Torta z nezemeljskim okusom - Pijan češnja v čokoladi - Vse in vedno z njo

Glavne sestavine

Cherry tinkture in likerji so znani ne le za rusko kuhinjo. Takšne češnjeve pijače so spoštovane in cenjene v stari Evropi in novem svetu. Očitno zelo dobro okus češnje z alkoholom. Toda češnja se dobro ujema s čokolado. Ni čudno, da so čokolade s češnjevim likerjem ali pijanimi češnjami tako priljubljene po vsem svetu. Ko že govorimo o pijanih češnjah. Pod tem imenom je znano nenavadno okusno in izvirno torto. Poskusite narediti torto "Drunk Cherry in Chocolate" in boste podlegli njenemu neverjetnemu okusu.

Sestavine:

Sahara - 2 kozarca

Moka - 2 kozarca

Mleko - 1 skodelica

Rastlinsko olje - ½ skodelice

Kakav v prahu - 6 žlic

Pecilni prašek za testo - 1,5 žličke

Pecilni soda - 1,5 žličke

Za polnjenje:

Maslo - 200-250 g

Kakav v prahu - 3 žlice

Kondenzirano mleko - 1 pločevinko

Sveža češnja - 2 kozarca

Konjak - 1 kozarec

Sladkor - 2 žlici

Za glazuro:

Čokoladni čokoladni bar

Mleko - 6 žlic

Kuhanje gobice

Najprej morate za to torto kuhati češnje. Cherry, kot že ime pove, bi se morala napiti. V tem "pijanem" stanju bo šla na torto. Zato operemo in razvrstimo vse češnje in odstranimo kost iz jagod. Češnje dajte v ponev ali ponev in jim dodajte sladkor. Nato zlijte isto žganje in pustite naše jagode ", da dosežejo standard." Za to potrebujejo vsaj osem ur. Mimogrede, tudi, namesto žganja, lahko uporabite rdeče vino, žganje ali vodko.

Za peko pogače uporabljamo slavni recept za pripravo piškotov "čokolada na vreli vodi". V bistvu, za to torto lahko spečete vse piškote torto: na kislo smetano, na maslu, na soda. Toda poskusite to možnost - vrelo vodo. Testo je zelo, zelo čokoladno, torta pa je dovolj gosta, da jo je možno rezati. Zakaj - se naučite malo več.

Torej, pripravite čokoladno gobico za našo torto. Kalup za peko pripravite vnaprej: namažite z maslom ali rastlinskim oljem in prašno moko. Pečica bo tudi vnaprej vklopljena, saj mora biti oblika s piškotom nameščena v že ogreto pečico. Za testo bomo potrebovali tudi vrelo vodo. Torej je kotliček predhodno kuhan. Nato zmešajte v veliko skledo vse suhe sestavine za testo: moko, kakav v prahu, sladkor, pecilni prašek in soda. V drugi skledi rahlo pretepite jajca in vlijte mleko in rastlinsko olje.

Nato zlijte mešanico jajčnega mleka v posodo z našo suho mešanico. In ga razredčimo s kozarcem vrele vode. Ne bojte se: testo se ne bo kuhalo, če je dobro premešano. Pustimo, da je konsistenca testa preveč ohlapna, da vas tudi ne prestraši: to je normalno, tako bi moralo biti.

Testo zlijte v obliko in ga pošljite v dobro ogreto pečico. Pecite piškote za približno štirideset minut, pred testom za suho zobotrebo. Ne moreš narediti tega testa? Razložimo. Pečico rahlo rahlo odprite, jo v obliki kavčuka potisnite v piškotek in vstavite leseno zobotrebo (na vrh pogače). Rahlo zavrtite zobotrebec okoli svoje osi (kot da bi vrgla bič) in izvlecite zobotrebcem. Poglej: če se mokra in mladička drobtine piškotov ne zalijejo, je pripravljena. Če je to opaziti, nato daj piškot še vedno sedi v pečici.

Odstranite končni piškotek iz kalupa, ga ohladite in pripravite, da nanesete nadev. Če želite to narediti, narežite tanko zgornjo plast pogače (približno centimeter) in jo odložite. Iz preostalega keksa vzamemo sredino in naredimo nekaj podobnega kot prazno okroglo škatlo. Dno in stranice naše škatle morajo biti debele vsaj dva centimetra. Odstranjen del piškota se narežemo na majhne kocke.

Krema za kuhanje

Zmešano maslo zmešamo s kondenziranim mlekom in postopoma zlijemo mleko v maslo. Nato dodajte žlico češnjevega žganja in vanilije v smetano. Ponovno utripaj. V pripravljeno (stepeno) kremo širimo naše pijane češnje, ki jih vzamemo iz alkoholne raztopine in zložimo cedilo. In na koncu zmešajte smetano s čokoladno gobico.

Po tem smo v škatli za piškote postavili nadev in vse pokrili s pokrovom, ki je bil odrezan na samem začetku. Zgoraj širimo čokoladno glazuro na torto. Za pripravo glazure, razdelite čokolado na koščke, vstavite čokolado v ponev in ji dodajte mleko. Čokolado segrejte z mlekom na majhnem ognju in še vedno tekočo čokolado. Glaze izravnano z nožem. Torto bomo okrasili s češnjami, ki jih prelijemo s sladkorjem v prahu, čokoladnimi čipi, kosi črne ali bele čokolade.

Vse torta je pripravljena. Vzemite vzorec. Še bolje, povabite na tako prijetno degustacijo primerno družbo tistih, ki ljubijo češnje, čokolado in močne pijače (v zmernih količinah). Toda tisti, ki vas ljubi (brez češenj in brez čokolade), tudi ne bo odveč. Uživajte v obroku!

Glavne sestavine

Jajca - 2 kosa
Sahara - 2 kozarca
Moka - 2 kozarca
Mleko - 1 skodelica
Rastlinsko olje - ½ skodelice
Kakav v prahu - 6 žlic
Pecilni prašek za testo - 1,5 žličke
Pecilni soda - 1,5 žličke

Maslo - 200-250 g
Kakav v prahu - 3 žlice
Kondenzirano mleko - 1 pločevinko
Sveža češnja - 2 kozarca
Konjak - 1 kozarec
Sladkor - 2 žlici
Vanilin.

Čokoladni čokoladni bar
Mleko - 6 žlic

Kuhanje gobice

Testo zlijte v obliko in ga pošljite v dobro ogreto pečico. Pecite piškote za približno štirideset minut, pred testom za suho zobotrebo.Ne moreš narediti tega testa? Razložimo. Pečico rahlo rahlo odprite, jo v obliki kavčuka potisnite v piškotek in vstavite leseno zobotrebo (na vrh pogače). Rahlo zavrtite zobotrebec okoli svoje osi (kot da bi vrgla bič) in izvlecite zobotrebcem. Poglej: če se mokra in mladička drobtine piškotov ne zalijejo, je pripravljena. Če je to opaziti, nato daj piškot še vedno sedi v pečici.

Torta "Pijanska češnja v čokoladi"

6 jajc
200 gramov sladkorja
125 gr krem margarine
pol čajne žličke pecilnega praška
400 gr. Moke

200 gramov sladkorja
300 gramov masla
1 jajce
3 žlice mleka
2 žlici kakava
30 g črne čokolade
300 gr zamrznjenih češenj
100 ml konjaka

2 žlici granuliranega sladkorja
2 žlici kisle smetane ali smetane
eno in pol žlic kakava
pol žlice masla

Najprej, jajca odpeljemo v kombajn in polijemo sladkor. Premagajte vse in dodajte zmehčano margarino, pecilni prašek in moko. Postopek nadaljujemo.
Vzemite pekač, ga namažite z maslom in potresite z zdrobom. Nato vlijemo pripravljeno testo.
Pečico segrejte na 180 stopinj in za pol ure namažite piškote, da se v njej peče. Po pravem času ga vzamemo in ohladimo.
Nato ga razrežite na polovico, spodnji del pa naj bo večji. V njem odstranimo mehki del. Posledično bomo imeli ploščo z vdolbino.
Odmrznite češnjo. Nato zlijte sok in ga prelijte z žganjem.
Vzamemo za pripravo kreme. V ta namen združite kombinirano zmehčano maslo, jajce in sladkor v granulah. Premagajte maso.
Vzemimo juho in mu damo mleko, dve žlici granuliranega sladkorja in kakava. Nato položite na ogenj pred prvimi mehurčki. Nato po dveh minutah dodamo mešanico olja in jo z mešanjem mešamo, dokler ni gladka.
V ločeni posodi združimo mehki del piškota, češnje s konjakom in smetano. Dobro premešamo in prelijemo s čokolado, ki je že narezana na fini delček ribeža.
Torta v obliki "plošče", namočene s češnjevim sokom in postavljene v vdolbino pripravljene mase. Nato prekrijemo z drugo skorjo, katere vrh je tudi namočen s češnjevim sokom.
Vzamemo za pripravo glazure. Če želite to narediti, združite smetano, kakav in granulirani sladkor. Zavremo in dodamo maslo. Dobro premešamo in namažemo torto. Potresite z naribano čokolado in jo okrasite, kot želite.
Po tem pošljemo preko noči v hladilnik, da se namoči.

Morda še vedno imate radi angelsko torto z makom, recept, ki ga boste našli na naši spletni strani »Ideje receptov«.

Sestavine za izdelavo torte

Za pecivo:

• pšenična moka - 2 kozarca,

• sladkor - 2 1/2 kozarca,

• piščančja jajca - 10 kosov,

• kakav v prahu - 2 ½ žlice. žlice.

Za pijane češnje:

• sveža češnja - 2 ½ kozarca,

• sladkor - 2 žlici. žlice.

Za kremo za maslo:

• granulirani sladkor - 3 kozarca,

• mleko - 5 žlic. žlice

• maslo - 600 g,

• vanilijev sladkor - 2 majhni vrečki.

Za glazuro:

• temna čokolada - 100 g,

• mleko - 4 žlice. žlice.

Pojasnjuje vse lastnosti izdelave okusne sladice, ki jo imenujemo Pijanska češnja v čokoladni torti, z receptom po korakih.

Kuharska torta

• 2–7 dni, preden pripravite torto, nalijte konjak na zamrznjene ali sveže češnje. Če višnje, nato dodamo granulirani sladkor 1-2 žlici. žlice. Posodo zaprite s pokrovom češnje in nalijte pri sobni temperaturi.

• Pripravite pecivo. Položite jajca in sladkor v skledo sklenine. Posodo postavite na posodo z vrelo vodo. Parno mešanico zmešajte z mešanico z jajcem, dokler ne doseže gostote. Nato odstranite posodo iz posode na mizi.Nadaljujte s penjenjem z električnim mešalnikom, dokler se ne ohladi. Masa mora biti bujna, povečati volumen.

• Nato zmešajte nastalo maso z žlico, premešajte s kakavovim prahom in moko.

• Posodo za peko namažite z maslom in posujte z moko. Pripravljeno testo dajte v obliko in v pečico pecite pecivo. Kuhamo pri temperaturi pečice 180 ° C. Preverite pripravljenost piškotka tako, da potopite šibice ali zobotrebce v njih: če so palčke suhe, je piškot pripravljen.

• Pripravite kremo. Če želite to narediti, ½ skodelice sladkorja zmešajte z mlekom, dodajte jajca in jih položite na kuhalno ploščo. Z neprekinjenim mešanjem dosežemo popolno raztapljanje sladkorja. Ne kuhajte veliko - takoj, ko mešanica zavre, če je sladkor popolnoma raztopljen, odstranite maso iz ognja in pustite, da se ohladi.

• Zmehčajte maslo v zmehčanem stanju in preostala 2 ½ skodelice sladkorja. Postopoma dodajte ohlajeno maso mleka, jajc in sladkorja v mešanico masla in sladkorja, nadaljujte z mešanjem. Dodajte vanilin sladkor. Vse zmešajte.

• Pripravite torto. Najprej razrežite piškot v polovici, odstranite celo drobtino z vilicami ali žlico iz vsake polovice, tako da ostanejo le stene skorje. Izkazalo se je, neke vrste "škatle".

• Izvlecite drobno pecivo, zmeljemo v relativno enakomerno maso, tako da ni večjih kosov. Dodajte v drobtino tretjino celotnega volumna kreme in zmeljemo, nato pa zmešajte nastalo maso s 1/2 vseh češenj, ki jih potrebujete za žganje. Mešanico češnjevega kremnega piškota razdelite na polovico in postavite nazaj v "škatle", ki so vnaprej rahlo namazane s smetano od znotraj.

• Spodnjo polovico pogače pokrijte s koščkom smetane, preostalo češnjo razvalite na vrh, pri čemer pustite nekaj okrasnih jagod. Porazdelimo preostalo kremo na češnjevo plast, vse gladi.

• Povežite obe polovici pogače. V ta namen pokrijte spodnjo polovico pogače z zgornjo polovico in jo odrežite. To pomeni, da se je nekdanji izgled piškota vrnil, samo notranja vsebina je bila obogatena z okusnim nadevom.

• Pripravite glazuro za dekoracijo torte. Če želite to narediti, zlomite čokolado, postavite koščke v posodo, odporno na toploto, dodajte 4 žlice. žlice mleka. Postavite skledo v vodno kopel, raztopite čokolado.

• Pogačo pogoltnite s pridobljeno zaledenitvijo na vrhu in straneh, poravnajte z nožem, če je potrebno, in jo položite v hladilnik, dobro ohladite in pustite čas za namakanje. Če želite, torto okrasite z najvišjimi češnjami in grobo naribano čokolado.

Okusna in občutljiva torta "Pijana češnja v čokoladi" za pitje čaja je pripravljena. Dober tek!

Krema za kuhanje

Recept "Pijani kolač" "":

Najprej morate zaliti konjak na češnje in zapreti pokrov.
Imel sem v konzervah v sirupu, če pa je sezona sveža češnja, je bolje vzeti kozarec svežega, no, lahko in sladoled.
Občasno morate mešati, ali v celoti zliti žganje, vendar mislim, da je odveč.
Pred peko je bolje, da se namakate čez noč.

Najprej zmešajte vse suhe sestavine za pecivo.
Moka, pecilni prašek, sladkor, soda in kakav.
Pecilni prašek in soda natipkajte v žlički z majhnim hribom.

V ločeni skledi, premagajte malo jajc, dodajte mleko in maslo ter premešajte.

Nato zmešajte vse, testo mora biti debelo in viskozno.

Nato vlijemo vrelo vodo in hitro premešamo, testo postane vodno.
Takoj ga prelijemo v obliko z pergamentom.

Poslano v predgreto pečico za 180C.1,5 ure.
Preverite pripravljenost na tekmo.

Obrnite žar in se popolnoma ohladite.

Po ohlajenju nežno odrežite pokrov z gobice.

Izberite žlico ali roke sredi piškota.
Izdelava škatle.

Medtem ko pripravljamo kremo.
Mehko maslo.

Ločeno pa mešamo kondenzirano mleko z žganjem, ki se filtrira iz češnje (4 žlice.) In kakava.

Vse zmešajte z maslom.

Tu se je izkazala krema.

V smetano dodamo drobtine in češnje, ki smo jih filtrirali.

Napolnite našo škatlo s kremo, tako da ni praznin. Pokrijte s pokrovom, malo potisnite navzdol in v zamrzovalnik vstavite hladilnik.

Pripravite zaledenitev.
Zmešajte vse sestavine in zavrite, kuhajte na majhnem ognju, dokler zaledenitev ni gladka, brez kristalov sladkorja.

Zaledenitev ohladite na toplo, vlijte torto in jo pošljite nazaj v hladilnik.
Daj infuzijo vsaj nekaj ur.
Dober tek!

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Komentarji in pregledi

26. november NataliM-2015 # (avtor recepta)

5. november NataliM-2015 # (avtor recepta)

30. avgust NataliM-2015 # (avtor recepta)

29. avgust NataliM-2015 # (avtor recepta)

16. april NataliM-2015 # (avtor recepta)

7. januar NataliM-2015 # (avtor recepta)

11. oktober 2017 oksana rekota #

13. oktober 2017 NataliM-2015 # (avtor recepta)

25. maj 2017 jabolko divn #

Pred 2 minutami | apple divn # 0

Hvala za recept, vse se je izkazalo super! Sem namočeno češnje v moonshine z dodatkom vanilijevega sladkorja (izkazalo se je skoraj konjak). Poleg tega se torta izravna s kislo smetano in kakavom.