Palačinke z jabolki

Odlepite. Narežite na kocke.

V ponvi segrejte maslo, dodajte jabolka in sladkor. Dobro premešajte in kuhajte pod pokrovom 7 minut na srednjem ognju.

Moko prelijemo v skledo.

Dodajte mleko, sladkor in sol. Dobro premešajte z metlico.

Dodajte stopljeno maslo.

Dodajte pretečena jajca in premešajte.

Pečemo na obeh straneh v ogrevani ponvi.

Malo ohladite in nanesite na majhne porcije na palačinke, ovijte ga v epruvete.

Obrežite robove in položite na posodo.

Na palačinke nalijte ostanke jabolčnega sirupa in postrežite.

Sestavine

Jabolka - 4 kose (500 g),
Sladkor - 100 g,
Moka - 1 skodelica (približno 150 g),
Sol - 1/4 žličke,
Jajce - 2 kosa,
Mleko - 2 kozarca (500 ml),
Cimet - 1/2 h ... l.
Rozin - 2 žlici.,
Maslo - 1 žlica. (40 g),
Sončnično rafinirano olje - 3 žlice. l

Čas kuhanja: 15 minut + 30 minut za cvrtje, donos: 3-5 obrokov.

Kako narediti palačinke polnjene z jabolki

Ker bomo notri nadevali, se palačinke pečejo tanko, tako da v receptu za palačinke iz jabolk ne uporabljamo sode in kvasa. Kuhanje palačink z mlekom, lahko zaviti jabolčno polnjenje v kakršne koli palačinke, glavna stvar je, da so palačinke tanke.

Prelijte mleko v skledo, dodajte jajca, 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja (da ne bi mazali ponve pri pečenju), 3 žlice sladkorja, sol, previdno združite vse sestavine, dokler se sladkor ne raztopi z metlico, ali predelovalec hrane.

Postopoma dodajte presejano moko in jo zmešajte v testo. Če pretiravate z moko, lahko testo razredčite s hladno vrelo vodo. Konzistenca testa naj bo kot testo za navadne palačinke.

Popecite palačinke brez sode na mleku v segreti palačinki (sem jo prekrila s teflonsko plastjo) ali pa vzemite ponev z debelim dnom. Palačinke popecite kot običajno, na obeh straneh, razdelite testo z obračanjem ponve. Prvič je ponev bolje namazati s preostalim rastlinskim oljem.

Ko se palačinka peče na eni strani, jo rahlo dvignite z vilicami in jo obrnite na drugo stran.

Ko se palačinke pečejo, pripravite jabolčno polnilo v drugi ponvi. Jabolka, lupine in peclje očistite in jih narežite na majhne kocke. Nekateri lupine jabolk, ampak ker je to, kjer je večina vitaminov in vlaken, najdem, jaz ne lupi lupine, po tem, ko sem ga dodal na ponev bo mehka.

V stopljenem maslu prepražimo jabolka do mehkega, dodamo še preostali sladkor, rozine in cimet ter kuhamo še 5-7 minut pod pokrovom.

Polnjenje jabolk za palačinke bo izgledalo takole.

Palačinke so pripravljene, polnilo se ohladi, lahko začnete ovijati.

Palačinko položite na mizo, na eno stran položite žličko polnila.

Zavijte ovoj za palačinke. Tako je z vsako palačinko, dokler ni dovolj polnila. Kot lahko vidite na fotografiji, sem dobil 14-15 kosov.

Desert je pripravljen. Palačinke postrežite z jabolki s kislo smetano, z vsemi marmelado, medom ali kondenziranim mlekom.

SESTAVINE. T

Jabolka 500 gramov
Maslo 50 gramov
Cimet 1/2 čajne žličke
Sladkor 3 Art. žlice

Prva stvar, ki jo potrebujete za pripravo jabolk. Izberite sadne kisle sorte. Temeljito jih operemo in jih olupimo. Nato odstranite jedro in kosti. Jabolka narežite na majhne kocke enake velikosti.

Vzemite pekač, na njega položite kos masla. Postavite rešetko na štedilnik, vklopite majhen ogenj. Maslo raztopimo v ponvi, dokler se ne posuši.

Ko se maslo popolnoma raztopi, dajte sladkor v posodo. Če ste vzeli zelo kisla jabolka, lahko povečate količino sladkorja.Popecite sladkor, neprestano mešajte, dokler se ne pojavi rjavkasta karamela.

V karamelo damo narezane jabolke, jih nekaj minut prepražimo in neprestano mešamo. Nato sadje obrežite s cimetom in prepražite še eno minuto.

Pripravljeno jabolčno polnilo za palačinke ohladimo in jih položimo v katerokoli jed, ki je primerna za vas. Bolje je, da palačinke takoj napolnimo s sadjem, če pa take možnosti ni, potem lahko nadev shranimo v hladilniku več dni.

Jabolka z maslom

Polnjenje jabolk za palačinke, katerega recept temelji na cvrtju sadja na maslu, so zelo ljubljene gospodinje. Če ga želite kuhati, morate vzeti naslednje izdelke:

Šeststo gramov jabolk. Zeleni imajo več koristi in manj kalorij. Idealne so za hujšanje. Rdeče vsebujejo večji nabor vitaminov, so slajši in okusnejši, zato so odlični za otroke.
Dve žlici sladkorja.
50 gramov masla.

Postopek kuhanja

Vsako polnjenje jabolk za palačinke se pripravlja v fazah. Najprej je treba sadje narezati na pravi način. Olje je treba olupiti, narezati na dolge rezine, nato pa vsak kos narezati na ravne kvadrate. Večina receptov uporablja samo takšno rezanje jabolk.

V posodo za cvrtje potopimo maslo in dodamo narezano jabolko. Popecite približno tri minute. Po tem lahko že dodate sladkor. Popejte še dve minuti in odstranite posodo s peči.

Svet Včasih je jabolčno polnilo za palačinke preveč tekoče. Veliko tekočin daje sočna jabolka. Bolje je vzeti suho sadje. Če pa take možnosti ni, potem podaljšajte trajanje praženja jabolk za tri do pet minut. Takoj ko ves sok zavre, ga lahko odstranite iz ognja.

Naribana jabolka z limono

Naslednji recept vam bo povedal, kako narediti jabolčno nadev za palačinke s citrusi. Tukaj lahko uporabite tako limone in mandarine, pomaranče in vse druge kisle sadje, okus katerih se odlično ujema z okusom jabolk.

Osemsto gramov jabolk.
Sok ene velike limone.
Štiri žlice sladkorja.
30-40 g masla.

Kako kuhati

Najprej morate pripraviti jabolka. V tem receptu jih ne bomo razrezali na koščke in po pilingu drgnili po grobem. V maso jabolk dodamo limonin sok in sladkor. Temu sledi temeljito mešanje nastale mase.

Posodo segrejemo, nadevamo naribane jabolke, zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom ter deset minut pečemo na maslu. Okusno, z neverjetno aromo citrusov, je pripravljeno polnjenje jabolk za palačinke.

Jabolka s cimetom

Morda je najbolj priljubljena polnila za palačinke narejena iz jabolk z dodatkom vanilijevega sladkorja in cimeta. To so začimbe, ki lahko sprožijo okus sadja in jim dajo neverjeten okus. Za takšno polnjenje potrebujete naslednje izdelke:

600-700 g kislih jabolk (zelena).
35 g masla.
3 žlice sladkorja.
En paket (10 g) vanilije ali navadnega sladkorja iz vanilije.
Lemon Juice
Pol čajne žličke cimeta.

Najprej je treba pripraviti jabolka. Sadje speremo, lupino, jedro odstranimo s kostmi in ga narežemo na majhne kocke. Stisnite sok iz ene limone in ga prelijte z rezanjem jabolk. Zmešajte in pustite nekaj sadja, da se znojite v limoninem soku.

Medtem ko so jabolka "marinirana", lahko posodo ogrevate. Dodajte mu maslo. Ko se stopi, lahko nanesemo nadev iz jabolk. Po pet do sedmih minutah cvrtja dodajte cimet in sladkor z vanilijo. Da bi se sladkor hitreje topil, se pod ponvico pripravi dokaj močan ogenj. Takoj ko se sladkor raztopi, obrnemo plamen in mučimo jabolčno polnilo še pet minut. Previdno poskrbite, da jabolka ne bodo zgorela, in dišeči sirup ne bo popolnoma zavre.Po ohladitvi polnila ga lahko uporabite za izdelavo palačinke ali pite.

Jabolka s skuto

Na koncu vam bomo pojasnili, kako narediti jabolčno polnilo za palačinke s skuto. Ta recept pogosto uporabljajo lude mlade mame, katerih otroci ne želijo jesti skute v čisti obliki. Za pripravo takega polnila za palačinke boste potrebovali:

3 velika jabolka.
5 žlic sladkorja.
200 g skute.
Majhen ščepec cimeta.
60 g masla.

V tem receptu je treba tudi jabolka oprati, odstraniti kožo, semena in narezati na majhne, celo kocke. Sadje prepražimo v ponev na maslu. Pet minut kasneje dodajte ščepec cimeta in sladkorja. Popejte še nekaj minut. Vklopite ogenj pod ponev in dajte jabolk malo "sprehod".

Takoj ko se nadev iz jabolk malo ohladi, mu lahko dodamo skuto. Palačinke temeljito premešajte in napolnite. Dober tek!

Za palačinke je na voljo veliko možnosti. Toda vsaka gospodinja izbere recept, ki ga je enostavno in enostavno pripraviti. Zato so različice jabolk tako radi kulinarične. Njihova priprava ne zahteva več kot sedem minut in zelo preprost komplet dodatnih sestavin za vsako denarnico.