Vsaka priprava krompirja v pečici s sirom se začne z izbiro sestavin. Najbolj primerni so mladi krompir, za katerega je značilna elastičnost in elastičnost. Če je hostesa ljubila drobljivo mehko teksturo prigrizka, lahko izberete zreli krompir in ne kupite najmlajših in najdražjih. Da bi v pečici dobili okusen krompir s sirom, je pomembno izbrati pravo komponento sira - mora biti čvrsta, ne preveč slan. Potem bo predjed dobil bogato skorjo, zlato barvo in okusen okus.
Pečeni krompir v pečici je lahko ločena jed ali priloga za meso, ribe, perutnino. Dobro je kombinirati z jetri, piščancem, zelenjavnimi solatami. Da bi okrepili okus in ublažili morebitno suhost, je krompir dobro uporabiti omake na osnovi kisle smetane, smetane ali majoneze. Običajno paradižnik, česen marinade, navadni ketchup bo naredil.
Da bi obogatili okus enostavnemu okrasu, dodamo zelenjavo, meso, prekajeno mast, jajca, sir in zelenjavo. Takšno predjedo odlikuje ne le lep videz (kot na sliki), ampak tudi njegova uporaba: navsezadnje, če uporabljate zelenjavo, se vitamini v njih ohranijo pri pečenju. Če med kuhanjem ne uporabljate maščobnih sestavin, lahko jed postane vegetarijanska. Pomemben plus je enostavnost in hitrost izvajanja: celo neizkušen kuhar lahko hitro razreže izdelke in jih okusi z omako.
Krompir s sirom v pečici - recept
Na spletu lahko enostavno najdete primeren recept za kuhanje krompirja s sirom v pečici, z okusom po korakih in fotografijami ter video posnetki. Za kuharja začetnike je enostavno ugotoviti, kako narediti okusen dišeči krompir s sirom v pečici: razširi se z dodajanjem klobase, šunke, mesa, mletega mesa in slanine. Gomolji se lahko pečemo cele, lahko pa jih narežemo na krožnike, rezine ali harmoniko.
Dauphin krompir
- kilogram krompirja
- 200-250 mililitrov mleka
- 1 jajce
- 150 gramov trdega sira
- 1 strok česna
- 30-50 gramov masla
- sol, poper, muškatni orešček, provansalska zelišča
- zelena čebula
Metoda priprave:
Krompir olupite, narežite na tanke rezine in položite v namaščeno pekač. Spread na principu ploščic - tako, da vsak krog nekoliko pokriva naslednji.
Sir na rešetki. Mleko zmešamo z jajcem, dodamo sesekljanim česnom, soljo, poprom, muškatnim oreščkom in zeliščami iz provansalskega izvora. Razbijte cele, dodajte polovico naribanega sira in ponovno zmešajte.
Krompir zlijte z mešanico, potresite s preostalim sirom in dajte nekaj kosov masla.
Pečemo v pečici, segreti na 180-190 stopinj za približno 40-45 minut.
Pred serviranjem potresemo z zeleno čebulo. Dauphin krompir, ki se peče s sirom, se hitro pojedo in nikoli ne ostane.
Majoneza krompir
- kilogram krompirja
- 2 čebuli
- 200 gramov trdega sira
- 200 gramov majoneze
- sol, poper, muškatni orešček
- 2 žlici rastlinskega olja (za mazanje)
Metoda priprave:
Krompir olupite in narežite na kroge. Daj na namaščen pekač, prisolit, potresemo s poprom in muškatnim oreščkom. Na plast krompirja nanesite plast sesekljane čebule, nato majonezo, na vrhu pa potresemo z naribanim sirom.
Odlično z zeleno solato. Lahko se uporablja kot dodatek mesu ali ribam. Pečeni krompir s čebulo, majonezo in sirom se uporablja tudi kot samostojna jed.
Krompir s slanino in sirom
- kilogram krompirja
- 250 gramov slanine
- 100 gramov sira
- sol, poper, lovorjev list
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 stroke česna
Metoda priprave:
Krompir temeljito operite s čopičem.Vsak krompir narežite na 4 dele, posujte z grobo morsko soljo, sveže mletim poprom in potresite z olivnim oljem. Zmešajte vse, da se krompir pokrije z oljem.
Na pekač položimo česen, krompir, na vrh položimo rezine slanine. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za približno 40 minut. 10 minut pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.
Pečeni krompir s sirom in slanino se dobro ujema s soljeno in kislo zelenjavo.
Krompir se dobro ujema z gobami. V ruski kuhinji obstajajo številne različice na temo krompirja in gob, zlasti pečenka z gobami in mesom. Zelo okusna jed - krompir, pečen z gobami in sirom.
Transcarpathian krompir z gobami in sirom
- kilogram krompirja
- 500 gramov šampinjonov
- 100 gramov prekajene slanine
- 1 čebula
- 100 gramov trdega sira
- sol, poper, lovorjev list
- zelenice
Metoda priprave:
Ogulite gobe, narežite velike in rahlo prepražite s slanino in čebulo. Olupljen in narezan krompir zmešamo z gobami, čebulo, prsi, dodamo sol, poper, lovorov list in vse postavimo na pekač ali v skledo za peko.
Kuhajte v pečici pri temperaturi 180-190 stopinj 45 minut. 10 minut pred koncem postopka potresemo z naribanim sirom.
In še en zelo dober in preprost recept za pečen krompir, ki je primeren tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo.
Domači krompir
- kilogram krompirja
- 100 gramov trdega sira
- Sol, poper, curry
- 2 stroka česna
- 3-4 žlice oljčnega olja
Metoda priprave:
Krompir olupite, vsak gomolj razrežite na 4 kose, dodajte vodo, zavrite in zavrite 5 minut. Krompir vrzite v sito.
V pekač, sol in poper, potresemo s curryjem, prelijemo z olivnim oljem, dodamo česen in vse temeljito premešamo, da vsak kos krompirja dobi svoj del začimb in masla.
Daj pod žar. Krompir je treba občasno mešati, da bo enakomerno rdeč. Na koncu, potresemo z naribanim sirom in še enkrat pod žarom za 3-5 minut.
Pred serviranjem okrasite z zelenico. Lahko se uporablja kot ločena posoda in kot priloga.
Za to jed je bolje uporabiti ne zelo razvaristy krompir, saj absorbira maščobo in ne deluje tako rožnato in lepo, kot gomolji manj škrobnih sort. Z drugimi besedami, tiste sorte, ki se priporočajo za cvrtje, so optimalno primerne.
Krompir je dober v vseh oblikah, vendar pečen pod žarom ali v pečici, krompir s sirom je dober v vseh pogledih. Izgleda zelo lepo, kar pomeni, da je prijazno očesu, zelo okusno, nedvomno koristno - še posebej za krompir, ki se peče v koži. To je samo skladišče kalija, ki je tako nujno za naše telo. In končno, kuhanje je enostavno in enostavno.
Da, izdelki pa bodo potrebovali tudi najbolj preprosto:
- 400 gramov svežega krompirja
- 1 strok česna,
- 100 gramov trdega sira
- 20 gramov rastlinskega olja,
- 1 čebula,
- 10 gramov svežih zelišč (koper in peteršilj), t
- sol,
- 50 gramov majoneze,
- ½ čajne žličke zelenjavne začimbe,
- poper
Za pripravo take jedi potrebujete:
- Čebula se razpada s četrtimi obroči.
- Olupljen in opran krompir narezan na kocke. Za izdelavo prvotne oblike lahko uporabite žlebasti nož.
- Sesekljan nariban sir s srednjimi celicami. Zeleno narežite z ostrim nožem. Olupljen česen se naključno seseklja ali stisne skozi stiskalnico.
- Pripravljeni izdelki, zbrani v skledi, sol in potresemo z začimbami. Mimogrede, krompir s sirom v pečici se izkaže veliko okusnejše, če ga napolnimo z majonezo.
- Maso položimo na pekač, ki ga od znotraj obdelamo z oljem. Pokrijte ga s folijo in jo položite v pečico.
- Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Odstranite folijo in kuhajte še 10 minut.
Kot rezultat, na vrhu krožnika dobimo lepo hrustljavo, v notranjosti pa zaradi majoneze in sira krompir ostane mehak in sočen. Dobra priloga za to jed bo sveža zelenjava (kumare in paradižnik).
Srčno meso za meso
Vsaka jed bo bolj zadovoljna in okusna, če je v njem prisotno meso. Poleg tega ga ni treba uporabljati kot en kos. Za kuhanje v pečici je idealno mleto. Lahko ga naredite sami ali kupite že pripravljen polizdel v trgovini.
Za večerjo lahko pripravite svež krompir, na primer odlično slojevito pečenko z mletim mesom in sirom.
Izdelava takega pečenke sploh ni težavna:
- Najprej morate narediti nadev. Da bi to naredili, je treba meso, čebulo in zelišča sesekljati v mešalniku ali jih pomikati v mlinčku za meso. Da masa ni predebela, jo lahko rahlo razredčimo z vodo.
- Olupljen krompir narežemo na tanke rezine. Za mletje sira bolje uporabiti veliko Rende.
- Iz notranjosti dobro oblikujte mast z oljem. Na dnu položite plast krompirja.
- Potresemo s soljo, poprom in namažemo s kislo smetano.
- Nato lahko postavite plast sira in nato še krompir s kislo smetano.
- Na to je treba dati del nadeva. Izdelke je mogoče zamenjati poljubno, slednji pa morajo biti krompir, rahlo posuto s sirom.
- Pečico segrejte na 195 stopinj. Obliko vstavite in pecite 35 - 40 minut. Po tej jedi bi morala stati malo.
Ta lonec izgleda zelo okusno. Poleg tega je precej kalorij in zdrav.
Priprava pogače v več fazah:
- Najprej pripravite testo. V ta namen je treba moko zmešati s kvasom. Ločeno segrejte mleko in v njem raztopite sol in sladkor. Združite izdelke, dodajte maslo in premešajte. Testo mora stati na toplem pod pokrovom približno 60 minut. Potem morate narediti udarec in ga ponovno pustiti za 40 minut.
- Za polnjenje je treba krompir najprej olupiti, narezati na rezine in dati v ponev. Nato ga zlijte z vodo in zavrite. Pripravite krompir in zmešajte z zamašenim maslom. Nato mu dodamo nariban sir. Iz pripravljene mešanice naredite kroglice. To bo polnjenje.
- Testo je razdeljeno na dele (glede na število kroglic). Vsak od njih, najprej malo pregnetemo, na škatli za rezanje predhodno poškropimo moko, nato pa jo navijemo v ravno torto.
- Centrirajte krompirjevo kroglo in jo dvignite na robove testa. Naslon za dlani obdelovanca in nato razvaljajte z valjarjem.
- Izdelek položite na pekač, ki je prekrit s pergamentom, in pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.
- Na ploščo položite že pripravljene pite, ki jih na mazilo podmažite z maslom.
Po ohladitvi dobimo mehko torto z dišečim sočnim polnilom.
Kuhanje krompirja, pečenega s sirom:
Hitro očistite nekaj krompirja, morda tri ali štiri, odvisno od apetita in števila uživalcev. Narežite krompir. Rezine dajte na ponev, namazane z rastlinskim oljem. Dodajte malo soli.
Na rezine dajte rezine sira. In pečemo to jed v pečici za 25-30 minut pri temperaturi 200-220 stopinj.
Medtem ko se po delu slečeš, se uredi. Krožnik bo pripravljen. Dober tek.
Recept za pečeni krompir s sirom
Začnite tako, da naredite sirno omako, ki jo kasneje zlijete. Če želite to narediti, dal pan na ogenj, taline maslo v njem, dodamo moko, in premešamo, dokler homogeno maso.
Nato počasi dodajajte mleko in neprestano mešajte. Mešajte vsaj še dve minuti, dokler mleko ne zavre.
Ponev vzemite s toplote, dodajte sir (ne pozabite pustiti for skodelice za škropljenje), gorčico Dijon in mešajte, dokler se sir ne stopi.
Namažite pito ali pekač z majhno količino olja in uporabite ribe, da krompir narežete na tanke rezine, če tega še niste storili.
Prvo plast krompirja dajte v ponev za peko ali pekač in polovico slane omake prelijte tako, da pade v vsak kotiček. Nato na vrh nanesemo drugo plast krompirja, dodamo čebulo in rožmarin, sol in poper ter pokrijemo z drugo polovico sirne omake. Ponovno solite, poper in potresite s preostalim sirom.
Pekalnik ali pekač položite v pečico, segreti na 180º in pečemo 30-45 minut, redno preverjajte pripravljenost krompirja z zobotrebcem. Ko je krompir mehak in je sirna skorja zlata, je jed pripravljen. Pustite, da se ohladi 10 minut in postrezite. Dober tek!
Članek je zaščiten z avtorskimi in sorodnimi pravicami. Pri uporabi gradiva je potrebna aktivna povezava z revijo za ženske gospodarka.ru!
Poleg našega recepta vam ponujamo čudovit video recept za krompir z gobami, ki se peče v rokavu. Ne zamudite!
