Salata s špinačo - 9 receptov

Salata s špinačo - gost prihaja z Bližnjega vzhoda in natančneje - iz Perzije. Čudovite lastnosti špinače so bile cenjene s strani starih, zakaj ne bi izkoristili tega neverjetnega darila narave? Na žalost salata iz špinače v državah SND ni tako priljubljena kot v Evropi ali Ameriki, vendar vsako leto pridobi višje položaje tudi v naši državi. Svetujemo vam, da ne prezrete takšnega zdravega in bogatega z magnezijem, železom in beljakovinsko posodo.

Pravila kuhanja

Špinača je listnato zelenjavo, ki je videti kot všeč. Za pripravo solat je priporočljivo, da uporabite svežo špinačo, saj je najbolj uporaben.

Sveže liste je treba presejati in z ostrim nožem izrezati debele stebla z dna. Rezanje stebel po celotni dolžini listov ni potrebno, saj so tanke in popolnoma primerne za prehrano ljudi.

Potem mora biti zelenjava dobro oprana. Če želite umazanijo odstraniti bolj učinkovito, priporočamo, da liste namočite v hladno vodo za nekaj minut, nato pa boste morali izprazniti vodo in liste temeljito sprati pod tekočo vodo. Očiščeno špinačo posušimo in narežemo na majhne trakove.

Lahko pripravite solato iz zamrznjene špinače. Pakiranje je treba odpreti in preliti z vrelo vodo na liste, da se odmrzne. Po tem špinača posušite in jo uporabite kot svežo.

Okus špinače je neizražen, zato se dobro ujema z različnimi izdelki. Za solatni preliv se najpogosteje uporabljajo rastlinsko olje in limonin sok.

Zanimivosti: špinača jedo v starih časih. Prva omemba listnate zelenjave sega v 6. stoletje pred našim štetjem. Špinača je bila dejavno gojena v Perziji, nato pa se je razširila po vsej azijski celini. Špinača je v Evropo prišla veliko kasneje, uvožena iz Kitajske.

Poletna solata s svežo špinačo in paradižnikom

Preprosta, a okusna in zdrava solata je narejena iz sveže špinače s paradižnikom.

1 svež špinača,
2 paradižnika,
1 zvonec za papriko,
1 rdeča solata,
3 žlice rastlinskega olja,
1 žlica limoninega soka,
1 čajna žlička sezamovega semena (neobvezno),
sol po okusu

Previdno operite vse zelenjavo. Paradižnik razrežemo na pol, narežemo na pecelj in narežemo na tanke rezine. Stroje bolgarskega popra čistimo iz semen, jih narežemo na tanke slamice. Rdečo čebulo narežite na zelo tanke polovice obročev. Če ni rdeče čebule, lahko vzamete običajno čebulo. Drobno sesekljite in zalijte z vrelo vodo. Takšna obdelava bo pomagala odstraniti oster okus, ki je značilen za to zelenjavo.

Operemo liste špinače, odstranimo trda stebla. Narežite na tanke trakove. Vlijte polovico špinače na krožnik, nato položite polovico popra in čebulnega paradižnika. Sol, poper, prelijemo z oljem, zmešanim z limoninim sokom. Nato ponovite sloje, ponovno začinite in nalijte olje. Sezamovo seme rahlo sušimo v suhi ponvi in jih potresemo na našo solato.

Špinača s tuna in zelenjavo

Izvrstna in lahka solata je narejena iz špinače s konzervirano tuno in svežimi kumaricami.

150-200 gr. konzervirana tuna,
2-3 pesti listov sveže špinače,
1 kumare,
3 paradižnika,
1 žlica limoninega soka
1 čajna žlička gorčice Dijon,
3 žlice rastlinskega olja,
sol po okusu

Listi špinača brez potaknjencev, oprani in posušeni. Če so listi majhni, jih je mogoče pustiti cele, velike liste je treba razdeliti na kose.

Nasvet! Seznam sestavin vsebuje limonin sok, vendar ga je mogoče nadomestiti s sokom drugih agrumov - pomarančo, grenivko, apno. S takšno zamenjavo bo solata pridobila nove note okusa.

Sveže kumare operemo in jih narežemo na zelo tanke kroge. Oprati paradižnik, osvobojen stebla, narežemo na tanke rezine. Odprite kozarec konzervirane tune, ribe izvlecite in zmešajte z vilicami. Ribe zmešajte z zelenjavo in špinačo.

Previdno premagajte rastlinsko olje z dodatkom gorčice Dijon in soka citrusov. Solato položite na krožnike in nalijte. Ne mešamo, samo rahlo premikajte sestavine solate z vilicami, tako da je povoj enakomernejši. Takoj postrezite solato.

Recept za avokado in feta sir

Hitro lahko naredite okusno solato s špinačo z avokadom in feta sirom.

1 špina špinače,
0,5 sadja avokada,
4 češnjevi paradižniki,
50 gr. feta,
2 žlici rastlinskega olja,
1 žlica limonine soli,
sol, zmleti črni poper.

Spanačo operemo, sušimo in raztrgamo z rokami. Majhni listi so nedotaknjeni. Češnja narezana na četrti. Polaganje špinače v skledo za solato, rezana češnja na vrhu.

Avokado olupimo, odstranimo kost. Narežite na tanke rezine in jih dodajte solati. Na vrh položite kocke mehkega sira. Za pripravo olja zmešajte olje s soljo in začimbami, dodajte limonin sok. Vse premešamo in prelijemo s solato. Takoj postrezite na mizo.

Špinača, piščančja in jabolčna solata

Hranljiva različica salate iz špinače se kuha s piščancem.

2 kosa piščančjega fileja,
1 jabolko sladkega in kisel okus,
50 gr. orehovih jedrc
2 pesti listov špinače,
2 žlici majoneze,
0,5 limone (za sok),
2-3 žlice rastlinskega olja,
sol, poper po okusu.

Piščančji file si osušite. Narežite na tanke trakove in prepražite na maslu, dokler ne kuhate. Dodamo končni file s soljo in poprom, prelijemo z limoninim sokom.

Liste iz špinače operemo, pustimo, da se posušijo in jih raztrgamo na velike koščke. Jabolko očistimo in narežemo na tanke rezine, rezine potresemo s limoninim sokom, da ne bi potemnili. V ponvi rahlo osušite jedrca orehov in jih zmešajte z valjčkom v velikem odrezku.

Zmešajte koščke ocvrtega piščančjega fileja, blokovnih rezin in špinače. Oblikujte solato z majonezo in potresite s sesekljanim orehom.

Praznik kozjega sira

Druga različica solate je narejena iz pese z kozjim sirom. Namesto kozjega sira lahko vzamete sir.

250 gr. pesa,
150 gr. špinača,
75 gr. kozji sir
30 ml oljčnega olja, t
1 čajna žlička francoske gorčice,
50 gr. orehovih jedrc
sol, črni poper po okusu.

Naredite preliv z mešanjem koruzne gorčice z rastlinskim oljem in poprom. Pesa vnaprej, kuhamo do kuhanega in ohladimo. Nato olupite in narežite na tanke rezine. Prelijte s pečenim pečenjem in premešajte.

Umijte liste špinače, posušite in dodajte solati (uporabite majhne mlade liste, jih dajte cele). Gnječimo ali naribamo kozji sir, vlijemo sir na pesa s špinačo. Posušite in narežite orehe, potresite našo solato z maticami.

Začinjena korejska špinača

Začinjene ljubitelje bo navdušila korejska solata iz špinače.

300 gr. listi špinače,
0,25 skodelice vode
2 žlici sezamovega olja (če ni sezamovega olja, lahko vzamete katerokoli drugo),
1 čajna žlička sojine omake
1 majhna čebula,
2 stroka česna,
1 čajna žlička kisa (9%),
1/3 čajne žličke rdečega popra (tal),
sol po okusu
sezamovo seme za hranjenje.

Listi špinače se izperejo, pustijo, da se posušijo, in nato zrežemo ali raztrgamo roke. Segrejte do kuhanja 0,25 skodelice vode v globoki ponvi ali ponev s širokim dnom. Polaganje špinače in parov pol ure. Ločeno parjeno čebulo, narezano na tanke pol-obročke. Juho čebulo ni potrebno več kot eno minuto, ne sme izgubiti oblike. Zmešajte špinačo s čebulo, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.

Rastlinsko olje zmešajte s sojino omako in kisom. Solata potresemo z rdečo papriko, rahlo solimo, če uporabljamo nesoljeno sojino omako.Šunkočo prelijte preko kuhanega preliva in pustite stati čez noč. Naslednji dan, špinača v skledo za solato in potresemo s sezamom.

Salata s špinačo z morskimi sadeži

Odlična jed - solata iz špinače z morskimi sadeži. Za njegovo pripravo, lahko vzamete že pripravljeni morski koktajl s kozicami ali kupite malo različnih vrst morskih sadežev.

500 gr. dagnje (teža v prečiščeni obliki), t
150 gr. lupljene kozice,
350 gr. pokrovače,
500 gr. mlada špinača,
več perja zelene čebule.

Polnjenje:

4 žlice oljčnega olja,
2 žlici kisa, t
2 žlici soka limone ali limete,
1 čajnik iz limonine lupine (fino nariban),
1 strok česna,
1 žlica korenine ingverja, naribanega na drobnem ribniku,
0,5 chili paprike,
1 žlica fino narezanega cilantra,
sol, črni poper po okusu.

V slani vodi kuhajte školjke, jih kuhajte 4 minute od trenutka vrenja. Nato z morskimi sadeži izvlečemo skimmerje. Navlažite kozice in pokrovače v vreli vodi, kuhajte 3-5 minut. Vrgnite v cedilo, sperite s hladno vodo. Dagnje brez školjk. Morske plodove ohladite na sobno temperaturo in nato ohladite 30-40 minut.

Mladi listi špinače operemo, damo v ponev in vlijemo 4 žlice vode. Zažgali smo in kuhali 1 minuto. Izpraznite špinačo v cedilo in sperite s hladno vodo. Odcedite liste. Zeleno čebulo drobno narežemo.

Pripravite preliv: nalijte olje, kis in limonin sok v skledo, dodajte lupino, česen, razrezani ingver in drobno sesekljano čili, potisnite skozi stiskalnico. Dodajte sol, poper in koriander. Vse dobro premešamo.

Na posodo položite špinačo, potresite polovico zelene čebule. Top z mešanico morskih sadežev in potresemo s preostalo zeleno čebulo. Nalijte in prelijte takoj na mizo.

Salata Mozzarella

Špinačna solata z mozzarello - jed iz italijanske kuhinje. Je zdrava, lahka in zelo okusna.

250 gr. mocarela,
150 gr. sveža špinača,
12 češnjevih paradižnikov,
4 žlice oljčnega olja,
4 žlice pinjolov (lahko se nadomesti s sesekljanim indijskim orehom),
1 čajna žlička suhih italijanskih zelišč,
sol, poper po okusu.

Listi špinače dobro sperite in posušite. Če so listi majhni (namreč mladi lističi so najbolj okusni), potem jih pustimo cele. Če so listi, jih raztrgamo z rokami ali jih odrežemo z nožem. Špinačo nanesite na del solate.

Češnja se opere in razreže na pol. Mozzarella kroglice narežite na več kosov, odvisno od velikosti. Razdelite paradižnik in sir na solato. Sol, poper, potresemo s suhimi italijanskimi zelišči in prelijemo z oljem. Na vrh poškropite solato z orehi. Če ni orehov, lahko uporabite opečena jedrca sončničnih semen ali sezamovih semen. Namesto oljčnega olja lahko uporabite druge vrste olja - sezam, laneno seme, oreh itd.

Nasvet! Če trgovina nima italijanskih začimb za zelišča, lahko sami ustvarite mešanico zelišč. V ta namen zmešamo suhi rožmarin z baziliko, timijan, pehtran in suho sladko papriko.

Zelena špinačna solata z jajcem

Ta različica solate - pravi skladišče vitaminov. Ni pripravljen z rukolo, zeleno in peteršiljem. Za njegovo pripravo je priporočljivo uporabljati različne vrste zelenjave. Ni potrebno vzeti tistih, ki so navedene v seznamu sestavin, lahko vzamete tiste vrste solat in zelenice, ki so na voljo. In da bo solata bolj zadovoljiva, jo bomo naredili z jajcem.

200 gr. špinača,
100 gr. rukola,
na majhnem zelenju in zelenjavi peteršilja,
nekaj zelenega perja,
1 kumare,
3 jajca,
2 žlici rastlinskega olja,
1 žlička limoninega soka,
sol, poper po okusu.

Temeljito operemo zelenice, iz njega odcedimo kapljice vlage in posušimo. Listi špinače na drobno narežemo, ruglo pustimo celo ali pa jo raztrgamo. Zelena čebula, zelena in peteršilj fino drobno.Zmešajte vse vrste zelenja v veliki skledi.

Skuhamo kuhana jajca, jih prenesemo v skledo s hladno vodo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Očistimo jajca in jih nožem sesekljamo, naredimo majhne kocke. Sveže kumare operemo, odrežemo konice. Sadje narežemo na štiri dele in ga narežemo na tanke rezine.

Plinska postaja za kuhanje iz olja, ki ga je treba zmešati z limoninim sokom. To zmes pretresemo, dokler ni gladka.

Nasvet! Če želite, lahko včasih sezono zeleno solato z jajcem kislo smetano. Za pikantnost lahko dodamo malo gorčice ali sesekljan česen v kislo smetano.

Zelje mešajte s kumaricami in jajci. Prelijte preliv. Nežno premešajte. Ta solata je odlična priloga za kebab in ribo na žaru.

Salata špinača s kisljo in zeleno čebulo

300 g špinače, 100 g zelene čebule, 100 g kislica, 50 g peteršilja, 50 ml rastlinskega olja, 1 žlička kisa, sol - po okusu.

Solatni recept: Špinača, kislica, zelena čebula in peteršilj, dobro izperite, dobro narežite in premešajte. Solite zelenice, potresemo s kisom, potresemo z rastlinskim oljem in premešamo.

Salata s špinačo z orehi

300 g špinače, 50 g orehov, 30 ml kisa, 50 ml rastlinskega olja, 1 žlička sladkorja, sol - po okusu.

Solatni recept: mlado špinačo očistite od stebel, 10-15 minut držite v hladni vodi, prelijte z vrelo vodo, stisnite, drobno zrežite. Oreščke narežemo in zmešamo z rastlinskim oljem, sol in sladkor raztopimo v kisu. Zmešajte kis in olje, prelijte s špinačo in premešajte.

Salata špinača s sezamom

300 g špinače, 50 g sezama, sveže zelenjave - po okusu.

Za polnjenje:50 ml oljčnega olja, sok 1/2 limone, ščepec curryja ali žafrana, sol in poper - po okusu.

Solatni recept: Spanačo temeljito umijte in osušite. Pripravite pripravo z mešanjem olivnega olja s sokom iz pol limone, curryja ali žafrana, soli in popra. Listi špinače nanesite na krožnik, dodajte sezamovo seme, pokrijte z jutranje in okrasite s sesekljanim zelenjem.

Zaporedje kuhanja

Priprava

Spanačo temeljito umijte, sušite jo z brisačami.
Nato narežite na trakove ali pa samo nož.
Jajca vlijte v posodo in kuhajte najmanj 15 minut.
Nato jih razrežite z vzdolžnimi trakovi ali samo s tremi na grobem.
Kislo smetano v kombinaciji s kisom, zaspite s poprom in soljo.
Nastavili smo, da pretepamo približno dve minuti, nato dodamo limonin sok.
Premagajte malo več in pustite, da je lonček nekaj časa na sobni temperaturi.

Montaža solat

Vlijte približno tretjino lonca v skledo za solato ali posodo.
Nivelirajte z žlico ali leseno lopatico, nato pa na vrh nanesite nasekljano špinačo.
Nato zlijte jajca in jih prelijte z drugo tretjo omako.
Paradižnike narežemo na rezine in jih pokrijemo s solato, nato pa nasičemo s preostalo omako.

To je vse, vaša neverjetno lepa solata z jajcem in špinačo je popolnoma pripravljena! Okrasite njegove vejice svežih zelišč, kot so peteršilj ali koper, pa tudi zelena perja in rezine rdeče sladke čebule. Serviranje te solate je najbolje še mlačno in jo morate uporabiti še isti dan, sicer vam bodo paradižniki dali preveč soka, jed pa bo postala neprijetno vodena.

Video recept za svežo špinačo solato

Na spodnjem video posnetku lahko vidite, kako pravilno mešati solate s špinačo in rukolo.

Čas je, da vam priporočam nekaj odličnih izbir zdravih solat, ki so zelo, zelo okusne. Na primer, pripravite slastno dišečo slamnato solato, ki vam bo dala drugačen pogled na eno izmed najbolj nezasluženo prezrtih sestavin na našem območju. Poleg tega uživajte v nenavadni ljubiteljici solate in slastni solati iz pekinškega zelja, znani predvsem zaradi dejstva, da bosta ustrezala tudi najbolj piktičnim članom vaše družine. Na koncu bi vam svetoval, da poskusite solato iz redkev - zelo boste presenečeni nad nepričakovano prijetnim okusom in še posebej okusno aromo.

Sestavine za "Špinat in paradižnikovo solato":

Špinača - 150 g
Češnjev paradižnik (velik) - 6 kosov
Jajce prepelice (kuhano) - 6 kosov
Kisla smetana (20%) - 4 žlice. l
Limonin sok (od pol limone)
Kis (balzamični) - 2 žlički.
Sol (po okusu)
Črni poper (zemlja po okusu)

Čas kuhanja: 30 minut

Servings: 4

Salata iz špinače in redkev

Čas kuhanja - 20 minut. Za 4 obroke boste potrebovali:

špinača iz listov - 200 g
redkev - 2 - 3 grozde
oranžna - 1 kos.
pomarančni sok - 50 g

Spoon špinačo, operite, posušite s papirnatim prtičkom. Redkvica se opere in narežemo na kroge. Olupino olupite, razdelite na rezine. V skledo za solato položite špinačo, redkvico in oranžno pulpo. Nalijte pomarančni sok in klasično Vinaigrette omako.

Solata "Delicious"

Za pripravo solate potrebujete:

Špinača - 400 g
slanina - 200 g
Paradižnik (lahko češnjev) - 2 kos.
sojina omaka - 20 g
rastlinsko olje - 50 g
limetin ali limonin sok - 10 g
zemeljsko sol in črni poper po okusu.

Špinača se prilegajo tako svežim kot zamrznjenim. Odmrznite zamrznjeno špinačo in iz nje iztisnite vodo. Svežo špinačo, sperite, narežite in položite na predgreto posodo z rastlinskim oljem.

Slanino narežemo na tanko in jo položimo v ponvico. Spanačo in slanino na majhnem ognju prepražimo, dokler ne dobimo smaragdne barve in enakomerne, prijetne okus slanine s špinačo.

Paradižnike sperite, narežite jih na rezine ali rezine srednje velike, položite v skledo za solato in prelijte s sojino omako. Na vrh paradižnika položite ogrevano špinačo s slanino. Nato zmešajte sok limone ali limete z sojino omako, dodajte sol in črn poper po okusu. Solato pripravite na mizo.

Špinača in sirna solata

Zelo krepko, zdravo in najpomembnejšo okusno solato. Za to potrebujete:

špinača - 250 g
Mozzarella ali Suluguni sir - 200 g
jajca - 4 kos.
kisla smetana - 3 žlice. l
limonin sok - 2-4 žličke.
sol - po okusu
zmleti črni poper - po okusu

Dobro sperite špinačo v tekoči vodi. Nato posušite v cedilu ali na brisačo. Po sušenju špinače ločite liste od stebel. Majhni listi se ne morejo raztrgati, velika jih je treba z rokami raztrgati na več delov, saj se bo, ko bo prišel v stik s kovinskimi listi špinače, zatemnil in pokvaril okusen videz jedi.

Jajca dajte zavreti. Po kuhanju jajca naj kuhamo 7 - 10 minut. Ne pozabite v hladno vodo dati kuhana jajca. Priporočamo, da ločite rumenjake od beljakovin z razkosanjem jajc na pol. Rumenjake lahko z rokami zdrobimo v špinačo, veverice pa narežemo na kocke in jih dodamo špinači. Če so listi špinače stari in grobi, jih lahko blanširamo. To naredimo takole: potopite liste v vrelo vodo in nato v hladno vodo. Kakovost okusa špinače se ne bo spremenila, vendar bodo listi mehki.

Za pripravo omake zmešamo kislo smetano z limoninim sokom, po želji dodamo sol in črni poper. Zdaj razrežite sir na kocki debeline en centimeter. Sir zmešajte s špinačo, jajci in začinite z omako. Mešamo in pustimo solato stati 30-40 minut.

Salata "Dream"

Solata ne le upravičuje svoje ime po okusu, ampak vsebuje tudi minimalno število kalorij, kar je zelo pomembno. Za to reprezentativno salato s špinačo potrebujemo:

sveža špinača - 70 g
Paradižnik - en velik
jajca prepelic - 4 kos.

kislo smetano - 2 žlici. l
limonin sok - 2 žlički.
beli poper po okusu
sol po okusu

Odstranite liste mehke špinače. Če so listi špinače stari ali grobi, jih nato pobijte. Po pobiranju listov izperite in osušite špinačo. Odtrgajte stebla in listajte roke v srednje velike koščke in polovico listov, namenjenih solati, jih položite na dno sklede za solato ali posodo.

Paradižnik in kocke izperite, rahlo posolite in položite na špinačo, potresite paradižnik na vrh špinače. Medtem zavrejte jajca in lupite jajca, narežite jih na polovico ali v četrtine. Jajca razporedite v krog okoli solate v skledo za solato ali na posodo.

Za pripravo omake zmešamo kislo smetano z limoninim sokom, po okusu dodamo sol in beli poper. Prelijte zgornjo salatno omako, ne mešajte. Postrezite na mizo!

Grška solata s špinačo

Seveda smo vsi večkrat uživali v tako čudoviti solati, kot je "grški". Toda malo ljudi ve, da obstaja ena od njenih vrst s špinačo. Predlagamo vam, da svoje prijatelje in prijatelje presenetite s solato "Grk s špinačo". Za pripravo recepta boste potrebovali:

solata - ½ glave
špinača (narezani listi) - 50 g
paradižnik (rezine) - 3 kos.
kumare - 2 kos.
čebula (sladka) - 1 kos.
sladko zelena paprika - 1 kos.
trdi sir (boljši feta ali ovčji sir) - 200 g
črne oljke brez koščic - 12 kos.
sveži zeleni majaron - 50 g

Za limonino omako boste potrebovali:

oljčno olje - 3 žlice. l
limonin sok - 1 žlica. l
zemeljsko sol in črni poper po okusu.

Zelena solata, majaron in špinača dobro izperite. Solate in majaron narežite na trakove. Lisce špinače ločite od stebel in jih z rokami strgajte v srednje velike kose. Če so listi špinače grobi, jih lahko posadimo (najprej spustite v vrelo vodo za sekundo, nato v zelo mrzlo vodo - to bo dalo listju mehkobo in okus se ne bo spremenil).

Čebulo sperite, lupite in narežite na tanke obročke ali polobročke po želji (čeprav so v izvirniku narezani na obročke). Poper, sperite in očistite semena in peclje, nato narežite na tanke polovice obročev (tako da bo poper mehkejši). Iz jogurta vzemite sir, če je sir Feta, pustite, da se odcedi in ga nato razrežite v srednje kocke. Kocke ne bi smele biti majhne, saj je v prvotni solati sir serviran v velikem kosu, ki je že ročno zlomljen v krožniku. Če uporabljate durum sir, ga razrežite na kocke srednje velikosti, ki ne presegajo enega centimetra.

Da naredimo limonino omako, zmešamo oljčno olje, limonin sok, malo zelenega majarona, sol in črni poper po okusu, nato pustimo omako stati 7-10 minut. Solato, paradižnik, špinačo, kumare in papriko zmešajte v skledo za solato. Nato na vrh nanesemo narezan sir, oljke in potresemo z majaronom (oljke lahko narežemo na debele obročke). Solato popestrite s limonino omako in postrezite.

Salata s lečo in špinačo

Ta špinačna solata je zelo bogata in zdrava ter je najpomembnejša okusna. Za pripravo recepta boste potrebovali:

leča - 100 g
zelenjavna marinada - 200 ml
chili (posušen) - 1 kos.
Timijan (suho) - 1/2 h.
špinača (listi) - 200 g
jabolko (kislo) - 1 kos.
jabolčni kis - 2 žlici. l

kislo smetano - 2 žlici. l
sončnično olje - 3 žlice.
Paradižnik - 2 kos.
jabolčni kis - 1 žlica.
limonin sok ali citronska kislina - 10 g
sol in beli poper - po okusu.

Za začetek pripravite zelenjavno marinado. Rastlinske marinade so sladke in kisle, kisle in ostre - nam bo ustrezala sladka in kisla marinada. Glavne sestavine zelenjavne marinade so kis, sladkor, sol in začimbe. Citronska kislina daje marinadi sladko-kisel okus. Osnova za marinado bodo sladki čilji, čebula in paradižnik.

Če želite to narediti, sperite poper, odstranite semena in steblo, nato narežite na majhne kocke. Paradižnik speremo in narežemo na majhne rezine, čebulo pa na pol obročke. Solite vse sestavine in jih položite na ogrevano posodo z rastlinskim oljem. Kuhajte 10-15 minut na majhnem ognju, nato vlijte zmes ene žlice kisa, žličko sladkorja, 10 gramov soli in pet gramov citronske kisline. Mešajte in kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte. Kuhajte zelenjavno marinado.

Operite lečo in jih zmešajte z zelenjavno marinado. Pre-lentil, je zaželeno, da se opere večkrat pod hladno tekočo vodo, nato pa namakate v mrzli vodi za 15-20 minut, tako da se zmehča in kuhamo hitreje. Dodamo, speremo in očistimo semen in stebel, čilija in timijana, nato kuhamo na srednjem ognju 40-45 minut s pokrovom.

Temeljito izperite špinačo, nato ločite liste od stebel in jih posušite.Jabolko je treba oprati, očistiti iz semen in jeder, razrezati na 4 dele in narezati na trakove. Ko so leča pripravljena, jo zmešajte s špinačo in jabolki, nato pa razporedite v krožnike. Paradižnik umijte in osnovo vzemite, nato narežite na majhne kocke. Odstranite čili paprike iz leče in jih združite s paradižnikom. Na lečo z mešanico jabolk in špinače nanesite mešanico paradižnika in čilijevega popra. Solite rahlo in dodajte beli poper po okusu.

Če želite narediti solatni preliv, zmešajte jabolčni kis, kislo smetano, sol in beli poper, dodajte rastlinsko olje in pustite, da se pusti 5-7 minut. Potem solato popestrite in postrezite. Dober tek!

Salata s špinačo z redkvico in jabolki

300 g špinače, 100 g kislih jabolk, 100 g redkev, 50 g čebule, 50 ml rastlinskega olja, 30 ml jabolčnega kisa, 1 žlička sladkorja v prahu, sol - po okusu, peteršilj - za dekoracijo.

Solatni recept: Špinača dobro umijte, posušite in narežite na trakove, potresite s sladkorjem v prahu. Jabolka narežemo na rezine in jih potresemo s kisom. Redkev narežemo na kroge in solimo. Čebula narežemo na obroče. Pripravljene proizvode združimo, prelijemo z rastlinskim oljem in premešamo. Končno solato potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Salata s špinačo s krompirjem

300 g špinače, 200 g krompirja, 100 g rdeče čebule.

Za omako:peščica listov bazilike, 1/2 žličke grobe soli, 2 stroka česna, 50 g orehov ali pinjol, 50 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja.

Recept za solato: Krompir zavijemo v kožo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo Rende. Špinatovi listi narezani na trakove, rdeča čebula - polobroči.

Pripravite omako: listi bazilike narežemo na 1/3 listov v malto, dodamo sol in drgnemo, postopoma dodamo preostale liste in česen (lahko ga tudi fino sesekljamo), nato dodamo oreške v malto in nadaljujemo z mletjem. Nazadnje nalijte olje.

Združite zelenjavo in prelijte kuhano omako. Solato položite v hladilnik 1-2 uri.

Salata s špinačo z ostrigarskimi gobami

300 g špinače, 200 g ostrig, 100 g čebule, 30 ml rastlinskega olja za praženje, 50 ml suhega belega vina.

Za polnjenje:30 ml limoninega soka, mleti muškatni orešček, sol, poper.

Solatni recept: Rezano ostrigarsko gobico na trakove, čebulo - polobročke in prepražimo v rastlinskem olju. Nato dodajte vino v gobe in kuhajte 7-10 minut. Spanačo narežemo na trakove, zmešamo z ohlajenimi gobami in začinimo z limoninim sokom, mešanim s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

Recept "Špinat in paradižnikova solata":

Iz teh izdelkov pripravlja solato.

Umijte, posušite in izrežite špinačo v tanke rezance. Paradižnik in jajca - rezine.
Pripravite omako, ki združuje kislo smetano, balzamični kis in limonin sok. Začinite s soljo in poprom.

Na posodo dajte malo omake in jo razporedite bolj ali manj enakomerno.

Na vrhu omake - "blazina" špinače.

Zelenjavo prenesite v posodo, izmenično rezine paradižnikov, jajc in sesekljane špinače. Nalijte solato, kuhano omako. Okrasimo s špinačo, rezinami paradižnika in kapljicami omake.
Solata je pripravljena.