Lecho je priljubljen in zelo praktičen prigrizek, ki ga lahko dodate v vsako jed ali na mizi brez sprememb. Tradicionalno je pripravek pripravljen iz popra in paradižnika, vendar so vsi že dolgo izginili iz teh pravil. Trenutno je neverjetno število različnih variacij, zelo uspešna je lecho z bučkami. Izberemo mlado zelenjavo, ki ni imela časa, da bi dobila debelo kožo in velika semena.
Sestavine
- 2 kg bučk,
- 2 kg paradižnika, t
- 40 ml kisa,
- 30 gramov soli
- 75 g sladkorja
- 110 ml sončničnega olja,
- 600 g paprike.
Step-by-step recept za klasično lecho
Sperite stroke bolgarskega popra, odstranite vsa semena in jih narežite na kose. Paradižnik speremo in tudi razpada, mimo stebla. S paradižnikom se z mlincem za meso pomikajte s poprom. Takoj dodamo sol in sladkor. Nalijte v dovolj velik lonec, pošljite v ogenj.
Medtem ko paradižnik vre, morate pripraviti glavno sestavino. Operite squash in narežite na kocke debeline približno 1-1,5 cm.
Pri vrenju paradižnika bo pena, ki jo odstranimo, nato uvajamo rastlinsko olje, kuhamo pet minut, zaspimo bučke. Kuhamo z njimi pol ure, nato dodamo kis, premešamo, kuhamo še štiri minute.
Premešajte lecho in poskusite, lahko nalijete še malo soli, delajte po vašem okusu. Med kuhanjem bučk je bilo potrebno pripraviti kozarce s pokrovi, posode je treba sterilizirati.
Pripravite se, da ga postavite takoj, to storite z vrelo maso, pokrijte kozarce, zategnite s tesnimi pokrovčki ali zavrtite ključ.
Če bučke niso zelo mlade, se lahko uporabljajo tudi v lecho, vendar odstranite kožo, odstranite semena, rezano samo meso. Priporočljivo je, da se lecho v tem primeru zavre deset ali petnajst minut.
1. Zelo okusno lecho iz bučk in paprike
Ta prigrizek je izjemno nežen, zahvaljujoč prisotnosti bučk. In paradižnik-paprika omaka zagotavlja okus po okusu. Za kuhanje potrebujemo mlin za meso, nož in veliko kuhinjsko posodo.
Zucchini Lecho - recept za "Yum Fingers"
To je najbolj slasten lecho recept, ki sem ga kdaj kuhal. Lahko se reče, najbolj ljubljeni, zato je v moji banki receptov navedena kot "Lecho - poližete prste!"
Ne bom rekel, da ga je nekako posebej težko pripraviti, toda čas je seveda potreben. Vsi pripraviti, pranje, rezanje, kuhanje ... Ampak drugače obdelovanec in ne storiti, vedno tako. Ni naključje, da med ljudmi obstaja taka izjava: "Poleti en dan - se hrani celo leto." S tem se popolnoma strinjam.
In koliko teh dni v poletju namenjamo natančno, da bi pripravili različne dobrote za zimo! In ta recept je eden najboljših.
Recept je podan v štirih 750 gramskih kozarcih.
- bučke - 1 kg
- Bolgarski poper - 750 gr
- paradižnik - 1,7 kg
- česen - 75 gr (1 velika glava)
- vroča rdeča paprika - 0,5 - 1 kos
- sladkor - 100 gr
- rastlinsko olje - 120 gr
- sol - 1 žlica. žlico
- Ocetna esenca 70% - 0,5 žličke
Če pripravite prigrizek samo za jesti, potem ne morete dodati esence.
Opozoriti želim tudi, da ni treba meriti vsega kar je v gramih. Nekje se izkaže 40 gramov manj, nekje več, to je v redu. Glavna stvar je, da razlika ni preveč očitna. Tukaj je vse izumrlo, samo da bi dobili tisti edinstven okus, ki bo preprosto navdušil vašo domišljijo okusa.
1. Operite vse zelenjavo in pustite, da se izčrpajo, in jih po potrebi očistite. Če je squash mlad, potem morate samo odrezati konice. Njihova koža je še vedno mlečna in sploh ni trda, zato je ni treba strgati. Še bolj pa je, da se med kuhanjem kosi ohranijo pred toplotnimi učinki.
In če kuhate iz zrelega sadja, je treba kožo očistiti in jih tudi očistiti. In mimogrede, njihova teža v formulaciji je že podana v prečiščenem stanju.
2. Peppers očistiti semen in stebel. Z vročo papriko bodite previdni in morda je bolje, da nosite rokavice, da sok ne ostane na vaših prstih.
Za vse priprave poskusite izbrati samo zrele, sočne plodove. To je od teh in dobite odlične solate in prigrizke. To je osnovna skrivnost in ne pozabite nanj.
3. Paradižnik mora imeti tudi mesnate in rdeče barve, dajejo barvo jedi in to je pomembno - vsaka hrana se primarno ocenjuje glede na njen videz in vonj.
Zrezali so pecelj in narezali na več kosov, tako da je bilo primerno, da se prevrnejo v mlin za meso.
4. Zavijte v mlinček prvi česen in vroče rdeče paprike, nato pa paradižnik.
In jih lahko postavite v veliki ponvi na majhnem ognju.
Po kuhanju bodo kuhali 20 minut in v tem času bomo pripravili druge sestavine in sterilizirali kozarce.
5. Začnimo s pločevinami. Treba jih je oprati in sterilizirati na enega od znanih načinov. V njih samo zberem nekaj vode, približno 100 - 150 ml, in jo položim v mikrovalovno pečico 3 minute. Pokrov pokrijemo v ločeni ponvi 10 minut.
Lahko pa sterilizirate kozarce v pečici ali papežete. Vsi načini so dobri.
Banke je mogoče vzeti pod navojnimi pokrovčki in pod tistimi, ki jih je treba obrniti s pomočjo pisalnega stroja. Ni posebne razlike, obe sta shranjeni.
6. Rezane bučke. Imam jih še vedno mlečno in tanko, in sem se odločil, da v zvezi z njimi pokažem ustvarjalno domišljijo. Na stranskih straneh sem naredil dolge globoke žlebove z lupilnikom zelenjave, nato pa sem ga razrezal v kroge. Izkazalo se je, da so tako lepe rože. Lepo jih je jesti, na mizi pa ne bodo izgledale banalno kot preproste kocke.
Bolje je, da kroge odrežete s stranico 0,7 - 0,8 cm, tako da lahko prekuhajo. Če je krog precej velik, ga lahko razrežemo na dve polovici.
Dolge slamice ne vržemo iz utorov, temveč jih moramo razrezati na dva - tri dele in bodo tudi udeleženci solate.
7. Bolgarski poper, bolje v različnih barvah, narežemo na dolge trakove debeline 1 cm.
Lepo je, ko so v solati ali prigrizku vsi kosi oprijemljivi. Očitno je, da jeste, in okus se bolje ohranja.
Toda na splošno so to moje fantazije. Všeč mi je, ko ne le okusno, ampak tudi lepo! Lahko narežete zelenjavo tako, kot želite!
8. Medtem je minilo 20 minut, medtem ko se je paradižnik skuhal. O njih nismo pozabili in med časom smo ga mešali, da se ne bi držali dna.
Če imate za mešanje leseno lopatico, bo popolna. Ne oksidira in je lažje mešati, zelenjava je manj poškodovana.
9. V paradižnik, sol in sladkor dajte bučke in bolgarski poper ter takoj nalijte olje. Kisa na koncu pustimo, ker še ni čas.
10. Zelenjava, ki se nahaja v kupu, se zdi, da je zelo malo paradižnika. Ne skrbite, sok in bučke, in paprike, medtem ko še vedno utrujajoče malo, šepamo.
In za pospešitev tega postopka, pokrijte posodo s pokrovom. Občasno ga odprite in zmešajte zelenjavo. Pazi na čas, ko zavrejo.
11. Potrebno je počakati na vrelo dobrega, ko je vse klokotanje, do takrat že mora biti dovolj soka. Od tega trenutka opazimo čas.
Tukaj je posamično. Čim dlje se zelenjava reže, manjša je, le 20 minut je dovolj, da je vse pripravljeno.
Imam enake koščke zadostne velikosti, zato jih bom kuhal 35 minut do 40 minut, ali pa jih kuhamo na majhnem ognju, pripravljenost pa je mogoče ugotoviti z dejstvom, da je zelenjava mehka in pripravljena za okus.
Po vrenju poskusite omako, ali je dovolj. V tej fazi lahko dodamo sol, sladkor ali poper rdečega čilija. Mimogrede, dodal sem samo polovico poda. Okus ni bil zelo oster, vendar se ga čuti.
125 minut pred popolno pripravljenostjo za dodajanje esence. Dovolj bi bilo pol čajne žličke. Ne glej, da se je obseg izkazal za velikega, dovolj.
13. Ne izklapljajte ognja pod lonec, napolnite kozarec z zelenjavo in omako. Zložite tesno in ne poskušajte zapustiti zračnih mehurčkov. V primeru, da se pojavijo, jih »potisnite« z žličko, spustite ročaj ob steno pločevinke.
Jar napolnite do vrha, tako da ni levega zraka. Nitke obrišite s papirnato brisačo in dobro privijte. Enako storite z vsemi drugimi kozarci.
14. Nato jih obrnite in položite na pokrov. Pokrijte z odejo ali odejo. Stojite v tem položaju 24 ur. Nato shranite za shranjevanje v temnem hladnem prostoru.
Vedno pustim kozarec, da bi jedel, ne da bi čakal na zimo. To je boleče okusno! Ni čudno, da se recept imenuje "Yum! Fingers".
Hiter in okusen recept za pripravo tikvice lecho za zimo
To je zelo preprost recept, ki se izkaže kot odličen prigrizek, saj ga je enostavno jesti in pripraviti na zimo. Če jo poskušate kuhati vsaj enkrat, potem boste zagotovo želeli ponoviti naslednje leto.
- bučke - 1,5 kg
- Bolgarski poper - 800 gr
- vroče paprike - 0,5 - 1 kos
- čebula - 400 gr
- paradižnikov sok - 1 liter
- sladkor - 50 gr
- sol - 0,5 žlice. žlice
- Kis 9% - 40 ml (2 žlici + 2 žlički)
- rastlinsko olje - 50 ml (3,5 žlice)
1. Zelenjavo očistite in olupite. Ta prigrizek lahko pripravite iz mladih in bolj zrelih bučk. Ampak od mladih bo izkazalo, ne le okusno, ampak tudi lepo. Kosi bodo ostali celi in jih boste lahko bolj natančno razrezali.
V tem času izberem ta način rezanja - v dolgih, tankih palicah. Tukaj koščki niso zelo veliki, vendar ne majhni. Dolge palice takšne in ostanejo v solati, ne da bi izgubile svojo obliko. To se bo zgodilo ne samo zaradi rezanja, ampak tudi relativno kratkega časa kuhanja.
Lahko jih razrežete in kocke ali polovice krogov. Izberite svojo metodo, vendar ne prerežite preveč, sicer ne bodo imeli časa za kuhanje.
2. Postanete podobni, da narežete bučke in poper. Najprej jih narežemo z dolgimi slami 1 cm, nato pa jih narežemo na dve polovici. So v obliki enake kot pred sesekljano zeleno zelenjavo.
Vroča paprika, da se očisti iz semen. Dodajte ga po svojih željah. Če ne želite narediti pikantnega prigrizka, lahko kuhate brez njega.
3. Velika čebula sekanje s četrtinami obročev, majhna - v pol obročke. Glavna stvar je, da ga prerežemo čim manj tanko. Debelina 1 - 2 mm bo v tem primeru najbolj zaželena.
4. Paradižnik zavrtite skozi mlin za meso. Potrebovali bomo paradižnikov sok, en liter. Za to sem potreboval 1 kg mesnatih paradižnikov. Skupaj z njimi zavrtite in rdeče vroče paprike.
5. Zdaj, vse, kar je bilo izrezano in zvito, da bi dal v ponev.
Takoj dodamo sol, sladkor in dodamo rastlinsko olje.
6. Ponev postavite na majhen ogenj in pokrijte s pokrovom. Daj malo kasneje in premešaj, tako da nič ne gori.
Z mešanjem in z zaprtim pokrovom zelenjavo zavremo. V tem času bo izstopala zadostna količina soka in zelenjava bo v nečem kuhala.
7. Po intenzivnem vrenju kuhajte 15–25 minut, odvisno od tega, kako se zelenjava kosi.
8. 3 - 4 minute, preden se pripravi, da ga vlijemo v kis, dobro premešamo, da se enakomerno porazdeli.
9. Mešanico nanesite na sterilizirane kozarce in privijte pokrove. Kako to storiti, sem povedal v prvem receptu.
10. Preklopite pločevinke in jih pokrijte z nekaj toplega. Pustite, da se ohladi 24 ur. Nato jih pozimi shranite na temno hladnem mestu.
Značilnost tega recepta je, da je zelenjava rahlo hrustljava. In to ni naključje, niso dolgo kuhali. Če imate radi zelenjave v solatah mehkejše, jih lahko zavremo še 10 do 15 minut.
Zucchini lecho, poper in paradižnikova pasta
Pogosto se zgodi, da se na vrtu že pojavijo bučke, paradižnik pa še ni zrel. V tem primeru se za izdelavo lecho uporablja paradižnikova pasta. Barva prigrizka v tem primeru se izkaže, da je nasičena in sama ni slabša kot s svežim paradižnikom.
To solato se lahko pobere tudi za zimo. Bil je odličen.
- bučke - 2 kg
- Bolgarski poper - 8 kosov
- čebula - 6 kosov
- paradižnikova pasta - 250 gr
- sončnično olje - 200 ml
- sol - 2 žlici. žlice
- Sladke paprike - 4 - 5 kosov
- kis 9% - 3 žlice. žlice
- voda - 2,5 skodelice (steklo 250 ml)
1. Pripravite veliko posodo, približno 5 litrov. V njej bomo pripravili solato. Vlijte vso vodo.
2. Dodajte paradižnikovo pasto, sol in sladkor, dodajte piment in nalijte olje. Vse skupaj temeljito premešamo, dokler paradižnikova pasta ni popolnoma porazdeljena in pustimo, da vre 2 do 3 minute.
3. Nato zlijte bučke, narežite na srednje kocke. Zmešamo maso in 15 minut kuhamo na srednjem ognju z mešanjem.
4. Zdaj je na vrsti paprika. Da bi bila predjed bolj elegantna, smo jo vzeli v različnih barvah in jo razrezali na obročke in večji polobroči.
Plitka ni postala, tako da je prigrizek izkazalo v kosih.
Takoj, ko zmes zelenjave, še posebej vlije, zavre, kuhamo 5 minut.
5. Čebulo nalijte, narežite na majhne kocke in zmešajte. Takoj ko masa ponovno zavre, kuhamo na srednje močnem ognju 30-40 minut.
6. Vlijte kis, premešajte in razgradite v sterilizirane kozarce.
Takoj zaprite pokrove. Lahko vzamete kot privijačeno in pod stroj.
Nato obrnite, položite na pokrov in pokrijte z nekaj toplega. V tem položaju namakajte, dokler se ne ohladi. Nato v hladnem temnem prostoru za shranjevanje.
Pikantna lecce iz bučk in paprike brez kisa
S tem receptom lahko naredite začinjen prigrizek, ki ga še posebej spoštujejo moški. Stopnjo ostrine lahko prilagodimo z dodajanjem določene količine vroče rdeče paprike.
Toda, če niste posebni ljubitelj takšne „palice“ v jedi, potem je lahko rdeča paprika izključena iz recepta.
Potrebovali bomo (za 5-litrske pločevinke):
- bučke - 1 kg
- Bolgarski poper - 1 kg
- paradižnik - 1 kg
- čebula - 2 glavi
- česen - 2 - 3 klinčki
- Vroče paprike - 1 - 2 kosa
- sol - 1 - 1,5 čajne žličke (po želji)
- črni poper - po okusu
- piment - 4 grah
- rastlinsko olje - 70 gr
- Paprika - 1 čajna žlička
- mešanica posušenih zelišč - 1 čajna žlička
- lovorjev list - 1 kos
Recept je zelo preprost in ne zahteva dolgega časa kuhanja.
1. Takoj narežite in narežite vse zelenjavo. Način rezanja je lahko tudi kocke in slamice. Čeprav zelo majhen rez ni potreben, razen čebule in česna.
Snack ni rastlinski kaviar, in vsi kosi morajo biti precej oprijemljivi za okus.
Žuželke lahko uporabljate tako mlade kot tudi zrelejše. V slednji je bolje očistiti kožo in odstraniti jedro s semeni. In mladi rezani kot so, samo pranje in suho.
2. Paradižnik je bolje lupiti, tako da bo solata bolj razpisana. Poleg tega ne bo naletel na kože. Za lažje čiščenje je treba sadje najprej napolniti z vrelo vodo. Nato odcedite vodo in odlepite, nato pa jo lahko narežete na kocke.
3. Pripravite veliko posodo, v kateri bomo kuhali. Primerne posode s 5 litri. Primerno je, da zmešate vsebino.
Nalijte v njo rastlinsko olje, ga rahlo segrejte in vstavite bolgarske in vroče paprike, čebulo, česen. Pusti se, da se zelenjava segreje in po vretju vre 15 minut pri mešanju.
4. Dodajte bučke in paradižnike, premešajte. Nato takoj dodajte lovorov list, ki ga razdelite na dva dela, mešanico paprike, mleto rdečo papriko in zelišča ter sol po okusu.
Nato znova zmešamo in kuhamo še 20 minut, ne da bi pozabili na občasno mešanje.
5. Izlijte in sterilizirajte kozarce. To lahko hitro storite v mikrovalovni pečici.Če želite to narediti, v čisto kozarec morate zaliti 100 mililitrov vode in jih dati v pečico.
Pokrivalo kuhamo v vodi 10 - 15 minut, lahko uporabimo oba vijaka in tista, ki jih je treba z strojem zaviti.
6. Solato pospravite v posodo, ne da bi jo napolnili na sam vrh in jo pokrijemo s pokrovi.
7. Vstavite veliko ponev z oblogo ali gazo. Pour vročo vodo, vendar ne vrelo vodo, tako da banke ne počijo.
Ko voda zavre, izmerite 20 minut. Nato tesno privijte pokrov.
Pred njim ni več mogoče odpreti pločevinke, tako da zrak ne pride vanje.
8. Jars z lecho se obrnejo in položijo na pokrov. Pokrijte z odejo ali s toplo odejo. V tej obliki pustite, da se ohladi.
Nato lahko shranite za shranjevanje v temnem hladnem prostoru. Stanovanje ima temno omaro in klet v hiši.
Lahko jedo kot prigrizek, solato, prilogo, ali pa jo dodamo kot preliv v juhe ali mesne jedi. V vsakem primeru se izkaže, da je zelo okusno.
Video o tem, kako narediti okusno malico iz bučk, pečene paprike in grozdja
Če ste že pripravili veliko različnih solat iz bučk, želite pa še nekaj originalnega, potem je ta video za vas. Nepričakovana kombinacija zelenjave in sadja ter pečen bolgarski poper, je ta prigrizek edinstven in nepozaben.
Ta recept ima tudi zanimive zgodbe o ustvarjanju. Preverite, kateri je po vašem mnenju bolj zanesljiv.
Tukaj je zanimiva jed. Lepa, okusna in zelo okusna. Kuhaj in poskusi kmalu. Mislim, da si ga boste vsaj enkrat kuhali, zato boste v svoji knjigi receptov za vedno prepustili takšno yummy.
Rastlinski lecho z bučkami in jajčevcem
Ta recept se lahko šteje za enega najpreprostejših in recept in kuhanje. Vse je enostavno zapomniti in tudi enostavno založiti.
- Jajcevec - 4 kose (srednje velikosti)
- bučke (ali bučke) - 4 kos
- Bolgarski poper - 4 kos
- paradižnik - 4 kos
- čebula - 4 kos
- sladkor - 1, 5 žlice. žlice
- sol - 1 - 1,5 žlice. žlice (po okusu)
- Kis 9% - 50 ml
- rastlinsko olje - 50 ml
Vsa zelenjava ima približno enako povprečno velikost.
1. Bučke ali bučke, jajčevci in paradižniki narežemo na dokaj velike kose.
Preprosto povedano, vsako zelenjavo je treba razrezati na 12 - 14 kosov, odvisno od njegove velikosti.
Poper najprej narežemo na dve polovici, nato pa vsako od njih razrežemo na 4 dele in jih nato narežemo na dva dela.
Paradižnik - na 8 - 10 delov. Če niso zelo velike, jih lahko preprosto razrežete na 4 enake polovice. Čebula narežemo na polobročke.
2. Takoj položite v zelenjavo vse zelenjavo, v kateri bomo kuhali.
3. Pour sladkor, sol in vlijemo olje v njo in dal na majhen ogenj. Premešamo jih z lopatico, da raje pustijo sok. Ponev pa lahko pokrijete tudi s pokrovom, tako da se bodo lahko zelenjava ogrela.
4. Takoj ko zavrejo, odprite pokrov in počakajte na dobro zavre. Vsebino segrejemo med mešanjem 25 do 30 minut. V tem času morajo dati sok, v njem zamašiti in biti popolnoma pripravljeni. Lahko jih poskusiš.
5. Za 5 minut, dokler pripravljeni, ne pozabite dodati kis, dobro premešajte, tako da se enakomerno porazdeli.
6. Na koncu kuhanja položite zelenjavo v kozarce in jih takoj privijte.
Bodite prepričani, da jih obrnete in pokrijte s toplo odejo. Pustite, da se ohladi. Nato se obrnite na njihov običajni položaj in ga postavite na temno, hladno mesto za shranjevanje do zime.
Dragi prijatelji! To so vsi recepti, ki so mi znani lecho. Mislim, da je na splošno več. Vedno obstaja veliko možnosti in variacij.
Poskušal sem zbrati že dokazano. Moj najljubši recept je prvi. Vsako leto sem mu založil ducat kozarcev. Preostale možnosti se pripravljajo tudi v manjših količinah. Dokler obstajajo “prve” kozarci, se jedo izključno na prvem mestu. Že takrat, ko ti ne ostanejo, vsi drugi pojejo.
In izberete vaš najljubši recept. Vsaka gospodinja lahko ima svojo. In vesel bom, če boste našli katerega od njih!
Potrebovali bomo:
- Bučke - 3 kilograma
- Paradižnikov sok - 1,2 litra
- Bolgarski poper - 700 gramov
- Česen - 80 gramov
- Sončnično olje - 300 mililitrov
- Sladkor - 200 gramov
- Sol - 2 žlici
- Kis 70% - 1 žlica
- Rdeča paprika po okusu
Kako narediti paradižnikov sok?
Pravzaprav je zelo enostavno narediti. Moji paradižniki in na polovico. Tudi rezanje stebla. In preskočite mlinček za meso. Potem vzemite sito, imamo kovino. In mi bomo zmleti naravnost.
Ni vam treba nalagati preveč, da bi olajšali mletje. To naredimo z žlico, lahko je lesena.
In paradižnikov svež sok je pripravljen. Zdaj ga lahko uporabite pri kuhanju lecho.
2. Vzemite veliko ponev in položite bučke, bolgarski poper. Nalijte paradižnikov sok. In zažgati 30 minut od trenutka vrenja.
3. Po 30 minutah dodamo sladkor, sol. Nalijte česen in nalijte rastlinsko olje. Mešajte in počakajte 10 minut. Nato dodajte žlico kisa.
Nato vlijte vrele lecho v sterilizirane kozarce. In jih zavrtite.
Sterilizirajte kozarce v mikrovalovni pečici. Pokrijemo z vrelo vodo.
Obrnite in pokrijte s toplo krpo. Pustite, da se ohladi. Lecho iz bučk pripravljen.
Potrebovali bomo:
- Bučke - 2 kilograma
- Čebula z gredjo - 6 kosov
- Bolgarski poper - 8 kosov
- Kis 9% - 3 žlice
- Paradižnikova pasta - 500 gramov
- Sončnično olje - 1 skodelica
- Sol - 2 žlici
- Sladkor - 200 gramov
- Voda - 2,5 skodelice
- Piment - 5 kosov
Začnemo kuhati:
1. V prazno posodo nalijte 2,5 kozarca vode. Dodamo tudi paradižnikovo pasto. Izlijemo sladkor in sol. Vračamo grah s sladko papriko. Nalijte v sončnično olje. Vse dobro premešamo. In kuhamo 3 minute.
Med vrenjem ga mešamo tako, da se sladkor popolnoma raztopi.
2. Nato v lonec dodajte bučke narezane na kocke. Mešajte in kuhajte 15 minut.
3. Nato dodajte bolgarski poper, narezan na rezine, ki ste ga predhodno očistili. Kuhajte 5 minut.
4. Nato na zelenjavo vržemo čebulo narezano na pol obročke. Kuhajte 10 minut.
5. Nato dodamo kis. In pustimo vreti 20-30 minut. In položite lecho na sterilizirane banke. Lecho je končano! Zdaj boste imeli pozimi eno najbolj okusnih jedi v pločevinkah na mizi.
Kuhanje:
1. Zelenjavo temeljito umijte. Bučke se olupijo in odstranijo semena.
Če pa imate mlade bučke, lahko kožo in semena pustimo, ker so mehki in dobro kuhani.
Pripravljene bučke, narezane na kocke. In dal v posodo.
2. Pripravite sladko papriko. In seznam sestavin kaže, da za 1 kilogram potrebujete 500 gramov popra. Pred tehtanjem odstranite semena in septum.
Če je teža malo bolj ali manj, ne skrbite.
Izrežemo isto kocko. In dodajte bučke.
3. V zelenjavo dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje, paradižnikovo pasto in vodo. Vse dobro premešamo in požarimo. Zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte približno 30-40 minut. Redno mešajte.
4. Česen drobno narežemo. Po 30-40 minutah dodamo sesekljan česen, lovorov list, sladki grah, piment in črni poper, vse skupaj premešamo in 2-3 minute.
5. Na koncu dodajte kis. Mešajte in ugasnite ogenj. Takoj položite na sterilne kozarce.
Poskusite dobiti lovorjev list in piškot v vsaki posodi.
Dvignite banke. Pripravljen leko postane sladkast okus. Uživajte v svojem delu.
Recept za leucco iz bučk in paradižnika: doma
Bučke so popolnoma kombinirane s paradižnikom. Izkazalo se je zelo dobro. In kar je najpomembneje, kuhanje je enostavno in enostavno. Oglejte si video, kjer avtor podrobno razloži celoten proces kuhanja. Avtor je recept dobil od svoje tašče.Rezultat je bil 4 pločevinke s skupnim volumnom 2,5 litra.
Sestavine:
- Bučke - 1 kg
- Česen - 7 klinčkov
- Sladka paprika - 500 gr
- Paradižnikova pasta - 200 gr
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Lovorjev list - 3 kose
- Sladkor - 2 žlici
- Sol - 0,5 žlice
- Kis 9% - 50 ml
- Voda - 300 ml
Kuhanje:
1. Zelenjavo temeljito umijte. Bučke se olupijo in odstranijo semena.
Če pa imate mlade bučke, lahko kožo in semena pustimo, ker so mehki in dobro kuhani.
Pripravljene bučke, narezane na kocke. In dal v posodo.
2. Pripravite sladko papriko. In seznam sestavin kaže, da za 1 kilogram potrebujete 500 gramov popra. Pred tehtanjem odstranite semena in septum.
Če je teža malo bolj ali manj, ne skrbite.
Izrežemo isto kocko. In dodajte bučke.
3. V zelenjavo dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje, paradižnikovo pasto in vodo. Vse dobro premešamo in požarimo. Zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte približno 30-40 minut. Redno mešajte.
4. Česen drobno narežemo. Po 30-40 minutah dodamo sesekljan česen, lovorov list, sladki grah, piment in črni poper, vse skupaj premešamo in 2-3 minute.
5. Na koncu dodajte kis. Mešajte in ugasnite ogenj. Takoj položite na sterilne kozarce.
Poskusite dobiti lovorjev list in piškot v vsaki posodi.
Dvignite banke. Pripravljen leko postane sladkast okus. Uživajte v svojem delu.
Recept za leucco iz bučk in paradižnika: doma
Bučke so popolnoma kombinirane s paradižnikom. Izkazalo se je zelo dobro. In kar je najpomembneje, kuhanje je enostavno in enostavno. Oglejte si video, kjer avtor podrobno razloži celoten proces kuhanja. Avtor je recept dobil od svoje tašče. Rezultat je bil 4 pločevinke s skupnim volumnom 2,5 litra.
Sestavine:
- Škampi - 1 kilogram
- Paradižnik - 1,5 kilograma
- Bolgarski poper - 4 velike
- Česen - 4-5 klinčkov
- Sladkor - 100 gramov
- Sol - 1 žlica
- Kis - 9% - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 1 žlica
Skvoš lecho za zimo s paradižnikom: korak po korak recept s fotografijami
Priprava na ta recept, leco se je izkazala za super. In menil sem, da je moja dolžnost deliti. V tem primeru bomo naredili v velikih količinah, da se navijemo. In načeloma se lahko ta recept dnevno uporablja za večerjo.
Zdaj, verjetno, mnogi bodo rekli, da ni modno roll up banke za zimo. Kaj lahko kupite kakšno lecho v kateri koli trgovini z živili. Iskreno vam želim povedati, da lecho ne kupite nikjer.
1. Ogulite bučke. Zaželeno je, da se znebite semen. In razrežite ga v dokaj velike kocke.
2. V veliki ponvi nalijte 1 liter vode. Dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje in kis. Vse zmešajte. Zavremo in vlijemo narezane bučke. Kuhajte 40 minut in občasno premešajte.
3. Ko se bučke kuha, papriko narežemo na kvadrate. Seveda jih je treba oprati in očistiti. Po 40 minutah dodamo nasekljano papriko. Ponovno zmešamo in kuhamo še 10 minut.
4. Nato vrzite olupljeno in razčlenjeno čebulo v posodo. In spet kuhaj 10 minut.
5. Paradižnik razrežite na pol obročke. Dodamo skupaj s paradižniko. Mešajte in kuhajte 10 minut.
6. Lecho je narejen. Sedaj lahko postavimo na sterilne kozarce. In lahko takoj uporabite. Ovijte v toplo tkanino in pustite, da se ohladi. To je približno en dan.
Danes smo razstavili nekaj najboljših receptov za bučke lecho za zimo. Število kuharskih metod je impresivno. Lahko se navijete s paradižnikom in paradižniko ali sokom. Izkazalo se je, da je zelo okusno, da boste polizali prste. Recimo, da je recept.
Upam, da ste uživali. Postavite razred ali podobno. Želim vam prijetne praznine. Pustite svoje komentarje.
Zucchini lecho - splošna načela in metode kuhanja
Neverjetno je, koliko jedi lahko skuhate iz navadnih bučk! Lahka, velika zelenjava brez izrazitega okusa, ki pred kuhanjem ne potrebuje posebne priprave - to bi lahko bilo boljše za hosteso. Jedi iz squash so zelo uporabne, lahko prebavljive, ne vsebujejo veliko kalorij. Vzemite, na primer, bučke lecho - kuhajte ga kadarkoli v letu, uporabite ga kot prigrizek ali vroče zelenjavno okrasje za meso ali ribo - v kakršni koli obliki je zelo okusno in okusno.
Lecho ima okus po kaviarju ali obarvanem zelenjavi, odvisno od recepta. V mnogih državah lecho služi kot priloga - na primer, v Nemčiji je postrežen bavarskim klobasam ali mesu na žaru. Na Madžarskem na primer dodajo mleto meso, svinjsko klobaso ali prekajeno meso. V klasičnem madžarskem receptu ga polijemo s prekajenimi jajci in pečemo v pečici. Zelo podoben tej jedi in francoski ratatouille.
Zucchini lecho - priprava hrane
Pripravljena je predvsem z dodatkom rastlinskega olja, tako da se lahko popolnoma razvrsti kot nizkokalorične jedi. Lecho pomaga med postom ali dieto za hujšanje. Točna formulacija, kot v kateri koli drugi posodi, ne obstaja. Vendar pa so poleg bučk bistvene sestavine tudi poper, paradižnik in čebula. Pogosto dodajo korenje, različne začimbe in začinjene sestavine - grenko papriko, česen, začimbe. V receptih debelega lecha se na koncu dodajo paradižniki, mimogrede, sami paradižniki morajo biti rdeči in zreli. Kar se tiče bučk, je najbolje, da vzamete mlado sadje, ki še ni nastalo seme. So bolj sočne in mehke, hitreje pripravljene in ohranijo več hranil. V zrelejših sadežih odstranite semena in jih očistite od že utrjene kože.
Zucchini Lecho - najboljši recepti
Recept 1: Zucchini Lecho z korenjem in paradižnikom
Rahlo sladka lahka jed, ki vsebuje veliko količino hranil, lahko kuhamo v prihodnosti. Če je vaš cilj žetev za zimo, pripravite potrebno število pločevink in jih sterilizirajte.
Sestavine: bučke (3 kg), paradižnik (2 kg), korenje (500 gr.), čebula (500 gr.), paprika (500 gr.), sladkor (1 skodelica), črni poper, kis (100 ml) , sol, rastlinsko olje (300 ml).
Način kuhanja
Pripravite zelenjavo. Očistimo papriko, korenje, čebulo. Očistimo in razrežemo bučke - majhne kocke, čebulo - večje kocke. Paradižnik preskočimo s pomočjo mlinčka za meso, da dobimo pire krompir, kuhamo v korenju, naribamo korenje, rezano bolgarsko poprovo na trakove. Čebulo položite v ponev in rahlo prepražite v rastlinskem olju, nato dodajte bučke, paradižnik, poper. Solimo in dodamo sladkor. Zmes zelenjave dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju eno uro. Poskrbite, da mešanica ne gori, občasno dobro premešajte. Na koncu dodamo kis in po 5-7 minutah odstranimo iz peči. Še vedno je treba razširiti končni lecho na sterilizirane pločevinke in zviti kovinske pokrove. Pripravljene banke, da se obrnejo in zavijejo.
Recept 2: Recept za squash in paradiznik lecho classic brez sterilizacije
Po tem receptu dobimo sladko jed, čudovito prilogo za klobase, kuhano meso ali klobaso. Kuhanje zelenjave in marinade ločeno, nato pa zelenjavo v vrelo marinado. Izkazalo se je, da je približno 3 litre lecho, malo masten, tako da ga je mogoče shraniti dlje.
Sestavine: bučke (1,5 kg), sladka paprika (6 kosov), čebula (6 kosov), paradižnik (rdeča),
Marinada: rastlinsko olje in sladkor (2/3 skodelice), sol (2 žlici), kis (9%, pol skodelice).
Način kuhanja
Najprej pripravite marinado - zmešajte sestavine in zavrite. Nato pripravimo zelenjavo - bučke, čebulo in poper, narežemo na trakove, paradižnik preskočimo s pomočjo mlinca za meso. V vrelo marinado kuhamo bučke 10 minut, nato dodamo poper (še 10 minut), čebulo (5 minut je dovolj), paradižnik (tudi 5 minut).Verjetno je to najlažji recept za kuhanje bučk. Razširite ga na bregovih in zavijte. Če vas ta količina olja zmede, jo zmanjšajte za polovico, potem pa morate kozarce sterilizirati približno 15 minut. Za ljubitelje »vročega« dodajte zdrobljene rdeče paprike.
Recept 3: Polnjene bučke z Lecho in svinjsko govedino v Multicookerju
Polnjene bučke - ločena velika tema. Danes jih bomo pripravili po posebnem kompleksnem receptu. Izkazalo se bo, da je to odlična in zadovoljiva jed, izvirno, zelo okusno, pripravljeno kosilo za vso družino, še posebej za tiste, ki imajo velik fizični napor in potrebujejo beljakovinsko energijo in vitamine iz zelenjave. Za pripravo posode zadostuje en vrč lecho, vendar je jasno, da bo hostesa kuhala večjo količino, zato so sestavine v receptu dane v večji količini.
Sestavine: Svinjska in mleta govedina (500 g), bučke (600 g), riž (3/4 skodelice), čebula (1 kos), česen, zelenjava, sol, poper, juha ali voda. Za najpreprostejši recept lecho: bučke (1 kg), poper (3 kose), paradižnikov sok (1 skodelica), sol, sladkor (žlica), kis (žlica), česen (1 glava) polovico vroče poper.
Način kuhanja
Letcho: Mleto poper, česen, vroče poper, vlijemo paradižnikov sok, kuhamo 10 minut. Bučke razrežemo na rezine in dodamo v mešanico ter pustimo vreti še 20 minut. Pripravljen lecho razgradi v evrobanke in zapre pokrove. Glavno posodo pripravimo z enim kozarcem.
Bučke (bučke) lahko očistimo s kože in jih narežemo na diske približno 5 cm, z žličko izberemo središče. Kuhajte do pol kuhanega riža. Čebulo popržimo v rastlinskem olju, dodamo sesekljano zeleno perje in druge sesekljane zelenjave. V mleto meso dodamo riž, česen, čebulo, zelišča, poper, sol in premešamo. Polnite bučke in položite na dno MV. Bujon napolnite do približno sredine bučk in nastavite način pečenja 20 minut. Potem razporedimo lecho na vrh in ga postavimo v način gašenja. Kuhanje 1 uro. Izkazalo se je, da je zelo okusna in občutljiva jed. V preostalem nadevu lahko dodate majhno prepelico in oblikujete narezke. Postavite jih na vrh bučk in lecho položite na vrh.
Zucchini lecho - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Kako diverzificirati okus lecho, ker je zelenjava v bistvu enaka? Enostavno! Dovolj, da pogledamo v svetovne kuhinje.
- Madžarski lecho: namesto masla dodajte 50 gramov prekajene slanine in 5 gramov. paprika.
- bolgarski lecho: vzemite jabolčni kis, dodajte 5 kosov. klinčki - malenkost, ampak kaj vonj in okus!
- Gruzijski lecho - poskusite zamenjati česen z naribanim korenom hrena in dodajte malo narezanih orehov.
- Peperonato (italijanski lecho) - ne uporabljajte svežih, ampak konzerviranih paradižnikov, potresite s sesekljano baziliko.
- ukrajinski lecho z klobasami. Ime govori sama zase: dodajte domače svinjske klobase ali klobase in jedite samo vroče. Dober tek!
Skrivnosti kuhanja okusnih bučk lecho z zvončico
- Najbolje je, da za lecho izberete mlade plodove z neoblikovanimi semeni. Imajo občutljivo kožo, elastično hrustljavo meso in majhno velikost. Če ne obstaja takšna možnost, ne obupajte, samo pri brušenju bučk je potrebno očistiti jih iz semen in lupine.
- Idealno bi bilo, če uporabite bučke takoj po lomljenju postelje. Ali izberite najbolj sveže sadje, počasno in mehko ne bo delovalo.
- Po enakem načelu izberite preostalo zelenjavo s seznama potrebnih sestavin. Odličen končni rezultat zagotavljajo le sveži, prožni in svetli plodovi.
- Kis bo samo okrepil okus končnega izdelka, dodal ostrino in pikantnost prigrizkih. Poleg tega je odličen konzervans, ki vam bo pomagal pri dolgoročnem shranjevanju vaših praznih delov.
- Tako, da zdrobljeni koščki bučk ne spremeni v homogeno kašo, ko kuhamo lecho, ne prereži jo premajhno.
- Iz paradižnika lahko naredite maso paradižnika tako, da preskočite mlinček za meso ali ga zmešate z mešalnikom na ribežu. Lahko pa preprosto narežete na preveč velike kose.
- Bolgarski poper ne bi smel biti preveč, sicer bo uničil celoten okus drugih izdelkov. Za svetlost in eleganco izberite rdeče sadje ali različne barve.
- Tudi začimbe v kompoziciji ne bi smele biti veliko. Že sama kombinacija zelenjave za lecho je sama po sebi zelo okusna.
- Če želite obiti postopek sterilizacije, temeljito sperite vso zelenjavo. In tudi za shranjevanje pripravkov.
Zucchini Lecho z Bell Pepper
Klasičen recept za bučke, kot je najbolj dobrodošel, bo prišel na vašo mizo. Ta prigrizek se lahko popolnoma shrani pri sobni temperaturi v apartmaju. Vnaprej pripravite korita, jih temeljito sperite, izvedite postopek sterilizacije.
Stopnje kuhanja:
Zelenjavo temeljito umijte, lupite, zasejte. Korenček narežemo na majhne koščke, nasipamo papriko v velike trakove. Čebula narežemo na polobročke in bučke
Z paradižnikom morate odstraniti kožo. Naredite to enostavno, napolnite globoko posodo z vrelo vodo, naredite navzkrižno kosi na paradižniku na vrhu, nato pa jih spustite v posodo z vodo za 3-5 minut. Kožo po takem postopku bo zelo enostavno odstraniti.
Zmešajte paradižnik na pire
Pour rastlinskega olja v globoko ponev, prepražimo korenje in čebulo rahlo
Dodamo bolgarski poper s bučkami, solimo, premešamo in še naprej prepražimo na zmerni toploti do mehke zelenjave
V posodo nalijte paradižnikovo pasto, dodajte česen, sladkor, premešajte. Kuhajte na zmerni vročini in občasno mešajte približno pol ure.
5 minut, dokler ni pripravljen, vlijemo kis, ponovno zmešamo
Pijte na čiste kozarce, ko je še vroče. Tesno pokrijte, obrnite na glavo. Zavijte jih z nečim toplo, pustite nekaj dni v tem stanju.
Uspehe in okusne priprave za vas!
Lešo iz bučk, jajčevcev in paprike
Zelo okusna lecho, ki bo navdušila tudi prave sladokusce. Pripravite prigrizek doma ne boste delali. Toda koliko prijetnih čustev boste doživeli z odprtjem kozarca in serviranjem squash lecho na mizo.
Možnost 2: Hitri recept za lecho z bučkami s paradižnikovim sokom
Popoln recept, če ni svežih paradižnikov. V središču običajnega paradižnikovega soka, ki je bil prej nabran ali kupljen v trgovini. Poleg tega bo lecho potreboval pol čilija, kot tudi malo bolgarskega popra.
Sestavine
- 3 kg bučk,
- 1,4 litra paradižnikovega soka,
- 0,5 čili pod,
- 4-5 kosov paprika,
- 0,5 žlice. olja
- 0,2 st. kis 6%.
Kako hitro kuhamo lecho za zimo bučk
Izmerite določeno količino paradižnikovega soka, nalijte v veliko ponev. Pomembno je, da za to obstaja pokrov. Nato pošlji na ploščo. Crumble drobno vroče paprike, jih vlijemo v sok, takoj vrgel polno žlico soli in vlijemo maslo, pustite polnilo do vrelišča.
Oprane bučke, narezane na kocke ali palice, vendar ne tanke. Odstranite vsa semena iz stroki bolgarskega popra, ostalo jih razrežite na trakove ali trakove.
Takoj, ko paradižnik začne zavre, vlijemo vse bučke in poper. Na začetku lonec ne bo kril zelenjave, ampak se bo kmalu pojavil sok. Bučke da zavremo, zavržemo ogenj in pokrijemo posodo. Kuhajte 20 minut.
Odprite lecho, izlijte kis in premešajte, se prepričajte, da poskusite vsebino soli, nato pustite, da zavre še deset minut, ne morete več pokrivati, pošljite prigrizek v sterilne kozarce in ga navijte.
Isto lecho ni mogoče pripraviti na sok, ampak na paradižnikovo pire ali pasto, razredčeno z vodo, z njimi pa se bo izkazalo tudi za veliko. Če je zalivanje kislo, dodamo še sladkor.
Okusno lecho z bučkami, papriko in paradižnikom
Želim vam predstaviti ta recept. Salata se izkaže za super. Na ta način se moja najboljša prijateljica pripravlja in vedno vedno zamenjam z njenimi kozarci. Zelo okusno in vedno na mizi.
Sestavine:
- Olupljene bučke - 1 kg
- Paradižnik - 1,5 kg
- Sladka paprika - 4 kos
- Česen - 5-6 klinčki
- Sladkor - 100 gr
- Sol - 1 žlica
- Kis - 9% - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 1 žlica
Kuhanje:
1. Ogulite bučke in jih narežite na srednje kocke. Če so že zorili, se prepričajte, da ste odstranili semena. Paradižnik, jedro in narežemo na srednje velike kose. Po želji lahko odstranite kožo. Iz popra odstranite steblo in semena ter nato narežite na kocke.
2. Narezani paradižnik položite v ponev, dodajte sladkor in sol. Nežno premešajte in postavite na ogrevanje.
Paradižnik bo začel izstopati iz soka. Ko zavre, vre 10 minut in občasno premešamo.
3. Nato dodamo bučke in poper. Nalijte v rastlinsko olje in premešajte. Ko kuhamo zelenjavo, kuhamo 30 minut.
Petnajst minut pred pripravljenostjo dodamo česen, sesekljamo ali pa ga potisnemo. In 2 minuti pred pripravljenostjo dodamo kis in premešamo. Zaprite pokrov, zavrite in izklopite.
4. Vročo solato vlijte v sterilizirane kozarce in zavrtite pokrove. Prekucite pločevinke in jih ovijte z nečim toplo. Pustite, da se ohladi.
Takšne praznine se lahko shranijo v omari pri sobni temperaturi ali očistijo na hladnem. Iz predlagane količine sestavin se izkaže 1,5 litra dokončane lecho.
3. možnost: Zucchini lecho za zimo s korenjem in čebulo
Tukaj je recept za ne le svetlo, temveč tudi okusno bučko. Ta predjed je pripravljen malo dlje, zahteva praženje nekaterih sestavin, vendar dobimo povsem drugačen rezultat. Če ni svežih paradižnikov, potem vzamemo zviti paradižnik ali naravni sok, kot je navedeno v receptu zgoraj.
Sestavine
- 2,2 kg paradižnika,
- 3 kg bučk,
- 500 g čebule,
- 210 ml olja,
- 120 gramov sladkorja
- vroče poper
- 2,5 žlice soli (približno)
- 700 g korenja,
- 600 gramov popra.
Kako kuhati
Za tako veliko lego razrežemo vso zelenjavo, razen korenja in čebule. Glave očistimo iz luščin in jih razrežemo na trakove; Segrejte olje. Če želite to narediti, lahko takoj vzamete ponev, v kateri bomo kuhali lecho. Potresite čebulo, začnite piti, vendar ne zazharku. Zelenjava se ne sme veliko rdečkati.
Takoj pojdite na korenček. Lahko se razreže v kroge, zelo lepo se izkaže ali pa se zmeša s slamo. Izlivamo na lok. Zelenjavo še naprej jedemo še pet minut.
Oprane ali narezane paradižnike zavrtite ali narežite. Če želite, lecho dodajte vročo papriko, v tem primeru jo je primerno brusiti skupaj s paradižnikom. Čebulo napolnimo s korenjem, zavremo.
Zdaj razrežemo bolgarsko papriko v velike krožnike in vse bučke prerežemo v palice ali kocke. V kuhanem paradižniku dajemo sladkor in sol, takoj dodamo bučke s poprom, kuhamo četrt ure. Mi ne aktivno glagati, kuhamo pri nizkem vrelišču, da ohranimo obliko kosov, kolikor je to mogoče.
Petnajst minut kasneje vnesemo določeno količino kisa in ga kuhamo še 12-15 minut. Bučke morajo biti pripravljene, vendar ne razpadejo. Po tem, takoj nalijemo lecho v banke, ga navijemo.
Lahko zelo poenostavite lecho kuhanje, če čebula in korenje ni pečen na štedilnik, ampak dal na pekač, potresemo z maslom in pečemo tiho v pečici. Samo nastavite temperaturo, ki ni nižja od 220 stopinj, kuhajte do lahke skorje.
4. možnost: Zucchini lecho za zimo z jajčevci
Jajčevec s bučkami so veliki prijatelji ne samo v enolončnici, temveč tudi v zimskih praznikih. Od teh lahko naredite čudovito lecho. Okusen in okusen prigrizek v pikantnem paradižniku bo odličen dodatek k vsaki večerji.
Sestavine
- 1 kg jajčevcev,
- 1,5 kg bučk,
- 2 kg paradižnika, t
- 180 ml olja,
- 60 ml kisa,
- 2 kosachili
- 35 gramov česna,
- 50 gramov soli
- 500 gramov popra.
Korak po korak recept
Olje segrejte v veliki in široki ponvi. Razrežite jajčevce v palice, premešajte in malo prepražite. Če je potrebno, če je zelenjava grenka, jo predhodno namočite.
Pepper vroče in sladko, rezani paradižnik umijte in vse skupaj preskočite skozi mlin za meso, vnesite sol, pošljite vre. Po petih minutah vrenja vrgnemo rezane bučke. Kuhamo deset minut, dodamo jajčevce in kis, kuhamo približno enako količino.
Česen drobno narežemo, dodamo na koncu. Z njim dajemo lecho vreti približno tri minute, ne več, po tem pa razširjamo prigrizek bučk v pločevinkah, poskušamo enakomerno porazdeliti koščke in napolniti, tako da je povsod enaka gostota. Roll up.
Jajcevce se popolnoma kombinirajo s cesnom, zato ga dodamo temu receptu, toda to sestavino lahko po želji izkljucimo.
5. možnost: Zucchini lecho za zimo s poprom
Praktično klasičen recept lecho, vendar z bučkami. Pomembno je, da uporabite zrelo in mesnato bolgarsko papriko, le da bo v tem primeru gomolj razkril okus. Spodaj so našteti samo paradižniki, če pa je paradižnik zavit, ga uporabite v določenem znesku.
Sestavine
- 1 kg bučk,
- 1 kg paprike, t
- 1,5 kg paradižnika,
- 2 žlici. l kis,
- sol,
- vroče poper.
Kako kuhati
Narežemo na velike trakove bolgarskega popra. Operite bučke in narežite na kocke. Nalijte zelenjavo v ponev, premešajte med seboj.
Operite paradižnik in zmeljemo. Če želite dodati pikanten prigrizek, vnesite nasekljano malo papriko. Lahko nalijemo suho rdečo papriko. Pari z bučkami nalijte na paradižnik.
Put lecho na štedilnik, vklopite dokaj močan ogenj, da zavre, se prepričajte, da odstranite peno. Vnesemo sol, kuhamo 20 minut.
Preverite zelenjavo, če so skoraj kuhani, nato nalijte dve žlici kisa, ponovno premešajte, dajte dobro zavreti in nalijte v kozarce. Če bučke še vedno trdo, potem zavrite približno deset minut.
Ta možnost lecho brez olja in sladkorja, se izkaže precej prehranskih pripravkov z minimalno kalorij. Toda če želite, lahko te sestavine dodate. Sladkor bo razkril okus zelenjave, sončnično olje pa ga bo gladilo.
2. prigrizek iz bučk in paprike. "Lecho" doma
Solata v tem receptu, pogosto kuham in ravno tako, za današnjo prehrano. In če dodamo tam kis in pluto v sterilnih kozarcih, dobite dolgotrajen prigrizek. Radost ljubljene dišeče solate za zimo in ne samo.
4. Recepti iz bučk za zimo s paradižnikovimi pastami
Če se odločite kuhati lecho za zimo, vendar ni bilo pri roki paradižnika, ne skrbite. Nadomestek bo nadomestil paradižnik. Poleg tega dodaja še več okusa in bogatega okusa. Poleg tega vas bo osvobodil pranja, rezanja in predelave paradižnika.
Način kuhanja je zelo preprost. Prepričajte se sami.
5. Video-okusna solata za bučke za zimo
V tem videu lahko jasno vidite vse razlik in stopnje kuhanja lecho.
Na koncu bi rad delil nekaj skrivnosti na poti do idealne lecho. Zahvaljujoč jim, bo vaš prigrizek iz fantastične fantazije. Prijatelji bodo zaprosili za recept!
- Paradižnik, praviloma, pojdite na pripravo omake. Zato je videz v njih nepomemben. Glavna stvar je, da so sladki, mesnati in sočni. Uporaba gnilih sadežev bo slabo vplivala na obiranje,
- Peper ni vreden prebave. Ostati mora nekoliko hrustljav. Rdeči plodovi so najbolj primerni za lecho, ker so najslajši in najbolj odporni,
- Prepričajte se, da se solata raztopi. Banke morajo biti toplotno obdelane, pokrovi pa morajo biti kuhani. Po razdeljevanju prigrizkov v pločevinke zapečatite pokrove in jih obrnite na glavo. Pokrijte z debelo krpo. Taka "kopel" bo zagotovila enotno in počasno hlajenje,
- Če pripravljate posodo, ki ni namenjena shranjevanju, ne smete dodati kisa.In če je lecho namenjen za zimske obroke, morate 1 minuto, preden se ogenj ugasne, naliti v kis.
Danes sem vam povedal o receptih in skrivnostih Lida, ki jih uporabljam sam. Upam, da vam bodo koristne.
Uspešne priprave in dolgo shranjevanje! Vidimo se kmalu, okusna srečanja!
Video o tem, kako zapreti slastne bučke za zimo
Če vam je bolj prijetno kuhati z gledanjem video recepta, potem sem pravkar pobral odličen material. Vse je zelo preprosto in jasno. To sem že skuhal, zato vam priporočam.
Sestavine:
- Sveže bučke - 2,5-3 kg
- Bolgarski poper - 10-12 kosov
- Česen - 2 glavi
- Voda - 1 liter
- Paradižnikova pasta - 400 gr
- Sladkor - 1 skodelica
- Sol - 2 žlici
- Rafinirano rastlinsko olje - 150 gr
- Kis 9% - 4 žlice
- Mleta rdeča paprika - 1 čajna žlička.
Izkazalo se je zelo okusno, sladko lecho. Upam, da po ogledu ne bi smeli dvomiti o nejasnih točkah. Ostaja samo iti in kuhati.
Recept bucke lecho z korenjem in paradižnikom
Še ena zanimiva variacija doda vašemu bančnemu receptu receptov. Takšna sladka solata ne bo pustila vaših sorodnikov in gostov ravnodušnih. Poskusite kuhati ta recept, bo zelo okusno.
Sestavine:
- Bučke - 2 kg
- Paradižnik - 500 gr
- Korenje - 500 gr
- Sladka paprika - 500 gr
- Čebula - 500 gr
- Rastlinsko olje - 300 ml
- Paradižnikova pasta - 200 gr
- Sladkor - 200 gr
- Sol - 2 žlici
- Mlečni črni poper - 0,5 žličke
- Rdeča paprika na tleh - 1/3 žličke
- Kis 70% - 2 žlički
Kuhanje:
1. Odlepite squash na majhne kocke. Narevajte korenje na grobo Rende. Čebula narežemo na polobročke. Paradižnik je treba narezati na majhne koščke. Bolgarski poper narežemo na trakove. Vse zelenjavo položite v ponev in pokrijte z rastlinskim oljem.
2. Posodo postavite na peč in kuhajte 20 minut, občasno premešajte. Nato dodamo sol, sladkor, mleto papriko in paradižnikovo pasto. Mešamo in pustimo stati še 20 minut pod pokrovom na srednji vročini. Na koncu dodajte esenco kisa in jo izklopite.
3. Raztegnite lecho na sterilnih kozarcih, zaprite pokrove in obrnite. Zamotajte toplo odejo in pustite, da se ohladi.
Moj najljubši lecho recept iz bučk z rižem brez kisa
Poskusite tudi tako super solato z rižem. Samo čudovit kos. Za vse priložnosti vedno pomagajte. Iz navedenih sestavin se izkaže 6 litrov lecho. Zato poskusite, zelo je okusno.
Sestavine:
- Bučke - 3 kg
- Paradižnik - 3 kg
- Korenje - 1 kg
- Čebula - 1 kg
- Poper - 3 kos
- Česen - po okusu
- Riž - 0,5 kg
- Rastlinsko olje - 0,5 st
- Sladkor - 4 žlice
- Sol - po okusu
- Začimbe - neobvezno
Kuhanje:
1. Postavite lonec z vodo, zavrite in dodajte riž. Kuhamo, dokler ni pol pripravljen. Odcedite vodo skozi cedilo.
2. squash, poper in čebula narežemo na kocke. Narevajte korenje na grobo Rende. V paradižniku odstranite kožo in sesekljite mešalnik.
3. Natočite paradižnik v posodo, dodajte mleto česen ali potisnite skozi stiskalnico in zavrite. Nato dodamo sladkor, sol in rastlinsko olje. Prekuhamo omako in kuhamo 5 minut.
4. Nato dodamo pripravljeno zelenjavo, premešamo in zavremo. Kuhajte 15-20 minut, ne pozabite mešati.
5. Nato dodajte pripravljeni riž in kuhajte 45 minut na majhnem ognju. Na koncu lahko po želji dodate svoje najljubše začimbe.
6. Položite lecho v sterilne kozarce, pokrijte s pokrovi in kot običajno obrnite. Zavijte in pustite, da se ohladi. Hranite na hladnem.
Neverjetno slastna garnitura bučk lecho za zimo v počasnem štedilniku
Tukaj je še en odličen video recept za squash lecho. To je za tiste, ki radi kuhajo v počasnem štedilniku. Preprosto in brez skrbi. Misliš, da bo slabše kot na štedilniku? Nič takega! Okus tega prigrizka ni slabši od njihovega kolega, ki je kuhan na ognju.
Sestavine:
- Squashes (brez semen in lupine) - 1 kg
- Korenje - 200 gr
- Sladka paprika - 450 gr
- Paradižnik - 650 gr
- Čebula - 300 gr
- Rastlinsko olje - 65 ml
- Voda - 500 ml
- Paradižnikova pasta - 150 gr
- Sol - 1 žlica
- Sladkor - 0,5 žlice
- Ocetna esenca 70% - 0,5 žličke (ali kis - 9% - 3,5 žličke)
Prav tako želim dodati, da včasih v to predjed dodam rdečo papriko, česen in zelenico. Izkazalo se je, da je malce ostrejša, ampak moj mož jo ima rad. Na splošno je kuhanje v počasnem štedilniku vedno veliko lažje in manj težav. Poskusite zdravje.
To je vse za danes. Kot lahko vidite, so recepti toliko in vsi kuhajo na svoj način. Poskušal sem vam predstaviti najboljše možnosti kuhanja za squash lecho. To je le odličen prigrizek. Zato izberite in poskusite!
""
