Smetana iz kremne juhe iz šampinjona

Šampinjoni 250 gramov
Krema 3 Art. žlice
Voda ali juha 250 mililitrov
Krompir 2-3 kosov
Čebula 1 kos
Česen 3 klinčki
Paprika 0,5 čajne žličke
Sol 0,5 žličke
Zelena čebula 1-2 kosov
Rastlinsko olje 2 Art. žlice

Pripravite vse potrebne sestavine. Olupite čebulo, krompir, česen in gobe.

Čebulo narežemo na majhne koščke in jo pošljemo v majhno količino rastlinskega olja, stisnemo česen, prepražimo do mehkega in vidimo bogat vonj česna.

Šampinjone narežite na majhne koščke in jih pošljite v čebulo v lonec. Kuhajte, dokler gobe ne spremenijo barve.

Dodajte drobno narezan krompir, malo jih prepražite.

Dodajte papriko, sol in smetano.

Nalijte v vodo ali juho, tako da so sestavine zaprte za največ 1 cm, seveda pa bo juha, kuhana v juhi, bolj okusna, vendar zaradi pomanjkanja vode lahko uporabite vodo. Juho kuhamo (ali bi rekel, da jo kuhamo) 15-20 minut, dokler niso vse sestavine pripravljene.

Končno juho zmešajte s pirejem. Za dekoracijo pustite 2-3 rezine šampinjona. Kremno juho nalijte v majhne sklede, okrasite, kot želite. Postrezite vroče. Dober tek!

Debela kremna juha iz šampinjonov v piščančji juhi

To je klasična različica gobske kremne juhe. Z dodajanjem pasirane moke se izkaže, da je debelejša in bolj hranljiva, piščančja juha pa naredi nasičen okus.

Trajalo bo:

Šampinjoni - 500 gr.,
Čebula - 2 kos. srednje velikosti
Piščančja juha - 0,5 litra,
Krema 20% - 200 ml.,
Maslo - 50 gr.,
Pšenična moka - 2 žlici. žlice
Sol, poper, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Gobe, narezane na srednje velike rezine, čebulo v srednje kocko ali pol obročke. Kljub temu, da se bodo nato zmečkale v mešalniku, je treba upoštevati velikost - to vpliva na enakomernost praženja in okusa.

2. V veliki ponevici popecite cebulo v majhni kolicini rastlinskega olja in dodajte gobe. Obdržite ogenj zmerno, občasno mešajte.

3. Gobe naj se zmehčajo in zmanjšajo, traja približno 20 minut. Da bi omogočili nastanek zlate skorje ni potrebno - zelenjava mora biti, kot da bi bilo dušeno. V procesu praženja se bo oblikovala velika količina juhe iz gob, ki jo je treba občasno preliti v skodelico, da gobe ne zavrejo. Ta juha je dobra za dodajanje skupni lonec, juha pa bo imela koristi le od tega. Solite gobe v procesu kuhanja.

3. Ko se gobe rahlo ohladijo, jih sesekljite v mešalniku, dokler ne dobite gladke kremaste mase. Za to lahko vzamete potopni mešalnik ali pa ga vzamete s skledo. Če nimate mešalnika, bo pire zelo težko narediti, kot možnost pa lahko uporabite tudi mlinček za meso z najmanjšo šobo. Juha bo malo zrnata.

4. Prilepite moko v maslo. Če želite to narediti, stopite maslo v ponvi in postopoma prelijte moko, tako da nenehno mešate, da ne ostane nobene grude. Pečemo ga na srednji toploti približno minuto, dokler ne nastane prijeten vonj po orehu.

5. Piščančjo in gobjo juho nalijte v moko, zavrite in odstranite iz toplote.

6. Fray gobe s čebulo, dajo na ogenj v ponev, sol in poper po okusu. Najboljše od vsega, seveda, poskusite jih za to. Šampinjoni, tako kot vse gobe, absorbirajo veliko soli, zato ocenite okus bolje.

7. V ponev nalijte s sesekljanimi gobami sveže pečeno piščančjo juho z moko in med mešanjem zavrite.

8. Dodajte smetano in ponovno kuhajte na srednjem ognju.

9. Poskusite skoraj končano juho. Morda boste morali dodati sol ali poper. Dodajte vse, kar ni dovolj.Konzistenca juhe naj bi se izkazala kot tekoče tekoče pire, hkrati pa homogena in žametna.

Pripravite juho vroče. Zelo dobro se ujema s krušnimi kruhki ali krekerji. Tudi, ko služijo, se lahko aromatizira s kosom masla. Kremna juha iz šampinjonov je dobra za celotno družino in za romantično večerjo za dva.

Gobova kremna juha s krompirjem in smetano

V tem izvedbenem primeru se krompir uporablja kot zgoščevalnik namesto moke, ki se prenaša. Ta recept je primeren za tiste, ki ne morejo jesti ocvrte. Lahko je tudi popolnoma vegetarijanska, zamenjamo juho - z vodo in maslo - zelenjavo.

Trajalo bo:

Krompir - 450 gr.,
Čebula - 1 glava,
Šampinjoni - 600 gr.,
Voda ali juha - 1,5 litra,
Smetana 33% - 300 gr.,
Sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Krompir narežite na srednje kocke in vrejte v vrelo juho ali vodo, dodajte sol. Kuhajte približno 15 minut na srednjem ognju, dokler ni pol kuhano.

2. Čebula in gobe narežemo na srednje rezine. V vroči ponev, najprej prepražiti čebulo v rastlinskem olju, in takoj, ko voda iz čebule izhlapi in je pordel, vrgel gobe tam. Pečemo na zmerni toploti, dokler ni vsa vlaga izhlapela, vendar pa na gobah ni rdečila. Približno 25-30 minut.

3. Gobe in čebulo položite v lonec z vrelim krompirjem, po potrebi dodajte sol in kuhajte še 10 minut, dokler ni vse mehko in drobljivo. Glavna stvar je pripravljenost krompirja, saj smo že pogasili gobe.

4. Nato dodajte smetano, zavrite in kuhajte na majhnem ognju še 5-7 minut.

5. Odstranite iz toplote in zmešajte mešalnik, dokler ni gladka.

Postrezite vroče, če želite, dodajte zelenico, krompir ali malo masla. Zberite celotno družino za okusno vročo juho iz gob. Dober tek!

Smetana juhe iz šampinjonov s topljenim sirom

Bolj kalorična in hranilna sorta. Hkrati je juha zelo nežna zaradi dodajanja sirov in smetane. Taljeni sir ne bo plaval v rezine, ampak bo popolnoma raztopljen v juhi. Najbolje je, da vzamete naravni sir s klasičnim kremnim okusom, brez dodatkov in vonja po dimljenem. Mehki sir v kozarcu je idealen, saj se bodo raztopljene skute palice slabše raztopile in mešale v pire krompirju.

Trajalo bo:

Šampinjoni - 400 gr.,
Krompir - 400 gr.,
Čebula - 1 kos,
Predelani sir - 200 gr.,
Krema 20% - 100 ml.,
Piščančja juha - 2 litra,
Sol in začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Kuhajte juho piščanca ali zelenjave ali uporabite predkuhano. Postavite ponev z juho na peč in zavrite. Kuhano juho damo v mali kuhani krompir, dodamo sol in kuhamo 15 minut na srednjem ognju.

2. Čebula in šampinjoni narežemo na enake srednje rezine in rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Približno 20-25 minut na srednjem ognju, dokler ni vsa vlaga izhlapela. Glavna stvar je, da ne prekuhati gob, takoj ko začnejo zardevati, je čas za streljanje.

3. Nato dodajte gobe v lonec in kuhajte še 5-10 minut, dokler se ne skuhajo. Poskusite po okusu s soljo in začimbami.

4. Začnite sekati krompir in gobe s potopnim mešalnikom. V postopku dodamo malo mehkega topljenega sira, računalnik ne bo popolnoma premešal, juha pa se ne bo spremenila v pire. Sir za juho je najbolje vzeti mehko, naravno in brez dodatnih arom. Tako dobite nežen in kremast okus.

5. Na samem koncu stepanja prelijte smetano in premešajte še malo več.

Juha je zelo nežna, kremasta. Za kontrast okusov ga lahko postrežemo z ostrimi krušnimi pšenicami. Rezine kruha na maslu prepražimo ali posušimo v pečici, dokler ni zlato rjave barve. Lahko jih rahlo potresemo z začimbami. Izkazalo se bo zelo okusno.

Smetana gobove kremne juhe s cvetačo

Lahka in zračna, zaradi dodatka cvetov zelja pa ima okus po gobah bolj izrazit odtenek. Cvetača je zelenjava, ki se harmonično ujema z gobami. Ta kremna juha z gobami bo postala ne le okusna, ampak tudi uporabna.

Trajalo bo:

Šampinjoni - 300 gr.,
Čebula - 1 kos,
Krompir - 4 kom.,
Cvetača - 5 srednje cvetov,
Krema 20% - 0.5l.,
Sol, poper, maslo - po okusu.

Kuhanje:

1. Cvetačo kuhamo in narežemo krompir v slani vodi, dokler ni pripravljena. Zelje kuha približno 3-5 minut, krompir 15-20 minut. Zato najprej zavremo krompir, nato pa, ko je skoraj pripravljen, dodamo cvetačo. Vendar lahko kuhamo zelje in krompir posebej.

2. Gobe in čebula narezani poljubno, enako velikosti na rezine.

3. V ogrevani ponvi najprej popražite čebulo na maslu in nekaj minut kasneje dodajte gobe. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ni vsa vlaga izhlapela.

4. Postavite v mešalnik kuhano zelje in krompir, gobe s čebulo, sol in začinite po okusu.

5. Celotno vsebino napolnimo s toplo kremo - najprej malo, približno polovico in po brušenju na gladko maso dodamo toliko, kot se vam zdi potrebno za konsistenco.

6. Juho postrežemo vroče, po želji dodamo zelenjavo, maslo ali krompir.

Kremna juha s šampinjonom z zelenjavo in smetano

Recept za kuhanje juhe sploh ni zapleten, vendar, če vam je ljubše, če lahko vidite vsako stopnjo, je možnost videa samo način. Ta kremna juha iz šampinjonov se ne razlikuje veliko od tistega, kar sem že opisal. Samo nekaj zelenjave je bilo dodanih tukaj. Malo korenčka oživite okus in barvo bolj nasičite.

Kremna juha šampinjona izgleda kot samostojna jed za vsak obrok - zajtrk, kosilo ali večerja. Dodajte toaste, kruh, orehe, kuhano meso, zelenjavo, maslo, slanino. Eksperimentirajte, presenetite svojo družino z novimi kombinacijami in izumite nove recepte. Dober tek!

Kremna juha iz šampinjona - klasičen recept

Sestavine: pol litra zelenjavne juhe, pol skodelice kisle smetane, ščepec mletega popra, funt svežih šampinjonov, sol, 2 čebuli, 2 žlici. žlice pšenične moke, 40 g masla.

Čebula z gobami se naključno zmelje in ocvrta v maščobi, dokler se ne zmehča. Mešanica je posuta in nasoljena.
Nato se izdelki prenesejo v skledo mešalnika, napolnijo z 1/3 juhe in zdrobijo.
V ponev v maslu za nekaj minut ocvrte moke. To tudi prelije preostalo juho in razporedi vsebino mešalnika. Po vrenju juha zavre 7-8 minut.
Kislo smetano lahko vlijemo v že pripravljeno posodo ali jo položimo neposredno v kosih.

Okrašena z gobasto kremno juho s šampinjoni s sesekljanim zelenjem.

S smetano

Sestavine: pol kilograma gob, glavice čebule, pol skodelice filtrirane vode ali piščančje juhe, 1 žlica. žlico pšenične moke, 60 g masla, polno kozarec nemastne kreme, sol, provansalska zelišča.

Čebula in sveži šampinjoni fino narezani. Oblika kosov ni pomembna, ker jih nato še vedno zmečka mešalnik.
Gobe s čebulo so dobro ocvrte v vsaki maščobi. Posledično bi morala iz posode popolnoma izhlapeti vsa tekočina.
Nastala masa se zmelje v mešalniku do gladke drozge.
Moko v maslu v ponev do zlata. Tukaj nalijemo polovico vode ali juhe. Po mešanju se skuhamo na rahle toplote 10-12 minut.
Prihodnja juha po okusu soljena, začinjena z začimbami. Popolna zanj mešanica paprike in muškatnega oreščka.
Še vedno ostane kremo in dobro segrevajte tekočino.

Služi se s toastom ali česnom.

Smetana juhe iz šampinjonov s topljenim sirom

Sestavine: 70 ml nemastne kreme, 2 topljeni sir, 3 krompirja, pol kilograma gob, 40 g masla, korenček, sol, ščepec muškatnega oreščka, čebula.

Krompir se očisti, narežemo na palice in pošljemo kuhati. Ko je pripravljen, se iz ponve vzame pol kozarca juhe. Preostala tekočina se odvaja in krompir se spremeni v pire.
Gobe so očiščene in narezane. Na maslu se pečejo do kuhanja v ponev.
Poleg tega se preostala zelenjava zmelje v mešalniku. Masa se je premaknila v gobe. Začinjena je z začimbami in soljo. Po še 2-3 minutah v ponvi lahko položite koščke stopljenega sira in vlijte juho v levo.
Priprava komponent za dokončanje raztapljanja sira. Nato jim pošljemo smetano in krompir.

Po še 10-12 minutah je popolnoma pripravljena smetana šampinjonov z topljenim sirom.

Recept kuhanja, kot v "Čokolada"

Sestavine: pol kila gob, 2 majhni čebuli, 620 ml piščančje juhe, 60 g masla, 2 žlici. žlice moke, polno kozarec srednje maščobne kreme, sol, mešanica paprike. V nadaljevanju je podrobno opisan postopek izdelave kremne juhe, narejene iz šampinjonov, kot v "Čokoladni deklici".

Gobe s čebulo narežemo in pečemo srednje velika do mehkoba. Nato se prenesejo v skledo mešalnika in nalijejo s kozarcem juhe.
Moka se ocvrti na maslu v ponev. V končni obliki mora biti zlata.
Preostalo juho in mešanico mešanice se vlije v ponev. Maso je treba zavreti. Tu dodamo sol, poper, najljubše začimbe. Prihodnja juha traja 7-8 minut pri minimalni toploti.
Ostaja, da vlijemo v kremo, da zdravljenje zavre in odstranite iz toplote.

Postrežen s hrustljavimi ržimi kockami.

Možnost za multicooker

Sestavine: 3 krompirja, pol skodelice težke kreme, 2-3 stroke česna, velika korenček, 340 g šampinjonov, 1 žlica. filtrirana voda, sol, začimbe, kup zelenja.

Sveže zelenice so drobno sesekljane, česen prehaja skozi stiskalnico. Te sestavine se takoj pošljejo v skledo "pametnega lonca".
Krompir in čebulo narežemo na majhne kocke, gobe - tanke rezine. Korenje fino drgnite. Izdelki se pošiljajo v zelenico in česen.
Od zgoraj se vlije voda, dodata sol in začimbe.
V programu »Steaming« bo prihodnja juha kuhana približno pol ure.
Nato je treba posodo infundirati 15-17 minut v zaprti napravi. Šele po tem ga lahko obvladamo z mešalnikom in vlijemo v smetano.

Okrašena s sesekljano zeleno čebulo.

S smetano in krompirjem

Sestavine: pol kilograma gob, 4 gomolji krompirja, pol litra srednje maščobne kreme, sol, zmleti črni poper.

Prvič, kocke čebule se pečejo v vsakem olju v ponev. Nato se pošljejo majhni koščki gob.
Krompir ločeno kuhamo. Steklo se vlije iz vode, v kateri je kuhano.
Mešanica prepražene ponev s krompirjem se spremeni v pire krompir. K temu dodamo juho, smetano in vse ostale sestavine.

Pekač kuhamo še 5-6 minut in nalijemo v krožnike.

Z muškatnim oreščkom in smetano

Sestavine: 230 g šampinjonov, 2 žlički masla, majhna čebula, svež česen, polna kozica goveje juhe, 1,5 žličke škroba, ščepec muškatnega oreha, pol skodelice težke smetane, sol.

Gobe se narezujejo na krožnike. Sesekljano čebulo in česen naključno. Določiti je treba želeno količino, pri čemer je treba upoštevati okus vseh gospodinjstev.
V ponvi z vročim oljem pripravljene sestavine pražimo do zlata. Tukaj se vlije škrob, vlijemo juho. Mešanica naj vre nekaj minut s pogostim mešanjem.
Ostaja, da vlijemo v smetano, sol in dodamo muškatni orešček.
Mešanico prekinemo z mešalnikom, ponovno zavremo in stekleničimo.

Služi se s pečenim šampinjonom in česnovimi kremlji.

Z cvetačo

Sestavine: funt svežih šampinjonov, 70 g masla, polovica glave srednje cvetače, 1 kos. por, 380 ml zelo mastna smetana, 60 g trdega sira, sol, aromatična zelišča.

Lahki del čebule narežemo na obročke in po maslu 6-7 minut. Zelenjavo je treba zmehčati. Tukaj so kosi šampinjonov. Izdelki so skupaj dušeni 8-9 minut.
Zeljeno glavo razstavimo v socvetje in kuhamo v slani vodi. Zelenjava je kombinirana s komponentami iz prvega koraka v ponvi. Nasoljena in aromatizirana krema se vlije od zgoraj.
Kuhamo še 12-14 minut, nato pa jo ohladimo z mešalnikom.

Zadnji v vroči juhi dodamo nariban sir. Po želji ga lahko zamenjamo s sirno sirno, ki je predelano.

Krem juha iz kraljevega šampinjona

Sestavine: 260 g kraljevskih šampinjonov, velik krompir, čebula, 2 žlici. žlice kisle smetane, 30 g masla, 1 liter filtrirane vode, sol, začimbe po okusu.

Čebulo prerežemo precej veliko in nato na maslu. Uporaba te maščobe vam omogoča kuhanje juhe z bogatim kremnim okusom.
Krompir narežemo na kocke in kuhamo v navedeni količini soljene tekočine. Popečeno čebulo pošljemo na posodo skupaj z oljem iz ponve. Sestavine se zmeljejo z mešalnikom.
Gobe se kuhajo ločeno in prav tako postanejo kremna masa. Preusmerjeni so na druge komponente.
Juha, če je potrebno, je soljena, aromatizirana z izbranimi začimbami in poslana na ogenj 8-9 minut.
Vztrajati na plošči izklopite zdravljenje bo še 12-15 minut.

Vroča s svežimi zelišči.

Kulinarična mojstrovina s slanino

Sestavine: 620 g svežih gob, čebulice, 1,5 žlice. bogata krema, 2 stroka česna, korenje, 4 trakovi slanine, 80 g masla, 1 žlica. žlico pšenične moke, mešanico paprike in druge začimbe.

Pečene gobe (samo kapice), čebula in korenje se pečejo v eni posodi. V drugi posodi - trakovi slanine.
Ko iz prvega rezervoarja izhlapi odvečna tekočina, mu dodamo moko, ki je ocvrta na maslu.
Noge gob se pošljejo v vrelo vodo s soljo in začimbami.
Vsebino prve posode dodamo končni brozgi. Po 6-7 minutah vrenja se tu nalije smetana. Maso prekinemo z mešalnikom in zavremo.

Juha se nalije v krožnike in okrašuje s pečeno slanino.

Možnost 1: Klasičen recept za gobovo kremno juho

Običaj je, da takšne juhe krasimo s rezinami gob, ne bomo zavrnili takega dekorja, ravno nasprotno, naredili ga bomo še lepši. Ena goba, srčkan, z nogo in klobukom, prevzame količino, določeno v receptu. Operite in narežite navpično z zelo ostrim nožem v dveh, prepražimo, komaj razmažemo posodo z oljem. Na tanko nanesite tanko plast drobnega prepečenega kruha in v njej namočite polovice, ne gostite kruha. Gobe v ponvi segrejte nekaj časa in okrasite kremno juho iz gob.

Sestavine:

juha, piščanec - pol kozarca,
majhna čebula,
Farmevo olje - 50 gramov,
pol kilograma šampinjonov,
kozarec nizkokalorične kreme,
žlico moke,
olje, zelenjava - dve žlici.

Step-by-step recept za gobovo kremno juho iz šampinjonov s smetano

Operite gobe razrežite, ne premajhne, očistite čebulo iz lupine, sperite in raztopite na četrtinah majhnih kolobarjev. Segrejte rastlinsko olje in najprej nanesite le rezine čebule. Minimo minuto in dodamo gobe. Mešajte, zmanjšajte toploto.

Po izhlapevanju vlage iz gob in čebule malo povišajte temperaturo. Zmešajte na zelo svetlo rumenilo in močno aromo. Postavite ga v posodo z mešalnikom in vtrite v pire krompir, rahlo solite in simbolično začinite s poprom ali muškatnim oreščkom.

Kremasto maščobo raztopite v ponvi z majhno toploto, potresite z moko in počasi premešajte.Dodajte kašo iz gob in juho, premešajte in rahlo segrejte približno deset minut, nato vlijte smetano.

Rahlo zvišajte temperaturo in pozorno spremljajte stanje juhe. Takoj, ko se na površini pojavijo prvi znaki vrenja, takoj izklopite peč, prelijte dele in okrasite.

Možnost 2: Kratek, hiter recept za kremno juho s šampinjoni

Če predpostavimo, da je mešalnik v stanovanju še posebej mladenič, bo naslednja juha zagotovo ustrezala lastniški prehrani. In če brez humorja, shranite ta recept, če še nikoli niste pripravili kremne juhe, vendar boste zagotovo poskusili. Jed je preprosta in aromatična, okusna in zadovoljiva, kuhana hitro in več kot cenovno ugodna. Če se zdi, da moški del juhe podjetja ni dovolj zadovoljiv, popecite nekaj rezin hlebca, ponev pa rahlo navlažite z maslom. Na njih nanesite sloj sendviča sira, dajte nekaj kapljic toplega ketchupa in ga nekaj minut ogrejte v pečici.

Sestavine:

šampinjoni, poljubne velikosti - petdeset gramov,
dva kozarca smetane, ne več kot 20% kalorij,
moka, bela - dve žlici,
200 mililitrov vrele vode, ohlajeno,
žlička sončnice, rafinirano olje,
čebula srednje velikosti - dve stvari.

Kako hitro kuhamo gobovo kremno juho iz šampinjonov s smetano

Gobe in čebulo je treba temeljito očistiti in oprati. Rezano v veliko, ni smiselno mletje. Raztegnemo v priročni posodi ali posebni skledi in mešamo mešalnik v pire.

Olje malo malo segrejemo in počasi, vsaj sedem minut, na njej popražimo zelenjavno maso. Potresemo z moko in nekaj časa premešamo. Vlijemo vodo in brez ogrevanja kuhamo četrt ure od trenutka vrenja.

Sol po okusu in vlijemo v smetano. Juho damo, da se veliko ogreje in ponovno prilagodi količino soli. Dekoriramo z velikimi listi peteršilja.

Možnost 3: Kremna juha iz gobe iz šampinjonov s smetano na mleku v počasnem štedilniku

Dolg seznam izdelkov vas ne bi smel zamenjati, ker bomo kuhali v počasnem štedilniku. Gostota kreme je zelo pomembna, saj je popolna, če imate svežo domačo ločitev. V vsakem primeru izberite izdelek, pri čemer se osredotočite na vsebnost maščobe nad trideset odstotkov.

Sestavine:

kozarec debele, težke kreme,
pol kilograma šampinjonov,
polno žlico moke,
suhi koncentrat gobje juhe, na osnovi 500 mililitrov,
150 gramov „tradicionalnega“ masla, t
pasterizirano mleko, 3 odstotke - 0,7 litra,
velika čebula,
Peščica vsakega narezanega zelenja,
100 gramov sira
tri ščetine origana in ena - poper, ročno tla.

Kako kuhati

Dva žlička zmehčanega masla damo v počasni štedilnik in počasi stopimo s programom ogrevanja. Pečemo gobe in olupljeno čebulo, narežemo na rezine dveh centimetrov. Preklopite na način za cvrtje in v skledo nanesite nasekljane izdelke. Časovnik nastavljen za petnajst minut, občasno premešajte.

Prelijte mleko v mešalnik in mu dodajte origano, hitro ga pretepite in raztegnite testenine iz multicookerja. Pri maksimalni hitrosti se zmeljemo v kašo enakomerne konsistence in barve.

Prevajamo program za več jedi, kuhamo juhe, polagamo in tali preostalo olje. Potresemo z moko in rjavo ob pogostem mešanju. Prelijte z mlekom in počakajte na vrelišče. Pošljite gobje pire v skledo, premešajte in počakajte, da zavre, dajte jušni koncentrat.

Na časovniku smo nastavili petminutni interval in po tem, ko juha kuhamo v navedenem času, vlijemo kremo. Čakamo na vrenje, sol in napravo prenesemo v način ogrevanja.

Narežite sir, narežite oprane zelenjave. Porcija se sprosti, na eni strani posuti s sirovimi čipi, na drugi strani pa z zelenimi zrnci mladih čebul.

Možnost 4: smetana juhe šampinjon s slanino in sirnimi kodri

Zaradi boljšega okusa za šampinjone lahko dodate še druge sveže gobe, na primer gobe ostrig, skupna masa gob se ne spremeni.Jantar zamenjajo drugi podobni siri, tudi raztaljeni, v briketih. Najboljša izbira - sir, sorte "kislo-mleko", z znakom skladnosti z zahtevami GOST. Ta sir potrebuje malo primorozit, naribamo in temeljito premešamo, dokler se ne raztopi.

Sestavine:

malo več kot pol kilograma šampinjonov,
dvesto gramov maščobnih prsi ali slanine,
kozarec srednje kreme,
mehki sir "Jantar" - tristo gramov,
100 gramov trdega, slanega sira
dve žlici rastlinskega olja
začimbe za jedi iz gob po okusu
litra čiste vode
suho vino, bela sorta - pol kozarca,
žlička moka.

Korak po korak recept

Slanico narežemo na drobno in popecemo ločeno, ko dodamo maslo na ponev. Gobe razvrščajo, perejo in rezajo, ne premajhne. Segrejte preostanek olja v loncu in shranite gobe na njem. Če ste vzeli različne sorte, jih poskusite ne mešati v procesu cvrtja.

Po gobah poškropite moko, premešajte in segrejte še nekaj časa. Nalijte, neprestano mešajte, vodo, vino in končno smetano. Po vreli masi nanesite stopljeni sir, nato praženo meso (slanino ali slanino). Sir se hitro drgne v lonec. Med mešanjem kuhamo nekaj minut na majhnem ognju, da se trdi sir malo loči.

Za to juho je zelo dobro, da predloži sira krekerji ali podobne pecivo. Lahko si ga skuhate iz sira in končnega lisičja. Razvaljajte dva sloja med njimi in položite plast sira. Dobro solite, nato juho dodajte manj soli. Zložite eno nad drugo, rahlo zavrtite z valjarjem. Narežite na tanke trakove in jih zložite v spirale. Pečemo 10 minut na pergamentu, navlaženem z maslom.

5. možnost: Nežna kremna juha iz šampinjonov s smetano in puranom

Kuhajte čudovito juho za ta recept lahko iz piščančjega fileja, vendar še vedno, če je na voljo, ga kuhamo na puranu. Okus velikega perutninskega mesa je nekoliko drugačen in gobova juha na njem bo dišeča.

Sestavine:

puranji file - 450 gramov,
dve kozarci smetane
kilogram šampinjonov,
tri krompirja
rastlinsko olje
velika sladka korenček
sol, piment in koper po okusu,
polovico velike limone.

Kako kuhati

Pršite puranje prsi veliko, zavrite, nalijte približno pol litra vode. Obrezane gobe in pranje, stresanje vlage, raztopi plošče. Popecite v vročem olju.

S krompirjem in korenjem izrežemo lupino. Sperite in narežite na tanke obročke. Zelenjavo popecite ločeno, nato zmešajte, solite in segrejte v eni ponvi približno tri minute.

Vse izdelke damo v ponev, vlijemo tretji del juhe in zmeljemo v gosto pire. Hot bujon razredčen na doslednost juhe, dajo na vključeni gorilnik in počakajte na začetek vrenja.

Nalijte smetano in premešajte. Takoj dodajte sol po okusu in počakajte, da juha ponovno zavre. Izklopite, začinite s poprom in potresite s sesekljanim koprom. Nalijte limonin sok stisnjen osebno in premešajte pripravljeno juho.

Kako narediti kremo - juho šampinjon

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
Gobe narežemo na majhne koščke.
Pour rastlinskega olja v ponvi, segrejte in širi gobe in čebulo.
Na zmerni toploti, pogosto mešamo, počakamo, da tekočina izhlapi. Potem nekoliko povečamo toploto in se začnemo prepražiti.
Popecite 10-15 minut.
Pripravljene gobe s čebulo prestavijo s ponev na steklo mešalnika.
Udarite jih s potopnim mešalnikom, da naredite gobovo pire.
V ponvi stopite maslo. Moko in jo dajte v zlato barvo.
Daj gobovo pire.
Nalijte pol skodelice piščančje juhe ali vode, mešamo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
Sol po okusu. Po želji lahko dodamo začimbe, črni poper in muškatni orešček.Ena majhna ščepec bo dovolj, da poudarijo okus gob, ne pa da jih prevladujejo. Nalijte smetano.
Ogrejemo se. Ni potrebno, da zavremo, je dovolj, da se dobro segreje.

To je vsa smetana pripravljena! Lahko ga postrežete s krekerji ali toastom.

Pireja iz šampinjona z zelenjavo

juha (katero koli meso) - 2 litra,
šampinjoni: 300 g,
krompir - 4-5kom,
čebula - 1 kos,
korenje - 1 kos,
maslo - 50g,
rastlinsko olje
sol in poper po okusu.

Kako kuhati juho šampinjon

Juha je treba pripraviti vnaprej. Lahko kuhate katero koli meso ali piščanca. Kuhano piščančje meso je edina stvar, ki z lahkoto zmelje gospodinjski mešalnik, tako da se lahko piščanca za trenutek odstrani in nato pomeša skupaj z ostalimi sestavinami. Končano goveje ali svinjsko meso lahko po želji narežemo na rezine in damo v popolnoma kuhano posodo.
Ta juha, kot prejšnja, začne kuhati v ponev. Zakaj gobe zmanjšanje ni velika.
Pour rastlinsko olje v ponvi (približno 2 žlici bo potrebno), dal kos masla, segrejte, počakajte, da se stopi.
Daj gobe.
Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi in se rahlo pražijo.
Medtem pripravite preostale sestavine. Drobno narežemo čebulo.
Korenje na majhne kocke čistimo in rezamo.
Krompir poskušamo razrezati približno enako kot korenček. Krompir v tej juhi zahteva več kot običajno, zaradi nadaljnjega mletja. Če v prvi različici gobove juhe, moka daje gladkost, potem tukaj je krompir odgovoren.
Vse narezano zelenjavo položimo v posodo za gobe, prelijemo 1-2 jušni juhi, pokrijemo s pokrovom in redno obarvamo, mešamo na zmerni temperaturi, dokler zelenjava ni mehka. 5 minut pred pripravljenostjo sol in poper.
Ko se pripravijo. Odstranitev majhnega dela. Preostanek vmešajte v juho (ta točka mora biti dobro ogreta).
Vse zmeljemo v mešalniku prav v ponvi, dobimo varčno juho - pire. Če hočeš zmleti in piščanca, jih nato sekljaj in jih tam.
Zelenjavo dajte nazaj v posodo. Poskusimo s soljo, če je potrebno, dodamo sol. Zadnjič smo se dobro ogreli in ga izklopili.

V pijači šampinjon postrezite s kislo smetano, na ploščo pa potresite s sesekljanim svežim zeliščem.

Najlažji recept za kremno juho

Obstaja veliko načinov za izdelavo gobskih kremnih juh. Osnovni recept vsebuje določen nabor sestavin, nekdo pa kuha v mesni juhi, nekdo dodaja mleko, ne smetane, nekdo drug pa ima tudi sir. Tukaj je najlažji in okusen recept za to juho. Poleg tega lahko kuhate česenove kocke. To bo zelo okusno. Za pripravo juhe potrebujemo naslednje sestavine:

2,5 litra vode, 5 lovorjev listov, 1 čebula, 4 krompirja, 2 korenju, 300-350 g šampinjonov, začimb po okusu, 300 ml smetane 20%, 2 žlici moke.

Vlijte vodo v ponev in zavrite, dajte lovorov list, tako da je okus brozge bogatejši, sol, poper. Čebula, krompir, korenje narežemo na majhne koščke, jih damo v lonec z vrelo vodo in kuhamo. Šampinjoni v oljčnem olju prepražite do 10 minut, nato pa jih dodajte v posodo z že kuhano zelenjavo. Vse temeljito premešamo in hranimo še 5 minut. Požar pogasite in ohladite mešanico. Ohlajeno zmes zmeljemo z mešalnikom, ponovno jo položimo na ogenj in vlijemo smetano. Popecite moko v ponvi do zlato rjave barve in dodajte juho. Torej bo smetana gobova juha debelejša. Tukaj je jed in to je narejeno!

In zdaj nadaljujte s pripravo krekerjev. Mnogi, seveda, raje kupujejo ready-made krekerje z različnimi okusi. Toda kuhan doma je veliko okusnejši. Za to potrebujemo štruco (bolje ne zelo svežo), česen (bolj kot je bolje) in malo oljčnega olja. Rezanec narežemo na kocke in česen zelo fino narežemo.Vse to položite na pekač, namažite z oljčnim oljem in ga dajte v pečico.

Še vedno je treba čakati, da se kruhovi spremenijo v zlato. Bolje bo, če se kuhani krekerji takoj položijo v velik krožnik, medtem ko morate skušati ločiti koščke česna od njih. Zdaj lahko postrežete z juho.

Nazaj na vsebino

Recept za gurmansko juho

Razmislite o drugem odličnem receptu za pripravo kremne juhe, vendar z dodatkom dodatnih sestavin. Za to juho bo potrebno dodatno kuhati sirne palice. Potrebovali bomo naslednje sestavine:

100 ml belega suhega vina, 300 g topljenega sira, 100 g trdega sira, 150 g slanine, 350 g šampinjonov, 200 ml smetane 20%, 2 žlici olivnega olja, 1 žlica moke, popra, soli, nariban muškatni orešček po okusu .

Za paličice sira bo potrebno:

500 g lisičjega testa (brez kvasa), 70 g trdega sira, 1 jajce.

Najprej bomo pripravili sirne palice. Testo razrežemo na šest pravokotnikov. Prebite jajce in namažite testo. Trije kosi testa potresemo s sesekljanim naribanim sirom in jih pokrijemo s tremi preostalimi kosi. Bilo je kot tanka pita iz sira. To torto je treba narezati na trakove približno 1 cm široke in te trakove zaviti v spiralo. Nastale spirale so ležale na slaščičarskem papirju, namazane. Pečemo na pekač pri temperaturi 180 ° 10-12 minut.

Zdaj pa začnimo kuhati juho. Slanino narežemo in jo v ponvi popecimo, ne da bi dodali maslo, in ga položimo na krožnik. Gobe, narezane na majhne koščke, trdi sir na gumi. Nalijte oljčno olje v ponev in na njej prepražite gobe. Nato dodamo 1 žlico moke, premešamo in zalijemo z vodo. Ohladite mešanico in jo zmeljemo v mešalniku. Nato juho spet na ogenj in jo zmešamo z vinom in smetano. Ko vre zmes, dodamo nariban sir, stopljeni sir in ocvrto slanino. Kuhamo juho in kuhamo še 3 minute. Dodajte začimbe, sol in muškatni orešček po okusu. Postrezite na mizo mora biti s sirnimi palicami.

Nazaj na vsebino

Piščančja juha Recept

Recept za kremno juho v piščančji juhi predlaga naslednje sestavine:

500 g šampinjonov, 2 srednje čebule, 600 ml piščančje juhe, 200 ml smetane 20%, 70 g masla, 2 žlici moke, poper, sol, začimbe po okusu.

Gobe in čebulo narežite na majhne koščke in prepražite v rastlinskem olju. Pripravljeno mešanico damo v skodelico mešala, prelijemo s piščančjo juho (100 ml) in zmeljemo. V ponvi stopite maslo, tam dodajte moko in prepražite 2 minuti. Potem, zelo počasi, začnemo pour preostalo juho v ponev, nato pa zmes, ki je bila zmleta v mešalniku. Po okusu dodamo sol, poper in začimbe, zavremo in kuhamo še 7 minut. Nato vlijte smetano, ponovno zavrite in pogasite ogenj. Naša lepa juha je pripravljena.

Obravnavali smo tri možnosti za pripravo gobske kremne juhe. Vseh jih ni težko pripraviti, od vas ne bo vzelo veliko časa in ne bodo zahtevale posebnih znanj kuharja. Toda vaša družina, gostje ali prijatelji bodo zadovoljni in navdušeni nad vašimi kulinaričnimi veščinami in vas bodo prosili, da spet pripravite to čudovito kremno juho ali pa se odločite za recept.