Peppers polnjene z zelje za zimo

Polnjene paprike se pripravljajo na različne načine z dodajanjem različnih vrst sadja, medu in začimbami. Peppers polnjene z zelje in korenje za zimo - to je čudovito ločeno jed. Zelenjava, ki jo vsebuje, vsebuje vitamine B, ki so nepogrešljivi za vzdrževanje visoke ravni energije, odpravljanje depresije in odpravljanje neprespanih noči. Ti izdelki so uporabni v kakršni koli obliki: tako kuhani kot surovi. Torej, če boste pripravili kumarice, bomo dobili ne samo užitek iz uporabe, temveč tudi veliko hranil za naše telo.

Komponente:

Paprika - 35-40 kosov,
Zelje - 5 kg,
Korenje (srednje) - 3-5 kosov, t
Česen - 10-12 zob,
Gorka paprika - 1 pod,
Sakh. pesek - 1,5 žlice. l.,
Soli - 1 žlica. l.,
Olje brez vonja - 120 ml,
Kis, 9% - 100 ml,
Prečiščena voda - 1 l.

Proizvodna tehnologija:

Peper zvarjen 5 min. Ohladi.
Na mediteranskem ribniku naribamo korenje.
Drobno narežemo česen in vročo poper.
Zelje ali sekanje na tanke trakove.
Pripravljene izdelke previdno premešamo.
Poper napolnjen z zelenjavnim pladnjem, napolnjen in položen v kozarce.

Priprava slanice:

V vodo dajte vse ostale sestavine na recept.
Vroča kislina vlijte v posode.
Sterilizirajte 20 minut (posode z 1 litrom).
Privijte pokrove, pokrijte z odejo in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Za zimo poper polnjene z zelje z medom, kuhani hitro in se izkaže, zelo okusno. Med daje pripravku okusen okus in aromo. Seznam sestavin v tem receptu je namenjen za eno 3-litrsko kozarec.

Metoda priprave:

Kuhamo poper 5 minut.
Zelenjavo narežemo na trakove, zelišča in česen narežemo, premešamo.
Zelenjavno mešanico napolnite s poprom in jo položite v sterilizirano posodo.
Od začimb, sladkorja, soli in kisa z medom kuhamo marinado.
Napolnite kozarec z marinado in sterilizirajte 30 minut.
Če želite zaviti kositrni pokrov, ga zaviti in ohladiti.

Sestavine:

Paprika - 3 kg,
Zelje - 3 kg,
Paradižnikov sok - 2 l (boljši od sveže stisnjenega iz zrelih paradižnikov),
Rastlinska olja - 250-300 ml,
Korenje - 5 kosov,
Kis, 9% - 150 ml,
Kamena sol - 3 žlice. l.,
Sakh. pesek - 100-150 g,
Zeleni in začimbe (po okusu).

Navodila po korakih:

Peppers nalijemo z vrelo vodo in inkubiramo 5-7 minut.
Korenček in zelje narežite na trakove.
Zelenjavi dodajte peteršilj in začimbe.
Napolnite poper z zelenjavno mešanico in jo zložite v sterilne kozarce,
Dodajte sestavine v paradižnikov sok: sladkor, sol in kis. Vreti.
Vlijemo vrele marinadne paprike in plutovinaste pokrove.
Ovijte odejo. Ohladi.

Seznam izdelkov:

Paprika - 1,4 kg,
Korenje - 1 kg,
Jabolka - 500 g,
Zelje - 1 kg,
Čebula - 200 g,
Voda - 1,5 litra,
Kis, 9% - 100 ml.,
Sahara - 3 žlice. l.,
Kamena sol - 1 žlica. l.,
Koper, lovorovi listi - po okusu.

Zmešajte papriko 5 minut. Ohladi.
Korenje, zelje in jabolka narežemo na poljubne rezine.
Zelenjava, napolnjena s poprom, vstavimo v pripravljene posode.
Kuhajte vodo. Nalijte ga s polnjenimi posodami za poper. Počakajte, da se pločevinke ohladijo.
Vlijte vodo v globok ponev in dodajte preostale sestavine po receptu. Kuhaj. Drugi čas nalijte. Kovinski pokrovi iz plute.
Obrnite se in pokrijte s toplo odejo. Ohladi.

Začinjena in dišeča

To polnjeno papriko z zelenjavo za zimo pripravljajo tiste gospodinje, katerih družinski člani in prijatelji raje začinijo začinjene prigrizke, tudi v manjši meri »živahne«. Če vam je všeč mehke kumarice, tega recepta ne uporabljajte. Ne sme se ga dajati tudi majhnim otrokom in ljudem, katerih želodec ne prenaša pikantnih jedi.

Sladki poper - 40-45 kosov (izberite enako),
Zelje - 4 kg,
Korenje - 6-7 kosov,
Česen - 15 zob,
Chili peppers - 3 kose,
Zeleni: zelena, peteršilj - po okusu,
Koren hrena - 1 kos. (približno 150 g),
Sahara - 1 žlica. l.,
Kamena sol - 1 žlica. l

Postopek kuhanja:

Peko paprike v vodni kopeli 10 minut.
Korenje in zelje narežite na trakove.
Zeleno narežite z nožem.
Koren hrena, čili in česen sesekljan nariban ali v mlinu za meso.
Združite vse nadev, dodajte sladkor in sol, nato pa nežno premešajte.
Popolnite z zelenjavno mešanico in nanesite v sterilne kozarce.
V vreli vodi raztopite vse izdelke za marinado in zavrite.
Nalijte slanico v posode. Pokrijte s pokrovi. Sterilizirajte 25 minut (1 l vsebnik).
Pokrijte z obrnjenimi pločevinami s toplo odejo. Pustite, da se ohladi.

Uspešnost dela:

Papriko kuhamo 4-5 minut.
Cut cebulo, zelje in korenje v možganov in možganov v skillet z rastlinskim oljem. Enolončnica ne sme biti dolga, dokler ni pol pripravljena.
Zmešajte s soljo in napolnite s poprom.
Polnjene paprike gosto ležijo v široki posodi.
Postavite blago in pustite 3 dni.
Postavite v kozarce, izlijte ločeni sok in sterilizirajte 25 minut (1-litrski vsebniki).
Pluta, pokrijte s toplo odejo. Počakajte na hlajenje.

Polnjene paprike z rižem

To je recept iz kategorije "open-warmed-eaten". Zelo priročno je pripraviti takšne priprave, če v hiši obstajajo šolarji, ki lahko po šoli sami segrejejo hrano. Toda za razliko od klasičnega recepta je tukaj prisotno zelje. Zmanjšuje vsebnost kalorij v posodi in nasičene gredice vsebuje koristne elemente v sledovih in vitamine.

Koristni nasveti

Če boste kuhali poper polnjene z zelje in korenje prvič v zimskem času, se prepričajte, da poslušate koristne nasvete iz izkušenih gospodinj:

Paprika za nadev je najbolje izbrati s stenami srednje mesnatosti. Tanko stensko plazenje, preden dokončate postopek kuhanja, in mesnato vam ne bo omogočilo, da bi polnili veliko.
Korenje za obiranje izberite sočno in razpisano. Lignified korenine v kumarice pridobijo okus skobljan čipov.
Zelje mora biti tudi sočno in sladko. Pridelke s kisom je priporočljivo izbrati med letnimi sortami z občutljivo teksturo.

Priporočamo tudi, da si ogledate video recepte, predstavljene v tem članku. Nekatere sestavine, njihova količina in celo načini kuhanja se razlikujejo od tiskanih. Konec koncev, okus in barvo, kot pravijo ... Na splošno, izberite svoj recept!

In končno, rad bi dodal, da se v skladu s katerim koli od zgoraj navedenih receptov izkaže okusno. Ampak še vedno, preden pripraviš veliko serijo polnjenega popra, bodi prepričan, da kuhaš malo na preizkušnji. Nenadoma boste ugotovili, da ni dovolj soli? Ali pa bi radi pripravili sladko ali bolj kislo pripravo? Na splošno poskusite in delite rezultate v komentarjih!

Faze kuhanja

Repke in semena odstranimo iz popra, previdno rezamo tako, da luknja ostane čim manjša do premera.

Pepper blanch (dal v vrelo vodo) 7-10 minut. Ohladi. Zelje fino sesekljamo.

Tesno, a nežno (da ne bi poči), poper poparite z zeljem.

Polnjene paprike tesno prilepite v sterilizirane in suhe pločevinke (luknja z zeljem).

Pripravite slanico iz vode, soli, sladkorja in kisa. Dodajte lovorjev list in poper. Pustite, da slanica vre in prelijte poper. Posode pokrijte s pokrovi in sterilizirajte 15 minut po vreli vodi.

Kozarci se takoj zvijejo. Ne obračajte se! Zamrznite toplo odejo. Delicious paprike polnjene z zelje, v zimskem času bo čudovit odpoklic toplo poletje.

Okusen prigrizek - kisle paprike polnjene z zelje (pusta recept)

Danes bom v svoji družini kuhal eno izmed mojih najljubših prigrizkov - kisle paprike, polnjene z zelje.

To prigrizek odlično za družinsko kosilo ali večerjo, in izgleda odlično na počitniška miza.

To bo Božji dar za tiste, ki opazujejo post, in tudi po želji je mogoče ohraniti za zimo.

Seznam sestavin:

2 kg. rdeča paprika (25-30 kosov majhnosti)

Za polnjenje:

1 glavica zelja (1 kg.)
1 velika korenček
1 rdeča paprika
1 glava česna
1 čajna žlička sol
1/2 žličke koriander
1/2 žličke mleti poper

Za marinado:

1 l. vode
200 gr. sladkorja
200 ml. 6% kisa (ali 140 ml. 9%)
100 gr. rastlinsko olje
50 gr. sol
lovorjev list
allspice

Marinirane paprike polnjene z zelje - korak za korakom: t

Začnemo kuhati, najprej pripraviti poper.

Poskusite izbrati najbolj zrelo, mesnato rdečo papriko, najmanjšo velikost.

Narežite vrh paprike skupaj s steblom in odstranite semena.

Odvijte steblo in ga odrežite v nadev.

Tako pripravljene paprike speremo iz semen pod tekočo vodo in gremo na peč, da jih pogledamo.

Papriko potopite v vrelo nesoljeno vodo in 2 do 3 minute.

Glavna stvar je, da paprike ne prebavijo, tako da ohranijo svojo obliko, barvo in hkrati ostanejo hrustljavo.

Paprike vzamemo iz vrele vode in jih obrnemo s posekom, da bi steklo presegli vodo.

Zaenkrat se bo paprika rahlo držala, pripravili bomo nadev.

Korenje narežemo s tanko slamo in jo narežemo na korejski korenček.

Če imate majhno korenček, vzemite 2 kosa.

Z vrhnjimi listi narežemo tanke trakove, jih narežemo na papriko, narezemo rdeče vroče paprike in vse korenje prelijemo v skledo.

Na istem mestu zmeljemo česen.

Nato ne razžvrkujte zelja v zelo dolgi slami in ga pošljite na preostalo zelenjavo.

Za lažje mešanje vlijte v zelenico večjo skledo.

Dodajte sol in začimbe zelenjavnemu nadevu, imam mešanico paprike in koriandra.

Sedaj temeljito zmešajte zelje, rahlo ga drgnite z rokami.

Gremo.

Papriko napolnimo s pripravljenim zamaškom in jih položimo v posodo, v kateri jih mariniramo.

V ta namen uporabite katerokoli posodo, razen aluminija.

Paprike so polnjene in zdaj pripravite marinado.

Nalijte vodo v ločeno majhno ponev, izlijte sladkor, dodajte kis (imam jabolko), rastlinsko olje, nalijte sol in začimbe, vzel lovorjev list in piment.

Vse dobro premešamo in pustimo vreti marinado.

Polnjene paprike napolnite z vrelo marinado, rahlo jih pritisnite tako, da so popolnoma prekrite z njo.

Lonec pokrijemo s pokrovom in ga pustimo v kuhinji za en dan.

Po enem dnevu je poper pripravljen za jesti, ga dati v hladilnik, kjer ga shranimo.

To je tako okusen, sočen in okusen prigrizek, ki smo ga dobili.

Ugotavljam, da je poper vedno bolj nasičen z marinado in postane bolj okusen.

Če nameravate kuhati papriko z uporabo tega recepta za zimo, jih postavite v kozarce, prelijte z vrelo marinado, sterilizirajte 15-20 minut. in zavijte.

Zelo bi bil vesel, če bi radi poper kuhali s tem receptom!

Želim vam dobro apetit!

Ne zamudite novih, zanimivih video receptov - PRIJAVI v mojem kanalu v YouTubu Zbirka receptov& # x1f447,

& # x1f446, Naročite se v 1 klik

Dina je bila z vami. Do novih srečanj, do novih receptov!

Recept za pripravo bolgarskega popra, polnjenega z zeljem za zimo

15-20 kosov sladke paprike,
1,5-2 kg belo ali rdeče zelje,
300 gramov korenja,
2 litra paradižnikovega soka (po možnosti domače),
zelenice - kup peteršilja in kup kopra,
100 ml kisa (lahko vzamete 6% ali 9% ali pa vzamete jabolčni kis),
3-4 žlice sladkorja,
4 žlice soli.

Vzemimo bolgarski poper, ga temeljito operemo, izrežemo jedro in ga ponovno speremo pod toplo vodo.Papriko moramo rahlo opariti v vreli vodi, da bodo nekoliko mehkejši. Zato papriko pustite 4-5 minut v vreli vodi. Nato pripravljene paprike položimo na ploščo in pustimo, da se malo ohladijo.

Sedaj zrežemo zelje, zmečkamo korenje na srednje ali drobno. Poleg kopra in peteršilja lahko dodate tudi baziliko ali druga zelišča po želji in okusu.

Nato vzemite globoko ploščo, položite zelje in posolite. Kako naj ga zmešamo in stisnemo. Dodajte nastrgano korenje in zeleno zelje.

Paprike nataknemo z zeljeno mešanico in jih položimo v pločevinke.

Pripravimo marinado. Mi vzamemo ponev, vlijemo paradižnikov sok, dodamo mu sol, sladkor, kis in rastlinsko olje. Kuhamo vse na majhnem ognju približno 30-35 minut.

Pripravljena marinada prelijemo z bolgarskim poprom, obrnemo pokrove in položimo na tla na glavo, pokrijemo pa s toplo odejo ali odejo.

Polnjene paprike v paradižnikovi omaki

To je vse pripravljeno! Hitro, okusno in zelo preprosto!

Peppers polnjene z zelje in korenje

Vzeli smo klasičen recept za polnjene paprike s kupusom.

Za prazna mesta, ki jih moramo vzeti:

15-20 kosov sladke paprike (po možnosti različne barve - rdeča, rumena in oranžna),
1,5-2 kg belega zelja,
300-400 gramov korenja,
ena kapljica grenkega popra,
4-5 strok česna,
zelenice - peteršilj, koper (lahko vzamete tudi baziliko),
100-150 ml sončničnega olja (lahko vzamete rafinirano in nerafinirano),
350-400 ml vode
100 ml 9% kisa,
eno žlico soli (po možnosti brez tobaka),
eno ali pol žlic sladkorja,
4-5 paprike.

Začnimo naš proces.

Najprej vzemite poper in ga temeljito operite. Nato previdno odrežemo steblo, izrežemo jedra paprike in jih ponovno operemo, da očistimo preostala semena.

Zdaj moramo blanširati paprike, da jih naredimo malo mehkejše. To naredimo tako, da damo v ponev vodo, zavremo in dajemo papriko v vrelo vodo za 5 minut, ne več, sicer postanejo preveč mehki. Za beljenje lahko uporabite cedilo, žlico ali gazo.

Potem vzamemo blanširane paprike in jih položimo na krožnik, da se nekoliko ohladijo.

Zdaj smo vzeti za zelje. Operite ga v topli vodi, odstranite odvečne liste in razrežite majhne slamice. Priporočljivo je, da ga raztrgate kar se da majhno, da bi ga namočili z marinado. Seseknite zelje, ga prestavite na globoko ploščo.

Nato pojdite na korenček. To je treba temeljito sperite pod toplo vodo, odstranite tanko kožo z nožem in jo vtrite na Rende - na drobno ali srednje.

Ostanemo pripravljati česen, zelišča, grenki poper. Česen drgnemo na najmanjši ribež ali ga stisnemo s pomočjo česenske stiskalnice. Bitter pepper in zelenice fino sesekljane z nožem ali pa posebno šobo iz mešalnika za sekanje zelenjave, če je na voljo doma.

Zmešamo zelje, korenje, sesekljane zelene, poper, česen, damo v globoko krožnik ali posodo in temeljito premešamo. Dodamo sol in jo znova premešamo.

Nato nadevamo papriko z nastalo mešanico zelenjave in jo položimo na ploščo.

Obračamo se na pripravo marinade za konzerviranje. Postopek je zelo preprost: vzamemo ponev, vlijemo vodo v razmerju, ki je že na začetku, dodamo sladkor, sol, kis in sončnično olje. Pustite, da se marinada zavre in neprestano mešajte. To je vse pripravljeno.

Zdaj nadaljujemo do zadnjega dela. Vzemimo banke, potem ko smo jih sterilizirali. To lahko naredite v pečici ali na pari. Prav tako ne pozabite zavreti pokrovčka za zvijanje. Na dno pločevinke damo grah črne paprike in nadevamo polnjene paprike. Preostali ste sterilizirati kozarce popra. To naredite tako, da kuhate vodo v ponvi in jo postavite 20-25 minut.Ko dobimo vse in jih začnemo vrteti. Na tla položite kozarce popra na glavo, pravilno pokrito z odejo. To je vse pripravljeno!

To je bolje kot samo "polizati prste" ...

To je bil recept za papriko, polnjeno z zeljem za zimo s sterilizacijo. Toda, če ne boste vedno imeli časa za ohranitev zelenjave v skladu z vsemi pravili, imamo še eno veliko možnost. Priporočamo, da poskusite kuhati poper polnjene z zelje za zimo brez sterilizacije. Za pripravo bo potrebno še manj časa, vendar bo rezultat prav tako dober.

Recept za polnjenje popra v medeno marinado in paradižnikovo marinado.

Na samem začetku članka smo omenili poskuse. Konec koncev se lahko vsaka jed se izpopolnjuje neštetokrat, spremeni vsaj eno sestavino v kompoziciji in hkrati vedno dobiš nekaj okusnega in nenavadnega. Zato smo se odločili, da malo poskusimo in vam predstavimo dva recepta popra, napolnjenih z zeljem v marinadi z medom in marinado iz paradižnikovega soka.

Za obe recepti so osnovne sestavine enake. Edina razlika je v sestavinah za izdelavo marinad.

15 kosov sladke paprike,
1,5 kg belega zelja,
300-350 gramov korenja,
2 srednje žarnice,
4-5 strok česna,
zelenice - kup kopra in kup česna,
5-7 paprik,
2-3 kose lovorjega lista.

Za marinado z medom potrebujemo:

2-3 žlice medu
3-4 žlice medu,
9% kisa,
1 žlica soli (brez tobaka).

Za paradižnikovo marinado potrebujemo:

3 kg paradižnika, t
3 žlice soli.

Način priprave je enak kot pri prejšnjih receptih. Namreč:

Najprej umijte in obdelajte bolgarski poper ter ga vpečite v vrelo vodo 5 minut.

Nato sesekljite zelje in naribajte korenje na ribe. Čebulo olupimo in narežemo na polobročke. Česen stisnite s stiskalnikom česna ali pa ga prebrskajte z drobnim ribnikom. Zeleni drobno narezani.

Zmešajte zelje, korenje, česen, čebulo in zelišča. Napolnite papriko in jih položite v kozarec. V bankah postavljamo tudi lovke in pimente, tako da je naša malica bolj dišeča.

Pripravite marinado z medom. Vzamemo ponev, vlijemo vodo, dodamo med, sladkor, sol in kis. Vse temeljito moti in zavre. Takoj ko zmes zavre, vlijemo papriko v kozarce. Nato sterilizirajte vse v vreli vodi za 20-25 minut. Potem zavijemo pločevinke, jih obrnemo, položimo na tla in jih tesno pokrijemo s toplo odejo.

Za kuhanje paradižnikove marinade moramo najprej oprati paradižnik, odrezati steblo in narezati paradižnik na koščke. Nato preskočite vse skozi mlinček za meso ali pa ga drgnite skozi sito. Nato vlijte vse v ponev, dodajte sol in kuhajte 30-40 minut na majhnem ognju. Takoj ko je marinada pripravljena, nalijte naše polnjene paprike v pločevinke z njimi, jih zavrtite in jih na enak način položite na tla, tesno prekrite z nečim toplo.

Marinirana paprika, polnjena z zelenjavo za zimo z zelje je pripravljena! Dober tek!

Seveda ima vsaka gospodinja svoje recepte in skrivnosti v konzerviranju, ena stvar pa bo zagotovo ostala enaka: vedno poskušamo kuhati nekaj zelo koristnega, hkrati pa želimo eksperimentirati. Nihče ne bo trdil, da so kumarice, paradižniki, paprike že tradicionalne kisline na kateri koli zimski mizi. Ampak včasih želite nekaj nenavadnega, svetlega, uporabnega in nekaj, kar bi nas spominjalo na tople dni. Upamo, da vas bodo naši različni recepti navdušili s hladnimi zimami in vas ogreli s toplino poletnih barv.

Okusni recepti za sladko polnjeno poprovo zelje

Vsakdo je imel občutek, da si v temnem zimskem večeru želiš nekaj poletnega, nenavadnega. Ta solata bo prišla na pomoč, saj bodo njene svetle barve razveselile oči, okus pa bo spominjal na poletje, svežo zelenjavo, ki jo prinašajo samo z vrta. Prav tako vam bo jed zadostoval z vitaminom in mineralno sestavo.

In tako se ne trudim, lahko pokažete malo domišljije, da bo vsak zvaljen edinstven kozarec po okusu.

Preprost recept za zimsko žetev

Za to solato morate vzeti:

Sladka bolgarska paprika (rumena in rdeča) - 12-15 kosov
Gorka paprika - 1 kapsula
Belo zelje - 1,5 kg
Korenje - 200 gramov
Sveže zelenice - 1 kup
Česen - 3-4 klinčke
Sončnično olje (rafinirano ali ne, se odločite) - 100 gramov
Voda - 300-350 mililitrov
Kis 9% - sto mililitrov
Sol - 1 žlica, brez tobaka
Sladkor - 1 žlica, tudi brez tobaka
Piment - 3-4 grah

Pred kuhanjem, sperite in olupite zelenjavo.

Na paprike, morate skrbno rezano steblo, očistiti vsa semena, ne pozabite na belo meso, na katerem se nahajajo semena. Nato morate Percino narediti mehkejše. To naredimo tako, da jih potopimo v vrelo vodo in jo zadržimo približno 5 minut. Po določenem času smo ga pustili, da se ohladi.

Trije korenček na drobnem, zmešane slamice. Gorka paprika, narezana zelenjava s česnom na drobne drobtine. Tudi česen se lahko potisne skozi česen.

Solite in zmešajte sesekljano zelenjavo. Nato s to mešanico ohladimo paprike in jih položimo v sterilizirane kozarce. .

Vse to je potrebno, da nalijemo marinado, ki je pripravljena zelo preprosto.

Sladko raztopimo s soljo v vodi, dodamo kis, sončnično olje, dobro premešamo. Marinada je pripravljena, jih napolnimo z bankami. Ostaja le sterilizirati vse v vreli vodi za 20 minut, prej.

Po sterilizaciji navijemo pločevinke s papriko pod prevleke, jih ovijemo v toplo odejo in jih postavimo na glavo.

Polnjenje zelja in korenje

Tokrat bomo dodali korenje mletemu mesu, ker dodaten vitamin A in karoten pozimi ne bosta prizadela in nikoli ne boli, da bi dodali okusen okus.

Paprika srednje velikosti, rumena in rdeča - 15 kosov
Belo zelje - 1,5 kg
Korenje - 300 gramov
Čile - 1 majhna
Zeleni, peteršilj in koper - 1 srednji kup
Sol - 3 žlice
Sladkor - 1,5 žlice
Kis 9% - 50 mililitrov
Voda - 400 mililitrov
Rafinirano sončnično olje - 100 mililitrov

Pripravite zelenjavo na enak način kot v prvem receptu. Olupljeni poper zmehčajte v vroči vodi in pustite, da se ohladi.

Cut zelje kot ponavadi, slama, mimogrede, lahko vzamete njeno sestro rdečo, zbadanje korenje na Rende. Zelenice narežemo s česnom, chili narežemo na drobne drobtine. Dodajte zelenjavi tretjino soli in sladkorja, premešajte.

Zdaj lahko natočite naše paprike, jih položite v kozarec.

Za pripravo marinade v ogrevani vodi raztopimo preostalo sol s sladkorjem, dodamo kis, sončnično olje. Zmešajte in nalijte prigrizek.

Sterilizirajte papriko v vreli vodi približno 30 minut. Po sterilizaciji zamašimo kozarec s pokrovom, ga obrnemo na glavo in zavijemo v odejo. Mimogrede, stara jakna je idealna za vlogo odeje.

Medeni recept

Sestavine:

Bolgarska paprika - 10-12 kosov
Zelje - 1,5
Korenje - 350 gramov
Čebula - 2 srednja čebula
Česen - 5 velikih klinčkov
Peteršilj - 1 kup
Med - 2 žlici
Sladkor - 4 žlice
Sol - 2 žlici
Kis 9% - 50 mililitrov
Piment - 5-6 grah
Bay list - 1 kos

Zelenjava operemo, očistimo semena. Položimo v vrelo vodo 5 minut.

Tri korenje na ribe, čebula narežemo na polobročke ali perje. Slanina zmečka zelje. Česen narežemo s peteršiljem. Zmešajte vse zelenjavo.

Napolnite papriko in ga dajte v kozarec. Med papriko dajemo dišeči poper, lovorjev list.

Marinada je pravzaprav čip tega recepta. V vodi raztopite sol s sladkorjem, medom in kisom. Počakajte, da cela stvar zavre, napolnite jih z bankami.

Banke steriliziramo, valjamo. No, potem, kot ponavadi, zavit v odejo.

Zaradi marinade bo gredica dobila okus po pikantnem pikantnem okusu, ki vas bo navdušil.

Zimski trgatev v paradižnikovem soku

Sestavine:

Paradižnik - 3 kilograma
Bolgarska sladka paprika - 10 kosov
Belo zelje - 1,5 kg
Korenje - 200 gramov
Sveže zelenice - 1 kup
Česen - 3-4 klinčke
Sol - 3 žlice

Operite paradižnik, previdno odrežite steblo, narežite na koščke. Nato jih morate prenesti skozi mlin za meso ali obrišite skozi sito. Dodajte sol. Nastali sok paradižnika zavrite približno pol ure. Ne uporabljajte aluminijastih posod, sicer bo sok dal kovino.

Pepper operite, odstranite nogo in semena. Kuhamo 5 minut.

Zelje z zrezkom narežite na slamice. Česen z zelenjem sesekljamo na drobne drobtine.

Nadevite papriko z narezano zelenjavo, dajte jo v kozarec. Napolnite vse z vrelim paradižnikovim sokom in pokrijte pokrov. Pošljemo, da se ujameš v odejo, obrnemo kozarce pred pokrovom.

Z zeljem in jabolki

Sestavine:

Bolgarska paprika - 15 kosov
Vilice zelje - 600 gramov
Jabolka - 400 gramov
Čebula - 1 srednja čebula
Voda - 1,5 litra
Kis 9% - 150 mililitrov
Sol - 4 žlice
Sladkor - 3 žlice
Bay list - 1 stvar
Kopel dežnik - 1 kos

Peppers oprati, čist iz semen. Kuhamo jih 20 minut.

Zelje zmešamo v slamico, nato pa ga zmeljemo s soljo, dokler se ne pojavi majhna količina soka. Jabolka režejo povprečno kocko (1,5 do 1,5 centimetra). Čebula narezana s perjem. Nato se vse zmeša, napolni s to mešanico.

Ostaja le, da vse, kar je v kozarec, napolni z marinado. Pripravlja se, tako kot vse prejšnje. Vzemimo vodo, v kateri poprskamo, dodamo kis, sladkor in sol. Pustimo vreti 10 minut, da se marinada rahlo upari in zgosti. Napolnite ga v bregovih, dobro se zvijte pod pokrovom. Kot vedno se obrnemo na glavo, zavijemo toploto.

Recept brez sterilizacije

Poleti ni vedno dovolj časa za ohranitev. Tukaj pridemo do reševalnih receptov, v katerih lahko brez dolgotrajne sterilizacije.

Sestavine:

Sladka paprika - 15 kosov
Belo zelje - 1,5 kg
Korenje - 200 gramov
Paradižnikov sok - 2 litra
Zeleni - peteršilj in koper - za 1 kup
Rastlinsko olje - 200 mililitrov
Jabolčni kis - 70 mililitrov
Sladkor - 3 žlice
Sol - 4 žlice brez vrha

Meaty Perchin čist. Sok skuhamo približno 5 minut, nato ohladimo.

Zelje s slamicami, stisnite s soljo, dodajte naribano korenje, sesekljane zelenice. Dobro premešajte.

Mi zmešamo poper z mešanico zelje-korenček, ga dajemo v kozarce.

Za pripravo marinade vlijte paradižnikov sok v sklenino. V njej dajemo solni sladkor in tudi kis. Ne pozabite na rastlinsko olje. Sok skuhamo pol ure pri nizkem vrelišču.

Napolnite nastalo paradižnikovo pasto z zelenjavo, zavijte kozarce in jih pošljite, da se segrejejo pod pokrovčki.

Za pripravo konzerviranih polnjenih paprik za zimo vedno poskušajte izbrati najsvetlejše možne primere. To bo zagotovilo, da boste v zimskem času na mizi imeli svetlo, nasičeno poletno cvetje.

To so recepti, ki jih imam. Upam, da vam bodo všeč. Vse je dobro, adijo!

Kako kuhati poper polnjene z zeljem za zimo:

Najprej pripravimo bolgarski poper. Odrežite steblo popra, odstranite semena in sperite s hladno vodo, da izperete preostala semena.

Pečeno papriko potopimo v vrelo vodo in inkubiramo pet minut.

Potem dobimo poper s pomočjo skimmerja in se razširimo v globoko skledo.

Ko se poper ohladi, ga pripravimo. Slanina zmečka zelje.

Zdaj moramo zelje položiti v krožnik in ga rahlo obrusiti z rokami, da postane mehka, in nam je bilo lažje, da ga napolnimo s poprom. Dodajte sesekljan peteršilj in premešajte. Nadev za papriko pripravljen.

In zdaj najbolj zanimiv del recepta: napolnite poper z zeljem. Najbolj priročen način, da to storite z rokami, saj je naša naloga, da popražimo poper čim bolj natančno.

Nato poper popijte v pripravljene sterilne kozarce čim tesneje.

Vse sestavine za marinado zmešajte v ponev, zavrite in zavrite 2-3 minute.

Izpolnite z vrelo marinado pločevinke polnjene s poprom na vratu, ki ne doseže roba 1 cm.

Zdaj moramo sterilizirati pločevinke s poprom, da zagotovimo uspešno shranjevanje do zime ali pomladi. Na dnu visoke posode položimo krpasti prtiček in posode postavimo na prazno. V lonec nalijte toplo vodo po obešalnikih za pločevinke in pokrijte pločevinke s poprom s sterilnimi kapicami. Daj ponev na štedilnik, zavremo, in namakate v vreli vodi: liter kozarcih 15 minut, dva-litrski, 20-25, tri-litrski, 25-30 minut.

Previdno odstranite pločevinke z vrelo vodo, privijte pokrove in jih obrnite. Zavijte kozarce s praznimi listi v odejo, dokler se ne ohladi (približno za en dan).

Ohlajene banke odstranimo za shranjevanje v kleti ali v shrambo, stran od virov svetlobe in toplote.

To so vsi prijatelji, poper polnjen z zeljem je skoraj pripravljen. Vprašate se: zakaj skoraj? Ker je ta žetev potreben čas, da se "doseže" in namoči v marinado, lahko poskusite poper prej kot po enem mesecu.

Nasveti in triki:

Količino bolgarskega popra in zelje ne navajam namerno, ker je njihovo število neposredno odvisno od velikosti pločevink in velikosti popra. Idealno bi bilo, da uporabite majhno bolgarsko papriko, nato pa jo bo bolj prilegalo v kozarec, poraba marinade pa bo manjša. Naredil sem dve litrski kozarčku malega popra (9 kosov popra se prilega v en kozarec) in še vedno imam polovico marinade. Torej lahko varno pripravite kozarce s prostornino štiri litre in kuhajte eno porcijo marinade.

Če uporabljate velik poper, potem pričakujte, da bo marinada trajala 3 litre. V procesu popra in zelja ni bilo dovolj, in sem moral dodatno blanširati nekaj Perchin. Zato mora biti vreča vedno pripravljena.

V zelje lahko dodate tudi naribano korenje, čebulo, česen, koper, brusnice, zeleno in čilije. Glavna stvar je, da so vam vse sestavine polnila všeč.