Torta z agar-agarjem brez peke: kako presenetiti goste

Jelly je hladna sladica, pripravljena na osnovi želatine. Jagode, džemi, različni sadeži in celo skuto so dodani kot sladka sestavina. Priprava jelly doma je zelo preprosta, in lahko služijo to čudovito sladico na kateri koli počitniški mizi ali preprosto. V tej temi smo zbrali zanimive domače jelly recepti s fotografijami in navodila za kuhanje po korakih.

Povej prijatelju o receptih

Vsaka izbira vsebuje od 3 receptov s postopnimi fotografijami in videi

Jelly torta s pomarančami

Sončna kombinacija belega in oranžnega bo zadovoljila vaše oči, prijetno uživanje v citrusih pa bo navdušilo vaš okus. Rafinirana poslastica je bogata z želeji - občutljiv jogurt, ki daje užitek in sveže sveže sadje.

pomaranče - 3 kose
želatina - 30 gramov
banane - 1 kos
konzervirani ananas - 0,5 kozarcev
jogurt - 750 mililitrov
pomarančni sok - 250 mililitrov

jajca - 4 kose
sladkor - 1 skodelica
moka - 1 skodelica

Segrejte pomarančni sok in dodajte želatino, pustite, da nabrekne. Citrus nežno očistite brez noža in narežite na rezine. Narežemo na oprane in olupljene banane. Ogrejte nekaj pomarančnega soka z raztopljeno želatino. Ohladite mešanico in dodajte jogurt. Zdaj morate malo delati in narediti piškote.

Za okusno in razkošno torto je potrebno čim bolj temeljito pretepati jajca s sladkorjem, če imate čas in željo, ločite rumenjake od beljakov in jih premešajte ločeno drug od drugega. V mešanici jajc dodamo presejano pšenično moko. Testo previdno premešamo z veliko žlico. Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut. Piškotno testo je tako mehko, da je treba pečico segreti pol ure, preden se testo prelije v pečico. Zmešajte pripravljeno in ohlajeno gobico v velikih kockah.

Naslednja faza priprave je zbiranje želatine pogače. Pripravite polkrožno globoko skledo in jo pokrijte s folijo. Previdno in lepo postavite kuhane oranžne skodelice, četrtino banan, ananasa in piškote na stene. Nalijte mešanico jogurta in oranžnega želeja. Postopek ponovite še 3-krat, nato vlijte ves jogurt in ga položite na hladno.

Ko želatina torta dobro zmrzne, jo s filmom previdno odstranite iz kalupa, obrnite na glavo in okrasite vrh s celimi jagodami (npr. Robidnice, maline, borovnice) in listi mete. Če je na dvorišču poletje in je v vaši hiši vroče, dodajte k receptu 0,5 čajne žličke želatine, da bo nežna sladica ohranila svojo obliko. Dober tek!

Jelly cake "Mavrica okusa"

V tem receptu poberite barvni pripravljeni žele v vrečkah, po samo eni uri ali dveh boste imeli čudovito svetlo želatinasto torto pred seboj, kar pa sploh ni težko narediti.

6 paketov barvnega želeja
1 liter kisle smetane (lahko jo zamenjate z jogurtom)
50 gramov želatine
250 gramov sladkorja

Kislo smetano po želji vstavite v skledo in jo zmešajte s 50 gramov sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi. Lahko vzamete izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki bo poudaril okus sadnega želeja. Če želite kontrast v jed, da prednost kisle smetane 20-30% maščobe. Želatina nalijemo v eno in pol kozarca vrele vode in dobro premešamo, dokler se ne raztopi. Nato zlijte to mešanico v kislo smetano. Po tem razdelite na štiri dele in napolnite enega v vnaprej pripravljeni obliki. V hladilnik za nekaj časa uživajte v šestih vrstah želeja. Takoj ko se prvi sloj strdi, nalijte drugo. Površina sladice naj ostane nekoliko lepljiva, za boljši oprijem "tal".Postopek ponovite, dokler niso vse plasti popolnoma nastavljene. Od časa do časa namesto sadja uporabite kislo smetano.

Žele je treba raztopiti takoj po zalivanju kisle smetane. Tekočina bo imela čas, da se ohladi in ne bo stopila mlečnega izdelka, ko naredite naslednji sloj. Pripravljena torta pustite še eno uro v hladilniku in ko strežete, narežite na klin, kocke ali številke za piškote. Na ploščo dodajte stepeno smetano in jagode, preprost recept je popoln, uživajte v obroku!

Mango Jelly

Mango dišeči in sladki žele poudarja karamelo s trsnim sladkorjem. Recept čudovito poudarja okus svežih jagod.

1 lahko konzerviranega manga
1 žlička medu
1 skodelico müslija
3 kosi trsnega sladkorja
1 vrečka želeja za torto
6 jagod
stepeno smetano, nekaj listov mete za dekoracijo

Mango iz sirupa in s sesalnikom narežemo z medom. Preostanek tekočine segrejemo s polovico želatine. Oprane in posušene jagode narežemo na rezine in jih previdno postavimo v kalup, ki bo zamrznil našo torto. Pošljite v hladilnik za eno uro, lupin jagode mango žele.

Pomešajte sadni pire s preostalo želatino in segrevajte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, vendar ne dovodite - dovolj, da dosežete 60 stopinj. Ohladite in prelijte njegovo obliko na že zamrznjene jagode. Posodo pošljite nazaj v hladilnik. Zgoščenke so dokončane, recept pa še ni konec.

Cane sladkor nalijemo z žlico vode in se zelo hitro stopimo v vroči ponvi. Nalijte suhe muesli v karamelo, premešajte, ohladite in postavite v obliko. Gladko dobro in pošljite v hladilnik za dve ali tri ure. Preden postrežete kalup nekaj sekund v vroči vodi, ga hitro zavrtite na posodo. Okrasimo s svežimi jagodami, stepeno smetano in meto. Dober tek!

Jelly cake "Ptičje mleko"

Kdo med nami ne mara ptičjega mleka? Ponujamo vam recept za želatino, ki jo bodo strokovnjaki te tradicionalne sladice zagotovo cenili.

2 jajca
pol kozarca sladkorja
pol kozarca moke
žlico vanilijevega sladkorja

Za čokoladni napitek:

200 mililitrov mleka
1 žlička sladkorja
1 žlička kakava
5 gramov želatine
50 gramov čokolade

Za belo soufflé:

4 kose jajčnih beljakov
1 skodelico sladkorja
žlico vanilijevega sladkorja
5 mililitrov limoninega soka
25 gramov želatine
300 ml mleka
beli čokoladni bar

Ustvarjanje te čudovite tortice je sestavljeno iz več stopenj, zato priporočamo, da pripravo začnete s pecivo, ker se lahko peče za en dan, od staranja pa bo le boljši okus. Recept je takole: jajca premagajte s sladkorjem in vanilijo, dokler se teža ne poveča 3-4 krat. Nato zelo previdno, z uporabo lopatice, premešamo presejano moko. Pour testo v obliki, prekrita s peko papir, se prepričajte, da dodatno mazanje z maslom. Pecite piškote na 180 stopinjah za približno 20 minut. Če boste to naredili prav, bo torta zelo bujna. Po ohladitvi ga razrežite na polovico.

Naslednja faza - priprava čokoladnega souffléja. V ta namen namočite želatino v 100 ml mleka. V preostalem delu raztopite kakav v prahu in sladkor, nato mešanico zavrite. Dodamo temno čokolado, razdeljeno na kose, in mešamo, dokler se ne raztopi. Odstranite iz toplote in nalijte otečeno želatino. Slednje je treba popolnoma raztopiti v kakavu.

Sedaj vzemite ustrezen silikonski kalup, vendar ne pozabite, da ga položite na paleto, sicer bo težava premikanje v hladilnik. Medtem ko ste zamrznili čokoladni sufle, je čas, da naredite belo kolač. Ampak ne pozabite, da se v hladni zračni masi strdi zelo hitro, ker morate vnaprej ločiti beljakovine od rumenjakov - morajo se ohladiti.

Želatino namočite v mleko in pustite, da nabrekne četrt ure. Nato se toplota raztopi.Čas je, da iz hladilnika spravite beljake in začnete pretepati z dodajanjem ščepec soli in limoninega soka. Mešanje beljakovin mora biti mešalnik, postopoma povečuje hitrost, najprej brez sladkorja, dokler ne nastane bela majhna pena. Traja približno tri do pet minut. Sedaj dodajte malo sladkorja in nadaljujte s premagovanjem naslednjih nekaj minut, dokler se popolnoma ne raztopi, barva kolačev iz bjelančevine pa ne postane biserno bela. Znak dobro pretečene zračne mase: če ga obrnete, mora biti tesno v posodi.

Nadaljujte z bičanjem beljakovin, redko prelijte z njimi mleko z želatino. Premešamo še eno minuto. Na popolnoma ohlajeno plast čokolade nalijte belo kolač. Obrazec pošljite na hladno, približno 5-7 minut. Medtem pripravite pecivo. Obrezati ga je treba in položiti na vrh sloja želeja in izpolniti obrazec. Odvisno od velikosti piškota in silikonske plesni, lahko imate levo polovico piškota ali pa boste morda morali zložiti "dno" pogače iz dveh polovic pogače. Recept je popoln, ostaja samo, da zdrži sladico 2-3 ure na mrazu. Na posodo pripravite pripravljeno torto in uživajte v obroku!

Torta z agar-agarjem brez peke: kako presenetiti goste

Med vsemi svetovnimi trendi je naša najbolj priljubljena širitev načel zdravega načina življenja. Vedno več ljudi je vključenih v ta proces, izbira uporabnega in naravnega. Vprašaš - ampak kaj imajo torte? Je takšna sladica koristna? Mogoče! Ampak, seveda, s pomembnim opozorilom - če si pripravite torto in uporabite izdelke, ki ne škodujejo telesu. V našem današnjem članku vam bomo dali dva recepta za agar-agar pecivo, o katerih neverjetne lastnosti si lahko preberete v enem od naših prejšnjih člankov. Te sladice lahko zaužijemo in tiste, ki se držijo dietne prehrane, seveda pa zmerno.

Torta s sadjem in agar-agarjem

Jelly pecivo je že dolgo osvojil popularnost mnogih deklet, ki gledajo hrano in načeloma zelo izbirčne izbire jedi, ki sestavljajo svojo prehrano. Uspeh takih dobrot je preprosto pojasnjen - nizka kalorična, sposobnost kuhanja doma in zato izbira izdelke, iz katerih bo pripravljena taka torta. V našem receptu se jagode in papaje uporabljajo kot sadje.

Potrebovali bomo:

Za skuto:

200 gramov neobdelane skute
700 mililitrov kokosovega mleka
300 gramov naravnega jogurta
sladilo po okusu
2 čajni žlički agarskega agarja

Za del jagode:

150 mililitrov pire jagod
1 kos papaje (ali katerega koli sadja po vaši izbiri)
300 mililitrov kokosovega mleka
1,5 žličke agarja
10 kosov celih jagod

Kako narediti:

Del za sir: namočite agar s toplo vodo, zmešajte skuto in naravni jogurt v mešalniku. V ponvi zmešamo otekli agar, kokosovo mleko, sladilo, zavremo in pustimo vreti 1 minuto. Ohladimo in dodamo k masi iz skute, dobro premešamo. Raztopino ohladite v zamrzovalniku in zlijte v njej, da se ohladi.
Jagode narežite na rezine. Ponovno pripravite agar na običajen način in dodajte kokosovo mleko. Očistite papajo in jo razrežite v mešalniku, premešajte s pirejem jagode. Zmešamo agar z maso jagode in papaje. Del je poslan v sloj skute, pusti se, da se zadrži in vstavi jagodne plošče ob robovih, preostanek sadnega pireja nalijemo z agarjem. Obliko odstranimo v hladilniku, dokler se ne strdi.

Takšna torta ne bo poškodovala figure, če se jo zaužije v zmernih količinah, in bo zagotovo zadovoljila tiste, s katerimi jih obravnavate.

Tri čokoladne pogače z agar-agarjem

Glavni poudarek te tortice je breztežnost strukture in uporaba različnih vrst čokolade, zaradi česar je končni okus tortice zelo občutljiv.Vendar pa v povezavi z uporabo visoko kalorične hrane tistim, ki so na dieti, priporočamo, da jedo to sladico do 12. ure popoldan, v zmernih količinah.

Potrebovali bomo:

80 gramov masla pri sobni temperaturi
1/2 čajne žličke cimeta
150 gramov dietnih piškotov

Za tri plasti pene:

smetana, 33% - 0,6 litra
sladkor v prahu - 100 gr.
belo, mlečno in grenko čokolado - 100 gramov
agar-agar - 1 čajna žlička
drenaža - 600 gramov

Kako narediti:

Biskvit: Mletje piškotkov in mešanje z maslom in cimetom. Razdelite olje v obliko in položite pergament. Po tem pustite piškote in jih popestrite v popoldanskem času. Poslano v hladilnik.
Za pene: Segrejte kremo, vendar ne pustite, da zavre. En del vlijte v skledo in v njej namočite agar-agar, nato pa zmes vrnite v ogreto kremo. Takoj ko se pojavijo mehurčki, izklopite in odstranite iz toplote in ohladite. Ohlajeno maso zmešamo s sladkorjem v prahu pri najvišji hitrosti. Kremno peno delimo na tri enake dele. V eni dodamo stopljeno belo čokolado in tretjino kremnega sira, zmečkamo - to je bela, najlažja plast. Raztegnemo ga na osnovi piškotov in jo odstranimo, da zamrznemo. Naslednje plasti pripravljamo izmenično: v enem delu dodamo mlečno čokolado, v zadnjem pa grenko. Najpomembnejše je, da se vsak naslednji sloj lahko položi šele potem, ko je prejšnji zamrznjen. Ko zberete celotno torto, jo boste morali odstraniti še eno uro na hladnem. Pripravljena sladica je lahko okrašena z naribano čokolado ali sadjem.

Torta z agar-agarjem je res okusna in nenavadna poslastica, ki bo prijetna odkritja za sladke zobe. Zaradi minimalne uporabe maščobnih živil se ne boste počutili težke, ampak izpolnite želeno "sladko vrzel". Če se boste odločili, da boste te sladice kuhali doma, poglejte v katalog naše trgovine, kjer boste poleg tega naravnega zgoščevalca našli še sladkorne nadomestke in kakav v prahu, oreške, naravno pecivo in druge sestavine za domačo peko.

Sestavine:

200 g piškotov (kot obletnica)
100 g masla
500 g kisle smetane
150 g kremnega sira (Almette, Philadelphia, Mascropone)
120 g sladkorja
1 vreča vanilijevega sladkorja (10 g)
1 vrečka želatine (10 g)
1 paket zelenega želeja (kivi)
1 apno (lahko ga nadomestimo z limono)
1 vejica mete (neobvezno)

Torta je bila zelo nežna, zračna in se je v ustih topila. Z rezultatom sem zelo zadovoljen.
Če ne najdete sira, ga lahko v skrajnih primerih zamenjate s skuto, podrgnite skozi sito ali z gotsko sladico brez dodatkov (upoštevajte le, če je sladka, potem morate nekoliko zmanjšati količino sladkorja v receptu).
Če niste našli apna, ga lahko popolnoma nadomestite z limono, poleg tega pa ima v sebi okrasno vlogo in ne okus.

Kuhanje:

Mletje piškotkov v kombinaciji (če ni kombinacije, jih lahko postavite v vrečko in zavrtite z valjarjem).

Raztopite maslo v mikrovalovni pečici.
Nalijte sesekljane piškote, dobro premešajte.

Vzemite razdeljeno obliko (imam obliko 22 v premeru). Na dno kalupa lahko izrežete krog iz pergamentnega papirja, tako da bo kasneje lažje položiti torto.
Vlijemo drobce v obliko, razporedimo in razžvrkljamo.
Hladite 20-30 minut.

Želatino vlijemo 100 ml vode in pustimo, da nabrekne 10 minut (ali ob času, ki je naveden na embalaži).

Položite želatino na majhen ogenj, segrejte na približno 40-50 stopinj.
Mešamo, želatino moramo popolnoma raztopiti. Ohladi.

Razrežite 1/4 dela apna iz dveh robov iz apna, iztisnite sok iz njih (približno 2 žlici. Deluje).
Za dekoracijo pustite srednji del apna.
Kislo smetano, kremni sir, sladkor, vanilijev sladkor, limetin sok, tolčite, dokler se sladkor ne raztopi.

Nalijte v ohlajeno želatino in hkrati premešajte z mešalnikom.

Zmes vlijte v obliko preko piškotkov.
Dajte v hladilnik 1-2 uri.

Razredčite žele v skladu z navodili na embalaži, zmanjšajte količino vode le za 50 ml. Ohladi.

Nanesite žele na zamrznjeno plast kreme.
Torto postavimo v hladilnik 4-5 ur, dokler se ne strdi.

Če želite odstraniti stransko ločljivo obliko, ne da bi poškodovali robove torte, vam svetujem, da uporabite redni sušilnik za lase. Ravno enakomerno segrejte stran zunaj s sušilcem za lase za minuto, nato pa rahlo odklopite obliko.

Preostanek limete narežemo na 6 tankih rezin, narežemo v vsak krog do sredine, upognemo. Okusite želatino torto z limeto in meto.

Jelly cake "Mavrica okusa"

V tem receptu poberite barvni pripravljeni žele v vrečkah, po samo eni uri ali dveh boste imeli čudovito svetlo želatinasto torto pred seboj, kar pa sploh ni težko narediti.

6 paketov barvnega želeja
1 liter kisle smetane (lahko jo zamenjate z jogurtom)
50 gramov želatine
250 gramov sladkorja

Kislo smetano po želji vstavite v skledo in jo zmešajte s 50 gramov sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi. Lahko vzamete izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki bo poudaril okus sadnega želeja. Če želite kontrast v jed, da prednost kisle smetane 20-30% maščobe. Želatina nalijemo v eno in pol kozarca vrele vode in dobro premešamo, dokler se ne raztopi. Nato zlijte to mešanico v kislo smetano. Po tem razdelite na štiri dele in napolnite enega v vnaprej pripravljeni obliki. V hladilnik za nekaj časa uživajte v šestih vrstah želeja. Takoj ko se prvi sloj strdi, nalijte drugo. Površina sladice naj ostane nekoliko lepljiva, za boljši oprijem "tal". Postopek ponovite, dokler niso vse plasti popolnoma nastavljene. Od časa do časa namesto sadja uporabite kislo smetano.

Jelly cake "Ptičje mleko"

Kdo med nami ne mara ptičjega mleka? Ponujamo vam recept za želatino, ki jo bodo strokovnjaki te tradicionalne sladice zagotovo cenili.

2 jajca
pol kozarca sladkorja
pol kozarca moke
žlico vanilijevega sladkorja

Za čokoladni napitek:

200 mililitrov mleka
1 žlička sladkorja
1 žlička kakava
5 gramov želatine
50 gramov čokolade

Za belo soufflé:

4 kose jajčnih beljakov
1 skodelico sladkorja
žlico vanilijevega sladkorja
5 mililitrov limoninega soka
25 gramov želatine
300 ml mleka
beli čokoladni bar

Sedaj vzemite ustrezen silikonski kalup, vendar ne pozabite, da ga položite na paleto, sicer bo težava premikanje v hladilnik. Medtem ko ste zamrznili čokoladni sufle, je čas, da naredite belo kolač.Ampak ne pozabite, da se v hladni zračni masi strdi zelo hitro, ker morate vnaprej ločiti beljakovine od rumenjakov - morajo se ohladiti.

Želatino namočite v mleko in pustite, da nabrekne četrt ure. Nato se toplota raztopi. Čas je, da iz hladilnika spravite beljake in začnete pretepati z dodajanjem ščepec soli in limoninega soka. Mešanje beljakovin mora biti mešalnik, postopoma povečuje hitrost, najprej brez sladkorja, dokler ne nastane bela majhna pena. Traja približno tri do pet minut. Sedaj dodajte malo sladkorja in nadaljujte s premagovanjem naslednjih nekaj minut, dokler se popolnoma ne raztopi, barva kolačev iz bjelančevine pa ne postane biserno bela. Znak dobro pretečene zračne mase: če ga obrnete, mora biti tesno v posodi.

Nadaljujte z bičanjem beljakovin, redko prelijte z njimi mleko z želatino. Premešamo še eno minuto. Na popolnoma ohlajeno plast čokolade nalijte belo kolač. Obrazec pošljite na hladno, približno 5-7 minut. Medtem pripravite pecivo. Obrezati ga je treba in položiti na vrh sloja želeja in izpolniti obrazec. Odvisno od velikosti piškota in silikonske plesni lahko imate polovico piškota ali pa boste morda morali zložiti "dno" pogače iz dveh polovic pogače. Recept je popoln, ostaja samo, da zdrži sladico 2-3 ure na mrazu. Na posodo pripravite pripravljeno torto in uživajte v obroku!

Torta z želejem, piškoti in bananami

Recept, za katerega vam ponujamo pripravo sladice, je preprosto neverjetno harmoničen - združuje različne nianse okusov. Kaj bi lahko bilo bolj okusno kot piškoti, banane in kislo smetano!

450 gramov kisle smetane
1 skodelico sladkorja
vanilin
300 ml mleka
25 gramov instant želatine
2 polzreli banani

3 jajca
0,5 skodelice sladkorja
4 žlice moke (s potiskom)

Seveda, prva stvar, ki jo morate storiti, je piškot, in začeti morate s segrevanjem pečice na 180 stopinj. Jajca zmešajte s sladkorjem do homogene, gosto svetlo rumene mase, nato z rahlim mešanjem dodajte presejano moko. Testo zlijemo v razcepljeno maslo z maslom in pečemo približno 20 minut. Končno gobo pogačo ohladimo pod čisto brisačo in jo narežemo na kocke s 3 cm robom.

Recept je šel v drugo fazo: zdaj je priprava jellyja narejena. Prekuhajte mleko in vlijte želatino. Dobro premešajte in počakajte, da se nekoliko ohladi. Zmešajte smetano s sladkorjem, dodajte vanilin. Oprane in olupljene banane narežemo na srednje kocke. Ko se mleko z želatino ohladi na 40 stopinj, ga je treba vlije v tanek tok kisle smetane, pri tem pa dobro mešati. Dodajte narezane banane, kocke piškotov in previdno premešajte.

Vzemite katerokoli obliko s premerom največ 20 centimetrov in ga pokrijte s folijo. Celotno kislo mlečno maso vlijemo v kalup in ohladimo, dokler se ne strdi, približno štiri ure. Obrnite končno torto na krožnik, odstranite plastično folijo in okrasite po vašem okusu: čokoladne kapljice, jagode, stepeno smetano, majhne bonbone. Dober tek!

Težko je najti nekoga, ki bi bil ravnodušen do želeja. In ko običajni sadni žele je dopolnjen z okusno gobasto torto, občutljivo plast kisle smetane in svežih jagod ali citrusov - to je skušnjava, ki je nihče ne more upreti! Poleg tega je želatina torta dobrodošla na vroč poletni dan ali na otroške počitnice, saj je čudovito osvežujoča, neverjetno pisana in lepa! Kuhajte z nami svetlo in enostavno!