo jabolko,
- zelenje za dekoracijo,
- limonin sok za škropljenje jabolk.
Step-by-step recept za solato z rakovico z jabolkom
Ohlajena piščančja jajca damo v posodo. Vlijemo z vodo. Naredite velik ogenj. Zavremo. Kuhamo trdo kuhano 15-17 minut.
Razrežite pakiranje palčkov. Postavite jih na ploščo za odtajevanje.
Pripravljena jajca pošljite v ledeno vodo. Po 5-6 minutah odstranite lupino. Narežite na majhne kocke.
Tudi sesekljite mehke palice.
Iz pločevinke koruze lahko pustite tekočino. Pretočeno količino nalijte v suho posodo.
Dodamo tudi jajca in palice. Mešajte.
Zdaj hitro odlepite jabolko iz lupine. Razreži jedro. Sadje narežite na čiste kocke. Takoj potresemo z majhno količino limoninega soka. Zaradi tega jabolka ne potemnijo.
Zadnjo sestavino vržemo v solato z rakovico z jabolkom. Vbrizgamo majonezo. Zmešajte nekaj gibov. Položite prigrizek v vazo za serviranje. Okrasite z zelenico ali žlico rdečega kaviarja.
Izberite vrsto jabolka, ki ga uporabljate, odvisno od vašega okusa. Če želite dodati sladke note, vklopite sadje sladkorja. Ampak, da bi kislo odtenki ustaviti izbiro "Semerenko" ali druge podobne sorte.
Možnost 2: hiter recept za solato z rakovico z jabolkom
Želite narediti solato v samo 10 minutah? Potem morate predkuhati jajca in kupiti preostale sestavine, ki ne zahtevajo dodatne obdelave. Na primer, že sesekljane marinirane gobe, ohlajene, ne zamrznjene palice in kupljene majoneze.
Sestavine:
- 195 gramov ohlajenih palic,
- srednje jabolko
- tri ali štiri jajca
- pol kozarca kislega koruze,
- štiri žlice majoneze,
- 85 gramov narezanih kislih gob.
Kako hitro skuhati solato z raki z jabolki
Prej, ko bo prostega časa, kuhamo nekaj piščančjih jajc. Po vlivanju vrele vode jih je treba zadržati v ledeni vodi. Potem bo lažje lupiti sestavino iz lupine.
Torej, 15 minut pred serviranjem solate z rakovimi palicami in jabolkom, očistite kuhana jajca.
To sestavino narežite na ohlajene mehke palice v majhne kocke.
Zdaj vlijte v skledo. Dodamo marinirano koruzo in narezane šampinjone (marinado je treba odcediti, da predjed ne postane voden).
Na zadnji stopnji grobo obrišite oprano jabolko. Piling ne uporabljajte.
Uvedite majonezo in nalijte čips. Mešajte takoj. Postrezite hladno z drugimi prigrizki.
Apple je bolje, da se drgne in doda tik pred serviranjem. Pomembno je, da to ne postane temno in ne začne veliko soka. Kar se tiče kuhanih jajc, je dovoljeno, da jih hranite v hladilniku do dva dni v odprti posodi.
Možnost 3: solata z rakovimi palicami, jabolki in rižem
Da bi naredili solato z rakovimi palicami in jabolkom, ki je bolj zadovoljen, priporočamo tudi kuhanje riža. Potrebno je soliti žito, sicer bo prigrizek nekoliko svež.
Sestavine:
- 85 gramov riža
- veliko jabolko
- mleti poper
- 205 gramov paličic,
- 115 gramov koruze (kislega),
- pet žlic majoneze,
- zelenice za hranjenje,
- žličko limoninega soka
- riž kuhanje vode
- sol,
- štiri jajca.
Kako kuhati
Riž je nalil v sito. Večkrat sperite. Vrzi v posodo. Nalijte vodo (1 do 3). Soljeno.
Pražite jajca v dovolj vode. Po hlajenju jih očistite.
Rakovice se odmrznejo. Odstranite zaščitno folijo.
Popečeni riž, pripravljen za sejanje vrele vode. Pusti to tekoče steklo
Sestavine narežemo na kocke enake velikosti: jajca, palice in jabolko. Mimogrede, slednji je priporočljivo, da potresemo z limoninim sokom, tako da ne potemni.
Zmešajte z rižem in vloženo koruzo. Ne pozabite na poper. Dodajte majonezo. Solato z rakovico postrezite z jabolkom, obloženim z zelenimi listi.
Poskušajte riž kuhati tako, da ostane drobljiv. Če vsaj prebavite malo žitaric in se spremeni v kašo, bo predjed pokvarjen. Zato sledite postopku kuhanja riža.
Možnost 4: solata z rakovico z jabolkom in kumaricami
Okrepiti okus nianse naše solate lahko različne načine. Na primer, v tem receptu vam predlagamo uporabo kislih ali konzerviranih kumaric. Bolje, seveda, lastno kuhanje, vendar ga lahko kupite.
Sestavine:
- 150 gramov kisle kumare,
- 195 gramov palic (rakov),
- štiri žlice majoneze z nizko vsebnostjo maščob,
- srednje jabolko
- štiri jajca
- 95 gramov koruze (kislega),
- limonin sok
- svež koper.
Korak po korak recept
Kuhana jajca očiščena. Narežite na majhne kocke. Priporočljivo je, da so enake velikosti.
Tudi sesekljane rakovice in kisle kumare.
Iztočite lahko koruzo. Navedene izdelke združite v skledo ali vazi, in sicer: kumare, jajca, koruza in jajca.
Olupite jabolko. Odstranite jedro. Narežemo na kvadratne kose. Nalijte limono (sok).
Vrzi jabolko v skledo. Dodamo majonez z nizko vsebnostjo maščob. Mešajte.
V zadnjo fazo v solato dodajte sesekljani koper z rakovastimi palicami in jabolkom. Shranjujte pred serviranjem na polico hladilnika.
Če boste postregli s prigrizki več kot 30-40 minut, ne vstopajte v majonezo. To storite tik pred ali pol ure, preden solato položite na praznično ali jedilno mizo.
5. možnost: solata z rakovimi palicami, sirom in jabolkom
Če imate trdi sir, ga vključite v naš solatni recept. Poskusite, okus bo bolj mlečen in sam predjed bo hranil. Prav tako je dovoljeno uporabljati ne le trde sorte, temveč tudi mehke slane.
Sestavine:
- 210 gramov mesa rakovice,
- srednje jabolko
- 115 gramov sira
- 105 gramov koruze (v pločevinkah),
- mleti poper
- štiri jajca
- limonin sok
- štiri žlice majoneze.
Kako kuhati
Pustite, da se meso rakovice odmrzne. Poleg tega je bolje odstraniti embalažo in jo pokriti s posodo, da se prah ne usede na njegovo površino.
Poleg tega zavrite (do strmega stanja) štiri srednja jajca. Takoj ohladite, odstranite lupino.
Izmerite nekaj žlic konzervirane koruze (brez marinade)
Težko je rešetati trdi sir. Jajca in meso rakovice se sesekljajo.
Tudi olupljeno jabolko fino sesekljano. Potresemo z limoninim sokom. Premaknite se v skledo z drugimi sestavinami.
Zdaj potresemo z dišečim mletim poprom. Nalijte majonezo.
Nežno premešajte z lopatico. V skledo za serviranje položite solato z rakovico z jabolkom.
Pripravljene prigrizke lahko okrasite z listom peteršilja ali žlico rdečega kaviarja. Kot je za temperaturo serviranja, pred uporabo prigrizek, je bolje, da ga držite v hladilniku za 10-14 minut.
6. možnost: Salata z rakovci z jabolki in paradižnikom
Lahka poletna različica salate z rakovico je nekoliko bolj zapletena kot klasična. Torej morate kuhati koruzo in odstraniti jedra. Prav tako bo potrebno pobrati paradižnik in odstraniti kašo s semeni. Ampak res je vredno. Prigrizek bo neverjetno svež in okusen.
Sestavine:
- uho sveže koruze,
- dva paradižnika,
- 205 gramov palčkov,
- koruzna voda,
- sol,
- srednje zeleno jabolko
- limonin sok
- tri ali štiri jajca
- piment,
- 65 gramov majoneze.
Korak po korak recept
Srednji storž mlečne koruze očistiti. Daj v ponev. Nalijte vodo in sol. Kuhamo 20-22 minut.
Poleg tega, da kuhamo "trdo kuhana" štiri sveža jajca. Po popolnem ohlajanju odstranite trdo lupino. Narežite na kocke.
Pripravite koruzo iz ponve, da jo dobite. Previdno, da se ne opečete, odrežite zrnje z nožem. Da bi to naredili bolje v vrstah, bo lažje.
Paradižnik speremo z vrelo vodo. Po nekaj minutah prenesite na hladno (ledeno) vodo. Odstranite z lahkoto lupino. Razrežite na pol. Odstranite semena. Narežite na kose (če je mogoče enako).
Rezane rakovice in olupljeno jabolko. Kocke slednjega je treba politi z limoninim sokom, da se ohrani barva.
V široki posodi zmešamo jajca, koruzo, rakovice, paradižnik, papriko, jabolka in majonezo. Solato zmešajte z paličicami in jabolkom. Postrezite z zelenjem.
Če je sezona mlade koruze minila in ostane le stari, podaljšajte čas njegovega vrenja od 20 do 40 minut. Priporočljivo je, da preverite pripravljenost semena tako, da jih preluknjate z zobotrebcem.
Faze kuhanja
Jajca zdrobimo, ohladimo, olupimo, beljake ločimo od rumenjakov. Solata na plošči za solato. Prvi sloj je beljakovina, ki se na srednji ribe vtremo + nekaj soli + majoneza.
Naslednji sloj je nariban trdi sir + majoneza, nariban na srednjem ribniku.
Na sir nanesite nasekljano zeleno čebulo.
Zgoraj - palice iz rakovice, ki jih razrežejo tanki obročki + mrežica iz majoneze.
Naslednji sloj je olupljen in nariban jabolko + majoneza.
Zadnji sloj solate je nariban kuhani rumenjak + nekaj soli. Majoneza ni mastna.
Nato okrasite slastno solato z rakovastimi palicami, jabolki in sirom. Okrašil sem palice z ražami in listi peteršilja. Daj solati malo, da vpijejo, dajanje v hladilnik za 20-30 minut. Solato pripravite na mizo.
Lakirana solata iz rakovice
Solatne palčke in jabolka lahko popestrijo praznični meni. Še posebej, če solato položite v slojih ali celo v kosih v prozornih sladoledih ali širokih kozarcih za vino.
- Pakiranje (250 g) rakovastih palic,
- 6 jajc
- 1 zrelo zeleno jabolko
- 100 gramov sira
- 1 čebula,
- 50 g masla,
- 200 g majoneze.
Za začetek kuhamo jajca, ki jih kuhamo, nato jih ohladimo, očistimo in razdelimo na beljake in rumenjake. Olupite in narežite čebulo in razrežite paličice na trakove. Sesekljanec in jajčni beljak ločite na ribec ter zmešajte zamrznjeno maslo in jabolko (tudi ločeno). Zdaj lahko zberete solato:
- 1 sloj - jajčni beljak,
- 2 plasti čebule,
- 3 plasti - sir,
- 4 plasti - maslo,
- 5 plasti - majoneza,
- 6 plasti - rakovice,
- 7 plast - jabolko,
- 8 plasti - majoneza,
- 5 plasti - jajčni rumenjak.
Posipamo solato rumenjaka, pustimo, da se pije približno pol ure, nato pa jo serviramo na mizo.
Ribja solata z jabolkom in topljenim sirom
Druga možnost je nežne napihnjene solate z jabolčnimi in rakovastimi palicami.
- 2 paketi rakovastih palic,
- 1 veliko jabolko
- 5 jajc
- 2 topljeni sir,
- 50 g masla,
- Majoneza.
Solata bo zbrana tudi v plasteh. To naredite tako, da zavremo kuhana jajca in jih razdelimo na beljake in rumenjake. Maslo pred-zamrzne in očisti jabolko iz kože in trdega jedra. Vsi izdelki ločeno zmeljejo naribano in pripravijo solato:
- nasoljene beljakovine
- majoneza,
- rakovice
- jabolko
- majoneza,
- predelani sir,
- maslo,
- rumenjaki,
- majoneza,
- rakovice.
Solato obarvamo z meso majoneze ali zgornje plasti preprosto namažemo z majonezo in jih okrasimo z zelenico.
Salata za rakovice z jabolkom in kumaricami
- Pakiranje paličic
- 2 jabolka,
- Pol čebula,
- 4 jajca,
- 4 vložene kumare,
- Banka zelenega graha,
- Zeleni
- Majoneza in črni poper.
Jajca zavremo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Rezane rakovice smo tudi rezali s kumaricami. Odstranite kožo iz jabolk, odstranite trdo središče in semena ter jabolka zmeljemo na ribežu. Čebula in zelenjava zdrobita. Vse izdelke dajemo v skledo za solato, začinimo s črnim poprom in majonezo ter premešamo. Postrezite solato ohlajeno.
Salata za rakovice z jabolkom in koruzo
- Pakiranje paličic
- Veliko jabolko
- Mala banka koruze,
- 4 jajca,
- Lemon Juice
- Kisla smetana.
Jajca zavremo, ohladimo in ločimo rumenjake od beljakovin. Iz koruze nalijte marinado in jo postavite v skledo za solato. Dodamo tudi beljake in rakovice, narezane na kocke. Jabolko olupimo, jedro odstranimo, narežemo na kocke in položimo v skledo za solato. Kuhane rumenjake zmešajte s kislo smetano, dodajte limonin sok in sol po okusu. Zmes mešamo v homogeno maso in napolnimo solato.
Salata iz rakovice z jabolki, koruzo in zelenjavo
Še ena solata z jabolkom, rakovimi palicami in koruzo. Samo jo bomo kuhali brez majoneze in brez jajc ter dodali zelenice.
- Paket rakovastih palic,
- Jar sladke koruze
- Sladko in kislo sveže jabolko,
- Sveža kumara,
- Koper zelenice,
- Limonin sok.
Lepa značilnost te solate je hitra priprava in prehranski sklop sestavin. Torej topite rakovice in jih narežite na kocke ali kocke - ni pomembno. Podobno narežemo na kumare, operemo in olupimo. Iz koruze nalijte marinado in jo postavite v skledo za solato, kjer dodamo narezane kumare s paličicami. Dill moj umijte in posušite, in nato fino sesekljajte. Koper položite v skledo za solato in premešajte z ostalimi izdelki. Zdaj speremo in olupimo jabolko s kože, izrežemo trdo sredino in odstranimo semena. Narežemo na jabolko in ga položimo na vrh solate. Potresemo z limoninim sokom. Vse - naša dietna solata je pripravljena!
Salata za rakovice z jabolkom in paradižnikom
Za poletni meni je primernejša solata z rakovimi palicami in jabolkom. Ker so res okusni paradižniki le v sezoni.
- Pakiranje paličic za rakovice ali mesnih rakov,
- Sveže sladko in kislo jabolko, t
- Svež paradižnik,
- Glava čebule,
- Banka zelenega graha,
- Sol in majoneza.
Jabolko previdno speremo, razrežemo na štiri dele in odrežemo trdo sredino. Moj paradižnik, olupite čebulo in topite rakovice. Zdaj razrežemo palčke, jabolko in paradižnik na majhne koščke in narezemo čebulo. Rezano čebulo položimo v skledo s solato in jo rahlo stisnemo z rokami, tako da daje sok. Nato dodajte čebulo in paradižnik, rakovice in zeleni grah. Posolite solato s soljo, dajte majonezo in premešajte.
"Olivier" z rakovimi palicami in jabolkom
Priprava "Olivierja" z rakovimi palicami, smo se vsaj malo približali originalnemu receptu te slavne solate. Dejstvo je, da je bil pravi "Olivier" kuhan z mesom rakov in kozicami, kasneje (v času Sovjetske zveze) pa je meso rakov zamenjalo kuhano korenje. No, poskusili bomo narediti solato brez korenja, ampak z rakovimi palicami.
- Pakiranje paličic
- Veliko sveže jabolko
- Piščančja prsa,
- 5 krompirja
- Glava čebule,
- 3 vložene kumare,
- 5 jajc
- Sol, majoneza.
Kuhajte v slani vodi piščančje prsi, krompir jakne in jajca (vse ločeno). Piščančje meso se ohladi, loči od kosti in narežemo na kocke. Najprej ohladite krompir, nato pa ga olupite in narežite na kocke. Izrežemo tudi trdo kuhana jajca, kisle kumare in rakovice. Odstranimo lupino iz jabolka in razrežemo meso na zelo majhne koščke in na drobno narežemo čebulo. Vse pripravljene izdelke dajemo v skledo za solato, dodamo sol, oblečemo z majonezo in premešamo. Po želji se lahko rakovice zamenjajo z mesom rakovice, kisle kumare pa slano.
Mimogrede, za skoraj vsako od teh solat, lahko uporabite ne le rakovice, temveč tudi sveže ali konzervirano meso rakovice. Izberite recept, poskusite in kuhajte solate. Kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!
Solata z rakovimi palicami, jajcem in jabolkom:
- Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in mešamo z rastlinskim oljem.
- Slano jajce kuhamo v slani vodi. Premikamo ga, da se ohladi v ledeni vodi, da bi olajšali odstranitev lupine.
- Počistimo jajca, izrežemo kocke.
- Zavržemo koruzo v cedilo, počakamo, da teče presežek tekočine.
- Sir se obriše na grobo Rende.
- Rakovice se odmrznejo, vzamejo iz embalaže, narežemo na majhne kocke.
- Jabolko temeljito speremo, olupimo, izrežemo škatlo za seme. Pulp velik tri ali narežemo na trakove.
- Vse sestavine zmešamo v skledo za solato, oblečemo z majonezo in dodamo sol in začimbe.
- Pred serviranjem je priporočljivo ohladiti solato.
Komplet izdelkov za 4 obroke:
- 7 kosov rakovice
- 100 gr. trdi sir,
- 1 majhna čebula,
- 2 jajca,
- 70 gr. koruzo
- 1 sladko in kislo jabolko,
- 0,5 žličke pusto olje,
- 100 gr. majoneza,
- 1 ščepec soli.
Solata z rakovimi palicami, jajcem in jabolkom:
- Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in mešamo z rastlinskim oljem.
- Slano jajce kuhamo v slani vodi. Premikamo ga, da se ohladi v ledeni vodi, da bi olajšali odstranitev lupine.
- Počistimo jajca, izrežemo kocke.
- Zavržemo koruzo v cedilo, počakamo, da teče presežek tekočine.
- Sir se obriše na grobo Rende.
- Rakovice se odmrznejo, vzamejo iz embalaže, narežemo na majhne kocke.
- Jabolko temeljito speremo, olupimo, izrežemo škatlo za seme. Pulp velik tri ali narežemo na trakove.
- Vse sestavine zmešamo v skledo za solato, oblečemo z majonezo in dodamo sol in začimbe.
- Pred serviranjem je priporočljivo ohladiti solato.
Rakaste palice Solata z jabolkom
To je lahka in okusna solata. Jabolko daje jedi svežino, napolnjeno z občutljivim okusom in lahkotnostjo.
Komplet izdelkov za 4 obroke:
- 4 kokošja jajca,
- 200 gr. rakovice
- 1 jabolko
- 1 pločevinka koruznih jedrc (v pločevinkah),
- 1 čebula,
- 4 žlice. l majoneza z nizko vsebnostjo maščob.
Solata iz rakovastih palic z jabolki:
- Glavna sestavina jedi so rakovice. Spravimo jih iz paketa, drobno sesekljamo.
- Jajca izpirajte pod tekočo vodo, potopite v mrzlo vodo, solite, kuhajte 7 minut po vrenju, tako da je rumenjak popolnoma kuhan. Nato jajca prestavimo v ledeno vodo, ohladimo, očistimo, narežemo na povprečno kocko, združimo s paličicami.
- Čebulo očistimo, drobno na kocke (poleti lahko zamenjamo čebulo z zelenim perjem), pomešamo z ostalimi sestavinami.
- Jabolko očistimo, izrežemo jedro in meso narežemo na kocke, dodamo solati.
- Odprimo kozarec s koruzo, izlijemo vsebino v cedilo, pustimo, da se tekočine odcedijo in zrna položimo v skledo za solato.
- Vse sestavine so mešane, oblečemo se z majonezo in dodamo začimbe po okusu.
Solata z rakovimi palicami in jabolki:
- Pred pripravo solate morate pripraviti vse sestavine. Zamrznjena embalaža morskih sadežev se iz zamrzovalnika prenese v hladilnik, tako da se nežno odmrzne.
- Operite jajca, nalijte hladno vodo, dodajte ščepec soli, kuhajte 7 minut po vrenju. Ko se topla voda izsuši, jo nalijte in ohladite.
- V cedilo vlijte vsebino konzervirane koruze, odstranite vso tekočino.
- S odmrznjenimi rakovastimi palicami odstranite embalažo, narežite na tanke rezine ali tri naribane.
- Odstranite lupino iz opranega jabolka, odstranite jedro, narišite tri meso z velikimi luknjami ali narežite na kocke. Da se masa ne zatamni, jo potresemo z limoninim sokom.
- Vse pripravljene in narezane sestavine združite v skledo s solato, oblečeno z majonezo.Omako je treba izbrati z nižjim odstotkom maščobe, ker ne bo prekinil občutljivega okusa sestavin jedi.
Salata z rakovico z jabolkom - navodila za kuhanje:
- Rakovice se rahlo odmrznejo. Če so ohlajeni, nato sprostite vsak film, narežite na rezine, položite plast na dno sklede za solato.
- Kuhajte jajca, ohladite, nato očistite, ločite beljake od rumenjakov.
- Veverice narežemo na kocke in jih položimo na vrh prejšnjega sloja, narišemo mrežico majoneze.
- Operite jabolko, očistite, meso razrežite v srednje kocke. Da ne bi zatemnili, potresemo koščke limoninega soka, jih raztresemo v naslednjo plast.
- Lupine odstranimo iz čebulice, splaknemo, fino narežemo, raztresemo po jabolkih.
- Paradižnik je priporočljivo izbrati mesnate, tako da solata ne postane vodena iz paradižnikovega soka. Potrebujemo jih za dekoracijo.
- Operite paradižnik, narežite na polkrog.
- Pikantni grah v cedilu za zlaganje celotne slanice in nato dodajte solati, mazajte z omako.
- Na vrh potresemo posodo z naribanimi jajčnimi rumenjaki, jo obrobimo s polovičnimi paradižniki na robovih.
- Pred serviranjem je zaželeno ohladiti prigrizek v hladilniku.
Salata za rakovice z jabolkom:
- Kuhana jajca 10 minut. Ohladimo v ledeni vodi, odstranimo lupino. Jajca sekajo v srednje kocke.
- Meso rakovice se prav tako razreže na majhne koščke.
- Jabolka kislega razreda se temeljito operejo, olupijo, izrežemo jedro, vsako sadje ločimo na polovico, narežemo na trakove.
- Iz zelja odstranimo zgornje liste, preostanek koščka.
- Zeleno izpiranje pod vodo.
- Vse sestavine zmešamo v servirno posodo, napolnjeno z domačo majonezo. Ta omaka je veliko bolj uporabna kot kupljena protipostavka, le da je shranjena v hladilniku največ sedem dni.
- Solato temeljito premešamo, jo okrasimo z rezino limone in zelenjavo.
- Pred serviranjem je priporočljivo, da posodo ohladite dve uri.
Za bralce so naši kuharji pripravili druge, enako zanimive možnosti kuhanja, na primer rakovice s čipi, klasično rakovasto solato in rakovico s svežo kumare.
Sveže variacije salate z raki in jabolki ne samo, da na nov način razkrijejo okus znane jedi, temveč tudi na elegantni plošči izgledajo zelo elegantno. Uživajte v obroku!
""
