Kaj je najbolje kuhati za veliko noč? Kuhate lahko solate z jajci, polnjenimi jajci, žganjem s kuhanimi jajci, jajci z omako. Na začetku praznika gostom nudite domače prigrizke iz surove in kuhane zelenjave, jajc ali v obliki jajc.
Za barvanje jajc uporablja čebulo lupino in druge naravne barve. Rdeče-rjavo barvo dobimo, če lupine osmih čebulic napolnimo z dvema skodelicama vode in kuhamo 30-40 minut.
Potem morate dati juho vztrajati. Nato se odstrani luske, juha se filtrira in v njej kuhajo jajca 7-10 minut, dokler ni pripravljena.
Jajca lahko obarvate s sadnimi ali zelenjavnimi sokovi (korenje, pesa itd.). In lahko uporabite termo nalepke, ki se prodajajo pred prazniki v trgovinah.
Kaj lahko hitro in okusno kuhamo za veliko noč? Po tradiciji, za velikonočno mizo ne ponujajo ribjih jedi, temveč pripravljajo veliko mesnih jedi.
V starih časih so za ta praznik pripravljali domače klobase, žganje, hladno kuhano svinjino, kotleta, pečeno meso, ocvrti prašiči, pražena teletina z različnimi nadevi in priloge.
Kaj morate pripraviti za veliko noč v letu 2019?
Surova, skušena ali pečena skuta. Za kuhanje te jedi, skuto se zmeša z maslom, kislo smetano, jajci in sladkorjem.
Za boljši okus v maso skute lahko dodate rozine, jagode, sadje, oreške, kandirano sadje in čokolado. Takemu izdelku je dana oblika štiristranske piramide - poosebljenje Kalvarije, kjer je bil Kristus križan.
Kaj je še okusno, ki ga lahko pripraviš za veliko noč? Gostom lahko ponudite mesno štruco, galantin, pečeno govedino, piščanca v Kijevu, mesno pito z mesom itd.
Mesne jedi je treba kuhati "brez krvi", tj. dobro pečeno ali kuhano. Navsezadnje je velikonočni miza postavljena za ves dan, jedi s krvjo pa se hitro poslabšajo, zato jih ni mogoče pripraviti vnaprej.
Na ta dan so na mizi na voljo tudi različna peciva: velikonočni venci, velikonočni cvetovi, kite, piškoti, žemljice, ženske, izdelki v obliki križev, kaše, ovce, vse vrste medenjakov v obliki živali in ptic, prekritih z barvnim sladkorjem.
Menijo, da če bodo vsa gospodinjstva pojedla kos takšnega pečenja, bo družina živela v miru in harmoniji, v hiši pa bo vladala blaginja.
Judovska velika noč 2019
Kratka sezona močnih vetrov in hlajenje v vzhodni Evropi, ki je pred Velikim tednom, se običajno imenujejo Kupe ali Hummocks. Ta navada ni povezana z vremenom, čeprav se pokvari v določenem obdobju. Točno v tednu pred Kristusovim vstajenjem so sinovi Abrahama začeli praznovati Pasho in praznovali prvo Seder. Zakaj se število judovske Pashe ne ujema s pravoslavnimi? Kakšen je datum, kdaj in kako ga praznovati leta 2019 v Rusiji? Da bi se dotaknili celotne zgodbe!
Zakaj ne Velikonočni, ampak Pesah?
Najstarejši trijumf Judov nima nič skupnega s krščansko tradicijo. Je veliko starejša in posvečena izselitvi iz Egipta, ki je zaznamovala osvoboditev iz stoletja suženjstva. Samo v Rusiji se Pasha že dolgo imenuje judovska velikonočnica, ki poudarja pomen obeh praznikov za privržence dveh različnih religij.
V skladu z legendo stare zaveze so se Izraelovi otroci večkrat poskušali osvoboditi štiri sto let ujetništva, vendar zaman. Nekega dne je Mojzes vzel zadnji obupni poskus, da bi prepričal faraona, naj pokaže milost, vendar je bil nepopustljiv. Tedaj je pravični človek podaril molitve Gospodu in 10 kuga, znanih kot egiptovske usmrtitve, so udarile v piramidno deželo. Tukaj je le nekaj od njih:
- kaznovanje krvi in muh
- kuga, toča ognja, bolezni, tema,
- invazija krastače, kobilice in žuželk, ki sesajo krvi
Trmastvo krutega vladarja, ki ga trpljenje njegovih podložnikov ni opazilo, je povzročilo najstrašnejšo kazen - smrt vseh prvorojencev v državi. Kara ni zgrabil samo izbranega Boga, ki ga je Vsemogočni že prej naročil, da zakolje jagnjeta in s krvjo brusi vrata stanovanj. Ne samo, da so pobegnili pred zlobno usodo, ampak so prejeli tudi dolgo pričakovano osvoboditev iz suženjstva in dan, ko je bila praznovana Pasha. Ime praznika pomeni "prenesti".
Kakšno je število Exodusov leta 2019?
Datum praznika svobode je plavajoč - 14. dan Nissana na sončno-lunarnem koledarju. Vsak mesec vključuje 28 dni. Za določitev števila judovske Pashe se podatki primerjajo z gregorijansko različico. Navadni verniki tega ne počnejo, pri čemer se osredotočajo na informacije iz sinagog in svetovnih novic.
Če želite izvedeti, kaj je število judovskih Velikonočni v letu 2019, morate le pogledati na internetu. Na dvorišču je pomlad, kar pomeni, da je kmalu na vrsti prva Seder - tradicionalni večerni praznik, ki pade v petek 19. aprila in odpre Pesach. Praznik svobode traja 7-8 dni, odvisno od kraja bivanja, zato se bo v soboto končalo samo 27 številk. Ko praznujemo Exodus, je prepovedano delo. Tako izgleda urnik za leto 2019: 1. dan in 7. dan sta uradna vikenda. Ostalo so trenutno delo.
Starodavni obredi in obvezni obredi
Adamovi sinovi spoštujejo predpise Tore in se strogo držijo pravil. Nemogoče je delati na Pesachu, zato je potrebno predčasno obnoviti popoln red v hiši, pa tudi:
- uničiti chametz (prepovedani izdelki iz kvasa),
- temeljito očistite posode ali kupite nov set za seder,
- izvajati ritual iskanja moke in alkohola (ki ga izvaja lastnik),
- kuhar matzo (nekvaren kruh - spomin na nesreče v Egiptu)
Ko pravoslavni, ki živijo v Rusiji, opazijo, da so prispeli judovski pesti leta 2019, je čas, da vprašamo, če je pretekla ura za tradicionalni obrok v čast praznika svobode. Opazovanje bo pomagalo čestitati prijateljem Judov pravočasno. Judovska pasho se zaključi s slovesnostjo, imenovano "ločitev morske vode". Rabini in verniki se zbirajo na rezervoarjih, da se spomnijo poglavij Tore, posvečenih Pesahu.
"Red" za vso družino
Na prvi dan praznika, ko so vsa gospodinjstva obiskala sinagogo in ponudila molitve, sonce pa je začelo hoditi proti obzorju, se je začelo slovesno praznovanje - Seder Pesah, ki je služil po določenih pravilih:
- tri matze (kot darilo preroku Iliji),
- veliko vina in sveč
- trije rezervoarji s slano vodo (solze judovskih mater)
Poleg obrednih jedi ženske kuhajo jagnječje kosti, kuhana jajca in krape (vrsto zelenjave). Te jedi se nahajajo v središču, tako da lahko vsak družinski član opazuje vse faze starodavnega rituala - prve Seder, kar pomeni »naročilo«:
- jedo matzo
- popijte 4 skodelice vina (otrokom se ponuja sok),
- okusite maror (grenko zelenje),
- preberite Hagada in Psalmi
Tradicionalno obstajajo še druge jedi na mizi - vse, kar je hostesa pripravljena presenetiti. Približno, tako kot v Rusiji, se na novo leto in veliko noč ponašajo z blagovno znamko. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da Pasha leta 2019 ni le praznik v velikem obsegu, ampak pomemben datum, ki ga Judje praznujejo s celotno družino, da bi častili spomin svojih prednikov in izrazili žalost nad težavami, ki so jih prizadele na poti do svobode.
Judovska velika noč 2019
Nekaj dni pred Velikim tednom leta 2019 se bodo začeli grmi, ki označujejo začetek praznovanja Pashe. Izkazalo se je, da število judovske Pashe ne sovpada s pravoslavnimi! Zakaj in kakšne so značilnosti praznovanja? Kdaj se praznuje v Rusiji in kaj je prva Seder?
Pasha (hebrejska velikonočna) leta 2019
Pesach je slavni dogodek med judovskimi ljudmi. Kljub dejstvu, da je praznik podoben pravoslavnemu prazniku, velikonočni Judje niso posvečeni Jezusovemu vstajenju. To je poklon spominu na judovske ljudi, ki so bili osvobojeni od suženjskih lastnikov. Dogodek se praznuje v različnih državah po svetu, kjer živijo Judje. Obstajajo nekatere tradicije, ki se razlikujejo od kanonov pravoslavne kulture.Judje so prišli iz Egipta, ki so bili dolga leta v suženjstvu lokalnega vladarja. Po njihovi izpustitvi praznik praznuje v skladu s starodavnimi tradicijami, ki so se ohranile do danes.
Kako je določen datum praznika?
Kako je določen datum praznika?
Zgodovina prazničnega praznovanja ni stoletja, ampak tisoč let. Zaradi tega počitnice ne ustrezajo standardnemu koledarju Evropejcev. Pesah se praznuje po prvi polni luni spomladi, 14. dne v mesecu Nisan, prvem mesecu v koledarju Judov. V bistvu, ko se preračuna za tekoče leto, je to začetek ali sredina pomladi.
Predvsem v letu 2019 se Pesach praznuje od 19. aprila do 27. aprila, od petka do naslednje sobote. Judje ne delajo od 20. do 21. aprila in od 26. do 27. aprila. Dovoljeno, da opravljajo svoje dolžnosti 22-25 april, vendar s številnimi odtenki.
Kaj morate vedeti o tem počitnicah?
Pesah se praznuje dolgo časa, v skladu s Svetim pismom, jasno je, kdaj so bili Judje pod vodstvom egiptovskega faraona, ki je izkoriščal ljudi in zatiral njihovo vero. Ljudje, ki jih je Bog izbral, so molili neskončno, da bi jih slišali. Ko je Gospod poslal 10 usmrtitev v deželo, je faraon dovolil Judom, da zapustijo ta območja, ko je bilo odneseno nebo prvotnih judovskih družin. Prerok Mojzes je vodil trpljenje, vendar je osvobodil ljudi skozi puščavo in tam so ljudje hodili 40 dni, dokler niso bili končno rešeni.
Praznik Pesach je pridobil svoje osebno ime zaradi koncepta "Pesach", zlasti "mimo". Zvečer ob zadnjih desetih usmrtitvah je Vsemogočni rekel Judom, naj žrtvujejo jagnje, in označijo njegova vrata s krvjo, da bi se skrili pred prihodnjo kaznijo. Potem je smrt vzela življenje prvorojencu v Egiptu, a otroci Judov so ostali nepoškodovani, mimo njih.
Posebnosti tradicionalnega praznovanja
Posebnosti tradicionalnega praznovanja
Če primerjamo s številnimi sodobnimi prazniki, je ritual Pesacha jasno urejen, odstopanja so nesprejemljiva. Še posebej v čast družinskega obroka - Seder, prav tako preberite določena besedila, ne morete delati, in tako naprej. V skladu s tem se prepoved kamenčkov, zlasti kvasov, do danes šteje za glavno tradicijo. V zvezi s tem, za organizacijo večerjo z nenavadnimi jedmi, ki ni bila napačna hrana.
Na splošno, za počitnice bi morali kupiti nove plošče in očala, ali uporabite tiste, ki so shranjeni samo za Pasho. Razumeti je treba, da se na seznam hameta doda tudi kruh, ki temelji na fermentaciji kvasa ali kislega testa. To vključuje tudi torte, testenine, sodo, alkoholne pijače, seznam je res dolg. Na predvečer praznika, leta 2019, to je jutro 19. aprila, se ljudje znebijo hametov ali prodajajo tistim, ki izkažejo drugačno vero, samo po nizki ceni.
Pravo vprašanje je, kaj jesti na Pesachu? Sprva matzo, zlasti nekvasni kruh (pravokotne pogače). Glede na kanone kuhanja na jedi potrebujete le 18 minut, testo ne bo imelo časa za začetek fermentacije, kar pomeni, da kruh ne bo prepovedan. Matza spominja na hitenje, s katero so Judje zbirali svoje stvari na predvečer Exodusa v starih časih. Morali so pohiteti, tako da set testo sploh ni ustrezal, pečen za nekaj minut.
Očitno je, Pesach je izključno praznovanje z družino, ki se izvaja z ljubljene. Glavna značilnost je Seder večerja, ki je organizirana 1. dan, zunaj Izraela pa v prvih dveh dneh. Po tradiciji se vse začne od trenutka, ko sonce zaide, družina prihaja iz sinagoge. Skupaj družina sedi za mizo, moli, pela psalme in daje drug drugemu blagoslov. Pomembno je urediti sveče, vino, matzo, steklo za preroka Elijah. Poleg tega so sklede napolnjene s slano vodo, kot simbol solz, ki so jih prelile matere, ko so vojaki faraona ubili otroke.
Ali obstaja vikend na pashi?
Ali obstajajo vikendi
Judje, ki so posebej zaskrbljeni in odgovorni, se približujejo tednu pashih, in sledijo tradicijam, zlasti tistim, ki so povezane z vikendi.Glavni dan praznika je 1. in 7. dan praznika, to je vikend, 1. dan pa ni dovoljeno ničesar storiti. Potem je tu tudi praznik, čeprav je v tem obdobju enostavno rešiti najenostavnejše stvari, ne pa preveč dela.
Zadnji dan Pashe, kot simbol prehoda ljudi na Rdeče morje. Praznuje se, kot tradicionalno - v sinagogi organizirajo slovesnost »ločitev morskih voda«, Tora pa preberejo v bližini rezervoarjev. V drugih državah verniki praznujejo dan Pashe 8. Ta je tako pomembna kot velikonočni kristjani, katoličani. Tradicionalno se od generacije do generacije praznuje, saj se porabi izključno v krogu najbližjih.
Pasha (hebrejska velikonočna) leta 2019
Datum praznovanja Pesacha je vsako leto drugačen, tradicija praznovanja pa je zelo stara. Ugotovite, kdaj bo leta 2019 judovska Velikonočna noč in kako naj se to doseže v skladu s staninnymi običaji.
Počitniški dan
Zgodovina Pesaha ima več kot eno stoletje - grof ne gre več stoletij, ampak tisoče let. Zato se ne praznuje po običajnem evropskem koledarju, temveč po luninem - prvem koledarju Judov. Pasha se praznuje po prvi pomladni polni luni, štirinajstemu dnevu meseca Nisan, prvega meseca v judovskem koledarju. Praviloma je to v sodobni kronologiji druga polovica marca in aprila.
Leta 2019 se praznuje Pasha (hebrejska velikonočna praznik) od 19. aprila do 27. aprila.
Počitnice praznujejo na večer 19. aprila, v petek in končajo v noči 27. aprila, v soboto, 2019.
- Prepoved dela od 20. do 21. aprila in 26. in 27. aprila.
- Delo je dovoljeno od 22. do 25. aprila, vendar z nekaterimi omejitvami.
Pesah ali jevrejska velikonočnica
Včasih - najpogosteje v naši državi - se Pesah imenuje judovska noč. Kot pravijo Židje, to ime nima nič skupnega z dogodki, opisanimi v verskih besedilih. Obstaja teorija, da je antična pashu nekoč tvorila osnovo krščanske večere, in tradicionalna večerja Seder je postala prototip zakramenta. Vendar do danes te teorije niso uradno potrdili niti verski učenjaki niti teologi.
Malo zgodovine
Pesach ni ničesar, kar se imenuje praznik svobode, ker se praznuje v spomin na dogodke, ki so pripeljali do osvoboditve judovskega ljudstva. "Pesach" v hebrejščini pomeni "minilo", "opravljeno" - in ime ima globok simbolni pomen.
Prerok Mojzes je od faraona v Egiptu zahteval, da bo osvobodil vse Judje (Judje) iz suženjstva. Faraon se je samo zasmejal na tako zahtevo, da mu je Mojzes grozil z Božjo jezo. Potem je devet egiptovskih usmrtitev padlo na deželo - devet groznih nesreč, ki so povzročile strah, bolezen in lakoto med Egipčani. Po vsaki nesreči je Mojzes vprašal faraona, ali se je strinjal, da pusti Judje, toda vsakokrat je slišal kategorično zavračanje. In nova nesreča je prišla - po preoblikovanju v kri vse vode v rekah in vodnjakih, je prišlo do invazije žab in žab, po pojavu velikega števila mušic in drugih žuželk - napad na govedo gadfly, po mora goveda - razjede na telesu Egipčanov, po strašnih nevihte s grmenjem , strela in ognjena toča - vdor ogromnih oblakov kobilic, po temi Egipta (skrita za svodom sonca in temi zaradi tega tri dni) - smrt prvorojenca. Zadnja »egiptovska kazen« je bil dogodek, po katerem se je faraon strinjal, da bo izpustil vse judovske sužnje.
Pred nočjo zadnje nesreče - smrti prvorojenca, prvih dojenčkov v družini - je Bog zapovedal vsem Judom, naj zakoljejo jagnje, prepražijo njegovo meso in pomazajo dovratnike s krvjo živali - vhodom v stanovanje. "Izvršitev", označena na ta način, je minila - Bog je šel mimo Judovih bivališč in kaznoval samo Egipčane. In šele po tej strašni noči so Judje dobili svojo svobodo - kako je Exodus začel?
Počitniške tradicije
Za razliko od večine sodobnih (in krščanskih) praznikov je ritual praznovanja Pesah strogo določen, odstopanja od njega pa so izjemno nezaželena.To je urejen obredni obrok - seder in branje posebnih besedil ter prepoved dela in še veliko drugih podrobnosti. Torej, skoraj glavna tradicija počitnic je bila prepoved chametz - kvas. Zaradi te prepovedi so za praznično večerjo izbrane posebne jedi, ki niso bile uporabljene za pravilno kvasovo hrano. Plošče in kozarci morajo biti bodisi novi bodisi v družini, zlasti za Pesach.
Chametz - v dobesednem pomenu "kvas", torej vseh proizvodov, v katerih se je začel proces fermentacije. Seznam Hametsa vključuje navaden kruh (navsezadnje kvas ali kvas, fermentiran v testu), testenine in pecivo, alkohol in gazirane pijače - seznam prepovedanih živil je zelo impresiven. In na dan pred praznikom (v letu 2019 je to jutro v petek, 19. april), se morate znebiti celotnega Hameta v hiši - ga zažgati ali prodati osebi druge vere in jo celo prodati po simbolični, ugodni ceni.
Kaj se lahko zaužije na Pesachu? Prvič, matzo je nekvaren kruh, natančneje, kvadrati kruhov. V skladu s kanoni za pripravo matzo traja le 18 minut - v tem času testo nima časa za fermentacijo, fermentacijo, kar pomeni, da tak kruh ne spada na prepovedan seznam. Matza je spomin na naglico, s katero so antični Judje zbirali svoje stvari na predvečer Exodusa. Tako hitro so se morali zbrati, da testo ni imelo časa za »vzpon« in ga je bilo treba peči v nekaj minutah.
Pasha (hebrejska velikonočna) leta 2019
Kateri datum bo praznoval judovsko veliko noč - Pesach leta 2019 in kakšne tradicije prinaša ta praznik - preberite naš članek.
Skoraj vsakdo se tradicionalno pripravlja na velikonočne praznike. Vsaka hostesa si prizadeva, da bi popoln red v hiši, da na mizo dišeče Velikonočne torte in pobarvana jajca, da bi zadovoljili svojo družino in goste s svetlimi in prazničnimi jedmi. Na ta pomemben dan v letu se morate temeljito pripraviti: ne samo razmišljati o prazničnem meniju, temveč tudi srečati Kristusovo vstajenje z velikim tresenjem, čisto dušo in odprtim srcem.
Velikonočni praznik je Svetlov Kristus vstajenja, zmaga življenja nad smrtjo. Da bi ta dan rešil dušo, se morate pripraviti na to s posebno molitvijo, postom in bogoslužjem. V času posta mora krščanstvo priznati in sprejeti občestvo. Treba je spoznati svojo grešnost, okrepiti se v dobrih delih usmiljenja in sočutja, v resnični veri do vstalega Gospoda in vseh, ki so mu blizu.
Priprava na praznike - peka peciva in barvanje jajc - poteka na teden Strast, zadnji teden pred veliko nočjo. Kulichi peči po možnosti do četrtka ali četrtka, petek je nezaželen: ta dan je poseben, strasten. Posvetitev velikonočnih kolačev in barvanih jajc je na predvečer sobote ali na dan svete noči.
V velikonočnih dneh se pozdravite z besedami "Kristus je vstal!" Resnično vstal! "
»V otroštvu smo vedno čakali na čarobne velikonočne praznike. So oblekli nove obleke in pobegnil na ulice, pri čemer s Krashenki. Doma, na belem prtišču, je bila ogromna posoda, v njenem središču - babičina skorja, velikokrat in okrog nje - pobarvana jajca. Kakšna slastna velikonočnica je bila, čeprav je bila pripravljena iz najpreprostejših izdelkov! “
Vtrite skozi sito 1 kg skute. Če želite dodati 5 jajc, 200 g masla, 400 g kisle smetane, ogenj Segrejte in mešajte do prvih mehurčkov. Odstranite iz toplote, položite na hladno in premešajte z leseno žlico, dokler se ne ohladi. Če želite dodati 400 g sladkorjapomešano z vanilijain cimetza mešanje. Postavite ga v obliko, obloženo s platneno krpo. Daj pod novice. Ko se izsuši sirotka, postavimo velikonočno posodo na posodo. Okrasite z naribanim čokolado ali večbarvni marmelado. Prav tako modno dodati suhe marelice in rozine po okusu.
Kakšne velikonočne jedi kuhamo v Evropi?
V UK Glavna velikonočna jed je pečena polna jagnjetina. In jajca za počitnice, ne samo piščanca, ampak tudi goske in noj.
V Italija za veliko noč je običajno kuhati jagnje.Obvezen atribut praznika - Colomba. To je nekaj podobnega naši velikonočni, vendar z okusom limone in mandljevo glazuro.
V Poljska Na mizo so postavili slavno belo klobaso iz svinjine, »ženske« iz sladkega kvasnega testa in »mazuriki« - peščene pogače, okrašene s sladkornimi jajci, rože iz smetane in čokolade.
V Nemčija Pečena riba velja za glavno velikonočno jed, čokoladne piškote pa za sladico. Na mizi za veliko noč naj bo šopek narcis - Nemci menijo, da so simbol praznika.
Kakšno je število velikonočnih dni v letih 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020?
Kako izračunati dan velike noči?
Velikonočni praznik (pravoslavna velikonočna praznik) je določena s pravilom, ki je bilo vzpostavljeno na prvem ekumenskem svetu (325 g) v mestu Nicaea. Po tem pravilu se Velikonočna noč zgodi prve nedelje po spomladanski polni luni in po judovski Pasji. Resolucij (kanonov) ekumenskih svetov ni mogoče spremeniti.
Rimska cerkev se je leta 1054 ločila od pravoslavne cerkve. Od takrat so naredili veliko sprememb. Ena izmed njih je bila uvedba tako imenovanega novega koledarja. Protestanti so sledili rimski cerkvi. Zaradi tega se zgodi, da se judovska Pasha zgodi po njihovi veliki noči, kar je kršitev odločitve Prvega ekumenskega sveta.
Krščanska Uskrs se praznuje spomladi, dan praznovanja pa ni določen datum, določen je z lunisolarnim koledarjem. Ta dan je v obdobju od 7. aprila (22. marca) do 8. maja (25. aprila).
Za izračun velikonočnega dne lahko uporabite velikonočna jajca - posebne mize, ki sestavljajo pravoslavno cerkev. Datumi velikonočnih praznovanj so odvisni od datumov drugih praznikov, katerih število se vsako leto spremeni. To so mimohodni prazniki: Kristusovo vnebovzetje je štirideseti dan po veliki noči, Trojica (Pedesetnica) je petdeseti dan po veliki noči, dan Svetega Duha je dan po Trojici.
Pravoslavna velikonočnica je izračunana po velikonočni Aleksandriji.
Polna luna (Y) = 21. marec + [(19 · [Y / 19] + 15) / 30].
kjer je [a / b] preostanek delitve popolnoma a z b.
Če je vrednost polne lune (Y) = 32, potem je treba odšteti 31 dni, datum pa v aprilu.
Gaussova formula za veliko noč: [a / b] je preostanek delitve,
a = [19 · [Y / 19] + 15) / 30] (na primer [2007/19] = 12, a = [(19 · 12 + 15) / 30] = 3, polna luna (2007) = 21. marec 3 = 24. marec
b = [(2 · [Y / 4] + 4 · [Y / 7] + 6 · a + 6) / 7] (na primer [2007/4] = 3, [2007/7] = 5, tako da 2007 b = 1)
Če je (a + b)> 10, bo velikonočna (a + b - 9) aprila, čl. slog, sicer - (22 + a + b) marec čl. slog. Dobimo 22 + 3 + 1 = 26. marec (čl. Čl.) Ali marec 26 + 13 = 8. april (št. Art.)
Datum velike noči lahko pade v obdobju od 22. marca do 25. aprila v skladu s čl. slog (V XX - XXI. Stoletju to ustreza obdobju od 4. aprila do 8. maja po slogu N). Če se Velika noč ujema s praznikom Marijinega oznanjenja (7. april), potem se imenuje Kiriopasha (Gospod Jezus).
Pravoslavni kristjani se sklicujejo na čudežno pričevanje Velike noči na spust svetega ognja v cerkvi svetega groba v Jeruzalemu, ki poteka v veliki soboto pred pravoslavno veliko nočjo.
Lahko samostojno izračunate čas velikonočnih dni. V 18. stoletju je nemški matematik Gauss predlagal formulo za določitev dneva velike noči po gregorijanskem koledarju. Izračun se izvede glede na vrednost matematičnih veličin, ki so (zaradi enostavnosti) označene s črkami a, b, c, d, d. Vsaka črka je enaka naslednji vrednosti:
a - preostanek delitve leta za leto 19,
b - preostanek delitve števila leta na 4,
v - preostanek delitve števila leta na 7,
g - preostanek delitve z 30, izraz 19a + 15,
d - preostanek delitve s 7 izrazi 2b + 4c + 6g + b.
Najdene vrednosti »r« in »d« se uporabljajo za dokončanje naloge.
Velikonočni praznik se praznuje po dnevu pomladnega enakonočja in zato pade marca ali aprila.
Če bo izraz g + d manjši od števila 9, bo ta velika noč marca v starem slogu, dan pa bo 22 + g + + d.
Če je r + d več kot 9, bo Velika noč april (stari slog), datum njegovega praznovanja pa bo r + d - 9.
Pri izračunu ne smemo pozabiti, da se je naša država leta 1918 preusmerila na nov koledarski slog, ki je že 13 dni prehitel starega sloga. Zato je treba na izračunano število dodati 13.
Lenten meni na Veliki dan dneva.
Kaj lahko jeste v prvem tednu Lenta:
1. dan - vzdržanje hrane
2. dan - kuhana hrana brez olja
3. dan - surova hrana brez olja
4. dan - kuhana hrana brez olja
5. dan - surova hrana brez olja
6. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
7. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
Kaj lahko jeste v drugem tednu Lenta:
1. dan - surova hrana brez olja
2. dan - kuhana hrana brez olja
3. dan - surova hrana brez olja
4. dan - kuhana hrana brez olja
5. dan - surova hrana brez olja
6. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
7. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
Kaj lahko jeste v tretjem tednu Lent:
1. dan - surova hrana brez olja
2. dan - kuhana hrana brez olja
3. dan - surova hrana brez olja
4. dan - kuhana hrana brez olja
5. dan - surova hrana brez olja
6. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
7. dan (Oznanjenost Presvete Bogorodice) - kuhana hrana z oljem in vinom.
Kaj lahko jeste na četrti teden Lent:
2. dan - kuhana hrana brez olja
3. dan - surova hrana brez olja
4. dan - kuhana hrana brez olja
5. dan - surova hrana brez olja
6. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
7. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
Kaj lahko jeste v petem tednu Lent:
1. dan - surova hrana brez olja
2. dan - kuhana hrana brez olja
3. dan - surova hrana brez olja
4. dan - kuhana hrana z maslom
5. dan - surova hrana brez olja
6. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
7. dan - kuhana hrana z oljem in vinom
Kaj lahko jeste v šestem tednu Lent:
1. dan - surova hrana brez olja
2. dan - kuhana hrana brez olja
3. dan - surova hrana brez olja
4. dan - kuhana hrana brez olja
5. dan - surova hrana brez olja
6. dan (Lazarev sobota) - kuhana hrana z maslom, vinom, kaviarjem
7. dan (Cvetna nedelja) - dovoljene ribe
Kaj lahko jeste v sedmem tednu Lent:
Recepti za judovsko pasho 2019
Velikonočni praznik je Svetlov Kristus vstajenja, zmaga življenja nad smrtjo. Da bi ta dan rešil dušo, se morate pripraviti na to s posebno molitvijo, postom in bogoslužjem. V času posta mora krščanstvo priznati in sprejeti občestvo. Treba je spoznati svojo grešnost, okrepiti se v dobrih delih usmiljenja in sočutja, v resnični veri do vstalega Gospoda in vseh, ki so mu blizu.
Židovska noč 2017: osem košer jedi
Letos, Pasha, Pasha, se začne v noči od 10. do 11. aprila. Judovske skupnosti po vsem svetu zvesto spoštujejo izročila, ki jih je predpisal od leta 65 AD, ko so Judje zapustili Egipt in iskali obljubljeno deželo. Kulinarični rituali in tabuje zavzemajo posebno mesto v tem praznovanju.
Kaj je pripravljeno za pasho?
Velikonočni obrok se imenuje Seder. Izvaja se z začetkom sončnega zahoda prvega dne Pashe. V Izraelu seder traja en dan, v državah diaspore pa dva. Big Pasha traja en teden: 7 dni v Izraelu in 8 dni v državah diaspore. Majhen pešček pride v 30 dneh. V starih časih so tisti Judje, ki zaradi nekega razloga niso mogli praznovati velike noči v templju, to storili v majhnem Pesahu.
Celotna družina se zbira na praznično postavljeni mizi. Hrana za pasho je omejena na obrede. Na primer, ne morete jesti kruha s kvasom - kvasnega. Pred pečenjem sežigajo vse kvašeno testo, jedi pa se skuhajo pod njim in jih celo strdi na ognju. Prepovedani kvasni kruh se imenuje chametz, medtem ko se nekvasni kruh, predpisan za obvezno uporabo v svetih dneh, imenuje matzah.
Za njegovo pripravo potrebujejo vodo, moko, ščepec soli in pečico s temperaturo 180-200 stopinj. Kruhne kruhke postanejo hrustljave, tanke, odlično pečene. Matsu je pojeden pred katero koli drugo hrano. Za glavo družine, v noči Pesacha, Matzah položijo s tremi papirnate serviete.
Alkoholni pešk
V nasprotju s krščanskimi prazniki, v dneh pesah v hiši ne morete obdržati alkohola, kuhani s kvasom in žitaricami: slad pivo, viski, pšenična vodka. Toda košer vino je veliko.
Vsak odrasel naj uživa tri koščke matže in pije čašo (steklo) vina. Skupaj pijete 4 kozarca - 2 pred in 2 po praznični večerji. Otroci pijejo grozdni sok, vsaj dve tretjini kozarca.Za glavo družine si je dal najlepše steklo s srebrnimi vložki.
Potrebne jedi za judovsko pasho
O matzu, kraljici mize, smo že govorili. Poleg tega so osnovne jedi pripravljene za pesah in se jedo prva dva dni, ko se začne Pasha.
- Maror (hren, bazilika, zelena solata, druge zelenice z grenkim okusom).
- Hazeret (koren hrena, nariban na drobnem ribežu).
- Karpas (grenki zeleni: zelje, peteršilj, zelena).
- Haroset (okusna in hranljiva mešanica orehov, cimeta, jabolk, namočenih v vinu ali grozdnem soku).
- Voda, ki je dodala žlico soli. Zasnovan je za potopitev zelenja.
- Beitsa - kuhana jajca ali pečena v pečici.
- Zeroa - jagnječa kost.
Vsaka jed je simbolična. Judje zvesto spoštujejo svojo zgodovino in jo prenašajo iz roda v rod. Tradicija prehranjevanja na pesah potrjuje to:
- Gorka zelena simbolizira grenko življenje v egipčanskem suženjstvu.
- Gorka zelena je simbol vseh novih, velikih dejanj in rasti.
- Rdečkasta barva tradicionalne charosetove jedi je senca opeke, iz katere so Judje v suženjstvu zgradili mesta za Egipčane.
- Solna voda simbolizira solze, ki jih prelivajo ljudje v ujetništvu.
- Jajca - simbol rojstva novega začetka in svobodnega življenja.
- Zeroa - spomin na žrtvovanje v noči egiptovske usmrtitve. Niti en Jud, čigar vrata niso bila premazana s krvjo žrtvenega jagnje, je bil poškodovan. Tisti, ki so želeli preživeti, so žrtvovali jagnje.
Judje imajo zelo močne tradicije, da skrbijo drug za drugega. Zato poleg praznične mize pripravite vrč s čisto toplo vodo, brisačo in posodo za umivanje rok. Iz vrča, ki se je po prazniku nalil drug na drugega.
Kako kuhati charoset
Ta jed je tako priljubljen, da je na voljo vsaj ducat načinov kuhanja:
Predlagamo, da kuhamo Haroset v Jeruzalemu, najbolj tradicionalni, blizu starodavnega recepta.
- 5 datumov
- Par kislih jabolk.
- 5 velikih orehov
- Mandelj - 5 kosov
- Četrtina čajne žličke cimeta
- 3 žlice vina
- Ginger po okusu
Jabolka podrgnil na Rende, pri čemer sončnična semena. Datumi in mandlji se zmeljejo v mlin za meso. Orehi so rahlo porjavi in drobno stepeni z nožem ali gneteni z valjarjem. Nato se vse zmeša in doda vino, da se testo lahko oblikuje v hrib.
Kuhamo ga na osnovi matže in jedemo tretji dan po začetku pesaka. Te majhne matzaste kroglice dajejo juhi osupljiv okus.
- Matsu se zmelje v mlin za meso ali posuši in previdno razvalja z valjarjem. Izkazalo se je, da je moka.
- Za 1 skodelico te moke dodajte 2 žlici maščobe, 2 surova jajca, ščepec soli. Jajca se pred udarjanjem mešajo z mešalcem ali mešalcem.
- Oblikuje se debela masa. Kroglice se iz nje izvijejo in kuhajo v bujonu 3-5 minut. To je Cneidel.
V strogih judovskih tradicijah je ta jed jeden na dan, ko se konča judovska pasha. Macebray je pripravljen na osnovi matzo. Potrebovali boste mleko, maslo in jajca. Po okusu dodajte sladkor in cimet. Služi kot ločena sladica ali sladko dopolnilo k glavnim jedem.
- Mletite 3 plošče matz in mehčajte v kozarcu vode.
- Prebite 2 surova jajca in dodajte tej masi.
- Sladkor po okusu.
- Ghee nalijemo v posodo ali pekač.
Macebray pečemo v pečici pol ure ali prepražimo do zlato rjave barve. To je neverjetno okusno!
Karkoli kuhate za judovsko pasho, je glavna stvar duhovna hrana. Spoštovati moramo druge, spoštovati starešine in delati dobra dela za naše sosede.
Recepti za judovsko pasho 2019
jedi za jevrejsko velikonočnico
Velikonočna solata
Ob velikonočni večer se lahko solate pripravijo v obliki jajc. Niz izdelkov je zelo preprost.
- 3-4 kuhan krompir.
- 5 kuhanih jajc.
- 2 kuhani korenček.
- 1 povprečni koruzni lonec.
- 1 kuhana piščančja prsa.
- Zeleni in majoneza.
- Sol in poper po okusu.
Postopek kuhanja. 
1. Kuhano zelenjavo, narezano na ribe.
2. Razdelite jajca v beljake in rumenjake in jih razrežite v majhne sklede.
3. Piščanec narežite na majhne kocke. Lahko pa jih razdelimo na vlakna.Pomembno je, da je meso majhno. 
4. Izdelki so pripravljeni za oblikovanje solatnih plasti.
5. Prvi sloj je krompir. Vzemite ovalno obliko posode, po možnosti, in nanesite plast krompirja na njo in dajte tanko plast majoneze na vrhu. Krompir se lahko rahlo nasolji in doda malo sladke paprike. 
6. Drugi sloj je piščanec in majoneza. Če se je izkazalo, da je kuhano meso zastarelo, potem tudi sol in poper po okusu. In pokrivamo razrez majoneze. 
7. Za piščancem prihaja plast koruze. Previdno razdelite koruzo na celotno površino solate. Ampak pustite malo za dekoracijo. 
8. Zdaj sloj naribanega korenja in majoneze. 
9. Levi naribani rumenjaki in belci. 
Najprej razširite rumenjake. Potem zadnjo plast beljakovin. Beljakovina je bela kot jajčna lupina. 
10. In na koncu okrepimo solato s preostalimi zrni koruze in zelenja. 
Solata pred serviranjem mora stati 2-3 ure v hladilniku.
Salata za velikonočni venec
Venčki so običajno okrašeni z vrati in notranjimi elementi. In naredili bomo užitni venec in z njim okrasili našo čudovito počitniško mizo.
- 2 kuhana krompirja.
- 4-5 kuhanih jajc.
- 1 svežo korenje.
- 300 gramov svežih gob.
- 300 gr. Kuhano svinjsko meso (lahko in piščanca).
- 150 trdih sirov.
- Zeleni
- Jajca za prepelice za dekoracijo. Po volji.
1. Uporabite lahko vse gobe, a kot vedno je veliko lažje kupiti šampinjone. Narežite jih na tanke rezine in prepražite s čebulo v rastlinskem olju.
2. Rešite korenček, sir in korenje.
3. Mletje jajc brez delitve na rumenjak in beljakovine.
4. Meso drobno narežemo.
5. Ko so izdelki pripravljeni, lahko začnete oblikovati solato. Vzemite majhno posodo in postavite kozarec v sredino. Zaželeno je, da ne bi imeli obrazov. In okoli tega kozarca bomo postavili solato.
6. Osnova kot vedno iz kuhanega krompirja. 
7. Druga plast ocvrte gobe. 
8. Tretja naribana sveža korenček. 
9. Kuhano meso položite v četrto plast. 
10. Po mesni plasti podarimo solato z majonezo, tako da solata ohrani svojo obliko in se ne sesuje. 
11. Nato sesekljana jajca in majoneza. 
12. In končno nanesite plast naribanega sira. Po nanosu sira lahko steklo previdno odstranimo. Če ne želi iti ven, ga poskusite najprej vrniti, nato pa ga postopoma vzemite. 
13. Ostaja, da okrasite z zelenimi jajci, prepelico in pustite 2-3 ure v hladilniku. 
In solata se lahko reče, popolnoma pripravljena.
Pesa solata s hrenom
Kuhano je zelo enostavno in hitro. Še posebej kot iskalci vznemirjenja. Kot prigrizek v prvih trenutkih popolnoma zapusti mizo.
- 2 kuhana pesa.
- 1-2 kom koren hrena.
- 3 žlice majoneze.
- 3 žlice. žlice kisle smetane.
- 1 žlica kisa.
- 2 žlici sladkorja.
1. Seveda se solata pripravi hitro, če je pesa že kuhana in olupljena.
2. Kuhano cveto naravnajte na rešetki.
3. Odstranimo korenino hrena iz tanke kože in skozi mlinček za meso.
4. Hren povežite s pese in dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
5. V kis dodajte sladkor in premešajte kis. Ostaja, da dodate majonezo, kislo smetano in okrasite z zelenico.
Piščančje meso, pečeno v pečici s sirom in gobami
- 600 gr. Svinjski hrbet
- 100 gramov nekuhanega prekajenega slanine.
- 200 gr. Sveže gobe.
- 1 glavica čebule.
- 150 gr. Sir
- 2 jajca.
- 1 limona
- Drobtine.
- Rastlinsko olje.
- Sol in poper po okusu.
1. Gobe in čebula narežite in prepražite v rastlinskem olju. 
2. Svinjska prsi se razrežejo na ravne kose debeline do 1 cm, pri tem pa se s pomočjo kuhinjskega kladiva vsak kos premagamo. Odvrnimo se, da bi lahko nanesli nadev v te kose. 
5. Odložite kos mesa in na njega položite kos slanine, nekaj ocvrte gobe in kos sira. Nato oviti kos mesa na tak način, da ga ne bi poškodovali in da se pri praženju ne bi iztekel sir. 
6. Razstavite jajca v skledo, dodajte sol in poper po okusu in zmešajte z vilicami ali zmešalko, dokler ne postane gladka.
7. V mešanico jajc se potopite v zvitek in nato v krekerje in nato še v jajce in spet v krekerje.
8. Nato prenesite na segreto olje in pecite zvitke 15-20 minut na majhnem ognju. Poskusite peciti vsak zvitek na vseh straneh.
9. Najboljše od vseh teh zvitkov strežejo skupaj s pire krompirjem ali kuhanimi makaroni.
Piščančje marinirano v marinadi s česnom, pečeno v pečici
No, kakšna praznična miza brez vročega piščanca v pečici. Po velikonočnem zaključku se hitro konča in lahko varno jedo meso, in tisti, ki smo imeli Lent, bodo cenili okus pečenega piščanca. Recept je opisan na dveh piščančjih nogah, lahko pa se ga zlahka prilagodi, da se prilega celo piščancu.
- 2 piščančje noge.
- 2 glavi česna.
- 1 limona
- Začimbe za praženje piščanca.
- 1 žlička balzamičnega kisa.
- 2 žlici. žlice oljčnega olja.
- 1 pločevinko oljk.
- Sol in poper po okusu.
V receptu lahko uporabite tako piščančje noge kot tudi preostanek piščanca. Piščančje noge so bile izbrane s stališča, da se pečejo hitro, samo za obrok, brez potrebe, da bi se mučili s piščancem.
1.Marinada se najprej pripravi. Odpravite 1 glavo česna in stisnite celo v skledo, dodajte začimbe z malo soli, olivnim oljem, pimentom in kisom. Mešamo, da so vse sestavine dobro pomešane. 
2. V roko vzemite marinado in jo z vseh strani vtrite v noge. 
3. Obložene kose položite v posodo in pustite 1-2 uri, da bo meso marinirano in namočeno z vsemi okusi.
4. Po 2 urah limono narežite na 7-8 rezin. Druga glava česna speremo in narežemo naravnost v lupino na dva dela.
5. Piščanca pomešajte v pekač, nato izlijte oljke, preden izsušite slanico in jo položite v pečico. 
6. Pečemo piščančjo nogo pri 200 stopinj, dokler ni pripravljena. Čas kuhanja je približno 40-45 minut. V prvih 30 minutah lahko pečemo posodo pod pokrovom in odstranimo pokrov, da naredimo skorjo. 
7. Po kuhanju, ko je oblika odstranjena iz pečice, jo ponovno pokrijte s pokrovom 10-15 minut, da bo meso še vedno namočeno z okusi. In lahko postavite praznično velikonočno mizo.
Solata s šunko in gobami
- 200 g konzerviranega graha,
- 150 gramov trdega sira
- 200 g šunke,
- 200 g mariniranih šampinjonov,
- 4 jajca,
- 1 čebula,
- 100 ml vode
- 1 žlica. sladkor,
- 2 žlički. sol,
- kis,
- majoneze po okusu.
Čebulo narežemo na majhne kocke, položimo v skledo. Vreli v sol in sladkor v vrelo vodo, prelijemo čebulo v pripravljeno slanico in jo po popolnem ohlajanju zlijemo v kis. Kuhamo jajca, ki se kuhajo in lupijo iz lupine.
Šunko in sir narežite na trakove, jajca in gobe na majhne koščke. Sestavine se zložijo v skledo in dodajo grah. Začinite solato z majonezo, soljo in poprom - po okusu.
Velikonočna solata
- 200 g trdega sira
- 4 kuhana jajca,
- 2 sveži kumare,
- polovica zelene čebule,
- 300-400 g piščančjega fileja,
- 200 g majoneze,
- 4-5 čl. l zemeljski krekerji,
- 1 žlica. kisla smetana
Solata je položena na ploščo v slojih z valjasto obliko. Vsaka vrstica je namazana z majonezo, soljo in poprom po vašem okusu.
Seseknite file in položite na dno obrazca, nato pa potresite s sesekljano čebulo. Top nariban sir, na njega nasekljane kumare, na vrhu naribamo jajca. Vrstice se ponovijo večkrat, dokler se obrazec ne izpolni. Solato položite v hladilnik za eno uro, nato pa vzemite ven in previdno odstranite kalup. Okrasimo z naribanimi beljakovinami z majonezo, potresemo s krušnimi drobtinami in nasekljano papriko.
Salata za velikonočna jajca
- 70 g trdega sira
- 3 jajca,
- 150 g piščančjih prsi,
- 100 g korenja v korejščini,
- 2 žlici. majoneza,
- 1 kup zelene čebule.
Kuhajte prsi in sesekljajte, dajte na posodo v obliki jajc in nalijte majonezo. Na korenček razporedite korenje, nato nariban sir in majonezo. Ločite rumenjake iz beljakovin, zbrusite beljakovine nad sir in naredite mrežo majoneze. Na tej stopnji morate obrezati neravne robove, da solati dobite končni videz. Okusite jed z jajci, zeleno čebulo in sladko papriko.
Pecivo in pite
Velikonočnega mize si ni mogoče predstavljati brez tradicionalnega peke: kulich, kurnik in piškote.
Velikonočni kolač se imenuje velikonočni kruh, podobno kot italijanska pontonska torta. Tudi v starih časih je bilo običajno, da so na vrhu pečili visoko in okroglo štruco, okrašeno s številkami testa.
- 500-600 g moke,
- 35 g svežega kvasa, t
- 250 ml mleka, t
- 125 g masla,
- 1 žlica. l smetano
- 1 skodelico sladkorja
- vanilijev sladkor
- 50 g rozin,
- 50 g kandiranega sadja
- sol
Za varjenje mleka segrejte do 35 ° C in raztopite kvas v njem. Dodajte malo sladkorja in moke, testo zamesite. Postavite na toplo mesto, pokrito z brisačo, preden dvignete v 2-krat.
Pri prvem gnetenju raztopimo maslo in ohladimo. Jajca, razdeljena na rumenjake in veverice. Razžvrkajte rumenjake s sladkorjem, belo pa do debele pene. Dodajte ščepec soli, rumenjake, beljakovine, vanilin sladkor in moko končnemu pivu, zamesite testo. Na koncu dodamo maslo in dobro pregnetemo, dokler testo zaostaja za vašimi rokami. Pokrijte z brisačo in pustite, da se segreje eno uro. Takoj ko se dvigne - gnetemo, in tako 3-krat.
Kandirano sadje in rozine 10 minut polijemo s toplo vodo, nato pa jih speremo in posušimo.
V drugi seriji dodajte polnilo v končno testo in premešajte. Testo vmešamo v namaščene oblike, tako da je potreben 1/4 prostornine. Odložite jih pol ure na toplem.
Na zgornji del namažite stepeni rumenjak in pecite pri 180 ° C 40 minut. Končane torte prelijemo z ledom in jih dekoriramo s praškom.
- Puff testo:
- 250 g moke,
- 150 gramov masla,
- ščepec soli
- 0,5 žlice. vode
- ščepec citronske kisline.
- Testo za palačinke:
- 1 jajce,
- 150 ml mleka, t
- 1 žlica. rastlinsko olje
- 100 g moke,
- sol po okusu
- 1 žlica. l sladkorja
- Za mazanje:
- 1 žlica. l kisla smetana
- jajce.
Zmešajte potrebne izdelke in pecite palačinke. Nato pripravite nadev.
Za pripravo lupinskega testa je treba na mizo naliti presejano moko, v sredino narediti vdolbino, zaliti z mešanico kisline in soli. Mešano testo pustimo 20 minut, nato ga raztegnemo na debelino 0,5 cm, od zgoraj enakomerno, ne da bi dosegli rob, maslo razporedimo in štirikrat zavijemo. Razvaljamo ga 1 cm debelo in 15 minut v hladilnik. In trikrat.
Iz testa izrežemo dva različna kroga. Namestite manjšo praznino v obliko, obrobljeno z pergamentom, in zložite robove. Na vrh položite palačinko in razdelite nadev, sledi druga palačinka in še eno polnilo in tako izmenično. Zgornjo palačinko pokrijemo z drugo prazno, držimo robove skupaj z spodnjim krogom. Krtačo na vrhu z rumenjakom, pečemo pri 170 ° C 1 uro.
Velikonočne piškote
- 160 g sladkorja,
- 3 jajca,
- 180 gramov masla, t
- 0,5 žličke. pecilni prašek,
- 180 gramov moke, t
- sol,
- prahu
- rozine
- sladkorno sladico.
Mešajte maslo pri sobni temperaturi s sladkorjem. Dodajte jajca eno za drugo, privedite do enotne mase in premešajte z presejano moko, pecilni prašek, sol in rozine. Testo nanesemo v namazane plesni, pečemo 1,5 ure pri 160 ° C. Končane piškote in umazanijo ohladite s sladkorno maščobo.
Francosko meso s krompirjem
- 300 gramov svinjine,
- 1 čebula,
- 5 krompirja
- 2 paradižnika,
- 200 gramov sira
- 150 g majoneze,
- sol,
- poper
Meso narežemo na tanke rezine in odbijamo. Mast z majonezo, sol, poper in dal na namazan pekač. Krompir narežemo na rezine in jih razširimo s svinjino, soljo in mastjo z majonezo. Nato - čebulni obročki, na vrhu - narezani paradižniki, sol in majoneza. Pečemo, dokler se ne raztopi, pri 200 ° C. 10 minut pred koncem raztezanja in potresemo z naribanim sirom. @tatianatumasova
Domača pečenka
- 700-800 g svinjine,
- 1 kg krompirja
- 2 žarnici,
- 1 korenček,
- 4 kozarca vode
- 3 stroke česna,
- 2 žlici. paradižnikova pasta,
- 1 žlica. l moka,
- 1 žlica. l sladkor,
- sol,
- zelenice
Meso speremo in narežemo na majhne koščke. Krompir zdrobimo na kocke, čebulo in korenje pa na obročke. Nalijte olje v posodo in ga segrejte. Meso prepražimo in mešamo 5 minut. Dodajte korenje in čebulo, prepražite na srednjem ognju do zlato rjave barve. Nato nalijte vrelo vodo. Dodajte začimbe in kuhajte pod pokrovom za 20 minut.
Pokrijte krompir in vlijte vodo tako, da je raven 1 cm nižja od krompirja.Tik pred pripravljenostjo nalijte paradižnikovo pasto, razredčeno v kozarcu vode s soljo in sladkorji. Na koncu zdrobimo česen in zelenico. Daj pečeno pivo.
Soljene ribe
- 600 gramov rib brez kosti
- 1 paket želatine,
- 1,8 litra vode
- peteršilj
- začimbe
Ribo kuhamo v slani vodi 20 minut, nato odstranimo in narežemo na kose. Ločeno, raztopimo želatino v toplo vrelo vodo, ko se dvigne - vlijemo v juho. Razporedite ribe in sesekljan peteršilj v ploščah, prelijte z vročo juho. Za okus lahko dodate rezine limone. @teotyaolia
Velikonočna jagnje z ribami
- 2-2,5 skodelice moke,
- 5 žlic. l rastlinsko olje
- 1 čajna žlička. suhi kvas,
- 1 čajna žlička sol,
- Of skodelico mleka,
- Of kozarca vode
- 500 g ribjih filetov,
- 50 g trdega sira
- zelenice
- sol,
- poper
Kvas, sladkor in sol raztopimo v topli vodi, postavimo na stran 20 minut. Moko preliti s soljo. Na sredini naredite luknjo in vlijte kvas z mlekom. Zamesimo testo in pustimo stati 20 minut, nato dobro pregnetemo z rastlinskim oljem. Pripravljeno maso prekrijemo in jo dvakrat dvignemo na toplo mesto.
Položite 1/4 testa in ostalo zavijte v sloj 40x25 cm, filete jih narežite na majhne koščke in jih raztezite z vrha, 5 cm nazaj. Pletenico navijemo z zvitkom in narežemo na rezine velikosti 3 cm, oblikujemo telo jagnjetine iz rezin in iz odloženega testa oblikujemo glavo in noge. Pustite stati 15 minut, pecite do konca pri 180 ° C.
Polnjene ribe
- 2 žarnici,
- 1 riba,
- 2 korenje,
- 50 g masla,
- 2 žlici. l zdrob,
- 100 gramov sira
- 1 jajce,
- poper grah,
- lovorjev list
- 1 skodelica kisle smetane,
- zelenice
- 2 vloženi kumarici.
Glavna stvar - pravilno razstaviti ribe. Odrežite glavo in vzemite notranjost, da ne bi strgali trebuha. Kožo operite in ločite od mesa. Sperite filete s sirom, dodajte nasekljano čebulo, zdrob, jajce in začimbe. Če želite kožo napolniti z nastalo maso, vendar ne tesno, sicer se bo zlomila. Korenje in čebulo narežite na obroče, nanesite namazan pekač. Na vrh položite ribe in glavo, nato preostalo zelenjavo. Pokrijte s folijo, pecite 30-40 minut pri 180 ° C. @farhirovannaya_rubka_
Jellied Faberge Egg
- 10 jajc
- 2 skodelici piščančje juhe,
- 20 g želatine,
- 200 g šunke,
- Bolgarski poper
- peteršilj
- 0,5 pločevinke konzervirane koruze,
Kuhajte in zmehčajte juho, narežite meso. Želatino raztopimo v kozarcu tople juhe, pustimo stati 1 uro. Izperite in drgnite jajca, naredite luknjo s premerom 2 cm od vrha in prelijte vsebino. Lupino speremo z raztopino sode in posušimo. Rezano šunko in poper v kocke, zdrobimo zelenice, odcedimo tekočino iz koruze. Sestavine v lupini dajte na vrh in vlijte juho z želatino. Vstavite v hladilnik, saj se strdi - lupite lupino.
Rolls niso le okusne, ampak bodo tudi odlična dekoracija za mizo.
Piščančji valj
- 1 piščančji file,
- 1 šunka,
- 2 stroka česna,
- sol,
- poper
Perite pršut in meso ločite od kosti, vendar ne razrežite kože. Nato odtrgajte, dodajte sol in poper. Nanesite sloj na folijo, na vrhu nadevite filet in potresite s sesekljanim zeliščem s česnom, zavijte kolut. Zavijte v folijo in jo pritrdite z navojem. Pečemo pri 180 ° C 1 uro. Pripravljeni na hladno valjanje in shranjevanje v hladilniku, brez sproščanja, za 3 ure.
Poiščite lažnega zajca
- 250 gramov mletega svinjskega mesa,
- 250 g mlete govedine,
- 3 jajca,
- 1 čebula,
- 3-4 kosov kruha,
- poper,
- sol
Kuhamo 2 jajci in lupino. Z kruhom narežemo skorjo, navlažimo celulozo in stisnemo. Mleto mleto meso zmeljemo z jajcem, sesekljano čebulo in kruh, nato dodamo začimbe. Temeljito premešamo in položimo na pekač, položen na pergament. Jajca razrežejo obroče in komaj vodoravno položijo. S pomočjo zvitka papirja in pritrdite. Previdno odstranite pergament in zvitek zvitek v foliji. Pečemo 40-50 minut pri 180 ° C.
Svinjski zvitek
Oprati trebušni del in očistiti kožo dlake.Na mizo položite kožo navzdol, zmešajte s soljo, začimbami in poprom, potresite s sesekljanim česnom in čebulo. Zavijte in zvijte močno nit. Kuhamo 3-4 ure v slani vodi. Nato izvlecite in pecite v pecici, dokler ne zlate.
Velikonočni deserti so okusni in zdravi. Zadovoljili bodo otroke in odrasle.
Curd Easter
- 0,5 kg skute,
- 3 jajca,
- 200 g kisle smetane,
- 100 g sliv olja
- 100 g sladkorja
- 100 g rozin,
- matice.
Operite in posušite rozine. Sito namažemo skozi sito, nalijemo v jajca in kislo smetano. Mešamo, dodamo maslo, sladkor in mešamo, dokler ni gladko. Nalijte v ponev in zavrite. Na koncu se ohladi tako, da posodo postavimo v hladno vodo. Nato postavite v hladilnik 1,5 ure. V zgoščeno maso dodamo rozine z orehi. Skutine na osnovi sira z mokro gazo in obliko. Pustite, da se pusti 2 dni. @sof_food
Piškotki v glazuri
- 400 g moke,
- 3 jajca,
- 100 g masla,
- sol,
- 300 ml vode
- 200 g sladkorja v prahu,
- 1 čajna žlička. žganje
- 100 g kakava
- 200 g kondenziranega mleka,
- 200 g čokolade
- 1 žlica. l margarine.
V slano vrelo vodo vlijemo moko in mešamo. Ohladite testo, pretepite jajca in gnetite. Žametne žoge slepite in pecite pri 230 ° C 15 minut. Kondenzirano mleko zmešamo s kakavom, žganjem in sladkorjem v prahu. Odrežite kroglice, napolnite sredino s polnilom. Nato zlijte piškotno glazuro.
Pijte recepte
Tradicionalna velikonočna pijača velja za Cahors. Za tiste, ki ne uživajo alkohola, obstaja veliko receptov, ki se hitro pripravijo:
- Berry kompot z okusom limone. Sperite jagode in dodajte vodo, dodajte sladkor in limonin sok. Kuhamo 20 minut, damo timijan in pustimo, da stoji pod pokrovom.
- Sok brusnice. Mash brusnice in stisnite sok. Vlijte vodo v vrelo v ločeni ponvi, dodajte celulozo in kuhajte 5-7 minut. Pustite, da se kuha 30 minut, segrejte in dodajte sladkor. Ko se sladkor raztopi, vlijte preostali sok.
Okusne jedi, ki jih kuhate z lastnimi rokami, ostanejo ne samo na fotografiji, ampak tudi v spominu.
Vzeli bomo:
- Piščančje prsi - 700 g
- Čebula - 2 glavi
- Majoneza - 2 žlici.
- Kisla smetana - 2 žlici.
- Trdi sir - 200 g
- Česen - 2 klinčka
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Paprika
- Sol
- Mleti črni poper
- Koper
Piščančje prsi prerežemo po širini vlaken 5 mm. Čebulo olupimo in narežemo na polobročke. Dajte ga v rastlinsko olje do mehkega.
Trije sir na grobem. V ločeni skledi zmešamo kislo smetano z majonezo, dodamo česen, potisnemo v stiskalnico, potresemo s papriko, dodamo nariban sir, sol, poper. Dobro premešajte. Potresemo s sesekljanim koprom.
Vzemite pekač, majhen pekač ali ponev. Podmažite z rastlinskim oljem. Na dnu enakomerno razporedite polovico sesekljane prsi. Rahlo dodamo, poper. Vrh s polkano kuhano omako. Enakomerno nanesite na površino fileta. Sedaj položite porjavljeno čebulo. Ponovno rahlo dodamo sol, dodamo poper. Nato položite preostale kose fileja, pokrijte preostalo omako. Na vrh potresemo z naribanim sirom.
Pripravili smo, da se pečemo v pečici, segreti na 190 stopinj za 30 minut. Preden postrežete, prenesite v lepo krožnik, okrasite z zelenico.
Sestavine:
- Mesna fileja - 500 gr
- Pena za testo
- Rožmarin - 0,5 žličke.
- Origano - 0,5 žličke.
- Balzamični kis - 3 žlice.
- Oljčno olje - 5 žlice.
- Sol po okusu
- Sveže mleti poper po želji
Meso najprej narežemo na dolge palice. Postavimo ga na rezalno desko, jo pokrijemo s filmom, odbijamo, vendar ne veliko.
Sedaj pripravljeno meso prenesemo v skledo, dodamo oljčno olje, premešamo vse začimbe, dobro premešamo, ovijamo s folijo in kislino v hladilniku 1 uro.
Puder je odmrznjen pri sobni temperaturi. Narežemo na trakove približno 2 cm, ki se umaknejo z roba 2-3 cm. Trakovi, skozi eno, zavijejo v nasprotno smer, kot je prikazano na fotografiji.Na začetku odrezanega krompirjevega mariniranega mesa, pokrijemo s trakovi testa, zavijemo navzdol skozi en trak.
Tako pakiramo vse meso. Testo moramo z mesom razporediti. Zgoraj namažemo z ostrim ketchupom in jih v 20 minutah pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Postrezite vroče pečenke vroče.
Potrebovali bomo:
- Piščanec - 1,5-2 kg
- Grozdni grozd - 500-600 g
- Oljčno olje - 2 žlici.
- Balzamični kis - 1 žlica.
- Česen - 2 klinčka
- Rdeča čebula - 2 glavi
- Maslo - 30 gr
- Vinska vrata - 50 gr
- Sol - po okusu
- Mleti poper - 1 čajna žlička.
Balzamični kis zmešajte z oljčnim oljem in prebarvajte celo truplo piščanca. Z vseh strani drgnite piščanca s soljo in poprom. Ležite nazaj na pekač.
Česen narežemo s tanko plastiko, na drobno narežemo čebulo, grozdje ločimo od vej. Zmešamo vse sestavine in jih napolnimo s piščancem, ostanke raztresemo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj in nastavimo na peko 40 minut. Zdaj dobimo piščanca, ga prelijemo s sokom. Spet odstranimo pečeno 1,5 ure. Ta postopek pri peki poteka vsakih 15-20 minut. Če je potrebno, pokrijte trup s folijo, tako da ne gori. Pripravljena piščanca se postavi na posodo za serviranje, ki je razporejena okoli grozdja, pokrijemo s folijo. Sorko, ki nastane na ponvi, združimo v ponev, dodamo vino, izhlapimo na ognju 5-7 minut. Odstrani iz toplote, zdaj dodamo maslo, premešamo. Pečen piščanec, ki ga postrežemo z omako in zelenjavo.
Potrebovali bomo:
- Ananas velik - 1 kos
- Piščančji file - 300 g
- Sveže gobe (šampinjoni) - 200 g
- Krem sir - 50 g
- Trdi sir - 150 g
Cel ananas, na pol. Previdno odstranite celulozo. Kuhajte piščančji file v pripravljenosti v slani vodi. Moji šampinjoni, čisti, zdrobijo po plastiki. Potem prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Krem sir, ananasova kaša, rezani piščančji file v majhnih kosih. Dodajte ocvrte gobe in stopljeni sir.
Vse sestavine so zmešane in polnjene z nastalo mešanico pripravljenih polovic ananasa. Top nalil sir, nariban na grobo Rende. Nanesite polnjen ananas na pekač in ga pošljite na pečico pri temperaturi 180 stopinj za 15-20 minut. Služijo kot samostojno zdravljenje.
Za polnjenje:
- Sveži šampinjoni - 250 g
- Bow - glava
- Puff testo - 400 g
- Jajce (rumenjak) - 1 kos
- Sol
- Pepper
- Kuhalno olje za cvrtje
V mleto meso dodajte jajce, sol in poper po okusu. Temeljito premešamo in temeljito odvrnemo od nadeva. Izdelujemo srednje velikosti. Popecite jih do zlato rjave barve.
Drobno narežemo čebulo. Olupljene gobe narežemo na majhne kocke. Gobe s čebulo se pečejo v ponvi z dodatkom olja, dokler tekočina ne izhlapi. Postavite v skledo in pustite, da se ohladi.
Ko se gobe ohladijo, naredimo testo. Testo predtalimo pri sobni temperaturi. Zavijemo ga v tanko plast v eno smer, tako da ne izgubi strukture, debeline približno 4 mm. Razdelite na 10 kvadratov za 10 cm, na vsakem kvadratu naredimo majhne kose v vzorcu šahovnice.
Na sredino trga postavite žlico gob, na vrh položite rezino, ovijte jo v listnato testo in jo položite na pekač, prekrit s pergamentom, zašite.
Vsak meso žogo mast z jajčni rumenjak, pošljite pečemo v pečici pri temperaturi 190 stopinj za 15-20 minut. Je končano. Postrežemo na pladnju za serviranje, okrasimo z zelenjavo in sesekljano zelenjavo.
Kuhanje
Meso za kuhanje ta jed lahko sprejme popolnoma vse.
Meso narežemo na velike kose debeline približno 1,5-2 cm, meso pa pokrijemo s filmom in jih z obeh strani previdno odtrgamo. Če uporabljate piščančji file, vam ni treba pretirati, rahlo.
Česen stisnite skozi stiskalnico v skledo, dodajte začimbe po okusu, nalijte v oljčno olje, dobro premešajte. Rezane mešanice namažite z obeh strani. Pusti se marinirati eno uro.
Čiščenje krompirja, drgnite na droben ribnik. Dodamo sol, premešamo in pustimo stati 5-10 minut do tekočine. Odcedite tekočino iz krompirja, jo ožemite in položite v globoko skledo. Dodajte jajce, premešajte. V ločeni skledi pretepite 2 jajca.
Postavite nariban krompir na široko posodo. Chop, namočeno v pretepena jajca, položimo na vrh krompirja, prekrite z naribanim krompirjem.
Na vroči namaščeni ponvi previdno prenesite rezino v posodo. Na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Nato prenesite opečene rezine na pekač, prekrit s pergamentom. Top z naribanim sirom in pečemo na 180 stopinj za 10-15 minut. Postrežemo brez priloge.
""
