sl.loususi.info
Kuhanje

Cake Bear na severu na kislo smetano - Okusni recepti s fotografijami!

Okusno torto, imenovano "Bear na severu", lahko kuhamo na različne načine.

Obstaja recept za isto torto iz medu, kolač iz sira, kislo smetano in druge.

Vsi ti delijo videz - značilne "črte".

Danes bomo pripravili kislo smetano "Bear in the North" - sooo okusno in nežno!

Izdelki:

1. Sladkor - 1 skodelica

2. Kisla smetana - 1,25 skodelice

3. Mehko maslo - 200 gr.

4. Moka - 2 kozarca

6. Prašek za peko - 1 vrečka

1. Mastna kisla smetana - 3 skodelice

2. Sladkor - 2,5 kozarca

Kako narediti kislo smetano "Bear in the North": t

Testo zmešamo, razdelimo na dva dela. V prvi dodajte 1-1,5 skodelice moke. V drugem - 2 žlički kakava in 1-1,5 skodelice moke.

Narediti mora mehko testo, ki ga lahko zavijemo v torte. Iz vsake vrste testa razvaljamo 4 peciva in spečemo. Približno 5-8 min. na vsakem.

Bela peciva bi morala rahlo rdečkati, zabeležiti čas in peciti rjave torte za enako količino.

Za smetano zmešajte kislo smetano s sladkorjem in zmešajte skupaj. Končane pogače ohladite, če morate preseči presežek, ko so še topli, takoj namažite s smetano, izmenično belo in čokoladno pecivo.

Po želji lahko končno torto zlijemo s čokoladnim ali beljakovinskim zaledenitvijo. Na mizo pustite nekaj ur, da se namoči in nato čez noč položi v hladilnik.

Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku

Torta "Bear na severu" na kislo smetano

Domača torta "Bear na severu" je torta na kislo smetano, s kislo smetano brez jajc, znana že od Sovjetskih časov.

"Medved na severu" je recept torte, ki se generacijam prenaša iz roke v roko, iz enega prenosnika v drugega. Mnogi so ga poskusili v otroštvu, pripravili so jih matere in babice. Kot vedno v takih "domačih" receptih obstaja veliko možnosti za izdelavo te pogače. Lahko najdete recept z maslom ali beljakovinsko kremo, s kolačem in s kondenziranim mlekom. Toda tradicionalna torta "Medved na severu" je torta s kislo smetano in orehi.

To torto je mogoče pripisati kisle smetane pogače, kot je pripravljen na kislo smetano. V testo in kremo dodamo kislo smetano. To torto sestavljajo bele in čokoladne torte, ki se izmenjujejo. Torte, bogato namazane s kislo smetano in posute z orehi. Rezultat je lepa "črtasta" torta, z mehkimi, kremnimi namazi.

Vrh tortice je lahko okrašen z orehi ali prekrita s čokoladnim glazuro - izberite po svojem okusu.

SESTAVINE. T:

  • Moka - 400 gr.
  • Kisla smetana - 1 skodelica
  • Pecilni prašek - 2 žlički.
  • Sladkor - 150 gr.
  • Kakav - 2 žlici.

  • Kisla smetana - 500 ml.
  • Sladkor - 200 gr.
  • Orehi - 1 skodelica

ZA ČOKOLADNO GLAZO:

  • Sladkor - 6 žlic.
  • Maslo - 100 gr.
  • Mleko - 4 žlice.
  • Kakav - 4 žlice.

Črna čokolada - 100 g.

Kako kuhati domačo torto "Bear na severu" na kislo smetano: t

ZA PRIPRAVO PRESKUSA: Kislo smetano zmešamo s sladkorjem in pecilni prašek. Dobro premešajte. Nastala masa je razdeljena na dva enaka dela.

V enem delu dodamo 220 gr. moke in zamesimo testo. V drugem delu dodamo 180 gr. moke in 2 žlici. kakav Zamesimo čokoladno testo. Vsak del preskusa je razdeljen na 3 enake dele. Skupaj naj bo 6 kosov testa - 3 bele in 3 čokoladne.

Vsak del testa zavijemo v krog s premerom približno 22 cm, s pokrovom ali ploščo odrežemo robove torte, da dobimo enakomeren krog. Da se testo ne premakne na pekač in ga ne poškoduje, je bolje, da torto takoj razvaljamo na silikonski podlogi ali na pergamentnem papirju.

Pecite torto z vilicami in pecite v ogreti pečici za 180 stopinj približno 10 minut. Torej spečemo vseh 6 bližnjic.

ZA PRIPRAVO REZNE KREME: Zmešamo smetano s sladkorjem. Vse premagajte z mešalnikom ali dobro premešajte z mešalcem.Orehe malo posušite v suhi ponvi in ​​nato nasekljajte z valjarjem.

ZA ČOKOLADNO GLAZO: Raztopite maslo v majhni ponvi. Dodajte sladkor, mleko in kakav. Vse skupaj temeljito premešamo do homogene mase brez grudic in popolnega raztapljanja sladkorja.

SESTAVLJANJE TORTE "MEDVED V SEVERU": Pripravljene torte, ki jih zmešamo s kislo smetano in jih potresemo s sesekljanimi orehi, izmenično z belimi in čokoladnimi tortami. Pokrijte vrh torte s čokoladno glazuro ali stopljeno črno čokolado.

Domača torta "Bear na severu" na kislo smetano je pripravljena. Dober tek!

Medved na severu, tradicionalni recept s postopno izvedbo

Klasična torta je namočena s kislo smetano, on je tisti, ki jo naredi tako nežnega. Pomembno je, da nekaj ur držite na hladnem mestu (po možnosti pošljite torto v hladilnik za celo noč), potem pa boste imeli čas, da se namakate.

Torta je precej kalorična, v 100-gramski porciji vsebuje 500 kcal. Toda dejstvo, da boste za pripravo sladice potrebovali eno uro, vas osreči, ostalo pa vam bo naredil hladilnik in čas.

Stopnje kuhanja:

  1. Pečemo torto medvedka na severu in zamesimo testo. Maslo raztopite v ognjevzdržnem materialu, dodajte kozarec granuliranega sladkorja.
  2. Mešamo, da dobimo homogeno mešanico in odstranimo iz toplote.
  3. Nalijte v pravo količino kisle smetane, soda (ni potrebno, da ga pogasiti poleg tega bo kislo smetano igral vlogo kisa).
  4. Zdaj dodamo eno in pol skodelic moke in zamesimo testo.
  5. Polovico vlijte v drugo posodo in dodajte kakav v prahu.
  6. Moka, ki je ostala, se enakomerno deli in vlije v vsak del.
  7. Trdo delamo z lopatico, gnetemo dve vrsti testa: svetlo in temno. Konzistenca testa vam omogoča, da iz nje razvaljate torte.

Kot ste opazili, se torta peče iz jajc, kar pomeni, da boste morali malo zaviti s kolačkom.

Poskus zvijanja testa z valjarjem ne bo pripeljal do ničesar. Če želite rešiti problem bo pomagal drug način oblikovanja pecivo: morate roll 6 žogic, in potem, ko jih sploščen z dlan, raztezajo prste v vseh smereh.

Iz vsake polovice naredite tri praznine. Nato:

  1. Pecite pogače v vroči pečici, segreti na 200 stopinj. Preden pošljete pekač v pečico, jo na več mestih razrežite z vilicami ali nožem. Ta namig bo pomagal preprečiti velike mehurčke na površini pogače.
  2. 8 minut po začetku peke, bo torta postala rdeča. To pomeni samo eno stvar: čas je, da ga dobimo.
  3. Medtem ko so torte tople, jih obrežite eno za drugo. Naj bo potrebno, brez zategovanja, hladne torte zlomijo. Ne odvrzite kosov, temveč bodo prišli, da bi posuli torto.
  4. Nadaljujemo s pripravo kreme. Vse je preprosto: zmešajte preostalo kislo smetano s sladkorjem in zmešajte. Če uporabljate mešalnik, bo postopek hitrejši. Če med kuhinjskimi pomočniki obstaja le ročna pipa, to tudi ni strašljivo, vendar boste vseeno dosegli svoj cilj, le malo počasneje.

Zberite torto:

  1. Postavite eno od peciv na posodo.
  2. Nanesite plast kremne kreme, potresemo s sesekljanimi orehi.
  3. Pokrijte z drugo torto s kontrastno barvo in ponovite plast kreme in orehov.
  4. Zamenjajte torte, spremenite svetlobo in temo, vsakič jih sendvič s smetano in škropljenje s sesekljane oreške.
  5. Potegnite torto z ostanki kreme od zgoraj in na straneh ter okrasite z drobtinami, zmešanimi s sesekljanim kosom.

Pustimo torto, da se namoči v mrazu, nato narežemo na porcije in povabimo vse, da vzamejo vzorec. Dober tek!

Torta z orehi in kislo smetano brez jajc

Miškina torta se je sčasoma spremenila, zdaj pa so se mnogi kuharji prilagodili, da ga ne kuhajo z orehi, temveč s kikirikijem. Okus takšnih inovacij ni prizadet in lahko vidite sami. Potrebno je samo kupiti prave sestavine in peciti torto doma.

Začnimo z nakupom izdelkov. Potrebovali boste:

3 skodelice kisle smetane, pol kilograma moke, 480 g sladkorja, 20 g kakava in enako količino masla, 5 g sode in kozarec arašidov

Da bi pripravili torto, boste potrebovali eno uro, in tako, da postane namočena in bolj mehka, pripravljeni počakati pol dneva. Informacije za tiste, ki gledajo svojo težo: stotinski del poslastice vsebuje kar 500 kcal.

Zdaj pa se lotimo mešanja testa:

  1. Moko presejte in jo razdelite na dva enaka dela.
  2. V eni od njih zlijte stopljeno maslo, sladkor. Nato pošljite kislo smetano (eno skodelico) in sodo z apnom. Ne skrbite neprijetnega okusa ne bo, soda bo ugasnil kislo smetano kislino.
  3. Mešajte, dokler ne postane gladka in delite na pol.
  4. V enem delu dodajte kakav v prahu in polovico preostale moke. V drugem - samo moka.
  5. Razdelite vsak del in pecite 3 pecivo istega premera. Pred pošiljanjem v pečico (ki jo morate, mimogrede, vnaprej vklopiti in segreti do 200 stopinj), torto razrežite z vilicami.
  6. Takoj, ko površina tortice postane rdeča, in to se bo zgodilo v 7-8 minutah, ga odstranite in obrežite s ploščo. Ne čakajte, da se torta ohladi, sicer se boste soočili s problemom barvanja. Odrežite kose z valjarjem in jih postavite na stran, potrebovali jih boste malo kasneje.

Sladoledna smetana za torte, pripravljena na naslednji način:

  1. Dva kozarca kisle smetane pretepajte z mešalnikom.
  2. Dodamo še preostali sladkor in ponovno zmešamo s pomočjo "kuhinjskega pomočnika".
  3. Pečene arašide v suhi ponvi, lupine in sesekljajte.
  4. Uporabite lahko navaden valjar ali mešalnik, vse metode so enako dobre.
  5. Zberemo torto, izmenjujemo pecivo v barvi in ​​razmazujemo vsako od njih s kislo smetano. Potresemo vrh drobtine drobtine (tako je prišel prav za vas).

Na severu nosite kondenzirano mleko

Veliko ljudi ima kremo, ki vključuje maslo in kondenzirano mleko. Ta plast se izkaže za nežno in puhasto, zahvaljujoč skrbnemu premagovanju. No, in njeni okusi so na splošno preseženi.

Različna torta, ki jo bomo zdaj upoštevali, pomeni prisotnost kondenziranega mleka ne samo v kremi, temveč tudi v testu.

Torej pripravite naslednje sestavine, da bo torta uspešna: kozarec navadnega kondenziranega mleka in kuhano posodo, 3 jajca, 2 skodelici moke, 0,3 kg kisle smetane, 4 velike žlice kakava, 10 g sode, pakiranje sl. maslo, vanilijev sladkor neobvezen.

V eni uri se boste spopadli s pečenjem peciva in pobiranjem torte. Pustimo, da se desert namoči čez noč in dobite nežno in okusno poslastico, katere 100-gramska postrežba vsebuje 600 kcal.

Testo se zgodi zelo preprosto:

  1. Zmešamo pločevinko kondenziranega mleka z jajci in kislo smetano (vse 300 g).
  2. Dodajte moko s sodo.
  3. Razdelite nastalo maso na 2 dela, v eni od njih zmešajte 2 žlici kakava v prahu.
  4. Napolnite namazano obliko s prvo polovico testa in pecite pri 190 stopinj. Enako delajte z drugo polovico. Ohladite torte in jih razdelite na polovico.
  5. Tako imaš 4 Korzh: 2 temno in 2 svetlobo. Formirajte torto Bear na severu, zložene torte zložene in namazate smetano, ki se hitro pripravi z električnim mešalnikom.
  6. Z mehkim maslom prelijemo s kondenziranim mlekom in dodamo vanilin sladkor. Pustite zadnjo torto čisto, na njej boste položili plast napitkov.
  7. Kuhanje sladoleda se zlije do mešanja in vrele žlice kisle smetane in dveh žlic kakava v prahu. Dokler ni mešanica popolnoma mrzla, jo prelijte na torto in jo poravnajte z vročim nožem.

Na severu nosite med z beljakovinsko kremo

Potrebovali boste: 480 g moke, 250 g sladkorja, 2 jajci, 4 beljakovine, ½ skodelice medu, kozarec sladkorja v prahu, majhna žlička sode, pogašena z žlico kisa, 200 g orehov (mandelj, orehi, lešniki).

Zgnetemo testo:

  1. Zmešajte sladkor z jajci.
  2. Dodajte tekoči naravni med, gaščeno sodo in moko.
  3. Mešajte mešanico, dokler ne postane plastična, in jo ovijte okoli nje, jo čez noč postavite v hladilnik.
  4. Zjutraj razdelimo testo na 6 kosov in razvaljamo torte eno za drugo. Pečemo okrogle pogače v vroči pečici le nekaj minut. Takoj ko torta postane rdeča, jo izvlecite iz pečice in ohladite.
  5. Kremo pripravimo s stepanjem ohlajenih beljakovin s sladkorjem v prahu. Pripravite torto, izmenično pecivo z beljakovinsko plastjo. Končno posodo pustite na hladnem, da se napolni in namakamo 6-8 ur.

Avtor članka: Rogal Ivan

Ne pozabite na kulinarične tradicije prednikov

"Medved na severu" - torta z edinstvenim okusom. Torte so mehke, sladica je namočena in dišeča. Recept s fotografijo bo pomagal neizkušenim kuharjem pripraviti to poslastico in presenetiti goste.

V prostorih svetovnega omrežja lahko najdete več kot en recept za torto »Bear in the North«. Stari recept je zelo priljubljen, saj je okus in kakovost te sladice že vrsto let preizkušena.

  • 0,4-0,5 kg presejane moke visoke kakovosti,
  • 0,25 l kisle smetane,
  • 180 gramov sladkorja, t
  • 3 žličke. kakavov prah,
  • 50 g masla,
  • ½ tsp pecilni soda,
  • 50 gramov oreškov.
  • 0,5 litra kisle smetane,
  • 180 gramov sladkorja.

Kuhanje:

Opomba! Moka bo morda potrebovala malo več. Vse je odvisno od tega, kako je bila maščoba in debela kisla smetana.

  1. Presenetljivo je, da bomo pripravo torte začeli s kremo. Najbolje je vzeti kislo smetano z vsebnostjo maščobe najmanj 20%.
  2. Vzemite ponev, namestite sito ali cedilo.
  3. Top položite gazo, prepognjeno v 2-3 plasti.
  4. Razmazamo kislo smetano, previdno zberemo konce gaze in jih zavezujemo.
  5. Kislo smetano položimo v hladilnik tri do štiri ure.
  6. V tem času se bo izčrpal ves serum. Kot rezultat te priprave smetane bo krema postala debela in neverjetno okusna.
  7. Maslo položite na parno kopel ali v mikrovalovno pečico.
  8. Raztopi.
  9. Vzamemo globoko skledo za gnetenje testa.
  10. Vlijte sladkor.
  11. Dodamo staljeno maslo in vse skupaj temeljito premešamo, dokler ne nastane masa enakomerne konsistence.
  12. V to maso dodamo kislo smetano in pecilni soda.
  13. Najprej zmešajte vse z lopatico.
  14. Nato premešajte vse sestavine z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne nastane homogena masa teksture.
  15. Nastala masa je razdeljena na dva enaka dela.
  16. V enem delu dodamo presejani kakav v prahu.
  17. Vse dobro premešamo.
  18. Presejamo pšenično moko.
  19. Polovici moke dodamo čokoladni masi, drugi del pa belo.
  20. Najprej zmešamo testo z lopatico, nato pa z rokami.
  21. Pregnetemo elastično in mehko testo. Moral bi se rahlo držati za roke.
  22. Oblikujte grudice.
  23. S pomočjo kuhinjskih tehtnic vsak kos testa razdelimo na tri dele.
  24. Skupaj dobimo šest grudic.
  25. Prav tako bomo odrezali šest enakih pravokotnikov iz pergamentnega papirja za valjanje testa.
  26. Na testni papir položite kos testa.
  27. Najprej ga zmešamo z rokami in naredimo torto.
  28. Nato razvaljamo z valjarjem v skladu z velikostjo razcepljene oblike.
  29. Če želite, da se pecivo med toplotno obdelavo ne nabrekne in ostane celo, bomo na vsakem naredili vbode z vilicami.
  30. Testo pečemo na pergamentnem papirju v pečici pri temperaturi 200 °.
  31. Pečemo približno 5-7 minut. Torte morajo biti mehke.
  32. Medtem ko so torte vroče, prerežite robove in jih poravnajte.
  33. Iz hladilnika dobimo kislo smetano za kremo.
  34. V ločeno posodo nalijte sladkor in položite tretji del kisle smetane.
  35. Najprej zmešajte vse in nato zmešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
  36. Nato dodajte preostali del kisle smetane.
  37. Vzemite jed, na kateri bomo pripravili torto.
  38. Na posodo dajte 2-3 žlice. l smetano in ga gladi.
  39. Postavite prvo torto in jo namažite s smetano.
  40. Nadomestite bele in čokoladne torte.
  41. Liberalno jih podmažite s smetano, vključno s stranicami.
  42. Kremo za impregnacijo damo v hladilnik nekaj ur.
  43. V tem času prepražimo lešnike v ponvi, dokler ne zlate.
  44. Odpravite oreščke in narežite.
  45. V malti ali valjarju zdrobite drobtine v konsistenco drobtine.
  46. Dekoriramo torto in jo postrežemo na mizo.

Opomba! Ne zavrzite peciv, bodo nam koristne za okrasitev torte.

Opomba! Torta "Bear na severu" na kislo smetano je pripravljena zelo preprosto. Pokažete lahko domišljijo in kremi dodajte nekaj sadnega ali jagodičnega sirupa. Toda v klasičnem receptu ni dodatnih sestavin.

Torta "Bear on the North": recept za korak za korakom

Nič manj okusna je torta iz medenih peciv.Če je medena torta vaša kronska sladica, jo lahko nekoliko izboljšate. Podmažite pecivo bo beljakovinsko kremo.

  • visoko kakovostno presejano moko - 3 žlice.,
  • 6 kosov piščančja jajca
  • 1 žlica. sladkor,
  • ½ tbsp. med
  • soda, pogašena s kisom - 1 čajna žlička,
  • sladkor v prahu - 1 žlica.,
  • 0,2 kg zrna nasekljane matico.

Sestavine za "Bear Cake na severu" ":

  • Pšenična moka / Moka - 2-3 stek.
  • Sladkor (1 - v testu, 1 - v kremi) - 2 kup.
  • Maslo - 2 žlici. l
  • Kisla smetana (1 - v testu, 2 - v kremi) - 3 kup.
  • Kakav v prahu - 3 žličke.
  • Soda - 1/2 žličke.
  • Arašidi (ali oreščki, v smetani - po okusu)

Recept "Cake" Bear na severu "":

Moko prelijemo v posebno posodo. V skledo nalijte sladkor, dodajte stopljeno maslo in premešajte.

Nato dodamo kislo smetano in sodo in ponovno zmešamo.

Vlijemo polovico moke in zamesimo testo.

Testo razdelimo na dva dela.

V eno od njih nalijte kakav in premešajte.

Preostalo moko postopoma dodajte na obe strani testa, dokler ne dobite mehkega, elastičnega testa.

Značilno je, da moka gre, ne vse, njegova količina je odvisna od debeline kisle smetane.

Vsako testo razdelite na 3 dele in pecite 6 kruhov: 3 bele in 3 črne.

Nemogoče je, da razvaljamo testo, samo zmečkam majhen krog na deski,

Potem sem ga razširil v namazano obliko in, potapljanje prstov v moko, gnetenje, raztezajo testo nad celotno obliko. To je enostavno. Nato naredite več vbodov z vilicami po celotni površini.

Pecivo se peče hitro, 7-8 minut pri 200 stopinjah.

Izrežite končne torte. Cut vsako torto je treba takoj, takoj, ko je odstranjen iz pečice. V nasprotnem primeru, ko se ohladijo, se bodo sesuli.

Najprej pečemo bele torte in zabeležimo čas, nato pa sčasoma spečemo črno.

Posušite v pečici.

Oreški, po možnosti arašidi, mladice, lupine in drobtine niso premajhni.

Cream: bič kislo smetano, postopoma polijevanje sladkorja.

Kolače namažite s smetano in jih potresite z orehi (ne obžalujem jih).

Vstavite torto izmenično, belo torto, črno torto, belo itd. Vrhnja torta mora biti črna.

V tej obliki je treba pustiti torto namakati nekaj ur.

Običajno pripravljam kremno maslo in jo oblečem na mojo stran. Nato jih potresemo z zdrobljenimi ostanki peciva. Ampak, če je kisla smetana dobra in se v debelo smetano, lahko razmažite s kislo smetano.

Tokrat sem naredila kremo za praline. Treba je zmešati maslo s sladkorjem ali kondenzirano mleko, dodati praline po okusu in premešati.
Masivni recept za praline tukaj: http: //www.povarenok .ru / recepti / show / 472 12 /

Ko se je krema zamrznila, sem izrezal trakove papirja, jih položil na torto in posula s sladkorjem v prahu.

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Komentarji in pregledi

26. november Nina Supergirl # (avtorica recepta)

22. junij Nina Supergirl # (avtorica recepta)

25. januar Nina Supergirl # (avtorica recepta)

14. januar, Nina Supergirl # (avtorica recepta)

8. januar Nina Supergirl # (avtorica recepta)

8. januar Nina Supergirl # (avtorica recepta)

12. november 2017 Lyurievna #

12. november 2017 Nina Superbug # (avtorica recepta)

1. november 2017 28ksy #

2. november 2017 Nina Superbug # (avtorica recepta)

20. oktober 2017 per gulya mail ru #

20. oktober 2017 Nina-supergirl # (avtor recepta)

1. oktober 2017 inna_2107 #

1. oktober 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

31. avgust 2017 mzaharka #

31. avgust 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

1. september 2017 veronika1910 #

1. september 2017 mzaharka #

3. september 2017 Surik #

4. september 2017 mzaharka #

30. avgust 2017 blad an #

30. avgust 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

17. julij 2017 elena_773 #

29. julij 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

17. julij 2017 Olga6119 #

29. julij 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

12. julij 2017 JustAny #

29. julij 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

30. junij 2017 svetysia #

30. junij 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

4. marec 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

22. februar 2017 Stacey Mac #

22. februar 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

13. februar 2017 Alvina Kara #

14. februar 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

6. februar 2017 Lola 68 #

7. februar 2017 Nina Supergirl # (avtorica recepta)

za čokoladne torte:

  • sladkor - 1 skodelica
  • maslo - 1 žlica.
  • kisla smetana - 1 skodelica
  • pšenična moka najvišjega razreda - 1 skodelica
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička
  • kakav v prahu - 3 žlice.

Fotografije iz serije "Najdi razlike«:

  • maščobna kisla smetana - 2 kozarca
  • sladkor - 1,5 kozarec

Trajalo bo:

  • sladkor - 6 žlic.
  • kakav v prahu - 4 žlice.
  • maslo - 100 g
  • mleko - 4 žlice.

Vse sestavine zmešamo v ponev in položimo na majhen ogenj. Stalno mešajte, dokler ni gladka. Uporabljajte vroče.

Pri uporabi te možnosti serviranja lahko torto okrasite tudi z mletimi orehi ali pripravljenimi okraski.

Uporaben video

Mimogrede, obstaja še en recept za torto z istim imenom, ki je pripravljen s kolačem. V tem videu si lahko ogledate vizualni recept po korakih:

Poskusite znova pečemo torto po starem receptu v vaši kuhinji, sploh ni težko! In potem se boste še enkrat spomnili, da "Medved na severu" ni samo vafeljna torta iz trgovine.

Kulinarične skrivnosti

Danes ste se na severu naučili, kako pripraviti torto medvedka. Klasični recept je doživel veliko sprememb. Ne glede na recept, ki ga izberete, bo sladica neprekosljiva. Osnova pečenja je mehka skorja in kisla smetana. Po infuziji v hladilniku je torta še bolj okusna in bolj aromatična.

Nasvet! Pred serviranjem je treba torto odstraniti iz hladilnika v približno 30-40 minutah.

Če povzamemo zanimiv pogovor, napišemo opomnik o koristnih nasvetih:

  • tako, da se pecivo med peko ne lepi ali se drži toplotno odporne oblike, uporabite pergamentni papir, namazan z kremasto ali rastlinsko olje
  • ne dodajajte preveč moke, testo mora biti zračno in mehko,
  • za smetano vzemite maščobo, po možnosti domače, kislo smetano,
  • če je kisla smetana preveč mokra, jo dajte v gazo in jo pustite nekaj ur, da bo odvečna tekočina izginila,
  • Tradicionalno se peče šest kolačev za pripravo torte: tri bele in tri čokolade,
  • ni treba izboljšati dekoracije, torto lahko poškropite z drobtinami, sesekljanim oreščki ali dajte nekaj kosov mastike.

Torta "Bear na severu" je bila ljubljena s številnimi hostesami zaradi izjemnega okusa in enostavnosti priprave. Če je mogoče, namažite kremne tople pogače. Če želite to narediti, pečemo na različnih ravneh v pečici več peciv naenkrat. Domače pecivo je vedno bolj okusno, saj v njej dušo, ljubezen in toplino. Dober tek!

Zanimivi Članki