V poletno-jesenskem obdobju je eden od najučinkovitejših načinov za zadovoljitev vaših najdražjih z zdravimi in okusnimi jedmi kuhanje bučk palačinke. Navzven bodo spominjale na tanke palačinke, vendar je njihov premer nekoliko večji.
Ob takšnih palačinkah lahko na osnovi slastnih prigrizkov pripravite zvitke, pite in pecivo s prigrizki. Če želite, se ne morete še posebej odlikovati, ampak preprosto nanesite polnilo na gotove palačinke in jih navijte z ovojnico ali na drug način.
Takšne zelenjavne palačinke so pripravljene na poljubnem mleku ali fermentiranih mlečnih izdelkih, postrežejo vroče in vroče, domača kisla smetana pa je idealna kot omaka.
Okusne palačinke iz bučk - foto recept korak za korakom
Glavna stvar pri kuhanju squash palačinke je strogo upoštevanje vseh razmerij in sledite receptu. Palačinke iz bučk, tako kot vse druge palačinke, lahko tudi polnimo z nečim, samo serviramo z malo omake in celo izdelamo torto iz njih. Ta jed bo čudovit okusen in bogat zajtrk za vse družinske člane.
Navodila za kuhanje
Najprej je treba olupiti bučke iz lupine in semena. Narežite na majhne koščke. Za palačinke boste potrebovali približno 400 g že očiščenih bučk.
Nato uporabite mešalnik, zmeljemo bučke.
V globoko skledo dal sesekljane bučke. Dodajte jajca, žlico soli in črni poper.
Prelijte mleko v nastalo mešanico squash in zmešajte.
Nato postopoma zlijte moko in premešajte, dokler je mešanica po strukturi podobna kefirju.
V testo nalijte rastlinsko olje, premešajte.
Testo za palačinke za squash pripravljene.
Ponev za praženje z rastlinskim oljem, toplo in izlijemo skoraj celotno merico testa. Testo razmažemo v ponvi in popecimo palačinko 3-4 minute.
Potem pa palačinko obrnite z lopatico in popecite na drugi strani. Naredite enako s preostalim delom testa, ne pozabite včasih podmazati ponve z oljem. Iz te količine testa pride 20-25 palačin.
Pripravljene palačinke iz bučk je po možnosti vroče in začinjene s kislo smetano.
Palačinke iz posušene squash
Ali menite, da so lahko tudi zelenjavne palačinke sladke, a zelo okusne ?! Naslednji recept bo gotovo cenil vsakogar, ki se drži objave.
Potrebne sestavine:
- 1 velika (ali nekaj majhnih) bučk,
- 0,1 kg moke,
- 1 žlica. granulirani sladkor
- Sol, olje.
Zelo preprosto in jasno postopek kuhanja palačinke s squash brez jajc:
- Oljuščene bučke drobno zbadamo, dodamo moko, sol in sladkor.
- Pripravimo cvrtje na vroči in zaliti ponvi.
- Skupaj s takšnimi palačinkami je običajno, da služijo sladki sirupi, marmelado ali kislo smetano.
Palačinka torta za squash
Za vse ljubitelje slanih, slastnih peciv vam svetujemo, da odložite pripravo jeter in poskusite okusno squash, ki je primeren za prijateljsko pogostitev in za družinsko večerjo.
Potrebne sestavine:
- 2 bučki,
- 1 repa čebule,
- 3 jajca,
- 8 žlic. moka,
- 1 žlica. sončnično olje,
- 1 žlica. kisla smetana
- 3 žlice. oljčno olje,
- 1 žlica. kis,
- 1 čajna žlička začinjena gorčica,
- 50 gramov sira
- zelenice, sol, poper.
Za okrasitev te mojstrovine uporabljamo svež paradižnik in zelenico.
Stopnje kuhanja:
- S palačinkami iz bučk bomo pripravili torto s prigrizki. Če želite to narediti, preskočite olupljene bučke in čebulo s pomočjo mlinca za meso, dodajte sol in dodajte začimbe na nastalo maso. Pri tem bo zelenjava izpraznila sok, ne izprazniti ga.
- V rastlinsko maso dodajte jajca, zmešajte znova.
- Uvedemo moko, potem ko se razprši, dobimo homogeno maso, v katero vlijemo sončnično olje.
- Na vroči, naoljeni ponvi na vsaki strani prepražimo palačinke. Ne naredite jih prevelikih, sicer se bodo težave obrnile. Če palačinke v ponvi raztrgamo, testu dodamo malo moke.
- Damo kup pripravljenih palačin iz bučk, v tem času pa pripravljamo nadev.
- Za plast maziva zmešajte oljčno olje, kis ali limonin sok, začimbe, gorčico s kislo smetano. Sesekljani česen in sesekljane zelenice bodo dodali začimbo naši omaki. Ločeno, namažite sir.
- Kako priti do zbiranja torte. Vsako palačinko namažemo s sveže pripravljeno omako, potresemo z naribanim sirom in pokrijemo z naslednjim.
- Po želji pripravimo torto s paradižnikovimi rezinami in jih uporabimo s sesekljanim zelenjem za dekoracijo.
Nasveti in triki
- Testo začnemo gnetiti takoj, ko je zmleta masa za squash pripravljena.
- Poleg receptov za palačinke na kefirju, ne puščajte testa, da se napolni, sicer bo zelenjava sprostila preveč tekočine in prepražili palačinke iz nje, da ne bo delovalo. Dodajanje moke bo pomagalo, da bo testo debelejše, potem pa lahko pozabite na nežnost končnega rezultata.
- Pour testo je potrebno samo na vroče in naoljene ponve, sicer bodo začeli držati in trgati.
- Sir, gobe, šunka ali celo kaša lahko služijo kot polnilo za zelenjavne palačinke.
- Za zajtrk, kosilo in večerjo za vašo družino postrežemo okusne palačinke.
Okusne palačinke iz bučk
Poleg tega so palačinke z bučkami odličen način za diverzifikacijo prehrane z zdravo zelenjavo. Žuželke so zelo koristne in prispevajo k normalizaciji prebave, poleg tega pa ne vsebujejo maščob in škodljivih ogljikovih hidratov, zato je vredno pogosteje vključiti ta proizvod v prehrano v kakršni koli obliki.
Takoj je treba povedati, da za pripravo te jedi morate vzeti majhne ali srednje velike bučke, saj so velike zelenjave preveč vodene in želena konsistenca testa ne deluje. Za izdelavo palačin na osnovi bučk je nekaj odličnih receptov, med katerimi nekateri ne vključujejo dodajanja moke, zato so takšne palačinke odličen dodatek k prehrani tistih, ki želijo izgubiti težo brez žrtvovanja kakovosti hrane.
Najboljše palačinke, ki so pripravljene po predstavljenih receptih, je debela kremna omaka.
Za pripravo omake je potrebno vzeti približno 300 ml debele smetane, 2 stroka shuttlea in drobno sesekljan koper - vse to se zmeša v mešalniku. Omaka je pripravljena za serviranje. Pravilno kuhana jed v kombinaciji s kislo smetanovo omako bo priljubljena za vso družino.
Nazaj na vsebino
Recept za hitro pripravo palačinke iz bučk
Za hitro pripravo squash iz bučk, boste potrebovali 2-3 srednje velikih squash, 1-2 jajca, približno ½ skodelice moke, sol po okusu. Po želji lahko v testo za palačinke dodamo tudi 1/3 žličke mešanice italijanskih zelišč, kar bo mehkim palačinkam dala začinjeno tangico. Za pripravo tega recepta morate najprej pripraviti zelenjavo. Najprej jih je treba temeljito oprati in očistiti od zgornje kože in semen znotraj. Če je zelenjava zelo mlada in semena še vedno mehka, jedra ni mogoče očistiti.
Nato lahko začnete pripravljati mešanico za palačinke. V ta namen se zelenjava podrgne na grobo Rende. Nastali gnojevki dodamo malo soli in pustimo približno 10-15 minut, da zmešamo sok. Po določenem času je potrebno skrbno ekstrahirati nastali sok, ker če to ni storjeno, želena konsistenca testa ne bo delovala. Najbolje je, da sok preprosto stisnete, ker če mešanico spravite v cedilo, boste morali počakati dolgo, dokler ne odteče.
Po pripravi mešanice bučk dodamo vse preostale sestavine in dobljeno maso temeljito premešamo.Najbolje je, da pražite palačinke iz bučk v rastlinskem olju, ki ga je treba izliti na vročo ponev, kot da se maslo namesti na hladno ponev, squash palačinke bodo držijo. Da bi palačinka iz bučk postala tanka in lepa, jo morate nežno pritisniti z lopatico ali na zadnji strani žličke. Palačinke je treba pražiti z dveh strani, dokler ne dobijo lepe zlate skorje. Po tem receptu ne bo trajalo več kot pol ure, zato je ta jed lahko popolnoma pripravljen, če želite hitro popraviti.
Nazaj na vsebino
Recept za palačinke z bučkami z mlekom
Po želji lahko pripravite palačinke za squash za bolj kompleksen recept. Mleko naredi palačinke bolj nežne in okusne. Čeprav bo za pripravo take jedi potrebno nekaj več časa, je ta recept vreden dobre gospodinje, ki ga pogosto uporablja. Za pripravo te različice te jedi boste potrebovali naslednje sestavine: ½ skodelice moke, 1,5 kg mladih bučk, ½ skodelice kisle smetane, 2/3 skodelice mleka, 3-4 jajca, sladkor, poper, sol, rastlinsko olje za cvrtje.
Najprej morate pripraviti bučke, jih temeljito umiti, lupiti in drgniti na grobo. Po pripravi je treba mešanico pustiti stati približno 25 minut, da sok teče. Nastali sok je treba previdno stisniti. Nato morate pripraviti mešanico mlečne smetane. Za to se mleko in kislo smetano temeljito premešata, najbolje pa je, da se ta postopek opravi v mešalniku, tako da je konsistenca homogena.
V mešanici squash se najprej dodajo jajca, mleko in začimbe. Moko se v tem primeru doda samo zato, da se zagotovi, da se konsistenca testa iz palačinke ne izkaže za preveč tekoče. V tem primeru se testo iz palačinke izkaže za malo vodeno, kar pravzaprav ni tako slabo, saj zelo olajša proces cvrtja, saj se dobro razširi po ponvi.
Da palačinke ne bi preveč nasičili z rastlinskim oljem, je najbolje, da na ponev ne nalivamo olja, temveč da ga narežemo vsakič, preden nalijemo novo palačinko. Ko kuhate palačinke za ta recept, jih pazljivo pražite na obeh straneh, dokler ne dobijo čudovite zlate barve, vendar ne smete dovoliti, da postanejo hrustljave. Postrežemo vroče s kislo smetano in česnovo omako. Po želji lahko v takšne palačinke ovijete najrazličnejše nadeve.
Nazaj na vsebino
Recept za palačinke česna z bučkami
Pravi mojstrovina domače kuhinje se lahko štejejo squash palačinke s česnom. Palačinke, pripravljene po tem receptu, z dodatkom majhne količine česna, odlikujejo zelo bogat okus in aroma in so lahko okras za vsako mizo. Kuhanje česen palačinke na podlagi bučk sploh ni težko.
Za pripravo jedi po tem receptu, seveda najprej potrebujete bučke. Poleg tega morate kuhati 3 jajca, soda, nekaj klinčkov česna, moke, kisa in začimb. Najprej morate temeljito umiti, olupiti in očistiti seme iz vsake bučke. Nato se bučke preperejo in pustijo, da postane celuloza sok. Česen je treba zdrobiti in dodati v mešanico ter odstraniti iz mešanice sokov. Testo je treba dodati tudi jajca ½ skodelice moke. Nazadnje, mešanica palačinke je dodana kisu-soda. Če je testo debelo, lahko dodamo 1 skodelico mleka. Za cvrtje segrejte posodo in jo očistite z rastlinskim oljem.
Postopek za mazanje posode z rastlinskim oljem je treba izvesti pred nalivanjem vsake nove palačinke. Poleg tega morate stalno spremljati, da se jed ne drži med cvrtjem. Ko se palačinka na obeh straneh ocvrti do zlato rjave barve in se odstrani iz ponve, jo je potrebno zmešati s stopljenim maslom.Jed, pripravljen po tem receptu, najbolje ne streže s kislo smetano, temveč se rahlo poškropi z naribanim sirom, zato se bo izkazalo, da je veliko okusnejše. Sir naj se zlije takoj po razmajevanju palačinke z maslom, to je dokler ni dovolj vroče, da se bo sir raje stopil.
Če so takšne palačinke postrežene na praznični mizi, je najbolje, da jih takoj raztegnete po raztrosu sira, tako da je sir v notranjosti polnilo. Palačinke iz bučk, kuhane po tem receptu, bodo navdušile vse družinske člane. Skupna uporaba sveže pečenih palačink lahko postane prava družinska tradicija, zato je vredno čim bolj pogosto pripraviti to čudovito jed po različnih receptih.
Občutljive palačinke iz bučk
Zelo okusen, preprost in praktičen recept. Te palačinke iz buč so izredno mehke in zračne, v ustih se dobesedno stopijo. Lahko jih naredimo bolj subtilne ali veličastne, z nadevom in brez, v kakršni koli obliki pa so preprosto čudovite. Priporočam vsem, odličen zajtrk)))))
- 1 kg mlade bučke ali bučke
- 3 kose jajca
- 125 gr. kefir ali kislo smetano
- 1-1,5 skodelice moke
- sol, črni poper
- 1/2 žličke soda
- rastlinsko olje
- Torej, za palačinke iz bučk, smo najprej potrebovali bučke, izbrali mlade, s tanko občutljivo kožo, bučke so idealne. Moj squash, nato pa tri na srednjem ribniku.
- V zanikrne bučke dodajte tri jajca, pol kozarca kisle smetane ali kefir, 1/2 žličke. sol, ščepec črnega popra in 1/2 žličke. pecilni soda. Vse dobro premešamo.
- Izmerite 1 skodelico moke, testo dodajte v kosih. Nalijte malo, premešajte in nato nalijte več. Dejstvo je, da pri delovanju soli bučke začnejo proizvajati sok, in če se testo sprva zdi zelo debelo, postane bolj tekoče.
- Takoj bom rekel, da se bučke razlikujejo po sočnosti (odvisno od sorte, od svežine, od zalivanja), zato sami prilagajamo količino moke. Če opazite, da je testo tanko, dodajte še nekaj moke. Hkrati pa upoštevamo, da bo debelejše testo, debelejše palačinke, in tanjše palačinke.
- Dajte testo 10 minut, če je potrebno, prilagodite količino soli in popra. Po želji lahko v testo dodate sesekljani koper.
- Vzamemo srednje veliko pomivalno korito (manjša je ponjava, lažje pečemo palačinke iz bučk), vlijemo nekaj rastlinskega olja, požarimo.
- Ko se posoda dobro segreje, testo z žlico nanesemo na žlico in z isto žlico takoj razporedimo testo. Debelina palačinke naredite sami.
- Pokrov ponev s pokrovom in pečemo palačinka bučke na majhnem ognju. Ko je palačinka dno pordela, jo obrnite na drugo stran.
- Če uporabljate običajno leseno lopatico, je zelo enostavno raztrgati razkošno testo. Priročna uporaba ploskega pokrovčka. Če želite to narediti, pritisnite pokrov na posodo in hitro obrnite posodo. V tem primeru je palačinka na pokrovu. Nato palačinko nežno prestavite na posodo z drugo stranjo.
- Pečemo palačinko pod pokrovom, dokler ne končamo. Nato nadaljujte z drugo itd. Običajno se palačinke iz bučk pečejo zelo hitro. Iz te količine sestavin dobimo 7-8 palačink s premerom 18 cm, mimogrede, iz tega testa ne smemo peči palačink, ampak pražene iz bučk.
- Dokončane palačinke dajte na krožnik, vroče pa s kislo smetano. Takšne palačinke, pečene iz bučk ali bučk, so glavne sestavine grobe tortice iz bučk ali hladne malice - zvitki s sirom in česnom.
Kot recept? Skupna raba s prijatelji:
Palačinke iz bučk - hitro in okusno. Palačinka z bučkami
Eden od glavnih proizvodov v košarici z zgodnjo poletno letino, je ta zelenjava cenjena zaradi njenega okusa in sposobnosti uporabe v različnih receptih.Verjemite, da ste preizkusili vse preproste vegetarijanske in dietne jedi iz bučk? Če se palačinke na osnovi te zelenjave ne pojavijo na vaši mizi, jih morate čim prej pripraviti.
Kako kuhati bučke palačinke
Po navadi je lahko ta jed podoben ameriškim palačinkam, ki so povezane z ruskimi palačinkami, ali tradicionalnim tankim palačinkam. Slednji so celo nekoliko drugačni od klasičnih na fotografiji: v njih lahko tudi ovijete nadev, jih popačite, kot želite. Gosta palačinka je dober dietni obrok, primeren za krepko, a lahkotno večerjo, saj sploh ni sladka. Kakšen recept izbrati? Odvisno od želenega okusa palačinke. Ne smemo pozabiti, da:
- Bučke so zelo voden izdelek. Po brušenju jih je treba držati pod pritiskom in po nekaj urah pritiska. Bolje je, da to naredite večkrat, sicer bo testo tekoče, se bo razširilo in palačinke se bodo raztrgale.
- Če nameravate pražiti prehransko možnost brez masla, ne dodajajte sladkorja: palačinke ne bodo gorile.
- Nemogoče je natančno določiti delež vseh sestavin, zato bodite pripravljeni na povečanje deleža suhega ali tekočega proizvoda. Po gnetenju testa morate speči eno palačinko in videti, kako bo. Če je potrebno, spremenite konsistenco delovne mešanice z moko ali kefirjem / mlekom / vodo.
Kako narediti bučke palačinke na kefir
Ta jed je namenjen poznavalcem nizkokaloričnih, vendar hranljivih večerij ali zajtrkov. Isti recept se lahko uporabi za izdelavo palačin iz buč - prav tako se bo izkazal kot dober. Če jih postavite drug na drugega, zamudite s kislo smetano ali majonezo, dobite slano torto. Recept je vreden ne le temeljite študije, ampak tudi ohranitve v kulinarični knjigi - tudi otroci bodo cenili jed.
- majhna squash,
- piščančja jetra - 110 g,
- jogurt ali kefir - 360 ml,
- jajca - 2 kom.,
- moka - 4 žlice z vrhom,
- soda, sol - 1/2 žličke,
- olje za cvrtje.
- Beat jajca, pour kefir, nežno prelijemo soda in moko.
- Združite in stisnite squash v kombinaciji s sesekljano jetra, dodajte sol. Pomaknite se v mešalniku na najhitrejši način.
- Povežite obe masi. Testo bo imelo povprečno debelino, razporejeno po površini.
- Popecite na majhni količini masla in naredite gosto palačinko.
Kako kuhati tanke palačinke z bučkami z mlekom
Idealna zamenjava za klasično različico karnevala ali samo, če želite med prehrano jesti pusto in hranljivo palačinko. Posoda ni sladka, kot nalašč za kasnejšo pripravo štrukla z mesnim ali zelenjavnim polnilom. Izdelek se ne bo zlomil v procesu sukanja polnila. Število bučk v receptu je označeno približno, saj je odvisno od njegove mase.
Seznam sestavin za palačinke je naslednji:
- moka - 240 g,
- bučke srednje velikosti - 3 kom.,
- jajca - 3 kom.,
- sveže mleko - 290 ml,
- sončnično olje - 4 žlice,
- začimbe.
Te preproste tanke palačinke za squash so pripravljene na naslednji način:
- Naredite jajčne rumenjake z začimbami, belo belo, ločeno s soljo.
- Od olupljenih in "brez drobovja" bučke naredite čips z Rende, ga pokličite 1,5 kozarca.
- Povežite segreto mleko, rumenjake, bučke. Mešajte. Previdno dodajte beljakovine z žlico, da ne izgubite puhastosti.
- Vlijte maslo, dodajte moko v serijah (celotna količina minus 3 žlice).
- Testo mora biti tekoče, kot pri klasičnih palačinkah. Zajemite zajemalko in prelijte z vročo ponev z roba. Popecite do porjavitve na obeh straneh.
Recept palačink s squash s krompirjem brez moke
To je bolj pravilno, da imenujemo to jed palačinke - kuhanje tehnologija je enaka, niz sestavin z redkimi izjemami, preveč. Takšne palačinke iz bučk so primerne za dekleta na dieti in za vse podpornike zdrave prehrane. Če želite, ne morejo prepražiti, in pečemo v pečici, s čimer ne uporabljamo masla. Recept je zelo preprost, bo potrebno vzeti:
- krompir in bučke - 400 g,
- Jajce kategorije 1
- žarnica,
- krompirjev škrob - 3 žlice s potiskom,
- vse začimbe
- maslo (če pražimo palačinke).
Tehnologija deluje:
- Krompir in bučke preskočite skozi ribe (majhna stran), stisnite čips, vrzite v sito. Za odstranitev preostale tekočine potrebujete približno pol ure.
- Narežemo na čebulo in jo damo v maso krompirjevega squasha. Začinite z začimbami.
- Dodajte sol v jajce med stepanjem.
- Previdno združite vse sestavine, vključno s škrobom. Rastresite ročno. Če je rezultat "testo" oblika ohranja slabo - pour malo več škroba.
- V ponvi segrejte olje do maksimuma, spodnje palačinke pa se oblikujejo v dlane eno za drugo. Približni premer je 15-16 cm, debelina pa 1-1,5 cm.
- Fry, obrnjen po porjavitvi, je ležal v globoki posodi. Postrezite z omako iz kisle smetane s koprom.
Okusne squash palačinke, polnjene s skuto
Nenavadna izbira jedi, ki jo nekatera dekleta radi kot slasten zajtrk. Beljakovine iz skute zagotavljajo palačinke z srčnostjo, squash - občutljivo teksturo. Takšne palačinke lahko pečete, tako da bodo krčile, in lahko pustite mehko. Strokovnjaki svetujejo uporabo italijanske ricotte namesto koruzne skute - to bo jedi dala plast. Količina kalorij na 100 g - samo 74 kcal, vendar je odvisna od vsebnosti maščobe v beljakovinski komponenti.
- mlade bučke,
- katera koli nežna skuta - 150 g,
- jajce
- polnozrnato moko - 3 žlice,
- sol,
- peteršilj
Hitre palačinke pripravimo na naslednji način:
- Zucchini sekanje, stisnite, združite z moko.
- Zmešajte skuto z jajcem, posolite, vnesite zelenje, ki ga raztrgajo roke.
- Združite oba dela, premešajte.
- Popecite v suhi ponvi (ali komaj naoljeni).
- Pred serviranjem lahko okrasite s sezamovimi semeni ali dodajte polovice češnjevega paradižnika.
Kako narediti sladke palačinke iz bučk
Vrhunec tega zanimivega recepta ni le v odsotnosti moke. Tu ni nobenih škodljivih živil, vendar so palačinke sladke. Razlog lahko razumete šele, ko preučite sestavine:
- bučke velike,
- rdeča jabolka - 2 kom.,
- beljakovine - 2 kosi,
- ovsene kosmiči - 100 g,
- polnozrnata moka - žlica z vrhom,
- pecilni prašek - 5 g,
- medu - služiti,
- oljčno olje,
- cimet
Načelo kuhanja sladkih palačink:
- Naribamo bučke in jabolka, stisnemo.
- Nalijte ovseno kašo, premešajte, pustite, da nabrekne.
- Po četrt ure uro dodamo cimet, stepene beljake, dodamo moko s pekočim praškom.
- Ponev namažite z oljem ali pa uporabite pečico, pri tem pa uporabite teflonski pekač.
- Oblikujte majhne (do 16 cm v premeru) debele palačinke, prepražite ali pecite do zlato rjave barve.
- Nanesite, zalivanje z ogrevano medu.
Kako narediti okusne palačinke z bučkami s sirom in česnom
Idealne jedilnice palačinke za dietni meni, ki temelji na puranjih prsih, v kombinaciji z bučkami. Sir je bolje vzeti mehko: na primer, slani sir ali mehko mozzarella. Slednje je treba označiti "za pizzo". To je stisnjen sir, ki ga je enostavno brusiti. Sveža mozzarella v obliki kroglic je zaradi svoje mehkobe manj mila za mletje, ima bolj svež okus, povečano mlečnost. Pravilno je uporabljati brez toplotne obdelave.
Sestava palačinke:
- jajca - 2 kom.,
- puranje prsi - 200 g,
- bučke,
- moka - 3 žlice,
- mehki sir - 130 g,
- oljčno olje,
- stroki česna,
- začimbe.
- Razsekajte prsi, pomaknite se v mešalniku. Enako naredite z mesom mladih bučk.
- Pobijte jajca, dodajte kaše, stisnjene ostružke. Soljeno.
- Narezite naribani sir, 2/3 volumna, da vstopite v testo za palačinke.
- Daj zdrobljeni česen (število klinčkov se določi posamično), dodamo začimbe.
- Zadnje dodamo presejano moko. Testo mora biti po debelini podobno sveži maščobi kisle smetane.
- Na vsaki strani nazdravite vsako palačinko. Ko odstranite iz ponve, potresemo s ščepec sira.
Video: slastni recepti za bučke
Zahvaljujoč spodaj predstavljenim reklamam se ne boste le naučili, kako v testu pravilno pripraviti bučke za pecivo in se na podlagi tega naučiti izdelovati okusne palačinke. Strokovnjaki bodo povedali, kako na osnovi pridobljenih palačin pripraviti hitro dietetično torto, brez jajc in ohraniti gostoto proizvoda, pojasniti, kaj so začimbe potrebne v takšni posodi.
Preberite več načinov in receptov, kako se palačinke pečejo okusno in hitro.
Zelenjava brez posušenih piščancev brez jajc
Palačinke iz bučk (ne zamenjati s palačinkami iz bučk) - neverjetno izvirna in okusna stvar. Morda vas bo presenetilo, kako lahko bučke izdelajo tako tanke palačinke, ki se dobro raztezajo po ponvi, se ne zlepijo in se ne obračajo. Ali menite, da je za izdelavo takšnih palačink potrebna posebna umetnost? Nič takega! Pokazal vam bom, kako preprosto in enostavno pečete palačinke iz bučk, recept s fotografijo pa vam bo pomagal obvladati nalogo tistih, ki se s takšnimi jedmi še niso ukvarjali. To je kuhano ne težje kot navadne palačinke, potreben čas je enak. Skrivnost je v pravem razmerju med proizvodi: jajca, mleko in moka se dodajo testu za palačinke iz squash. Palačinke iz bučk lahko jedo prav tako, s kislo smetano, da se nadev zavije v njih, celo da se od njih pripravi prigrizek.
- mlada squash - 3 kos. (250-300 g)
- 2 jajca
- 200 ml mleka
- 1 skodelico moke
- 1 čajna žlička sol
- sončnično olje
Palačinke, palačinke, tikvice
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com. v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Administracija spletne strani ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, ki so hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
PONOVNO PREIZKUŠAJTE TE RECEPTE:
Najljubša babica Kurnik
Zelo okusna in priljubljena italijanska sladica - Tiramisu
Torta "Cherry Kiss"
Piškotki "Krizanteme" iz otroštva
Čokoladna torta
Hitro torto brez peke
HITRO PIRAJ Z ZAMRZNJENIMI BERRIJI
Pečene pite s skuto
Torta z najbolj občutljivo skuto
Charlotte bujne z jabolki v pečici
Zelo okusno sirasto
PIE Z APPLESI! Samo kolač!
Jogurtna torta s slivami
Pečene ostrižne gobe v marinadi česna
Kako narediti palačinko torto iz bučk
Sezona zorenja zelenjave je v polnem zamahu, kar pomeni, da je čas, da vaše telo obogati z vitamini z različnimi zdravimi jedmi. Eden izmed njih se lahko varno imenuje palačinke iz bučk, ta preprosta zelenjavna poslastica je pripravljena tako s polnilom kot brez njega, vse je odvisno od okusa hostese.
Da bi bili vaši pecivi raznoliki in resnično zanimivi, vam ponujamo preproste, hitre kuharske recepte.
Metoda priprave:
- Da bi palačinke okusne, morate izbrati pravi izdelek, tj. Bučke. Za palačinke je bolje uporabiti mlado zelenjavo. Če že imate zrele sadeže, jih je treba olupiti, kar lahko pokvari okus končne jedi.
- Torej, naključno razrežite squash in ga pošljite v skledo mešalnika, zdrobite pire na konsistenco.
- V masi, ki nastane, razbijte jajca, zaspite sesekljan koper, začimbe in premešajte.
- Maso, ki jo delimo v moko, se izkaže kot smetana in če je zelenjava vodna, potem lahko moka zahteva več kot pet žlic.
- V vročem olju prepražimo majhne palačinke do zlata. Postrežemo s kislo smetano ali česnova omako.
Kako kuhati in pržiti bučke
Če vodite zdrav način življenja in se držite pravilne prehrane, potem recept za vas ni sladke palačinke iz bučk.Seveda ne morete imenovati prehranskih palačink iz bučk, vendar jih je veliko več kot od običajnih pečenih palačink.
V našem receptu testo ne bo imelo klasičnega videza, poleg tega v njem ne bo niti sladkorja, vendar to ne bo preprečilo ustvarjanja odličnega prigrizka, okus katerega boste zagotovo uživali.
- Ogulite bučke pire, obrišite jih na majhen Rende.
- Dodajte v squash maso soli, jajca, če želite, zelenice. Vse temeljito premešajte z mehurčki (dokler ni gladko).
- Prelijemo moko v "testo", zmešamo, dodamo rastlinsko olje, ponovno premešamo, prelijemo z mlekom in zmešamo z mehurčkom, dokler ni gladko.
- Posodo segrevamo na ognju, v njej nalijemo testo, pred praženjem na obeh straneh spečemo tanke palačinke s bučkami. Pred pečenjem lahko ponev namažemo s koščkom slanine, tako da se nanj ne držijo. Iz istega razloga v testo ni priporočljivo dodajati sladkorja, brez njega pa se palačinke enakomerno pečejo in se ne lepijo.
Ponev za peko palačinke iz bučk je bolje uporabiti litega železa, v skrajnih primerih, z non-stick premaz. S pijačami za squash lahko postrežete s čimerkoli: z majonezo, kislo smetano, omako in celo s kondenziranim mlekom.
Korejske palačinke doma: recept z korenjem
Druga preprosta možnost kuhanja za vaše najljubše palačinke je korejski recept. Tisti, ki poznajo korejske jedi, vključno s korejskim korenjem. lahko pomotoma mislijo, da so korejske palačinke z bučkami začinjena in eksotična jed.
Vendar pa v peki dejansko ni posebnih začimb ali pikantnih sestavin. Zato je njegov okus precej sprejemljiv za našo prehrano, čeprav ima posebne znake, ki se pojavljajo predvsem zaradi kisa in sojine omake, ki se uporablja za namakanje palačin.
- Voda - 1,5-2 st.
- Bučke (ali bučke) - 600 g,
- Korenje - 2 kom.,
- Jajca - 2 kom.,
- Rastlinsko olje (za cvrtje) - po okusu, t
- Moka - 2 žlici.,
- Sol - 2 žlički,
- Česen - 2 klinčka,
- Mleti črni poper po okusu
- Čebula - 1 kos.
Kako kuhati korejske palačinke iz bučk
- Bučke olupljene (če so plodovi mladi, jih lahko uporabite skupaj z lupino). Zelenjavo razrežemo v srednje kocke.
- Trije korenček na korejskem ribežu.
- Drobno narežemo čebulo.
- Česen stisnite pod stiskalnico ali fino narežite ročno.
- Zmešamo vse narezane sestavine, dodamo vodo, sol, jajca, vse pomešamo.
- Dodajte del moke, dodajte poper na maso. V procesu dodajanja moke v testo - ne pozabite, da ga premešamo.
- Posodo segrejemo, dno namažemo z rastlinskim oljem.
- Testo položimo v ponvico, poravnajmo z žlico na površini ponve, palačinke speremo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju.
Fry palačinke z bučkami je treba porjaviti na obeh straneh. Vendar pa je treba posebno pozornost nameniti pečenju peke z notranje strani. Pražene palačinke na vsaki strani trajajo v povprečju 5 minut. Pri tej preprosti kuhanju zelenjavnih palačin v korejščini se večerja postreže skupaj s omakami za mizo.
Palačinka torta z bučkami in sirom
Če res želite presenetiti svoje gospodinjstvo ali goste, potem vam samo palačinke za kosilo ne ustrezajo, potrebujete pravo palačinko. Na prvi pogled je zapletena jed preprosta in zelo hitra (v samo 40 minutah). Vse, kar se od vas zahteva, je standard, kot za takšno jed, komplet sestavin in malo domišljije, da bi pripravili okusno in lepo torto.
- Česen - 2-3 klinčke,
- Paprika - po okusu,
- Squashes - 2 kom.,
- Kisla smetana (lahko nadomesti z majonezo) - 120-150 ml,
- Moka - količina je odvisna od debeline testa,
- Sol - po okusu
- Jajca - 2 kom.,
- Sir (trde sorte) - 50-70 g,
- Mleto poper - po okusu.
Kako narediti nenavadno torto iz bučk
- Mladi plodovi squash s kožo podrgnil na majhen Rende.
- Dodajte nastali masi poper, jajca, sol, temeljito premešajte izdelke.
- Prelijemo moko v mešanico.Določite natančno količino sebe, glavna stvar je, da je konsistenca testa podobna debeli kremi.
- Segrejte posodo, na njej pecite palačinke. Pred pečenjem vsake nove palačinke je treba ponev namazati z majhno količino sončničnega olja.
- Kuhanje blinky na majhnem ognju in vedno pod pokrovom zaprto, tako da so dobro pečen.
- Pripravite preliv za palačinke iz bučk: zmešajte papriko, kislo smetano / majonezo, sesekljan česen.
- Pečene utripe razpršimo v dimnik in vse prelijemo s prejetim prelivom.
- Potresemo z vrhnjo (zadnjo) palačinko z naribanim sirom, pogačo odstranimo v pečici, segreti na 180 ° C, spečemo pite bučke v načinu "Grill".
- Takoj, ko opazite, da je sir dovolj staljen, vzemite iz pečice domačo torto iz bučk in jo ponudite na mizo.
Palačinke iz bučk: možnosti za polnjenje
Izdelava squash palačinke je vedno bolje z polnjenjem, zato se izkaže okusnejše in bolj hranljivo. Nadev lahko takoj dodate v testo ali pa ga zavijete v končno palačinko s slamo. Možnosti za polnjenje palačinke so lahko različne, ne bojte se eksperimentirati in poskusiti nekaj novega. Ponujamo vam seznam dokazanih sestavin, ki zagotovo pripravijo okusne domače palačinke.
Okusne palačinke iz bučke dobite, če jih kuhate z izdelki, kot so:
Ni nujno, da uporabljate izdelke za polnjenje ločeno, povsem je mogoče združiti več sestavin naenkrat, na primer, da kuhamo palačinke iz bučk s sirom in česnom, z zelenjavo in krompirjem, mletim mesom in začimbami. V testo ni potrebno dajati veliko sestavin, pomembno je, da je pecivo z nadevom dobro pečeno in namočeno s sokom izdelkov, ki so bili vloženi v njega.
Kot lahko vidite, izdelava palačink iz bučk doma z lastnimi rokami je zelo preprosta. Tudi neizkušena hostesa se lahko spopade z izzivom. Medtem ko je vrhunac poletne sezone in na bazarju pravi raj bučk, izkoristite priložnost in pripravite veliko okusnih lahkih jedi (mnoge imajo zelo nizko vsebnost kalorij). Ta poslastica bo presenetila ne le odrasle, ampak tudi otroke. Kuhajte z užitkom koristne dobrote in preživite poletje v družbi vaših najljubših jedi za squash.
Palačinke iz bučk - najbolj okusen in hiter recept
Ni čudno, da iz leta v leto iščemo nekaj novega in zelo koristnega. Tak izdelek, kot so palačinke, so znani vsem brez izjeme, še posebej, če je Maslenica na dvorišču. Toda poleti želite diverzificirati svojo prehrano in dodati nekaj bolj zanimivih izdelkov. Na primer, navadne bučke so odličen dodatek, če jih dodate v testo. Izkazalo se bo popolnoma nežno in nežno. V ustih se bodo takšne dobrote topile.
Poleg tega ta zelenjava pripada pravilni prehrani, če spremljate svoje zdravje in obliko telesa. Čeprav seveda vse ocvrte hrane in se ne pripiše tej klasifikaciji. Ampak vredno je poskusiti, vsaj včasih se razvajati.
Predlagam najprej obvladati najboljši recept iz te kolekcije, ki bo izdelan iz mleka in vas spomnil na nekaj navadnih in znanih palačink, le da bodo ti bogatejši in bolj izvirni. Tukaj ne morete prenesti besed, toda če vsaj enkrat ugriznete kos, ne morete vstati in izprazniti krožnika. Svetujem vsem, da poskusijo.
Potrebovali bomo:
- Bučke - 0,4 kg
- kravje mleko - 1 žlica.
- pšenična moka - 1 žlica.
- piščančje jajce - 2 kos.
- vse zelenice - kup ali 2 žlici
- sončnično olje - 3-4 žlice za cvrtje
Stopnje:
1. Vzemite bučke in jih zavrtite v mlin za meso (rešetka naj bo v redu) ali s sodobno električno napravo, kot je mešalnik. Glavna stvar, da dobite gladko drozgo.
Pomembno je! Tukaj lahko uporabite tudi mlade, čeprav prezrele plodove, vseeno, vse je zmleto v kašo.
2. Ko boste morali preliti mleko in zlomiti dva kokošja jajca. Stisnite bučke ni potrebno. Dodamo sol po okusu, premešamo in začnemo izdelovati dele moke.
3. Ko vam doslednost ustreza, pojdite na naslednji korak.Dodajte drobno narezano zelenico, lahko je kup kopra, korianda ali peteršilja.
4. Da preprečite, da bi se palačinke držale na ponvi, dodajte rastlinsko olje na 2 žlici in temeljito premešajte z metlico. Premaknite se na stran in pustite, da testo stoji pol ure, tako da se premika in se nekoliko zgosti.
5. Nato ogrejte posodo do konca, nato jo obrnite na srednjo svetlobo, očistite z rastlinskim oljem in pecite sonce. Takšne palačinke, kot običajne, je treba obrniti z lopatico z obeh strani, dobite lepo rdečo skorjo.
Nasvet! Priporočamo, da pred vsako novo palačinko olje podmažite tako, da se preskusna masa ne lepi na površino in se ne razširi.
6. Pečemo na gori takšnih poslastic, pokličite prijatelje in jih popihajte za lica, vroče in s sladkim okusom čaja. Vpijte v kislo smetano ali mlečno omako. Dober tek!
Kako kuhati puhasto palačinke iz krompirja in bučk v ponvi
Vsakdo je navajen na to, da so palačinke tanke prigrizke, ki so prav tako z luknjami, vendar bi bilo lepo, če bi jih naredili zračne in, na primer, majhne oblike, tako da jih je bolj primerno, da jih postavimo v usta. Kako to dosežete, sprašujete? Zelo preprosto!
Svetujem vam, da uporabite ta videoposnetek, da bi še bolj presenetili vašo ljubljeno majhno družino.
Squash palačinke na kefir z zelenimi: hitro in okusno
Ko ni bilo mleka, se rešuje kislo-mlečni izdelek, ki ga bo nadomestil. To je lahko običajno kefir vseh maščob, kislo smetano, in celo jogurt brez dodatkov.
Čudno, še vedno obstajajo možnosti brez moke, vendar vam ne svetujem, da to storite, ker vse iste bučke imajo v svoji strukturi veliko vode, tudi če jih skrbno pritisnete. Moka v vsakem primeru pomaga, da je konsistenca bolj gosta in elastična. Brez tega bo težko obrniti take palačinke v ponvi, edina stvar je, če jih prepražimo, potem pa morda nekaj potujočega.
Skrivnost Ampak, vem, kaj lahko moko zamenjate, če resnično vztrajate in želite brez nje. Preberite naslednji recept in se prepričajte, kaj vam govorim.
Ta sladica se odlično prilega popoldanskemu čaju, poleg tega, če so palačinke iz bučk takoj pripravljene s toploto toplote, potem bo resnično navdušila druge. Sedite vsi na okroglo mizo in začnite praznovati).
Potrebovali bomo:
- Bučke - 350 g
- Kefir - 250 ml
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 glava
- Korenje - 100 g
- Moka - 3,5 žlice
- Sol - 0,5 st
- Koper - 50 g
Stopnje:
1. Ta recept uporablja korenje, ki bo dal še bolj bogato in hladno svetle barve. Olupite, čebulo in squash iz zunanje kontaminirane plasti, sperite. Nato vstavite zelenjavo v aparat in zdrobite v homogeno konsistenco, ki spominja na otroški pire.
2. Nato zlijte kefir, razbil jajca, sol. Za pompe dodajte soda.
3. Vse temeljito premešajte. Nato koper narežemo z nožem in ga dodamo v skodelico vsem sestavinam. Mešajte.
4. Ostaja, da vlijemo z rastlinskim oljem in počakamo 5-10 minut, nato pa spečemo palačinke iz bučk v dobro segreti ponvi. Pečemo na obeh straneh, ko se robovi začnejo obarvati rdeče, obrnemo lopatico na nasprotno stran.
Postrezite vsaj hladno, celo vroče. Jejte in se veselite svojim najbližjim in ljubljenim!
Preprost recept za palačinke z zdrobom
Zdaj je še ena zanimiva variacija, v kateri bo prišlo zdrob. Uporablja se namesto moke. Super izumil, hvala avtorju za idejo. Čeprav je videti bolj kot palačinke, še posebej se predlaga, da naribamo zelenjavo.
To jutro vam predlagam, da začnete s temi lupinami. Zajtrk bo potekal z bang, kot v TV oddaji, ah-ha.
Potrebovali bomo:
Stopnje:
1. Naribajte bučke na drobnem ribniku, lahko uporabite veliko. Dodajte sol in počakajte 15-20 minut, da se izloči več soka. Zleknite maso z rokami in posušite.
Nato dodamo zdrob in premešamo, pustimo stati pol ure. Postavite piščančje jajce in premešajte.
2. Nadaljujte s praženjem, v ponvi nalijte zelenjavno sončnično olje, ga segrevajte in pražite nežno in počasi, majhne in majhne pastile. Pljunite jih v žlico, da so tanke, tako da izgledajo kot mini-palačinke.
Takoj ko se prva stran ocvrti, takoj obrnite na drugo.
3. In tako, dokler ne izgine vse testo. Nato jih položite na krožnik in jedite za zdravje! Naj vaši družinski člani dajejo ocene in radove. Vso srečo vsem!
Palačinke s squash z mlekom
No, še en klasičen recept, ki si zasluži vašo pozornost. To je tako preprosto in okusno, da sami ne boste opazili, samo dva in vse bo pripravljeno. Tako pripravljeno jed lahko uživamo tudi v hladni, celo vroči obliki, ker elegantno prenaša okus v vseh pogojih.
Vzemite veliko kisle smetane ali majoneze, tako da je veliko mok, lahko hitro bungle omako česen, veliko malo idejo!
Nasveti za hostese! Zamrznite bučke v zamrzovalniku in celo pozimi lahko kuhate takšne kose!
Potrebovali bomo:
- Bučke - 1 kos. ali 250 g
- mleko - 250 ml
- trdi sir, na primer Mozzarella -65 g
- piščančje jajce - 1 kos.
- moka - približno 110 g
- Koruzni ali krompirjev škrob - 1,5 žlice
- rastlinsko olje - 25 g
- česen - par klinčkov
- koper, zelena čebula - kup
- sol - 1 čajna žlička
- sladkor - 1 čajna žlička
Stopnje:
1. Najprej na velikem Rende, bučke bučkami naravnost skupaj s kožo, saj bučke vedno mehko kožo. Če želite, lahko počistite. Posolite.
Zdaj naredite testo neposredno, dodajte jajce + mleko v čisto posodo in dodajte sladkor, premešajte sestavine.
Pri sobni temperaturi vzemite mleko z moko.
2. Mleko in škrob prelivajte skozi cedilo in začnite delati testo. Nežno gnetite, da se izognete grudicam. Ko dodamo rastlinsko olje in nariban sir na drobno Rende. Drobno narežemo čebulo in svež koper. In česen preskočite skozi tisk in dodajte tukaj.
Squash, ko jih solite, dajte veliko soka, ne prelijte. Ta recept tega ne počne. Dodajte jih v testo, saj bi lahko opazili, da zelenjava zaradi soli postane bolj mehka. Mešamo, obrnemo maso za squash, ki je pripravljena za sestanek.
Vau. Pustite, da stoji 10-15 minut, potem pa lahko vidite sliko, da je testo postalo še tanjše, lahko dodate malo moke ali škroba (1 žlica).
3. Popecite palačinke, ki jih nalijete v ogrevano ponvico. Vzemite rešetko z majhnim premerom, da boste lažje obrnili. Način plošče naredi medij in potem se bo vse izteklo, tako da bodo sonca imela čas, da se popražijo v notranjosti.
4. Sir se praži in daje vzorce. Uživajte v takšni lepoti.
5. Sedaj lahko naredite štetje palačink. In koliko ste dobili? Izkazalo se je, da je taka nestvarna slanca, ki je lahko poletje priljubljena med zelenjavnimi jedmi.
Originalni recept za palačinke z nadevom
Nič ni boljšega od peke na domu, še posebej, če je narejen iz naravnih in poceni izdelkov. To je mogoče pripisati tej jedi.
Še posebej, če naredite palačinke iz bučk z različnimi nadevi. Na koncu vam bom pokazal nekaj zanimivih možnosti, zato ne zamudite!
Potrebovali bomo:
- bučke - 0,5 kg
- moka - 1 žlica.
- mleko - 0,5 žlice.
- česen - 1 strok
- rastlinsko olje - 2-3 žlice
- sol in poper
- jajce - 2 kos.
- kislo smetano - 4 žličke
- krem sir - 4 žličke
- česen - 1 strok
- sveže zelenice
Stopnje:
1. Ročno se naravnajte na drobnem ribniku sveže bučke. Drobno narežemo na koper. In zmešajte ti dve sestavini skupaj. Smrvite piščančja jajca in nemudoma vlijte mleko. Sol in poper. Na tleh narežite česen in premešajte.
2In začeli postopoma vstopiti moko, tako da se je testo izkazalo za nekoliko debelejše od običajnih palačink. Dodamo rastlinsko olje in premešamo.
3. Posodo namažite z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo. Nato segrejemo in vlijemo testo na celotno površino ponve s tankim slojem. To je treba storiti enakomerno, pomagati pri izravnavanju lopatice. Nato najprej na eni strani prepražimo, nato pa obrnemo na drugo in pripeljemo v zlato.
4. Nato nanesite polnilo, zmešajte smetani sir s kislo smetano in svežimi narezanimi zelenjavami ter stisnjenim nageljnovim česnom skozi česen. Mešajte in takoj razširite na končno površino ohlajenih palačink z rahlim squash. Zavijte cev ali ovoj z velikim veseljem. Lepo
Mimogrede, lahko zavrtite trikotnik.
In da popolnoma polnjenje, na primer, dal korenček v korejskem z majonezo.
Video o izdelavi palačinke iz bučk, da se ne razpršijo
Pogosto se hostese soočajo s takšnim problemom, da se testo v ponvi širi in ga ne morete ujeti. Vse zato, ker nepravilno držite razmerja, ne čutite skladnosti. Ne vznemirjajte se, če si ogledate ta film, tega ne boste nikoli več srečali.
Recept za mleko ali kefir
- Čas kuhanja - 35-40 minut
- Vsebnost kalorij 1 porcije (brez omake) - ne več kot 340 kcal
Za 4 obroke potrebujemo:
- Bučke - 700-800 g
- Jajca - 2 kos.
- Mleko (ali kefir) - 200 ml
- Bela moka, pšenica - 1-1,5 kozarcev
- Peteršilj - 1 majhen kup
- Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici. žlice
- Sol - 1 čajna žlička
Za preprosto omako:
- Kisla smetana - 200-250 ml
- Česen - 2-4 klinčki
- Koper - ½ grozda
Peteršilj narezan na okus. Shred kot solata ni obvezna. Srednja smola do 0,5 mm, brez večjih vključkov. Odvrnili bodo pozornost od gladke teksture palačinke.
Jajca premešamo z mešalnikom. Sprva - samo s soljo. Nato vlijte mleko pri sobni temperaturi.
Na koncu napolnimo moko, ki je bolje presejati skozi sito. To naredimo s porcijami (!) In opazujemo doslednost testa. Potrebujemo tekočo in enakomerno teksturo "debele kreme".
Zadnje tri sestavine za testo so squash čipi, rezanje zelenja in rastlinsko olje. Temeljito jih zmešamo z lopatico.
Posodo segrejemo (bolje do premera 18 cm). Podmažite z oljem: silikonska ščetka tukaj kot še nikoli doslej.
Zbiramo lonček za testo in izlijemo na sredino. Porazdelimo po celotni površini in počakamo, da palačinka zgrabi - na majhnem ognju. To je trenutek, ko na površini palačinke praktično ni surovih otokov. Obrnite se in pecite na drugi strani.
- Bodite pozorni! Pred pečenjem vsake palačinke zmešajte maso.
Pripravljena lepotica postavlja diapozitive na posodo. Tradicionalna spremljava je omaka iz kisle smetane. Samo dodamo kislo smetano sesekljane koper in česen, ki poteka skozi tisk.
- Sveže mleko je zelo enostavno nadomestiti s kefirjem ali kislim mlekom. Rezultat bo nekoliko drugačen okus, vendar se razmerja ne bodo veliko spremenila. Poleg tega moko smo zaspali dele. Testo lahko vedno prilagodite - "konsistenci debele kreme".
- Lahko tudi spreminjate količino olja. Na primer, zmanjšajte na 1 žlica. žlico ali ne sploh, če izberete zelo masten jogurt. V tem primeru, glavna stvar - ne pozabite, da podmažite ponev z naoljene krtačo.
- Veliko ljudi ima radi tople palačinke, zato je treba omako pripraviti vnaprej. Jedemo jih hladno. Mimogrede, to je zanimiva različica lahke plošče, ki spremlja sočno meso ali velik del solate.
- Če želite imeti več vlaknin, dodajte žlico vaših najljubših otrobov v testo. In če želite odstraniti gluten, je to precej privlačna alternativa - marmorna moka.
Recept z naribanim sirom, česnom in zelišči
Še eno poletno palačinko, ki osvaja nežnost in okus!
- Čas kuhanja - 35-40 minut
- 1 kalorij - približno 380 kcal
Za 3 obroke potrebujemo:
- Bučke (vse sorte) - 250-300 g
- Mleko - 250 ml
- Sir (trdi) - 70 g
- Jajca - 1 kos.
- Moka - 100 g
- Škrob (koruza ali krompir) - 1-2 žlici. žlice
- Rastlinsko olje - 20 g
- Česen - 2-3 klinčke
- Sol - 1 čajna žlička
- Koper in zelena čebula - ½ grozda in 2-3 perja ali po okusu
- Na zahtevo, sušeni česen (1 žlička) in druge začimbe in zelišča
Pripravite trdne sestavine. Koper in narezano čebulo z nožem. Tu je bolje manjša, zlasti čebula. Več zelenja boste vzeli, tanjši bo rez.
V zamrzovalniku je rahlo zamrznjena rezina sira, ki olajša strganje na srednjem ribniku.
Če bučke niso zelo stare, ne čistite. Tri na velikem Rende z brusnim papirjem. Dodamo vso sol v maso in premešamo. Želimo, da sok izstopa in ga ne bomo izpraznili (!). Ta vlaga je potrebna pri preskusu.
Zmešajte jajce in mleko pri sobni temperaturi. Če želite igrati poudarke, potresite suhe začimbe. Nato dodajte presejano moko in škrob. Mi se oborožimo z mešalcem in zmešamo osnovo testa, tako da ni grudic. Šoba-Mešalnik in srednja hitrost: Whack-Whack in lahko ocenite testo na njegovo doslednost. Po potrebi dodajte malo moke ali mleka. Naš cilj je »debela kisla smetana«.
Olje ostane, da se vlije v olje in doda zelišča, nariban česen, čips od squash in sira. Zmešamo in pustimo stati - 5-10 minut.
Pomembno je! Testo ne postane debelejše, temveč nasprotno. Bučke stalno dajo sok. Masa z lahkoto teče iz cvetlice ali lončka, kot je prikazano na fotografiji zgoraj in spodaj.
Pred cvrtjem morate ponovno oceniti teksturo. Če imate dvome, da je mešanica preveč tekoča, jo je lahko zgostiti: dodajte 1-1,5 žlice. žlično moko ali škrob.
Ali ni res, da smo dosegli najbolj prijeten trenutek - praženje? Posodo segrejemo z majhnim premerom - do 18 cm.
Krtačo z dnom olja s čopičem, prelijemo z delom testa in ga porazdelimo, nagibamo ponev v krog. Na eni strani dajemo ulov - obračamo se s široko lopatico. Še eno minuto na drugi strani in položi še enega čednega na okusne diapozitive.
Vse je pripravljeno - hitro in okusno! In še vedno lepa: palačinke s sirom bodo še posebej rožnate.
Recept s sirom in zelišči - video
V strnjenem videu spodaj je opisana korak za korakom, kako narediti palačinke iz bučk z mešanico trdega sira. Postopek je podoben prejšnjemu, vendar škrob ni med komponentami. Ni velikih razlik, vendar lahko vidite pripravo od začetka do konca - v urejenih bližnjih posnetkih.
- Squashes (vse vrste) - 400 g
- Mleko - 500 ml
- Voda - 250 ml
- Moka - 320 g moke (ali malo več)
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 2 žlički
- Sol - 1 čajna žlička brez tobaka
- Pecilni prašek - ½ tsp
- Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
- Trdi sir —120 g
- Česen, peteršilj, koper in drugi zelenci - po okusu
Tri uporabne originalne omake
Na spodnji fotografiji boste našli vse, kar je potrebno v osnovnem procesu. Vsaka sprememba se pripravi z mešalnikom v nekaj minutah. Bogat dodatek bo zadovoljil spremljevalce in obogatil meni z uporabnimi snovmi.
Na koncu - nekaj besed o polnilu.
Njegove različice se ne razlikujejo od mnogih tradicionalnih. V ustih navijamo palačinke ali pito. To se zgodi, tedne preizkusimo brez odmora, potem pa nam postane dolgočasno in ga vrgnemo pred počitnicami.
Ali izdelujete palačinke iz bučk? Kaj recept s fotografijo všeč danes? Vse variacije so hitre in okusne, vendar v prvih manj kalorij na porcijo. Delite svoje mnenje v komentarjih! In ne pozabite shraniti beležke o omakah. Vsak meni bo bolj zdrav in bolj zabaven. Dober tek in srečni poletni dnevi!
