Ta recept ni potraten. Ponavadi o takih jedi kot zelje kotleta, pravijo - "poceni in veselo." Toda to ne drži povsem za okusne in zelo uporabne zelje.

Okusijo kaj podobnega zelje. Lahko jih postrežemo na mizo, tako v hladni kot v vroči obliki z različnimi omakami: paradižnik, česen, vendar pogosteje vse uporabimo za kislo kremno zelje.

Tradicionalni recept za zelje

Da bi bili pošteni, je treba opozoriti, da so zeljene rezine, katerih recept so potrdili strokovnjaki za prehrano, ne le vitamina jed, ampak tudi zelo okusna priloga za meso ali ribe. Dobro pripravljeno, rdeče kotličke lahko postrežemo tudi kot glavno jed.

• 500 gr. belo zelje
• 1 jajce
• 3 žlice. žlička zdroba
• 2 žlici. žlice moke
• 300 gr. drobtine
• rastlinsko olje
• 50 gr. maslo
• 1 kozarec mleka
• sol

Zelje sesekljana slama, dolga največ 1,5 centimetra. Pour rastlinskega olja v ponvi in ​​dal zelje. Zelje se kuha na majhnem ognju približno 10 minut. Treba je paziti, da ne gori, in da se to ne zgodi, je treba pogosto motiti zelje. Ko se obseg zelja bistveno zmanjša, mu dodamo mleko, vendar ne vse naenkrat. Dodajte, da je bila posoda za mleko 1 centimeter. Še naprej zamašijo zelje z mlekom, dokler se ne razkošijo. Če se mleko absorbira in zelje še ni pripravljeno, se mleko lahko postopoma dodaja, vendar je pomembno upoštevati, da na koncu zelje ni preveč mokro. Če se to zgodi, lahko situacijo popravimo tako, da jo vržemo v cedilo.

Če je zelje bolj suho, manj bo zdroba in moke za zelje, kar pomeni, da bodo nižje kalorične. Zelje se ohladi in preide skozi mlinček za meso, doda se zdrob in pošlje nazaj v posodo. Masa se segreva na zelo nizki toploti, tako da zdroba ima čas, da vpije zeljeni sok.

Nato pustimo, da se mešanica ohladi in vbrizgamo jajce, moko, sol in vse skupaj dobro premešamo. Rezultat mora biti gosta masa, iz katere se lahko oblikujejo zrezki. Za paniranje uporabljajte drobtine, vendar je treba opozoriti, da so najbolj okusni krekerji pridobljeni iz običajnega suhega belega kruha, ki ga je mogoče naribati, in se lahko zmeljejo v mešalniku.

Tako, da se masa rezin ne drži na rokah, se namočijo v mrzlo vodo in začnejo izdelovati rezine zelja. Po velikosti ne smejo biti majhni, narejeni so približno na polovici dlani. Nato zmešajte drobtine in prepražite na mešanici rastlinskega olja z maslom.

Lazy Cabbage Cakes

Čeprav zlobne jezike pravijo, da ni lenih kotlet in cmokov, vendar so leni kuharji, bo ta recept prihranil čas, medtem ko bodo prednosti jedi enake.

• 300-400 gr. zelje
• 1 jajce
• moke
• sol
• poper

Zelje se razreže in mleto v mešalniku, nato se doda jajce. Vse je temeljito zmešano, sol, poper, postopoma napolni moko, gnetenje mase dobro. Moral bi biti dovolj debel, da lahko oblikujete burgerje.

Zrezki za ta recept naredijo majhne in tanke, sicer surovo zelje se ne sme popražiti. Priporočena debelina koščkov je največ 1 cm. Po srednje močnem ognju prepražimo na mešanici zelenjave in masla. Z uporabo tega recepta za zelje kotleta, je enostavno narediti zelenjavne krompirje, če jih še čebulo in korenje narežemo v mešalniku.

Zrezki iz zelja

Posebej dobre so zeljene palačinke iz mladega zelja. Kuhajo se v paru s squashom, prav tako so nežni in okusni.Vendar pa obstajajo nekatere kulinarične skrivnosti, ki omogočajo kuhanje palačinke z zelje, katerih recept je zelo preprost, v vsakem letnem času.

• 1 kg belo zelje
• 2 jajca
• 2-3 čl. žlice moke
• rastlinsko olje
• Zeleni: čebula, peteršilj, koper
• sol
• poper

• 200 gr. naravni jogurt brez dodatkov
• 2-3 stroke česna

Zelje fino sesekljano, nasoljeno in zmečkano. Če je zelje mlado, potem ni potrebno posebno prizadevanje. Če je zelje zrelo, boste morali dlje časa mesiti in počakati, da zelje pod vplivom soli da sok in postane mehkejše.

Zeleni so drobno sesekljani in dodani v zelje, v njih so tudi jajca in moka. Vse soli, dodajte poper po okusu. Masa konsistence mora biti kot debela kisla smetana.

Rastlinsko olje se vlije v ponev, dobro segreje in šele nato z žlico položimo palačinke iz zelja. Na obeh straneh se pečejo na privlačno zlato skorjo. Jed se postreže s posebno pikantno omako, ki jo pripravimo na naslednji način: česen iztisnemo v jogurt s česnovim stiskanjem. Če želite, lahko omako s česnom zamenjate s kislo smetano.

SESTAVINE. T

• Zelje 1 kilogram
• Bow 1 kos
• Koper 1 sveženj
• Sol po okusu
• Mlečni črni poper po okusu
• Česen 1-2 zob
• Zgrizki 0,5 skodelice
• Pšenična moka s premijo 0,5 Glass
• Drobtine 1 Steklo
• Rastlinsko olje 0,5 Steklo
  za cvrtje

Pripravite potrebne izdelke za zelje. Začnimo!

Na ogenj dajte vodo za vrelo zelje, solite malo in zavrite. Kapustina razrežemo na 4 dele, če je zelo velika - v 6-8 delov. Postavimo v vrelo vodo in pustimo vreti 5 minut.

Kuhano zelje obrnite na sito, pustite, da odteče odvečno vlago.

Iz vsakega kosa zelja izrežite peclje zelja, položite liste v skledo mešalnika, seknite.

Za sesekljano zelje dodamo drobno narezano čebulo, česen in koper, sol, zmleti črni poper, premešamo. Pravilno za sol.

V zelje vnesite zdrob in moko, dobro premešajte nadev.

Končano! Pustite stati 5-7 minut mletega mesa, tako da zdrob v toplo zelje nekoliko otekle.

Mokre roke, pokličite na žlico mletega mesa, oblikujete krpico, pokošene v drobtinicah.

Popecite zelje v rastlinskem olju na visoki temperaturi do zlato rjave barve.

Recepti za rezine zelja z zdrobom

• belo zelje - 800 g,
• zdrob - 100 g,
• moka - 90 g,
• sol,
• čebula - 85 g,
• svež česen - 5 g, t
• zmleti črni poper,
• drobtine,
• pusto olje.

1. Voda kuhajte v veliki ponvi.
2. Belo zelje. Proces. Odstranite zgornje liste. Naključno narežemo na velike kose.
3. Ko voda zavre, vrzite v narezane liste. Kuhajte približno 10 minut. Potem ugasnite ogenj. Odstranite posodo iz peči, izpraznite vodo. Zelje ohladi.
4. Ko se zelje ohladi, ga prebijemo v mešalniku ali ga obrnemo skozi mlin za meso. Nato izpraznite vodo iz nastale mase. Vsa nepotrebna vlaga naj izgine.
5. Prešano zelje z nadevom v široki posodi. Nalijte v isti zdrob, poper, sol, moko. Vse vsebine temeljito premešajte. Razveljavi. Za mletje doseženo stanje pol ure. V tem času bo zdrob tekočina in povečanje prostornine.
6. Po določenem času, roke navlažite v mrzli vodi, oblikujejo srednje velike kose (90-95 g), jih popečete v drobtinicah.
7. V ponev segrejemo rafinirano rastlinsko olje. Na obeh straneh prepražimo pattiese do zlate barve.
8. Končane klobučke položimo na papirnato brisačo, da odvečna maščoba izgine.
9. Serviranje burgerjev je priporočljivo s kislo smetano ali s katerokoli omako, ki vam je najbolj všeč.

Preprosti recepti za rezine zelja brez zdroba

• belo zelje - 500 g,
• korenje - 50 g,
• moka - 40 g,
• sol,
• poper,
• pusto olje,
• piščančja jajca - 2 kos.

1. Sperite zelje, čisto. Odstranite zgornje liste.Narežite na več kosov in naribajte v globoko skledo. Sol Mash roke zelja. Stisnite, da pustite dodaten sok.
2. Operite korenje, lupino, sperite ponovno. Rešite v posodo z zelje.
3. Zelenjavi dodajte moko. Beat v skledo piščančjih jajc.
4. Solimo maso zelenjave. Za zajem Vsebino vsebnika dobro premešamo.
5. Roke zmočite v hladni vodi. Oblikujte okrogle rezine iz rastlinske mase.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
7. Piščalke na obeh straneh pečemo, dokler ne dobimo čudovite zlate skorje.
8. Poti popecite s kislo smetano ali katerokoli drugo omako.

Recepti za rezine zelja v pečici

• zelje brez kosti - 1 kg,
• čebula - 175 g,
• pšenična moka - 155 g,
• začimbe - po okusu
• sol,
• zmleti črni poper,
• piščančje jajce - 3 kos.

1. Operite glavico zelja. Čiščenje Odstranite vrhnje počasno in premagajte liste. Zelje narežite na več kosov. Preskočite zelje skozi mlin za meso.
2. Čebula proces, lupine. Grobo sesekljite. Zavrtite skozi mlin za meso. V posodo dajte zelje.
3. Za začimbe nalijemo na zelenjavo, sol, poper.
4. V zelenjavno kašo premagajte tri kokošja jajca.
5. V tanko potok nalijte presejano moko. Kombinacijo zelenjave temeljito premešajte.
6. Pečico segrejte na 190 °.
7. Ponovno zmešajte.
8. Oblikovane srednje velike kroglice. Rahlo jih poravnajte.
9. Pekač ali pekač z pergamentom. Podmažite z majhno količino rastlinskega olja. Postavite burgerje na ponev. Postavite v pečico.
10. Kuhajte krompirčke, dokler se na njih ne pojavi rjavkasta barva. Nato vzemite posodo iz pečice. Uporabite lopatico, da zavrtite pladnje na drugo stran in postavite ponvico nazaj. Ko druga stran postane iste barve kot prva, potegnite pekač iz pečice.
11. Na velikem krožniku so narezani koščki. Postrezite s kislo smetano ali kislo smetano česen omako.

Sveže bele zelje

• belo zelje - 800 g,
• krompir - 400 g,
• čebula - 180 g,
• svež česen - 15 g,
• drobtine,
• sol,
• mleti poper
• piščančje jajce - 1 kos.

1. Operite zelje, lupite. Zelje narežite na več kosov. Odstranite pecelj.
2. Voda kuhajte v veliki ponvi. Posolite. Zelje položite v ponev. Kuhamo 15 minut. Nato zelje odstranite iz vode. Vrzi v cedilo. Pustite vso vodo in počakajte, da se zelje popolnoma ohladi.
3. Krompir olupite. Kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi.
4. Potem stisnite zelje. Udari ga z mešalnikom v kašo.
5. Obdelamo česen in čebulo. Drobimo jih z nožem. Spasserovat na rafinirano rastlinsko olje.
6. Kuhani krompir se kombinira s porjavljeno zelenjavo in maso zelja. Premešamo do stanja pire krompirja. Sol po potrebi. Za zajem
7. Prebite piščančje jajce v mleto zelenjavo. Mešamo nastalo maso.
8. Oblikujte okrogle kroglice. Pečena v drobtinah.
9. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na obeh straneh pecite vrezke, dokler ne dobite temno-zlate barve. Prenesite končne burgerje na posodo.
10. Postrezite s kislo smetano.

Bela zelja

• krompir - 800 g,
• šampinjoni ali ostrigarice - 200 g,
• čebula repa 85g
• krušne drobtine - 90 g,
• rafinirano pusto olje - 70 ml,
• sol - 8 g

1. Krompir operite, olupite in sperite. Kuhamo v slani vodi. voda se odvaja. Kuhajte pire krompir.
2. Gobe ​​očiščene. Umijte. Narežite na majhne kocke. Gobe ​​prepražimo v majhni količini rafiniranega rastlinskega olja.
3. Čebula proces, lupine, pranje. Drobno narežite z nožem. Dodajte v posodo z kuhanjem gob.
4. Zmešajte pire v kroglice enake velikosti. Nato se vsaka kroglica nežno poravna v torto. V sredini vsakega mesta je določena količina gobnega nadeva.
5. Tortiljo ovijte tako, da robovi popolnoma pokrijejo nadev.Vsak kljukico vlomite v drobtine.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje. V njej prepražimo pattiese do zlato rjave barve. Za prestavljanje gotovih krompirjev na posodo.
7. Postrezite s kislo smetano ali kislo smetanovo omako. Okrasite z vejicami svežega peteršilja.

Recepti za okusne bele zelje

• zelje brez kosti - 1 vilice
• čebula - 75 g
• korenček - 75 g
• moka - 180 g
• sol
• zmleti črni poper.
• piščančje jajce - 5 kosov.

1. Postopek zelja. Odstranite zgornje liste. Razrežite glavo na 4 kose, prerežite pecelj.
2. V ponvi zavrite vodo, dodajte sol. Zrno kuhamo 15 minut. Premaknite zelje na cedilo, pustite, da voda gre, in zelje ohladi.
3. V času, ko se zelje ohladi, umijte in obdelajte korenje in čebulo. Nato zelenjavo fino sesekljane in spasserovat v rastlinskem rafiniranem olju.
4. Skozi mlinček za meso se zmešamo v mrzlo zelje ali prebijemo v mešalnik v maso, ki se samodejno rodi.
5. Povežite zelje z zelenjavo. Dobro premešajte.
6. V zelje mleto, da vozi vse jajca. Misa ponovno temeljito pregnetemo do edinorojenega stanja.
7. Nato dodajte presejano moko v mleto meso v tankem toku. Ponovno dobro premešajte. Oblika mletih klobučevin okrogle oblike.
8. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na obeh straneh prepražimo pattiese do lepe rjavkaste skorje. Pripravite rezine na krožniku.
9. Postrezite s kislo smetano.

Dietna zelja na zdrobu

• belo zelje - 250 g,
• zdrob - 60 g,
• moka - 30 g,
• sol,
• poper,
• piščančje jajce - 1 kos

1. Belo zelje pranje, lupine, odstranite zgornje liste. Narežite na kose poljubne oblike. Pomaknite se skozi mlin za meso ali prebodite mešalnik v kašo.
2. V posodo s sesekljanim zeljem dodamo zdrob, presejano moko, sol, zmleti črni poper, da vozimo piščančje jajce. Dobro premešajte.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
4. Spoon del zelje mleto in nežno razširila v ponvi. Vsako kašo z obeh strani prepražimo do zlate barve.
5. V dietni kupus služite kislo smetano ali kislo smetano. Lahko pripravite omako na osnovi majoneze. Na primer, kisla smetana + majoneza + mleto česen - dišeče, z nežnim pridihom pikantnosti.

Koristne lastnosti zelja

Ta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za človeško telo. Pozitivno vplivajo na prebavni trakt in krepijo imunski sistem.

V beli lepoti je veliko vitaminov skupin A, B in C, zato lahko uživanje zelja v času prehladov prepreči nastanek bolezni. Elementi v sledovih v svoji sestavi pomagajo odstraniti toksine iz telesa in tako prispevajo k izgubi teže in okrevanju.

Zrezki za zelje: koristne lastnosti

Najlažji recept za prehrano zelja z zdrobom

Kotleta z dodatkom zdroba bodo ustrezala vsakomur, ki želi izgubiti težo. Potrebujejo naslednje sestavin:

• glavica zelja - 1 kos,
• zdrob - 2 žlici. l.,
• moka - 2 žlici. l.,
• drobtine,
• koruzno olje
• česen,
• lok,
• sol, začimbe in zelišča - po okusu.

Zelenjavke: lahek način kuhanja

Zapripravki klasična različica jedi, ravnajte tako:

1. Zelenjavo razdelite na 4 enake dele in jo postavite v vrelo vodo za 10 minut.
2. Po tem ohladite zelje in kašo ali mešalnik.
3. Mešanico prenesemo v enotno stanje in iztisnemo odvečno tekočino, da postane osnova za vegetarijansko posodo gosto.
4. Čebulo olupimo in narežemo s česnom.
5. Dodajte pesek, moko, drobno narezana zelišča, začimbe in sol, vse skupaj dobro premešajte.
6. Oblikujte majhne kroglice in z roko pritisnite rahlo navzdol, tako da ostanki ostanejo puhasti.
7. Zvite v drobtine in prepražite v ponvi.

Postrežite burgerje na mizo z listi solate, pripravljenimi prilogami ali zelenjavnimi kosi. Zgoraj lahko to vitko posodo nalijete s kislo smetano ali katerokoli drugo omako, ki vam je všeč.

Če želite, da je jed bolj dietetičen, uporabite koruzno moko ali rižino moko, narejeno iz duruma. Združite pp živila, da dobite nizkokalorični obrok.

Kako kuhati zelje: brezčasne klasike

Koristne in sočne zelenjavne pizze bodo dobile nov okus in prehranske lastnosti, če se ne kuhajo v ponvi, ampak v pečici ali večnamenskem štedilniku.

Zelje: kako kuhati

Če želite izdelati rezine, jih pripravite sestavnih delov:

• zelje - 1 glava,
• maslo - 50 g,
• mleko - 200-250 g,
• zdrob - 80-100 g,
• jajca - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Kuhane liste kuhamo 10-15 minut, nato jih fino narežemo.
2. Potopite maslo in kuhajte v njem zelenjavo mase 5-8 minut.
3. Nato dodamo mleko, vse skupaj kuhamo in dodamo zdrob.
4. V ohlajeno mešanico udarimo jajce, nato nadev previdno premešamo in nadaljujemo z oblikovanjem slepih vzorcev.
5. Nastale klobučevine se prelivajo v drobtine in jih pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj približno pol ure.
6. Za diverzifikacijo koščkov lahko dodamo sir, korenje, riž, krompir.

Recept za krompirjeve in zelja

Ta jed združuje izdelke, katerih okus bodo cenili pravi sladokusci.

Zelje: recept s krompirjem

Za kuhanje zahteva:

• krompir - 3 kos.
• korenje - 2 kom.,
• četrtina zelja,
• čebula - 1 kos,
• moka,
• olje.

Če vam je všeč okus otrobov, lahko dodate malo zalog.

Algoritem pripravki sekanje:

1. Zelje fino shred, druge zelenjave podrgnil na Rende.
2. Vse zrezane zelenjave zmešajte skupaj, solite in dodajte začimbe po okusu.
3. Pustite nekaj časa, da izstopite iz soka.
4. Iztisnite odvečno tekočino in dodajte moko, previdno zamesite zelje in korenje.
5. Oblikujte burgerje. Lahko jih zavijete v drobtine ali narezano ovseno kašo.
6. Na posodo dajte na obeh straneh in prepražite do zlato rjave barve.

Zelje: različica recepta s krompirjem

Če ste fermentirali zelje, lahko iz njega naredite podobno jed. Takšne fermentirane mesne kroglice imajo nenavaden okus in občutljivo teksturo.

Najboljši zelenjavni rezanci: recept z zdrobom v pečici

Zahvaljujoč zdrobu, so koščki neverjetno hrustljavi in ​​mehki, jih lahko jeste tudi v hladni obliki, recept za pečico pa je še lažje kot za cvrtje v ponvi.

Potrebne sestavine:

• zelje - 800 g,
• jajca - 2 kom.,
• čebula - 1 kos,
• zdrob - 2 žlički,
• mleko - 250 ml.

Kuhanje ni težko: vse sestavine zmeljemo v mešalniku, dodamo sol in dodamo začimbe. Oblikujemo koščke in pečemo v pečici pri 180 ° C.

Zelenjavke: najboljše zelenjavne plodove z zdrobom

Preproste rastlinske prazne rezine brez mamil in jajc lahko naredijo tudi okusno jed. Edino pravilo - če odstranite jajca, potem se prepričajte, da dodate žita, in obratno.

Korak za korakom za rezine cvetače

Za spremembo lahko zamenjate običajno belo zelje v barvi ali brokoli. V aromatične in hranilne zelenjavne jedi lahko dodamo kislo zelenjavo.

Izdelki za kuhanje cvetača:

• glavica zelja - 1 kos.,
• jajca - 2 kom.,
• čebula - 1 kos,
• moka - 4 žlice. l

Metoda priprave je tudi zelo preprosta: začeti zmleti vse rastlinske sestavine za pripravo, nato pa zmešati vse sestavine jedi. Oblikujemo koščke, prepražimo na obeh straneh v ponvi.

Zelje: cvetača

Vaši otroci bodo zagotovo uživali zdravljenje jabolčnega zelja. Naredimo ga na enak način, zmes pa dodamo naribano jabolko. Popecite v ponvi, servirajte s kislo smetano.

Kotleta z mletim mesom

Za take mesne kroglice uporabljajte katero koli vrsto mesa.Zmleti v mleto meso, zmešamo z zeljem, moko in drugimi sestavinami. Lahko jih kuhamo v ponvi, na pari, v pečici ali v počasnem štedilniku. Poskusite: piščanca, ribe ali puranje. Kuhajte v skladu z našim prvotnim receptom.

Zelje iz zelja z mletim mesom v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• zelje - 500 g,
• piščančje jajce - 1 kos,
• Mletje po vašem okusu - 500 g,
• sol, začimbe - po okusu,
• paradižnikova pasta - 4 žlice. l ,
• voda - 200 ml
• česen - 2 stroka,
• žarnica,
• drobtine - z očmi.

Stopnje kuhanja:

1. Zmleli zelje.
2. Dodajte mu drobno narezano čebulo s česnom, mletim mesom, soljo, začimbami.
3. Vozimo po jajcih, mešamo pripravo.
4. Nato naredite koščke, ponev in prepražimo do pol kuhanega.
5. Nato dajte koščke v ponvi ali v ponvi na visokih stenah, nalijte paradižnikovo omako (paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo).
6. Pred vrenjem položimo majhen ogenj.
7. Po tem zmanjšajte ogenj in kuhajte še 10-15 minut.

Kot jed se postrežejo s pire krompirjem, testeninami ali kašo.

Zelje: z dodatkom mletega mesa

Za občutek svetlobe po okusnem obroku izberite piščančje prsi za mleto meso. In če želite nekaj debelejše, potem vzemite svinjino. Cook za večerjo jedi iz govejega in zelje, da bi zadovoljili celotno družino s sočno hrustljavo crust patties in začinjene začimbe.

Skoraj vse te jedi se imenujejo leni, ker je za njihovo pripravo dovolj, da sesekljite gredico, nato pa prepražite narezke. Minimalne težave in okusne jedi so na vaši mizi.

Koristne lastnosti zelja in, ustrezno, zelje kotleta

Danes je veliko različnih jedi izdelanih iz zelja, med katerimi je tudi zelje kotlet. To je neverjetno okusna, zdrava, hranljiva in, lahko rečemo, dietna jed, ki je primerna tudi za tiste, ki sledijo dieti.

Belo zelje je pravi vir koristnih snovi. Vlakna, vitamini, fosfor, encimi, kalij - in to je malo od tistega, kar je vsebovano v omenjenem proizvodu. S svojimi lastnostmi in koristmi je zelje edinstvena zelenjava, ki človeku omogoča, da ohrani svojo telesno obliko in normalno v vseh pogojih.

Glavna značilnost belega zelja je, da ta zelenjava ne izgubi svojih koristnih lastnosti in snovi tudi med predelavo, na primer, fermentacijo, kuhanjem, vretjem itd.

Obvezno za pripravo:

• glavica zelja (1-1,5 kg),
• velika čebula (lahko uporabite belo čebulo)
• zdrob - 0,5 koščka stekla ali malo več (odvisno od tega, koliko je zelje vzeto),
• pšenična moka - 0,5 delov kozarca ali malo več (odvisno je tudi od tega, koliko se zelje vzame),
• koper - 1 majhen kup,
• česen - dva, tri zobe
• krušne drobtine (ali moka),
• sol, poper in druge, vaše najljubše začimbe,
• sončnično olje v ponvi.

Pozor! Če boste naredili zelje, potem ste prišli na pravo mesto. Recept, ki je opisan tukaj, je zelo preprost in ne drag, tako v času kot v denarju. Iz določenega števila izdelkov dobite okusne zrezke za družino s 4-5 osebami.

Klasični recept za zelje po korakih

1. Operite moje zelje, odstranite zgornje ali poškodovane liste, narežite na 4-6 delov, odvisno od velikosti zelenjave.

2. Položite vodo na plin, dodajte malo soli, da zavre.

3. Put v vrelo vodo za 5-8 minut zelje.

4. Izlijte vodo, stisnite zelje z roko in preskočite mlin za meso.

Pozor! Zelo pomembno je, da zelje po kuhanju stisnemo, drugače bo voda prišla v koščke v velikih količinah in ne bo le izgubila želene konsistence, temveč bo tudi gorila v ponvi, brizgala olje.

5. Za sesekljano zelje, dodamo sesekljan česen (bolje je, da stisnite skozi česen, vendar lahko sesekljajte drobno), drobno narezan svež koper, začimbe, sol in nariban na največji zelo nariban čebulo.Vse temeljito premešajte.

6. Dodajte presejano moko in zdrob v določene sestavine. Pri polaganju teh izdelkov nenehno premešajte izdelke, tako da ne nastanejo trde grude. Izdelke pustite stati 5-10 minut. To je potrebno, da zdroba oteče. Rezultat mora biti debela masa, kot je mleto meso na rezinah.

7. Iz zmesi oblikujte mešanico. Lahko so popolnoma poljubne velikosti in oblike, vendar jih lahko jeste.

Opomba! Če zelje kotleta z zdrob so pripravljeni za otroke, potem začimbe, kot tudi zelenice, če ne marajo, ne morete dodati. V tem primeru jed preprosto posolite.

8. Konfekcionirane zelenjavne kaše zavijete v paniranje, spustite na že vroče ponve, prepražite na obeh straneh, obračajte do svežega zrnja, ne pozabite dodati malo sončničnega olja. Za praženje zeljenih kotlet je bolje uporabiti necentrirano olje.

Kako kuhati zelje:

Najprej morate vzeti zelje, ga temeljito umiti z vodo in ločiti liste. Potem potopite liste zelja v lonec z vrelo in slano vodo in kuhajte, bo trajalo kar nekaj časa, približno 11-12 minut.

Prepričajte se, da je zelje mehko, liste odstranite iz ponve in ohladite. Zdaj jih potrebujejo za mletje, to je mogoče storiti z nožem in nariban, vendar je vse zelo dolgo in dolgočasno. Vendar je bolje, da uporabite kuhinjski stroj ali mlin za meso. Nastala masa zelja mora ugasniti.

Vzemite pekač, ga segrejte, položite približno 50 gramov masla, 100 gramov mleka, žlico zdroba, dodajte zelje. Pogasimo to maso za 15 minut, nato jo pustimo, da se ohladi.

Ko se zelje ohladi, je potrebno eno jajce pripeljati v njo, poper, sol, malo moke. Vso maso premešamo, naredimo zarebrnice, jih navijemo v moko.

Pergamentni papir se namesti na pekač, kjer se burgerji pečejo, namazajo z maslom, naše zeljene kotlete položimo in pečemo v pečici pri 170 ° C za 25-30 minut.

Ko so koščki pripravljeni, jih v približno 3-5 minutah očistite z rumenjakom.

Zeljeni kotleti z mesnim receptom s fotografijami

Kuhanje mesnatih zrezkov z mesom ne bo samo zmanjšalo cene jedi, temveč tudi vsebnost kalorij, temveč bo drobno mleto meso dalo bolj zračno teksturo in mehke, mehkejše mesne kroglice.

Pomembno je spoštovati razmerja, v tem receptu je večji poudarek na mesu, da bi bilo bolj zadovoljivo.

Kuhanje:

Zelje, čebula, meso narežemo na kose, primerne za mletje. Česenov peel.

Z mlinom za meso, mehanskim ali električnim, kuhamo iz vseh zgoraj navedenih nadevov.

V mesu - zelje dodamo sol in poper.

Premagajte jajce v to.

Pozor! Če se je polnilo izkazalo za preveč tekoče, potem bo nekaj žlic mizice zdrobilo odvečno vlago.

Samo vlijte zdrob v meso, premešajte, pustite 15 minut. Poleg tega zdrob bo nadomestil običajni beli kruh, ki se običajno dodaja mesu za mesne kroglice.

Mince mesne kroglice, od tega zneska do 9 - 10 kosov. Roll meso na obeh straneh - zelje kotlet v moki, lahko vzamete zemeljski krekerji.

Na obeh straneh pecite v olju.

Pripravljeni so koščki iz mesa in zelja. Če jim dodate kakšno prilogo, je to odlična glavna jed za kosilo ali večerjo.

Najbolj okusni burgerji z zeljem - foto recept korak za korakom

Odlična možnost za lahka kosila ali večerje so zelje. Morda se mnogi med njimi ne zdijo dovolj okusni ali okusni, vendar ste po poskusu kuhanja te jedi vsaj enkrat, popolnoma spremenili svoje mnenje.

Navodila za kuhanje

Zelje sperite, zgornje liste odstranite in drobno naseknite.

V ponvi ali globoki ponvi položite zelje, čebulo in prelijte mleko. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut, dokler ni pol kuhano.

Po 20 minutah dodajte poper in sol v zelje po okusu, poskrbite, da je mleko popolnoma izparelo in šele nato odstranite zelje iz peči, ga položite na krožnik in ohladite.

V ohlajeno zelje nalijte zdrob in lomite jajca.

Vse premešamo in da se zdroba zdroba pustimo 20 minut.

Po 20 minutah prelijemo moko v zmes zelja in premešamo.

Pripravljen na mleto zelje.

Iz nastalega zelja, zmletega, da se oblikujejo zarebrnice želene velikosti in se zavijejo v moko.

Najprej na eni strani pražite zelje iz rastlinskega olja 5 minut.

Po kotlicah se obrnejo in enako prepražimo z drugim.

Pripravljen za rezanje kupus patties na mizo s kislo smetano.

Recept za cvetačo

Sladki kotlički z okusno skorjo lahko popolnoma skuhate brez mesa. Odmori z mize takšno posodo v trenutku.

Potrebne sestavine:

• vilice iz cvetače,
• 2 hladna jajca,
• 0,1 kg sira
• 1 žarnica,
• 100 g moke,
• sol, poper, koper, drobtine.

Faze kuhanja okusne cvetače:

1. Osrednjo sestavino operemo, odrežemo trdi del glave z nožem, razdelimo v socvetje in jo prenesemo v skledo.
2. Vreli cvetovi v vrelo vodo in po vrenju kuhali približno 8 minut.
3. Kuhane kose z ulovom ulovimo s skimmerjem in pustimo, da se ohladi.
4. Ohladimo ohlajeno zelje v mešalniku in ga ponovno postavimo na stran.
5. Oljuščeno čebulo narežemo na majhne kvadrate.
6. Operite in narežite koper.
7. Na grobo stran Rende zmlete sir.
8. Združite pire zelje z čebulo, zelišča in sir, pretepite jajca, dodajte sol, poper, dodajte začimbe po okusu, nato pa vse premešajte, dokler ne postane gladko.
9. Dodamo moko in ponovno dobro premešamo.
10. V ponvi segrejte maslo.
11. Roke navlažimo z vodo, oblikujemo okrogle pecivo, ki se zvalja v drobtine, ki se razprostirajo na ponvi.
12. Zelje prepražimo na zlato rjavo, nato pa ga zavijemo z leseno lopatico.

Kako kuhati zelje kotleta z mletim mesom

Ta recept je prava čarobna palica, če je meso za mesne kroglice kritično nizko. Z dodatkom zelja dobite visoko kakovostne mesne kroglice.

Potrebne sestavine:

• 0,5 kg zelja
• 0,3 kg mletega mesa
• 1 jajce,
• 100 g moke,
• 50 g zdroba,
• 100 ml mleka
• sol, poper, začimbe.

Faze kuhanja zelje in mesne kroglice: t

1. Največje drobno narezano zelje,
2. Malo solite, prepražite v olju,
3. Zelje zlijte z mlekom, kuhajte ga v debeli steni, dokler je pol kuhana.
4. Po kuhanju mleka prelijemo zdrob, ne da bi ga ustavili, da bi ga zmešali, kuhamo približno četrt ure.
5. Ohladite maso zelja, nato jo združite z mletim mesom in vozite jajce. Po mešanju počakajte, da se nenavadno nadev končno ohladi.
6. Po vlaženju rok oblikujemo ovalne tortilje, jih zlezemo v moko in prepražimo v vročem olju. Kremna omaka, kisla smetana ali majoneza bodo odličen dodatek originalni jedi.

Zelje in piščančje rezine

Kljub tako nenavadni kombinaciji izdelkov, bo rezultat presenetil s prijetnim okusom in sitosti. In ko je pokazala malo pobude in protushiv pripravljene rezine v paradižniku, jim dodamo sočnost.

Potrebne sestavine:

• 0,2 kg zelja
• 0,2 kg piščančjega fileja,
• 1 hladno jajce,
• 3 česna
• sol, poper, curry.

Postopek kuhanja krompirjevi zrezki:

1. Odstranite zgornje liste zelja, zbrusite potrebno količino zelja ali skozi mešalnik.
2. Meso ločite od kosti in kože, preskočite ga skozi mlinček za meso ali mešalnik. Razmerje med zeljem in mesom mora biti približno 2: 1.
3. Združite mleto meso s pirejem iz zelja, vozite v jajce, ga zmešajte ročno, dodajte sesekljan česen, začimbe in sol. Spet ročno premešamo in pretepemo nadev. Mase se bodo izkazale kot vodene, vendar bodo končni burgerji popolnoma ohranili svojo obliko.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo zaokrožene torte, jih razširjamo v vročem olju, prepražimo na obeh straneh.
5. Ko se pojavi rjava skorja, čim bolj zmanjšajte plamen, nalijte vrelo vodo ali mesno juho, kuhajte približno četrt ure. V bujon lahko dodamo začimbe in lovorjev list.
6. Odlična priloga za riževe kolače in domače kisle kumarice.

Recept za zelje in sirne kocke

Najbolj banalni trdi sir vam bo pomagal dodati pikantnost do zelja.

Potrebne sestavine:

• 1 majhne vilice za zelje,
• 100 ml kisle smetane,
• 50 gramov sira
• 2 hladna jajca,
• 50 gramov moke.

Faze kuhanja zrezki s sirom:

1. Zelje narežite čim manj tanko, popecite ga nekaj minut v vročem olju, nato dodajte kislo smetano in še naprej kuhajte, dokler ni mehka, začinjena s soljo in poprom. Nato odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi.
2. Nariban sir naribamo s srednjimi celicami.
3. Ko se zelje ohladi, jajca zapeljemo v njega in prelijemo s sirom, dobro premešamo.
4. Iz nastale mase oblikujemo maso sesekljane kaše, jo vlečemo v moko in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave,
5. Služi na mizo s kislo smetano.

Kako kuhati okusne zelenjavne burgerje

Ne verjamete, da lahko izdelate sočne, mehke in zelo okusne burgerje iz fermentiranega kaputa? Potem gremo k tebi! Mesojedci, ko berejo ime, se lahko zdi, da je jed. Vendar pa v vroči sezoni, ko ne ovira razmišljanja o ohranjanju slike, bo zelje kotleta ravno prav.

Potrebne sestavine:

• 0,5 kg kislega zelja,
• 300 g moke,
• 20 g sladkorja
• ščepec sode,
• čebula
• jajce
• sol, poper.

Faze kuhanja najboljši poletni kosmiči:

1. Drobno narežemo na olupljeno čebulo, ki jo vročo fermentiramo do prosojnosti.
2. Dodajte sodo in sladkor v moko, ki se preseje skozi sitasto sito. Vse dobro premešamo.
3. Združite moko z zeljem, dodajte sol in poper, po mešanju dodajte z njimi ocvrto čebulo in jajce, po želji pa lahko okus obogatite s fino narezanim zelenjem.
4. Oblikujemo odrezke iz mletega zelja, jih popečemo v moki, pečemo na majhnem ognju.
5. Postrežemo s kislo smetano kot dodatek k vsaki prilogi.

Posne pireje s korenjem s korenjem

Odločitev o opustitvi mesnih jedi med Lentom običajno vpliva na pomanjkanje dnevnega menija. Lahko ga preoblikujete z rezinami korenja. Jajce v receptu je prisotno kot vezni element, po želji ga lahko zamenjamo z 1 krompirjem.

Potrebne sestavine:

• 0,3 kg zelja
• 1 velika korenček,
• 1 hladno jajce,
• 170 g moke,
• sol, poper.

Postopek kuhanja večina dietnih krompirjev:

1. Drobno narežite zelje.
2. Oprana in olupljena korenje se stresa na majhnih celicah Rende.
3. Rahlo pogasite zelenjavo. V svoji surovi obliki niso primerni za izdelavo rezin. To naredimo tako, da v ponvi segrevamo žlico masla in na njo položimo pripravljeno zelje in korenje. Skupni čas praženja je približno 10 minut. Postali mehka zelenjava prestavimo v globoko skledo.
4. Da bi se kroglice na koncu ohranile v svoji obliki, potrebujejo snop, jajce in moko pa se bodo soočili s to vlogo. Vozimo jajce z zelenjavo, polnimo 100 g moke, začinimo z začimbami in soljo in dobro pregnetemo.
5. Zdaj je naša zelenjavna kaša pripravljena za oblikovanje kroglic. Z mokrimi rokami oblikujemo pelete, nato pa jih zavijemo v preostalo moko in prepražimo na obeh straneh.

Zrezki za zelje v pečici

Podobna jed se mora zanimati za vse ljubitelje prehrane in vegetarijanske hrane. Ker je rezultat okusen, popolnoma ne masten in zelo uporaben.

Potrebne sestavine:

• 1 kg zelja
• 200 ml mleka
• 50 g masla,
• 100 g zdroba,
• 3 jajca,
• sol, poper, koriander, paniranje.

Faze kuhanja brezmesne in rdeče mesne kroglice:

1. Odstranite liste zelja z vilic, dobro jih operite in jih položite v posodo.
2. Kuhani listi kuhamo v slani vodi približno 10 minut. Pri uporabi mladega zelenjave lahko to stopnjo s kuhanjem izpustite.
3. Ko je kuhano zelje ohlajeno, ga sesekljite z mešalnikom ali z metodo ročnega rezanja.
4. Maslo raztopimo v ponvi z debelimi stenami, v njej položimo zelje, premešamo, kuhamo 5 minut, nato mleko.
5. Ko mlečno-zelje mešanica začne vreti, smo zaspali zdrob, premešamo, izklopimo plamen in pokrijemo s pokrovom.
6. Ko se nastala masa ohladi in se v njej nabrekne zdrob, dodamo jajca, beljakovine enega od njih pa lahko predhodno ločimo za mazanje. Solite in začinite našo mleto moko, nato dobro premešajte.
7. Iz nje oblikujemo patties, ki jih je treba zaviti v paniranje.
8. Postavili smo pekač z voščenim papirjem, razdelili na nož in ga v pečico poslali približno 20 minut.
9. Odstranimo koščke, jih namažemo z beljakovinami in jih ponovno pošljemo v peč, tokrat za četrt ure.
10. Končna jed lahko služi kot priloga, običajno s kislo smetano ali ketchupom.

Nasveti in triki

1. Ne oblikujete preveč majhnih rezin, saj se hranijo z oljem in postanejo bolj hranljive. Optimalna masa vsakega izdelka je 70 g.
2. Olje naj popolnoma prekrije dno rezervoarja.
3. Ker so vse sestavine zelenjave pripravljene, je čas za cvrtje minimalen. Kljub dejstvu, da se za cvrtje uporablja rastlinsko olje, je vsebnost kalorij v tej posodi manjša od 100 kcal na 100 g.
4. Zrezki za zelje bodo prava odkritja med strogo prehrano in postom.
5. Bolje je zavreči zgornje liste zelje vilice, ponavadi niso sočno in počasno.
6. Če uporabljate zelje, ga ne morete kuhati.
7. Za rdečo skorjo, namažite patties z beljakovinami.
8. Zelje mleto meso je najprimernejše kuhano s pomočjo kuhinjskih pomočnikov: mešalnik, kombajn ali mlinček za meso ali ročno rezano z nožem.
9. Kosilnic ne smete obračati z vilicami, saj jih verjetno poškodujete, za to uporabite leseno lopatico.
10. Kadar koščke polagamo na posodo ali pekač, pustite med seboj približno 2 cm prostega prostora.

Zrezki za zelje

Okusno zelje - Recept, ki ga lahko uporabite kot ločeno posodo in kot prilogo za meso. Kuhanje zobnih rezin pod močjo vsakega posameznika, zato dobite izvirno in okusno jed - zrezane dietne kocke. zelje .

Zrezki za zelje po tem receptu so izjemno bujni in neverjetno okusni. Blag okus in lahka pikantna nota bosta zagotovo pripomogla k temu, da bodo te čudovite klobase za zelje eden izmed vaših najljubših zelenjavnih jedi.

Izkazalo se je, da so beli zelje kotki zelo okusni. Nisem poskusil? Priporočeno :)

Okusno in enostavno pripraviti zelje kotleta z zdrobom prijetno diverzificirajte svoj dnevni meni.

Nenavadna metoda kuhanja zelja - zelje kotleta!

Lean - ne pomeni, da ni okusno. Kotleta za ta recept so pripravljena iz zelja in krompirja, zelo sočna in okusna.

Okusna in cenovno dostopna zelenjavna jed. Zelje se lahko uporablja kot samostojna jed ali kot priloga za meso. Kuhanje rezin zelja pod vsako silo, rezultat pa bo zelo okusna, cenovno ugodna in zdrava jed.

Okusna, zdrava in cenovno ugodna zelenjavna jed - zelje burgerje. Recept je primeren za vegetarijance, običajni družinski meni pa bo pripomogel k raznolikosti.

Zelje je zelo uporabna zelenjava, zelje pa je odlično.

Zeljeni kotlički brez jajc za kuhanje sploh niso problem, tudi če nimate edinstvenih kulinaričnih sposobnosti. Recept je zelo preprost in cenovno dostopen.

Zdrava zelenjavna jed, ki je na voljo za vsak družinski proračun - zelje in korenček. Recept njegove priprave ni preveč zapleten - zamašite zelje in korenje s smetano, dodajte jajca in zdrob in prepražite rezine v drobtine iz krekerjev.

Na predvečer korizme sem se odločil preizkusiti brezmesne zelje. Nikoli nisem mislil, da so lahko tako okusne.

Zeljeni šniceli s klobasami.

Ponujamo vam recept za resnično okusno zelje - zelje. Zrezki, ki jih kuhamo po tem receptu, so zelo zdrava, zelo okusna, zelo razkošna jed.

Kuhaj svoje najljubše zvitke zelja pogosto nimajo dovolj časa. Lazy zelje rolls bo pomagal - recept za zelo zaposlen gospodinje. In celo polnjene zelje, kuhane v obliki kotlet, kot tudi najbolj izbirčne jedo.

Recept za zapečene zelje.

Med Velikim postom sem se odločil kuhati vitke plodove iz zelja. Rastlinske kocke so zelo nežne in okusne.

Zelje je zelo priljubljen izdelek, okusen in zdrav. Zelo okusne solate so narejene iz zelja, kuhane juhe iz zelja in boršč, kislega zelja in z njim pripravljene pite in pite. Utrujeni od običajnih jedi? Potem lahko naredite zelo okusne zelje.

Zrezki so mleta mesna jed, ki jo dopolnjuje krompirjev krzneni plašč na vrhu, danes pa ga bomo zamenjali z zeljem. Izkazalo se je še bolj okusno in sočno. Zrezki z zeljem in sirom so pripravljeni v pečici, primerni za družino ali celo praznično mizo. Ta posoda bo vedno pomagala: izkaže se, da je zadovoljujoča, priloga ni potrebna in jo je enostavno pripraviti!

Nežnost zelja in okus gob - popolna kombinacija, ki je utelešena v teh koščkih. Poskusite!

Zrezki so mleta mesna jed, ki jo dopolnjuje krompirjev krzneni plašč na vrhu, danes pa ga bomo zamenjali z zeljem. Izkazalo se je še bolj okusno in sočno. Zrezki z zeljem in sirom so pripravljeni v pečici, primerni za družino ali celo praznično mizo. Ta posoda bo vedno pomagala: izkaže se, da je zadovoljujoča, priloga ni potrebna in jo je enostavno pripraviti!

Tako leno zelje lahko kuhamo iz svežega in kislega zelja. Recept iz serije "Poceni in okusni". :)

Ljubitelji okusnih zelenjavnih jedi bodo zagotovo cenili zelo okusne brokoli in krompirjeve burgerje.

Nežna notranjost, hrustljavec zunaj - te pičkice so zelo okusne in zdrave. In nihče ne bi pomislil, da so krompirice.

Palačinke iz cvetače bodo zanimale tako vegetarijance kot tudi tiste, ki postijo. In vendar bodo te palačinke zelje služile kot dobra priloga za meso.

Zelje-piščančji piščanci s skuto, kuhano v pečici. Okus in zelje :)

Sladki, sočni in zelo zdravi koščki, narejeni iz cvetače in mletega piščanca, se lahko pripravijo po tem receptu in nahranijo družino. Te zelje kot otroci.

Za ta recept se brez jajc pripravijo puste zelenjavne pite z zelenim grahom, korenjem, krompirjem in cvetačo.

Nežni, lahki burgerji, primerni za zajtrk ali večerjo, kot otroci in odrasli. Nezapletene in zelo uporabne zelenjavne kozice s skuto.

Zrezki se lahko pripravijo ne samo iz svežega zelja, temveč tudi iz kislega zelja! Strinjam se, ne povsem običajno uporabo kislega zelja, vendar kljub temu izkaže, da je jed okusna in izvirna. Z vsem tem pripravljamo zelo hitro. Recept, vreden pozornosti!

Predlagam vam, da kuhate okusne kokoši mleto svinjino z belim zeljem. Kot kažejo, da so kletki ekonomični, ker v mleto meso ne gre le kruh, namočen v mleko (kot pri navadnem nadevu s klobasami), ampak tudi veliko zelja. In tudi na račun zelja rezine so neverjetno sočno!

Želim reči, da so te zeljene šnicle - od savojskega zelja in brez moke - neverjetno okusne same po sebi. Za šnicle potrebujemo zgornje liste savojskega zelja, nekaj jajc, mandljeve plošče, olje za kuhanje in samo 1 skodelico mleka.

Zelje kotleta s prekajeno klobaso in sirom - odlična alternativa navadnim palačinkam. Skiterji s klobaso bodo zagotovo prišli v svoj okus.

Kuhano zelje dodamo kescu za te kokošje kocke.Piščančja in zeljena kotleta so nežna, sočna in manj kalorična.

Brokoli rezanci s topljenim sirom - preprosta in hranljiva jed. Njena cena je precej nižja od cene mesnih krogov in nič manj dobra.

Zeljeni kotlički so lahko zelo okusni in okusni. Glavna stvar je najti pravi recept. Zelje kotlet v vsakem primeru lažje in bolj koristno kot meso. Vegetarijanci se zagotovo ne bodo prepirali z dejstvom, da je zelje, recept, ki ga berete, odlična jed za večerjo. Kako kuhati zelje?

Leni zelje se skuhata v obliki zrezkov, mletega mesa in riža, ki se pečejo v paradižnik-kislo smetano. Zelo preprosto je. Lazy zelje zvitki so sočno in razpis, in okus ni nič slabši od navadnih zvitkov.

Kako kuhati kupus patties vem nekaj. Običajno kuhani recept za zelje z zdrobom. Naredite zelje kot rezine z zdrobom, tako da bodo ohranili svojo obliko. Pripravite take burgerje na različne načine. To so lahko zelje v ponvi, zelje v pečici, pari na zelje ali zelje v počasnem štedilniku. Mimogrede, v lončku dobite čudovite zelje za otroke. Tako mesne kot tudi mesne zelje se kuha. Recept za vitke rezine zelja je še posebej uporaben na tem mestu. Recepti na naši spletni strani vam bodo povedali, kako narediti zelje. Fotografije bodo odgovarjale na vprašanja, ki ste jih zastavili, ko pripravljate zelje. Recept s fotografijami in navodili po korakih je še posebej uporaben za začetnike pri kuhanju.

Oglejte si video: Stroške obresti plačamo mi - izberite ležišče po svojih željah (November 2024).