Kisla smetana "Pancho": občutljiva popolnost piškotov

6 jajc
250 g sladkorja
200 g moke
4 žlice brez kakava v prahu
1 čajna žlička pecilni prašek

400 g kisle smetane 20%
200 g smetane 33% -38%
150 g sladkorja

200 g zamrznjenih češenj
80 g orehov
1 žlica. sladkor v prahu

50 g temne čokolade
30 g masla

Pancho torto je sestavljena iz gobice, kakava, nežne kisle smetane, višenj in orehov. Takšna torta je sestavljena v obliki tobogana in je povsem pokrita s kremo na vrhu, dodatno okrašena z zaledenitvijo.

Pancho torta z ananasom

Ta recept je zasnovan za obliko premera 22-24 centimetrov, če je manjši, potem je treba razmerje zmanjšati za 10-20%. V nasprotnem primeru bo torta zelo okorna in težko zbrati. Če kuhate sladico prvič, ne smete škrtati na kremo - lahko jo celo kuhate za pol skodelice. Tako se “Pancho” hitreje vpije in postane bolj sočen.

310 gramov moke
jajca - 4 kose
200 mililitrov kisle smetane 15% maščobe
160 gramov sladkorja
Soda - čajna žlička
2 veliki žlički kakava

dve veliki banani
kozarec konzerviranih ananasovih obročev

2 skodelici ohlajene kisle smetane 20%
130 gramov sladkorja
kisla smetana 30% maščobe - 150 gramov

Za »Pancho« se je izkazalo, da morate peči dve večbarvni pecivo. Vse sestavine, razen kakava, se delijo na pol. Nalijte jajca v skledo in jo pretepite s sladkorjem do penjenja. Dodajte moko, sodo in kislo smetano. Nalijte kakav v prahu na polovico zmesi. Dobro premešajte, da se ne oblikujejo grudice. Obliko namažite z maslom in pecite pecivo približno pol ure na 180 stopinj, dokler se ne pripravi.

Oba peciva malo ohladite in vsako od njih na vodoravno narežite na vodoravno polovico. En del gobice bo osnova baze Pancho, drugi del in vsa druga torta pa se zdrobi v kocke. Mešajte kislo smetano vsaj 10 minut s sladkorjem. Vsaka kocka gobice se potopi v mehko kislo smetano in nežno položi na podlago. Ko naredite prvi sloj, postavite rezano sadje na vrh. Rahlo smetano vse to nad in storiti enako s preostalimi plasti.

Pokrijte končno Pancho torto s smetano, katere recept je sestavljena iz 20% in 30% maščobe in sladkorja. Če pušča, jo občasno zbirajte z žlico in zalijte na vrh sladice. Naj se torta ohladi vsaj tri ure. Po želji jo lahko okrasite z grenko čokolado ali kokosovimi čipi. Dober tek!

Pancho kisla smetana v zaledenitvi

Naravna čokoladna glazura izjemno poudarja okus kisle smetane. Kuhanje je tako preprosto in sladica se izkaže slastno okusna in lepa! Pri izbiri kondenziranega mleka dajte prednost izdelku z naravnimi sestavinami.

400 gramov kisle smetane
kondenzirano mleko
2 jajca
skodelico sladkorja
tretjino žličke (čajne) sode
3 skodelice presejane moke

650 gramov kisle smetane
skodelico sladkorja

3 velike žlice sladkorja, kakav in mleko
80 gramov masla

Zmešamo vse sestavine testa, dobimo vodeno testo. Ločite tretji del in pecite iz njega. To je bolje, da to storite v ločljivi majhni obliki, na 170 stopinj, za pol ure. V preostalem testu dodajte pol žlic kakava in pecite drugo torto. To čokoladno pecivo ohladimo in ga razrežemo na podolgovate palice.

Narezane koščke potopite v kislo smetano in začnite se raztezati na torto, tako da oblikujete hrib. Zdaj pustite torto rahlo in naredite zaledenitev. V majhni ponvi stopite maslo, vlijte mleko in raztopite sladkor. Nalijte kakao in zavrite, dokler ne postane gosta. Na torto nalijte ledu in pustite, da se ohladi. Uživajte v obroku!

Pancho kisla smetana

Ta recept je preprosto nasičen s kislo smetano: je v torto, smetano, glazuro.Pripravite izvrstno kislo sladico za svoje najdražje in uživajte v pohvalah kulinaričnih veščin.

moka - 3 polna kozarca
5 jajc
1,75 volumetričnih skodelic kisle smetane
sladkor - eno in pol merilne skodelice
pecilni soda - žlica
kakavov prah

tri kozarca kisle smetane
sladkor - 1 ukrep

maslo - 0,5 pakiranja (100 gramov)
kisla smetana - 5 žlic
kakav v prahu - 3 žlice
granulirani sladkor - 8 žlic

V skledo damo kislo smetano in jo pogasimo. Jajca prelijte s sladkorjem in dodajte moko ter kislo smetano s hitrim sokom. Dobro premešajte, samo testo. Nato je masa za piškote razdeljena na 4 dele. Samo v enem delu dodajte kakav in ga pošljite v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Pecite približno pol ure, preverite pripravljenost z zobotrebcem. Svetle pogače se pečemo na enak način in narežemo na kocke poljubne velikosti. Temno kolač bo služila kot osnova.

Naslednji korak je priprava kisle smetane. Recept lahko čim lažje. Samo zmešajte sladkor s kislo smetano in zmešajte z mešalnikom. Postavite rjavo torto na posodo. Svetle kocke piškotkov enakomerno položite na celotno površino. Obilno jih prelijemo s prelivom: porozna pekovska struktura bo absorbirala kislo smetano, okus sladice pa se bo izkazal za izjemno razkošen.

Prišli so na vrsto za kuhanje čokoladne glazure. Samo premešajte v omaki maslo, kakav, sladkor in maščobno kislo smetano. Na najpočasnejšem ognju kuhajte led, dokler se ne pojavi sijaj. Ko se ohladi, prelijemo torto čez kislo smetano v obliki zapletenih čokoladnih niti. Končani “Pancho” položimo na hladno za impregnacijo in popolno zamrzovanje glazure. Uživajte v čaju!

Torta s kislo smetano “Pancho Classic” t

Ta izvirni recept klasičnega “Pancha” je nekoliko podoben slavni “Pincher” sladici. Njegovo peko, praviloma, ne vzame preveč dela in časa. Tudi neprofesionalni kuhar za pecivo z lahkoto naredi to čudovito ponudbo kisle smetane. Zato se založite z ustreznimi nezapletenimi sestavinami in se poslužite - ta recept je samo win-win!

dve jajci
12 žlic kisle smetane
polovice kondenziranega mleka
1 1/5 skodelice moke najvišjega razreda
tri žlice kakava
kozarec sladkorja
žlička pecilni prašek

90 gramov sladkorja
pol kozarca orehov
konzervirani ananas
800 gramov debele kreme

80 gramov kisle smetane
30-40 gramov masla
30 gramov sladkorja (boljši prah)

Najprej nadaljujte z gnetenjem testa. Jajca zmešamo s sladkorjem, nato dodamo kondenzirano mleko, kakav in kislo smetano. Spet malo utripaj. Pour moko, presejemo z žlico pecilni prašek, in zelo previdno, tako da se zmes ne poravna, premešamo. Pripravite pekač, žlico z žlico nanesite na žlico in ga pošljite v pečico. Morate pečemo v dobro ogreti komori pri temperaturi 180 stopinj, dokler ni popolnoma kuhana, občasno preverjajte torto z lesenim nabodalom. Hladilno pecivo ohladite pod čisto brisačo.

Ko se pecivo peče, pripravite impregnacijo. Recept je naslednji: premagajte ohlajeno kislo kislo smetano in sladkor, pustite, da se zrna popolnoma raztopijo. Ko se torta ohladi, jo prelomite v koščke velikosti kot v škatli. Potopite jih v kremasto impregnacijo in začnite stiskati stožec na široki ploski posodi. V praznine med koščki gobe, pogoltnite torto s sesekljanimi praženimi orehi in vstavite v predrezane obročke konzerviranega ananasa. Po vsem tem, dajo "Pancho" v hladnem - pustite, da zamrzne.

Medtem lahko naredite čokoladno glazuro. Na počasnejši ogenj položimo kislo smetano in takoj dodamo sladkor. Protomejte mešanico na štedilnik, dokler se ne pojavijo mehurčki, ne pozabite občasno premešati. Nato dodamo olje in kuhamo še 2-4 minute. Odstranite glazuro iz toplote in ohladite na 40 stopinj. Prav tako lahko uporabite mešanico staljene črne ali bele čokolade in žlic, drugo kremo.Glaze nad zmrznjeno površino sladice. Ponovno ga položite v hladilnik, dokler se ne ohladi. Dober tek!

Pancho torta s svežo češnjo in suho sadje

Ta recept "Pancho" bo rešilna roka za kuharje, ki ne morejo preživeti veliko časa v kuhinji. Takšna torta gre zelo hitro, v samo uri in pol. Poleg tega ta delikatesa ne potrebuje nobenih posebej dragih ali redkih sestavin in dobljeni rezultat je preprosto neverjeten!

sladkor - 2 polni kozarci
moko in kislo smetano - kozarec
dve jajci
Soda razsoljena
vanilin
kakavov prah
suhe marelice, rozine - peščica

0,5 litra domače kisle smetane
kozarec sladkorja
češnje brez koščic (sveže ali odmrznjene) - 200 gramov
100 gramov rozin in suhih marelic
olupljeni orehi
100 gramov čokolade za dekoracijo

V skledo nalijemo del zrnatega sladkorja, vlijemo jajca in pretepemo do puhaste pene. V mešanico dodamo kislo smetano, žlico hidriranega limoninega soka in nekaj vanilije (po izbiri). Mešajte z lopatico in delite na dva enaka dela. V prvi polovici dodajte kozarec moke, sesekljane suhe marelice in rozine. Seveda bi bilo bolje, če najprej suho sadje najprej zaparit v vroči vodi za četrt ure, nato pa ga zvaljamo v moko - tako da se enakomerno porazdelijo v gobico. Mešajte ne predebelo testo.

Drugi del se uporablja za peko temne kakava. Za pripravo dodajte maso (1 skodelico) in štiri velike žlice kakava v prahu. Nežno premešamo testo in vsako torto pečemo 20-30 minut pri 200 stopinjah, pred tem segrejemo pečico. Vsako gobasto pogačo ohladite pod čisto brisačo.

Naslednji korak je priprava kreme. Če želite to narediti, Mešalnik ali Mešalnik, premagati kislo smetano, postopoma dodajanje sladkorja. Pripravite češnje, rozine in suhe marelice. Sveže olupljene jagode zmešajte v cedilo in pustite, da odteka odvečno vlago. Ohlajeno svetlo torto ohladimo v iste majhne kocke in jih potopimo v smetano. Recept je skoraj popoln, ostaja le pravilno zbiranje zdravljenja.

Na praznično jed postavite temno torto in na vrhu oblikujte stožec kock svetlega pogače, v vmesnem prostoru med plasti redno posipajte sesekljane oreške, suhe češnje in suhe sadje. Na vrhu torte okrasite s preostalimi orehi in velikimi čipi temne čokolade. Odstranite »Pancho« na mrazu za nekaj ur, nato pridite in pokličite gospodinjstvo na mizo - občutljiva torta je pripravljena! Dober tek!

Torta “Sancho Pancho”

Za tiste gospodinje, ki se še niso odločile za izbiro najboljše sladice za naslednji družinski dopust, vam ponujamo recept za torto “Sancho Pancho”. Njegovo sladko in kislo sočno občutljivo okus bo vsekakor všeč vsem vabljenim. Morate kuhati samo eno torto.

6 jajc
dve merilni kozarci sladkorja
80 gramov sladkorja
malo sode (na konici žlice)
8-10 žlic (žlic) kakava v prahu
limonin sok - pol čajne žličke
dve kozarci moke
3-4 zrele banane
kozarec lešnika (pražen)
700 mililitrov debele kreme
4 žlice kuhanega mleka
Posušeno maslo - 100 gramov

Ločevalne beljake ločite od rumenjakov, z mešalnikom, jih zmešajte v odporno močno peno in v njih postopoma vstavite kozarec finega sladkorja in rumenjake. Oborožene z metlico, nežno premešajte v maso 5 žlic kakava, sode, zmešane z limoninim sokom in delom moke. Testo zamesimo, dokler ni gladko. Pokrijte snemljivo okroglo obliko z visokimi stranmi s papirjem za peko, namažite in vlijte testo v obliko. Pečemo, dokler ne naredimo zobotrebec na torti.

Biskvit mora biti zračen in lahek. Pustimo, da se ohladi, vodoravno prerežemo na dva dela in ga po višini delimo v razmerju 1: 2. Zdaj pa, da se ukvarjajo s smetano: za to, preprosto bič kislo smetano s sladkorjem. Odstranite široko ploščo in začnite oblikovati torto. Na posodo nanesite tanko torto, pokrijte jo s smetano in banane narežite na debele rezine.

Naslednji korak: razrežite celotno torto v iste kvadrate in vsak kos potopite v pripravljeno kremo. Nanesite na tanko enodelno torto, tako da jo oblikujete v enakomerno, enakomerno drsno ploščo in jo redno posipate z orehi in rezinami banan. Končno sladico v hladilniku očistite pol ure. Dokončajte ga z zaledenitvijo, ki ga boste morali preliti po tem, ko se ohladi.

Glazuro pripravimo takole: zmešamo mleko s kakavom in sladkorjem, vse to položimo na peč in ga dokončno raztopimo. Nato dodajte razsuto maslo v glazuro in ga odstranite iz peči. Počakajte, da se maslo popolnoma raztopi, zmešajte in z njo nalijte vrh pogače. Spet postavite zdravilo v hladilnik, da ga vpijete in nastavite. Služi pripravljeno torto z dodajanjem krogov svežih banan - dober tek!

Kremna kisla smetana "Pancho with cherry"

Zgoraj smo vam že ponudili recept za češnjevo torto, toda ta možnost vam bo omogočila kuhanje popolnoma drugačne sladice z novimi okusi.

250 gramov sladkorja
6 velikih jajc
200 gramov moke
60 gramov kakava v prahu
žlička pecilni prašek

400 gramov kisle smetane 20% maščobe
200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 33-38%
150 gramov sladkorja
200 gramov zamrznjenih češenj
80 gramov orehov
žlica sladkorja v prahu

50 gramov temne čokolade
30 gramov masla 72% maščobe

Najprej zmešamo testo na gobo. Jajca dobro premešamo z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta pena. Še naprej mešamo, postopoma dodamo sladkor. V sito nalijemo moko, pecilni prašek in kakav, preluknjamo vse skupaj. V delih dodamo suho mešanico pretepljenim v jajca iz pene in nežno zmešamo z žlico od spodaj navzgor.

Pripravite obliko in jo napolnite s testom. Postavimo v ogrevano pečico na 180 stopinj in pečemo približno 30 minut. Za popolno pripravljenost preverite z lesenim nabodalom. Pečeni pecivo ohladite na žičnem stojalu tako, da ga pokrijete z brisačo. Odmrznite češnjo, odcedite tekočino (jo shranite). Potresite sladkor v prahu na jagode in pustite nekaj časa. Oreščke narežite na velike kose in na suhi ponvi. Čas je, da pojdite na kremo za kuhanje po naslednjem receptu. Kremo čez noč ohladimo in jo dobro zmešamo. Dodamo sladkor, kislo smetano in mešamo, dokler ni gladka, da se zrna popolnoma raztopijo.

Ohlajeno torto razrežemo v 2 neenakih delih približno 1/3 in 2/3 višine. Večina piškotov narežemo na kocke ali kocke s stranico 2-3 centimetrov. Izberite široko ravno ploščo in nadaljujte z montažo pogače. Postavite dno gobice na posodo. Nasičite s tekočino, pridobljeno iz odmrznjenih češenj. Kolač s sladko smetano dobro namažite. Postavite na zgornjo polovico češnje in orehe (izberite jih po vašem okusu).

Piškote namočite na vse strani v smetano in jih položite na eno temeljno torto. Bočna stran je malo nagnjena, da dobimo drsnik. Kremo vode velikodušno, tako da je torta izkaže, kot nežen in sočno, kot je mogoče, uporabite približno 2/3 oblačenja. Vrh s polovico preostalih češenj in orehov. Postavite še en del piškotov, namočenih v smetano, vendar zožite premer drsnika. Preostanejo češnje in oreške. Dokončajte diapozitiv z zadnjim slojem namočenega piškota. Pečemo torto s preostalo kremo na vseh straneh z lopatico. Če tekočina teče na ploščo, jo zberemo z žlico in na njej nalijemo vodo.

Pripravite glazuro za dekoracijo. Razbijte čokolado na koščke in stopite v majhni ponev na vodni kopeli in pošljite isto maslo. Združite čokolado in maslo, maso premešajte, dokler ne postane gladka. V ohlajevalno injekcijsko brizgo nanesite ohlajeno ledu (če je nimate, zavijte debelo papirnato membrano in odrežite konico). Na torto naredite vzorec po vaši želji. Kot eno od možnosti, ne morete ogrevati čokolade, ampak preprosto odstranite velike žetone z nožem in jih potresite s sladico. Končno torto položite v hladilnik nekaj ur, da se popolnoma namoči. Dober tek!

Banana torta "Pancho"

Banane, piškoti in sladka smetana - pred vami je popolna kombinacija sestavin! Sadja ne sesekljajte preveč, zato bo okus originalen. Dodate lahko 1-2 več sadja, da dobite ekstra banana okus zdravljenja.

Za svetlo torto:

kozarec moke, kefir in sladkor
1 jajce
čajna žlička sode

Za temne pogače:

kozarec kefirja
1 jajce
kozarec moke in sladkorja
ugasnjena soda - čajna žlička
2 žlici kakava

650 gramov kisle smetane 15% maščobe
banane - 4-5 kosov
180 gramov sladkorja

banane - 4-5 kosov
200 gramov bananovega jogurta
čokolada - 100 gramov
nekaj žlic rastlinskega olja
orehi

Ker recept za torto za to banano varianto "Pancho" vsebuje kefir, je testo še posebej nežno. Pečico segrejte na 180 stopinj vnaprej in šele nato pripravite testo. Prelijte kefir v globoko skledo, pretepite jajce in dodajte kozarec sladkorja. Presejanje moke, dodamo malo po malo, da bi se izognili grudicam. Na samem koncu vnesite sodo, nežno in temeljito premešajte z mehurčki in takoj pošljite pečico v pečico. Oblika je bolje sprejeti 24 centimetrov v premeru.

Po četrt ure od začetka praženja začnite gnetiti temno torto. Naredimo ga na enak način, samo z dodatkom kakava. Najbolje je, da po moki prelijemo kakav in pred dodajanjem sode. Če dodate soda prej, bo imel čas, da se ugasne v kefir, in torta ne bo dovolj bujna. Pecite piškote mora biti vsaj 20 minut, dokler ne raztezajo. Pustite, da se torta popolnoma ohladi.

Potem je treba eno izmed njih razrezati na pol - to bo osnova sladice. Ta del položite na posodo, preostale temne in svetle pogače pa narežite na koščke in vlijte v skledo. Banane olupite in jih razrežite na srednje in velike kose. Dodajte jih na rezano gobo in premešajte. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano, sladkor in dobro premešajte. Nastala smetana, prelijemo z bananami in piškoti, mešamo z žlico. Maso nanesite na podlago za kolače in jo malo strdite.

Top z banan jogurtom in ga razporedite po vsej površini. Pustite Pancho torto za nekaj ur v hladilniku za namakanje. Po 8 urah raztopimo čokolado in jo zmešamo z rafiniranim rastlinskim oljem. Banane narežite na eni strani in jih namažite s čokoladno glazuro. Na končno torto nanesite sadje s čokolado, saj se bo zaledenitev do takrat strdila, banane pa varno in hitro pritrdite. Top z preostalo čokoladno glazuro v obliki trakov in potresemo z orehi. Uro kasneje je torta pripravljena, uživajte v obroku!

Vanilinska torta “Shaggy Pancho” z mlečno glazuro

Recept za to sladko popolnost je še posebej okusen, ker je mlečna glazura okus občutljiv. Uporabiti ga je treba hitro, da površina postane gladka. Na vrh še toplega glaziranega kolača lahko okrasite nariban beli čokoladni ali kokosov čips.

sladkor - 1 skodelica
jajca - 2 kosa
kisla smetana - 200 mililitrov
vanilija - ščepec
moka - eno in pol kozarci
soda - čajna žlička
kakav - 2 žlici

Za pripravo kreme:

sladkor - pol skodelice
kisla smetana - 1 kilogram

mleko - eno in pol žlic
maslo 82,5% maščobe - 50 gramov
kakav - žlica
sladkor - eno in pol žlic

Da bi naredili “kosmat” kolač, jajca z mešalom za sladkor pobijte, dokler ne dobite puhaste bele pene. Vnesite kislo smetano, soda kis razgreti in postopoma vlijemo presejano moko. Testo ne sme biti predebelo. Razdelite ga na dva enaka dela. V eni polovici dodajte kakav v prahu. Testo položimo na predhodno pripravljen pekač in v pečici, ki se segrejemo na 180 stopinj, pečemo približno 20 minut.

Nato se morajo piškoti ohladiti. Uporabite spodnjo polovico torte, ki bo služila kot podlaga za torto, ostalo pa rahlo prerežite na majhne koščke velikosti jajc prepelice.Nato vzemite kislo smetano iz hladilnika, vlijte jo v posodo in jo zmešajte s sladkorjem. Vsak košček piškota potopite v sladko tekočino in jo položite na okroglo ploščo s podnožjem - drsnikom v obliki pogače.

Zdaj je na voljo le priprava mlečnega ledu po naslednjem receptu. V majhno ponev nalijte mleko, dodajte sladkor, dodajte maslo, kakav v prahu in segrejte na majhnem ognju. Ne pozabite občasno mešati glazure, naj se sladkor popolnoma raztopi. Odstranite ponev z ognja, rahlo se ohladite in prelijte z nežno torto. Pošljite “Shaggy Pancho” na hladilnik 2 uri. Sladico postrežite z vročo čokolado in uživajte v obroku!

Kuhanje sladkarij je tako preprosto - dovolj je imeti ročno kislo smetano in uro in pol prostega časa. Imate navdih za zabavo za vaše ljubljene in imamo recept za tako prijetno priložnost. Lepota takšne poslastice je, da jo lahko naredite vnaprej, kajti dlje ko ostane v mrazu, bo to okusnejše. Obstaja veliko načinov, kako narediti Pancho torto, lahko uporabite različne nadeve, da vašo sladico posamično. Z lahkoto zdravimo sorodnike z dobrotami, zato s pomočjo nasvetov uporabite svojo domišljijo in izboljšajte svoje sposobnosti!

SESTAVINE. T

Egg 2 kosov
Sladkor 400 gramov
Kisla smetana 1,2 kilograma
400 g - v testu, 800 g - v smetani
Moka 300 gramov
približno
Soda 1 čajna žlička
Kakav 4-8 žličk
po okusu
Sladkorni sladkor 300 gramov
Konzervirano sadje 600 gramov
breskve, marelice, ananas itd.
Orehi 200-250 gramov
Čokolada 100 gramov
Maslo 60 gramov
Sol 1 Pinch

1. V globoki skledi združite jajca s sladkorjem in kislo smetano.

2. Mešaj vse dokler ni gladko.

3. Mleko ločite s soljo in sodo. V majhne porcije dodajte suhe sestavine v skledo.

4. Tukaj je testo delo. Ne bo zelo debela.

5. Dodajte kakav. Vendar pa lahko brez težav to storite. Testo vlijemo v toplotno odporno obliko, v pečico predgrejemo na 180 stopinj.

6. Pecite torto, dokler ni pripravljena. Ko se ohladi, kot bi morala in narežemo na dve torti.

7. Ena rezana oblika.

8. Drugi cut tukaj takšne kocke.

9. Zdaj lahko naredite kremo. Združite kislo smetano s sladkorjem v prahu v globoki skledi. Pretepel do pompe. Kos kisle smetane razveljavimo, da okrasimo torto.

10. Oreške, ananas in breskve malo narežite. Sadje lahko vzamete s seboj, kar vam je všeč.

11. Vmešajte kislo smetano.

12. Dodajte narezane kocke pogače.

13. Vse premešajte.

14. Na torto začnite širiti nastalo maso.

15. Oblikujte urejen majhen hrib. Masa je precej plastična, preprosto je dati želeno obliko.

16. Na vrh nalijte predhodno odloženo kislo smetano. To je tako lepota. Zdaj lahko torto pošljete v hladilnik za nekaj ur.

17. Pred serviranjem lahko naredite zaledenitev s taljenjem čokolade in masla. Prelijte ledeno torto.

18. Privoščite si lepo čajanko!

Recept 1: Pančova torta z ananasom

kisla smetana (dva kozarca za pletenice + 500-600 gramov za smetano) - 1 kg,
jajca - 2 kosa,
sladkor (2 skodelici v testu + 1 skodelica v kremi) - 3 kupi,
moka - 2 niza.,
soda - 1 čajna žlička,
ananas (na kocke) - 1 prepoved.,
oreh - 50 g,
vanilin (neobvezno v smetani),
kakav - 2 žlici.
rastlinsko olje (za mazalne oblike)

Recept 3: Pančova torta z ananasom in bananami

Za torto morate peči dve torti - belo in temno.
Za belo mešanico

1 steklena kisla smetana
1 jajce
1 skodelico sladkorja
1 skodelico moke
pol čajne žličke sode.

Za temno mešanico

1 steklena kisla smetana
1 jajce
1 kozarec sladkorja
1 kozarec moke
pol čajne žličke sode + 2 žlici kakava.

Pečemo

Ena od peciv (bela ali temna) prerežemo vodoravno na polovico (razrežemo z nožem in nato navojem), pustite dno za dno pogače,

in vrh in še eno celo torto, da se razbijejo na koščke, malo manj kot oreh.

Za smetano

500-600 g kisle smetane (najmanj 20%)
1 skodelico sladkorja

Ročno me zmešam z metlico, ker se v kombinaciji moji kisli smetani segrejejo in se ne zgostijo. Mešalnik se lahko hitro in hitro premeša, kisla smetana se rahlo drži halo. No, 5-7 minut, nič več.

Razpršene kose smetane popršimo, premešamo. Okrasite sloje torte - testo - konzervirani ananas (1 kozarec) - krogi dveh banan itd. v več plasteh. Vsak sloj rahlo prekrijte s smetano. Potisnite navzdol

malo stisnemo roke pod stožcem.

Pripravljen za nalivanje drsne kreme

Kislo smetano bo nekoliko kapljalo na posodo. Nič posebnega. Zberite jo z žlico in jo položite na vrh pogače, postopoma se popolnoma vpije v torto. Potresemo pripravljeno torto s čokoladnimi čipi ali drobtinami.
Pustite, da se namakate približno 8 ur, in idealno do naslednjega dne.

In tako je torta videti v rezu

MOJI ODGOVORI NA VAŠA VPRAŠANJA

Bolj je primerna oblika 22 cm, če je vaša oblika večja, vam svetujem, da odrežete odvečno količino s kakšno ploščo ali pokrovom.

»No, tako delam. V njem vzamem skledo, nalijem nepopolno kozarec sladkorja (ne maram veliko sladkega), razbijem eno jajce in ga z žlico vtremo v puhasto maso. Ne za dolgo, ne več kot minuto. V plastično skodelico vzamem 200 gramov kisle smetane ali pa preprosto naložim nepopolno 250 gramsko steklo. Takoj takoj raztresem del kisle smetane v mešanico jajčnih sladkorjev in v preostali kisli smetani položim pol čajne žličke sode. V tej kremi premešamo soda in jo dodamo testu. Vse dobro premešam. Pour 1 kozarec moke. Ponovno zmešajte vse dokler ni gladka. Vse Če je oblika silikona, potem je ne mazam, in če je običajno, jo rahlo namažem z maslom ali margarino. Dno in stene. Testo zlijemo v kalup in ga položimo v pečico. Če je pečica segreta, pečemo 15-20 minut. Če je hladno, potem še več. Temperatura je povprečna, ni vroča. Ko diši po torti, se začne rdeči, še vedno lahko zmanjša toploto. Pečemo na temno bež. V sredini pogače, držite leseno zobotrebo globlje, mora biti suha. Torej je torta pripravljena. Odstranite iz pečice. Pustite, da se rahlo ohladi in dajte na posodo ali ploščo. Kot lahko vidite, še posebej ne stojim na slovesnosti s tem testom. Ne mešam moke, ne mešaj ničesar v mešalniku, lahko jo dajem v hladno pečico in podobno. Lahko povečam količino kisle smetane na polno kozarec in moko na kozarec in četrtino, vse vsebnosti maščobe in debelino kisle smetane. Malo drugačen okus in gostota testa. Ampak vedno deluje odlično. "

O sestavi piškotka

mayday82 je napisal:
Kaj ga kuhaš? Kaj pokrivate?
Zberem ga na veliko ploščato posodo. Tako, da so robovi prosti, ko se krema odceja in jih je treba pobrati. Pokrijem z veliko ponev, vendar to ni potrebno, samo se prepričajte, da v hladilniku na polici ni nič nezaželenega;) Preden postrežete, ga OBVEZNO vzemite iz hladilnika, potresite ga z naribanim čokoladom in ga previdno premešajte na veliko ploščo. Če se ne premikate, pazljivo obrišite robove posode ali krožnika iz posušene smetane in čokoladnih drobtin s papirnato brisačo. No, nekaj takega!

Najljubše povratne informacije

To je čudovita torta in popolnoma samostojen recept. Če ga strogo upoštevate, ne spreminjajte ničesar in ne dodajajte "gag", bo rezultat presegel vsa pričakovanja.

Recept 4. Pancho torta s kondenziranim mlekom

Za preskus:

4 jajca
2 b. kondenzirano mleko
2st. moke
2st.l. kakav
2 hl pecilni prašek

Za kremo:

900gr. kisla smetana (20-30%)
kondenzirano mleko (po okusu !!)
konzervirane breskve
in ananas.

* Pecivo na kondenzirano mleko, ki pa sploh ni sladko, vedno zamesim testo ločeno za svetlo in temno torto, lahko pa pripravimo testo in ga razdelimo na 2 dela, dodamo kakav v eno.

Za svetlo torto: pretlačimo do puhaste pene (minut 5) 2 jajca, nato dodamo pločevinko kondenziranega mleka, dobro pretepemo. Prelijemo moko s pekačkim praškom. Postavite testo v obliko in pecite

25 minut pri 180 ° C. Za temno torto vseeno, samo z dodatkom kakava.

Pripravljene torte popolnoma ohladimo.

Krema za kuhanje: dodamo kondenzirano mleko po okusu s kislo smetano (ne smetim kisle smetane, ampak preprosto premešamo, dokler ni gladka, tako da ostane debela), smetano položimo v hladilnik, dokler se torta ohladi.

Sestavljanje tort: Na krožnik izmenjujem majhne koščke temne in svetle pogače (ne zmeljem vnaprej, vse je v postopku), izmenično s sadjem in raztrosom kisle smetane. Občasno roke nežno stisnejo torto. Pokrivam preostalo kislo smetano in čokoladni premaz. Priporočljivo je, da pustite, da se kolač namakati 3-5 ur.

Kako narediti "Pancho" doma

Jajca pri sobni temperaturi prodrejo v globoko skledo. Pomešajte mešalnik, da povečate prostornino in dobite puhasto peno (to bo trajalo vsaj 5 minut). Nato dodamo sladkor. Če nadaljujemo z delom kot mešalnik, dosežemo raztapljanje zrn sladkorja v jajčni masi.
V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek in kakav v prahu. Presejanje, postopoma nalijemo sestavo moke na maso jajc. Previdno gnetite z žlico, premikajte navzgor. Rezultat je viskozno in homogeno testo brez grudic.
Okrogel plesni s premerom 22 cm se navznoter namazajo z majhnim kosom masla. Za udobje lahko dno ognjevzdržne posode prekrijete z naoljenim pergamentom. Testo zlijte v pripravljeno obliko, pecite na 30 ° C pri temperaturi 180 stopinj. Preverite pripravljenost z zobotrebcem.

Kuhanje:

Moka, kakao, pecilni prašek skupaj.

Delce dodamo suho mešanico iztrebljenim jajcem in nežno zmešamo z žlico od spodaj navzgor.

Testo vlijemo v naoljeno plesen (uporabil sem plesen 22 cm).

Postavimo v predgreto pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 30-35 minut.

Preverite z zobotrebcem za pripravljenost.

Pripravite piškote, da se popolnoma ohladijo na mreži 1-2 uri.

Odmrznite češnjo, izpraznite tekočino (prihranite tekočino).

Potresemo s češnjami s sladkorjem v prahu.

Matice narežemo na velike kose.

Kremo stresemo, dokler ni gostota.

Dodamo sladkor, kislo smetano, prelijemo do gladkega in popolnoma raztopljenega sladkorja.

Piškote razrežite na dva neenaka dela (spodnji del naj bo visok približno 1-1,5 cm).

Vrh piškota razrežemo na kocke ali rezine s stranico 2-3 cm.

Dno gobice položite na veliko ploščo.

Nasičite s tekočino, ki jo odtekajo odtaljene češnje (približno 6-7 žlice).

Testo razmažemo s smetano.

Nanesite kremo 1/2 dela češnje in 1/2 dela orehov.

Za čokoladno gobico:

6 jajc
1,5 skodelice sladkorja
1,5 skodelice moke,
4 žlice kakava,
1 čajna žlička pecilni prašek.

800 gramov kisle smetane, po možnosti več kot 30% maščobe (kisla smetana potrebuje več),
200 gramov sladkorja
vanilin ali vanilijev sladkor.

Izdelujemo čokoladno gobico.

Jajca dobro utripajo v peno pri mešalniku visoke hitrosti.

Brez ustavljanja pretepanja postopoma vstavite sladkor. V piškotih testo ne more znoj vse sladkorja naenkrat, morate dodati malo.

V ločeni skledi zmešajte moko, kakav in pecilni prašek.

Postopoma jih vstavite v testo, nežno premešajte z mešalnikom pri minimalni hitrosti.

Ne dodam vedno pecilni prašek. Čeprav kakava slabo vpliva na dvig piškotov, pa bo bolj gosta kot pri peko.

Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem in potresite z zdrobom. Podmažite in potresite samo dno, če ga naredite s stranicami, piškot ne bo mogel dvigniti.

Pecite pogačo v predgreti pečici 30-40 minut (pripravljenost testa preverite z zobotrebcem, prvih 20 minut peke pečice ni mogoče odpreti).

Na počasnem štedilniku sem pečena čokoladna peciva. Izkazalo se je zelo kul. Način pečenja 65 + 20 minut.

Ko je piškot pripravljen, ga je treba popolnoma ohladiti.

Pripravite preostale izdelke.

Drobno narežite orehe ali zmeljemo v mešalniku.

Cherry (lahko vzamete sveže ali zamrznjene) potresemo s sladkorjem v prahu. Če ste zamrznjene češnje, jih morate odmrzniti. Nastali sok se izsuši.

Zberemo torto.

Da bi bila torta lepa in pravilna, potrebujemo globoko posodo. Vystelle ji film.

Čokoladni piškoti razrežemo na dva dela, tako da je spodnji del višine 7-10 mm.

Na vrh kosite.

Odložite in dajte v hladilnik 3-4 žlice kisle smetane.

Kosi čokoladne čokolade namočite v kislo smetano in jih v eni plasti pripravite v pripravljeno posodo. Nato dajte malo češnje in vse potresemo z orehi.

Nato znova nanesite plast keksa s smetano, češnje in orehe. Piškoti morajo biti tesno nameščeni drug do drugega.

Nadomestite plasti, dokler ne zmanjka gobice ali smetane.

Dno, ki smo ga odrezali, del piškotka namazamo z ostanki kisle smetane (če kremo pustimo, si lahko iz hladilnika izposodimo malo smetane) in jo položimo na vrh, smetano navzdol. Spravimo vse v roko, zategnemo torto s folijo in jo položimo v hladilnik za noč.