Izkazalo se je, da se lahko pozimi boršč kuha veliko hitreje kot poleti! In ne zato, ker se zmrzal, ampak zaradi lastnih prizadevanj v času žetve. Konec koncev, da bi pospešili proces kuhanja boršč, lahko uporabite že pripravljene dresure iz konzerv - dodane v juho, in ste končali! Tam preprosto ni prostora! Polnjenje za boršč se pripravlja preprosto in dovolj hitro, in kar je najpomembnejše - ob primernem času za vas, kar je še posebej pomembno za ljudi, ki so vedno zaposleni. Na splošno je priprava začimb za boršč za zimo v bankah skoraj edina možnost za zdravo domačo hrano za deloholike in lene ljudi. Čeprav bo tudi preostanek te gredice po okusu. Poskusite!
V tem poglavju so predstavljeni najbolj priljubljeni recepti za pripravo boršč za zimo v pločevinkah s fotografijami in navodili po korakih. Pokazali vam bomo in vam pokazali, kako pripraviti preliv (začimb) za boršč za zimo v bankah!
Preprost klasični boršč recept s pesa, korenje in zelje v kozarcih
Te pripravke pripravljam bolj pogosto kot druge, ker mi je všeč sestava zelenjave, ki prihaja sem. Boršč pozimi iz takih kozarec izkaže le čudovito in zelo okusno.
Sestavine:
- Pesa - 800 gr
- Zelje - 500 gr
- Korenje - 500 gr
- Čebula - 500 gr
- Bolgarski poper - 500 gr
- Sol - 2 žlici
- Sladkor - 3 žlice
- Rastlinsko olje - 100 ml
- Voda - 100 ml
- Kis 9% - 50 ml
Kuhanje:
1. Zelje razrežemo. Korenje in pesa olupite in jih narežite na grobo Rende. Čebulo olupite in narežite na polovične obročke. Pepper in paprike odstranijo bolgarski poper, nato pa narežemo na zelo velike slamice. Daj vse v posodo.
2. Dodajte sol in sladkor. Nato vlijemo v rastlinsko olje in vodo. Vse premešamo in požarimo. Zavremo in kuhamo 20 minut, občasno premešamo.
3. Ko zelenjavo kuhamo 20 minut, vlijemo kis v posodo. Ponovno dobro premešamo, kuhamo 1-2 minuti in svetlobo zmanjšamo na majhno.
4. Brez odstranjevanja ognja postavite zelenjavo v pripravljene sterilizirane kozarce. Tesno privijte pokrovčke in jih obrnite. Pustite, da se ohladi. Nato očistite pred zimo.
Recept za boršč oblačenja za zimo brez zelje - prsti boste lizali
Tudi zelo dobra možnost. Pripravljam ga tako pogosto kot prvi. Nekoliko drugačna sestava zelenjave in se izkaže tudi za veliko sladkorne pese za zimo. Iz predlagane sestave izdelkov se pridobi na izhodu 7 litrov goriva.
Sestavine:
- Korenje - 2 kg
- Pesa - 2 kg
- Čebula - 2 kg
- Paradižnik - 2 kg
- Rastlinsko olje - 650 ml
- Sladkor - 200 gr
- Sol - 130 gr
- Kis 9% - 100 ml
- Voda - 150 ml
- Piment - 20-25 kosov
- Bay list - 4-5 kosov
Kuhanje:
1. Na grobo Rende naribajte korenje in pesa. Čebula narežemo na kocke. Nato zelenjavo damo v ponev, dodamo rastlinsko olje in 1/3 kisa. Rahlo premešamo, dodamo vodo in damo na srednjo toploto. Zelenjavo zavremo, pokrijemo in kuhamo 10 minut.
2. Medtem lahko naredite paradižnik. Paradižnik prinesite v pire z meso ali mešalnikom.
3. Zdaj dodajte paradižnikovo pasto na zelenjavo. Dodate lahko tudi sol, sladkor, preostali kis, poper in lovorjev list. Vse dobro premešamo in zavremo na visoki temperaturi, nato zmanjšamo toploto in kuhamo pod pokrovom 30-45 minut (čas je odvisen od števila izdelkov).
4. juho razpršite v sterilizirane kozarce in zaprite s kuhanimi pokrovi. Banke se obrnejo in pustijo, da se ohladijo.
Video o tem, kako kuhati zelo okusno (zavijte) juho za zimo brez kisa
Ta video recept pripoveduje, kako lahko naredite čudovit boršč obleko izključno iz zelenjave, soli in sladkorja, brez uporabe kisa. Poskusite, izkaže se zelo okusno.
Sestavine:
- Pesa - 1 kg
- Paradižnik - 4 kg
- Korenje - 1 kg
- Poper - 0,5 kg
- Čebula - 1 kg
- Rastlinsko olje - 300 ml
- Sol - 3 žlice
- Sladkor - 1 žlica s hribom
Iz take obleke lahko pripravite ne le čudovit boršč, temveč dobite tudi zelo okusno solato, ki jo lahko jeste s svojo najljubšo prilogo, na primer s krompirjem.
Boršč pozimi za 15 minut: nabiranje iz pese, paradižnik, korenje in čebulo
To je tudi dober način. Prav tako ne vsebuje zelja, kot je navedeno v receptu, ampak dodaja sladko papriko. Preden začnem z žetvijo, imam vedno v srcu boj - ne vem, kakšen recept začnem kuhati. Vse mi je zelo všeč in juha rdeče pese se vedno izkaže za zelo okusno. Ta možnost ni izjema.
Sestavine:
- Paradižnik - 600 gr
- Rdeča pesa - 600 gr
- Sladka paprika - 350 gr
- Korenje - 350 gr
- Čebula - 350 gr
- Sol - 1 žlica
- Sladkor - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 250 ml
- Kis 9% - 50 ml
Kuhanje:
1. Čebulo olupite in narežite na kocke. Oprane in olupljene iz semen in predelnih sten sladko papriko je treba tudi narezati na kocke. Paradižnik olupite in narežite na rezine, nato pa skozi mlinček za meso ali mešalnik. Rezane naribane korenje in pesa.
2. Posodo segrejte in vlijte 1/3 rastlinskega olja. Nato nanesite čebulo in jo prenesite na preglednost. Nato dodamo korenje, nanesemo še 1/3 olja, premešamo in kuhamo 2 minuti. Nato nanesite nasekljano papriko in dodajte preostalo maslo. Premešamo in kuhamo še 2 minuti.
3. Zelenjavo, kuhano v ponvi, prepražimo in položimo v lonček z debelim dnom ali kotlom, ga postavimo na peč in zavremo. Polovico kisa prelijemo v pese in premešamo, da ne izgubi barve. Zdaj jo lahko dodamo na ponev z zelenjavo. Nato premešajte paradižnik in dobro premešajte.
4. Solite zelenjavo in dodajte sladkor. Mešajte in kuhajte 30 minut v zaprtem pokrovu in občasno premešajte. Na koncu kuhanja dodamo preostali kis, premešamo in izklopimo toploto.
Nato nanesite povoj v sterilne kozarce in tesno zaprite pokrove. Obrnite kozarce in zavijte z odejo. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato shranite v skladišče praznih posod.
Step-by-step recept za zimsko juho z zelje in paradižnikovo pasto
V skladu s to možnostjo, potem se izkaže izredno okusno in bogato ukrajinski boršč. Tudi za takšno hladno sezono vedno pripravim nekaj takih kozarcev. Juha izhaja samo okusno!
Sestavine:
- Zelje - 1 glava
- Pesa - 2 kg
- Korenje - 2 kg
- Paradižnik - 2,5 kg
- Čebula - 1 kg
- Salo sveže - 300 gr
- Bolgarski poper - 1 kg
- Sladkor - 2 žlici. l
- Sol - 2 žlici.
- Kis 9% - 6 žlice.
- Sončnično olje - 250 ml
- Paradižnikova pasta - 3 žlice.
Kuhanje:
1. Pripravite izdelke za solato: zrezkajte zelje, naribajte sladkorno peso in korenje, nasekljajte papriko v majhne slamice, narežite čebulo v kocke, prekapajte paradižnik s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika in narežite na majhne koščke ter prepražite z masti na majhne koščke.
2. V ponev z debelim dnom nalijte rastlinsko olje, dodajte čebulo in prepražite 5 minut. Nato dodamo korenje, premešamo in kuhamo še 5 minut.
3. Nato dodajte papriko in zvite paradižnike. Premešamo in kuhamo pod pokrovom preveč 5 minut. Nato postavite pesa, premešajte in kuhajte vse skupaj pod pokrovom za 30 minut.
4. Potem dal zelje, ocvrto mast, sol, sladkor, paradižnikovo pasto in kis. Vse premešajte, pokrijte in kuhajte 10 minut.
5. Razdelite končno obvezo na sterilizirane kozarce in pokrovke za zvijanje. Obrnite jih in jih pokrijte z odejo. V tem položaju pustite, da se ohladi.
Borschche preliv z papriko in zelje v kozarcih
Nekatere gospodinje raje dajejo samo svežo pesa v boršču. V tem primeru je ta recept samo za vas. Lahko ga polnite brez njega. Niti sol, niti sladkor, niti kis se ne dajo tukaj, ampak juha s takim prelivom bo zelo dobra. Iz teh izdelkov dobimo 6 litrov pripravkov in jih izjemno shranimo vso zimo.
Sestavine:
- Zelje - 3 kg
- Bolgarski poper - 1 kg
- Paradižnikov sok (svež) - 3 l
- Peteršilj in koper - po okusu
- Poper - 10-15 kosov
Če želite dobiti 3 litre paradižnikovega soka, vzemite približno 4 kg paradižnika in se pomaknite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Peel, je zaželeno, da odstranite vnaprej.
Kuhanje:
1. V posodo nalijte paradižnikov sok, dajte na štedilnik in zavrite. Takoj ko zavre, dodamo grah in pustimo, da zavre 5-7 minut pod pokrovom.
2. V tem času narezite zelje in narežite bolgarski poper. Drobno narežite vse zelenice z nožem. V velikem bazenu enakomerno pomešajte vse zelenjavo.
3. Ko sok zavre 7 minut, pripravimo vso pripravljeno zelenjavo in pustimo posodo na ognju, jo pokrijemo s pokrovom. Po 5 minutah zelje daje sok in se malo usede, nato zelenjavo nežno premešamo in ponovno pokrijemo. Zelenjavo segrejemo, zavremo in pustimo še 7-10 minut.
4. Sedaj položite celotno solato v sterilizirane kozarce, zaprite pokrove, obrnite vrat in ovijte. Pustite jih ohladiti. Takšni pripravki se hranijo pri sobni temperaturi in na hladnem.
To so različni recepti, ki izdelujejo zelo okusne borsch olja, ki sem jih pripravil danes. Mislim, da bi vam bilo všeč. Da bi jih pripravili, teoretično ne boste potrebovali več kot 1,5 ure pri čiščenju in rezanju zelenjave. V zimskem času boste porabili največ pol ure. Vse, kar potrebujete, da zavremo katero koli meso, dodamo krompir (ali ne dodamo) in začimbe v juho, ne pozabimo na začimbe.
Možnost 2: hiter recept za zimski boršč v pločevinkah brez zelja
Recept za preprosto oblačenje boršč za zimo brez zelja. Da bi pripravili svojo najljubšo jed, ne boste morali kuhati prepraženih jedi, kuhati ali kuhati pese posebej, prav tako dodajte kozarec tega užitka v lonec s krompirjem in zelje. Polnjenje ni potrebno celo ogrevati ločeno, kar bo prihranilo čas.
Sestavine:
- 1,5 kg pese,
- 0,5 kg čebule,
- 0,7 kg korenja,
- 0,7 kg paradižnika,
- 2 žlici soli
- 2 žlici sladkorja
- 50 g kisa,
- 170 g olja
- česen neobvezno.
Kako hitro kuhamo boršč za zimo v bankah
Sesekljano čebulo, narezano na majhne kocke, vrzemo v maslo in damo na peč. Popecite, dokler se ne skuha preostala zelenjava.
Sesek pesa in korenje v kombinaciji ali vozite skozi mlin za meso, vendar uporabite veliko mrežo. Dodajte vse zelenjavo čebuli, premešajte. Po želji lahko dodate tudi nasekljani česen.
Zmnožite paradižnik, lahko preprosto zbadate ali zmeljete s kombajnom, takoj dodajte zelenjavo, sol in zaspite sladkor v boršču. Mešajte, pokrijte in kuhajte približno 25 minut.
Nalijte namizno kis in ponovno premešajte. Porazdelite na sterilne kozarce in takoj zavrejte rog.
Izkazalo se je, da je lepše, če se korenček s pesa vtakne v slamice, vendar je priporočljivo, da se čas kuhanja poveča za deset minut, tako da so vsi kosi dosegli svojo pripravljenost.
Sestavine za "Konzervirani boršč" Glavna stvar je, da se ne kopate! "
- Belo zelje / Zelje (zimska sorta) - 1,6 kg
- Pesa - 1,5 kg
- Paradižnik - 1 kg
- Bolgarski poper - 0,5 kg
- Korenje - 0,5 kg
- Čebula - 300 g
- Kečap - 7 žlic. l
- Sončnično olje - 300 g
- Kis (9%) - 5 žlice. l
- Sladkor - 4 žlice. l
- Sol (vzamem z majhno diapozitiv) - 3 žlice. l
Čas kuhanja: 210 minut
Recept "Konzervirani boršč" Glavna stvar je, da se ne kopamo! "":
To je vse, kar potrebujemo za borschik.Za ta recept sem izbral lepo zelenjavo. Običajno zanj sprejemam vsak »nestandarden«, ki ga po žetvi zavrnemo.
Umijte zelenjavo, očistite. Zelje zmečka srednje ali velike slamice. Na velikem Rende narežite korenje in pesa ali preskočite kombinacijo. Zmešajte paradižnik, čebulo in papriko z mešalnikom ali mlinom za meso.
Zdrobljeni paradižniki, čebula in paprika, nalijemo v posodo, dodamo sol, sladkor, kis, ketchup, maslo in zavremo.
Korenje in pesa dajte v vrelo maso. Premešamo, ponovno zavremo.
Vsaj spimo zelje. Dobro premešajte.
Kuhajte na majhnem ognju eno uro in pol, občasno premešajte, da preprečite gorenje.
Vroči boršč se položi na sterilizirane obale, zaviha ali valja, obrne na glavo in zavije do ohlajanja. Po enem mesecu odpremo, kuhamo borschik in uživamo.
P.S. Od določene količine sestavin dobimo približno štiri litre gredice. Borshch je zelo dobro shranjen. Držim se na hodniku.
Bon appetit !!
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Kako kuhati juho za zimo v bankah
Začeli smo učiti recepte. In prvi bomo imeli dokaj klasično različico. Prepričan sem, da bo podoben v sporočilu za vsako hosteso. In kdo ne, sedite bližje zaslonu. In začeli smo žetev boršč za zimo, izključno v bankah.
- zelje - 2 kg.
- paradižnik - 2 kg.
- pesa - 3 kg.
- čebula - 1 kg.
- korenje - 1 kg.
- Bolgarski poper - 0,5 kg.
- rastlinsko olje - 0,5 litra.
- sol - 4 žlice.
- granulirani sladkor - 3 žlice
- Grah - 30 kosov.
- Nageljnov - 15 kosov.
- česen - 150 gr.
- Kis - 4 žlice.
1. Najprej vam svetujem, da začnete s kuhanjem zelenjave. Da bi to naredili, morate pripraviti vse izdelke, navedene v postavitvi in nadaljevati s čiščenjem.
Pesa se očisti iz kože. Umijte umazanijo iz vode. Narezali bomo na tanke slamice. Enako naredimo z zeljem, potem ko odstranimo liste zelja in odstranimo pecelj.
Upoštevajte, da je sladkorna pesa dokaj trdna rastlina. Kar potrebuje več časa za kuhanje. Zato rezanje ne sme biti veliko, ampak primerno.
Korenje očistimo in obrišemo po grobem. Kombinacijo lahko uporabite, če imate ustrezno šobo.
Čebulo in paradižnik operemo, narežemo majhne kocke.
Bolgarski poper čistimo semena in pecelj. Rez bodo srednje velikosti.
2. Sedaj vzamemo precej globoko posodo v obliki kotline. Nalijte na dno stopnjo rastlinskega olja, navedeno v receptu. In zaspite narezane čebule. Pražili jo bomo, dokler ne bomo pripravljeni.
3. Po določenem času, ko čebula pride v blago stanje, lahko ostale sestavine zaspite. To bomo počeli postopoma, začenši s sesekljano pesa. 
Svežo korenje nalijte na vrh pese. Na tej stopnji ne morete mešati ničesar.
Dodamo tudi paradižnike in papriko, ki smo jih pripravili vnaprej.
Zagotovo je bila skodelica napolnjena do roba. Nežno premešamo vse in še naprej kuhamo maso 10 minut. Ob izteku časa polnjenje ponovno napolnimo z vsemi razsutimi proizvodi: sol, sladkor, grah in klinčki. Če je mešanica že precej kuhana in je dodeljena zadostna količina soka, lahko dodate še sesekljano zelje. Na tej stopnji mora imeti veliko soka.
Celotno maso zmešamo skupaj z zeljem. Polnjenje z enolončnicami bo eno uro na srednje močnem ognju. Ne pozabite mešati, tako da med ogrevanjem ne izgori.
Pet minut pred pripravljenostjo nalijemo kis in dodamo sesekljan česen ali česen, ki smo ga prešli skozi tisk.
Dokončano oblačenje je mogoče razširiti v bankah. Pred sterilizirano stekleno posodo nad paro.
Napolnite pločevinke z razpršilcem in jih čvrsto privijte s pokrovi.
Ta čudežni pripravek shranite po možnosti pri sobni temperaturi, dokler se ne ohladi.
Po tem se lahko spustite v shrambo ali klet. To začimbo lahko shranite do pomladi.
Preprost recept za boršč in zelje
To je verjetno najlažji recept vseh predstavljenih danes. Pripravljen je zelo enostavno. Najpomembnejše je, da poskrbimo za vse sestavine in nadaljujemo. Dovolj je, da se razreže in zmeša vse v enem bazenu. Ne bom vam več povedal, se učite v procesu. Vendar pa želim povedati, da je to ena najprimernejših možnosti za novince v kulinarični dejavnosti.
- Sveže zelje - 800 gr.
- korenje - 500 gr.
- pesa - 800 gr.
- čebula - 500 gr.
- Bolgarski poper - 500 gr.
- sol - 2 žlici
- granulirani sladkor - 3 žlice
- rastlinsko olje - 100 ml.
- voda - 100 ml.
- kis - 50 ml.
1. Morda začnemo z zelje. Mislim, da je v smislu rezanja te zelenjave najbolj žalostna. Očistimo glavo zgornjih listov. Narežite na dve enaki polovici, nato odstranite pecelj.
Cut bo tanek slamice. Uporabite lahko poseben nož s sekirico ali kombajnom. Predhodno izberite ustrezno šobo.
2. Korenje očistimo s kože. Nanesite na velik ali srednje trpek. Za pripravo takšnega obdelovanca je zaželeno, da se uporabijo sočne sorte.
S sladkorno peso delamo enako. Če je pesa mehka, je bolje in veliko lažje jo ročno rezati.
Vse sestavine zmešamo v eno posodo ali skledo velikega volumna.
3. Čebula očiščena od lupine, oprana. Rezanje bo najpogostejše - pol obroči.
4. Očistimo bolgarski poper iz semena in steblo, ga operemo. Narežite na razmeroma slamice ali lobule.
V posodi zmešamo vse sestavine. Napolnite s soljo in sladkorjem, nalijte v rastlinsko olje in vodo. Nahajamo se na srednji vročini, kuhamo rastlinsko maso 20 minut. Občasno mešanje z leseno palico.
Po 20 minutah v posodo nalijte potrebno količino kisa. Nato zavrejo našo bencinsko črpalko še 5-7 minut.
Postavili smo končno bencinsko črpalko v banke. Če želite to narediti, ne da bi ga odstranili iz toplote, vtipkajte primerno žlico in jo skrbno postavite v stekleno posodo.
Tesno zaprite ali zavijte pokrove. Obrnite navzdol, pokrijte s toplo brisačo. Čistimo na ravno površino, pustimo v tem stanju, dokler se ne ohladi. Shranjujte na hladnem in temnem mestu.
Enostavnost tega oblačenja je, da se vse sestavine dajo v skledo naenkrat. Ni treba čakati, ko pride nekaj pripravljenosti. Vse se dogaja v tem primeru naenkrat.
Kuhanje juhe za zimo s pesa in korenje
Dve pomembnejši sestavini, ki sta enako priljubljeni. To še posebej velja za pesa. Brez nje rdeča juha sploh ni juha. V veselje mi je pripraviti tako prazno. Še posebej v času sveže zelenjave. Poleg tega, da je tako polnjenje hitro pripravljeno, je tudi zelo uporabno. Obdrži del vitamina in kaj izgubi med kuhanjem in kuhanjem.
- pesa - 2 kg.
- zelje - 1 kg.
- korenje - 1 kg.
- sladka paprika - 1 kg.
- Vroča paprika (vroča) - 1 kos.
- čebula - 1 kg.
- paradižnik - 2 kg.
- rastlinsko olje - 1 skodelica
- Vinski kis - 1 skodelica
1. Bučo olupite. Izpirajte preostalo umazanijo. Narežite na tanke trakove. Poskusite, da rez ne bo prevelik, sicer nima časa, da bi se pripravili.
Enako delajte z zeljem. Če boste pridelavo pridelali v velikih količinah, bo lažje prečkati kombajn.
Korenje očistimo s kože in jih naribamo. Šoba je lahko srednje ali velika. V našem primeru je to druga možnost.
Čebula očiščena od lupine. Cut je lahko popolnoma poljuben. Ampak ne res velike kose.
Bolgarski poper čistimo iz semen in peclja. Temeljito operite, narežite na dokaj velike rezine.
Operite paradižnik, odstranite mesta z gnilobo. Vsako sadje razdelimo na 4-6 delov, odvisno od njihove velikosti.Kot je prikazano na spodnji fotografiji.
2. Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete s kuhanjem. V globoko skledo pour rastlinsko olje. Tukaj tudi dajemo čebulo s čebulo, jo prepražimo do zlato rjave barve.
Nato nalijte korenje in prepražite pečeno do konca. Naslednja sestavina bo narezana pesa.
Ko se pesa zmehča in bo skoraj pripravljena, dodamo narezano papriko in vse temeljito premešamo. Poglejte, kakšno mešanico vitaminov imamo in jo želim poskusiti čim prej.
Juho poper mora biti v 5-7 minutah. Nato dodamo nasekljano zelje in kuhamo 25-30 minut. V povprečju je za kuhanje zelenjave potrebno 40 minut.
Paradižnik smo zapustili v zadnji fazi. Ker je struktura paradižnika zelo sočna zelenjava, pomeni, da se čas priprave tega izdelka zmanjša. Čez nekaj časa dodamo paradižnik in kuhamo cele mešanice zelenjave eno uro. Tako da so vse sestavine kuhane, kolikor je le mogoče. Škripanje na taki bencinski črpalki je preprosto nesprejemljivo.
Po želji dodajte vroče paprike. Dajte ga bolje z zeljem. Natančno sesekljajte.
10 minut pred pripravljenostjo napolnite boršč s soljo in sladkorjem (po okusu). Nalijte potrebno količino kisa in še naprej kuhajte maso.
Končna obloga se razkraja v steriliziranih kozarcih. In zavihajte čiste prevleke.
Hladilnik se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, obrnite banke navzdol. Pokrijte s toplo odejo ali brisačo. Po enem dnevu lahko čistite v temnem prostoru doma ali v kleti.
Začinjena možnost borshchevoy točenje goriva doma
Mnogi, ki niso izkušeni ali zelo poslovne ženske, raje kupujejo bencinsko črpalko v trgovini. Zato želim reči ne, ker obstajajo samo konzervansi. Verjemi v naše življenje in tako obilo. Predlagam pripravo takega pripravka samo doma. In po možnosti iz zelenjave iz njegovega vrta. To je boršč, za katerega bodo vsi veseli!
In za več začimb v sestavi dodamo majhno količino fižola. Ki je mimogrede zelo raznolik naš recept. Vidite ga zagotovo amaterski, lahko kuhate brez fižola.
- pesa - 1,5kg.
- paradižnik - 1,5 kg.
- korenje - 500 gr.
- čebula - 500 gr.
- Bolgarski poper - 500 gr.
- fižol - 1 skodelica
- rastlinsko olje - 250 ml.
- granulirani sladkor - 100 gr.
- sol - 1,5 žlice
- Kis 9% - 100 ml.
Prva stvar, s katero začnemo, je pripraviti fižol. Potrebno je namakati čez noč. Zjutraj izperite in zavrite, dokler ni do polovice pripravljen.
1. Paradižnik speremo s pomočjo mlinca za meso. Pred rezanjem na rezine. Uporabite lahko potopni mešalnik in celotno maso stisnite do enotne konsistence.
V pripravljeno paradižnikovo pasto nalijte rastlinsko olje in ga zažgite. Zavremo.
2. Takoj, ko kuhan paradižnik zavre, dodamo narezano rezino. Za to predhodno očistimo kožo, jo operemo in narežemo na trakove, ali pa jo narežemo na grobo.
Prepričajte se, da vlijte 50 ml pesa. kis, tako da med ognjem ne izgubi svoje bogate rdeče barve.
Kuhano pesa za 15 minut. Maso je treba občasno mešati.
3. Nato v isti lonček z vrelo maso dajte korenje in čebulo. Korenje mora biti predhodno naribano. In narežite na majhne kocke.
Rastlinsko mešanico še 10 minut kuhamo.
4. Ob koncu časa smo narezali narezano papriko in fižol, kuhani do pol kuhanega, v posodo. Rezine narezane paprike ali poljubno rezanje.
Celotno maso napolnimo s sladkorjem in soljo, še vedno kuhamo še 20-25 minut. Občasno mešanje preliva z leseno lopatico.
5 minut pred pripravljenostjo je treba prelijevati kis 50 ml. Verjetno ste jo zamenjali, da smo ga razdelili na dva dela. Sprva je bila norma za tla uporabljena za sladkorno peso, preostanek pa je bil nalit na koncu kuhanja.
5Naša priprava je pripravljena na čas, da jo razgradimo v sterilizirane kozarce.
Oblačenje je neverjeten okus. Mnoge gospodinje ga strežejo celo na mizo v obliki solate. Preizkusite in mislim, da vam bo všeč.
Fotografije "Konzervirani boršč" Glavna stvar je, da se ne kopamo! "" Od kuhanega (10)
Neverjetno oblačenje s paradižnikovimi pastami
Predlagam, da vas gledam majhen, a zadovoljen poučen video. Kuhali bomo vso isto plinsko postajo za boršč. To nam bo pomagalo v tej čudoviti, pozitivni hostesi z dolgoletnimi izkušnjami. Ona bo korak za korakom povedala o vsaki fazi. In bo dala nekaj koristnih priporočil.
Kot dodaten dodatek bomo uporabili paradižnikovo pasto. Ki včasih bo okrepil okus paradižnika in dal končnemu prelivu rafiniran okus.
Izkazalo se je, da je neverjetno. Z njimi resnično obožujem te bencinske črpalke, vse je vedno hitro, okusno in zelo okusno. Torej, ne bodi len, pojdi na posel. Seveda takšna prazna stran ne bo ostala.
Priprava na boršč v banki brez zelja
Če nimate zelja, no, to ni bilo to leto. Lahko izkoristite neverjeten recept brez bele zelenjave. Potrebno je samo kupiti potrebne izdelke in začeti kuhati. Postopek kuhanja je zelo preprost, z dobrim razpoloženjem in začetkom ustvarjanja.
- čebula - 1 kg.
- Bolgarska paprika - 1 kg.
- korenje - 1 kg.
- rdeča pesa - 1 kg.
- sol po okusu
- rastlinsko olje - 500 ml.
- paradižnikov sok ali sok - 5 litrov
Priporočljivo je, da še vedno uporabljate sok, pripravljen z njegovo roko. Če želite to narediti, vzemite serijo paradižnika, jih operemo in skozi mlin za meso. Prižgali smo in kuhali 30 minut. Po določenem času se lahko uporabi za kuhanje.
1. Najprej se odločite, da nameravate uporabiti paradižnikov sok ali narediti paradižnikov sok.
Sedaj vzamemo dovolj velik volumen. Nalijte paradižnikovo pasto in dodajte rastlinsko olje. Napolnite s soljo in dobro premešajte.
2. Paradižnikovo mešanico zavremo. Po drugi strani pa dodajte narezane sestavine: korenje in pese, narezane na trakove, čebulo - na kocke.
Začnite s korenjem, nanesite in premešajte. Naslednji je dodal ostale izdelke.
Postavite pesa in zmešajte znova, nato dodajte čebulo.
3. Zdaj pripravite vso rastlinsko maso. Kuhamo 10 minut, da se zelenjava kuha v volumnu. Čez nekaj časa dodamo narezano papriko. Mešajte in nadaljujte postopek gašenja.
Za gašenje teže je potrebno v 25-30 minutah. Bodite prepričani, da poskusite obleko, preden jo vzamete iz ognja. Zelenjava ne sme hrustati, temveč biti dovolj mehka.
Položite prazno posodo v sterilizirane kozarce. Pokrov se zvija ali tesno zapira. Obrnite navzdol in pokrijte s toplo odejo. Hraniti v tem stanju, dokler ni popolnoma ohlajeno.
Nato lahko obdelovanec odstranite na hladnem. Ker se preliv pripravlja brez kisa, ga je bolje obdržati v kleti.
Najboljši recept za zimski boršč v počasnem štedilniku
Še enkrat, naša najljubša električna oprema je prišla na pomoč. Kuhali bomo v počasnem štedilniku, zahvaljujoč tej nezahtevni tehniki, lahko naredite čudovito gorivo za zimo. Založili smo se s svežimi sestavinami in stung.
Samo ne pozabite, da ta metoda ni povsem zasnovana za velike količine. Izjema je velika skleda. Ki včasih pridejo v obliki dodatkov k kateri koli tehniki.
Po mojem mnenju se je izkazalo, da je zelo dobro. V receptih z loncem za lonček mi je všeč, da vam ni treba dolgo stati na štedilniku. V posodo sem vrgel potrebno količino hrane. Določite pravi čas in se pogovorite o svojem poslu. Samo včasih ne pozabite, da se približate mešanici zelenjave.
Danes smo obravnavali zelo zanimive možnosti. Upam, da se je nekdo že odločil. Mogoče še v izboru. Vsekakor vam želim želeti slastne priprave za zimo.Za mizo se je zlomila in ljubili vas.
V naslednjih člankih čakam, bomo analizirali celo eno prazno. Tako rekoč sezona se šele začenja. Dokler se ne srečamo z novimi prijatelji!
Možnost 4: najbolj slastna juha za zimo v pločevinkah (s testeninami)
Različica boršč z rdečo krmo s paradižnikovo pasto, zelja se ne dodaja, le polnjenje zelenjave. Ta recept je brez paradižnika, vendar potrebujete dobro paradižnikovo pasto, ki ni zgorela, naravno brez barvil v sestavi. Priprava s predhodnim praženjem zelenjave, ki izboljša njihov okus.
Sestavine:
- 1400 g pese,
- 600 g korenja,
- funt čebule,
- 30 gramov kisa,
- 260 g paste,
- 350 g popra (sladki bolgarski),
- 25 gramov sladkorja
- 30 gramov soli
- 0,13 litra olja
- 0,25 litra vode.
Korak po korak recept
Čebulo narežemo na kocke. Receptno olje segrejte v velikem stewotu in razkužite zelenjavo. Takoj lahko uporabite velik lonec z debelim dnom, če so na voljo takšne jedi. Čebulo v olju kuhamo s prosojnostjo, vendar pazljivo sledimo, da se ne sežge.
Korenček olupite, slamo nasekljajte, dodajte čebuli, za nekaj minut segrejte, dajte v posodo za kuhanje, če se še vedno uporablja lonec.
Rečo pesa narežite na trakove, dodajte preostalo zelenjavo. Takoj odrežite bolgarski poper, osvobodite se iz drobovja. Pour po pese, premešamo in nalijemo vodo recept. Pokrijte posodo, kuhajte zelenjavo četrt ure.
Dodajte testenine, sol, prelijte s sladkorjem v boršču. Kuhajte gredico še deset minut.
Nanesite kis, uporabite namizni izdelek s koncentracijo 9%. Mešajte, kuhajte za trenutek in juho lahko pošljete v sterilne kozarce. Zavrti se, obrni se.
V tej izvedbi lahko uporabite domače kuhane paradižnike, vendar boste morali povečati hitrost in zmanjšati količino vode.
Možnost 8: najbolj slastna juha za zimo v bankah brez pese
Zelo pogosto, boršč kuhan brez pese, dodajanje samo paradižnik. To ni prepovedano, recept je preprosto nabiranje zelja s svežim paradižnikom in drugo zelenjavo.
Sestavine:
- zelje - 2,5 kg,
- 0,9 kg čebule,
- 0,18 kg olja
- 0,3 čl. sladkor,
- 45 gramov soli
- 1,7 kg paradižnika (lahko se zviti), t
- korenje - 1,2 kg,
- 0,35 kg popra (sladki bolgarski),
- 30 gramov kisa.
Kako kuhati
Korenje narežemo na trakove, narežemo na čebulo. Vse to položite v vroče olje, pražite deset minut.
Dodamo narezano zelje in poper, pokrijemo, počakamo, da se zelenjava usede.
Paradižnik narežemo, vlijemo v prihodnjo juho. Kuhajte 15 minut.
4. korak:
Sladkor in sol nalijte v boršč, kuhajte približno pet minut, prelijte s kisom, previdno premešajte in razprostrite boršč v kozarce.
Namesto svežih paradižnikov je dovoljeno uporabljati razredčene testenine. V tem primeru je treba količino proizvoda in vodo določiti neodvisno, saj je koncentracija drugačna.
Možnost 10: začinjena juha za zimo v bankah
Recept začinjen boršč za zimo z vročo papriko in česnom. Po želji lahko zmanjšate ali povečate njihovo število, pri čemer se osredotočite na vaš okus.
Sestavine:
- paradižnik - 3 kg,
- 3 čili ali druga paprika,
- 2 glavi česna,
- čebula - 2 kg,
- 1,5 kg korenja,
- olje - 170 ml,
- 35 gramov soli
- Čl. kis,
- črni poper.
Kako kuhati
Olupljena in sesekljana zelenjava (čebula, korenje in pesa) se izmenično polagajo v segretem olju v razmaku petih minut.
Twist paradižnik z vročimi papriki, dodamo pire krompir na zelenjavo. Mešajte, zavrite četrt ure.
Dodajte poper, sol in sesekljan česen. Juho kuhamo še pet minut.
4. korak:
Vlijemo kis, kuhamo minuto, pospravimo v kozarce, zavrtimo.
Pravzaprav je možno, da se borščam dodajo vse možne začimbe, posušena zelišča, korenček ingverja, dišeči klinčki, toda to je vse za amatere. Ne pozabite, da začimbe dajejo glavni okus, ko vztrajajo. Še posebej skrbno morate dodati lovor. Pri uporabi lista v velikih količinah se bo pojavila grenkoba.
11. možnost: klasična juha za zimo v kozarcu zelja
Recept za ta boršč za zimo s pesa in zelje, ki močno poenostavi pripravo večerje, skrajša čas, porabljen v kuhinji. Izdelka ne zahteva dodatne sterilizacije, kar omogoča uporabo kozarcev vseh velikosti po svoji presoji. Recept označuje težo olupljene in oprane zelenjave.
Sestavine:
- 1500 g zelja
- 1500 g sladkorne pese,
- 20 gramov česna,
- 1000 g korenja,
- 200 g vode
- 100 g kisa (9%),
- 800 g paradižnika
- 200 g rafiniranega olja,
- 800 g čebule,
- 120 gramov soli
- 150 gramov sladkorja.
Korak za korakom za klasični boršč
Boršč bo boljši okus, če rahlo prepražimo čebulo. Izreži številko recepta. Izmerite olje, ga vlijte v velik kotel ali v ponev, ga segrejte in dodajte zelenjavo. Popecite, dokler ni prosojna, nato dodajte naribano korenje. Kuhajte na maslu skupaj še pet minut.
Kombajn za sladkorno peso natrgajte ali sesekljajte, dodajte zelenjavi. Vlijemo z vodo in pustimo 15 minut.
Sesekljano zelje, ni treba mesiti. Dodajte v posodo, premešajte in nadaljujte s kuhanjem pod pokrovom, da vlaga ne izhlapi. Kuhaj še pet minut.
Paradižnik zavrtite, dodajte paradižnik skupni masi. Takoj lahko daš sol in sladkor. Dobro premešajte. Mleto česen vržemo in kuhamo 12 minut. Pripravljenost določa zelenjava. Ne smejo ostati rigidne. Ne bojte se, da bo zelje šepalo, paradižnik ga ne bo dovolil.
Na zadnji stopnji dodajte kis k boršču. Zdaj je pomembno, da ga dobro premešamo za enakomerno porazdelitev, kuhamo še minuto.
Velika jušna zajemalko razprostre slepo v kozarce, polni posodo pod vrat. Takoj, dokler se masa ne ohladi, zavrzite pokrov, zavijte juho in jo zavrtite.
Banke za praznine se vedno obdelujejo. Najbolj zanesljiv način je sterilizirati preko pare, segreti v pečici, ali vlijevati nekaj vode in jo kuhati v mikrovalovni pečici. Enostavno pranje s sode ali milom za pranje perila, kot je bilo v starih časih, ni vedno učinkovito, saj lahko voda sama vsebuje mikrobe.
Komentarji in pregledi
15. oktober, Galatriel # (avtor recepta)
8. oktober Galatriel # (avtor recepta)
5. oktober, Galatriel # (avtor recepta)
24. september, Galatriel # (avtor recepta)
23. september Galatriel # (avtor recepta)
23. september Galatriel # (avtor recepta)
20. september Galatriel # (avtor recepta)
26. avgust, Galatriel # (avtor recepta)
26. avgust, Galatriel # (avtor recepta)
26. avgust, Galatriel # (avtor recepta)
9. avgust Galatriel # (avtor recepta)
30. julij Galatriel # (avtor recepta)
30. julij Galatriel # (avtor recepta)
30. julij Galatriel # (avtor recepta)
30. julij Galatriel # (avtor recepta)
30. julij Galatriel # (avtor recepta)
30. julij Galatriel # (avtor recepta)
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih straneh:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Obiranje boršč za zimo v bankah recepti
Če želite zadovoljiti vašo družino s krožnikom dišečega boršča, sploh ni potrebno, da bi tečejo do trgovine za vse potrebne izdelke in stati na štedilniku že dolgo časa. Lahko ga pripravite za prihodnjo uporabo. Ta priprava vam bo prihranila dragoceni čas. Kako ga pripraviti in kaj bo trajalo? O tem in govori.
Boršč za zimo v bankah
Zgodovina slavnih jedi
Če vam je všeč boršč, verjetno imate pogosto vprašanje o tem, kdo ima idejo o kuhanju. Zgodovina njenega izvora je dvoumna. Enako velja za njegovo ime. Nekateri zgodovinarji trdijo, da je bila včasih taka juha kuhana iz glave, drugi pa menijo, da je bila beseda "juha" nastala iz "bora" - rdeče in "u" - juhe, zelja juhe.
Zgodovina slavnih jedi
Kar se tiče klasičnega recepta za njegovo pripravo, je krompir ključna sestavina. Ta zelenjava se je pojavila v Rusiji že pred nedavnim, kar pomeni, da je bil do takrat kuhano brez nje.
Danes se boršč kuha v skoraj vsakem domu. S to prvo jedjo je veliko težav, saj vključuje velik seznam zelenjave, ki jo je treba olupiti, rezati in prepražiti.
Če nimate časa za kuhanje prve jedi, lahko uporabite prazno. Vse, kar je potrebno, je kuhanje juhe, dodajanje krompirja in pripravljanje. Najboljši čas za pripravo žetve je jesen, ko se zbere obilna zelenjava.
Gomolji z zeljem
Ta recept velja za klasično pripravo. Za dolivanje goriva morate vzeti 1 kg čebule, korenja, paradižnika, zelja. Poleg tega morate pripraviti:
- pesa - 1 kg,
- groba sol - 2, 5 žlice. l.,
- sladkor - 8 žlic. l.,
- voda - 450 ml,
- Kis 9% - 1 skodelica,
- rastlinsko olje - 1 skodelica.
Gomolji z zeljem
Operite in odstranite zelenjavo, ki ste jo izbrali za juho. Nato jih morate zmeljemo z nožem. To lahko storite tudi z grobim rancem.
Konzervirano hrano pripravite takole:
- Na vročo ponev postavite čebulo in korenje. Pustite 5 minut.
- Dodajte preostanek zelenjave v mešanico čebule in korenja. Trajanje gašenja je 10-15 minut.
- Nalijte v njih rastlinsko olje, kis, vodo. Sol, dodamo sladkor.
- Takoj ko zmešate vse sestavine, jih pol ure stresite na majhnem ognju.
Svet Da bi pospešili proces kuhanja, je mogoče vse zelenjave zmleti. Mreža mora biti z velikimi luknjami.
Ko so protusheny, morajo razširiti na banke in roll up.
Gomolji brez kisa
Kuhanje prelivov za boršč je veliko. Razmislite o receptu, ki ne vključuje uporabe kisa. Alternativa temu izdelku je limonin sok.
Za konzervirano hrano brez kisa pripravite:
- pesa in paradižnik - 1 kg,
- čebula - 5 kosov srednje velikosti,
- korenje - 4 kose,
- zelje - 250 g,
- limona - 1 kos,
- rastlinsko olje
- sol
Nato nadaljujte, kot sledi:
- Kuhamo pesa neposredno z lupino.
- Čebulo narežemo na cedilo in popečemo na ponvi.
- Paradižnik razrežemo na kocke.
- Naribamo narezano korenček.
- Seseknite zelje.
- Stisnite limonin sok.
- Vse sestavine razen pese, dajo v ponev in pirjati 30 minut.
- Kuhano rdečo maso drgnite na grobo Rende in dodajte v mešanico zelenjave. Kuhajte približno 15 minut.
- Na koncu vlijemo limonin sok in sol.
- Raztopite mešanico v pločevinkah.
Svet Da bi dobili okus vitkih rib, lahko na koncu kuhanja dodate paradižnik v kozarec.
Česen in preliv zvonca
Boršč lahko dobite poseben okus s pomočjo bolgarskega popra. V zimskem času iskanje ni enostavno, cene za to obdobje pa niso vedno dostopne vsem. Rešitev tega problema je preprosta - pripravite lahko polnilo z bolgarskim poprom.
Česen in preliv zvonca
Za recept bo potrebno:
- pesa - 2, 5 kg,
- Bolgarski poper - 2 kom.,
- paradižnik - 7 kosov srednje velikosti,
- čebula - 3 kos.,
- korenje - 3 kom.,
- česen - 50 g,
- koper in peteršilj,
- rastlinsko olje - 200 ml,
- Kis 9% - 5 žlice.
- sol - 1 žlica. l.,
- sladkor - 4 žlice.
Postopna priprava obdelovanca je naslednja:
- Sesekljan česen in paradižnik. Daj v posodo.
- Solimo, dodamo sladkor in rastlinsko olje v mešanico.
- Zdrobimo pesa in naribano korenje. Daj ga v ponev.
- V mešanico dodajte nasekljano papriko in koprske dežnike.
- Mešajte in vklopite toploto.
- Čebulo prepražimo in dodamo v mešanico zelenjave. Nalijte kis.
- Kuhamo 5 minut.
- Pakirano v pločevinke, prevleke za zvijanje.
Obiranje fižola
Če ste ljubitelj vegetarijanske kuhinje, lahko pripravite obrok z fižolom.
Obiranje fižola
Za takšno vrtenje boste potrebovali:
- fižol - 1,5 žlice.,
- pesa - 2 kg,
- čebula - 5 kosov,
- korenje - 0,5 kg,
- paradižnik - 0,5 kg,
- rastlinsko olje - 200 ml,
- voda - 2 žlici.,
- sladkor - 0,5 st.
- kis - 0, 5 žlice.
Svet Da bi pospešili proces kuhanja fižola, dodajte majhno količino sode v vodo, v kateri je kuhan.
Pripravite zavoj, kot sledi:
- Kuhamo fižol, dokler ni pol kuhan.
- Vse zelenjavo narežemo, pokrijemo z vodo in kuhamo 15 minut.
- Zmešajte jih z fižolom, soljo. Dodajte sladkor, olje, kis. Protomejte z minimalno toploto približno pol ure.
- Položite obara na pločevinke, zavijte pokrove.
Polnjenje za boršč je dobra pomoč za vse hostese v zimskem času. Če imate takšen zvitek, lahko hitro kuhate svojo najljubšo jed, ki jo bodo vsi ogreli na hladen zimski dan.
Kuharski recept brez kisa
Če se odločite, da pripravite pripravo boršč brez kisa, potem bo limonin sok (1 sadje) pomagal nadomestiti to sestavino.
Na koncu bo ta juha veliko bolj okusna kot iz stare, zelene zelenjave. Tudi za žetev morate vzeti naslednje sestavine: 1 kg. pesa in paradižnik, 400 g čebule in korenja, 150 g svežega zelja, olje za cvrtje, sol.
- Pesa so temeljito očiščena, vendar ne olupljena. Zelenjava je kuhana na visoki temperaturi, dokler ni mehka.
- Čebulo se prilepi na maslo ali rastlinsko olje.
- Paradižnik zavre, znebi kožo, nato narežemo na velike kocke.
- Korenje se drgne na ribe, zelje pa se fino seseklja z ostrim nožem.
- Vsa pripravljena zelenjava, razen pese, se najmanj pol ure pari v ponvi z debelimi stenami.
- Po preteku določenega časa jim dodamo rdečo krmo, naribano na velikem Rende, nato pa maso pripravimo še vsaj 15 minut.
- Sestavinam dodamo solni kis in ga prenesemo v sterilne kozarce.
Ta juha je lahko vegetarijanska in bogata z mesom. Vse je odvisno od dodatnih komponent, ki jih hostesa izbere zimsko.
V pločevinkah brez zelja
Gotovo obstajajo tisti kuharji, ki v boršču ne marajo zelja. Še posebej za njih so recepti brez te zelenjave. To je najbolje, da takšno gredico v mesni juhi (4 l.). Prav tako boste morali pripraviti: 800 g pese, korenja, paradižnika in čebule, 5-6 stroke česna, 220 ml. 6% kis, 100 g morske soli, 220 g sladkorja, 1 žlica. rastlinsko olje.
- Prvič, vsa zelenjava se opere, očisti in razreže na kakršenkoli priročen način. Pesa in korenje je najbolje, da se naribajo na grobo Rende.
- Po sekanju se vsa zelenjava zmeša v globoko posodo in jim doda tanke rezine česna.
- Vsako rastlinsko olje, kis, juho, sladkor in sol se zmeša v ponev. Zelenjava se jim nameni, posoda pa se pošlje na srednjo toploto.
- Ko tekočina zavre, se temperatura ogrevanja zniža na minimum in vse sestavine pripravimo še 35-40 minut.
- Prihodnji boršč je naravnost vroč, vlije v predhodno pripravljene kozarce in valjane.
Če želite, lahko zelje dodate v juho že pri nadaljnjem kuhanju.
Pikantni recept Borscht
Recept najverjetneje privlači ljubitelje vročih slanih jedi. Seveda, brez česna (6-7 klinčkov) in vroče rdeče paprike (2 stroka) ne moremo. Poleg njih se za kuhanje uporablja tudi: 3 kg. paradižnik, 2 kg. korenje in bela čebula, sol, začimbe in rastlinsko olje.
- Paradižnik skupaj z vročo rdečo papriko prehaja skozi mlin za meso. Nastali pire krompir bo osnova za prihodnji boršč.
- Sesekljana čebula, korenje in pesa se pečejo v rastlinskem olju do mehkega.
- Zelenjava se nalije s paradižniško-papričnim pirejem in duši na majhnem ognju približno 1 uro. Že na tej stopnji jim lahko dodate sol, najljubše začimbe in drobno narezan česen.
- Po določenem času se obdelovanec zvije v robove.
Kot začimba je bolje vzeti pripravljeno mešanico začimb, posebej zasnovano za boršč.
Boršč za zimo z fižolom
Boršč z fižolom se vedno izkaže za posebej zadovoljnega. Fižol v njej popolnoma nadomestiti krompir. Poleg 300 g belega fižola morate vzeti: 2 kg. pesa, bela čebula, korenje in paradižnik, 400 ml. voda in rastlinsko olje, 100 g vsakega soli in sladkorja, 170 ml. kis.
- Fižol ponoči namočen v vodi.
- Pesa, korenje, čebula in predblančani paradižniki se zmeljejo na kakršenkoli priročen način.
- Vreli vodi in olju dodamo narezano zelenjavo, sladkor, sol in kis.
- Prihodnje spravilo boršč za zimo skupaj z fižolom je treba najmanj 40 minut dušiti na majhnem ognju in po vročem zavijanju v kozarcih.
Nekatere gospodinje se odločijo za konzervirane fižol za zadevni recept. Toda v tem primeru obdelovanca ni mogoče dolgo shraniti.
Recept za zeleni paradižnik
Če ima hostesa veliko zelenih paradižnikov (2 kg.) Na zalogi, se lahko uporabijo tudi za izdelavo »polizdelka«. Prav tako je treba vzeti: 3 kg. kuhana pesa, 1 kg. korenje, 1 glava česna, 100 g sladkorja, 50 g soli, 1 žlica. l kis, olje.
- Vsa zelenjava se zdrobi in duši v ponvi z rastlinskim oljem vsaj 40 minut.
- K tem sestavinam dodamo kis, sol in sladkor in nato še 25 minut pustite mešanico na ognju.
- Na samem koncu se preliv razgradi v pripravljene bregove in ohrani.
Zeleni paradižnik bo naredil videz boršč nenavaden in zelo okusen.
Z dodatkom pese
Če želite klasični boršč pridobiti iz pripravljenega preliva, potem za to vzemite veliko količino pese (vsaj 3 kg).
Poleg pese morate uporabiti tudi: 1 kg. svež paradižnik, bela čebula, zelje in korenje, 230 ml. Namizni kis, 220 g sladkorja, 100 g soli, olja. Opozoriti je treba, da morajo biti pesa za boršč za zimo diskretna, gosta, če jo pritisnete.
- Čebula in paradižnik sta fino sesekljana, zelje se zmeša, korenček in pesa se podrgnejo na grobo Rende. Lahko močno olajšate svojo nalogo z uporabo procesorja hrane.
- Prihodnje oskrbovanje z gorivom v debelih stenah v hrani vsaj pol ure (z dodatkom rastlinskega olja).
- Po dodajanju sladkorja, soli in kisa se sestavine kuhajo še 15 minut.
- Še vedno je treba neposredno raztresati glodar v pripravljene steklene posode in ga naviti.
Iz navedenega števila izdelkov je treba dobiti 7-litrske kozarce za polnjenje.
S sladko papriko
Poseben okus boršč bo sladki bolgarski poper. Uporablja se lahko za pripravo jušnih praznin za zimo. Dovoljena je uporaba rdeče in rumene paprike (1 kg). In še: 1,5 kg. pesa, paradižnik in korenje, 200 g svežega peteršilja, 160 g sladkorja, 70 g soli, 250 ml. kis (9%), 400 ml. voda, rafinirano olje.
- Po predhodnem mletju se vsa zelenjava (razen popra) da v lonec iz litega železa, nalijemo z oljem in damo na mehkobo.
- Po približno 25-30 minutah se jim doda voda in sestavine se zavrejo.
- Po polaganju popra se postopek ponovi. Po ponovnem vrenju lahko na ponev dodamo kis, sladkor in sol. Maso dušimo na majhnem ognju še 25 minut.
- Vsaj v rezervoar vstavimo sesekljan peteršilj in tekočino ponovno zavremo.
- Še vedno je treba pour vroče polnjenje prihodnje bencinske črpalke v bankah in roll up.
Najboljše je, da je obdelovanec shranjen na spodnji polici hladilnika, v kleti ali kleti.
V zimskem času bo vsaka gospodinja lahko odprla preliv po kateremkoli izbranem receptu, mu dodal meso, krompir ali druge sestavine in hitro dobil okusno bogato juho. Ni ji treba preživljati časa, kako seklja zelenjavo in jih pražiti.
