Recept za raviole v loncu v pečici in njegove najboljše variacije

Po popularni modrosti, potem naši predniki niso imeli jedi lažje kot paro repa. Do nedavnega smo menili, da so najbolj preprosti štruklji (trgovina, seveda!). In zahvaljujoč tej izkušnji naše nedavne preteklosti, so cmoki oblikovali mnenje kot nekaj neresničnega. Toda vsaka gostiteljica, ki bi vsaj enkrat naredila domače cmoke z lastnimi rokami, bi se strinjala, da je to le kulinarična simfonija! In da testo, in da mince, in cmoki goli, in celo uspelo kuhati in jim služijo, tako da se vsi sprašujejo. In kakšno čudo lahko ustvarite z cmoki? Vendar pa obstaja ena skrivnost. Če veste, kako kuhati cmoke v lončkih, lahko naredite čudež iz navadnih cmokov in čudovit čudež! Naučite se?

Uralski cmoki

Ne, ne, naš recept nima nič opraviti z znanimi navijači KVA. To pa je povezano s kuhanjem cmokov v lončkih.

Moka - 3 skodelice,
Jajca - 2 kosa,
Voda je pol kozarca,
Sol - 1 čajna žlička.

Govedina - 300 g,
Jagnjetina - 300 g,
Svinjina - 300 g,
Čebula - 2 glavi,
Mleko je nepopolno steklo.

Za izpolnitev:

Pol kozarca mleka,
2 žlici masla,
Tretji kozarec kisle smetane,
3 jajca.

Kuhanje:

Začnemo s pripravo testa. Moko prelijemo v skledo, dodamo sol in rumenjake in dodamo vodo ter premešamo precej strmo testo. Pustite pod plastičnim ovojem ali brisačo pol ure in nadev. Moje meso, brez filmov in dvakrat zavrtite v mlinček za meso. Čebula čista in raztrga čim manjša. Čebulo položimo v mleto meso, vlijemo v mleko, dodamo sol in črni poper po svojem okusu in premešamo. Del testa je prepuščen pečatim lončkom. Preostali del testa se rolo ali v posebni obliki ročno navije v plast in oblikujejo cmoki.

Kuhajte cmoke v vreli slani vodi in takoj, ko pridejo, jih odstranite iz ponve in jih položite v lonce. Napolnite z mešanico jajc, mleka in kisle smetane, potresite s stopljenim maslom in posode zapečatite s preostalim testom. Pečemo v pečici na srednjem ognju približno dvajset minut.

Shranite cmoke v lončkih

Vam ni všeč shranjevanje cmokov? Samo ne veš, kako jih kuhati! Vzemite in kuhajte polizdelke - to je dolgočasno. Poskusimo kuhati te cmoke v lončkih in celo z gobami.

Zamrznjeni cmoki - pol kilograma,
Kisla smetana - 200 g,
Gobe - 200 g,
Čebula - 1 glava,
Sir - 200 g,
Voda je pol kozarca,
Maslo,
Drobtine,
Začimbe

Kuhanje:

Recept za to okusno možnost kuhanja cmok je zelo preprost. Sveže gobe prepražimo z narezano čebulo vnaprej, sir si s sesekljano cepimo. Sedaj vzamemo lonce za peko, jih z notranjimi masami zmasiramo z maslom in potresemo z drobtinami. Na dno lonca položimo plast raviolov, nanj nanesemo plast čebule z gobami in potresemo s sirom. In spet - cmoki, čebula z gobami in sirom. Naredite polnilo kisle smetane, rahlo jo razredčite z vrelo vodo ali mlekom. Napolnite vsebino loncev, pokrijte s pokrovi in jih pošljite v pečico. Pečemo 40 minut.

Royally z gobo pečenka

Ta možnost kuhanja pri ljudeh se imenuje cmok. Dumperji se pečejo z gobami in sirom in jih v slojih položijo v lonec. Ta jed zagotovo lahko preseneti gastronomsko prefinjene kraljevske osebnosti!

Potrebovali boste:

cmoki - 1 kg,
gobe (po okusu) - 200 g,
kisla smetana - 500 ml,
trdi sir - 200 g,
mast - 50 g,
rastlinsko olje - 1 žlica,
čebula, sol, začimbe po okusu.

Nežno kuhajte cmoke.Dovolj bo, da jih 3-4 minute zadržimo v vreli slani vodi.
Maščico razrežemo na majhne kocke in prepražimo v dobro ogreti suhi ponvi.
Dodamo narezane gobe, prepražimo do konca.
Popecite v drugo skledo in pecite na ponvi z oljem in rahlo porumenite cmoke.
V lončke položimo plast cvrtja, nato žlico kisle smetane in cmoke. Nadomestne plasti.
Dodajte nariban sir.
Kuhajte v pečici pri 200 stopinjah približno pol ure.

Dumplings ne morejo popecite po kuhanju, če jed z mastjo gobe in kislo smetano zdi preveč maščobe.

Z juho

Ta recept je križanec med juho in drugim. Tukaj so mesni cmoki, vroča okusna juha in pokrov testa, ki bo nadomestil kruh.

Potrebovali boste:

cmoki - 1 kg,
voda - 1 l,
sveže testo - 500 g, t
Zelena čebula, koper, peteršilj - po okusu.
sol, poper, lovorjev list.

Raztegnite cmoke v lončkih.
Kuhamo vodo in jo vlijemo v lonce, dokler se ne obesijo.
Dodajte sol in začimbe.
Testo razvaljamo, da pokrijemo. Na več mestih jih je treba vbrizgati z vilicami, da bi se izvlekli iz pare.
Lonce postavite v predgreto pečico in pecite na 200 stopinj vsaj pol ure.
Postrezite s sesekljanim zelenjem.

Po želji lahko kuhate cmoke v lončkih v pečici z govejo juho ali katerokoli drugo, ki vam je všeč in imate pri roki.

Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov kuhanja cmokov v lončkih v pečici. Najbolj zanimivo je, da se variacije jedi ne končajo: v "čarobnem potu" je prostor za najrazličnejše sestavine. Lahko je to zelenjava, prekajeno meso, omake. Ustvarite svoj recept z izdelki, ki jih imajo vaši sorodniki!

Pečeni štruklji - klasični

To je najlažji recept, ki v nekaj minutah omogoča, da v pečico pošljete polnopravno mesno jed, ki bo vredna izbira za kosilo za vso družino. V nasprotju z neprijetnimi banalnimi kuhanimi ravioli bo presenetil tudi gurmane. Za pripravo takega zdravljenja morate vzeti: 400 g raviolov, 1 kos. čebula in korenje, 180 g kisle smetane, kup svežih zelišč, sol, maslo za cvrtje.

Najprej se cmoki pečejo na pol kuhanem v slano vodo na običajen način. Ko se malo ohladijo, lahko hrano premikate s pomočjo skimmerja v lončkih.
Čebulo in korenje se zdrobi na kakršenkoli prikladen način in ocvrta na maslu, dokler ne postane zlata.
Kisla smetana se stiska s soljo in sesekljanim zelenjem. Dodate lahko tudi najljubše začimbe po vašem okusu.
Na vrhu štrukelj, del zelenjave zazharka je določena in kislo smetano omako se vlije.
Pokrite s pokrovom se lonci pošiljajo v dobro segreto pečico približno pol ure.

Če so kapice iz kontejnerjev že dolgo zdrobljene ali izgubljene, jih je enostavno zamenjati s kosi folije. V celoti morajo pokriti luknjo v loncu.

Recept v smetanovi omaki

Za izboljšanje jedi, da bi bila bolj okusna in zadovoljujoča, je vredno zaprositi za pomoč za različne omake in omake. Na primer, popolnoma pečene cmoke pečene v pečici s smetano in drugimi mlečnimi izdelki. Zelo okusna za kuhanje v debeli kremasti omaki. To naredite tako: 100 ml. maščobna smetana in kisla smetana, 1 jajce, 100 g pečenega masla, 30 raviolov, sol, vse začimbe. Določeno število izdelkov se izračuna za dva odmerka pripravkov.

Cmoki so razporejeni v namazanih namazanih lončkih, ki so neposredno zamrznjeni. To zelo poenostavi in pospeši proces kuhanja.
Jajca se v ločeni posodi zmečkajo, nato se jim zlije krema in doda kislo smetano. Vse sestavine so temeljito premešane, nasoljene, aromatizirane z izbranimi začimbami in položene na vrh cmoka.
Lončki so zaprti s pokrovi in poslani v hladno pečico pol ure. Temperatura je nastavljena na 200 stopinj.

Pripravljene cmoke postrežemo brez kisle smetane in majoneze, saj je v lončkih čudovita kremna omaka, okus katerega lahko brezhibno izboljšamo s pomočjo izbranih aromatičnih zelišč in začimb.

Klečke kraljevsko z gobami in kislo smetano

Takšno glasno ime se daje jedi, o kateri razpravljamo, iz razloga. Resnično ima nenavadno bogati okus. Ta varianta recepta vam bo povedala, kako najbolje služiti cmoke za počitniško mizo. Za pripravo "kraljevski" obravnava boste morali uporabiti naslednje sestavine: 600 g cmoki, 1 žlica. l maslo in sončnično olje (lahko nadomesti z oljčnim oljem), 300 g gob, 200 g maščobne kisle smetane, 1 čebula, 2 krompirja, 150 g topljenega sira brez arom, sol, začimbe.

Klečke kuhajo v slani vodi do pol kuhane, nato pa se prenesejo na ponvico, namazajo z maslom in ocvrtejo do svetlo rjave skorje. Preostalo juho ni potrebno vlijevati.
Gobe očistimo, operemo, posušimo s papirnato brisačo in drobno narežemo. Skupaj s sesekljano čebulo se pečejo na oljčnem ali sončničnem olju, dokler zelenjava ni prosojna in iz vlage izhlapi vsa vlaga.
Krompir se opere, olupi, nareže na tanke plošče in položi na dno loncev. Na vrhu tal so pripravljeni štruklji in praženje čebule.
Vse sestavine se vlijejo z juho, pokrovi pa se zaprejo, posode se postavijo v dobro segreto pečico.
Po približno 20 minutah, ko začne juha izhlapevati, lahko dodamo omako v lončke. Da bi jo pripravili, se pomešajo kisla smetana in topljeni sir, mešan s soljo in začimbami. Če želite, dodajte maso malo vode.
Posodo kuhamo vsaj 30 minut po nanosu kremne omake.

Pred serviranjem lahko cmoke v lončkih z gobami in kislo smetano posipamo z naribanim trdega sira, naribanega na grobo Rende.

V lončkih z juho

Dumplings, kuhani v loncu z juho, bodo lahko zamenjali prvo jed. So podobni debeli orientalski juhi. Za tako zdravljenje morate vzeti: 500 g štrukljev, 1 l. predkuhana močna mesna juha, 100 g masla, 3-4 krompirja, kup svežih zelišč, sol, začimbe.

Zamrznjeni cmoki in majhne kocke krompirja se dajo v lončke, namazane s stopljenim maslom.
Sestavine se nasolijo in nalijejo z mesno juho, odhajajoč nekaj centimetrov od vratu.
V vroči pečici se lonci z odprtimi pokrovi pečejo 10 minut po vretju tekočine. V hladilni pečici bi morali porabiti enako količino časa.

Pred serviranjem se cmoki poškropijo s sesekljanim zelenjem. V vsak del lahko dodate kos masla.

Z dimljenimi klobasami

Za tiste, ki ne marajo jeter, vendar želijo dodati več mesa v lonce, obstaja recept z dimljenimi klobasami.

Za to jed boste potrebovali: 900 g cmlje, 2 kos. bela čebula, 250 g prekajenih klobas, 150 g trdega sira, 150 g majoneze, sol.

Zdrobljen čebulo se ocvrti skupaj s prekajenimi klobasami, narezanimi na debele rezine.
Klečke kuhamo do polovice kuhane v slani vodi in položimo na dno loncev.
Na vrhu se dodajo pražene čebule in klobase.
Ostanke polnite z vodo, posipajte sestavine z naribanim sirom in namazajte z majonezo.
Priprava jedi bo 15 minut v dobro ogreti pečici.

Dobljeno zdravilo lahko postrežete s katerokoli stransko zelenjavo ali pire krompirjem.

Krompirjevi cmoki s sirom v pečici

Da bi dobili poln obrok pečenih cmokov, jih morate velikodušno okusiti s sirom in ne pozabite na veliko zelenjave.

V tem primeru gostiteljici ne bo treba poskrbeti za prilogo. Poleg 500 g raviolov morate uporabiti: 250 g kisle smetane, 1 kos. korenje, čebula, paprika, 250 g trdega sira, nekaj klinčkov česna, sol.

Zelenjava se drobno seseklja na kakršenkoli prikladen način in kuha na majhnem ognju do mehkega. To lahko storite na vodi in z dodatkom rastlinskega olja.
Kuhano, dokler niso polnjeni cmoki v lončkih. Zgoraj se jim doda nasoljena kisla smetana s česnom, ki je prešel skozi stiskalnico, kot tudi sir, nariban na velikem Rende.
Jed pripravite v vroči pečici 20 minut.

Če se odločite za zelo debelo kislo smetano, jo lahko rahlo razredčite z juho, ki je ostala iz cmokov.

Recept s paradižnikovo omako

Zelo okusni so cmoki v lončkih s paradižnikovo omako. Za to različico jedi, o kateri razpravljamo, je treba vzeti: 700 g raviolov, 6-7 paradižnikov, 300 g kisle smetane, 100 g paradižnikove paste brez dodatkov, 100 g stopljenega masla, soli, začimb.

Paradižnik je kuhan, olupljen in raztegnjen z vilicami.
Zamrznjeni cmoki, postavljeni v lončkih, namazani s stopljenim maslom. Top zgnjen pire paradižnik, kot tudi mešanica kisle smetane in testenin. Na tej stopnji se dodajo sol in začimbe.
Posodo pečemo v zaprtih posodah v pečici 25-30 minut.

Če na zalogi ni paradižnika, jih lahko popolnoma nadomestimo s paradižnikovimi pastami, nekoliko povečamo količino proizvoda.

Za vse objavljene recepte je najbolje vzeti majhne cmoke. V idealnem primeru - domače s svinjino ali govedino. V tem primeru bo posoda še posebej okusna.

Postopek kuhanja cmokov

Mlevsko moko prelite neposredno na mizo in naredite majhno depresijo. V njej bomo zlomili piščančje jajce in nalili vodo. Zdaj lahko testo zamesimo. Gotovo testo naj bi se "malo sprostilo". Če želite to narediti, ga postavite v hladilnik za pol ure, prej zaviti v film.

Medtem ko bo testo pripravljeno, pripravimo polnilo za raviole. Ne pozabite, če želite z okusnimi in krepkimi cmoki z juho, priporočamo, da za polnjenje vzamete več vrst mesa. Lahko je svinjsko in piščančje, svinjsko in goveje, piščančje in puranje. Mogoče je veliko možnosti, izberite svoj okus.

Meso zavrtimo s pomočjo mlinca za meso, dodamo malo soli, popra in začimb, kakor tudi drobno narezano čebulo. Zdaj pojdite na oblikovanje jedi.

Testo vzamemo iz hladilnika, ga zavijemo na desko in naredimo krog, katerega debelina ne sme biti večja od 20 mm. Če imate posebno napravo za izdelavo štrukljev, jo vrtajte. Če to ni na voljo v hiši, potem bo vedno na voljo navadno steklo, ki ga lahko uporabite za oblikovanje pelmena.

V središču obrazca razporedite malo nadeva in zaprite robove. Zdaj zavijemo malo vsakega cmoka v moko, tako da se pri kuhanju s sosedom ne drži skupaj. Je končano. Pojdi naprej.

Sestavine za "Pelmeni v lončkih":

Dumplings (450g, ne morete odmrzovanje) - 1 paket.
Maslo (za cvrtje) - 10 g
Bela čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos
Rastlinsko olje (za cvrtje zelenjave) - 20 g
Kisla smetana - 3 žlice. l
Voda - 250 ml
Trdi sir - 100 g
Sol - 1/4 žličke.
Začimbe - 1/4 žličke.
Zeleni - 1 kup.

Recept "cmoki v loncu":

Zamrznjene cmoke vzamemo in jih prepražimo na rdečo barvo na maslu (tako, da se med peko ne držijo skupaj).

Postavimo jih v pripravljene lončke za 2/3 volumna, ker se bo pelmeni povečal. Naj se malo ohladi.

. in bomo na rastlinskem olju prepražili naribane korenje in sesekljano čebulo.

Spread pot v lončkih.

Ločeno zmešamo kislo smetano z vodo (imam 2-3 žlice kisle smetane za 3 lončke in približno 250-300 ml vode). Dodajte sol, začimbe. Zmešajte in napolnite cmoke, vendar ne popolnoma. O tem, kot na fotografiji. Dodate lahko malo suhih zelišč. Zmešamo, zapremo lončke z cmoki s pokrovi in jih postavimo v hladno pečico, jih obrnemo na 200 stopinj in pustimo 25 minut.

Nato odstranite pokrove, potresite s sirom in odprite lonce z cmoki še 10 minut v pečici.

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Kuhanje cmokov v loncu

Da bi se v pečici hitreje pripravljali domači cmoki z juho, jim svetujemo, da jih gospodinjske kuhajo na štedilniku.V posodo nalijte vodo, solite jo, dodajte nekaj velikih rezin korenja, soli in začimb. Ko voda zavre, lahko vržete naše domače cmoke. Kuhajte cmoke naj bo pol kuhan. Ko se skuhajo, jih vzemite iz ponve, jih razporedite z žlico na krožniku in rahlo ohladite. Ohlajeni cmoki so narejeni v predkuhanih posodah.

Medtem ko se bodo cmoki ohladili, lahko začnete kuhati gobe. Šampinjoni naj bodo fino sesekljani, posoljeni in dušeni v ponev za približno pet do sedem minut. Nato jim dodajte drobno nasekljano čebulo in prepražite še na višji temperaturi še dve ali tri minute.

Polivanje je ena od glavnih sestavin takšne jedi kot cmoki v loncu v pečici. Recept bo zahteval mešanje kisle smetane, šest do osem žlic juhe, v kateri so kuhali cmoke in zelenice. S to omako bomo vlijevali gobe in cmoke.

Pečica se segreje vnaprej na 200 stopinj. Že v vročih loncih in počakajte približno pol ure. Ne pozabite, da morajo biti pokrovi zaprti. Če vaši lonci manjkajo, jih zamenjajte z običajno folijo za kuhanje.

Cmoki v loncu z mesno juho

Obstajajo primeri, v katerih bi cmoki morali zamenjati ne samo večerjo, temveč polni obrok - prvi in drugi tečaj - dva v enem. Kako kuhati cmoke z juho, da bi jedla visoko kalorično in hranljivo? Tukaj bo rešena mesna juha.

Ko preprosto kuhate cmoke, juho sestavljate, kot razumete, vode in tam ni maščobnih, bogatih struktur in nikoli ne bo. Ampak, če kuhamo juho iz mesa na kosti, potem veš, bo juha bistveno razlikuje od običajnih "cmoki".

Torej, vnaprej kuhati meso meso za približno dve uri. Bolje je, če vzamete debelo svinjsko ali govejo kost. V juho lahko dodate korenine (zelena) in zelenjavo (čebulo, korenje), aromatične začimbe.

V tem receptu cmoki ne morejo kuhati vnaprej. Postavite jih zamrznjene v lonce. Zasedajo približno tretjino volumna posode. Zdaj vlijte juho skoraj na vrh. Posode lahko postavite prav v hladno pečico. Prižgemo, nastavimo temperaturo na 200 stopinj in kuhamo cmoke z juho približno dvajset minut. Izklopite pečico. Dajte jedu nekaj časa, da hodi v vroči pečici.

Kot rezultat, boste dobili okusne in dišeče, hranilne in visoko kalorične cmoke z juho, ki lahko popolnoma nadomestijo prvo in drugo skupaj. Ta posoda je dobra za gospodinje, ker vam ni treba »preveč motiti« s kuhanjem, s takšnimi lonci pa lahko nahranite veliko družino.

Fotografije "Žličniki v lončkih" iz kuhanega (4)

Komentarji in pregledi

28. julij 2017 09740124 #

11. september 2017 Julia1211 # (avtor recepta)

17. februar 2017 Julia1211 # (avtor recepta)

20. december 2016 Julia1211 # (avtor recepta)

13. oktober 2016 L-lka2805 #

18. oktober 2016 Julia1211 # (avtor recepta)

19. marec 2016 Pingvin72 #

22. marec 2016 Julia1211 # (avtor recepta)

20. januar 2016 liliana_777 #

20. januar 2016 Julia1211 # (avtor recepta)

30. november 2015 Logiteh #

7. december 2015 Julia1211 # (avtor recepta)

17. november 2015 Julia1211 # (avtor recepta)

12. junij 2015 Polinka-kot #

14. maj 2015 Julia1211 # (avtor recepta)

25. april 2015 Frau Sand #

25. april 2015 Julia1211 # (avtor recepta)

25. april 2015 imasha7 #

25. april 2015 Julia1211 # (avtor recepta)

17. december 2014 Aliska79 #

17. december 2014 Julia1211 # (avtor recepta)

17. december 2014 Aliska79 #

13. december 2014 Adefina #

13. december 2014 Julia1211 # (avtor recepta)

25. oktober 2014 Torgarian #

25. oktober 2014 Julia1211 # (avtor recepta)

25. oktober 2014 Torgarian #

14. avgust 2014 snabich #

14. avgust 2014 Julia1211 # (avtor recepta)

27. marec 2014 LadyOnline #

27. marec 2014 anatalija #

26. marec 2014 kravconok #

26. marec 2014 Julia1211 # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

SESTAVINE. T

Cmoki 1 kilogram
Čebula 1 kos
Korenček 1 kos
Smetana 200 gramov
Sir 150 gramov
Bay list 1-2 kosov
Poper v grah 4-5 kosov
Zeleni po okusu
koper, peteršilj
Sol po okusu

1. Za začetek odmrzovanja cmokov.

2. Voda se zavre in v njem vstavite cmoke. Ne pozabite soliti. Kuhaj, dokler ni pol kuhan.

3. Na ogenj položite še eno posodo, vlijte 3 kozarca vode, dodajte sol in dodajte zelišča in začimbe. Zavremo in počakamo 5 minut, odstranimo iz toplote.

4. Čebulo drobno narežemo.

5. Raztrgajte korenje s slamo ali naribajte na grobem.

6. Zelenjavo na srednjem ognju prepražimo v rastlinskem olju. Kuhanje preglednosti čebule.

7. Sedaj položite sestavine v lončke. Prenos korenja s čebulo in cmoki, premešamo. Nato vlijemo juho, pred tem filtriramo.

8. Na vrh položite kislo smetano.

9. Posode pokrijte s cmoki s pokrovi in jih postavite v predgreto pečico. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj za približno 45 minut.

10. Raztrgamo sir. Pripravljeno posodo potresemo z njimi in jo 5 minut vrnemo nazaj na izklopljeno pečico, da se sir raztopi. Tokrat pokrovi niso pokriti.