Ena najpogostejših bolezni prebavnega sistema je pankreatitis. Razvija se zaradi prekomernega uživanja začinjene in mastne hrane, alkohola, sedečega načina življenja. Včasih bakterijska okužba igra vlogo pri razvoju vnetja trebušne slinavke.
Pri zdravljenju pankreatitisa je prehranjevalna terapija prvo mesto. Njegov cilj je ustvariti razmere, v katerih oboleli organi doživijo minimalen stres. Nato se izločanje prebavnih encimov zmanjša, vnetni procesi izginejo, začne se obnavljanje prizadetih celic in tkiv.
Ali je možno jesti hruške s pankreatitisom? Na to vprašanje je treba odgovoriti šele po postavitvi diagnoze, saj so priporočila glede prehrane različna za akutne in kronične oblike patologije.
Kemična sestava in koristne lastnosti sadja
100 gramov hrušk vsebuje 0,5 g beljakovin, 11 gramov ogljikovih hidratov, količina maščobe pa je enaka nič. Hranilna vrednost proizvoda je 43 kcal na 100 gramov.
Koristi hrušk so v njihovi bogati sestavi. Sadje vsebuje veliko mineralov (kalcij, cink, natrij, železo, kalij, fosfor, magnezij) in vitamine (C, B, E, K). Čas prebave svežega sadja je 40 minut.
Sadje ima veliko sladkosti kot jabolko, vendar vsebuje manj sladkorja, vendar je bogato z fruktozo, za absorpcijo katere insulin ni potreben. V tem smislu bo hruška s pankreatitisom koristna, saj pankreas ne preobremeni.
Izdelek izboljša imunost, tako da je telo bolj odporno proti okužbam in boju proti vnetju. Kot del sadja obstajajo eterična olja, ki imajo antiseptični učinek in pomagajo v boju proti depresivnim pogojem. Tudi pri hruškah obstajajo organske kisline, ki izboljšajo delovanje jeter in ledvic.
V ljudskem zdravilstvu se sadje uporablja za boj proti mokremu kašlju. In iz svojih listov naredijo prah, ki se uporabljajo pri dermatozi, hiperhidrozi in glivičnih okužbah.
Ali je dovoljeno jesti hruške z akutnim in kroničnim pankreatitisom?
Hruška s pankreatitisom: ali je mogoče ali ne? Kljub uporabnosti sadja, v primeru vnetja trebušne slinavke njegova uporaba ni priporočljiva.
To pravilo je še posebej pomembno za uskladitev s tistimi, ki imajo akutni pankreatitis in holecistitis. Zakaj ne bi jedli sladkega sadja s takšnimi boleznimi?
V primerjavi z jabolki imajo hruške manj kislosti, vendar vsebujejo sklereide. To so kamnite celice, ki imajo gosto, trdno prevleko.
Tudi v sladkem sadju se pojavljajo različni kemijski elementi, ki povečujejo trdoto izdelka. Te snovi vključujejo: t
- kremeneze (močan silicijev dioksid),
- apno (kalcijev karbonat, praktično netopen v vodi), t
- kutin (vosek, ki se ne absorbira v telesu).
Vse te lastnosti naredijo hruško slabo prebavljiv izdelek. Zato ni priporočljivo jesti za kršitve v trebušni slinavki, zlasti pri akutnem pankreatitisu. Poleg tega se tudi po toplotni obdelavi leskaste snovi ne zmehčajo, kar prepoveduje uporabo sadja v pečeni ali pokvarjeni obliki.
Ali je mogoče imeti hruško s kroničnim pankreatitisom? Po ustavitvi napada je dovoljeno uvesti takšne sadne jedi, kot so pečeni, jelly in kompoti. Toplotna obdelava sadje zmehča, tako da jih prebavni sistem bolje absorbira.
Toda, kot je navedeno zgoraj, tanini v hruški tudi po toplotni obdelavi ne gredo nikamor. Zato uporaba takšnega sadja, tudi pri kroničnem pankreatitisu, ni zaželena.
Kaj pa, če res želite jesti hruško z vnetjem trebušne slinavke? Včasih lahko pijete kompote ali decoctions, ali uporabite malo sadja v suhi obliki.Če je bolezen v fazi stabilne remisije, lahko gastroenterologi pijejo sveži hruškasti sok brez pulpe, razredčeno z vrelo vodo.
Recept za izdelavo kompota za hruško in šipkanje za kronični pankreatitis:
- Suhi brki (peščica) kuhamo z vrelo vodo (2 litra) in pustimo stati 30 minut.
- Dve zreli hruški se olupijo, odstranijo iz jedra in narežemo na rezine.
- V infuzijo rose bokov dodamo sadje.
- Kompot kuhamo na majhnem ognju pol ure, pokrijemo s pokrovom in vztrajamo.
- Pred uporabo se pijača filtrira z gazo, prepognjeno na pol.
Jedo hruške z drugimi boleznimi trebušne slinavke in prebavnega sistema
V 100 gramih sladkega sadja je 43 kalorij in njegov glikemični indeks je petdeset. Tudi v plodu je veliko vlaknin, ki izboljšajo prebavo, normalizacijo žolčnika in spodbujajo presnovo.
Hruška odstrani toksine in škodljiv holesterol iz telesa. To upočasni proces absorpcije hitrih ogljikovih hidratov. Zato se raven sladkorja v krvi postopoma povečuje, zaradi česar je sladko sadje odobren izdelek za sladkorno bolezen, ki ni odvisna od insulina.
S to boleznijo je hruška koristna tudi zato, ker ima antibakterijsko, analgetično in diuretično delovanje. Vendar pa je bolnikom dovoljeno jesti največ en plod na dan.
Kot pri pankreatitisu, pri sladkorni bolezni tipa 1 ne smete jesti sadja svežega ali pečenega. Priporočljivo je pripraviti sok iz sadja, ki ga razredčimo z vodo in pred uporabo filtriramo.
Ali je med gastritisom dovoljeno jesti hruške? S takšno boleznijo uživanje sladkega sadja ni prepovedano, vendar je v času poslabšanja bolezni strogo prepovedano jesti.
Ko bo gastritis hruška koristna, ker ima močan protivnetni učinek. Zlasti pri uporabi sadja se kaže povečana kislost, če pa se zmanjša, je treba sadje jesti previdno in v majhnih količinah.
Pankreatitis hruška s trebušno slinavko in motnje prebavnega trakta se ne smejo uporabljati na prazen želodec. Prav tako ga ni mogoče kombinirati z vnosom težke hrane, kot je meso.
Enako pomembna je zrelost sadja. Lahko se jede samo v zreli obliki, ko je sočna in mehka.
Ali sta združena zemeljska hruška in pankreatitis?
Jeruzalemska artičoka je uporabna, ker zmanjšuje vnetje, krepi imunski sistem, odpravlja bolečine, zgago in druge simptome bolezni. Zato je v primeru vnetja trebušne slinavke dovoljeno jesti v kakršni koli obliki, celo surovo.
Kontraindikacije
Prepovedano je jesti hruško s kolitisom, razjedami in akutnimi vnetji prebavnega trakta. Če je po zaužitju sladkega sadja moten prebavni sistem, se lahko pojavijo napenjanje in nastajanje plina.
Hranjenje hruške v starosti ni priporočljivo. To je posledica dejstva, da imajo starejši oslabljeno imuniteto in imajo pogosto prebavne motnje.
Treba je spomniti, da hruške kamni vsebujejo strup - amigdalin. Ko se sprosti v črevo, snov sproži sproščanje cianovodikove kisline, ki je nevarna za celo telo.
Med toplotno obdelavo pa se amigdalin uniči. Zato so kompoti, žele in marmelada popolnoma neškodljivi.
Za mnoge ljudi, hruške pogosto povzroča alergije. Vzroki in simptomi se lahko razlikujejo. Pogosto pa imunski dejavniki in dednost postaneta izzivalen dejavnik.
Če ste alergični na hruško, se pojavijo številni neprijetni simptomi, kot so:
- rinitis,
- bolečine v trebuhu
- respiratorna odpoved
- izpuščaji po telesu in obrazu,
- bruhanje
- bronhialna astma,
- solzenje oči,
- slabost
Koristi in poškodbe hrušk so opisane v videu v tem članku.
Hruške pri akutnem pankreatitisu
Ti plodovi se ne smejo jesti z akutnim pankreatitisom v kakršni koli obliki. Kakšna je nevarnost tega sadja za take bolnike?
Dejstvo je, da hruške, tudi najbolj sočne, vsebujejo številne majhne lise - sklereide (kamnite celice). To so mrtvi strukturni elementi, katerih lupina se postopoma strdi in napolni z mineralnimi snovmi:
- apnenca, ki se postopoma spremeni v kalcijev karbonat, je spojina, ki je slabo v vodi,
- kristali silicijevega dioksida visoke trdnosti (spojine, vključene v večino zemlje in kamnin), t
- Kutin (vrsta voska) - snov, ki je ne prebavi človeški prebavni trakt.
Te snovi skupaj onemogočajo osebi z akutnim vnetjem trebušne slinavke, da uživa ta sadja.
Hruške med kronično fazo in remisijo
To sadje kot celota, ne glede na način predelave, je tudi kontraindicirana v primeru kroničnega pankreatitisa. Dejstvo je, da kamnite celice, opisane v prejšnjem poglavju, niso uničene niti s podaljšano toplotno obdelavo. Toda prav tako je nesprejemljivo, da bi jedli hruške, ki niso bile kuhane, niti zdrobljene, niti pečene, niti pite.
Vendar pa lahko s to boleznijo pijete okusen kompot iz hrušk, narejen iz svežega in suhega sadja.
Pomembno je! Prepovedano je jesti celo skuhane delce hrušk in sedimentov, ki so padli na dno posode z ohlajenim kompotom.
Med remisijo je možno piti tudi svež hruškasti sok, rahlo razredčen z vodo (1: 2), če v njem ni celuloze.
Zato je treba vse pijače iz teh plodov filtrirati skozi večplastno gazo.
Toda z cholecystitis hruška bo prinesla veliko koristi, pospešiti čiščenje žolčnika iz stagnirajoče izločanje.
Kakšna je škoda za hruške za bolnika s pankreatitisom?
Hruške, ki vstopajo v črevesje, so lahko vzrok za nastanek vetrovanja, napetosti v trebuhu, zaprtja. Vse to skupaj s praktično neprebavljivimi vlakni in zrni, ki istočasno padejo v dvanajstnik, povzročajo prekomerno obremenitev trebušne slinavke.
Zato je hruška nezdružljiva z dieto v vseh oblikah in fazah vnetja trebušne slinavke.
Kaj je koristno zrelo sadje
Preden se naučite, kako hruška deluje s pankreatitisom, preučujemo lastnosti. Njegova uporaba v kuhanju je pridobila veliko popularnost. Uporablja se za pripravo sladic, pijač, sokov in marmelade. Prijeten sladki okus in sočnost omogočata uživanje surovega sadja. Bogata je z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in maščobami.
Poleg energijske vrednosti vsebuje:
- kalij,
- kalcij,
- karoten
- železo,
- magnezij,
- natrij,
- fosfor,
- cink.
Poleg tega vsebuje veliko vitaminov skupine B, E, C, K.
Kaj je koristno in katere funkcije opravlja:
- Vsebuje majhno količino sladkorja. To je velika prednost, poleg sladkega okusa.
- Ugodno vpliva na trebušno slinavko. Sadje vsebuje glukozo, ki za odcepitev ne potrebuje insulina.
- Bori se proti okužbam, krepi imunski sistem telesa.
- Učinkovito zavira depresijo.
- Zavira vnetne procese.
- Vsebuje organske kisline, zaradi česar ima pozitiven učinek na delovanje ledvic in jeter.
V ljudskem zdravilstvu se moker kašelj zdravi s hruško. Iz listov vrtnega drevesa naredite zdravilno prah. Uporablja se za zdravljenje dermatitisa, hipertermije, prekomernega znojenja, glivic.
Ko ne morete jesti sadja:
- Vnetje dvanajstnika, razjede želodca.
- Kolitis
- Gastritis.
- Starostne motnje prebavnega sistema v starosti.
- Alergijske reakcije.
- Akutni vnetni procesi v organih prebavil.
Njegove kosti vsebujejo amigdalin. To je strup, ki ima ob sprostitvi v črevesje škodljiv učinek na telo. Med toplotno obdelavo se uniči, zato je varno uporabiti kompote, decoctions, marmelado.
Zloraba tega sadja lahko povzroči napihnjenost, napenjanje, motnje blata.Ali je možno jesti hruške s pankreatitisom, je vredno izvedeti podrobneje.
Hruške pri akutnem vnetju
Akutni pankreatitis vključuje strogo dieto. Ob koncu prvega tedna takšne prehrane je dovoljeno injicirati majhno količino sadja, na primer 1 jabolko na dan.
Bodite prepričani, da izberete jabolka kislih sort, pre-fray ali pečemo. Hranjenje hrušk z akutnim pankreatitisom ni dovoljeno, čeprav vsebujejo manj kisline.
Zaradi vsebnosti plodov kamnitih celic je uživanje hrušk z akutnim pankreatitisom kontraindicirano. To velja za vse sorte tega sadja. Celice so mrtve, z gosto lignificirano lupino. V notranjosti so škodljive kemične spojine:
- Lime. Glavna sestavina je slabo topen kalcijev karbonat v vodi.
- Kremen. Predstavlja silicijev dioksid. Njegovi kristali imajo visoko trdnost.
- Kutin. Komponenta je vosek, ki ni prebavljiv v človeškem prebavnem sistemu.
Predložene komponente škodljivo vplivajo na prebavila. Na vprašanje, ali jesti hruške z vnetjem trebušne slinavke in akutnim pankreatitisom, je odgovor ne.
Ko jedo sladko sadje, celo zelo zrelo in mehko, je žito. Takšni občutki izhajajo iz prisotnosti kamnitih celic s škodljivo sestavo v pulpi. Ta hrana je težka s pankreatitisom in za zdrave ljudi.
Ali je možno jesti hruško s pankreatitisom, če se bolezen pojavi v kronični obliki, vprašanje, ki ga postavljajo bolniki s patologijo.
Sadna in kronična oblika
Če akutno vnetje trebušne slinavke prepoveduje vključitev kakršnih koli sort v prehrano, ali je možno jesti hruške s kroničnim pankreatitisom? Oblika patologije omogoča postopno uvajanje novih izdelkov v prehranski meni. Da bi sadje postalo mehko, se pečejo.
Toda pri hruškah ta tehnika ni učinkovita. Tudi toplotna obdelava ne vpliva na mehkobo kamnitih celic v sočnih sadežih. Zato tega okusnega sadja ni mogoče jesti niti v osnovnem stanju niti v pečeni. Edini način za jesti je, da naredite okusen kompot.
Kruški kompotni recept
Kompot je narejen iz svežega ali suhega sadja. Bolje je, da uporabite domačo sorto, ki jo pridelujete v vašem vrtu. Dodajte sestavi divje vrtnice. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.
- Vztrajati 1 žlico. l kupe v 1,5 litra tople vode za pol ure.
- 2 zrele hruške olupimo, izrežemo jedro, narežemo na rezine.
- V infuzijo divje rože pošlje kosov kaše, nežno vreti pod pokrovom za 30 minut.
- Hladi, filtriraj.
Dovoljeno piti samo kompot, ne kuhano sadje. Pri trajni odpust pankreatitisa je dovoljeno uporabljati hruškasti sok stisnjen, razredčen z vodo v enakih deležih.
Ali je mogoče z akutnim pankreatitisom
Po poslabšanju vnetja trebušne slinavke morajo bolniki jesti zelenjavo in sadje v majhnih količinah. Na primer, v prvem tednu bolezni je dovoljena ena hruška na dan. Eden od pogojev, ki veljajo za izdelke, je, da ne smejo biti kisla. Za razliko od jabolk ima večina sort hrušk nizko kislost.
Kljub temu pa obstajajo tudi omejitve pri uporabi hrušk za bolnike s pankreatitisom. V plodovih je veliko število tako imenovanih kamnitih celic - sklereide. So stare celice, ki so izgubile svojo funkcionalno aktivnost. Okoli njih raste gosta lupina, v svoji strukturi spominja na lesna vlakna.
Na svoji površini zbira veliko število različnih snovi, ki prispevajo k povečanju njegove gostote:
- apnenca ali kalcijevega karbonata. Je trdna snov, ki je slabo topna v vodi,
- Kutin - vosek skoraj nezlomljiv s človeškimi prebavnimi encimi,
- silicijev dioksid. Znanstveno ime je silicijev dioksid. To so kristali visoke trdnosti, netopni v vodi.
Hruške za kronični pankreatitis
Po odstranitvi pojava napada bolnika lahko pacientu doda težjo hrano. Sadje in zelenjava je najbolje, da ne jedo surovo, jedo se peče. To vam omogoča, da zmehčate njihovo teksturo in s tem zmanjšate obremenitev bolnikovega prebavnega trakta. Poleg tega se sadje, pripravljeno na ta način, bolje absorbira pri pankreatitisu.
Kar zadeva hruške, bo toplotna obdelava nekoliko zmanjšala njihovo gostoto. Lignificirane celice, tudi po daljšem pečenju, ne izgubijo svoje trdote. Zato se tudi pečene hruške težko prebavijo v prebavnem traktu in znatno obremenijo trebušno slinavko.
Jesti hruške je dovoljeno le kot del kompotov. Za njihovo pripravo se lahko uporabijo tako sveže kot suho sadje. Hkrati pa ni koristi od uživanja kuhanih kosov hrušk, saj se njihova struktura ne spremeni. Iz istega razloga bolniki s pankreatitisom ne smejo jesti usedline, ki ostanejo na dnu posode s kompotom.
Za pridobitev hranilnih snovi iz tega sadja lahko pijete hruškasti sok. Treba je biti previden, ne pijte soka s kašo. Bolje je, da ga razredčite z majhno količino vode in ne pijete veliko.
Hranjenje plodov hrušk s pankreatitisom je kontraindicirano pri vseh bolnikih, ne glede na starost in trajanje bolezni. Kljub temu vsebujejo snovi, ki so koristne za delovanje ledvic, cirkulacijskega sistema. Z zamenjavo sadja s sadnim sokom ali sokom jih lahko dobite brez povečanja obremenitve trebušne slinavke.
Poslabšanje pankreatitisa
Sedmi ali osmi dan po dnevu zadnjega napada pankreatitisa se lahko pacientu dovoli omejena količina sadja. Najpogosteje gre za jabolko v višini enega kosa na dan. Plodovi morajo biti raznovrstni, brezkislinski, čistiti in pečeni v pečici.
Hruškasto sadje ima nižjo koncentracijo kisline kot jabolka. Toda hruške imajo kamnite celice - v resnici so lepljene celice s trdno lupino, v kateri se lahko kumulirajo kemične spojine.
V takih celicah se nabere kalcijev karbonat, ki je nekakšen vosek, ki ga človeški želodec ni prebavljiv. Poleg tega lahko hruške vsebujejo silicijev dioksid.
Pri žvečenju hruške lahko občutite nekaj zrnatosti zaradi teh sestavin v sestavi. Prav tako so precej težke za prebavo v prebavnem traktu osebe, celo govorijo o zdravem traktu. Zato pri akutnem pankreatitisu hrušk ni mogoče jesti.
Kronični pankreatitis
Ko gredo v fazo remisije, bolnik začne postopoma vnašati sadje in zelenjavo v prehrano. Število izdelkov se širi, vendar je treba strogo upoštevati način njihove priprave.
Da bi sadje mehkobo in olajšala prebavo v želodcu in črevesju, sadje spet in pečemo v pečici. Na žalost ni mogoče reči, da je hruška odobren izdelek.
Tudi po mehanski in toplotni obdelavi zgoraj navedene snovi ne izgubijo svoje gostote in lahko poškodujejo črevesje in želodec s kamnitimi celicami ter preobremenijo trebušno slinavko.
Morda uporabo hrušk s pripravo kompoti in decoctions. Edina stvar, ki je na dnu ponev z kompotom lahko padavine in suspendirani delci. Njihova uporaba je tudi nesprejemljiva, ker se kompot jemlje brez njih ali filtrira skozi večplastno gazo.
Za pripravo kompota lahko uporabite tako sveže kot posušene hruške. V idealnem primeru, domače in samo-gojene.
Kompoti in decoctions
Kompot z dodatkom divje vrtnice je lahko koristen za bolnika.
- Da bi to naredili, so sušene šipke pol ure z vrelo vodo. Pustite sadje za dva litra vode.
- Nato eno ali dve zreli in mehki hruške se olupijo iz jedra in lupine, narežemo na kose.
- Narezanem krušku dodamo narezane hruške in zavremo na majhnem ognju.
- Po tem pokrijemo s pokrovom in pustimo kuhati še pol ure.
- Nato odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi pod pokrovom.
- Pred uporabo filtrirajte skozi dvojno gazo.
