Torta - molski hrib - (maulwurftorte)

Mole Cake Cake je darilo za nas iz nemških slaščičarjev. Ime je dobila zaradi podobnosti z gomilom nad kunjo krtice, v domovini pa se ta sladica imenuje Maulwurftorte, ki zveni kot Maulova torta. Seveda, torta recept obstaja v klasični različici, in v posodobljeni ali prilagojeni naši kuhinji. V vsakem primeru pa glavne sestavine in način kuhanja te tortice ostanejo nespremenjene.

Na splošno se lahko katera koli torta, ki je bila sestavljena in ustrezno okrašena, imenuje molekularni hrib. Ampak še vedno bi se morali držati recepta, da bi dobili pravo nemško Maulwurftorte. Ponujamo vam več priljubljenih receptov za to torto.

Klasična "Mole Cake"

Klasičen recept Slide Hill je recept za čokoladno torto z bananami in skuto na želatini.

Piščančja jajca - 4 kose, t
Granulirani sladkor - 1 kozarec s hribom,
Moka - 1 steklo s potiskom,
Kakav v prahu - 1 žlica,
Cool vrele vode - 4 žlice,
Vanilin sladkor - pol vrečke,
Peko testa - pol vrečko.

Želatina - 15 gramov,
Maščobna krema - 2 kozarca,
Sveže banane - 4-5 kosov,
Mehka skuta - 250 gramov,
Sladkor - nepopolno steklo, t
Čokoladni čips - 100 gramov.

Za torto moramo najprej peči piškote. Za to razdelimo surova jajca na rumenjake in beljakovine. Beljakovine odstranimo v hladilniku, rumenjake pa zmešamo z vročo vodo in temeljito zmeljemo, postopoma zlijemo granulirani sladkor in vanilijev sladkor. Nato maso rumenjaka utripamo približno dve do tri minute. Zdaj smo iz hladilnika dobili beljakovine in jih pretepali v debelo puhasto peno, ki naj bi bila gladka in močna.

Nato na beljakovinsko maso razporedimo beljakovinsko peno, vendar je ne mešamo. Ločeno zmešamo mleto moko s kakavovim prahom in pecilni praškom, nato jo zlijemo na beljakovinsko peno. Zdaj vse lepo premešamo in pripravimo testo. Pekač zlijte s pergamentnim papirjem, vlijte testo in ga pošljite v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Pečemo piškote za približno pol ure.

Končno torto odstranimo iz kalupa in pustimo, da se popolnoma ohladi. Po tem uporabite žličko ali žlico, da zapečete piškote iz pogače, pri čemer ostanejo samo dno in stene debele približno centimeter. Izkopan piškot zmleti do drobtine. Pripravite smetano.

Želatino namočimo, pustimo, da nabrekne, in jo nato segrevamo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. Ohlajeno smetano zmešamo v peno in zmešamo skuto z eno pire banano in sladkorjem. Ko se sladkor v skuti raztopi, dodamo čokoladne čips, stepeno smetano in želatino. Kremna torta je pripravljena.

V skledo, pripravljeno iz pogače, položimo olupljene in rezane banane. Kremo položimo na banane, iz nje oblikujemo kupolo in šest ur postavimo v hladilnik. Ko se krema strdi, vzamemo torto iz hladilnika in jo potresemo z drobtinami. Zgornji prah v prahu ali čokoladni čips.

Torta "krtica mink"

Tako kot vse tuje sladice, se je tudi nemška Maulwurftorte spremenila in udarila v kuharske knjige domačih slaščičarjev. Nekdo se je odločil posodobiti recept v skladu z njihovimi okusi, nekdo pa je skušal nadomestiti nekatere sestavine klasičnega recepta. Rezultat je bila še ena torta, imenovana "Mink Mole".

Piščančja jajca - 4 kose, t
Sladkor - pol kozarca,
Vanilin sladkor - 1 vrečka,
Maslo - nepopolno pakiranje,
Moka - nepopolno steklo,
Kakav v prahu - 2 žlički,
Prašek za peko - 2 žlički,
Zemeljski lešniki - pol skodelice,
Temna čokolada - 1 ploščica,
Želatina - 20 gramov,
Debeli berry žele - 2 skodelici,
Krema - 1 skodelica,
Jogurt - 1 nepopolno steklo.

Surova jajca so razdeljena na rumenjake in beljakovine.Protein (po možnosti ohlajen), pretepajte s ščepcem soli v odporni bujni peni. Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter zmešamo, dodamo rumenjake enega po enega. Zmešamo mleto moko s kakavom in pecilni praškom ter postopoma dodamo rumenjaku-sladkorno maso, gnetemo homogeno testo. Na koncu testa v testo vstavimo nasekljane oreščke in čokoladne kose.

Vklopite pečico in pustite, da se ogreje na 180 stopinj. Pripravimo pekač, ga pokrijemo s pergamentnim papirjem. Zdaj v testo postopoma, eno žlico, dodamo beljakovinsko peno in nežno, vendar skrbno premešamo vse. Piškotno testo vlijemo v obliko in torto pečemo približno pol ure.

Odstranite končno torto iz pečice, pustite petnajst do dvajset minut, nato pa odstranite iz kalupa. Zdaj izrežite torto kot skledo, odstranite piškote iz sredine in pustite stene in debelino dna približno centimeter ali dva. Izkopana kaša se zdrobi v drobtino. Namočimo želatino in pustimo, da nabrekne.

Medtem, izlijte tretji del želeja in prebarvajte torto z notranjostjo. Preostali žele kombiniramo z jogurtom. Želatina se raztopi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in ohladi. V tem času kremo zmečkamo do penjenega. V maso želeja in jogurta najprej dodamo želatino, nato pa uvedemo stepeno smetano. Polovico piškotov damo v smetano, zmešamo in napolnimo z gobico. Prelijemo preostalo drobtino na torto in jo damo v hladilnik, dokler se krema popolnoma ne posuši.

V dveh ali treh urah je naša torta pripravljena! Lahko ga posušite s kakavovim prahom ali potresemo s čokoladnimi čipi. Prav tako lahko oblikujete obliko molja iz mešanice piškotne drobtine, kakavovega prahu in masla ter okrasite torto s to figurico.

Dejstvo je, da se okrasu tortice lahko pristopi kreativno. Torta sama mora zagotovo izgledati kot nasip nad kunjo krtice. In lahko jo okrasite s figurico iz mastike ali mase piškotov-olja. In čokoladne ali smetane cvetove, sveže sadje ali jagode. Možno je »obrati« plevela okoli torte, ki je narejena iz iste mastike ali oljne (beljakovinske) kreme. Dodajte cvetje travi ali gobam. In v družbi na mol lahko naredite druge živali.

Mimogrede, ta torta je kot nalašč za otroške počitnice. In čeprav je v originalu "Mole Hill" videti zelo jedrnato in celo asketsko, je lahko torta zelo lepa in svetla. In kaj nas ustavlja? Vse je v naših rokah. Glavna stvar je kuhati z užitkom. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Mole hill torta od nemških slaščičarjev. To je mulwurftorte, zveni kot prebodena torta. Seveda, recept za torto recept. Torta ostaja nespremenjena.

Sestavljen in se lahko imenuje Krotova diapozitiv. Še vedno pa je treba slediti receptu, da bi dobili pravo nemško Maulwurftorte. In ponudili vam bomo.

Klasična "Like Cake"

Klasičen recept za čokoladno torto z bananami in skuto želatinasto kremo.

Jajca - 4 kose,
Sladkor - 1 skodelica s toboganom,
Moka - 1 steklena ploščica,
kakav v prahu - 1 žlica,
Cool kuhana voda - 4 žlice,
Vanilin sladkor - pol vrečke,
Pecilni prašek - pol vrečko.

Želatina - 15 g,
Maščobna krema - 2 skodelici,
Sveže banane - 4-5 kosov,
Sir je mehak - 250 gramov,
Sladkor - pol skodelice,
Čokoladni čips - 100 gramov.

Za torto, potrebujemo, da spečemo torto. Rumenja in belci. Zapri granulirani sladkor in vanilijev sladkor. Nato zmešajte maso rumenjaka približno dve ali tri minute. To vam bo malo bolj gladko in močnejše.

Nato se beljakovinski prašek razširi po teži, vendar se ne meša. Ločeno ga zmešamo z mletjo moko in praškom za peko. Zdaj nežno premešamo vse, da pripravimo piškotno testo. Pekač, obložen s pergamentnim papirjem, testo prelijemo v predgreto pečico na 180-200 stopinj. Pečemo gobico približno pol ure.

To je popolnoma brezplačno. Po tem pustite pecivo gobasto torto, pusti centimeter debel. Scoop torta zmelje v drobtine. Pripravite smetano.

Želatina je namočena, nato se segreje in popolnoma segreje. Ohlajeno kremno banano in sladkor. Dodajte čokoladne čips, stepeno smetano in želatino. Kremna torta pripravljena.

Banane ne bi smeli odlagati in skledo odrezati. Bangs; Če iščete kremo, jo boste popili. Vrh prahu kakava v prahu ali čokoladnih čipov.

Torta "krtica mink"

Tako kot vse sladice, se je nemška Maulwurftorte spremenila, ko so se v kuharskih knjigah pojavili lokalni slaščičarji. Za nekatere ljudi, za klasičen recept. Rezultat je bila še ena torta, imenovana "Mink mole".

Jajca - 4 kose,
Sladkor - pol skodelice,
Vanilin sladkor - 1 paket,
Maslo - nepopoln paket,
Moka - delno steklo, t
Kakav v prahu - 2 žlički,
Pecilni prašek - 2 žlički,
Zdrobljeni lešniki - pol skodelice,
Temna čokolada - 1 bar,
Želatina - 20 g,
Debeli berry žele - 2 skodelici,
Krema - 1 skodelica,
Jogurt - 1 skodelica.

Surova jajca so razdeljena na rumenjake in beljake. Beljakovine (po možnosti ohlajene). Sladkasti sladkor in premešajte z vnosom enega rumenjaka. Testo za gnetenje. Sesekljani oreščki in čokoladni čipi.

Ogrejte do 180 stopinj. Pripravite pekač in ga pokrijte s pergamentnim papirjem. Počasi, eno žlico, dodamo beljakovinsko peno in nežno, vendar temeljito premešamo. V formo vlijemo testo.

Odstranite torto. Debelina skodelice se izreže za centimeter ali dva. Pokrijte meso, zmeljemo v drobtine. Namočimo želatino in pustimo, da nabrekne.

Medtem, tretjina oblikovane želatine pogače in jih prekrijemo notri. Preostali puding se kombinira z jogurtom. Želatina se raztopi V tem času premazajte kremo do penastega stanja. Dodajte želatino in jogurt, nato vnesite smetano. Pecivo. To je popolnoma varno.

Po dveh ali treh urah je naša torta pripravljena! Potresemo s čokoladnimi čipi. Biskvitne drobtine, piškoti in torta z maslom.

Dejstvo je, da lahko okrasimo torto. Sam torta, seveda, bi morala izgledati kot gomila kune. In jo lahko okrasite z oljem iz mastike ali piškotov. Sveže sadje ali jagode. Lahko zaokrožite torto. Dodajte travnatim cvetjem ali gobam. In družbo živali.

Ta torta je kot nalašč za otroške počitnice. In čeprav izvirni "Mole Hill" izgleda zelo jedrnato in celo asketsko, tIn kaj nas ovira? Vse v naših rokah. Glavna stvar - kuhati z užitkom. Uživajte v apetitu in uspehu na kulinaričnem področju!

Torta Krotov gírka - tse podarunok nas v nímetskih slaščic. Kličem svoje ime po tem, ko naredim podobnost z grbom nad krtačo za klicanje, in na strani Očeta je sladica, ki je Maulwurftorte, da zveni kot torta Movlyav jaka. Seveda je recept za torto jak v klasični različici in v posodobljenem slogu, prilagojenem naši kuhinji. Ale v kleti glavnega toka in način priprave tort je napolnjen s preostalim svetom.

Za velikimi rakhunk, naj bo torta, zíbraniy ish embellishments v_dpovіdny rym, lahko pokličete Krotov girkoi. Ale vse do recepta, scandi otramati spravzhníy nímetsky Maulwurftorte. Kílka priljubljenih receptov torta mi in propiono.

Klasična "Movlyavova torta"

Klasični recept za krotovsko girko je recept za čokoladno torto z bananami in modro kremo za želatino.

Jajca kuryachí - 4 kose,
Tsukrovy p_sok - 1 steklenica z girkoy,
Boroszno - 1 bučka z girkoy,
Kakav v prahu - 1 žlica,
Okríp - 4 žlice,
Vanil tsukor - pol vrečko,
Rozpushuvacha testo - pol vrečko.

Želatina - 15 gramov,
Vershki maščobe - 2 steklenici,
Banane sv_zh_ - 4-5 kosov,
Sir mayaky - 250 gramov,
Tsukrovy p_sok - nepovna steklenica,
Čokoladni čips - 100 gramov.

Za torto potrebujemo lopato bicharda. Za tsogo podílyaєmo siri yait na Zhovtki i bílki. Bilki pribira vmo v hladilniku, in Zhovtki zmíshuêmo zaryachoy vode in garnenko roztiraєmo, deluje v vseh tsukuroy písok і vanilny tsukor. Potim zbivaєmo Zhovtkova Masu približno dve ali tri hilini. Zdaj je v hladilniku hladno in v gozdu, pišnu, jak je kriv, gladko in v geslu.

Píslya tsogo bílkovu pіnu vikladєmo na Zhovtkova Masu, ale ne peremіšumo. Okremo zmíshuêmo prosiyane boroshno s kakava v prahu in rozpushuvach, in potim visipamo njenih na bilkovu pínu. Os je zdaj natančno vse rehommed, roblyachi bіskvіtne tisto. Obrazec za vipіchki vistilaê je pergament-podoben piper, hiliva vm in tisto in vidravlyamo v zazdaleleg_d 'ro_grіtu do 180-200 stopinj pečice. Vipíkaєmo bískvіtniy Korzh blizu p_vgodini.

Pripravljena torta vityagêmo iz oblike in da na vaše mnenje oholonuti. Pislya tsiny čaj a abo namizno žličko vicerpumo bískvіt s korzha, zalishivshi yogi ogo spodnje in stenske zavese blizu centimeter. Vicerpatii bíkkvіt pіrіbnyumo v kryhtu. Zdaj gotumo kremo.

Želatina namočite, vam dobro yummy, in znoj pіdіgrіvaєmo v míkrohvilovіy pecheni abo na vodni kopeli do naslednjega rozchinennya. Cool vrhovi zbivaєmo v pínu, in sire peretiraêmo z enim banane rozimyatan in tsukrom. Če tsukor v sirupu je roznitsya, dokler čokoladni čipi, zbití vrhovi in želatino. Krema za torto pripravljena.

V vishla z korzha skledo ukladamo očistiti in rozrіzaní vzdovzh banana Top bananiv vikladêmo krema, oblikovana iz kupole, i urejeno torto v hladilniku Godin per sh_st. Če je krema popolnoma pokrita, je torta iz hladilnika in obypa krimo yogo bískvіtno íj kryhtoyu. Vrh s kakavovim praškom ali čokoladnimi čipi.

Sestavine

testo
4 jajca
180 g sladkorja
180 g moke
1 žlica kakava v prahu
1 h l pecilni prašek
4 žlice tople vode
smetano
2 žlički želatine
500 ml težke kreme (33–38%)
4-5 srednjih banan (vzel sem 3 zelo velike)
200 g nizko vsebnosti maščobe skute (vzel sem 250) je po možnosti homogena
150 g sladkorja
60 g čokoladnih čipov (nisem dodal)

Recept po korakih

Jajca, razdeljena na rumenjake in veverice

Rumenjajte z vročo vodo, dodajte sladkor, prebrskajte, dokler ne postane gladka.

Veverice se vtisnejo v odporno peno in položijo na rumenjake, vendar NE vmešavajte

Mleto, pecilni prašek, kakavov prašek prelijemo in previdno premešamo

S spodnjim delom razdelimo obliko s papirjem za peko, nanesemo testo in ga gladimo (imam kalup 26)

Pečico segrejemo na 180 °

Pečemo 25-30 minut

Izvlecite obrazec, piškote postavite na rešetko in ohladite

V torto z žlico, odstranite piškot z globino pol centimetra, pri čemer ostanejo 1 cm široki robovi in razpadejo (tudi jaz sem ga pečkal v suhi ponvi in jo mešal skozi drobtine)

Želatino namočimo v 100 ml hladne vode, raztopimo, segrevamo v mikro ali v vodni kopeli

Ena banana lupine, drozge in dobro premešamo s skuto in sladkorjem

Želatino vnesemo v maso skute, premešamo (mešalec pri srednji hitrosti)

Kremo dodamo v želatinasto maso in premešamo

Preostanek banan je olupljen in prepolovljen

Daj na piškot in položi kremo v obliki kupole

Potresemo s pecivo in kakavom (sem le drobtina)

Dajte 4 ure v hladilnik (ponoči sem stala)

Mole Cake - originalni recept in fantazija na temo

Pošljite zbirko po e-pošti

Mesna torta je okusna poslastica. 1 kg mletega piščanca,
1 čebula (sekanje)
zdrob - 2 žlici. z (.)

Mesna torta je okusna poslastica. 1 kg mletega piščanca,
1 čebula (sekanje)
zdrob - 2 žlici. z diapozitivom,
4 jajca,
sol, poper,
rastlinsko olje

Krema:
250 g majoneze,
4 klinčki česna (mešanica)

Krompir zavremo in z maslom pripravimo pire krompir. Mlet, čebula, zdrob, sol in poper jajca, premešamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, damo v sredino mleto meso in ga krožno obrnemo, zmešamo in popecimo z obeh strani. Pečemo 5 tortil.

Tortice za smetano za squash jih združite. Lopata torta z vročim pire krompirjem. Nadlaknite z kečapom, na vsaki strani potresite z naribanim sirom in v sredini položite drobno narezan peteršilj.

Torta "All Chocolate"
Sočna čokoladna torta s plastjo češenj, z maslom in kremo na kisli smetani, (.)

Torta "All Chocolate"
Slastna čokoladna torta s plastjo češenj, z masleno kremo na kislo smetano, bo postala vaša najljubša torta, saj pri izdelavi tortice ni nič zapletenega, "Vse je v čokoladi", vendar vas bo okus in hitrost kuhanja zelo vesela. Torta "Vse v čokoladi" Potrebujemo: pekač, pergamentni papir za peko Glass - 240 ml (ki nima uteži) Sestavine za torto: 320 g moke (2 skodelici + 1/3 žlice.) 4 jajca 240 g sladkorja (1 skodelica) + 2 žlici z drsnikom) 200 ml toplega mleka 6 žlice. z majhnimi stekelci iz kakava v prahu 200 g cl. maslo (margarina) 2 žlički sol. kava (prah) 2 žlički pecilni prašek 0,5 žličke pecilni soda 0,5 žličke sol 2 žlički vanilin sladkor Sestavine za smetano: kislo smetano 20% in več - 300 g Sladkor - 3-4 žlice. Moka - 2 žlici. Jajce - 1 kos. Sl. maslo - 200 g sobne temperature Višina višnje * - 1,5-2 skodelice Priprava pogače. Pečico segrejte na 200 stopinj. maslo (margarina) in ohladimo. Razžarite jajca in sladkor do svetle, bele pene in raztopite kavo v toplem mleku. Vse suhe sestavine (predhodno presejane) dobro premešamo. Združite mešanico jajčnih sladkorjev, stopljeno maslo, mleko s kavo. Vse dobro premešajte. Postopoma vlijte suhe sestavine in vse temeljito premešajte. Testo dobimo s konsistenco, kot gosto kislo smetano, in ga prekrijemo s pergamentnim papirjem. Na dnu papirja se razmaže Rast. Maslo odcedite, enakomerno poravnajte obliko lopatice, pecite pri 200 stopinjah približno 20-30 minut. Nastavite čas pečenja in temperaturo v pečici, preverite pripravljenost z leseno palico - naj se posuši. Pečenje takšne pogače ne bi smelo biti. Ko se torta ohladi, pripravite kremo. Krema za kuhanje. Zmešamo kislo smetano, sladkor, moko, jajce. Maso kuhamo v vodni kopeli **, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti, po ohlajanju pa dobimo gosto maso.Ločeno odrežemo maslo, pol žlico in dodamo ohlajeno kremno maso, ki jo nadaljujemo. Zgradite torto. Hladna torta na polovico, vsaka polovica odrežemo vodoravno, obrežemo robove. Imamo štiri Korzh. Torte prelijemo s češnjevo plastjo in kremo, okrasimo po vašem okusu in domišljiji. Kuhanje glazure. Razmerja so poljubna (odvisno od želene količine glazure). V majhni ponvi segrejte kremo (imam 22%) z naslednjim. maslo, tam zlomite čokolado (imam grenko). Odstranite iz ognja, dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Hladi se malo (zaledenitev se bo še vedno zgostila). Vstavite ga v pergamentne papirnate vrečke in narišite. Opomba: * Cherry sloj Cherry pivo z zhelfix (zhelfiks - želirna snov) ali češnja, kuhana s škrobom (sladkor po okusu) ali češnje marmelado, marmelado.

Torta "All Chocolate"

Sočna čokoladna torta s plastjo češenj, z masleno kremo na (.)

Torta "All Chocolate"

Sočasna čokoladna torta s plastjo češenj, z masleno kremo na kisli smetani, bo postala vaša najljubša torta, saj v pripravi tortice »Vse je v čokoladi« ni nič težkega. Toda okus in hitrost priprave, boste zelo zadovoljni.

Sestavine za pecivo:
320 g moke (2 kozarca + 1/3 žlice.)
4 jajca
240 g sladkorja (1 skodelica + 2 žlici s toboganom)
200 ml toplega mleka
6 žlic. z majhnimi stekelci kakava v prahu
200 g cl. maslo (margarina)
2 žlički. sol. kava (prah)
2 žlički. pecilni prašek
0,5 žličke pecilni soda
0,5 žličke sol
2 žlički. vanilijev sladkor

Sestavine za smetano:
Smetana 20% in več - 300 g
Sladkor - 3-4 žlice.
Moka - 2 žlici.
Jajce - 1 kos.
Sl. olje - 200 g sobne temperature

Češnjev vmesni sloj * - 1,5-2 skodelice (češnja z zhlxesom (zhelfiks - gelirno sredstvo)
ali češnja, kuhana s škrobom (sladkor po okusu)
ali češnjevo marmelado, marmelado.)

Kuharska torta.
Pečico segrejte na 200 stopinj. maslo (margarina) in ohladimo. Razžarite jajca in sladkor do svetle, bele pene in raztopite kavo v toplem mleku. Vse suhe sestavine (predhodno presejane) dobro premešamo. Združite mešanico jajčnih sladkorjev, stopljeno maslo, mleko s kavo. Vse dobro premešajte. Postopoma vlijte suhe sestavine in vse temeljito premešajte. Testo dobimo s konsistenco, kot gosto kislo smetano, in ga prekrijemo s pergamentnim papirjem. Na dnu papirja se razmaže Rast. Maslo odcedite, enakomerno poravnajte obliko lopatice, pecite pri 200 stopinjah približno 20-30 minut. Nastavite čas pečenja in temperaturo v pečici, preverite pripravljenost z leseno palico - naj se posuši. Pečenje takšne pogače ne bi smelo biti. Ko se torta ohladi, pripravite kremo.
Krema za kuhanje. Zmešamo kislo smetano, sladkor, moko, jajce. Maso kuhamo v vodni kopeli **, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti, po ohlajanju pa dobimo gosto maso. Ločeno odrežemo maslo, pol žlico in dodamo ohlajeno kremno maso, ki jo nadaljujemo.
Zgradite torto. Hladna torta na polovico, vsaka polovica odrežemo vodoravno, obrežemo robove. Imamo štiri Korzh. Torte prelijemo s češnjevo plastjo in kremo, okrasimo po vašem okusu in domišljiji.

Kuhanje glazure. Razmerja so poljubna (odvisno od želene količine glazure). V majhni ponvi segrejte kremo (imam 22%) z naslednjim. maslo, tam zlomite čokolado (imam grenko). Odstranite iz ognja, dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Hladi se malo (zaledenitev se bo še vedno zgostila). Vstavite ga v pergamentne papirnate vrečke in narišite.