Poppy cake

Nekoč je nekdanji rimski pesnik za narkotične lastnosti že davno imenoval makove "pozabljivost". Konec koncev ni nikogar skrivnost, da imajo semena te rastline takšne lastnosti. Danes pa pogledamo mak v kulinarični perspektivi. Izkazalo se je, da je zasvojenost z njo povsem mogoča - pečenje z makovimi semeni je tako izjemno.

Treba je omeniti tudi dejstvo, da se mak ne uporablja samo v sladkih pecivih, temveč tudi zelo uspešno dopolnjuje sadne in zelenjavne solate, jemlje se kot panada za ribe in meso, se dobro obnaša v različnih omakah in pijačah. Moraš se naučiti pravilno kuhati in seveda imeti vedno pri roki pravi recept. Od najpomembnejših in koristnih lastnosti makovih semen, je treba omeniti visoko vsebnost olj in beljakovin, kalcija, magnezija in vitaminov B.

Zanimiva dejstva: makovo seme je v različnih barvah. Navajeni ste na sivkast odtenek, lahko pa so tudi rahlo modrikasti, beli in celo črni. Ko kupujete mak, bodite pozorni na embalažo: bolje je, če se izkaže, da je neprozorna, nepredušna, in semena v njej so cela, brez grudic in poškodb. Ne pozabite, da je treba mak shraniti v temnem, suhem prostoru, v stekleni bučki z neprozornimi stenami. Tako bo nekaj mesecev ostala sveža.

Od tistega, kar izberete recept, bo odvisno od načina obdelave mak. Na primer, za peko kvasovk, je pogosto paro in nato zmleti v kašo. Za druge jedi se kuhajo v sladkem mleku. Makovo seme je pogosto posuto s pekarskimi izdelki - sušenje, krofi, pecivo, žemljice. V pecivo se uporablja predvsem v suhi obliki, tako v testu kot pri polnjenju. Vsak recept je individualen in zdaj bomo poskušali rešiti obsežno temo »Kako narediti mačjo torto«.

"Nežnost" - torta z makom

Celoten pomen te tortice je že razkrit v njenem naslovu. Kot ste morda uganili, bo mak, in poleg tega - zelo okusno in nenavadno nežno. Kljub precej dolgemu opisu je torta enostavna za pripravo in rezultat vas bo navdušil. Poskusite!

temna čokolada - 75 gramov
4 jajca
sladkor - 260 gramov (160 za kremo + 100 za testo)
smetana (20% maščobe) - 600 mililitrov
100 gramov moke
rumenjaki (v smetani) - 6 kosov
mak - 130 gramov
maslo - 140 gramov (40 za glazuro + 100 za pecivo)
vanilija - 2 grama

Izdelki, vključeni v ta recept, je bolje pripraviti vnaprej. Torej ločite beljake in rumenjake štirih piščančjih jajc. Pri visokih vrtljajih mešalnika, premešajte rumenjake do bele, postopoma dodajte sladkor (polovico določenega zneska). V ločeni suhi skledi pobijemo beljake s preostalim sladkorjem. V tretji skodelici zmešajte vse suhe sestavine piškota: presejano moko, suho makovo seme in vanilijo. Rumenkam v nekaj trikih prelijemo beljakovine in mešamo z žlico. Na koncu na enak način previdno in korak za korakom vnesemo suhe sestavine.

Raztopite maslo in tudi nežno, da se beljakovine ne usedajo, zmešajte z lopatico v testo. Masa mora biti zelo zračna in puhasta. Obliko za pecivo prekrijte s prehrambenim papirjem, testo položite v pečico in pustite v pečici 45 minut (pri temperaturi 180 ° C). Ko pecite pecivo, ne hitite, da bi ga izvlekli iz forme, pustite, da se torta ohladi. Debelina torte vam bo omogočila, da jo razrežete na 4 kose.

In to še ni vse, ta recept za torto predvideva prisotnost kremne plasti v njej med sloji torte. Za smetano, drgnite z rumenjaki, dodajte vanilijo. Ločeno segrejemo kremo v ponvi, zavremo in vlijemo v rumenjake, ne da bi prenehali motiti z mehurčki.Postavite kremo na ogenj in malo ogrejte, poskrbite, da mešanica ne zavre. Kremna konsistenca mora biti kot tekoča kisla smetana. Ko se to zgodi, ga odstranite s toplote.

Pripravite razcepljeno obliko, na dno položite makovo torto, na vrh nalijte veliko vroče kreme. In ponovite z vsakim "dnom" pogače. No, plast kreme bo dopolnila vrh sladice. Pustimo, da se kolač ohladi pri sobni temperaturi 1 uro in nato pošljemo na hladno. Pripravljeno sladico obrnite na ploščo na glavo. Pred načrtovanim serviranjem naredite glazuro, za katero stopite čokolado in maslo v vodni kopeli. Pustimo, da se glazura rahlo ohladi, nato jo razporedimo čez torto, vrh in stran. Pomagajte si zdravju!

Torta al papavero - italijanska torta Mascarpone

Ta makova torta je odlična. Mnoge gospodinje naredijo zelo podobne sladice, toda verjemite mi, da je ta recept res poseben! Močno in močno priporočamo, da ga imate za čaj in se prepričajte, da povabite naše drage goste.

250 mililitrov mleka
120 gramov maka
pecilni prašek - 10 gramov
300 gramov pšenične moke
300 gramov sladkorja
3 piščančje beljakovine
180 gramov masla
1 vrečko vanilijevega sladkorja
sol

350 gramov sladkorja v prahu
350 gramov krem sira iz mascarponeja
1 vrečko vanilijevega sladkorja

Prelijte mleko v ponev in zavrite na majhnem ognju. Odstranite iz toplote in dodajte suhi mak. Pustite, da se ohladi. Pečico segrejte na 180 ° C. Istočasno zmešajte moko (presejano) s soljo in praškom za peko v skledi. Mešanico masla ločimo in 250 g sladkorja dodamo vanilin. Dodajte mešanico suhih sestavin, vlijte mleko z makom in ponovno zmešajte.

Beljakovine iz piščančjih jajc, s 50 g sladkorja pretepite v stabilno peno z mešalnikom, ki deluje pri visoki hitrosti. Maso beljakovin nežno premešamo z žlico. Premaknite v smeri urinega kazalca in dvignite testo od spodaj navzgor. Piškotno testo postavimo v obliko v pergamentni obliki, v pečico postavimo 60 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem: vstavite ga v sredino "tal" za prihodnjo sladico. Če ostane suh, to pomeni, da se torta peče. Končano “talno” odrežemo na polovico.

Nato boste morali narediti kremo mascarpone. Njegov recept je preprost: vse, kar morate storiti, je mešanje skute, vanilijevega sladkorja in sladkorja v prahu v skledi. Vse zmešajte z mešalnikom. Zdaj zberemo torto: na prvo torto položimo pol kreme, jo pokrijemo z drugo in jo spet razporedimo po vrhu. Desert čez noč v hladilniku. Ko servirate, prerežite makovo torto na porcije.

Poppy biskvit s skuto in oreščki

S tem receptom spečemo neverjetno okusno torto. Njegovo testo z zrnjem maka bo svetlo in zračno, v kombinaciji s skuto in oranžnimi notami - pravi užitek! Najboljši del je, da je torta v pripravi, edina stvar, ki traja nekaj časa, je postopek namakanja maka.

160 gramov moke
200 gramov sladkorja
100 gramov maka
4 jajca
rastlinsko olje - 10 mililitrov
polovico pomarančne lupine

nizko vsebnost maščob skute - 500 gramov
sladkor - 100 gramov
100 gramov orehov

Za začetek nalijte vrelo vodo na mak in pustite, da se pod pokrovom napolnijo približno pol ure. Po tem času odcedite makovo vodo, jo razrežite z mešalnikom ali uporabite mlinček za meso. Vzemite velik pekač, ga pokrijte z pergamentom in ga očistite z rastlinskim oljem. Ločite beljake in rumenjake. Ločeno, v suhi skledi, pobijemo belo v gosto peno. Postopoma dodajajte sladkor med stepanjem, ne da bi izklopili mešalnik. Spoon v ločeni moki in stepeni rumenjaki ločeno. Nanesite oranžno kožo na droben ribnik, s čimer dobite polet. Dodajte ga tudi v testo.

Postavite osnovo bodočega piškotka na pekač. Vklopite pečico na najvišjo temperaturo (220 ° C).Pripravite to torto hitro, po 10 minutah jo lahko dobite. Medtem lahko naredite kremo: zmelje skuto s sladkorjem. Bolje, da to naredite z mešalnikom, tako da boste hitro dosegli želeno pastasto konsistenco. Če je skuta debela, jo morate malo razredčiti s kislo smetano ali jogurtom. Odstranite torto iz pečice, pustite, da se ohladi, razrežite na več koščkov, jo razporedite po vsej smetani. V plast kreme dodajte lomljene orehe. Top okrasite torto. Dober tek!

Cherry poppy cake (plesalka)

Najprej naj razumemo, kaj je plesalka? To je priljubljena slaščice na Poljskem in v zahodni Ukrajini, v preprostih besedah - to je torta, ki se peče v veliki pravokotni obliki. Značilni znaki plesa so njegove večplastne, večbarvne in svetle plasti, dosežene z različnimi nadevi in kremami. Poleg tega, ples - to je pravi počitnice pecivo. Narejena je v Ukrajini za rojstne dneve in poroke. Ponovno, z popolnoma različnimi nadevi in plasti, in bolj so prefinjeni, bolj zanimiva bo torta.

Ne pozabite, da si recept za tako sladico dobro zasluži posebno predanost in celotno zgodbo. Ko že imate izkušnje pri pripravi ... lahko z vso odgovornostjo rečemo, da boste vsaj enkrat enkrat poskusili to čudovito torto, da boste ponovili to kulinarično mojstrovino! Plyatsok je zelo okusen.

moka - 0,5 kilograma
250 gramov margarine
200 gramov sladkorja
30 mililitrov kisle smetane kislo smetano
4 rumenjaka
kakav - 3 žlice
pecilni prašek - 2 žlički

100 gramov moke
4 veverice
120 gramov maka
jajce - 1 kos
1 skodelico orehov
500 gramov češnje (zamrznjenih ali svežih)
sladkor - 1,5 skodelice
pecilni prašek - 1 čajna žlička

300 gramov olja
7 žlic žlic moke
500 ml mleka
vanilija - na konici noža
3 jajca
200 gramov sladkorja

Previdno preberite recept te tortice. Priporočamo, da začnete s pripravo testa. To naredite tako, da zmešate sladkor z jajci, mehko margarino, pecilni prašek in presevano moko. Zamesimo testo. Zelo mehka bo. Če ga razdelimo na tri dele, enemu od njih dodamo kakav v prahu in ga pošljemo v zamrzovalnik.

Razmažite en kos testa na namazan pekač (približno velikosti 25 x 20 cm, lahko pa je tudi manjši), potresemo ga z zlomljenimi oreščki in na vrh položimo češnje. V suho globoko skledo prelijte 4 beljakovine s kozarcem sladkorja v močno peno. Beljakovine se razprostirajo z žlico enakomerno na češnje. Torto pečemo pri 160 ° C za največ 45 minut (zavedajte se barve beljakovin, ki jih je treba rdeče).

Drugi del testa razvaljamo na pekač, na vrhu pa s slojem maka. Preden jo morate zavreti v vodi, nato pa zavrtite v mlin za meso, mu dodajte pol skodelice sladkorja, moko - 3 žlice, en rumenjak, pretečene beljakovine in žličko pecilnega praška. Na vrhu makovega sloja vtrite čokoladno testo na rešetki z velikimi celicami, ki so bile v zamrzovalniku. Pečemo to pecivo v pečici pri 180 ° C približno pol ure.

Ohladite torte. V tem času morate kuhati jajčno kremo, njen recept pa je naslednji: kuhajte mleko (300 mililitrov), trije jajca s sladkorjem in vlijte v vrelo mleko v tankem toku. Preostanek mleka premešamo z moko in z smetano vlijemo malo nazaj v celo maso. Ko se vse to segreje, damo maslo in premešamo. Krema je pripravljena, jo odložite in pustite, da se ohladi. Na čokoladno-makovo torto nanesite debelo plast kreme, na njej položite torto s češnjami. Torta je bolje ostati noč v hladilniku, da temeljito namakate. Zjutraj lahko uživate v čudovitem okusu domače sladice!

Jagodna makova pogača

Ljubitelji vsega sadja in jagodičja želijo ponuditi čudovit recept za torto, ki harmonično združuje tri čudovite okuse - smetano, jagode in limono.In seveda, značilnost te sladice je prisotnost makovih semen v torti. Poskusite.

sladkor - 250 gramov (v testu - 175, v kremi - 75)
5 jajc
moka - 200 gramov
Mac - 200 gramov
želatina - 12 gramov
sveže jagode - 750 gramov
2 čajni žlički pecilni prašek
naravni jogurt - 150 gramov
skorja ene limone
bela čokolada za dekoracijo - 50 gramov
smetana (30% maščobe) - 400 mililitrov

Pred nastajanjem debele pene pretepite jajca, postopoma vstavite granulirani sladkor. Dodajte suho zemljo mak. Moko skupaj s pekočim praškom prelijemo z drobnim sitom za lase, dodamo k jajcem v več poteh in rahlo premešamo z žlico v krogu, previdno gnetemo gomile. Masa bo bujna, zračna. Pripravite testo za gobice.

Postavite kos pergamenta v obliko (lahko si vzamete tudi pekač), enakomerno porazdelite testo. Naenkrat lahko ločeno spečete 4 pecivo ali vse testo, nato pa ga razdelite na 4 dele - sami se odločite, kako želite. Pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj vsake torte za 10 minut, če naredimo osnovo za sladico s celo gobasto torto, bo vse trajalo približno 30-40 minut.

Nato si poglejmo recept za pripravo kreme za jogurt za torto. Ko pečete torto, vzemite jagodo. Treba ga je oprati, razvrstiti, očistiti iz zelenih repov. Tretjina jagodičja, vključno s tistimi lepimi, takoj zavrže - potrebno jih bo okrasiti vrhove torte. Na preostale jagode dodamo 75 gramov sladkorja in limonine lupine ter jih z mešalnikom pretvorimo v pireje iz jagod. Vlijte jogurt in premešajte. Želatina (priporočljivo je, da list) namočite v vodi, dokler se ne zmehča, iztisnite in zmešajte z majhno količino pireja, za nekaj sekund segrejte v mikrovalovni pečici, v tem primeru bo želatina popolnoma raztopljena. Nato dodajte ta del pire krompirja k skupni masi pireja jagod. Nekaj časa postavite na hladno mesto.

Kremo zmečkamo do močnih vrhov, zmešamo v že rahlo zamrznjen pirejev iz jagod in ponovno pošljemo v hladilnik. Tretji del jagode, ki je bil prej zapuščen, se je samovoljno rezal. Čas je, da sestavite torto. Za vsako torto položite kos smetane in kose kroglice. Enako storite z vsemi sloji torte. Pred serviranjem okrasite vrh pogače z rezanimi jagodami in belimi čokoladnimi čipi. Dober apetit!

Poppy torta s kondenziranim mlekom

Odlična kombinacija okusov - občutljiva makova pogača in kuhano kondenzirano mleko. Tudi vi tako mislite? Potem je naslednji recept za vas!

kisla smetana - 300 mililitrov
300 gramov sladkorja
220 gramov skodelice moke
3 jajca
mak - 1 kozarec
0,5 skodelice
4,5 tsp pecilni prašek

200 gramov masla
1,5 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka

Torto lahko razdelimo na 3 dele, pri čemer sta po 2 sestavi enaki kolači, tretji namesto maka pa morajo dodati orehe. Recept se izračuna za vsako pogačo posebej: razbijte jajce s pol kozarca sladkorja, dodajte isto kislo smetano in pol čajne žličke pecilnega praška. Tudi v testu boste morali mešati pol skodelice moke in tretjega - makovega semena. Zgnetemo testo iz navedenih sestavin. Pečemo v pečici, kot torto na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Torej pečemo vse 3. Da bi kremo, meša mehko maslo z mešalnikom, dodamo kuhano kondenzirano mleko. Ko se sladice ohladijo, jih razmažite s smetano, zložite eno na drugo. Okrasite po želji.

Torta "Royal" s suhimi slivami in suhimi marelicami

Obstaja res veliko število različnih receptov za torte. V takem izobilju ni mogoče takoj navigirati in izbrati tistega, ki je resnično potreben. Z veseljem vam ponujamo najboljšo izbiro makovih peciv. Z različnimi sestavinami, kremami in nadevi, za vsak, tudi najbolj izvrsten okus!

280 gramov sladkorja
3 jajca
230 gramov moke
300 mililitrov kisle smetane
0,5 skodelice mak
0,5 kozarca suhe slive
0,5 skodelice rozine
pecilni prašek - 3 žličke

(lahko daš vse orehe in suho sadje)

kondenzirano mleko
200 gramov masla
za dekoracijo sadja (kivi, banane, pomaranče)

Osredotočite se na dejstvo, da morate iz nastalega testa peči nekaj peciv. Ta recept je namenjen za 3. Kombinirajte vse sestavine, z izjemo suhega sadja, in zamesite testo. Suho sadje potopite v vodo in ga narežite na majhne koščke. Šele nato dodajte skupno maso. Razdelite testo na koščke in pecite vsako torto posebej. Za smetano, premešamo, ampak pretepamo z mešalnikom, kondenziranim mlekom in maslom. Vsako torto temeljito namočite s smetano. Okrasite z narezanim svežim sadjem na vrhu.

Palačinka makova torta z vanilijo

In končno ... Strinjam se, dokaj nepričakovan recept. Ja, ta torta bo sestavljena samo iz palačin. Plast med njima bo iz smetane. Zelo zanimivo, nenavadno, izvirno. Poskusite!

moka - 320 gramov
jajce - 2 kosa
sladkor - 1 čajna žlička
mak - 1 čajna žlička
mleko - 350 mililitrov

kisla smetana (20% maščobe) - 150 gramov
sladkor - 1 žlica
mleta kava ali kakav - 1 čajna žlička
vanilin

Ker bo torta narejena na osnovi palačinke, posegajte po majhni ponvi, zamesite testo in se pripravite na dolg proces. Torej za testo za palačinke zmešajte mleko, sladkor, moko in jajca z mehurčki. V testo dajte makovo seme. Popecite tanke palačinke, kot običajno naredite v ponvi z rastlinskim oljem. Zložite jih enega za drugim.

Ko so palačinke pripravljene, lahko naredite kremo. Pripravlja se z mešanjem kisle smetane s sladkorjem in kavo. Nato ga z mešalnikom pretvorite v zračno maso. Krema je pripravljena. Zdaj zberemo torto: vsako blazinico za palačinke s tanko plastjo dišeče kreme zložimo eno nad drugo. Torta ne morete takoj pojesti, je zelo krhka, nekaj časa jo pustite v hladilniku. Pred uporabo okrasite s svežimi jagodami ali kislo marmelado.

V tem članku smo pregledali številne najbolj raznolike, včasih celo mednarodne recepte za makove pogače. Morda bo vsaka hostesa našla najzanimivejšo možnost za sebe in bo zagotovo uresničila to kulinarično mojstrovino! Dober tek!

Klasična torta iz maka

Navodila za kuhanje makovih tort:

V skledo dajte 100 g granuliranega sladkorja in 3 jajca. Dobro premešajte in nato premešajte z mešalnikom.
V tej masi moti ghee.
V drugo posodo vmešajte kislo smetano, dodajte limonado z limoninim sokom, približno eno čajno žličko. Združite mešanico jajc in kisle smetane.
Moko prelijemo skozi sito 2-3-krat. Dodajte presejani kakav v prahu. Mešajte.
Jajca s sladkorjem in kislo smetano s pekočim praškom postopoma nalijemo žlico moke in kakava z žlico. Testo temeljito premešamo, da ga naredimo brez grudic. Testo ne sme biti predebel.
Iz te mase morate peči štiri pecivo. Približno predstavljamo volumen četrtega dela in ga vlijemo v obliko, pokrito z pergamentom ali naoljeno.
Mi postavimo v pečico, segrejemo na temperaturo od 180 do 200 C. Za peko pogače, bo trajalo približno 15 minut. Pripravljenost se preverja s tanko leseno zobotrebcem: po piercingu piškota mora ostati suha.
Popi je treba zdrobiti z mlinom za kavo ali mešalnikom in zmešati s praškom, dovolj časa, da se pecite. V ločeno posodo nalijte 50 ml smetane, zmešajte s koruznim škrobom, pustite, da nabrekne.
Preostanek kreme je treba rahlo segreti v lonec ali ponev. Brez kuhanja dodamo kremo s škrobom. Počasi premešamo, zavremo, dokler ne zgostimo. Pripravljena smetana pustite hladno. Nekaj žlic, ki jih boste postavili na stran, bodo potrebovali pri pripravi sladoleda za torto.
Olje pustimo pri sobni temperaturi, da se zmehča. Nato je treba premagati z mešalnikom in nežno vstopiti v kremo, neprestano mešamo, da se izognemo nastanku grudic.
Končne torte bi se morale popolnoma ohladiti, nato pa jih z ostrim nožem rahlo obrezali. Sendvič keksi kuhana krema. Razmažite stran.
Čokolado zmeljemo na majhne koščke in talimo v vodni kopeli. Raztaljeni kremi na osnovi kreme dodamo raztaljeni čokoladni bar. Čokoladna glazura je pripravljena.
Zdaj jo pokrijemo s torto, nežno izravnamo in odstranimo odvečno s pecivo, in naredimo le nož s širokim rezilom. Odstranimo torto, stisnjeno na hladnem, da jo namočimo. Idealno pustite 12 ur.
Ponudite gobasto pogačo na pravem premeru.
Slika prikazuje, kako narezana torta z makovimi semeni in kremo za maslo izgleda lepa, okusna in okusna.
Za okrasitev torte priporočam, da vzamete najljubše jagode ali sadje, jagode ali pomaranče so popolne, uporabite lahko stepeno smetano in vse vrste škropil.
Postopek izdelave keksa, namočenega v makovo kremo, je dokaj preprost in hiter, rezultat pa bo okusna in zdrava sladica.

Italijanska torta z makom

Poskusite kuhati različico - italijansko makovo torto z mehkim mascarpone sirom.

Ta izvrstna sladica bo biser počitniške mize ali pa samo prijazna čajanka. Njegova nežnost, lahkost in lahkotnost ne bodo pustili ravnodušnih sorodnikov in gostov.

Testo iz gobice:

Mleko 250 ml, 120 makovih testenin 120 g, pecilni prašek 10 g (čajna žlička), pšenična moka Premium 300 g, sladkor v prahu 300 g, beljakovine, ločene od piščančjih jajc 3 kosa, maslo 180 g, vanilin sladkor ali vanilija, okus sladkor 350 gramov, mascarpone 350 gramov, nekaj soli (dobesedno ščepec)

Stopnje kuhanja:

Mleko prinese skoraj do vrenja in dodamo mak, lahko rahlo zavremo na majhnem ognju, bo okus postal bolj kremast. Pustite, da se ohladi.
Pečica je v tem času nastavljena na ogrevanje na temperaturo 180 C. Maslo mora biti mehko, vnaprej naj se segreje.
Maslo s sladkorjem in vanilijo. Začnite pripravljati testo. Zmešamo mleto moko, pecilni prašek in ščepec soli.
Zdaj mešamo sestavine: dišeče stepeno maslo je treba kombinirati z moko in postopoma dodajati ohlajeno mleko.
Veverice bičajo v tesno peno in dodajo 1/6 sladkorja. Nastalo maso je treba nežno zmešati v testo za piškote, zato je priporočljivo, da to naredite tako, da ga premaknete od spodaj navzgor.
Testo bo zračno in enakomerno, izogibajte se nenadnim gibanjem in ne premagajte. Ob sklicevanju na prejšnji recept, podmažite dno obrazca z maslom ali linijo pekovskega pergamenta, počasi prelijte testo.
Pripravljenost se določi tudi z leseno palico, suho pripravljeno. Čas kuhanja te količine bo približno ena ura.
Ta recept vključuje peko, ne ločene piškote, in rezanje bujne na dva dela.

Krema:

Biskvitna krema je osnovna. Sir se zmeša s preostalim sladkorjem, v prahu in vanilijevim sladkorjem, zmeša se z mešalnikom.

Na eno piškote postavimo kremo, jo pokrijemo z drugo in ponovimo.
Ne pozabite na strani, nežno jih nanesite in gladite kremo. Pustite namakati za obdobje 6 do 12 ur.
Ko postrežete, je bolje, da torto narežete na porcije in jo okrasite s sadjem ali jagodami, jagode pa se popolnoma združijo z maskarponom. Slastna in enostavna makova torta je pripravljena!

Poppy torta z orehi

Še en velik duet je mak in oreški.

V tem receptu bomo uporabili novo kulinarično tehniko. To je namakanje maka. Biskvitna torta se bo izkazala za še posebej nežno in zračno, a notranjost citrusov in orehovega okusa ji bo dala posebno pikantnost.

Sestavine:

Sponge torta: Pšenična moka 160 g, sladkor 200 g, mak 100gr, jajca 3 kose, rastlinsko olje 2 žlici. I., polet z pol oranžne barve,
Smetana za skuto: Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob 500 g, sladkor 100g, orehi olupljeni 100 gr

Začnite kuhati:

Makovo seme nalijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom.Uporabite lahko zapečateno posodo, odporno na toploto, hitreje. Pustite kuhati približno pol ure. Izlijte vodo, mleto moko z mešalnikom ali mlinom za meso z ustrezno šobo.
Za izdelavo piškotnega testa uporabljamo standardni recept. Prebite beljake z dodatkom sladkorja v gosto maso, postopoma uvedite moko in ločeno rumenjake.
Dodajte oranžno lupino testu. Če ga želite odstraniti, lahko uporabite posebno napravo ali samo majhen Rende. Za peko potrebujete velik pekač z visokimi stranicami, prekrit z pergamentom in naoljen.
Ta recept zahteva, da se pečica segreje do maksimuma, do 220 C. Kuhanje torte bo hitro, 10 minut je dovolj.

V tem času bomo imeli čas za pripravo kreme:

Obrišemo skuto s sladkorjem, da dobimo konzistenco paste, mešalnik bo pomagal. Če je skuta debela, jo razredčite z npr. Kislo smetano. Prav tako je primeren jogurt.
Pripravite piškote iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato narežite na kose poljubne oblike, lahko v 4 kosov in torta bo kvadratni in visok, je mogoče 3 in se bo izkazalo, da je pravokotne, nižje.
Ne pozabite na nasekljane orehe: dodajte jih bodisi sami kremi, bodisi zbudite vsako plast.

Ta slastna torta bo sveža in dišeča, oreški in lupina pomaranče pa bodo koristili!

Če je prejšnji recept obvlada ali ne zdi odlično, poskusite, da bi to torto, ki je priljubljena v nacionalni kuhinji Ukrajine in Poljske - Plyatsk.

Njena posebnost je ne le pravokotne oblike, temveč tudi sposobnost, da ne omejuje poletja. Polnila in kreme so povsem kakršne koli.

Bolj zanimive, svetlejše in okusnejše sestavine so bolje pripravljene. Poskusimo narediti češnjev ples - piškot z več vrstami prelivov. Obstaja dober recept:

Preskusite:

Funt moke, pakiranje margarine (maslo), Sahara 200 gr, kisla smetana 2 žlici, rumenjaki 4 kose (ločene beljakovine koristne za polnjenje), kakava 3 žlice, pecilni prašek 2 žlički.

Polnjenje bo težko:

Pšenična moka najvišjega razreda 100gr, beljakovine 4 kose, mak 100 g, jajce 1 kos, orasi mleti 1 skodelica, češnja sveža ali zamrznjena 500 g, sladkor in pol skodelice, pecilni prašek 1 čajna žlička,

Pretok kreme:

300g masla, moka 7 žlic, pol litra mleka, 3 kokošja jajca, sladkor 200 g, malo vanilije (na konici noža)

Začnemo kuhati:

Najprej bomo pripravili testo. Osnova te torte bo klasična goba. Sladkor obrišite z rumenjaki, dodajte zmehčano margarino ali maslo, dodajte pecilni prašek z mešanico moke.
Zamesimo mehko testo. Ločite približno tretji del in previdno premešajte kakav v prahu, ga vstavite v zamrzovalnik.
Eden od preostalih delov testa položimo na majhno posodo, namazano ali prevlečeno z pergamentom. Po odstranitvi kosti poškropite s sesekljanimi orehi in razdelite češnje.
Zdaj so preostale beljakovine koristne. S sladkorjem jih je treba stisniti v močno peno in to maso enakomerno nanesite z žlico na torto.
Postavimo v pečico, spečemo pri temperaturi 160 C. Pripravljenost lahko določimo s tem, kako je beljakovinska krema porjavila.
Drugi del testa je položen na drug pekač. To bo goba. Top stack mak sloj. Mak se kuha v vodi ali mleku, mleto mlinček za meso. Tej masi dodamo pol skodelice granuliranega sladkorja, rumenjak, dve žlici moke s potiskom, eno stepeno peno in žličko pecilnega praška.
Izvlečemo čokoladno testo, zamrznjeno v zamrzovalniku, in ga na velikem Rende obrnemo na vrh makovega sloja. To torto pečemo pol ure pri 180 ° C.
Medtem ko se oba peciva ohladita, pripravite kremo. V tem času kuhajte 300 ml mleka, jajca pretepite s sladkorjem. V kuhano mleko vlijte mešanico jajčnega sladkorja in mešajte z mešalcem.
V isto maso nalijte preostalih 200 ml mleka, zmešanega z moko. Mešajte, dokler se krema ne zmeša. Na segreto maso dodamo maslo. Hlajenje.
Zbiramo torto: piškotni mak - čokoladno torto, ki jo prekrijemo s kremo, na vrh pa nadevamo češnjevo piškote. Pustite celotno strukturo namočiti. To se je izkazalo za slastno in pristno sladico z makovimi semeni.

Oglejte si, kako privlačno izgleda na fotografiji!

Ta osnovna priporočila vam bodo omogočila ustvarjanje, uporabo fantazijskih in kulinaričnih veščin v praksi. Poskusite kuhati te torte, vsak recept bo razveselil vaš rezultat!

Recept 1. Torta z makovimi semeni

Sestavine

jajca - štirje kosi,

maslo - pol paketa,

100 gramov sladkorja, t

vanilijev sladkor - vrečka,

rumenjaki - šest kosov,

skodelica za sladkor - pol skodelice,

smetana - dve kozarci.

maslo - 50 g,

grenka čokolada.

Način kuhanja

1. Od beljakov ločite rumenjake in jih namestite v različne jedi. Mešajte rumenjake z vanilijo in sladkorjem. Beat z mešalnikom, dokler ne dobite bele, zračne mase. Jajčne beljake pretepamo v gosto, odporno peno. Maka zmešajte z moko. Dodajte bela beljaka in suho mešanico. Nežno mečite.

2. Piškotno testo vlijemo v obliko, ki jo naolimo in zmeljemo z moko. Pečemo štirideset minut pri 180 stopinjah. Končno torto odstranite iz pečice in ohladite, ne da bi jo odstranili iz oblike, nato jo izvlecite in razrežite na štiri dele.

3. S belim in vanilijevim sladkorjem prelijte rumenjake do bele barve. Kremo vlijemo v ponev in zavremo. Ko krema začne vreti, jih odstranite iz toplote in vlijte v tanek tok rumenjakove mase. Hkrati se nenehno intenzivno mešamo. Pošlji na nizko ogenj in zavrite, ne da bi ustavili mešanje, dokler ni debela.

4. Prvo pogačo položite v ločljivo obliko in na njej nalijte toplo kremo. Na vrh namažemo kremo in pustimo nekaj ur namočiti.

5. Na posodo obrnite torto. Na vodni kopeli raztopimo čokolado, ki jo zlomimo na koščke in jo rahlo zmešamo z maslom, ki jo prelijemo z nastankom ledu. Okrasite po svojem okusu.

Recept 2. Angelska torta z makom

Sestavine

citronska kislina - ščepec,

st.l. sladkor v prahu,

beljakovine - pet kosov,

2 žlici moke in maka.

sveža oranžna - 150 ml,

50 g masla,

pet jajčnih rumenjakov.

20 gramov granuliranega sladkorja

250 g maskarpona,

kondenzirano mleko - 100 g,

Način kuhanja

1. V posodi združite mak, prašek in moko in premešajte.

2. S soljo in citronsko kislino z mehurčkom zmešajte beljake, postopoma dodajte sladkor.

3. Ko se beljakovine spremenijo v stabilno zračno peno, nežno premešajte v mešanici moke in maka.

4. Testo postavimo v čisto, suho obliko. Pečemo štirideset minut pri 180 stopinjah. Hladilno pecivo ohladite v obliki in ga odstranite iz pečice.

5. Če želite narediti kurd, zmešajte svež pomarančni sok z ostalimi sestavinami, razen masla. Mešanico položimo na počasen ogenj in ob nenehnem mešanju segrejemo do konsistence debele kreme. Odstranite iz toplote in dodajte olje. Mešajte, dokler ne postane gladka, ohladite in ohladite.

6. Odstranite ohlajeno pogačo iz kalupa, jo razrežite na pol do konca in oba dela očistite s hlajenim kurdom. Pustite namakati.

7. Zmešajte smetano s sladkorjem. Mascarpone ločimo ločeno in mu dodamo semena vanilije in kondenzirano mleko. Kombiniramo kislo smetano z mascarponejem in rahlo premešamo. Razmažite kremo na slojih pogače.

8. Postavite eno torto na drugo. Preostala krema razmaže površino in stranice pogače. Vstavite pol ure v hladilnik. Okrasite s čokoladnimi čipi.

Recept 3. Ministrska torta iz maka

Sestavine

Soda bikarbone - tretja žlička,

pšenična moka - kozarec,

granulirani sladkor - 250 g

100 g kakavovega prahu

paket za maslo,

Način kuhanja

1. Razstavite jajca v skledo in rahlo pretresite z vilicami. Prelijemo z mešanico makovih semen in premešamo. Poslano čez noč v hladilnik.

2. Sladkor vlijemo v mešanico maka, prelijemo s kefirjem in prelijemo z moko.Zamesimo testo.

3. Oblika je pokrita s papirjem za peko in namazana z oljem. Tretji del testa položimo v njo in deset minut pečemo pri 180 ° C. Na enak način spečemo še dva peciva in jih ohladimo ter položimo na mrežo.

4. Namočite mehko maslo v ponev, vlijte kondenzirano mleko in dodajte kakav v prahu. Zmešajte in premešajte, da dobite svetlo rjavo kremo.

5. Tortice so na več mestih prebodene z nožem. Tortice postavimo v kup, vsak velikodušno mazivo kremo. Na površini pogačice in na straneh je tudi prevlečena smetana in posuta s čokoladnimi čipi. Pustite v hladilniku namočiti čez noč.

Recept 4. Carina Estelle Poppy Cake

Sestavine

5 g pecilnega praška, t

70 ml rastlinskega olja

beli čokoladni bar

sok in polet limone,

200 ml 33% kreme,

Način kuhanja

1. V ločeni posodi zmešajte vse suhe sestavine.

2. Razdelite jajca na beljake in rumenjake. En rumenjak se postavi v ločeno posodo. Veverice bičajo v gosto, stabilno peno, ki postopoma polije sladkor. Nato v nastalo maso vnesite rumenjake, vanilijo in olje. Nadaljujte še nekaj minut. Suho zmes vlijte v nastalo maso in previdno premešajte z lopatico, dokler ne postane gladka.

3. Obliko prekrijte s papirjem za peko. Testo od testa položimo in deset minut pečemo pri 180 ° C. Po enakem načelu pečemo še dve torti. Postavite jih na žično stojalo in ohladite.

4. Medtem pripravite smetano. Škrob premešajte z žlico sladkorja in dvema žlicama mleka. Mešajte dokler ni gladka. Zmes zlijte v ponev, dodajte rumenjak in beli sladkor. Nenehno mešajte, ogenj dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Dodajte sok in lupino limoninih polovic in pustite še nekaj minut, da neprestano mešate. Odstranite iz toplote in ohladite.

5. V smetano dodajte dve žlici sladkorja in zmešajte v bujno peno. Spoon v smetano kremo, nenehno bije.

6. Sloje pogače zložite v kup, vsak od njih se velikodušno razmaže s smetano. Tudi plašč s kremo in stranicami. Drobno obrišite palico bele čokolade in potresite celotno torto s čipi. Pustite jo čez noč v hladilniku.

Recept 5. Torta z makovim semenom "Black Rose"

Sestavine

hidratirana soda - 10 g,

kakav v prahu - 75 g,

moka - dve kozarci.

Roll Cream

krema - 80 g,

125 gramov sladkorja.

Torta krema

instant kava - 50 g,

paket za maslo,

Način kuhanja

1. Začnite s pripravo plasti tort. Sladkor raztresemo z belimi jajci, dodamo hidratizirano sodo, kislo smetano, kakav v prahu in moko. Gnetemo dokler ni gladko. Pola testa nalijte na pekač in pecite deset minut pri 180 ° C. Samo pečemo še eno torto.

2. Za izdelavo zvitkov ločite beljake od rumenjakov. Naredite jajčne rumenjake s sladkorjem in zmešajte z moko. Jajčne beljake bičajo v bujni peni. Postopoma jih dodajte v maso rumenjaka in nežno premešajte. Pokrijte pekač s pergamentom, zamašite z maslom in poškropite z drobtinami. Tretji del testa in pet minut pečemo. Potem, ko je še vroče, zavijemo torto in ohladimo. Pečemo še dva takšna zvitka.

3. Za smetano zmešajte jajca z mlekom in rahlo zmešajte. Dodamo instant kavo, moko in sladkor. Mešajte dokler ni gladka. Postavite na nizko ogenj in zavrite, neprekinjeno mešajte, dokler ni debela. Nato odstranite iz toplote, dodamo maslo in meša.

4. Popi na pari in ga vtrite s sladkorjem. Dodajte mu tri žlice kreme in premešajte.

5. Zvite zvitke, z mehkim semenom jih očistite in ponovno zvijte. Drobno torto namažemo s kremo in na njo položimo zvitke. Prostovoljno jih namažite s kremo, da bi zapolnili vse praznine. Pokrijte drugo torto. Površino in stranice pogače namažite s smetano in jo okrasite po želji.

Recept 6. Torta z makom, orehi in rozinami

Sestavine

eno in pol kozarca pšenične moke,

20% kisla smetana - pol skodelice,

Pecilni prašek - 15 g,

1? kozarci sladkorja

orehi - 0,5 žlice.

125 g kisle smetane debele.

50 g masla,

25 g kakavovega prahu in granuliranega sladkorja.

Način kuhanja

1. Morate kuhati tri Korzh: z oreški, rozinami in makom.

2. Prebite jajce v skledi, dodajte pol skodelice kisle smetane in sladkorja. Mešajte. Nalijte pol skodelice moke, zmešane z žličko pecilnega praška. Premešamo in dodamo mak. Še enkrat premešajte. Tudi za druga dva peciva pripravite testo. V eno dodamo rozine, v drugih orehovih.

3. Obliko namažite z maslom, testo položite in pecite 20 minut pri 180 stopinjah. Torej spečite vse tri kratke korice. Ohladite jih.

4. Kombiniramo kislo smetano s sladkorjem in jo dobro namažemo z žlico, jo pošljemo v hladilnik za četrt ure.

5. Promezhte vse sloje pogače s smetano in jih zberemo v kup. Vlijte mleko v ponev, dodajte kakav in sladkor. Postavite na ogenj in nenehno mešajte mešanico na zgoščevanje. Ohladite zaledenitev in jo pokrijte s površino pogače. Okrasite z orehi in kokosovimi kosmiči. Pustite, da se namakate tri ure.