Da bi se izognili zapletom pankreatitisa, morajo bolniki strogo upoštevati prehrano, ki jo priporoča zdravnik. Meni mora nujno vsebovati zelenjavo in sadje, ki nasičeta telo z nujnimi hranili. Eden od dovoljenih produktov za pankreatitis je buča, jedi iz nje pa niso le zdrave, ampak tudi okusne. Eden od dovoljenih produktov za pankreatitis je buča, jedi iz nje pa niso le zdrave, ampak tudi okusne.
Uporabne lastnosti
Buča s pankreatitisom pomaga zmanjšati vnetje, proces čiščenja telesa in izboljša presnovo. Vse to je mogoče zaradi dejstva, da je buča bogata z vitamini in minerali. Sestoji iz pektina, karotena, kalija, magnezija, bakra in vlaken.
Ko jedo buče, se iz telesa odstranijo toksini, slab holesterol in žolč. Stopnja kislosti v želodcu se zmanjša, delovanje živčnega sistema se stabilizira, kar vodi v normalno spanje. Rastlina se zlahka absorbira v telo in nizkokalorična.
Kronična
V kronični fazi pankreatitisa lahko bučo zaužijemo kuhano ali paro. Največji dnevni odmerek je 300 g, lahko se doda malo rastlinskega olja. V primeru poslabšanja je treba ta izdelek opustiti, v procesu predelave pa lahko kuhamo juho, pečeno bučo ali pekač.
S pankreatitisom in gastritisom
V prisotnosti pankreatitisa in gastritisa z nizko kislino bucne jedi je bolje ne uporabljati, ker ima ta izdelek alkalizirni ucinek. Za gastritis z visoko kislostjo se lahko sadje vključi v prehrano. Za gastritis z visoko kislostjo se lahko sadje vključi v prehrano.
V akutni fazi
Bučne jedi lahko po prisilnem zdravstvenem postu nežno vnesete v meni bolnikov. Previdno kuhamo in obrabljamo, tako da ni kosov, ki lahko dražijo sluznico. Priporočljivo je jesti jed v topli obliki, nemogoče je dodati olje, sol ali sladkor. Dnevni odmerek 300 g lahko večkrat porabite s prekinitvijo vsaj 2 uri, prenajedanje lahko povzroči poslabšanje. Jedo surovo v tem obdobju je prepovedano. Če želite, lahko jeste surovo bučno ne prej kot 3 mesece po poslabšanju.
S pankreatitisom in holecistitisom
V prisotnosti vnetja trebušne slinavke in žolčnika se lahko v času okrevanja porabijo buče. Ampak s previdnostjo jih morate jesti z individualno nestrpnostjo izdelka, z napenjo, gastritisom in sladkorno boleznijo. Če pride do vnetja trebušne slinavke, lahko v času okrevanja uživate buče.
Recepti jedi
Od dišeče in razkošne kaše buče lahko skuhate veliko dietnih jedi. Pred kuhanjem očistite kožo in odstranite notranji vlaknat del. Uporaben kot kuhan buča in pečen.
V fazi popolne remisije lahko jeste juho iz buče. Za njegovo pripravo bo potrebno 1 liter vode, v katerem kuhamo, dokler narezane buče in cvetača (250 g) na kocke. V vodo dodamo tudi 1 srednje korenček, narezan na ribežu. Ko so zelenjava pripravljene, jih zdrobimo z mešalnikom in vlijemo po 2 skodelici piščančje juhe. Nato juho kuhamo še 10 minut. Pred serviranjem na ploščo dodajte kos masla.
Če želite narediti kremo juho, morate zavreti 1 krompir, 1 korenček, ½ glavice čebule, 200 g buče v 1 liter vode. Po 15 minutah, ko je zelenjava mehka, se voda odvaja v ločeno posodo.Zelenjava temeljito pregnetemo in nato postopoma dodamo izsušeni vodi, da dobimo konsistenco, podobno debeli kisli smetani. Nato v juho vlijemo 1 skodelico toplega mleka in posodo zavremo s stalnim mešanjem.
Med remisijo je dovoljeno v jedilni list vključiti bučno kašo.
Za njegovo pripravo, narežemo narezano narezano meso (200 g) zlijemo z 1 skodelico vode in kuhamo, dokler ni pripravljeno. Nato v bučo dodamo oprani riž (2 jušni žlici) in še 20 minut kuhamo kašo. Ko je riž mehak, v posodo dodamo 1 skodelico mleka in dodamo ščepec soli. Nato vreli kašo na majhnem ognju 10 minut. V končni posodi lahko dodate majhen kos masla.
Iz celuloze iz buče se lahko pripravijo in sladice - ponev, pite, pudinge. Če želite narediti pečenje, predhodno očistiti in narežemo na majhne kocke po 200 g jabolk in buč. Vlije se ½ skodelice mleka in 50 ml vode ter 15 minut na majhnem ognju. Nato dodajte 2 žlici. l zdroba in zavremo. Zmes dobro pregnetemo, ji dodamo 2 rumenjaka, 1 čajno žličko. maslo, okus sladkorja in cimeta.
Vse sestavine pomešamo in namažemo na namaščen pekač. Posodo pečemo 40 minut pri 180 ° C. Pripravljen pečenje s kislo smetano. Pečemo pečenje 40 minut pri temperaturi 180 ° C.
Lahko pijem bučni sok
Pri kroničnem vnetju trebušne slinavke, z dovoljenjem zdravnika, je koristno uporabiti ne le bučno celulozo, temveč tudi sok iz njega. Ta pijača povečuje hemoglobin, izboljšuje srčno-žilne in obtočne sisteme. Iz telesa izloča sol, toksine in žlindre.
Sveže stisnjeni bučni sok se postopoma vnaša v prehrano bolnikov. Sprva se razredči z vodo v razmerju 1: 1, v odsotnosti negativnih simptomov pa se količina vode postopoma zmanjša. Sok iz buče popijte pol ure pred obroki, začenši s 300 ml in postopoma prinesite del na 2 skodelici na dan. Sok je treba stisniti samo iz svežih in visoko kakovostnih izdelkov. Pri sladkorni bolezni je ta pijača kontraindicirana.
Bučno olje
Bučno olje, pridobljeno s hladnim stiskanjem iz semena, ima tudi koristne lastnosti. Med remisijo se lahko zaužije po 1 čajno žličko. dan na prazen želodec, vendar le po posvetovanju z zdravnikom. Jemanje tega zdravila stimulira proizvodnjo žolča, zato ga je treba skrbno vzeti.
Kako bučna pulpa vpliva na telo med pankreatitisom?
Buča s pankreatitisom sposobni ustvariti prave čudeže v telesu. In vse zahvaljujoč njegovi sestavi - beta-karoten, magnezij, železo, cink, pektin, kalij, vitamini skupine B.
V prebavnih organih se pojavi več procesov: vnetje se zmanjša, brazgotine se zacelijo, mikroranije, proces čiščenja in metabolizem se izboljša.
Še en razlog za uživanje jedi z bučno kašo je njena lahkotnost. V njegovi sestavi ni težkih snovi, ki uporabljajo veliko količino encimov trebušne slinavke. Zato lahko pozabite na napihnjenost, rahlo blato, hudo bolečino, slabost ali bruhanje, potem ko ste jih pojedli z bučo.
Kateri način jesti bučno kašo pri akutnem pankreatitisu, poslabšanje kronične?
Po napadu se začne kratek post (2-3 dni), po katerem se postopno vrne na normalno hrano. Gastroenterologi svetujejo, da se vrnete v hrano z bučnimi jedmi, toda tudi tukaj je bilo nekaj omejitev:
- Dnevna količina ne sme presegati 0,3 kg,
- Pulpa mora biti zmleta, drobno narezana,
- Ne morete piti bučnega soka, jesti velike koščke surove buče,
- Dnevni tečaj je mogoče razdeliti na dva dela, razdalja med katero naj bi bila 3 ure.
Vrnitev iz stroge prehrane v običajno prehrano ne sme biti prej kot tri tedne.
Kako jesti bučno kašo med remisijo?
Medicinska prehrana v obdobju počitka od poslabšanja je zelo različna.Na primer, možnosti za kuhanje buče postane več.
Kaj lahko storite s bučo:
- Uporablja se kot obloga za zelenjavne juhe v obrabi,
- Kuhajte, kuhajte, pecite,
- Obstaja surovo (samo 4 mesece po zadnjem napadu),
- Izdelati sok (3 mesece po zadnjem napadu)
Kateri bučni izdelki so dovoljeni:
- Semena,
- Sok
- Olje
- Meso je tako surovo kot kuhano.
Značilnosti bučnega soka
Buča s pankreatitisom se lahko uporablja ne samo v obliki celuloze. Kljub dejstvu, da v akutni fazi bučnega soka sodi v seznam nezaželenih pijač. Njegova uporaba v fazi remisije dela čudeže.
Zdravniki priporočajo pitje 2-3 kozarca soka vsak dan, da se razbremeni vnetje, izboljša prebavni proces, ki je za organizem že težko obdobje.
Edina prepoved, ki je naložena, je znesek. Na dan bolnika ne smete piti več kot en liter soka.
Kako jesti bučna semena s pankreatitisom?
Od vseh različnih vrst semen so edini na voljo samo bučna semena za pankreatitis. Toda tudi z njimi je vredno biti previden. V nobenem primeru jih ne prepražite, ne jejte več kot dva ali tri desetine na dan.
Kakšne koristi prinašajo? Imajo pozitiven učinek ne le na žlezo, ampak tudi skrbijo za vid, normalizirajo krvni obtok, izboljšajo prebavni proces. Vsebujejo toksin, ki uničuje vdore črvov brez škode za ljudi. Jedo vsaj 10 semen na dan, lahko telo zaščitite pred paraziti. 100 gramov semena vsebuje več kot 100 kalorij, zato so odličen vir energije, beljakovin, maščob in elementov v sledovih.
Recepti buče iz pulpe Nenadomestljivi
- Bučna kaša. Lahko jeste samo 3. teden od zadnjega poslabšanja.
Vzemite 200 gr. bučna pulpa, 300 ml vode, 250 ml. mleko, 90 gr. rižev žitaric in dva ščepca soli. Bučo zavremo do konsistence pireja (40 min), nato jo z vilicami prekuhamo, 10 minut kuhamo, nato dodamo kuhano mleko in pripravimo 15 minut. Končno jed lahko začinimo z maslom,
- Pire od buče in korenja. Priporočamo že 6. dan po napadu.
Vzemite 300 gr. bučna kaša, 150 gr. korenje. Vso zelenjavo je treba oprati in očistiti. Kuhamo 1,2 litra vode, dodamo sestavine, zdrobljene na kockaste kose, kuhamo 20-30 minut. Takoj, ko opazite, da sta korenček in bučna pulpa mehčana, strop z drobljenjem, dodajte malo vode in po možnosti majhno rezino masla.
Ali je možno jesti bučo za pankreatitis trebušne slinavke?
Bolnikom s pankreatitisom se predpisuje celovito zdravljenje, katerega pomemben del je terapevtska dieta. Pravilno organizirana prehrana preprečuje poslabšanje patologije, njeno napredovanje in razvoj zapletov.
Vključite v prehrano bolnika s pankreatitisom buče je dovoljena le v omejenih količinah. Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno jesti jedi, ki vsebujejo bučino, takoj po koncu terapevtskega posta. V obdobju poslabšanja se buča porabi v obliki kuhanega in zdrobljenega v stanju pire krompirja po načinu izgorevanja, le z dovoljenjem obiskujejočega zdravnika.
Bučni sok ima celjenje ran, sedativni učinek, se hitro in hitro absorbira, zato se pri kroničnem pankreatitisu po začetku trajne remisije pogosto uporablja kot zdravilna in zdravilna pijača 100 ml pol ure pred obroki. Dovoljena je uporaba buče in v zapečeni pečeni obliki. Zelenjava se lahko porabi surovo 3 mesece po akutni fazi bolezni.
Akutni pankreatitis
Bučino v prehrani bolnika s pankreatitisom dajemo po tešče. Zaradi edinstvene sestave in občutljivo teksturo zelenjave ne povzroča napihnjenost in oslabljeno blato. Dnevni delež v obdobju poslabšanja ne sme presegati 300 g.Na tej stopnji ni dovoljeno uporabljati surove buče. Jedi iz buče, mleta v mešalniku in zaužite v toplem, vendar ne vročem. Dovoljena količina proizvoda je treba porabiti v dveh korakih, pri čemer je treba upoštevati, da sta med dvema odmerkoma vsaj dve uri.
Stroga prehrana v akutni fazi traja približno mesec dni. V tem obdobju je prepovedano piti bučni sok, ki ga je priporočljivo dodati v jedilnik 2 meseca po ponovitvi (0,5 l na dan). Bučno olje prav tako ni dovoljeno uporabljati v tem obdobju, dodaja se hrani v tretjem mesecu po zadnjem poslabšanju. Po 14 dneh po napadu pankreatitisa lahko bučo združimo z drugo zelenjavo in žitaricami, tako da je bogata z vitamini in okusnimi jedmi.
Kronični pankreatitis
V obdobju stabilne remisije strokovnjaki za prehrano priporočajo razširitev prehrane v okviru odobrenih izdelkov. Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno jesti buče v pečeni, dušeni obliki, z dodatkom masla (25 g na dan) ali rastlinskega olja (priporočljivo je dati prednost oljčnemu olju). Zelenjavo je treba pražiti na majhnem ognju. Iz buče lahko skuhate kašo, pire krompir, pečice, juhe. Pogosto se buča kombinira z drugim sadjem in zelenjavo, uporablja pa se tudi kot aromatično polnilo za pečenje jabolk.
Buča s pankreatitisom in holecistitisom
Pogosto pankreatitis spremljajo vnetni procesi drugih organov, vključno z vnetjem žolčnika. Cholecystitis je kršitev odtoka žolča, zastoj mehurja in žolčevodov. Pravila za uporabo zelenjave in sadja, zlasti buče s kolecistitisom, so podobna, to pomeni, da je uživanje zelenjave v hrani dovoljeno šele, ko se zmanjša resnost simptomov, kot je naročil zdravnik. Pri holecistitisu, tako kot pri kroničnem pankreatitisu, je treba buče uporabiti v termično obdelanem pireju. Priporočljivo je tudi uporabo aromatičnega in zdravega proizvoda v kombinaciji z rižem, brez dodajanja mleka. Bolniki z holecistitis korist od buče puding, po normalizaciji delovanja trebušne slinavke in obnavljanju svojo sposobnost za sintetizacijo posebnih encimov, je dovoljeno dodati bučno pire v dieti (lahko dodate majhno količino masla), buče pečenje in dušene buče.
V obdobju odprave pankreatitisa in holecistitisa lahko uporabite zelenjavni sok, jedo surovo buco v zanikrni obliki. Dnevni odmerek ne sme presegati 300 g. Če ni nobene negativne reakcije telesa in prebava ne moti, se deleži lahko povečajo na 500 g. Pomembno je, da pacient preveri individualno toleranco za preprečevanje morebitnih negativnih reakcij.
Pumpkin ni dovoljeno uporabljati v hyposecretory obliki gastritisa (z nizko kislost), saj zelenjava nevtralizira kislino, kot tudi pri sladkorni bolezni, saj njegova celuloza vsebuje veliko količino sladkorja.
Pumpkin Casserole
Potrebno je vzeti 400 g buče, 100 g sladkorja, 100 g riža, 25 g masla, cimeta, soli po okusu.
Kuhajte riž, naribajte bučo in ločite beljake od rumenjakov. Dodajte maslo, jajčne rumenjake, cimet, naribano bučko in kuhani riž na sladkor. Jajčne beljake je treba ločeno mešati z mešalnikom in vbrizgati v končno sestavo. V namaščen pekač dal veliko, na vrhu - kosov masla in pečemo v predgreti pečici za 40 minut.
Bučna pire juha
Za pripravo juhe je potrebno vzeti 400 g buče, 2 korenju, čebulo, 50 g oljčnega olja, poljubno smetano in sol. Za pripravo zelenjavne juhe uporabite čebulo, eno steblo zelene, šepet soli.
Za začetek priprave zelenjavne juhe. Čebulo in steblo zelene dodamo soljeni vreli vodi (približno liter). Na ogenj dajo ponev, v njej nalijejo oljčno olje in se segrejejo.Korenje, narežemo na velike kocke, dodamo maslu (tako, da je samo dušeno in ne ocvrte) in čebulo. Ko so korenje in čebula že pražena, dodamo narezano bučo, premešamo in pustimo 3 minute na rahlem ognju, da jo spečemo. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo 15 minut, da buča postane mehka. Ko je buča mehka, dodajte zeleno juho v posodo. Bujon mora pokriti zelenjavo v ponvi. Nastala masa se zmelje v mešalniku, da se dobi homogen pire krompir. Po želji lahko dodamo sol, smetano v kremni juhi.
Riževa kaša z bučo
Kuhanje te jedi je priporočljivo v počasnem štedilniku. Potrebno je jemati 600 gramov riža, čebule, korenja, 300 gramov buče, 30 gramov rastlinskega olja, šepeta soli, začimb po okusu.
Treba je lupino in pranje čebule, narežemo na majhne kocke. Potem morate očistiti in oprati korenje, naribati na drobno Rende. V skledo multicooker pour rastlinsko olje, dal čebulo in korenje. Zelenjava pražimo 3 minute. Bučino prerežemo na kocke in dodamo umazanemu rižu, dodamo zelenjavo, sol in začimbe, dobro premešamo. Končno maso je treba vlije vrelo vodo 1,5 cm nad ravnijo riža. Zaprite multicooker s pokrovom, dajo na način mlečne kaše (60 minut).
Piščančja prsi s bučo in koruzo
Potrebno je vzeti 350 g piščančje prsi, 300 g buče, čebule, 150 g konzervirane koruze, 0,5 g ryazhenka, 1 uro. L. Timijan suh, 2h. L. Cimet, sol po okusu.
Piščančje prsi narežemo na koščke, buče - v majhnih kockah. Drobno narežemo čebulo. Piščančji file, buča in čebula, pomešana z začimbami, koruzo in rjaženko. Pustimo čez noč v zaprti posodi.
V predgreti pečici damo piščanca z bučo in koruzo ter prekrijemo s folijo. Piščančji file z bučo in koruzo pečemo 45 minut. Po odstranitvi folije pustimo, da je pečica v pečici še 10 minut.
Bučni sok
Bučni sok s pankreatitisom je priporočljivo uporabljati kot koristno, hranljivo in hkrati lahko prebavljivo pijačo. Sok izboljšuje apetit, pospešuje proces okrevanja sluznice trebušne slinavke. Bodite bucni sok v obdobju dolgotrajne odprave, redcenje z vodo. Če ne opazite nobenih negativnih učinkov, se sok postopoma da bolniku brez redčenja.
Pumpkin v obdobju poslabšanja
V obdobju poslabšanja pankreatitisa se kri očisti iz encimov trebušne slinavke, ter terapevtsko tešče je predpisano več dni. Potem imenuje strogo dieto. Diet številka 5 - prva možnost, po postopnem prehodu na drugo različico prehrane številka 5p. Buča, kot lahko prebavljiv in dietetičen izdelek, je del prehrane 5p in se lahko uporabi takoj po medicinski lakoti. Potrebno je uporabiti zelenjavo v omejenih količinah in nenehno opazovati reakcijo telesa na to. Z dobro reakcijo, ko negativni pojavi in vračanje simptomov bolezni niso fiksni, je dovoljeno povečati porcije na 500 g na dan (ne takoj uporabiti, ampak v posameznih obrokih).
Pumpkin v obdobju poslabšanja pankreatitisa je dovoljeno uporabljati le v toplotno obdelanem stanju.
Kontraindikacije
Bučino je treba jesti šele po tem, ko določimo reakcijo telesa na karoten ali posebno beljakovino f225, ki jo najdemo v zelenjavi.
Reakcijo vsakega posameznika lahko individualiziramo, zato je priporočljivo začeti uporabljati buče iz majhnih porcij in šele po odsotnosti negativne reakcije se lahko količina postopoma poveča.
Pumpkin ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo, saj zelenjava vsebuje veliko sladkorja, za predelavo katerega telo potrebuje inzulin, ki se pri diabetesu proizvaja v nezadostnih količinah zaradi disfunkcije trebušne slinavke.
Ni dovoljeno uporabljati buče za hipocidni gastritis, saj se s to obliko gastritisa klorovodikova kislina ne proizvaja dovolj, buča pa pomaga zmanjšati kislino želodčnega soka.
Pumpkin je koristno in okusno zelenjavo, ki lahko vstopi v prehrano bolnika s pankreatitisom, da normalizira delovanje prebavnega trakta in aktivira regenerativne procese trebušne slinavke.
Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo z veseljem slišali o buči v primeru pankreatitisa v komentarjih, kar bo koristno tudi za druge uporabnike spletnega mesta.
Ivan
Zdravljenje pankreatitisa vključuje prehrano, katere upoštevanje omogoča dolgotrajno remisijo. Eden prvih izdelkov, ki jih lahko uporabimo, je bučna kaša. Posoda je okusna, hranljiva, po njej je občutek lahkotnosti, prebavnih težav ni opaziti. Nekaj časa po poslabšanju so dovolili uporabo drugih jedi z bučo, mesec dni kasneje pa bučni sok.
Olya
Buča je zelo uporabna zelenjava, nekateri jo celo imenujejo jagodičje zaradi sladke in aromatične kaše. Iz buče lahko skuhate veliko število jedi, ki jih je dovoljeno uporabljati v nasprotju s prebavo, kot tudi z holecistitisom in pankreatitisom. V času stroge prehrane je preprosto potrebno v prehrano vključiti rastlino, bogato z vitamini, da bi ohranili zaščitne sposobnosti telesa brez obremenitve trebušne slinavke.
Je buča dobra za pankreatitis?
Zlata zelenjava je resnično skladišče uporabnih snovi, ki jih telo potrebuje za oživitev te bolezni.
V svoji sestavi sadje vsebuje vitamine A, C, E, železo, baker, vitamine B in druge koristne elemente v sledovih. Pumpkin skorja se običajno ne uporablja, in celuloze in semena - odlično drogo.
Zdravilne lastnosti zelenjave s pankreatitisom:
- odstrani škodljive snovi iz telesa,
- izboljša prebavni trakt,
- pospeši metabolizem
- ima učinek alkalizacije
- pomaga telesu pri boju z vnetjem
- zmanjšuje kislost želodca.
Zelenjava ima nizko vsebnost celuloze in vlaken, kar pomaga odpraviti drisko, napenjanje in napihnjenost. Pumpkin pomaga razbremeniti vnetje, normalizira ravnotežje med vodo in soljo. Ta dietni obrok pomaga pri izgubi telesne mase in izboljšanju stanja bolnika.
Več o koristnih lastnostih buče, ki vplivajo na človeško telo, in njegovih kontraindikacijah lahko izveste iz video programa "Na najpomembnejše".
Bolnikom z akutno fazo pankreatitisa je dovoljeno jesti zelenjavo samo v kuhanem pireju. Ponavadi pred tem bolnik sedi na tridnevni prehrani.
Jejte zelenjavo v akutni fazi z upoštevanjem teh pravil:
- ne moremo jesti surovo,
- na dan ne morete jesti več kot 300 gramov buče,
- zelenjavna kaša se lahko zaužije do 3-4 krat na dan, med obroki pa mora obstajati razlika najmanj 2 uri,
- ne morete piti bučnega soka.
Pečena in kuhana buča
V akutni obliki vnetja je dovoljeno jesti zelenjavo v pečeni in mleti obliki.
Pečen bučni recept
Zelenjavo razrežite na 2 enakomerna dela, nato pa na kaše naredite majhne kose. Vzemite pekač in položite na njega obe strani buče. Pečemo zelenjavo v pečici pri temperaturi 160-180 stopinj. Po kuhanju bućo narežemo na kocke.
Kuhani bučni recept
Kuhana zelenjava se običajno doda v prehrano teden dni po napadu pankreatitisa (po dveh tednih se kavi lahko doda smetana in sol).
- buča - 0,3 kg,
- voda - 1 liter,
- korenje - 2 kos.
- Kuhamo vodo, dodamo sesekljano zelenjavo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne skuha.
- Odcedite, narežite zelenjavo v mešalniku. Zelenjavni pire je pripravljen!
Bučni sok za pankreatitis
Če je bolniku diagnosticiran kronični pankreatitis, v času remisije zdravnik injicira bučni sok v svojo prehrano, ki telesu zagotavlja zdravilne snovi.
Koristne lastnosti bučnega soka:
- zvišuje raven hemoglobina
- odstrani toksine in toksine iz telesa,
- izboljša delovanje srca in obtočil
- deluje kot odvajalo,
- odstrani sol iz telesa
- znižuje holesterol.
Zdravnik predpiše postopno pitje soka. Najprej razredčimo z vrelo vodo in nato kuhamo v razmerju 1: 1. Zdravnik spremlja bolnikove reakcije - če nima negativnih simptomov (napenjanje, driska, bolečine ali napihnjenost itd.), Se voda začne zmanjševati.
S stabilno remisijo jo lahko mešate z drugimi sokovi - sadnimi ali zelenjavnimi.
Bučno pijačo zaužijemo 30 minut pred obrokom v 0,5-1 steklu (kot priporoča zdravnik). Največji dovoljeni dnevni odmerek soka - 500 ml.
Najbolj slasten sok je pripravljen iz mlade zelenjave s svetlo, nasičeno barvo kaše. Sadje je lahko sveže in zamrznjeno.
Najpreprostejši način za pripravo bučnega soka je, da se surova rastlina razreže na koščke in sok iztisnete s sokovnikom.
Pri pankreatitisu je zelo pomembno jesti zelenjavo in kakovostno sadje, pri čemer se izognemo napihnjenim živilom z nitrati in toksini. Priprava soka iz izdelkov nizke kakovosti, le poslabša stanje.
Če bolezen spremlja sladkorna bolezen, potem so vsi sokovi kontraindicirani v vseh fazah bolezni.
Pumpkin je pripravljen ne le svež sok, ampak tudi žele. Recept za kuhanje želeja je zelo preprost.
- rastlinska kaša (0,5 kg),
- posneto mleko (50 g), t
- voda (4 skodelice),
- škrob (5 žlice. l.).
- Zelenjavo narežite na kocke in kuhajte na predgreti ponvi na majhnem ognju.
- Med kuhanjem dodajte posneto mleko.
- Pripravljeno mešanico zmeljemo, dodamo vodo v določenem razmerju (3 skodelice) in ponovno položimo na ogenj.
- Škrob vmešamo v 1 kozarec vode in ga počasi vlijemo v posodo.
- Kuhajte 5 minut in žele je pripravljen za jesti!
Bučna kaša
To jed priporočamo za uporabo v remisiji (v kronični obliki bolezni).
Pomembno je, da je jed dodeljen ne več kot 3-krat na teden, del pa ne sme biti večji od 250 gramov.
- oranžno zelenjavno meso (150-200 g), t
- riž (2 žlici. l.),
- sol (ščepec),
- mleko (200 ml),
- čista pitna voda (200 ml),
- maslo (20 g).
- Zelenjavo meso narežite na majhne koščke, pokrijte z vodo in kuhajte, dokler ni pripravljeno.
- Dobro sperite riž, ga dodajte buči in kuhajte 20 minut. V procesu kuhanja soli.
- Po kuhanju riža dodajte v skodelico 1 skodelico mleka, kuhajte še 10 minut.
- Odstranite kašo iz peči, zmešajte vse sestavine z vilicami in premešajte.
Pumpkin Cream Soup
Tekočo posodo lahko zaužijete od 5. dneva po poslabšanju. Od 5. do 10. dne lahko jedo samo »prazno juho«, sestavljeno iz buče in vode. Od 10. dne dodamo sol in smetano. Od 20. dne dalje je dovoljeno dodajati druge sestavine.
Velikost serviranja ne sme presegati 250 gramov. Pomarančne zelenjavne juhe ne smete jesti več kot trikrat na teden.
Za pripravo zelenjavne juhe za ta recept vzemite naslednje sestavine:
- voda (900 ml),
- piščančja juha (0,5 l),
- bučna pulpa (0,4 kg),
- korenje (1 kos),
- cvetača (0,2 kg),
- maslo (30 g), t
- sol (po okusu).
- Operite, olupite in narežite vse zelenjavo.
- Kuhajte vodo, dodajte rezine zelenjave in jih kuhajte, dokler ni pripravljena.
- Piščančjo juho nalijte v mešanico zelenjave in kuhajte 10 minut. Juha je pripravljena za jesti!
Pumpkin Diet
Lonec in zlati zelenjavni puding se zaužijejo pri kroničnem pankreatitisu med remisijo.
Ta jed ni le zdrava, temveč tudi nežnega sladkega okusa - odlična alternativa sladkemu zobu.
Sestavine za kuhanje bučnih jeder:
- rastlinska kaša (0,3 kg),
- voda (0,6 ml)
- mleko (1 skodelica),
- kisla smetana (4 žličke),
- jabolka (0,3 kg),
- jajca (2 kosa),
- maslo (1 čajna žlička),
- sladkorja po okusu
- Cimet - po okusu.
- Zelenjavo in sadje dobro speremo, olupimo in narežemo na kocke.
- Uganite koščke sadja in zelenjave v ponvi z mlekom in vodo.
- Razbijte jajca, ločite rumenjake od beljakovin. Po tem začnite s prebijanjem belcev.
- Takoj ko se buče in jabolka stopijo, vlijemo v tehtnico.
- Namastite pekač z maslom in segrejte pečico.
- Vse sestavine pečemo 45 minut. Jed je pripravljen!
Glavna pomanjkljivost te jedi - sestava jeder vsebuje živila z visoko vsebnostjo maščob.
Sestavine za izdelavo okusnega buče: t
- rastlinska kaša - 0,5 kg,
- 2 jajca,
- kislo smetano - 1 žlica. l.,
- skuta - 1 žlica. l.,
- zdrob - 4 žlice. l.,
- rozine - po okusu.
- Bućo zmeljemo v mešalniku.
- Zelenjavo zmešajte z drugimi sestavinami in jo položite v globoko ploščo.
- Vse sestavine pari 20 minut. (Na primer v multicookerju).
- Naj jed ohladi. Desert je pripravljen!
Z upoštevanjem okusne in zdrave prehrane iz buče boste povečali možnosti za učinkovitost zdravljenja. Če poslušate vsa priporočila zdravnika - to bo ključ do hitrega okrevanja!
Koristi buče za oslabljeno telo
Meni sistem prehrane, ki je dodeljena pri zdravljenju vnetja trebušne slinavke, je treba uvesti jedi iz buče.
Ni čudno, da je ta zelenjava popularno imenovana "zlata", lahko jo uporabljamo v skoraj kateri koli obliki.
Kaj je koristna buča za pankreatitis?
- pomaga očistiti telo
- zavira vnetje
- zmanjšuje kislost želodca,
- pomaga pospešiti celjenje ran
- izboljšuje proces metabolizma vode in soli,
- pomaga izboljšati presnovo
- izboljša prebavni trakt in stimulira proces odstranjevanja žolča,
- razširja krvne žile v obtočnem sistemu.
Ta čudovita zelenjava vsebuje v svoji sestavi kalij, železo, baker, jod, magnezij, fluor, vitamine B, karoten, pektine.
Pumpkin vsebuje zelo majhno količino celuloze, tako da je tveganje za drisko ali napenjanje praktično odsotno.
Poleg tega se zaradi visoke vsebnosti hranil in vitaminov, ki jih potrebuje telo, buča lahko uživa takoj po končanem medicinskem postu, poleg tega pa ga telo enostavno absorbira.
Posebnosti uživanja buče v primeru bolezni trebušne slinavke
Ko sestavljate strogo dieto, se pogosto pojavi vprašanje, ali je možno jesti bučo in v kakšni obliki? To je odvisno od specifične faze razvoja bolezni.
Pri akutni obliki vnetja trebušne slinavke je priporočljivo, da ta izdelek uporabljate samo kuhano ali pečeno in vedno zmleto. 7 dni po nastanku poslabšanja je mogoče dodati žitarice in krompir.
V obdobju poslabšanja je zelo priporočljivo upoštevati nekatera pravila:
- Na dan ne smete zaužiti več kot 300 gramov tega izdelka. To pravilo je mogoče razdeliti, vendar mora biti interval med odmerki vsaj dve uri,
- med strogo prehrano buče lahko jedo le v skrbno zdrobljeni obliki,
- bučni sok ni priporočljiv za uporabo,
- surova zelenjava ne more jesti!
Ko bolezen vstopi v obdobje remisije, je mogoče rahlo spremeniti recepte iz buče s pankreatitisom. Dovoljeno je dodajanje žit (riž, pšenica), mleka, masla in sončničnih olj.
Jejte surovo to zelenjavo samo v posvetovanju z zdravnikom. Enako velja za sok. Sok je priporočljivo piti na dan ne več kot 0,5 litra, začenši z majhnimi odmerki.
Bučno olje je zelo zdrav izdelek. Uporablja se lahko samo med remisijo in po nasvetu zdravnika.
Bučna pire juha
Ena izmed najbolj priljubljenih jedi je kremna juha. Ta prehranska bučna jed za pankreatitis se pripravi na naslednji način:
- 850 ml vode
- 600 ml piščančje juhe,
- 300 g surove buče,
- 200 g cvetače cvetače,
- 1 korenček,
- 30 gramov masla,
- sol po okusu
Zelenjavo je treba razkosati in kuhati, dokler se ne razkuha. Nato previdno zmeljemo z mešalnikom. Dodamo rastlinsko maso piščančjem bujonu in kuhamo 10 minut. Po želji ne smete dodajati korenja ali cvetače.
Upoštevajte, da je ta bučni recept za pankreatitis primeren za kuhanje izključno med remisijo bolezni.
Bu? Ni deserti
Vsak recept za kuhanje buče s pankreatitisom lahko dopolnimo s sestavinami glede na vaše okusne želje. Glavna stvar je, da so te komponente vključene v seznam dovoljenih in priporočenih izdelkov. Kaj kuhati buče s pankreatitisom je stvar okusa, precej receptov.
Vendar se zavedajte, da je treba upoštevati dieto. Vse jedi pacientovih menijev mora odobriti nutricionist ali zdravnik. Tako lahko ne samo diverzifikacijo vaše prehrane z okusnimi nove jedi, ki se držijo prehrane, ampak tudi bistveno povečati učinkovitost zdravljenja.
Ne pozabite, da je uravnotežena prehrana ključ do hitrega okrevanja in ohranjanja vašega zdravja.
Uporaba samostanske zbirke za zdravljenje pankreatitisa
Uporaba samostanske zbirke za zdravljenje pankreatitisaPresenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj ...
Kako kuhati zdrava pečena jabolka za pankreatitis?
Gastroenterologi svetujejo, da izberete sladke sorte jabolk, ki omejujejo uživanje 1-2 sadja na dan. Ne bi smeli jesti pečenega jabolka s pankreatitisom na prazen želodec, ne pa v času poslabšanja bolezni.
Recept za lepljiv zdrob za bolnike s pankreatitisom
Zdrob je najbolj primeren zajtrk za bolnika s pankreatitisom. Ne preobremeni želodca in ima občutljiv učinek na trebušno slinavko in prebavo na splošno.
najbolj všeč mi je, da v pečici pripravim rižo kašo z bučo, takoj pa jed ima bogat okus.
Buča na stopnji akutnega pankreatitisa
Med poslabšanjem bolezni trebušne slinavke v prvih nekaj dneh, včasih pa tudi do tedna, je skoraj vse izključeno iz prehrane. Bolnik mora stradati, da izključi kakršenkoli, tudi najmanjši učinek na prizadeti organ.
Po obdobju terapevtskega posta se začenjajo postopoma uvajati sluzne juhe, kaše in polirke. Potem je dovoljeno začeti jesti bučo.
Osnovna pravila za uživanje jedi z bučo v akutni fazi pankreatitisa:
- Zelenjavo jemljemo le termično obdelano (kuhano, dušeno, pečeno v pečici, kuhano po parni metodi), ker vlakna sveže buče kljub njeni mehkobi povzročajo povečano črevesno gibljivost in žolčnik. In to bo negativno vplivalo na trebušno slinavko in njene kanale, ki morajo ostati mirujoče, dokler se tkiva popolnoma ne zacelijo.
- V jedi se ta izdelek zmečka samo za hitro in boljšo prebavo.
- V tem obdobju je jedem iz buče prepovedano dodajati živila z visoko vsebnostjo maščob (mleko, maslo, kisla smetana, smetana), začimbe, sol ali sladkor.
- Obseg serviranja mora biti majhen. Prvič lahko daš 100 g bučnih jedi, na primer pire krompir. Z dobro prenosljivostjo, brez bolečin, slabosti, driske, količine zelenjave v dnevni prehrani lahko postopoma povečamo na 300 g.
Pitje buče v remisiji
Ko je dosežena stabilna remisija pankreatitisa, ko bolnika dolgo ne motijo bolečine, dispeptične manifestacije, postane njegov meni bolj raznolik. Dovoljeno je dodajanje masla, mleka, žitaric, druge zelenjave v jedi iz buče, kot tudi jesti semena, piti sok, jesti pečeno ali paro bučo.
Dieta kremna juha
Ta jed se dovoli jesti v kateri koli fazi bolezni. Pripravite kremno juho po naslednjem receptu:
- Zelenjavo in semena olupite, nato narežite 300 g mesa na kocke.
- Postavite rezine buče v ponev, vlijte pol litra vode, položite na majhen ogenj, pustite, da voda zavre, zavrite 10 minut.
- Vročo juho prelijemo z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ni gladka in pire.
- Dodajte še malo vode in kuhajte 10 minut.
Med remisijo, namesto vode, lahko naredite to dietno juho z mlekom in po kuhanju dodajte kremo ali malo masla končnemu jedu. Pojedite to kremno juho toplo.
Korenje in bučno pire
Čistokrvene bučne jedi so še posebej uporabne za trebušno slinavko in na splošno za prebavila, saj se dobro prebavijo in absorbirajo tudi v pogojih slabše prebave. Pripravite pire krompir v preprostem receptu:
- Moramo očistiti bučo 300 g in korenje 100 g kože, narežemo na majhne koščke.
- Zelenjavo dajte v vrelo vodo.
- Ponovno segrejemo, nato pa toploto zmanjšamo na nizko in sestavine zavremo, dokler ni pripravljena.
- Odcedite odvečno vodo in bučo narežite s korenjem v mešalniku v stanje mehkega pire krompirja.
Dodajte sol v posodo je nezaželeno. Namesto kuhanja zelenjave lahko z uporabo počasnega štedilnika pečete ali paro, nato pa uporabite mešalnik. Rastlinski pire je dovoljeno jesti tudi med poslabšanjem po zadušitvi ostrih bolečin, odpravljanju slabosti, bruhanja, driske.
Bučna semena za bolezni
Bučna semena so zelo koristna, vendar jih lahko jeste v primeru kronične bolezni trebušne slinavke na stopnji remisije, saj vsebujejo veliko maščob, beljakovin, vlaknin, ki lahko ob poslabšanju bolezni poslabšajo stanje bolnika.
Prvič, lahko poskusite jesti največ 10 semen surovih ali jih posušite v pečici. Če jih pražimo, kot drugi izdelki, s pankreatitisom je nemogoče.
Bučne jedi so med prvimi, ki se vnesejo v jedilnik, ko se bolečina umiri, in drugi simptomi poslabšanja pankreatitisa. Sprva je dovoljeno preizkusiti bučno pire z korenjem, nato pa lahko spreminjate prehrano z drugimi jedmi. Najprej se morate posvetovati s strokovnjakom, ki bo opravil vrsto študij za potrditev odsotnosti znakov akutnega vnetja trebušne slinavke, predpisati potrebno zdravljenje, narediti prehrano terapevtskih živil, pojasniti, ali lahko jeste buče ali ne.
""
