Palačinke z gobami

Z uporabo našega recepta boste dobili tanke in zelo okusne palačinke s sočnim gobastim in čebulnim nadevom. Velika večerja za vso družino.

• Moka 280 gr,
• Mleko 650 gr,
• Jajca 2 kos,
• Sol ½ tsp,
• Sladkor 1 žlička.

• Gobe ​​500 gr,
• 1 čebula,
• Sol 1 žlička,
• Črno mleto poprovo ½ čajne žličke,
• Rastlinsko olje 100 gr,
• Maslo za mazanje palačink.

Jajca vozimo v globoko skledo, dodamo sol, sladkor, vlijemo 350 ml. Mleko in utrip z mešalnikom.

Dodamo 280 gr. moko in premešamo z mešalnikom, postopoma nalijemo preostalo mleko in testo damo na gladko.

Za gobasto polnjenje očistite čebulo in jih narežite na majhne kocke.

Moji šampinjoni in narežemo na majhne kocke.

Segrejte globoko ponev z rastlinskim oljem in pražite čebulo, dokler ni prozorna.

Dodajte gobe in prepražite, občasno premešajte. Dodajte sol, poper in kuhajte, dokler ne končate.

Pripravljen, da gobe ohladimo.

Pripravite testo znova, premagajte z mešalnikom, dodajte 2 žlici. l rastlinsko olje in premešamo.

Posodo segrejemo za peko palačink, po potrebi namažemo in spečemo tanke palačinke.

Pripravite palačinke na ploščo in namažite s stopljenim maslom.

Za vsako palačinko položite 1 žlica. l z gričevjem.

Stranice palačinke prepognite do sredine in zložite klobaso.

Pripravite palačinke na ploščo s kislo smetano in postrezite.

Možnost 1: Klasični recept za palačinke z gobami

Palačinke z gobami - vsestranski prigrizek klasične ruske kuhinje. Za zajtrk postrežejo z gobami, napolnjenimi s palačinkami, in sicer kot drugo za kosilo ali večerjo. Posoda z okusnimi palačinkami postane glava praznične mize, kjer služi ne le kot poslastica, ampak tudi kot okras. Izdelava okusnega darila za vso družino je preprosta. Pečemo tanke palačinke za vsak recept, z gobastim nadevom. Obstajajo možnosti za kuhanje z gobo kot nadev.

Testo za palačinke se prilega vsakemu, vendar samo tekočemu. Primerna čarovnica, kefir, mleko ali voda. Z nadevom sorte je več. Najlažja možnost - gobe. Lahko pa vzamete in gozdne gobe. Okusijo jih zelenjava, začimbe - izkaže se, da "boste poljubili prste"!

Sestavine:

• 600 gr. belo kuhane gobe,
• glava čebule z repo,
• nekaj sončničnega olja
• malo soli
• okusiti črni poper ali mešanico,
• kozarec kefirja,
• 0,5 žlice. vode
• 2 žlici. pšenična moka,
• tretjino čajne žličke sode bikarbone,
• nekaj kapljic jabolčnega kisa,
• piščančje jajce.

Korak za korakom za palačinke z gobami

Na seznamu izdelkov so že kuhane bele gobe. Priročno, če je v zamrzovalniku. Samo odmrznejo se. Če so kosi veliki, narežite manjše. Pečurke prepražimo z drobno narezanim čebulo na maslu. Sol po okusu. Dodajte mleti poper, navadno črno ali začinjeno mešanico. Mešajte. Ohladi. Maso prenesemo skozi mlin za meso. Lahko uporabite mešalnik, potem pa dobite homogeno gobasto pasto.

Za testo mešamo v enem sodniku kefir in vodo. Dodajte pretreseno jajce. Pickle. Mešajte. Nalijte moko, ki ste jo predhodno presejali. Premagajte približno minuto. Dodamo pecilni soda z jabolčnim kisom, ga vlijemo v testo. Vse temeljito premešajte. Takoj vidimo, kako se bo masa začela mešati. Ostaja, da dodamo malo rastlinskega olja, premešamo.

Vzemite palačinko s širokim premerom. Namažite z oljem. Topla preko zmerne toplote. Testo zlijte v enakomeren krog. Pečemo približno minuto. Obrnite se. Še pol minute in prva palačinka je pripravljena. Daj ga na krožnik. Nadaljujte s peko.

Ko so palačinke pripravljene, je čas, da ga napolnimo. Na še vroči palačinki spodaj položite malo gobasto nadev. Pokrijte z dnom. Zaprite stranice palačinke gobe. Zavrtite v zvitek. Položite šiv navzdol. Tako zavrtite vse polizdelke.To je najdaljši del recepta. Toda, ko se že zavrti 7-8 palačink, bodo stvari hitrejše.

Kuhali preveč palačink? Ne strašno! Zamrznite jih! V predalu zamrzovalnika namažite plast folije ali folije. Položite polizdelke. Zamrznite in nato prenesite v vrečo ali posodo. Shranjujte v zamrzovalniku. Ko želite okusne domače pecivo, preprosto odstranite polizdelke in jih segrejte v ponvi z maslom. Hiter zajtrk, prigrizek ali prigrizek za piknik je pripravljen!

Možnost 2: hiter recept za palačinke z gobami

Ali želite s svojo družino jesti okusne gobe? Naredite hiter prigrizek!

Sestavine:

• 200 gr. kisle glive,
• približno 70 ml sončničnega olja,
• 170 gr. palačinka moka,
• eno jajce
• žlico jogurta,
• kozarec mleka
• nekaj soda,
• kapljico soli in sladkorja.

Kako hitro kuhamo palačinke z gobami

In pripravite jajca za testo, jajca, mleko, sol in sladkor. Združite izdelke v eni skodelici, zmešajte. Dodamo moko, sodo, pogasimo v kefirju. Premešajte ali zmešajte. Za zdaj pripravite testo.

Vrzi se na sito. Ko se slanica izsuši, gobe posušite na papirnatih brisačah. Mleto ali malo zmešajte z mešalnikom. Ogrejte v ponvi.

Pecite palačinke v ponvi. Stvari s kislimi gobami.

Okusite pecivo pred serviranjem. Namesto običajne kisle smetane ali omake palačinki. Hišno omako izdelujemo tudi hitro in enostavno. Zmešamo kislo smetano s sesekljanimi zelenjavami. Primerni peteršilj, koper, špinača, bazilika, lahko vzamete mešanico različnih listov.

Palačinke na kefirnem testu z gobami in čebulo

Polnjene palačinke z gobami lahko zaužijete ob kateremkoli času dneva: za zajtrk, kosilo ali večerjo brez škode za vašo figuro. Če vam živilo postane preveč suho, ga napojite s kislo smetano, smetano ali majonezo. Ta ponudba vam ne ustreza? Potem vam priporočamo, da naredite okusno nežno kremno omako z dodatkom čebule, aromatičnih začimb in česna. Dejansko obstaja možnost, da se razširi običajno množično jed: lahko se igrate s polnilom, na primer z gobami s piščančjim filejem, in naslednjič meso zamenjajte z naribanim trdim ali topljenim sirom. Vsak recept je edinstven, zato je eksperimentiranje nekaj.

• liter srednje debelega jogurta
• jajca - tri kose
• pet gramov soli
• 20 mililitrov rastlinskega olja
• dve skodelici visoko kakovostne moke (priporočljivo je, da proizvod predhodno presejemo, nato pa testo postane bolj zračno in mehko)
• soda - ena čajna žlička
• majhen kos masla - za cvrtje

• en velik piščančji file
• pol paprika
• svež peteršilj - neobvezno
• sol in začimbe
• čebula
• rastlinsko olje - za cvrtje
• 150 gramov svežih šampinjonov

• ¾ steklena površina vrele, ne preveč tople vode
• dve veliki žlici kisle smetane
• pšenična moka - osem gramov
• sol

Palačinke, polnjene z gobami in piščancem v smetanovi omaki, bodo uživale v užitek vsem članom vaše družine. Zahvaljujoč kefirju se testo izkaže za zelo nežno in zračno, zlahka ga odstranimo iz ponve in dobro obarvamo. Če se s to jedjo pogosto prepustite svojemu domu, vam priporočamo, da kupite posebne jedi z nelepljivim premazom, v katerih je treba pripraviti samo palačinke.

Začnimo s kuhanjem z gnetilnim testom. Če želite to narediti, vnaprej namestite vse izdelke v receptu iz hladilnika, saj morajo biti pri sobni temperaturi. Nato v majhno ponev nalijte kefir, rahlo posolite, nato vnesite stepena jajca. Mešanico pošljite na počasen ogenj in segrevajte, vendar je ne dajte zavreti.

Zdaj v kozarcu vrele vode raztopite soda, premešajte, tako da je popolnoma raztopljena, in vlijte tekočino v prihodnje testo. Na koncu dodajte rastlinsko olje. Vse, kar morate storiti, je presejanje moke in uvajanje preostalih sestavin. Previdno jih zmešamo, znebimo grudic.To bo veliko lažje, če uporabite mešalnik ali mešalnik. Nekateri kuhinjski aparati in masa bodo popolnoma homogeni. Upoštevajte, da ne sme biti predebela - potrebno je, da je gostota testa podobna maščobni kisli smetani.

Ko se spopadete z vsemi pripravki, zmes pokrijte s pokrovom in jo postavite na stran za petnajst minut. Potrebuje čas, da vztraja. Zdaj segrejte posodo, namažite z maslom in začnite s peko. Ne nalivajte preveč testa, sicer bodo palačinke preveč debele in grde. Dovolj polovice lonca - v tem primeru je vse odvisno od velikosti ponve.

Na vsaki strani nazdravite palačinke dve ali tri minute, nežno jih obrnite z leseno lopatico. Nato postavite posodo na ločeno ploščo in nadaljujte z naslednjim izdelkom - tako boste morali porabiti vse testo. Če ne nameravate jedi z nadevom, potem palačinko razmažite z maslom - potem ne bodo preveč suhi.

Medtem ko se izdelki hladijo, vam priporočamo, da naredite preostale izdelke. Filete in šampinjone dobro izpirajte, potem ko ste iz njih odstranili folijo. Nato razrežite zgornje sestavine v majhne kocke. Kot za sladko papriko je potrebno odstraniti jedro in ga po previdni obdelavi pod pipo razrezati v srednje velike kose, čebulo in zelenjavo iz lupine narezati s čim manjšim nožem.

Zdaj segrejte olje v ponvi in ​​v njej položite zelenjavo. Dodajte malo soli in začimb, kot je origano, bazilika ali timijan. Pripravite nadev na tihi ogenj, ne pozabite občasno premešati. Na samem koncu vnesite še sekanje piščanca in obogatite še petnajst minut. Nastala zmes se mora ohladiti - takoj ko se to zgodi, pojdite na nadev. Postopek je zelo preprost: vzemite palačinko, sredi katere položite pol in pol žlic polnjenja, nato zavijte robove. Enako delajte z drugimi izdelki. Da se ne omrzneš, ko pripraviš omako, daš palačinke v pekač in jih daš v pečico, pri čemer jo obrneš na minimum.

Ostane samo omaka. Če želite to narediti, premešamo kuhano vodo s kislo smetano in nalijemo tekočino v majhno posodo. Tu nalijemo nekaj ščepk kuhinjske soli, pšenične moke in kuhamo na majhnem ognju, neprestano mešamo z žlico. Po petih do sedmih minutah kuhalno ploščo izklopite in omako ohladite. Postrezite ga na mizi s palačinkami v ločeni skledi. Recept za omako lahko rahlo spremenite z dodajanjem strok česna, zdrobljenega s stiskanjem česna in sesekljanim koprom. Te sestavine bodo okus jedi bolj živahne in aromatične. Dober tek!

Palačinke na mleku z gobastim polnilom

Če se odločite za palačinke s čebulo-gobo ali drugim slanim nadevom, dodajte sladkor v testo ni potrebno. Vsakdo ima svoj okus, zato se potrudite. Poleg tega ne pozabite, da pomanjkanje šampinjonov ni razlog za odlaganje kuhanja. Samo zamenjajte jih z gobami - za to belo ali, na primer, gobe ostrig je najbolj primerno. Začnimo?

• 350 mililitrov toplega mleka
• dve jajci
• kisla smetana - tri žlice (tabela)
• kozarec pšenične predhodno presejane moke (če je testo premajhno, vzemite malo več)
• osem gramov pecilnega praška
• dve majhni žlički granuliranega sladkorja
• oljčno olje - pet žlic

• 400 gramov šampinjonov
• 20 gramov masla - za mazanje
• velika čebula
• sol
• 100 gramov sira (uporabili smo trdno, vendar po želji lahko zamenjamo s stopljenim)
• črni poper - po okusu
• 15 gramov rastlinskega olja (potrebnega za cvrtje)

Upoštevajte, da morajo biti izdelki, navedeni v receptu, topli, zato jih vnaprej - vsaj uro ali pol ure - izvlecite iz hladilnika.Nato jajca položite v skledo in jih previdno pretepite skupaj s soljo in sladkorjem v belo puhasto peno. Postopoma dodajte oljčno ali drugo rastlinsko olje in kislo smetano. Mešajte in vlijte mešanico večkrat v presejano moko, v katero morate vnaprej dodati malo pecilnega praška.

Zdaj damo mleko na peč, naredimo majhen plamen gorilnika in ga nekoliko segrejemo. Potem polovico testa v prihodnosti, mešanico zmešamo z mešalcem, mešalcem ali mešalcem, nato pa postopoma vlijemo preostalo mleko. Nekajkrat premešamo in s pokrovom odložimo za približno 40 minut. Masa se mora najprej napolniti, potem pa bodo palačinke bolj zračne. Po določenem času segrejemo posodo z olivnim oljem in spečemo prvo palačinko. Če želite, da je tanek, vlijemo več kot polovico juhe. Mimogrede, po svoji doslednosti mora biti podobna precej gosto kislo smetano, zato, če opazite, da je masa preveč gosta, jo razredčite z majhno količino mleka ali kuhano in ohlajeno vodo.

Palačinke niso vedno dobro odstranjene, v tem primeru obstajata dva načina, kako popraviti situacijo. Najprej, preden se lotite posla, nalijte enega ali dva prsta visoko v rešetko - popolnoma pokrijeta dno posode. Zdaj segrejte posodo in jo hranite na ognju vsaj deset minut, nato odstranite sol, obrišite robove, olje in pecite palačinke. Če je vse v redu z jedmi, - ima nelepljiv premaz - vendar izdelki še vedno držijo, poskusite dodati malo več masla neposredno v testo. Morda bo to pomagalo rešiti jed.

Dokončane palačinke položimo na veliko ploščo in jo napolnimo. Ogulite gobe in čebulo, nato oba izdelka razrežite v majhne kocke. Trdi ali topljeni sir, odvisno od tega, kaj se boste odločili za uporabo, drgnite trakove na srednjevelikah. Napolnite šampinjone z vročo vodo in pustite tri minute, da se znebite odvečne tekočine, jih vržete v cedilo in posušite. Zelenjavo damo v predgreto rastlinsko olje in prepražimo do kuhanja, dokler izdelki ne postanejo rjavkasto-zlati odtenek. Traja od 20 minut do pol ure. Ne pozabite, da jih malo sol in dodajte sveže mleto poper.

Zdaj je ostalo samo, da naberemo izdelek. Ko se masa čebule-gobe rahlo ohladi, jo položite v majhne porcije - eno ali dve žlici - na rob vsake palačinke, zložite jih v obliki ovojnice. Nato prenesite izdelek v posebno stekleno posodo, ki je odporna na vročino, in jo predhodno namažite z maslom. Posodo potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico. Kuhajte pri temperaturi 170 stopinj ne več kot deset do petnajst minut. Hrano skupaj s kislo smetano ali smetano. Če imate čas, lahko naredite nežno omako. Obstaja veliko receptov - samo izberite tistega, ki vam je najbolj všeč in kuhajte omako.

Palačinke na vodi z mesom in šampinjoni

Ponujamo najbolj ekonomičen recept za testo za palačinke, za katerega ni potrebno mleko, kefir in jogurt. V tem času se kot polnilo uporabljajo sveži šampinjoni v kombinaciji s svinjino in zelenjavo. Krožnik je zelo zadovoljiv, tako da ga lahko vzamete s seboj na delo. Videli boste, da se bo po takšni večerji delovna zmogljivost znatno povečala!

• dve jajci
• 500 mililitrov kuhane, predhodno ohlajene vode
• granulirani sladkor - dve žlici
• nekaj soli
• eno in pol skodelico moke
• 20 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja

• 300 gramov svinjine
• eno srednje korenje
• 250 gramov šampinjonov
• majhna žarnica - en kos
• sol in začimbe

Najprej dajte meso na počasen ogenj in rahlo solite vodo. Medtem pa morate narediti palačinke. Za testo testo prelijemo v globoko skledo, dodamo sol in sladkor.Nato v ločeni skledi skupaj z rastlinskim oljem pobijemo jajca, ki nastalo tekočino združimo s prejšnjimi sestavinami. Na samem koncu vlijte v posode toplo vodo z izdelki in temeljito premešajte, delajte z metlico, najprej navzgor in navzdol. Mimogrede, če imate mešalnik ali mešalnik, uporabite napravo, da dosežete popolno enakomernost. Pecite izdelke na ogrevani oljni ponvi za dve ali tri minute na vsaki strani.

Medtem ko se palačinke ohladijo, morate polniti. Kuhano meso narežemo z mlinom za meso. Z gobami odstranimo folijo in jih narežemo na majhne koščke ter na drobno narežemo čebulo. Naribamo naribano korenje. Zdaj meso položite v vroče olje, kuhajte pet minut s stalnim mešanjem, nato vnesite preostale izdelke. Ne pozabite na začimbe in sol! Nadev kul in napolnite s palačinkami.

Končno si zapomnite nekaj preprostih pravil popolne jedi. Moko vedno prelijte - to ji bo pomagalo, da dobi dovolj zraka, zaradi česar bodo izdelki nežni in tanki. Ne pozabite, da če testo dodamo preveč sladkorja, bo jed prevzel preveč težko in lahko izgori. Dodatna sol bo hrano zelo bleda in neprivlačna. Če upoštevate vse te trenutke, lahko naredite čudovite palačinke in jih razveselite s celotno družino. Želimo vam uspešne kulinarične eksperimente!

Postopek kuhanja

Palačinke, polnjene z gobami, so odlična jed, ko želite narediti nekaj izvirnega iz enostavnih sestavin, ki so vedno pri roki. Ta recept je zelo primeren tako za vegetarijance kot tudi za praznično ali priložnostno mizo.

Sestavine za kuhanje palačinke z gobami. Palačinke lahko pripravite po enem od receptov (glej temo palačink).

Moje in drobno narezane gobe.

Popecite drobno nasekljano čebulo in ji dodajte gobe. Pečemo približno 15 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Solni poper, dodamo sesekljan koper.

Na palačinko položite nadev iz gob in ga navijte.

Palačinke rahlo popecite v posodi, da se ne raztegnejo.

Pripravljene so palačinke z gobami.

Postrezite z majonezo ali kislo smetano in okrasite s koprom. Dober tek!

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Možnost 3: Palačinke z gobami in zelišči

Za prigrizek vzemite sveže lisičke. So občutljivi v okusu in odlični za polnjenje palačink.

Sestavine:

• kozarec vode
• nekaj žlic kreme
• eno jajce
• kozarec pšenične moke,
• nekaj žlic sončničnega olja,
• pecilni prašek,
• 800 gr. lisičke,
• glava čebule z repo,
• kup pikantnega zelenja,
• po okusu soli.

Kako kuhati

Kuhajte lisičke. Drain. Popecite s sesekljano čebulo in zelišči. Začinite s soljo. Peljite skozi mlin za meso.

Na testo naredimo testo. Zmešajte vodo, smetano, jajce, malo soli. Pretepel. Nalijte moko, pecilni prašek. Dodajte 4-5 žlic olja. Pretepel.

Pekarne pečemo na tradicionalen način. Stvari z gobastim polnilom.

Kaj, če so na voljo samo suhe gobe? Namočite ga! Suhe kose držite v topli vodi pod pokrovom približno uro in pol. Nato po potrebi prerežite, zavrite. Popecite s čebulo in česnom. Začinite z začimbami - polnjenje je pripravljeno!

4. možnost: Palačinke z gobami in piščancem

Okusne palačinke dobimo tako, da dodamo piščančje nadev z gobami. V receptu se perutninsko meso zavre. Želite kaditi ali peči? Dodaj!

Sestavine:

• dve jajci,
• nekaj sladkorjev
• toliko soli
• 1.5 Čl. pšenična moka,
• kozarec vode
• 0,5 žlice. vroče mleko
• 5-6 žlic rastlinskega olja,
• žlička pecilni prašek,
• 200 gr. šampinjoni
• 200 gr. kuhano piščančje meso,
• strok česna,
• na konico nožev mleto poper.

Korak po korak recept

Kuhano piščančje meso drobno narežemo. Gobe ​​sperite, suho. Crush šampinjoni. Popecite v ponvi z žlico masla. Dodajte piščanca, nariban česen. Mešajte. Peljite skozi mlin za meso.Sol po okusu, uporabite začimbe - mleti poper ali kaj drugega. Mešajte. Zaenkrat se odloži.

Voda za palačinke nalijemo v ponev ali skledo. Razbijte jajca. Dodajte sladkor, malo soli. Mešajte. Pour prašek in moko nalijte. Beat, grudice ne bi smelo biti. Pivo vroče mleko. Mešajte. Pour v rastlinskem olju nekaj žlic. Ponovno premešajte.

Palačinka za mast maščobe. Pečemo tanke palačinke enega po enega. Izkušene gospodinje takoj potegnejo pečico na dve posodi na sosednjih gorilnikih. Kulinarični stunt se lahko učijo in novice hostesa.

Postavite malo polnila na rob palačinke - žličko ali žlico. Zaprite na vrhu, pokrijte s stranicami. Ovijte lepo zavit. Na isti način nalijte vse palačinke. Postrezite toplo do mize.

Če je v zamrzovalniku vreča zamrznjenih gob, jih pustite! Vsaka gospodinja reže in kuha gobe pred zmrzovanjem. Torej se je delo na receptu opazno zmanjšalo. Potrebno je, da odtehtamo prestižno vrečko in prekuhamo gobe z zelenjavo. In potem tehnologija - pečemo palačinke in stvari z nadevom.

Možnost 5: Palačinke z gobami - možnost supere

Palačinke z gobico pripike - izvirno in zanimivo. Pripek je dovoljeno pridelati iz kuhanih, pečenih ali mariniranih gob. Če so posoljeni ali vloženi, jih predhodno sprostite iz slanice in dobro posušite pred vlago.

Sestavine:

• 5-6 svežih šampinjonov,
• selektivno jajce,
• 1 čajna žlička. sladkor,
• na konici noža za sol,
• 1 čajna žlička. pekač,
• 1.5 Čl. pšenična moka,
• 1 žlica. mleko (ali voda),
• mlečne začimbe,
• sončnično olje.

Kako kuhati

Šampinjone sperite pod tekočo vodo. Drain. Po potrebi očistite. Narežite na majhne kocke. Popecite v ponvi s kapljico olja. Sol, potresemo z mletimi začimbami. Mešajte. Pustite v ponvi na štedilniku - to bo primerno, da ga potresemo.

Primer za palačinke. Za preizkus vzemite jajce, prebijte v skledo. Pošlji isti sladkor, sol, mleko. Nalijte pecilni prašek in moko. Dobro premešajte mešalnik ali pretresite z roko. Nalijte v maso olja - 4-5 čl. l Mešajte.

Vročo palačinko dobro namažite z oljem. Potresemo ga za malo toplote, dobesedno žličko gob. Na njih nanesite majhen del testa s posodo. Držite posode za ročaj, zavijte. Torej se bo testo prelilo po celotni vroči površini, pokrilo gobe. Daj na peč. Pečemo približno minuto na srednjem ognju. Obrnite lopato - silikonski ali leseni. Če litega železa ponev, lahko uporabite kovinske rezila. Pečemo palačinko do rjave strani. Daj ga na krožnik.

Še enkrat sperite malo toplote. Nalijte testo. Pečemo naslednjo palačinko, kot prvo - do rdeče. Na ploščo položite hrustljave palačinke.

Najlažji način za pripravo polnjenja kupljenih šampinjonov. So enostavni za pripravo. Želite palačinke z divjimi gobami. Izberite prijatelje, ki jih lahko pripravite. Večina gozdnih gob pred pečenjem mora biti kuhana v slanici. Nekateri bodo morali biti dolgo časa namočeni. Z okusnim gobastim polnjenjem bodo palačinke okusne!

SESTAVINE. T

• Moka 5-6 Art. žlice
• Jajce 1 kos
• Sladkor 1.5 Čl. žlice
• Sol 1 čajna žlička
  polovica testa, polovica za cvrtje gob
• Mleko 500 mililitrov
• Rastlinsko olje 2,5 čl. žlice
  1,5 žlice - v testo, 1 žlico - za cvrtje gob
• Gobe ​​400-500 gramov
• Čebula 1 kos
• Mlet črni poper 1 Pinch

Opis priprave:

Tisti, ki radi uživajo in uživajo gobe, bodo zagotovo radi imeli tanke palačinke, polnjene z gobami. Nič ni težko pri pripravi te jedi, no, izkazalo se bo, da je ena prekleta pavšal - tako je v redu :) Povem vam, kako narediti palačinke polnjene z gobami. 1. Jajca premagajte s sladkorjem in soljo ter s kozarcem mleka. Vlijemo moko in mešamo. Nato dodajte preostalo mleko in premešajte testo, tako da v njem ni grudic. Nalijte rastlinsko olje in dobro premešajte. 2Ogulite in narežite gobe in čebulo. Popecite v ponvi z rastlinskim oljem, soljo in poprom. 3. Popečite palačinke. Na eni strani jih prepražimo do zlato rjave barve, na drugi strani pa le malo pečemo. 4. Na ocvrti strani palačinke nanesite žlico polnjenja gob in palačinko ovijte v ovojnico. 5. Sperite palačinke na maslu pred serviranjem. Postrezite s kislo smetano. Dober tek!

Kuhanje testa

Preden začnemo z različnimi prelivi, se lotimo tistih, brez katerih palačinke ne moremo - testo. Tukaj je morda najpogostejši njegov recept. Najprej je treba opozoriti, da morajo biti sestavine pri sobni temperaturi.

• pol litra mleka,
• 2 kokošja jajca,
• 2 skodelici moke,
• žlica sladkorja,
• 2 žlici sončničnega olja,
• sol po okusu

1. Beat do gladko mleko, jajca in sladkor.
2. Moko prelijte in dodajte testu med mešanjem, tako da ne ostanejo grudice. Dodajte olje in sol po okusu.
3. Posodo segrejte in namažite z oljem. Palačinke pečemo na obeh straneh in jih položimo na krožnik, da se ohladi.
4. Polnjenje lahko začnete kuhati.

Polnjenje gob

To polnilo za palačinke lahko pripravite iz vseh gob. Njegov recept je precej preprost in priljubljen je zaradi možnosti uvajanja dodatnih sestavin, na primer paradižnika ali korenja. Po kuhanju boste na palačinko le napolnili nadev, zavili in jedli.

Torej, za recept, ki ga potrebujete:

• 200 g gozdnih gob,
• 1 čebula,
• nekaj rastlinskega olja
• sol in poper po okusu.

1. Operite gobe in narežite na tanke plošče, čebulo - na majhne koščke.
2. V posodo nalijte sončnično olje, nalijte gobe in sušite na srednjem ognju. Nato dodajte čebulo, sol in poper. Popecite, dokler čebula ni zlata.
3. V posodo nalijte gobe in čebulo, če želite, lahko poskusite in dodate sestavine, medtem ko vse dobro mešate.
4. Polnjenje je kuhano. Naredite palačinke in uživajte v okusu!

Ali bodo vaši gostje imeli nekaj palačink? Naučite se kuhati raco z ajdo in jabolki ter jih navdušiti z izvrstnim okusom in raznolikostjo vaših kulinaričnih sposobnosti.

Recept z gobami in jajcem

Ker je veliko ljudi, kot so palačinke z gobastim nadevom, se različne kuharske možnosti razlikujejo tudi v različnih sestavinah. Eden od teh je recept s korenjem, čebulo in jajci.

Za to potrebujete:

• 250 g kuhanih gob,
• srednja žarnica,
• 4 jajca,
• 2-3 korenje,
• sol in poper po okusu
• Po želji lahko dodate majonezo ali kislo smetano.

1. Narevajte korenje na grobo Rende, narežite čebulo na obroče. Nato vse popecite v rastlinskem olju, medtem ko je v ponvi potrebno najprej dati čebulo, nato korenje. Morate pržiti na srednje močnem ognju do zlato rjave barve. Dodate lahko tudi zelenice po okusu.
2. Pour gobe, pre-zmletih v drugo ponev, prepražimo za 15 - 20 minut, dodamo korenje s čebulo, sol in začimbe po okusu. Sedaj lahko vse postavite na ploščo in pustite, da se ohladi.
3. Kuhajte jajca in narežite na "rezalnik jajc". Zmešajte jih z gobami. Po želji je mogoče napolniti s kislo smetano ali majonezo.
4. In zadnja faza s prijetnim zaključkom. Nanesite nadev na palačinke, jih navijte z zvitki in začnite s pokušanjem.

Svetujemo vam, da se seznanite z drugimi zanimivimi recepti za palačinke, na primer: tanke palačinke na mleku, slastne palačinke na kefirju, palačinke iz kvasa, tanke in kefir, ali vrelo vodo, za klasične ljubitelje - tradicionalne palačinke na mleko in navadne, a zanimive na piščancah in mleko.

Nadev krompirja in gob

Za teden sira in preprosto pašnik je tradicija jesti palačinke. Toda le malo ljudi ve, da se meso v tem času ne more zaužiti in z njimi ne bi smeli nalagati palačink. Čeprav to ni razlog za razburjenje, ker lahko kuhamo vsaj krepko in okusne palačinke s krompirjem in gobami.

Kot sestavine boste potrebovali:

• 1 čebula,
• 300 gramov krompirja
• 100 g gob,
• sol in poper.

1. Kuhajte krompir in jih razrežite. Dodate lahko mleko - to je stvar okusa.
2. Čebula in gobe, narežemo na majhne kocke, vlijemo v posodo, potem pa dodamo sončnično olje, in porjavimo. Nato zmešajte s krompirjem.
3. To je vse. Še vedno je potrebno razširiti polnilo na palačinke, zaviti ovojnico in začeti obrok.

Polnjene palačinke z gobami

Palačinke so priljubljene po vsem svetu, kuhane so v Evropi, v Ameriki in v Aziji. Zanimivo je, da vsaka od celin meni, da je rojstni kraj te okusne in priljubljene jedi. Torej, ploščice, le na daljavo podobne palačinke, ki so se pojavili na Kitajskem pred več tisoč leti, Kitajci menijo, da so predniki palačink, in Mehičani menijo, da so njihove majhne palačinke, sveže in skoraj brez okusa. Nekateri zgodovinarji verjamejo, da je starodavna domovina palačinke starodavni Egipt, drugi pa menijo, da je to Kijevska Rus, ki ima verjetno največ tradicij, povezanih s palačinkami. Torej, tukaj na palačinkah so se palačinke vedno štele za glavno jed, ki simbolizira bogastvo in milost v družini.

Palačinke so neverjetno okusna jed. Število receptov za kuhanje palačinke se ne šteje. V različnih državah se testo kuha na kvasu in brez kvasa, z jajci in brez jajc, pšenice, koruzne moke itd. Palačinke kuhamo sladko in slano. Sladke palačinke postrežejo s kislo smetano in skuto, marmelado in medom. V tanke nesladkane palačinke zaviti zelenjavo, mleto meso, gobe, morske sadeže. Na prvi pogled so palačinke zelo preprosta jed, ki bo na praznični mizi izgledala zelo običajno, vendar to sploh ni tako. Palačinke z različnimi nadevi - odličen prigrizek in odlična sladica.

Ta članek ponuja recept za pripravo okusnih palačin, polnjenih z gobami. Posoda je zelo zadovoljna in okusna, pri kuhanju pa je zelo preprosta.

• 3 jajca,
• 1 l mleka,
• 10 čl. žlice moke,
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja,
• 2 ščita soli
• 300 gramov šampinjonov.

Kako kuhati polnjene palačinke z gobami

Prvo kuhano palačinko slano testo. Dobro premešajte jajca z moko.

Dodajte 1 liter mleka in prelijte, dokler ne postane gladka, podobno teksturi kot tekoča kisla smetana. Beat testo za palačinke strokovnjaki svetujejo le vilice ali Mešalnik. Testo mora čutiti roko hostese. Seveda pa ne bo deloval kot puhasto in enakomerno, saj se bo po preteku udarca z mešalnikom, ampak palačinke bo veliko okusnejše in bodo ohranili svojo svežino dlje.

Dodajte v testo 2 žlici. žlice rastlinskega olja.

Dodajte 2 dobro pripravljene soli. Menijo, da tudi v sladkih palačinkah ni potrebno dodajati sladkorja, ampak sol je obvezna. Zaradi njene palačinke so zelo nežni.

Dobro segrejte posodo. Lonček nalijemo na to potrebno količino testa, da se dobro razširi in se je izkazalo, da je palačinka. Tukaj se prepričaj. Imam ponev za palačinke s premerom 22 cm, zato za eno palačinko potrebujem polovico lončka.
Vsako palačinko pečemo na obeh straneh 4-5 minut.
Palačinke so pripravljene, čas je, da začnete pripravljati nadev.

Začnimo s kuhanjem nadeva za palačinke, polnjene z gobami. Gobe ​​ali druge gobe očistimo in narežemo na majhne kocke.

Popecite gobe v ponvi do kuhanja (8-10 minut). Če imate radi gobe s kislo smetano, lahko dodate nekaj žlic kisle smetane, potem bo okus polnila zelo bogat.

Na vsako palačinko položite majhno količino gobnega nadeva, palačinko ovijte v ovojnico in jo položite na krožnik.


Pripravljene so palačinke z gobami. Zgoraj morajo vlijevati kislo smetano in servirati, obložene z vejico peteršilja.

Recepti za palačinke, polnjene z gobami

Thin, openwork, čipke, z mlekom ali smetano, s kislo smetano, skuto, med ali sveže jagode - take palačinke ne bo pustil nikogar ravnodušen. Kaj pa, če kuhane palačinke z gobami, kot je predlagano na tej strani? Nedvomno bodo v takšnih jedi tudi veliko oboževalcev.Še posebej zato, ker kuhanje palačink z gobami sploh ni težje kot s katerim koli drugim polnjenjem.

Kako narediti palačinke z gobami: recepti za kuhanje

Palačinke z gobami in zelje

• Za ta recept za palačinke z gobami boste potrebovali: 360 g moke, 500 ml mleka, 3 jajca, 250 ml vode, 1 žlica. l sladkor, 1 žlička. sol, rastlinsko olje za cvrtje.
• Polnjenje: 300 g zelja, 30 g sušenih gob. 1 čebula, 2 jajca, 2 veja kopra, sol in sveže mleti črni poper - po okusu, 2 žlici. l jedilno olje za cvrtje

Pred kuhanjem palačink z gobami, posušene gozdne proizvode je treba pour gobe s hladno vodo, v prahi za 1 uro.

Jajca prelijemo s soljo in sladkorjem, vlijemo polovico mleka, dodamo moko, premešamo. Postopoma dodajte preostalo mleko in vodo, zamesite testo. Pečemo 10 palačink na vroči ponvi, namaženi z rastlinskim oljem.

Stisnite gobe, narežite na trakove. Jajca zavremo (7 minut po vreli vodi), lupine, drobno sesekljamo. Narežemo na oluščeno čebulo in narežemo zelje. Čebulo v rastlinskem olju prepražimo 2 minuti. Dodajte gobe, prepražite še 2 minuti. Put zelje, sol, poper, premešamo. Pokrijte in kuhajte 20 minut, občasno premešajte. Vsebino posode damo v ločeno posodo, dodamo jajca in sesekljan koper, premešamo.

Na vsako palačinko položimo malo nadeva, ki ga zavijemo v ovojnico. Popecite palačinke, polnjene z gobami v rastlinskem olju, na obeh straneh do zlato rjave barve.

Vrečke za palačinke z gobami

Palačinke: 360 g moke, 500 ml mleka, 3 jajca, 250 ml vode, 1 žlica. l sladkor, 1 žlička. sol, rastlinsko olje za cvrtje.

Polnjenje: 200 g šampinjonov. 1 čebula, 20 ml težke kreme, 50 g trdega sira, kup kopra, sol in sveže mleti črni poper po okusu, 2 žlici. l jedilno olje za cvrtje.

Jajca prelijemo s soljo in sladkorjem, vlijemo polovico mleka, dodamo moko, premešamo. Postopoma dodajte preostalo mleko in vodo, zamesite testo. Pečemo 10 palačink na vroči ponvi, namaženi z rastlinskim oljem.

Šampinjone si umijte, osušite in očistite, narežite na kocke. Narežite olupljeno čebulo, naribajte sir na grobo Rende. Sezona čebulo v 2 žlici. l rastlinsko olje na majhnem ognju 2 minuti, neprestano mešamo. Dodajte gobe, pecite na majhnem ognju še 10 minut in občasno premešajte. Nalijte smetano, sol in poper, premešamo, zavremo in odstranimo iz toplote.

Postavite malo nadev v sredino vsake palačinke, potresemo z naribanim sirom, prepognemo robove v obliki vrečke, kravato vežemo s koprom. Na pekač položite vrečke za pecivo, pecite v pečici, segreti na 200 ° C 15 minut.

Palačinke, polnjene s špinačo in gobami

15 pripravljenih palačink, 1 kg špinače, 150 g gob, 100 g masla, 25 g moke, 250 ml mleka ali smetane, sol, črni mleti poper.

Oštevilčite špinačo, dobro sperite, položite v slano vrelo vodo za 5-10 minut, ohladite s hladno vodo, dobro stisnite in grobo naseknite. Maslo segrejemo, dodamo narezane gobe, dodamo malo, dodamo moko in prepražimo, ne da bi porjavili.

Nato dodamo špinačo, dodamo svežo smetano ali mleko, sol, poper po okusu, dobro premešamo in kuhamo pri vrenju 10-15 minut na majhnem ognju do srednje gostote. Pripravite nadev z namaščenimi palačinkami, jih zavijte v zvitek in pecite v pečici.

Poglejte si fotografijo palačink z gobami za te recepte - te okusne izdelke in vprašajte v ustih:

Okusne palačinke, polnjene z gobami

Palačinke, polnjene s testeninami, gobami in jajci

15 pripravljenih palačink, 100 g špagetov ali testenin, 200 g svežih gob, 2 jajci, 300 g svežih paradižnikov, 250 g paradižnikove omake, 100 g trdega sira, 200 g masla, 20 g sladkorja, sol.

Pred izdelavo palačinke z gobami morate kuhati špagete v slani vodi, kuhati jajca (10 minut), razvrščati in kuhati gobe, rezati paradižnik in prepražiti. Kuhane špagete v cedilu, posušite in drobno narežite.

V njem segrejte nekaj olja in špagete. Nato dodajte praženi paradižnik in polovico naribanega sira. Sol po okusu in dobro premešajte z mešanico po ognju.

Pripravite nadev z namaščenimi palačinkami in jih zavijte v obliki zvitka.

Gotovo paradižnikovo omako prelijemo v ognjevarno posodo ali ponev, položimo palačinke in potresemo s preostalim naribanim sirom.

Pečemo 10-15 minut v srednji peči.

Kot je razvidno iz fotografije, morajo biti palačinke z gobami vroče v istem loncu:

Palačinke, polnjene z gobami

12 palačink, 400 g svežih gob (belih ali šampinjonov), 120 g čebule, 100 ml mlečnega omaka, 4 jajca, 80 g krušnih drobtin, 60 g pečenega masla, 160 g kisle smetane, 2 žlički peteršilja, sol, poper

Pečemo tanke palačinke iz testa, 3 kosov na porcijo. Na opečeni strani vsake palačinke nanesite nadev gob in zložite ovoj palačink. Površino prepognjenih palačin navlažimo z jajčnim beljakom, narežemo v krušne drobtine in na obeh straneh prepražimo v olju. Daj v pečico 5-6 minut.

Nato za ta recept za palačinke z gobami, morate kuhati nadev. Gobe ​​zelo fino sesekljamo ali narežemo na tanke rezine in prepražimo v olju. Čebula ločimo. Združite, dodajte vročo mlečno omako in surovi jajčni rumenjak. Vse zmešamo in začinimo s soljo in poprom.

Ko postrežete, palačinke položite na predgreto posodo, okrasite s peteršiljem, ocvrte v olju. V omako-pan na okusne palačinke z gobami služijo kislo smetano.

Tukaj si lahko ogledate fotografije palačink z gobami po zgoraj navedenih receptih:

Palačinka torta z gobami in piščancem: recept s fotografijami

Palačinka peciva

• Za recept za palačinke torto z gobami in piščancem boste potrebovali: 560 g moke, 1 l mleka, 80 ml smetane 20% maščobe, 25 g kvasa, 2 jajci, 25 g masla, 2 čajno žličko. sladkor, sol - po okusu, rastlinsko olje za cvrtje.
• Polnjenje: 300 g piščančjega fileja, 200 g šampinjonov, 1 čebula, 5 kumaric, 30 g masla, muškatnega oreščka, soli in sveže mletega črnega popra - po okusu. Omaka: 60 g masla, 50 ml juha, 150 ml smetane 20% maščobe, 150 g mehkega sira, 1,5 žlice. l moke. Neobvezno: brisača.

Mešamo 360 g moke, toplega mleka, kvasa in masla, obrišemo z brisačo, 2 uri segrevamo, rumenjake zmeljemo s sladkorjem, belo solimo in solimo. Dodamo preostalo moko, rumenjake, beljakovine in kremo v testo, premešamo, pokrijemo z brisačo, položimo v vročino za 1 uro. Kuhamo piščančji file 25 minut, narežemo na kocke (shranimo juho). Gobe ​​speremo, osušimo in olupimo, jih narežemo na rezine, kumarice - trakove, olupljene čebule - na kocke. Čebulo na maslu prepražimo 3 minute, dodamo gobe in muškatni orešček, sol in poper, prepražimo še 5 minut.

Naslednji, v skladu s recept za palačinke torto gobe morali kuhati omako. Če želite to narediti, prepražimo moko v maslu za 2 minuti, vlijemo v juho in smetano, segrejemo, ne vre, dodamo sir, premešamo, da se raztopi. Združite čebulo, gobe in fileje, prelijte z omako, premešajte. Na palačinko dajte nekaj nadeva in kumarice, pokrijte z naslednjo palačinko. Ponavljajte, dokler se polnilo ne konča, dajte v hladilnik 1 uro.

Kot je razvidno iz fotografije, lahko palačinka torta z gobami in piščancem v tem receptu okrasijo z zelenimi:

Palačinke, polnjene z gobami

Postopek kuhanja

Palačinke, polnjene z gobami, so odlična jed, ko želite narediti nekaj izvirnega iz enostavnih sestavin, ki so vedno pri roki. Ta recept je zelo primeren tako za vegetarijance kot tudi za praznično ali priložnostno mizo.

Sestavine za kuhanje palačinke z gobami. Palačinke lahko pripravite po enem od receptov (glej temo palačinke).

Moje in drobno narezane gobe.

Popecite drobno nasekljano čebulo in ji dodajte gobe. Pečemo približno 15 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Solni poper, dodamo sesekljan koper.

Na palačinko položite nadev iz gob in ga navijte.

Palačinke rahlo popecite v posodi, da se ne raztegnejo.

Pripravljene so palačinke z gobami.

Postrezite z majonezo ali kislo smetano in okrasite s koprom. Dober tek!

Recepti za palačinke, polnjene z gobami

Thin, openwork, čipke, z mlekom ali smetano, s kislo smetano, skuto, med ali sveže jagode - take palačinke ne bo pustil nikogar ravnodušen. Kaj pa, če kuhane palačinke z gobami, kot je predlagano na tej strani? Nedvomno bodo v takšnih jedi tudi veliko oboževalcev. Še posebej zato, ker kuhanje palačink z gobami sploh ni težje kot s katerim koli drugim polnjenjem.

Kako narediti palačinke z gobami: recepti za kuhanje

Palačinke z gobami in zelje

• Za ta recept za palačinke z gobami boste potrebovali: 360 g moke, 500 ml mleka, 3 jajca, 250 ml vode, 1 žlica. l sladkor, 1 žlička. sol, rastlinsko olje za cvrtje.
• Polnjenje: 300 g zelja, 30 g sušenih gob. 1 čebula, 2 jajca, 2 veja kopra, sol in sveže mleti črni poper - po okusu, 2 žlici. l jedilno olje za cvrtje

Pred kuhanjem palačink z gobami, posušene gozdne proizvode je treba pour gobe s hladno vodo, v prahi za 1 uro.

Jajca prelijemo s soljo in sladkorjem, vlijemo polovico mleka, dodamo moko, premešamo. Postopoma dodajte preostalo mleko in vodo, zamesite testo. Pečemo 10 palačink na vroči ponvi, namaženi z rastlinskim oljem.

Stisnite gobe, narežite na trakove. Jajca zavremo (7 minut po vreli vodi), lupine, drobno sesekljamo. Narežemo na oluščeno čebulo in narežemo zelje. Čebulo v rastlinskem olju prepražimo 2 minuti. Dodajte gobe, prepražite še 2 minuti. Put zelje, sol, poper, premešamo. Pokrijte in kuhajte 20 minut, občasno premešajte. Vsebino posode damo v ločeno posodo, dodamo jajca in sesekljan koper, premešamo.

Na vsako palačinko položimo malo nadeva, ki ga zavijemo v ovojnico. Popecite palačinke, polnjene z gobami v rastlinskem olju, na obeh straneh do zlato rjave barve.

Vrečke za palačinke z gobami

Palačinke: 360 g moke, 500 ml mleka, 3 jajca, 250 ml vode, 1 žlica. l sladkor, 1 žlička. sol, rastlinsko olje za cvrtje.

Polnjenje: 200 g šampinjonov. 1 čebula, 20 ml težke kreme, 50 g trdega sira, kup kopra, sol in sveže mleti črni poper po okusu, 2 žlici. l jedilno olje za cvrtje.

Jajca prelijemo s soljo in sladkorjem, vlijemo polovico mleka, dodamo moko, premešamo. Postopoma dodajte preostalo mleko in vodo, zamesite testo. Pečemo 10 palačink na vroči ponvi, namaženi z rastlinskim oljem.

Šampinjone si umijte, osušite in očistite, narežite na kocke. Narežite olupljeno čebulo, naribajte sir na grobo Rende. Sezona čebulo v 2 žlici. l rastlinsko olje na majhnem ognju 2 minuti, neprestano mešamo. Dodajte gobe, pecite na majhnem ognju še 10 minut in občasno premešajte. Nalijte smetano, sol in poper, premešamo, zavremo in odstranimo iz toplote.

Postavite malo nadev v sredino vsake palačinke, potresemo z naribanim sirom, prepognemo robove v obliki vrečke, kravato vežemo s koprom. Na pekač položite vrečke za pecivo, pecite v pečici, segreti na 200 ° C 15 minut.

Palačinke, polnjene s špinačo in gobami

15 pripravljenih palačink, 1 kg špinače, 150 g gob, 100 g masla, 25 g moke, 250 ml mleka ali smetane, sol, črni mleti poper.

Oštevilčite špinačo, dobro sperite, položite v slano vrelo vodo za 5-10 minut, ohladite s hladno vodo, dobro stisnite in grobo naseknite. Maslo segrejemo, dodamo narezane gobe, dodamo malo, dodamo moko in prepražimo, ne da bi porjavili.

Nato dodamo špinačo, dodamo svežo smetano ali mleko, sol, poper po okusu, dobro premešamo in kuhamo pri vrenju 10-15 minut na majhnem ognju do srednje gostote. Pripravite nadev z namaščenimi palačinkami, jih zavijte v zvitek in pecite v pečici.

Poglejte si fotografijo palačink z gobami za te recepte - te okusne izdelke in vprašajte v ustih:

Okusne palačinke, polnjene z gobami

Palačinke, polnjene s testeninami, gobami in jajci

15 pripravljenih palačink, 100 g špagetov ali testenin, 200 g svežih gob, 2 jajci, 300 g svežih paradižnikov, 250 g paradižnikove omake, 100 g trdega sira, 200 g masla, 20 g sladkorja, sol.

Pred izdelavo palačinke z gobami morate kuhati špagete v slani vodi, kuhati jajca (10 minut), razvrščati in kuhati gobe, rezati paradižnik in prepražiti. Kuhane špagete v cedilu, posušite in drobno narežite.

V njem segrejte nekaj olja in špagete. Nato dodajte praženi paradižnik in polovico naribanega sira. Sol po okusu in dobro premešajte z mešanico po ognju.

Pripravite nadev z namaščenimi palačinkami in jih zavijte v obliki zvitka.

Gotovo paradižnikovo omako prelijemo v ognjevarno posodo ali ponev, položimo palačinke in potresemo s preostalim naribanim sirom.

Pečemo 10-15 minut v srednji peči.

Kot je razvidno iz fotografije, morajo biti palačinke z gobami vroče v istem loncu:

Palačinke, polnjene z gobami

12 palačink, 400 g svežih gob (belih ali šampinjonov), 120 g čebule, 100 ml mlečnega omaka, 4 jajca, 80 g krušnih drobtin, 60 g pečenega masla, 160 g kisle smetane, 2 žlički peteršilja, sol, poper

Pečemo tanke palačinke iz testa, 3 kosov na porcijo. Na opečeni strani vsake palačinke nanesite nadev gob in zložite ovoj palačink. Površino prepognjenih palačin navlažimo z jajčnim beljakom, narežemo v krušne drobtine in na obeh straneh prepražimo v olju. Daj v pečico 5-6 minut.

Nato za ta recept za palačinke z gobami, morate kuhati nadev. Gobe ​​zelo fino sesekljamo ali narežemo na tanke rezine in prepražimo v olju. Čebula ločimo. Združite, dodajte vročo mlečno omako in surovi jajčni rumenjak. Vse zmešamo in začinimo s soljo in poprom.

Ko postrežete, palačinke položite na predgreto posodo, okrasite s peteršiljem, ocvrte v olju. V omako-pan na okusne palačinke z gobami služijo kislo smetano.

Tukaj si lahko ogledate fotografije palačink z gobami po zgoraj navedenih receptih:

Palačinka torta z gobami in piščancem: recept s fotografijami

Palačinka peciva

• Za recept za palačinke torto z gobami in piščancem boste potrebovali: 560 g moke, 1 l mleka, 80 ml smetane 20% maščobe, 25 g kvasa, 2 jajci, 25 g masla, 2 čajno žličko. sladkor, sol - po okusu, rastlinsko olje za cvrtje.
• Polnjenje: 300 g piščančjega fileja, 200 g šampinjonov, 1 čebula, 5 kumaric, 30 g masla, muškatnega oreščka, soli in sveže mletega črnega popra - po okusu. Omaka: 60 g masla, 50 ml juha, 150 ml smetane 20% maščobe, 150 g mehkega sira, 1,5 žlice. l moke. Neobvezno: brisača.

Mešamo 360 g moke, toplega mleka, kvasa in masla, obrišemo z brisačo, 2 uri segrevamo, rumenjake zmeljemo s sladkorjem, belo solimo in solimo. Dodamo preostalo moko, rumenjake, beljakovine in kremo v testo, premešamo, pokrijemo z brisačo, položimo v vročino za 1 uro. Kuhamo piščančji file 25 minut, narežemo na kocke (shranimo juho). Gobe ​​speremo, osušimo in olupimo, jih narežemo na rezine, kumarice - trakove, olupljene čebule - na kocke. Čebulo na maslu prepražimo 3 minute, dodamo gobe in muškatni orešček, sol in poper, prepražimo še 5 minut.

Naslednji, v skladu s recept za palačinke torto gobe morali kuhati omako. Če želite to narediti, prepražimo moko v maslu za 2 minuti, vlijemo v juho in smetano, segrejemo, ne vre, dodamo sir, premešamo, da se raztopi. Združite čebulo, gobe in fileje, prelijte z omako, premešajte. Na palačinko dajte nekaj nadeva in kumarice, pokrijte z naslednjo palačinko. Ponavljajte, dokler se polnilo ne konča, dajte v hladilnik 1 uro.

Kot je razvidno iz fotografije, lahko palačinka torta z gobami in piščancem v tem receptu okrasijo z zelenimi:

Palačinke, polnjene z gobami

Te palačinke so okusne za zajtrk in večerjo. To je odličen prigrizek za vse počitnice.

• Moka 5-6 Art.žlice
• Jajce 1 kos
• Sladkor 1.5 Čl. žlice
• Sol 1 čajna žlička
• Mleko 500 mililitrov
• Rastlinsko olje 2,5 čl. žlice
• Gobe ​​400-500 gramov
• Čebula 1 kos
• Mlet črni poper 1 Pinch

Preprost in okusen recept za polnjene gobne palačinke

Palačinke, polnjene z gobami, je precej naporno, a zelo okusno jed. Za njegovo pripravo lahko uporabite vse gobe - gojene v rastlinjakih in v gozdovih, sveže, posušene ali zamrznjene. Zelo okusno je polnjenje krožnikov z gobami, kot tudi mešanica gob z ocvrto čebulo, sirom ali mesom, kot je piščanec ali goveje meso. Da bi polnjene palačinke okusnejše, dodajte začimbe in jih ne shranite na polnilo.

Polnjene palačinke z gobami

Palačinka: testo in pecivo

Potrebovali boste: - 1 liter mleka, - 4 jajca, - 1 čajna žlička sladkorja, - sol, - 1/4 čajne žličke sode, - 1 žlico rastlinskega olja, - 500 g moke.

Mleko segrejemo, dodamo jajca, sol, sladkor in sodo. Nalijte rastlinsko olje. Vse prelivamo in moko preletimo. Mešajte testo, doslednost mora biti podobna kremi. Ponev namazamo z rastlinskim oljem, vlijemo testo v porcije in spečemo tanke palačinke. Maslo ne sme biti preveč, sicer bo pečenje preveč maščobno. Končane palačinke prepognite in jih ohladite.

Palačinke lahko pečete ne samo na zelenjavi, ampak tudi na stopljenem maslu. Normalna kremasta se bo držala

Poskusite narediti palačinke z gobami. Morate pripraviti nadev iz suhih juric s čebulo. Namesto borovika lahko uporabite jasen ali jurčke, so tudi zelo okusne.

Potrebovali boste: - 200 g suhih juric, - 1 čebulo, - 50 g masla, - črno mleto poper, - sol.

Posušite gobe na suho porcini pol ure, nato pa jih kuhajte v slani vodi in odcedite v cedilu. Narežite jih. Čebulo drobno narežemo in prepražimo v vročem olju, dokler ni prosojna. Na čebulo nanesite nasekljane gobe in mešajte mešanico do mehčanja. Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom.

Želite bolj hranljivo možnost? Kuhajte palačinke z gobami in mesom.

Potrebovali boste: - 400 g svežih šampinjonov, - 200 g govedine, - 1 majhno čebulo, - 1 strok česna, - sol, - zmleti črni poper, - olje za kuhanje, - 0,5 žličke posušenega peteršilja.

Narežite na čebulo in česen. V ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem nanesite čebulo in med mešanjem prepražite, dokler ni prozorna. Dodajte sveže šampinjone, narezane, sesekljane česen in posušen peteršilj. Prelijte mešanico do mehčanja in jo položite v skledo.

V ločeni ponvi mleto meso prepražimo. Nenehno ga premešamo, z lomljenjem grudic z leseno lopatico. Solite poper in meso zmešajte z ocvrtimi gobami.

Na sredino vsake palačinke položite žlico polnjenja. Palačinke navijte s slamo ali ovojnico in previdno zavrtite robove. Ponev namažite in v njej nanesite polnjene palačinke. Po pečenju na eni strani obrnite predmete. Končane palačinke je treba rahlo porjavi.

Polnjene palačinke lahko pečete v pečici. Postavite jih na pekač in pecite do hrustljavosti.

Končane palačinke položimo na tople obroke in takoj postrežemo. Vsako serviranje lahko okrasite s peteršiljem. Ločeno servirajte kislo smetano ali katerokoli belo omako.

"Omrežna izdaja" WomansDay.ru (VumandesDey.ru) "
Potrdilo o registraciji medijev EL №FS77-67790,
izdala Zvezna služba za nadzor komunikacij,
Informacijska tehnologija in masovne komunikacije (Roskomnadzor)
13. december 2016 16+.
Copyright (c) založništvo Hurst Shkulev LLC. 2017
Vsako reproduciranje gradiva s spletnega mesta brez dovoljenja založnika je prepovedano.
Kontaktni podatki vladnih agencij
(vključno za Roskomnadzor): [email protected]

Palačinke z gobami, polnjene palačinke

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com. v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Poglej kaj pravice čakam na vas! In bodo vam na voljo takoj po registraciji.

• Hranite osebni blog in delite svoja čustva.
• Komuniciranje, svetovanje in prejemanje nasvetov na forumu
• Sodelujte v odličnih tekmovanjih in osvojite nagrade
• Prejmite nasvete in trike strokovnjakov in celo zvezd!
• Spoznajte najprej najbolj sočne članke in nove trende

Nato izpolnite polja na desni in kliknite ta gumb.

Slane jedi s sirom in gobami

Čakate goste in ne veste, kako jih presenetiti s kakšno poslastico? S pomočjo enostavnih manipulacij s sestavo posode lahko pridobi občutek pikantnega okusa. Torej se naučite kuhati palačinke z gobami in sirom.

• 300 g gob (lahko zamenjamo z drugimi gobami),
• 2 majhni žarnici,
• 200 gramov sira
• več kislih kumaric (neobvezno).

1. Čebulo narežite na majhne koščke, gobe - malo večje.
2. Predgrejemo ponev, dodamo rastlinsko olje, čebulo in za nekaj časa prepražimo. Nato izlijte gobe in mešajte 10 minut na srednjem ognju.
3. Sesek narežite na drobno ribo. Če uporabljate kumare, jih narežite na obroče.
4. Ko se gobe in čebula ohladijo, jih postavite v žlico na sredino vsake palačinke, potresemo s sirom in dodamo kumare.
5. Palačinke zavijemo v ovojnice in pečemo v ponvi.
6. Vse Pripravljene so palačinke z gobami in sirom.

Sir, gobe in šunka v enem receptu

Da bi palačinke z nadevom iz gob postali resnično praznični prigrizek, morate dodati posebne sestavine, ki bodo jedi dali izvrsten okus. Verjetno ste mislili na kaviar. Vendar pa obstaja recept, ki si ga lahko vsakdo privošči. Palačinke z gobami in sirom bodo dobile poseben okus, če boste malo spremenili sestavine.

• 200 - 300 g šunke,
• majhen kozarec kislih gob,
• 200 g trdega sira
• sol in poper po okusu.

1. Šunko narežemo na tanke rezine.
2. Sesek narežite na drobno ribo.
3. V sredino palačinke položimo nekaj rezin šunke, žlico gob in na vrhu potresemo s sirom.
4. Palačinke zavijete z zvitki ali ovojnicami, če želite.

Na splošno so palačinke z gobami in sirom zelo priljubljena jed, in kakšni dodatni izdelki so ji dodani! V ljudeh se včasih imenuje "francoski zajtrk." Gurmani celo mešajo več različnih vrst sira, da dosežejo edinstven okus.

Polnjenje z rižem in gobami

Ta recept je odličen za zajtrk. Navsezadnje so palačinke z gobami in rižem slastne, hranljive in varčne.

Za pripravo polnila boste potrebovali:

• 100 gramov kuhanega riža,
• 1 čebula,
• 200 g gob (po možnosti olje),
• kos masla,
• 2 kokošja jajca,
• kup zelene čebule.

1. Rezano maslo na majhne kocke, čebula - v tanke obročke.
2. Maslo raztopite v ponvi, nato v njej nalijte gobe in čebulo ter shranite. Kuhajte jajca.
3. Zelena čebula in fino narezana jajca. Zmešajte jih z maslom in rižem. Dodamo sol in poper.
4. Polnjenje je pripravljeno. Raztegnite jo na palačinke, gladko in zavite. Lahko služite za mizo.

Nadev z mesom in gobami

Po branju prejšnjih tem boste morda pomislili, da so vsi recepti za palačinke z gobami brez mesa in da se motite. Zato bomo zdaj kuhali okusne palačinke z mesom in gobami.

Za to potrebujete:

• funt gob,
• enako količino mletega svinjskega mesa
• 1 srednje čebula,
• 3 jajca,
• žlička majoneze,
• sol in poper.

1. Gobe ​​in čebulo narežite na majhne kocke.
2. Mleto meso v sončničnem olju prepražimo do kuhanja.
3. Nato v skledo damo gobe in čebulo (po premestitvi pripravljenega mesa na drugo posodo jih lahko položimo na isto). Popecite do zlato rjave barve.
4. Jajca zavremo in jih narežemo.
5. Zdaj zmešajte vse kuhano in mleto meso. V zemeljsko mešanico dodajte majonezo.
6. Nanesite nadev na palačinke, poravnajte in zvijte. Za popolnejši okus jih prebrskajte v ponvi.

Recept s piščancem in gobami v smetani

Obstaja veliko možnosti za kuhanje palačinke z mesnimi nadevi in ​​ni nujno, da je svinjina. Zadnji recept, ki ga bomo pogledali tukaj, bo osnova piščanca. Torej, kuhamo palačinke z mesom in gobami v smetani. So najbolj občutljivega okusa, hkrati pa so zelo hranljive in popolne kot zajtrk.

• srednje velika piščančja prsa
• 200 g šampinjonov,
• kozarec 20 do 22 odstotkov smetane,
• nekaj sojine omake
• nekaj klinčkov česna
• sončnično olje,
• sol in poper po okusu.

1. Piščanec in šampinjone narežite na majhne kocke.
2. Meso postavimo v ponvi in ​​prepražimo do zlato rjave barve. Na koncu dodamo sesekljan česen.
3. Po nekaj minutah v ponev nalijte gobe, da se piščanca in pražite na močnem ognju še 5 minut in občasno premešajte.
4. Nato naredite majhen ogenj in dodajte omako in smetano. Če se omaka začne zgoščevati, jo lahko odstranite iz peči.
5. Na palačinke, navijte in postrežite na mizo vroče. Dober tek!

Pogosto je bila bolna in ni mogla razumeti, zakaj, je brala o parazitih. Takoj je začel zdravljenje. Pomagalo je! Glavna napaka večine je zamuda! Čim prej začnete odstranjevati parazite, tem bolje. Če govorimo o drogah, potem je vse problematično. Danes obstaja samo en resnično učinkovit parazitski kompleks, UNITOX. Iz telesa uniči in premaga vse znane parazite - od možganov in srca do jeter in črevesja. Nobena od obstoječih zdravil za to ni več sposobna, zdaj ni bolečine in neugodja!

Oglejte si video: Južna - Testenine z gobami (November 2024).