Pollock - odlična morska hrana za prvovrstne jedi!

Ribja lonec s topljenim sirom

Sestavine za 6 obrokov:

• Pollock file - 0,5 kg,
• čebula - 0,5 kg,
• predelani kremni sir - 0,2 kg,
• majoneza - 0,2 kg
• sol po okusu
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica,
• začimbe - po okusu,

Čas kuhanja: 30 minut. Kuhanje:

Ta recept je preprost, toda jed se izkaže za zelo sočno in okusno.

Ribje palačinke

Sestavine za 4 obroke:

• Pollock file - 0,5 kg,
• piščančja jajca - 3 kom.,
• majoneza - 3 žlice. žlice
• pšenična moka - 3 žlice. žlice
• čebula - 2 kom.,
• začimbe za ribe - 1 žlica. žlica,
• rastlinsko olje - 0, 5 kozarcev.

Čas kuhanja: 30 minut. Kuhanje:

Okusna riba

Sestavine za 4 obroke:

• Pollock (file) - 4 kom.,
• paradižnikova omaka (lahko paradižnik) - 6-7 žlice. žlice
• česen - 5-6 klinčkov,
• piščančje jajce - 1 kos,
• gazirana mineralna voda - 3 žlice. žlice
• pšenična moka - 3 žlice. žlice
• sol po okusu
• zmleti črni poper po okusu
• lovorjev list - 3 kom.,
• rastlinsko olje (za cvrtje) - odvisno od ponve.

Čas kuhanja: Marinirajte 2-3 ure in prepražite največ 5 minut. Kuhanje:

Pollack, pečen s pesa s kislo smetano in koper omako

Sestavine za 4 obroke:

• Pollock (file) - 4 kom.,
• srednje velika pesa (pečena) - 3 kom.,
• čebula srednje - 2 kos.,
• limona - 0,5 kosov,
• kisla smetana (15%) - 400 g,
• voda - 2 žlici. žlice
• koper - 0,5 grozda,
• trdi sir (Gouda, Edam) - 100 g,
• sol po okusu
• zmleti črni poper - po okusu.

Čas kuhanja: 40 minut + 1 ura 20 minut za praženje pese. Kuhanje:

Ta jed se vroče.

Mince in pecivo z gobami

Sestavine za 1 pito:

• listnato kvasno testo - 250 g,
• Pollock (file) - 0,7 kg,
• gozdne gobe - 0,5 kg,
• čebula - 2 kom.,
• sir - 0,2 kg
• sol - po okusu.

Sestavine za omako:

• majoneza - 150 g,
• paradižnikova pasta - 150 g,
• piščančja jajca - 2 kom.,
• moka - 2 žlici. žlice.

Čas kuhanja: 1 h 20 minut. Kuhanje:

Jedi, pripravljene po receptih, so preproste, poceni, a zelo okusne in lepe ter z lahkoto okrasijo ne le dnevni meni, ampak tudi vsako mizo za goste, če se spustijo nenadoma, v hladilniku pa imate malo časa in hrane. Ti recepti so Božji dar za vsako gospodinjo.

Uporabne lastnosti

Pollock, kot vse ribe, ki živijo v severnih morjih, vsebuje veliko količino vitaminov A, B, PP in drugih lahko prebavljivih beljakovin, mineralov in polinenasičenih maščobnih kislin. Če jeste 100 gramov. mintaic meso, je mogoče v celoti zadovoljiti dnevne potrebe telesa za jod, in krom in kobalt 100 g. izdelek še več, kot je potrebno za osebo na dan.

Posebno koristno za človeško telo je pollock jetra, ki vsebuje večkrat več vitamina A kot jetra trske. Jedo pollock meso je priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi nepravilnosti ščitnice in ateroskleroze.

Uporaba

Dandanes so mleto meso, dimljeni in sušeni proizvodi ter krmna moka iz industrijskih sredstev izdelani iz pola mesa, kaviar in konzervirana hrana pa so narejeni iz jeter te ribe. Pollock meso lahko pečemo, kuhamo in pečemo, pripravljamo juhe, vroče in hladne prigrizke. Ker ima meso polaka nekaj suhega, se šteje, da je najboljši način za kuhanje (npr. Z zelenjavo). Pri kuhanju mesa se pogosto uporabljajo dišeče in začinjene začimbe, saj sam proizvod nima izrazitega okusa.

Uho polka

Sestavine za 6 obrokov:

• pollock - 1 kg
• krompir - 6 kosov.
• Korenje - 2 kos.
• čebula - 2 kos.
• lovorjev list - 3 enote.
• črni poper - 6 kosov.
• peteršilj, koren zelene - po okusu
• sol, zmleti črni poper - po okusu
• svež koper - po okusu
• Limona - 6 kosov.

Čas kuhanja - 40 minut.

1. Odmrznite pri sobni temperaturi za ribe, prinesite 3–5,5 litra vode, 10-15 minut.
2. V tem času lahko korenje razrežemo na kose.
3. Nato narežite koščke ribe a la carte.
4. Odstranite juho iz ribje glave in dodajte krompir.
5. Ko je krompir rahlo mehkejši
6. Ribje kuhamo 10 minut, nato dodamo korenje in čebulo za približno 5 minut.
7. Po tem, odstranite juho iz toplote, dodajte lovorjev list, zeleno, papriko, peteršilj. Pokrijte in pustite stati 20 minut.
8. Svež in svež koper.

Majhne skrivnosti za boljši okus

Če dodate 1 žlico vodke, je trajno ohraniti svoj okus. Daje vam bogato aromo.

Gorčični medaljoni pollock

Sestavine za 4 obroke:

• Pollock - 1 kg (2 ribi)
• Piščančja jajca - 2 kos.
• gorčica (ne vzemite živahnega in zmerno pikantnega in sladkega, ker je v naši glavni jedi) - 3 žlice. žlice,
• pšenična moka - 0,5 skodelice,
• krušne drobtine - 0,5 skodelice,
• začimbe za ribe - po okusu
• sojina omaka - po okusu

Čas priprave: 40 minut.

1. Odmrznitev polak, čisto, pranje umijte in narežite na 1,5 cm debelo. Ne bi smeli imeti časa za pečenje.
2. Jajca, zmešana z gorčico, da bi dobili veliko, kot debela krema. Pripravite dve plošči, eno z drobtinami, zmešane z začimbami za ribe.
3. Potopite košček ribe, nato pa v mešanico jajčnih gorčic. Poskrbite, da kruh ne zdrsne in se izloči precej debel.
4. "Medaljoni" v ponvi v vročem rastlinskem olju dobro popržite.
5. Postrezite te nenavadno zračen in okusne "medaljoni" je treba vroče, zalivanje sojino omako.
6. To lahko storite brez okraskov. Dovolj je, da nanesete na posodo s svežo zelenjavo.

Rybno-čebulica s topljenim sirom

Sestavine za 6 obrokov:

• pollojev file - 0,5 kg,
• čebula - 0,5 kg,
• smetan krem ​​sir - 0,2 kg,
• majoneza - 0,2 kg,
• Sol - po okusu
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
• začimbe - po okusu

Čas priprave: 30 minut.

1. Odmrznitev pollock filetov.
2. Čebulo olupimo in narežemo na obročke. Luke bi moral biti dovolj.
3. Dno plesni z rastlinskim oljem.
4. Potresemo s soljo in potresemo.
5. Top z fileti, potresemo s soljo in začimbami.
6. Nato nanesite sir in gladko plast sira.
7. Vrh - spet čebula, sol in začimbe.
8. Spet napolnite vse majoneze.
9. Nato ga obrnite navzdol v pečico, segreto na 180-200 °, 20-25 minut, nato znižajte temperaturo na 100 0 in pustite malo "kasneje".

Ta recept je preprost, toda jed se izkaže za zelo sočno in okusno.

Nazaj na vsebino

Ribje pecivo

Sestavine za 4 obroke:

• pollojev file - 0,5 kg,
• Piščančja jajca - 3 kos.
• majoneza - 3 žlice. žlice,
• Pšenična moka - 3 žlice. žlice,
• čebula - 2 kos.
• začimbe za ribe - 1 žlica. žlico
• rastlinsko olje - 0, 5 skodelic.

Čas priprave: 30 minut.

1. Odmrzovanje, pranje in drobljenje s filejem.
2. Čebula čista, drobno narežemo in zapečemo v olju do zlato rjave barve.
3. Nato pripravite polnilo: zmešajte jajca, moko, majonezo in dodajte začimbe za ribe in ocvrto čebulo.
4. Mešajte nastalo maso polnila, da jo napolnite.
5. Naredite do zlate rjave barve.

Ribe okusne

Sestavine za 4 obroke:

• polen (file) - 4 kos.
• paradižnikova omaka (paradižnik je lahko) - 6-7 Art. žlice,
• Česen - 5-6 klinčkov,
• piščančje jajce - 1 enota.
• gazirana mineralna voda - 3 žlice. žlice,
• Pšenična moka - 3 žlice. žlice,
• Sol - po okusu
• zmleti črni poper - po okusu
• lovorjev list - 3 enote.
• rastlinsko olje (za cvrtje) - odvisno od ponve.

Čas kuhanja: 2-3 ure za mariniranje in manj kot 5 minut za cvrtje.

1. Ribe (fileti) narežemo na kose a la carte.
2. Pripravite marinado: v gazirani mineralni vodi, dal paradižnikovo omako, zdrobi v žablji česen, lovorov list, sol, poper in mešamo.
3. Nalijte marinado 2 do 3 ure.
4. Pečemo 3 do 5 minut.

Pollock, pečena pesa s kislo smetano in koper omako

Sestavine za 4 obroke:

• polen (file) - 4 kos.
• srednje velika pesa (pražena) - 3 kos.
• srednje čebula - 2 kos.
• Limona - 0,5 enote.
• smetana (15%) - 400 g,
• voda - 2 žlici. žlice,
• koper - 0,5 žarek
• sorte sira ("Gouda", "Edam") - 100 g,
• Sol - po okusu
• zmleti črni poper - po okusu.

Čas priprave: 40 minut + 1 ura 20 minut za peko pese.

1. Pripravite se na pečeno peso: za 1 uro, 20 minut.
2. Pustite, da stoji 10 minut.
3. Druga plast je tanko narezana čebula. Tretji sloj, pražena pesa, narežemo na njene kroge.
4. Zmešamo z drobno narezanim svežim koprom in dodamo 2 žlici. žlice vode.
5. Prelijte omako nad pesa.
6. Postavite ga v pečico, predgreto na 200 0, ribe in pečemo 20 minut.
7. Nato naribamo sir, pečemo 5 minut.

Ta jed se vroče.

Pita z polakom in gobami

Sestavine za 1 torto:

• testo iz kvasnega kvasa - 250 g,
• polen (file) - 0,7 kg,
• divje gobe - 0,5 kg,
• čebula - 2 kos.
• sir - 0,2 kg
• sol - po okusu.

Sestavine za omako:

• Majoneza - 150 g,
• Paradižnikova pasta - 150 g,
• Piščančja jajca - 2 kos.
• moka - 2 žlici. žličko

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

1. Sir narežite na majhne kocke.
2. Čebulo drobno narežemo.
3. Ponvijo v malo rastlinskega olja. Zmešajte jajca s paradižnikovimi pastami, moko, moko in majonezo ter dobro premešajte. Izrežite filete polka.
4. Testo razvaljamo testo. Raztegnite ga na pekač.
5. Na vrh kože. Vse poškropite z naribanim sirom in prelijte z omako.
6. Pečemo v predgreti pečici pri 180 ° C, dokler se ne zmehča (40-50 minut).

Ni ga vedno mogoče okusiti. Ti recepti so dar za vse hostese.

Pollock napade enega po enega sredi ribi za deklico in moškega, moškega, fanta za otroke (vsakdo je priporočen v meniju osemmesečnega fanta), nekaj letnikov in nekaj ljudi, ki so odšli. Stravi z poltaya (abo drugo Ribi) zahtevajo vzhivati ​​jak minímum 2-krat na žrebanje.

Lahko mast, trup, zapikati, gouvati znogo ribní juho, vroče in hladne prigrizke, pite. Pollock - vídmіnniy morski sadeži za dobro kakovost strav!

Pollock ni yazravo ovinkov in bolj verjetno nevtralen užitek, tisti, ki pogosto pripravlja vroče in ne gostujoče specialitete in začimbe.

Proponumo si recepti, yakí, da postanejo nagi i v svetem, in jaz v budní.

O vztrajnih vročih dušah se niso strinjali z Vartom, ki je bil v ušesu čerguna propuno dimljen z ribnato juho ali vuh.

Yushka z poltaya

Angleščina 6 pristanišč:

• Pollock - 1 kg,
• kartle - 6 kosov,
• morkva - 2 kosa,
• tsibulya r_pchasta - 2 kom.,
• lovorjev list - 3 kom.,
• črni poper grah - 6 kosov,
• peteršilj, seleni koren - za okus,
• síl, čili chilli poper - za okus,
• svež sladko - za užitek,
• Lemon - 6 skitov.

Priprava ure - 40 hvilin.

1. Odmrznite ribe pri sobni temperaturi, zavrite 3–3,5 litra vode, jih raztopite v različnih glavah in kuhajte 10–15 hilinov.
2. V eni uri morate biti sposobni zavrteti, na kocke sredi..
3. Potim narízhte portíynimi scamps ribu.
4. Pojdite na glavno ulico in jo dajte na zemljevid.
5. Če prevoz za troho je mewshe, dal shmatochki ribi v vodo.
6. Ribu varit 10 hvilin, nato pa morku in tsibulu in varít na blizu vnilnom vogni blizu 5 hvilin
7. Pislya tsogo znímіt yushku vognu, dodamo lovorov list, lubje gomolj, poper, peteršilj. Vtrite s šišem in mu dajte 20 čilijev.
8. Ko jo postrežemo na mizo, jo v limonino kožo položimo na limonino blazino in svež rogljiček.

Majhne skrivnosti za kratek užitek

Če jo želite v kintsi pripraviti tako, da pripravite žlico žlico v juški 1 žlički, boste morali ohraniti svojo aromo. Kralji peteršilja in zelene niso nujno vezani z ingredi, aloon smrdi na vse okuse primorye.

Girchichní medallioni z poltai

V 4 delih:

• Pollock - 1 kg (2 rebra),
• jajca kuryachí - 2 kos.,
• girchitsya (berít ni močna, ampak v svetu hotela i solodkuvaty, da tse tse predvsem v naši jed) - 3 žlice. žlice
• borošno pšenico - 0,5 steklenice,
• suhari paniruvalni - 0,5 bučke,
• Ribi za slast,
• sojina omaka - za užitek

Priprava ure: 40 hvilin.

1. Taljenje polaka, grmišča, drgnite in zavijte zavese 1,5 cm v krogih, debelejše od ne varto, obsmazhuvati ïx shvidko, in smrdi se ne morejo energično prepražiti.
2. Jajca zmíshayte z girchitseyu, schob viishla masa, jak debelo kislo smetano. Naredite dve tarls: eno s palačinka krekerji, in inshu z boroshnom, začinjena s začimbami za ribie.
3. Umochí shmatochok ribi, nakolіv yogo na vilice, v yakchno-gírchichnu Sumіsh, in nato roll v boroshní, Potím - znovu v Sumísh і potím roll v drobtine. Sly, zajemanje paníruvannya ni zagnal in ni viyshov dosit žogo.
4. Nanesite "medaljon" na ponev v dobrem roslinskem olju.
5. Postrezite prekomerno kislo in sočno & laquo; medaljon & raquo; potrebujejo vroče, zalivanje s to omako.
6. Lahko greš brez garnish zavdyaki tovstomu girchichno-moko žogo. Izplačajte poklon Svetim brigadam.

Ribo-tsibuleviya zap_kanka z melting syr

Angleščina 6 pristanišč:

• f_le pollock - 0,5 kg,
• Capulum rpchasta - 0,5 kg,
• velikost tališča - 0,2 kg,
• majoneza - 0,2 kg
• za slast,
• Roslinno olje - 1 žlica. žlica,
• posebnosti - za užitek,

Priprava ure: 30 hvilin.

1. Odmrznite Poltaya fayle in porozhte yogo na svinja shmatochki
2. Čisto tsibuli in porīzhte yogo kíltsyami. Luka je nedolžno bagato.
3. Spodnja oblika zmastí roslinnuyu olíєyu.
4. Vikladít v obliki pol tsibuli, sol, posipte posebnost і nad polite z majonezo.
5. Top file, dajte ga v začimbe.
6. Znojajte po datoteki in narišite žogo.
7. Zgoraj vidim tsibul, cil in posebno.
8. Znovu nalijemo vse majoneze.
9. V pečici, dal obrazec v pečici, rozgrіtu do 180-200 0, na 20-25 hilin, nato spremenite temperaturo na 100 0 і v enakem znesku, nato poskusite znova.

Oprosti mi, recept mi ​​oprosti, ale strava

Obrni se

rebra

Angleščina za 4 osebe:

• f_le pollock - 0,5 kg,
• piščančja jajca - 3 kom.,
• majoneza - 3 žlice. žlice
• pšenica boroshno - 3 žlice. žlice
• tsibulya r_pchasta - 2 kom.,
• Ribi začimba - 1 žlica. žlica,
• Olje Roslinne - 0, 5 steklenic.

Priprava ure: 30 hvilin.

1. Odmrzniti, pomiit in vstati z vilicami.
2. Čebulo olupite, upodobite in preletite na vejah, dokler ne nastane zlata barva.
3. Nato pripravite nalivanje: napolnite jajca, boroshno, majonezo in dodajte začimbe za ribie in pasterizirane ribe.
4. Upočasni poplavljeno masu.
5. Dodajte masu v vročo posodo in palačinke namažite z zlato žlico.

rimbka sumak

V 4 delih:

• pollock (datoteka) - 4 kom.,
• paradižnikova omaka (lahko pomídori) - 6-7 žlice. žlice
• Ure - 5-6 ur,
• piščančje jajce - 1 kos,
• voda mineralni plin - 3 žlice. žlice
• boroshno pšenica - 3 žlice. žlice
• za slast,
• paprika - za uživanje,
• lovorjev list - 3 kom.,
• Roslinno olje (za smazhennya) - v prahu v_d ponvi.

Ura priprave: 2-3 leta marinuvati і ne več kot 5 hilin mast.

1. Ribu (datoteka) narízhte na portíyní shmatochki.
2. Pripravite marinado: dajte paradižnikovo omako v gazano mneranalnu vodo, kuhano v urarju, lovorov list, sol, poper in premešajte vse.
3. Pour shmatochki fíle abo ribi marinade, preveč za 2-3 let.
4. Ko roll, roll rybu v jajcih in boroshn, dressing v soline v ol nje z obeh strani, dokler ni pripravljen s potjo 3-5 hilin.

Pollack, rdeča pesa na žaru z omako iz kremastega krompirja

V 4 delih:

• pollock (datoteka) - 4 kom.,
• Srednje burikove vrtnice (pečene) - 3 kos.,
• Tsubula r_pchasta sredina - 2 kom.,
• limona - 0,5 kosov,
• kisla smetana (15%) - 400 g,
• voda - 2 žlici. žlice
• CRP - 0,5 žarek,
• syr tverdikh sorts_v (& laquo; Gouda & raquo;, & laquo; Edam & raquo;) - 100 g,
• za slast,
• Chorny peleny poper - za okus.

Priprava ure: 40 hvilin + 1 leto 20 hvilin za beleženje hrošča.

1. Zazdalegіd biti pripravljeni, da se peče v pečici hrošča: dajo na hrošča s kokosom, pat suho s pomerovka, tan v folijo in zapis v rozgrіtіy do 180 0 gos 1 leto 20 xh.
2. Narnite fmle shmatochkami širine 4-5 cm, sol, zbriznít limonin sok i pustite stati 10 hilin.
3. V obliki vikladít prve krogle rybu, drugo žogo - subtilno pripoveduje z roza žogo. Tretja žoga za peko pese, dodamo malo gurmanske.
4. Smetana slani za okus, poper, smyshayte z drugimi narízanim svízhim kropom i da 2 žlici. žlice vode
5. Prelijte omako čez rdečo peso.
6. Postavite obrazec v pečici, rozgrіtu do 200 0, in zapíkayte ribu 20 khvilin.
7. Nato ga obrišite na velik tertree, odstranite obliko pečice, postavite posodo z sirom in jo položite na 5 kilogramov.

Qia Strava streže v vroči vodi.

Pirg z mintam in gobe

Ingredіênti on 1 pig:

• letak volumen - 250 g,
• pollock (pila) - 0,7 kg,
• obrazne gobe - 0,5 kg,
• tsibulya r_pchasta - 2 kom.,
• olje - 0,2 kg
• za slast.

Angleščina za omako:

• majoneza - 150 g,
• paradižnikova pasta - 150 g,
• jajca kuryachí - 2 kos.,
• Boroshno - 2 žlici. žlice.

Priprava ure: 1 h 20 hvilin.

1. Porter sire majhne kocke.
2. Drugno narízte tsibuli.
3. Gobe ​​očistite in zbadajte, nato pa jih takoj obdelajte z dna posode na majhne cvetove roslinovega olja. Dodajte jajca s paradižnikovimi pastami, dodajte boroshno in majonezo ter dobro premešajte. Narílte fíle poltai.
4. Thinly vrtenje drízhzhove to. Rozpodit yogogo na listu.
5. Nad testom nalepite kroglo polka, nad gobo in tsibulu. Pipipte je vse poimenoval sir i pour omako.
6. Vipіkayte v duhu, dvignil do 180 0, dokler pripravljen (40-50 hilin).

Pripravljena za Danimi recepti Strawi preprosta, poceni, ale duzhe ма красив мож при lepo Ta recept je znak za vse.

3. Kako dober mora biti Pollock?

Alexander Fomin, ihtiolog, kandidat bioloških znanosti: »Vzemite zvite ribe. Je vijak, grda, netržna, s črnim dotikom (to je samo lestvica) - to je v redu. Če je črna barva ostala na trupu, to pomeni, da je bila zamrznjena na morju. "

Trup stane pol manj filetov. To je samo posebna zahteva ne uporablja, saj je treba očistiti. Toda file - samo odmrzovanje in kuhanje. Toda pod krinko pola obstaja tveganje, da kupite drugo cenejšo in ne najbolj koristno ribo.

Alexander Fomin, ihtiolog, kandidat bioloških znanosti: "Če dobite tilapijo ali pangasius filete, ki se gojijo z antibiotiki v ribogojstvu, boste poškodovali telo."

Težko je razlikovati en file od drugega. Ampak obstaja trik. Fileti pangazija in tilapije, za razliko od polka, se skoraj vedno prodajajo brez kože.

4. Triki proizvajalcev in prodajalcev

Bodite previdni pri nakupu ohlajenega polaka. V bistvu je to trik. Hitro prinesite pokvarljive ribe z Daljnega vzhoda le z letalom. Res je, da bo poceni pollock stala veliko denarja. Zato je na pultu odmrznjena riba.

Alexander Fomin, ihtiolog, kandidat bioloških znanosti: “Praviloma v trgovinah vedno najdete ohlajeno Pollock, kar ni. Po preverjanju Zvezne službe za nadzor varstva potrošnikov in človeških storitev prodajalci ne pišejo več, da so »ohlajene ribe«, pišejo »sveže ribe«. Tukaj na robu, kot pravijo. Tako kot zakon ne krši formalno. Ampak ljudje bi lahko mislili, da sveže pomeni, da so ujeti.

5. Praktični nasveti pri izbiri

Za Pollock gremo v oddelek za zamrzovanje. Da ne bi preplačali vode, naj ledena skorja ne bo debelejša od 3 milimetrov in fileti enakomerno prekrijemo.

Alexander Fomin, ihtiolog, kandidat bioloških znanosti: „Riba v glazuri ga varuje pred oksidacijo. Dovoljeno je le 5-6% skupne teže rib. Toda v procesu prevoza ribe, njenega prepakiranja, skladiščenja, temperature se spremeni, zaradi česar je to poledenstvo posuto, nastane snežna kupa. "

Porumenel file ni najboljša izbira. Govori o eni stvari - ribe na pultu so zastarele in okus bo grenak.