Poletni čas uživa obilo sadja in zelenjave, zato ne zamudite priložnosti za zaloge vitaminov, ki bodo zagotovo potrebni z nastopom hladnega vremena. Ali naj se vaše telo nekako spopade z jesensko-zimskimi okužbami? Pomagali vam bomo in vam pokazali, kako pripraviti okusne in lahke obroke iz teh "rastlinskih vitamikov".
Paradižnik in kumare so izdelki, ki jih večina vrtnarjev raste na svojih vrtnih posteljah, kar je glavni atribut poletnega menija. Zato bomo govorili o solatah iz paradižnika in kumar.
Solata za leni
Začnimo s preprostim. Tudi najbolj neizkušena in lena gospodinja lahko pripravi to paradižnikovo in kumarevo solato z jabolčnim kisom, dovolj je, da preživite nekaj minut. Mimogrede, če se boste odločili za "izpopolnitev" kontur vašega telesa, bo ta jed se popolnoma ujema z vašo prehrano.
- jabolčni kis - četrtina stekla
- 20 gramov svežega rezanega kopra
- rastlinsko olje (bolje rafinirano) - 2 žlici
- kumare - 2 kosa
- zmleti črni poper po vašem okusu
- sladkor - 1 čajna žlička
- eno krimsko sladko čebulo
- sol
- 2 velika paradižnika
Tanke perje, narežite rdečo čebulo, paradižnik in kumare v majhne kocke.
Po želji se lahko olupijo paradižniki. To storite tako, da zelenjavo najprej zlijte z vročo vodo in nato z mrzlo vodo. Temperaturna razlika bo igrala svojo vlogo - koža bo počila in ne bo težko odstraniti.
V globoki skledi zmešamo omako: dodamo jabolčni kis, drobno narezan sveži koper, sladkor, rastlinsko olje, ščepec črnega popra, sol. Mešanico združite s paradižniki, kumaricami in čebulo. Mešamo in pustimo stati nekaj časa, da zelenjava pripravi sok (5-8 minut).
Recept lahko izboljšamo po vašem okusu. Če imate raje oljčno olje, ga uporabite za preliv, solato začinite z začimbami po vašem okusu, na splošno ne omejujte svoje domišljije.
Poletna solata
Če ste lačni in ne želite kuhati, vam bo ta recept pomagal rešiti. Ponujamo vam, da v svoj meni dodate poletno solato s paradižnikom in kumaricami. Ta jed je primeren za ljubitelje navdušenja - hren in česen mu daje pikanten nenavaden okus.
Sestavine za eno hrano:
- 160 gramov paradižnika
- 50-60 gramov svežih kumaric
- velik klinček česna
- 40 gramov sončničnega olja
- 40 gramov sveže zelene čebule
- 10 gramov kisa
- 20 gramov hrena (naribanega)
- ščepec soli
- sladkor in mleto poper po svoji presoji
Jedi, ki jih boste pripravili za solato, pre-rub česen - to bo prihodnji jed bo lahek okus.
Na tanke rezine narežemo sveže paradižnike, na kocke narežemo kumare, drobno narežemo zeleno čebulo. V ločeni posodi zmešajte olje, kis, poper in sol, dodajte sladkor. Nato skupaj zmešajte nastale sestavine, dobro premešajte zelenjavo in omako. Potresemo s čebulo in nariban hren na vrhu.
Mnogi ljudje raje oljčno olje za sončnice, zakaj ne bi diverzificirali to solato iz paradižnika in kumaric?
Mehiška solata
Zdi se, da je kumare in paradižnikova solata preprosta in primitivna kombinacija, ki je že dolgo dolgočasena in nekoliko dolgočasna. Če želite kuhati nekaj lahkega in okusnega, poskusite ta recept.
Količina teh izdelkov je namenjena za 6 srednjih obrokov.
- majhna kumara
- 2 paradižnika
- 250 gramov konzervirane koruze
- vinski kis - 2 žlici
- rdeča in zelena paprika (po 1 kos)
- česen - 1 strok
- chili - 1 žlica
- ščepec črnega popra
- 0,5 čajne žličke kumine
- sol
- ščepec cilantra
Paradižnike in kumare narežite na majhne kocke, rdeče in zelene paprike v tanke obročke. Zmešajte narezano zelenjavo in konzervirano koruzo.
V ločeni skledi pripravite omako. Če želite to narediti, dodamo zdrobljen strok česna, čili in črni poper, kumina, drobno sesekljane cilantro v vinski kis (lahko uporabite sveže ali suho), sol po vašem okusu. Posodo napolnite z mešanico in jo postavite na hladno mesto 20 minut.
Kot lahko vidite, je recept za to solato s kumaricami in paradižnikom zelo preprost, vendar je njegova raba začimbe, ki dajejo jedi pravi mehiški okus!
"Poletna ekstravaganca" s kumaricami, testeninami in paradižnikom
Za tiste, ki imajo raje paradižnikovo in kumarevo solato, vam priporočamo, da svoje najljubše zadovoljite z obvladovanjem tega recepta. Vaša "poletna ekstravaganca" bo sočna in svetla - poskusite! Niz izdelkov, navedenih na 6 obrokih.
- 250 gramov italijanskih testenin (školjk ali drugih)
- 150 mililitrov paradižnikovega soka
- zelena čebula
- en kos velikega paprike
- 2 velika paradižnika
- oljčno olje -. skodelica
- česen - 1 strok
- kumare
- 2 ščita soli
- ščepec črnega popra (tal)
- Of skodelice srednjega limoninega soka (lahko vzamete apno)
Vlijemo malo slane vode in dodamo testenine, kuhamo, dokler ni pripravljena.
Paradižnike in kumarice razrežemo v majhne kocke, popremo v majhne obročke, zeleno čebulo drobno narežemo.
Za omako v ločeni posodi zmešajte limonin in paradižnikov sok, oljčno olje, dodajte čebulo, sesekljan česen, solite in začinite z začimbami. Zelenjavo napolnimo z mešanico in premešamo s testeninami. Voila! Recept za solato iz paradižnika in kumaric ste se naučili!
Upamo, da boste uživali v teh jedi! Če vam ni všeč kuhati, lahko kuhanje solat s kumarico in paradižnik naredite prijetno - izberite preproste, a eksotične kombinacije in ustvarite z užitkom!
SESTAVINE. T
- Salata za liste 100 gramov
- Paradižnik 3 kose
- Kumare 4-5 kosov
- Svež koper - po okusu
- Česen 2 zob
- Kisla smetana 4 Art. žlice
- Majoneza 3 Art. žlice
- Sol, poper - po okusu
Pripravite sestavine, sperite vse zelenjavo.
Zeleno solato narežemo na globoko skledo s solato.
Kumare narežemo na tanke obročke in dodamo solati. Če so kumare stare, jih očistite s trde kože.
Paradižnik razrežemo na rezine in dodamo solati.
Sedaj dodajte fino narezan koper v skledo za solato.
Sol po okusu in zmešamo.
Solato lahko napolnimo s čimerkoli - kislo smetano, jogurt, oljčno olje, majonezo. Raje naredim poseben solatni preliv. Za to morate mešati majonezo, kislo smetano, česen, sol in poper, skozi tisk. Dobro premešajte in preliv je pripravljen.
Pripravljena solata iz paradižnikov in kumar. Dober tek! ,)
Originalna polnjenja
Klasični recept za poletno solato vključuje le kumare, paradižnik, sol, sončnično olje in včasih - zelenico. Ampak, če zapletete recept z dodajanjem nekaj novih sestavin, dobite povsem drugačno jed. To bo enaka preprosta in zdrava zelenjavna solata, vendar bolj originalna.
Najlažji način za diverzifikacijo okusa je preprosto spreminjanje oblačenja. Na primer, sončnično olje zamenjajte z drugo zelenjavo - oljčno, laneno ali celo konopljo. Zdaj se ta olja prodajajo v trgovinah z zdravo hrano., in so zelo primerni za zamenjavo običajnega sončnice, še posebej zato, ker so tudi zelo dobri za zdravje, vendar je njihov okus nenavaden.
Toda za ljubitelje jedi z majonezo, in ne maslo, dobra alternativa je omake na osnovi majoneze. Na primer, gob ali kislo smetano. Zagotovo se lahko ta kombinacija nekomu zdi nenavadno, vendar je vredno poskusiti dodati najljubšo omako v solato - nenadoma se bo izkazalo nekaj vrednega.
Tudi dobra sprememba okusa bo prinesla vso dobro znano sojino omako.In če dodate več mehkega sira, potem okusite nastalo posodo bo kot veliko priljubljenih grških solat.
Lahko zamenjate kislo smetano, ki je pogosto začinjena s tako solato, z nesladkanim jogurtom. Drobno sesekljan česen bo okus dodal okus.
Dodajte nove sestavine
Domače kaljeno seme (pšenica, ajda) je lahko način, kako dati znanim jedem nov okus in hkrati povečati dieto z rastlinskimi beljakovinami. Kaljeno seme daje jedi svežino in zdrave lastnosti. Ta jed potegne ne le kot dodatek ali prigrizek, temveč tudi za polni zdravi zajtrk.
Možnost je enostavnejša in cenovno ugodnejša - sezamovo seme. Mimogrede, dobro se ujemata s sojino omako.
Za ljubitelje eksotičnosti obstaja tudi možnost - sol v posodi lahko zamenjate z dodajanjem posušenega morskega ohrovta - alg. To ni samo slan okus, ampak vsebuje tudi jod, ki prav tako poveča uporabnost jedi.
Lahko naredite večbarvno solato iz zelja, kumare in paradižnik, sladka paprika - ta zelenjavna sorta v prehrani bo zagotovo dvignila vaše žganje s svojo paleto barv in vitaminov. In okusno in zdravo.
Svežo zelenjavo je najbolje kombinirati:
- kumare,
- paradižnik,
- solata,
- Bolgarski poper,
- belo zelje ali kitajsko zelje
- zelena
Dodatek lahko služi peteršilj in koper. Takšne različne sestavine ne samo, da ustrežejo očesu, temveč tudi precej okusne, in še pomembneje, koristne so in vsebujejo veliko vitaminov. Dovolj je samo, da vse prerežemo in pošljemo na krožnik.
Izbor zelenjave
Najlažji način, da dobite vse te sestavine v sprejemljivi obliki in po nizki ceni poleti in zgodnji jeseni. Toda pozimi, seveda, stanje zelenjave na policah ni posebej prijetno za oči. In taki izdelki vsebujejo veliko manj vitaminov. V hladnem obdobju je najlažje pripraviti solato v izvirni in običajni obliki, pri čemer uporabljata samo dve glavni sestavini.
Ni važno, v katerem letnem času kupujete, vedno bodite pozorni na kakovost izdelkov, ki jih kupite. Zelenjava in sadje morata imeti svež videz. in značilno aromo. Najbolje je kupiti blago, ki ga pridelujemo ali pridelujemo v naši državi, saj se v takem primeru porabi manj časa za prevoz, proizvodi, ki zorejo v naravnih pogojih, ne izgubijo uporabnih lastnosti med prevozom in skladiščenjem.
Najboljša možnost za nakup zelenjave je, nenavadno, trgi. Tukaj najpogosteje prodajajo kakovostno zelenjavo in sadje, pridelano v naravnih pogojih in brez dodajanja posebnih sredstev za hitro rast in privlačen videz, ki ni varen za zdravje.
Kaj se lahko doda solati s kumaricami in paradižnikom
Tradicionalna različica solate se lahko razširi s preprosto zamenjavo svežih kumaric s soljenimi ali kislimi jedmi, kar daje jedi bolj okusen okus. Dodate lahko tudi drugo zelenjavo (paprike, redkev, cvetačo, čebulo), različne zelenjave (listna solata, peteršilj, bazilika, meta, koper, rukola), sir (feta, adyghe, smetana in katera koli druga zelenjava). druge mehke sorte), oljke in oljke. Da bi bila solata bolj hranljiva, lahko v njej položite kuhani krompir, makarone, koruzo v konzervah, kuhana jajca, prekajene klobase ali krekerje (tako kupljene kot domače).
Če želite, da solata s kumaricami in paradižniki izkazalo okusno, za njegovo pripravo je bolje uporabiti mesnate in sladke sorte paradižnika. Če vam ni všeč solata z veliko količino tekočine, je treba kumare naribati in stisniti. Tako, da so sestavine v poletni solati enakomerno nasoljene, jih je treba položiti v plasti, posuto z majhno količino soli na vsako plast, in pustiti, da pivo 15 minut. Po tem je treba celotno vsebino temeljito premešati in napolniti s kislo smetano ali rastlinskim oljem.Mimogrede, solatni prelivi se lahko tudi spreminjajo, s čimer se izboljšajo znani recepti. Torej, mešanica kumar in paradižnika gre dobro z vsako rastlinsko olje (sončnično, koruzno, oljčno, gorčico, laneno seme), kot tudi sveže kislo smetano ali jogurt. Poleg tega lahko solato začinimo z majonezo, limoninim sokom, gorčico ali sojino omako.
Solata s kumaricami in paradižnikom - najboljši recepti
Klasična solata s kumaricami in paradižnikom
Dva srednje velika paradižnika in tri srednje velike kumare so moje in izrezane, kot želite. V globoki skledi najprej položite plast paradižnika in solite. Nato ponovno postavite preostali paradižnik in sol. Enako storite s kumaricami. Nato zmeljemo vejico kopra in zeleno čebulo, nato zelenjavo položimo na vrh zelenjave. Očistimo strok česna, ga narežemo na majhne koščke in ga pošljemo v skledo solate. Pustite posodo v tej obliki, da vztraja petnajst minut. Sestavin ni treba mešati, sicer bo sol s sproščenim sokom na dnu posode. Petnajst minut pozneje zelenjavo dobro premešamo, dodamo črno mleto poper in napolnimo z rastlinskim oljem. Če želite, namesto masla lahko mešamo kumare in paradižnik s svežo kislo smetano.
Kumare in paradižnikova solata s krompirji
Enostavno pripravljeno poletno solato lahko kategorizirate kot priložnostni obrok. Klobase in krekerji, ki so del solate, so ne le okusni, temveč tudi hranljivi. Vse sestavine za solato narežite na majhne kocke in jih zmešajte v globoko skledo s solato. Za pripravo jed potrebujete dve srednji kumarici, dva paradižnika, pol pločevinke koruze, dvesto gramov prekajene klobase ali klobase. Krekere v solato dajemo vsaj tako, da pred serviranjem nimajo časa za mehčanje. Končana jed je oblečena z majonezo.
Solata s paradižnikom in kumaricami s feto in baziliko
Ta solata je svetla, okusna in nizkokalorična. Za njegovo pripravo v veliki posodi morate mešati tri sveže paradižnike in eno kumare, narezane na velike kocke. Nato dodajte zelenjavi tri žlice sesekljane fete, sesekljane zelene čebule, peščico sesekljanih listov bazilike, tri žlice oljčnega olja, dve žlici kisa, sol in črni poper.
Kumare in paradižnikova solata s kislimi čebulami in avokadom
Najprej narežemo na čebulo, za to vzamemo eno majhno čebulo, jo na drobno narežemo in jo napolnimo s kisom. Deset minut kasneje nalijte kis. Dve srednji kumari narezu po dolžini na dva dela in narežemo na majhne rezine. Na parce narežite dva paradižnika. Avokado razrežemo na pol, odstranimo kost in odstranimo lupino, nato narežemo na kocke. Nekaj vejic peteršilja se fino seseklja z nožem. V globoki posodi zmešajte narezano zelenjavo, avokado, zeleno in kislo čebulo. Oblikujte solato z olivnim oljem, dodajte sol in črni poper po okusu. Končna jed bo odlična priloga za piščanca ali meso na žaru.
Kumare, paradižnik in koruzna solata
V globoki skledi zmešajte narezane kumare, dva paradižnika, zeleno in rdečo papriko. V razrezano zelenjavo dodajte eno pločevinko konzerviranega koruze, eno sesekljano strok česna, dve žlici vinskega kisa, sol in začimbe. Pripravljena solata odstranite pol ure v hladilniku, in nato služil na mizo.
