Neverjetno je, kakšne kulinarične podvige lahko potisne običajno, se zdi, čiščenje v shrambi. Danes, sredi tega procesa, je otrok na eni od polic odkril star električni vafelj, ki sem ga pozabil. Takoj sem se spomnil tistih domačih tankih, neverjetno občutljivih in hrustljavih vafljev, ki jih je mama nekoč peče z ali brez. Seveda sem takoj želel zadovoljiti družino in peči vaflje. Recept za sovjetsko električno vafeljsko železo, enak, nostalgičen in, z mojega stališča, popoln. Ti vaflji so tanki, hrustljav, z neverjetno kremasto aromo.
- velika jajca - 4 kom.,
- maslo ali smetana margarina - 200 g,
- sladkor - 0,5 st.
- sol - ščepec,
- Vanilin - 1/3 vrečke,
- moka - 1,5 žlice.
- kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinko,
- maslo - 150 g
Recept za vaflje za sovjetske proizvajalce vafljev
V zmožnosti mešanja vafljenega testa pretrgati jajca. Imel sem velike, tako da je bilo 4 dovolj. Če imate majhna jajca, vzemite 5 kosov.
V jajca vstavite sladkor in sol, opremite z mešalnikom (ali mešalnikom) in dobro potegnite v maso. Ni nujno, da se v celoti drgne, ampak sladkor naj se popolnoma raztopi. Za hitrejše gnojenje je bolje, da jajca odstranite vnaprej (15-20 minut pred gnetenjem testa) iz hladilnika.
Nato v testo vnesite maslo (margarino), najprej pa ga je treba stopiti. To naredite tako, da maslo razrežete na kocke in ga pošljete v mikrovalovno pečico ali na peč. Toplo stopljeno maslo vlijte v mešanico jajčnih sladkorjev in znova zmešajte. Nekaj besed o olju. Prvotna različica recepta (ki sem jo našel v zvezku moje matere) vsebuje margarino. Toda margarina daje vafljem zelo neprijeten priokus, ki ga ne smemo razdeliti niti s kremo.
Testo je skoraj končano, preostane samo dodajanje vanilije - neobvezna sestavina, vendar neverjetno dišeča, ker jo dodamo kar malo. Nato prelivamo moko v testo in gnetemo, dokler ni gladka.
Testo dobimo približno kot kislo smetano povprečne vsebnosti maščobe. Ni potrebno, da je debelejši, sicer vaflji niso več tako tanki in hrustljavi.
Vse, testo je pripravljeno, čas je, da vklopite pekač za vaflje. Moj vafeljski likalnik je zelo star, sovjetski, podedovan od naših staršev. Ampak, kljub svoji starosti, še vedno odlično peče, čeprav že izgleda precej pohabljena. Pustila sem, da se segreje 5-7 minut, nato pa na sredino spodnje plošče razpršila žlico testa. Ni več potrebno, sicer lahko testo pobegne ven. Poleg tega ni potrebno mazati plošč s kakšno maščobo - v testu ne bo dovolj olja, ne bo se zalepilo.
Takoj ko se testo položi, pokrijemo pokrov in ga s prsti močno pritisnemo. Pozor! V tem trenutku se bo slišalo značilno sikanje iz vafeljskega železa in iz vseh razpok bo izpadla vroča para, zato držimo roke čim dlje od vafeljske peči, glede na to, da mora biti pokrov pritisnjen vsaj 10 sekund.
Vaflji se pečejo precej hitro, ker v 1-1,5 minutah. Lahko že preverite stopnjo praženja. Ne smete trpeti vaflje, ne morete jih zaviti. Rahlo porjavi in se lahko odstrani.
Zdaj, zelo, zelo hitro, medtem ko je vroče, zavihajte vafelj in ga odstranite na krožniku. Tukaj imam svojo majhno skrivnost. Vaflji so zelo vroči, in ko jih je veliko in se hitro pečejo, prsti včasih ne prenašajo tako visokih temperatur. In da bi zložili vaflje, ni bilo tako občutljivo, da sem poleg kavarne postavil skledo z ledeno vodo in v njem potopila prste. :)
Vaflje lahko zložite z običajno cevjo ali stožcem. Druga možnost je bolj zaželena, če boste polnili vaflje.
Imel bom polnilo, ker takoj, ko so vsi vaflji pripravljeni, jim naredim hitro in enostavno smetano kuhanega kondenziranega mleka in masla. To polnilo je bolj nežno kot običajno kuhano kondenzirano mleko in ni tako slatko. Da bi to naredili, zmešam obe sestavini v ponev in ju zmešam z mešalnikom z minimalno hitrostjo, z uporabo mešalnika. Nekaj minut - krema je pripravljena!
Napolnite vaflje s smetano in lahko postavite kotliček!
SESTAVINE. T
- Moka 1 steklo
- Sladkor 1 Steklo
- Maslo 200 gramov
- Jajce 5 kosov
- Sol 1 Pinch
- Vanilin 1 Pinch
- Rastlinsko olje 1 čajna žlička
1. Tukaj je celoten nabor sestavin, ki jih boste morali ponoviti ta preprost recept za vaflje. Majhna in zelo dostopna.
2. Prvi korak je stopiti maslo v mikrovalovni pečici, na štedilniku ali v vodni kopeli, kot vam je ljubše.
3. Ohladite olje in dodajte jajca eno za drugo, nežno jo mešajte.
4. Za okus raztopite sladkor, ščepec soli in vanilijo.
5. Mleto dodamo presejano moko in jo neprestano mešamo. Testo ne sme biti preveč strmo, tako da so vaflji nežni in hrustljavi.
6. Vklopite pekač za vaflje in pustite, da se ogreje. Priporočam, da s čopičem malo operete z oljem. Šele ko se dobro segreje, testo pripravimo z žlico. Nežno zapremo in pečemo do rožnatega.
7. Previdno odstranite vafelj in ga takoj zvijete v slamo, če ga nameravate napolniti s smetano. Lepo čajanko!
Recept za slastne vaflje za sovjetsko električno železo za vaflje
Med vsemi predlaganimi je ta recept najlažja in najbolj ekonomična možnost. Sestavine za njegovo pripravo lahko najdete v vsaki kuhinji, ne zahteva veliko časa in posebnih kulinaričnih sposobnosti.
- Moka 300 gr
- Maslo ali margarina 82% 130 gr.
- Jajca 3 kos.
- Soda ali pecilni prašek 1 čajna žlička.
- Kislo smetano 25-30% 1 žlica. l
- Vanilin ali vanilijev sladkor 10 gr.
Margarina se narežemo na majhne kocke in položimo na toplo mesto za mehčanje (ni potrebe, da se segreje v mikrovalovni pečici ali na parni kopeli: margarina, staljena na transparentnost, ni primerna). Sladkor vlijte v posodo z visokimi stranicami, vozite v jajcih in dobro premešajte. Kislo smetano zmešamo s pecilni praškom ali sokom. Združite vse tri mešanice, zmešajte z mešanico in dodajte malo presejane moke. T esto gnetemo do debele kreme.
Na segreti površini iz železa za vaflje enakomerno razporedite 1 žlico testa, pritisnite in držite 1-3 minute. Prvo torto je treba peči, dokler se ne obarva rjava, vsa naslednja torta pa je zlato rjava. Dokončane ovitke ali cevi za zvitke. Dober tek!
Recept za vaflje s kondenziranim mlekom
- Jajca 5 kosov.
- Sladkor 250 gr.
- Maslo ali margarina 72% 250 gr.
- Vanilija
- Kuhano kondenzirano mleko 150 gr.
- Maslo 100 gr.
Način priprave testa:
Jajca in sladkor zmešajte in zmešajte z mešalcem ali mešalcem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, vendar preprečite nastanek pene.
V nastalo mešanico dodamo mehko maslo (margarino), vanilin in postopoma uvajamo moko. Testo zmešamo na konsistenco kisle smetane.
Način priprave kreme:
Mehko maslo s kondenziranim mlekom vlijte v visoko posodo in jo pretepite, dokler ne dobite kisle smetane.
Testo prelijemo preko ogrevane vafeljske površine in pečemo 2-3 minute. Končno torto zavijemo v slamo in pustimo, da se ohladi. S pecivo vstavite kremo v tubule na obeh straneh. Lepo čajanko!
Vaflji s polnilom za sovjetsko vafeljsko železo
Edina težava tega recepta je izkušnja in pravilnost zlaganja vročih peciv v cevi. Če vam to ni težava, lahko začnete kuhati.
- Za preskus:
- Jajca 4 kos.
- Sladkor 310 gr.
- Maslo ali margarina 62-72% 125 gr.
- Moka 110 gr.
- Smetana 50 ml.
- vanilin
* morate izbrati eno od možnosti.
Jajca in sladkor pretepite z mešalcem. Margarino raztopimo v tekočino, ohladimo in zmešamo s kremo. Združite obe zmesi in postopoma uvedite moko.
Nasvet: margarina mora biti tanka, vendar ne vroča, sicer se bo krema in jajca zavrela ali zvila.
Testo razpršimo po ogrevani površini vafeljske peči in pečemo 2-3 minute. Brez odstranjevanja pogače iz železa za vaflje, nanesite polnilo po enem robu in zložite slamo.
Nasvet: polnilo ne nanašajte po celotni površini, sicer se bo izteklo in sežgalo. Na polnilo ne dodajajte masla, temveč se bo stopila in razširila po površini pogače.
Vaflji iz sovjetskega železa za vaflje
Ta recept bo okrasil vse otroške počitnice, saj se lahko vafelj stožci napolnijo s polnili in kremami.
- Jajce 1 kos.
- Olje 50 gr.
- Voda 250 gr.
- Sladkor 75 gr.
- Moka 175 gr.
- Vanilija.
? sladkor, pomešan z maslom. ? sladkor, pomešan z vodo, dokler se ne raztopi. V prvem delu (sladkor in maslo) dodamo jajce in dobro premešamo. V nastalo zmes dodamo drugi del (sladkorni sirup). Med mešanjem postopoma uvedite moko in vanilijo. Dobro premešajte mešanico, popestrite kislo smetano.
Testo zmešamo z žlico na ogrevano površino vafeljske peči in pečemo do mehkega.
Pripravljen za zvijanje torto v rog in hladno. V rogove lahko postavite sladkarije, sladoledne kroglice ali druge nadeve.
Hrustljavi vaflji za sovjetske proizvajalce vafljev
- Moka 150 gr.
- Sladkor 150 gr.
- Škrob 50 gr.
- Maslo 125 gr.
- Jajca 2 kos.
- Topla voda 100 ml.
- Cimet na konici noža.
Na parni kopeli segrejte olje. Združite jajca in sladkor ter pretepite, dokler masa ni 2-krat večja. Ne prenehajte s stepanjem, nalijte olje in vodo. Moko zmešamo s škrobom in postopoma vstopimo. Testo mora biti debelo, kot maščobna kisla smetana. Pustite, da se testo segreje na 20-30 minut pri sobni temperaturi.
Nalijte 1-2 žlici testa na vročo površino železa za vaflje in jo enakomerno porazdelite. Pečemo do razpisa. Končane nekuhane torte obrnite v cevi. Začnite s svojim najljubšim nadevom, ko se ohladijo.
Sveže vaflji za sovjetsko vafeljsko železo
Če ste utrujeni od sladkarij in želite služiti nekaj originalnega za čaj, naredite slane cevi z različnimi nadevi: gobovo, mesno ali skuto.
- Jajce 1 kos.
- Moka 250 gr.
- Voda 250 gr.
- Sol? h. žlice.
- Soda? h. žlice.
- Rastlinsko olje (za površinsko mazanje).
Ločite rumenjak in belo. Razžvrknite rumenjak s sodo. Dodajte polovico (125 gr.) Vode in dodajte moko. Mešajte. Nežno mečkanje nalijemo preostalo vodo.
Olje ali namažite površino pekača za vaflje. Pečemo do konca.
Hrustljavi pikantni vaflji za sovjetske vaflje
Ta različica svežih vafljev bo tudi dekoracija za piknik ali pa bo dober prigrizek za domačo mizo. Poleg tega so pripravljeni hitro in ne zahtevajo kompleksnih sestavin.
- jajce 1 kos
- Mleko 250 gr.
- moka 250 gr.
- maslo 30 gr.
- pecilni prašek 3 gr.
Ločite rumenjak in belo. Raztegnite beljakovino do pene in pustite v hladilniku. Premešamo rumenjak z mlekom. Mleko in pecilni prašek vnesite v mlečno maso. Med mešanjem mešamo raztaljeno ohlajeno maslo in stepeno ohlajeno beljakovino.
Testo razpršimo na ogreto površino vafeljske peči in pečemo 1,5-2 minute. Potrebno je zložiti torte vroče in napolniti že hladno.
Tanki vaflji s smetano
- Margarina 65-72% 100 gr.
- Jajca 3 kos.
- Sladkor 125 gr.
- Moka 250 gr.
- Vanilin.
- Za kremo:
- Sladkor 150 gr
- Smetana 33% 250 gr.
Način priprave testa: Raztopite margarino. Ohladi. Pobijte jajca in sladkor. Združite obe mešanici. Postopoma dodajte moko. Dodajte vanilijo.
Način priprave kreme:
Prebite ohlajeno smetano s sladkorjem do debele kreme.
Testo enakomerno nanesite na ogrevano površino pekača za vafelj, pecite do kuhanja. Še vedno vroče pecivo zavijemo v cevi ali ovojnice. Stvari s kremo, ko se ohladi.
Krekerji za vaflje
- Trdi sir 200g.
- Margarina 72% 200 gr.
- Jajca 2 kos.
- Moka 250 gr.
- Soda 200 ml.
- Sol 1 čajna žlička.
- Soda 1 žlička.
Margarina se topi in ohladi. Mletje sira na drobnem ribniku. Zmešajte vse sestavine, prinesite konsistenco kisle smetane.
Testo razpršimo na ogrevani površini s prašički s premerom približno 5 cm in pečemo 30-60 sekund.
Veganski tanki vaflji
Te vaflje uživajo ljudje, ki hitro ali vegetarijanci.
- Moka 430 gr.
- Sladkor 170 gr.
- Voda 350 ml.
- Rafinirano rastlinsko olje 110 ml.
- Vanilin sladkor, soda.
- Sol po okusu.
Maslo zmešamo s sladkorjem, soljo, vanilijo in moko, dokler ne dobimo drobtin. Postopoma nalijte vso vodo in z masažo mešajte maso. V testo vlijemo gazirano soda in jo premešamo.
Na ogrevano površino nanesite žlico testa in pecite 1-2 minuti. Dober tek!
Vaflje tanke na kefirju
- Jajca 3 kos.
- Kefir 500 ml.
- Moka 250 gr.
- Sladkor 250 gr.
- Maslo 125 gr.
- Vanilin.
Stopite maslo in ohladite. Dodajte sladkor, jajca. Pretepel. Uvedemo moko in vse pripravimo do homogene mase. Prelijte kefir pri sobni temperaturi. Na samem koncu dodajte vanilijo.
Način pečenja: Pecite pecivo 3-4 minute, dokler ni pripravljeno. Gotovo torto zavijemo v slamo ali ovojnico, ko je vroča.
Recept za tanke cimetove vaflje
- Maslo 200 gr.
- Moka 250 gr.
- Jajca 3 kos.
- Sladkor 65 gr.
- Sol
- Cimet
Ločite beljake od rumenjakov in premešajte v peno. Mehka, vendar ne stopljena, zmešajte maslo s sladkorjem. Dodamo cimet, moko, stepeno belo.
Testo porazdelimo po maksimalno ogreti površini, pečemo do konca.
Obstaja veliko receptov za izdelavo vafljev, od hitrih in ekonomičnih do dragih in elegantnih. Med njimi boste zagotovo našli enega, ki bo privlačil vas in vašo družino in bo razveselil vašo družino za skodelico čaja.
Pogosto je bila bolna in ni mogla razumeti, zakaj, je brala o parazitih. Takoj je začel zdravljenje. Pomagalo je! Glavna napaka večine je zamuda! Čim prej začnete odstranjevati parazite, tem bolje. Če govorimo o drogah, potem je vse problematično. Danes obstaja samo en resnično učinkovit parazitski kompleks, UNITOX. Iz telesa uniči in premaga vse znane parazite - od možganov in srca do jeter in črevesja. Nobena od obstoječih zdravil za to ni več sposobna, zdaj ni bolečine in neugodja!
Koristna priporočila za izdelavo vafljev
Če se naučite skrivnosti dobrega preizkusa, bodo vse pecivo popolne. Glavna stvar je, da upoštevate pravilno sestavo in bodite pozorni na doslednost. Pravica testa za vaflje mora izgledati kot kisla smetana.
Obvezna pripravljalna faza je ogrevanje naprave. V primeru, da ni popolnoma vžgana, se lahko izkažejo ne pečeni izdelki.
V vsakem primeru je potrebno izbrati posamezni čas peke. To se izvaja glede na uporabljene izdelke. Če je osnova masla, traja 50 sekund. Pri testiranju mleka ali drugih mlečnih izdelkov, kot je kefir, se vaflji pečejo 5 minut.
Da bi začeli uporabljati novo železo za vaflje brez težav, se testo dopolni s krompirjevim škrobom. 1 žlica je dovolj, da je primerno za delo s testom in se ne drži na površini.
Klasičen recept za vaflji sovjetski vafelj železo
Cenovno ugoden način peke, ki ga lahko uporabite s sovjetskimi vaflji in štedilnikom. Priljubljen med domiselnimi gospodinjami, preprost recept za vaflje s kislo smetano je primeren tudi za neizkušene kuharje.
- moka - 400 g,
- olje - 100 g,
- Pecilni soda - majhna žlica (lahko daš pecilni prašek),
- jajca - 3 kose,
- visoko-maščobna kisla smetana - 2 veliki žlički,
- običajno granulirani sladkor - 1 steklo,
- vanilijev sladkor - četrtina majhne žličke,
- sol - četrtica majhne žličke.
Prvič, aktivno premagal jajca skupaj s sladkorjem, da bi dobili puhasto maso, kjer potem morate dodati vanilin. Ločeno mešamo kislo smetano s sodo, ki deluje kot aditiv za rahljanje. Združite dve masi in začinite z mehko margarino, soljo.Če je nesprejemljivo, da na margarini pripravite vaflje, namesto tega dodajte maslo.
Med delom z metlico moko prelijte po porcijah, pred tem jo morate presejati. Pripravljeno testo, ki ima konsistenco kisle smetane, je bolje izmeriti z žlicami. Vzemite 1 veliko žličko tekočega testa, previdno jo položite na vroče pekač za vaflje, tesno zaprite pokrov. Čas čakanja - do 2 minuti. Prvega vaflja bo naprava naredila temno rjavo, druga bo drugačna, dobili bodo svetlo zlato barvo skorje, pripravljeni bodo v kratkem času.
Takoj vroče ovijte cevi končnih izdelkov. Okusne vaflje lahko uporabite ločeno, vendar je bolje, da jih polnite. Dobre možnosti polnjenja so kondenzirano mleko ali domača krema.
Ta univerzalni recept lahko po svoji presoji spreminjate. Na primer, odštejemo vanilin in odstranimo pesek, ne dobimo desertnih vafljev, temveč v kletki palačinke, ki jih bomo kombinirali s pašteto in kakršnokoli vrsto sira.
Recept za hrustljavi vaflji za sovjetske proizvajalce vafljev
Za pripravo lahkih in nizkokaloričnih vafljev je potrebnih zelo malo truda. Ta preprost recept ima veliko oboževalcev, saj imajo ljubitelji sladkarij priložnost, da dobijo zadovoljstvo in ne dobijo dodatne teže.
- piščančja jajca - 3 kose,
- pšenična moka - kozarec,
- granulirani sladkor - 150 g,
- kefir - srednje steklo,
- vanilin - 15 g
Zmešamo zrnat sladkor s surovimi jajci in intenzivno bičamo, da naredimo kremasto maso. Zaželeno je, da je njegova konsistenca dobro mešana brez grudic. Po tem postopku, pour kefir, nalijte vanilijo. Najbolje je uporabiti presejano moko. Malo ga je treba naliti, vendar ga ne smemo pozabiti na mešanje.
Nato segrejte pekač za vaflje. Postavite testo na ploščo. Pokrov pokrijte s prizadevanjem, da pritisnete delovni del. Kako narediti vaflje v vafelj železo srednje-hrustljavo - za pripravo nežno homogeno testo, pri visoki temperaturi, pečemo približno 2-3 minut. In za najbolj svežo strukturo in enostavnost končnega izdelka, lahko zdržite vsakokrat do 4 minute. Domače vaflji imajo lepo rjavo barvo.
Recept za dunajske vaflje za sovjetske proizvajalce vafljev
Slavni dunajski vaflji niso nujno zelo debeli. Izdelujete lahko pecivo za vso družino. Za pripravo tankih dunajskih vafljev je primeren tudi stari pekač za vaflje.
- mleko - 250 ml.
- moka - 200 g,
- kvas - polovica velike žlice (optimalen suh kvas),
- sladkor - 100 g,
- jajca - 2 kosa,
- sol - četrtina majhne žličke,
- rum je velika žlica
- olje - do 100 g,
- vanilin - 10 g
Ločite rumenjake in jih zmešajte s 70 g sladkorja. Hitro premikanje te mase. Olje segrevajte z vodno kopeljo, pustite, da se ohladi, vlijte v mešanico sladkorja. Segrejte pasterizirano mleko, ne vrejte, nato ga zmešajte s suhim kvasom, nato sestavite sestavljene sestavine. Posolimo, zlijemo rum, ponovno premešamo.
Nato morate v tekočo maso previdno presejati in preliti moko. V procesu mešanja. Testo natopimo približno pol ure, po možnosti v temnem ozračju. Medtem ko je osnova pripravljena, morate vzeti preostali sladkor in ga zmeljemo z beljakovinami, soljo in vanilijo. Premagati je potrebno, da dobimo gosto peno. Pazljivo ga dodamo testu.
Segrejte pekač za vaflje, začnite peči takoj. Čas pečenja je 4 minute. Vaflji za mleko za vaflje, seveda, okusni in sladki zobje. Ampak vsi jejo drugače in ta jed ni primeren za vsakogar. Nekdo ne uporablja živalskih proizvodov. Za pripravo vegetarijanske različice tega recepta odstranimo mleko in jajca.
Žlička kurkume bo dala zlati odtenek končnim izdelkom. Namesto ruma dodajte žganje, ki ustvarja zanimiv okus in aromo. Morda se bodo ploščice brez jajc in mleka zdele slabše, zato jih lahko izboljšate.Za okus čokolade dodajte majhno količino kakava.
Recept za mehke vaflje za sovjetske proizvajalce vafljev
Predstavljamo vam še en korak po korak recept za vaflje, zdaj razstavljamo pecivo z mehko strukturo in čudovitim polnilom.
- pšenična moka - 1,5 skodelice,
- smetana - 1,5 skodelice (namesto smetane se lahko uporablja mleko),
- soda in sol - polovica majhne žličke (soda je zamenljiva s kupljenim pecilnim praškom, namenjena je izboljšanju konsistence testa in ustvarjanju lahkih in hrustljavih peciv),
- sladkor - 1 skodelica,
- piščančja jajca - 2 kosa,
- maslo - 130 g
Moko se najprej preseje, nato pa zmeša s pecilni prašek ali soda. Mehko maslo premešamo v smetani ali mleku. Za mletje sladkorja in surovih jajc ga premešamo s slanim mlekom. Ponovno mešamo. Dodamo moko v kosih, mešamo, dokler ne dobimo elastične mase. Testo natopimo v temi približno četrt ure.
Segrejte pekač za vaflje, obrišite oba dela z maslom, zato je za to primerno uporabiti krtačo za kuhanje. Z livarico nalijte optimalno količino testa v kalup. Testo mora biti enakomerno porazdeljeno po vseh utorih, ne sme teči iz posode. Zaprite pokrov. Vsakdo se sprašuje, kako peči vaflje v vafelj železo, tako da se lahko dobro pečejo, vendar ne zažgejo. Lepo zlato barvo dobimo, če kuhamo pecivo 4 minute.
Ker so te rezine dobro napolnjene, vam svetujemo, da jim dodate jagode in jagodičja. V ta namen so primerne borovnice in maline. Dobra alternativa so marmelada, marmelada in sirup. Da bi posoda še okusnejša, služijo stepeno smetano, okrasite cevi s sladkorjem v prahu.
Debeli vaflji za sovjetske proizvajalce vafljev
Fluffy vaflji se pogosto imenujejo dunajski. Ta metoda je za električno pekač za vaflje. Peka postane precej debela, če naredite vse po načrtu.
- moka - od 300 do 350 g,
- pecilni prašek - 2 majhni žlički,
- mleko je povprečno steklo,
- granulirani sladkor - od 100 g,
- limonin sok je velika žlica
- jajca - 3 kose,
- maslo - del 200 g
Maslo je treba zmešati z granuliranim sladkorjem, nato pa v istem vsebniku razdeliti jajca in preliti mleko. Nato dodamo moko, limono stisnemo in nadevamo pecilni prašek, nato mešamo. Testo lahko takoj namestite na delovno površino aparata. Čas pečenja je 5 minut. Rezultat bodo zlati vaflji. Morajo biti nasičeni s kondenziranim mlekom, zlepljeni v 2-3 plasti in poljubno rezani. Na primer, na kvadratih. Takšni piškotki so dobro kombinirani z ogromno količino sladkih krem. Svetujemo vam, da dodate zdrobljene matice.
Jogurtov recept za vaflje
Peko lahko skuhamo v sovjetski pekač za vaflje.
- pšenična moka - 150 g (enako 1,25 povprečnega stekla),
- jajca - 3 kose,
- jogurt - do 400 g (to je približno približno eno in pol kozarca, primerno sladko
- sadja ali vanilije), t
- sol - 2 majhni žlički,
- maslo - 100 g,
- pecilni prašek 1 majhna žlička (če je soda, potem je bolje, da položite pol majhno žličko).
Vzamemo razsuti kontejner, v njem pretepemo jajca, dodamo jogurt. Naslednje damo moko in pecilni prašek s soljo. Dodajte olje, najprej ga stopite. Zmešamo vse izdelke in dosežemo enoten preskus. Na ogrevano valovito površino naprave nalijte majhen delež nastale mase. Zaprite pokrov, počakajte, da je pečenje 5 minut. Tako pečemo vse vaflje in jim dajemo kakršnokoli obliko. Nekdo ima rad, da bi cevi, in nekdo raje rezati poljubne oblike z nožem. Glavno peko je potrebno oblikovati, medtem ko je pečenje zelo vroče.
Vaflji z zlatim sirom
- moka - 150 g,
- nizko vsebnost maščob skute - približno 125 g,
- maslo - do 60 g,
- mleko - 100-150 ml.,
- granulirani sladkor - 3 velike žlice,
- jajca - 3 kose,
- Peel Medium Lemon.
Raztopljeno maslo zmešamo z naravno skuto, tam tudi limonino lupino. Dodajte pesek. Majhne porcije dodamo mleko, moko.V testo položimo rumenjake in belo belo narazen, nato dodamo tudi testo. Aparat za vaflje peče vaflje in gledate rezultat - pokrov zaprite, dokler ne dobite rjavo-zlate barve.
Recepta ne boste morali dolgo časa iskati kot v otroštvu - poskusite vse zgoraj navedene metode in boste zadovoljni. Morda vas vse spominjajo na prijetne trenutke življenja, ko lahko uživate v domačem pečenju. Uporabite naše recepte za pripravo vafljev ali si izmislite svoje različice.
Izbira izdelka
Najpomembnejša stvar pri izbiri izdelkov je njihova svežina. Poleg tega igra pomembno vlogo kakovost. Če želite kupiti naravna jajca, mleko, kefir ali kislo smetano, pojdite na kmetijski trg.
Obstaja več priporočil o izbiri potrebnih sestavin za peko, ki jih je treba upoštevati:
- Jajca morajo biti velika. Dejstvo je, da so bili v času Sovjetske zveze izdelki v trgovinah bolj kakovostni, recepti tega obdobja pa so pomenili velika jajca. Če so le majhne, potem vstavijo še eno testo,
- Ko je v receptu prisotna margarina, jo je bolje zamenjati z maslom, saj bo v končnem jedu okus in vonj, ki ga ne more prekiniti polnjenje,
- Če je za pripravo vafljev potrebna kisla smetana, mora biti vsebnost maščobe vsaj dvajset odstotkov,
- Mleko in kefir se vzamejo samo naravno, najbolje, če gre za kmetijske pridelke,
- Če je sladkor drobnejši, je bolj primeren za pripravo, saj se raztopi hitreje in ne gori. Uporabite lahko sladkor v prahu,
- Moka - samo pšenica, premija. Pred dodajanjem testu se preseje.
Lastnosti kuhanja
Za razliko od vafljev cvrtje v električnem vafelj železo, pecivo na štedilnik, v sovjetski obliki, ima svoje značilnosti: t
- Prvi korak pri pripravi za peko je predpraženje plesni, testo pa nalijemo samo na vročo ponev,
- več škroba, debelejša bo doslednost
- tako, da se vaflji ne držijo, je oblika dobro prekrita z rastlinskim oljem, ponavadi je to le pri peki prve serije,
- ogenj, na katerem se peče jed, ne sme biti zelo močan, srednji je v redu,
- pomembno je, da naenkrat ne nalijemo veliko testa, drugače bo šel čez robove,
- morate nadzorovati stopnjo pripravljenosti, občasno pa vafelj železo. po več pečenih vafljih postane jasno, za kakšen približno čas bodo pečeni na vsaki strani,
- testo nalijemo v ponev z žlico ali zajemalko, kot pri pečenju palačink, če je lonček zelo velik, je bolje, da ga ne uporabljamo.
- Jajca, granulirani sladkor in sol damo v veliko posodo, sestavine pa zmešamo z mešalnikom, dokler sladkor popolnoma ne izgine. Pomembno je, da so jajca pri sobni temperaturi
- Olje se tali v mikrovalovni pečici ali pečici in postopoma vnaša v maso,
- Naprej, naredite vanilijo,
- Moko prelijemo in vlijemo, postopoma premešamo, dokler ne postane podobna maščobni kisli smetani. Pri tej doslednosti bodo vaflji krčili.
Mehki vaflji
Mehki vaflji imajo svoje prednosti, so bolj občutljivi in kot ne samo otroci, ampak tudi odrasla generacija. Za tako sladko se običajno ne uporablja polnilo. Na vrh lahko damo sadje in prelijemo z jogurtom ali kislo smetano, primerno za zdrav in zdravo zajtrk.
- Jajca, skupaj s sladkorjem, so razporejena v široki skledi, ki se premeša z mešalnikom,
- Maslo se rahlo segreje in prenese v pripravljeno maso.
- Naslednje, vlijemo v sol, soda, še vedno temeljito mešani,
- Mletje dodamo v majhne kose, testo pa postopoma gnetemo
- Vaflje bolje spečemo v rastlinskem olju, dokler niso svetlo rjave barve.
Čas kuhanja: 25 minut
Kalorije na 100 gramov: 590 Kcal
Tanki vaflji s cimetom
Ljubitelji te začimbe morajo poskusiti kuhati za ta recept.Vsekakor okus in vonj takšnih vafljev nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Lahko jih zaužijete v čisti obliki, dodatno pa lahko tudi dopolnite. Za to vrsto vafljev je najprimernejša beljakovinska krema.
Čas kuhanja: 40 minut
Vsebnost kalorij na 100 gramov: 420 Kcal
- Jajca se delijo na beljakovine in rumenjake,
- Veverice so dolgo soljene in stepane, dokler pena ne postane močna,
- Maslo se na kratko postavi v mikrovalovno pečico ali pečico, kjer postane mehko,
- Pripravljeno maslo in granulirani sladkor sta mešana in stepena, t
- Nato v tej zmesi v majhnih porcijah pour pšenično moko in mleto cimet, še vedno stepeno,
- Proteini se postopoma dodajajo v testo, ki ga lahko spečete.
Da bi bili vaflji okusni in lepi, obstaja več razlik in trikov njihove priprave, znanih že od Sovjetskih časov:
- najpomembnejši za okusne vaflje, tako da je gostota testa gosta, kot kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob,
- Recepti, ki vključujejo maslo ali margarino, pomenijo hitrejši čas kuhanja kot recepti s kefirjem, vodo in mlekom. Torej, če potrebujete sladico čim prej, se morate odločiti za vaflje s prisotnostjo masla,
- če se jed vedno sežge, vam bo to pomagalo izogniti žlico škroba ali dve žlici rastlinskega olja, ki ste ga pripravili neposredno v testo.
- Če recept navaja ločitev jajc na beljakovine in rumenjake, potem ta izdelek ni shranjen pri sobni temperaturi. Bolje je, če so belci malo hladni in rumenjaki so topli.
- vaflji, ki vključujejo maslo, največ kalorij,
- ne morete dodajati masla neposredno iz hladilnika, morate ga zmehčati ali stopiti,
- testo za vaflje se lahko rahlo spreminja z dodatnimi dodatki, kot so kandirani orehi ali sezam,
- sladkor je treba dodati v zmernih količinah, sicer lahko pretirana uvedba vpliva na barvo končne jedi, da postane temnejša,
- če so vaflji kuhani z nadevom, se jih takoj po pečenju zavije, dokler se ne ohladijo.
Sestavine za "Vaflje v sovjetski pekač za vaflje":
- Jajce (4 velike ali 5 majhne) - 5 kosov
- Pšenična moka / Moka - 1 kup.
- Sladkor - 1 kup.
- Vanilin (Lahko in brez vanilije)
- Margarina (Tutu) - 180 g
Čas kuhanja: 40 minut
Servings: 15
Recept "Vaflji v sovjetski pekač za vaflje":
Jajca zmešajte s sladkorjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, dodajte moko (medtem ko je kozarec) malo vanilije, vendar je to mogoče brez njega.
Med pripravo testa vklopite ogrevano pekač za vaflje! Železa za vaflje ne masti!
Raztapljanje margarine (naredil sem ga v mikrovalovni pečici na način "odmrzovanje"), ne bi smel zavreti ali postati transparenten! Malo ohlajeno, toplo margarino dodamo v testo, posegamo, poglejmo doslednost, testo naj bo debelo kot kislo smetano.
To je to, testo je pripravljeno.
Nalijte 1 žlico testa in zaprite pekač za vaflje (za vsako rezino traja od 30 sekund do 1 minute).
Prvi vafelj včasih ne deluje zelo dobro, srečal sem veliko tistih, ki to pišejo na forumih, vendar ni treba obupati in nadaljevati naprej))).
Cevke zavijemo takoj, ko jo dobimo, dodam kuhano kondenzirano mleko preko čajne žličke, nato pa ga hitro zavijem, lahko naredimo rog in nato tam srečno sladoled. Upam, da boste uživali
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Komentarji in pregledi
9. julij 2017 ngalunov #
4. julij 2017 Daisy123 #
4. julij 2017 balgyr #
4. julij 2017 Silvina #
4. julij 2017 Dedek Pihto #
4. julij 2017 balgyr #
5. julij 2017 dashatot1 # (avtor recepta)
4. julij 2017 Mmarina1705 #
4. julij 2017 inna_2107 #
4. julij 2017 ardotav47 #
4. julij 2017 Wera13 #
3. julij 2017 dashatot1 # (avtor recepta)
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
