Solate s škampi in rakovimi palicami ostajajo pomembne ne glede na letni čas, sezono in razlog, zakaj se odločite za obvladovanje tega ali tistega recepta. Seafood jedi so zelo hranljivo in koristno, saj prebivalci globokomorskih - resnično skladišče joda, fosforja, kalija, kalcija in drugih snovi. Mnoge ženske bodo prav tako zadovoljni z dejstvom, da so kozice same po sebi precej nizkokalorične, tako da, če si dovolite, da pojeste krožnik okusne solate, ne morete skrbeti za svojo figuro. Dodatnih kalorij ne boste zadržali niti pri pasu niti pri bokih.
Ali menite, da bi lahko hitro kuhali in hkrati pravilno jedli, je nemogoča naloga? Razbijali bomo vaše dvome in predsodke. Ta spletna stran vsebuje celotno knjižnico kulinaričnih mojstrovin, ki ne bo zanimala samo začetnikov. Če želite v kuhinjo pričarati, dobrodošli! Za prave profesionalce bo na voljo veliko koristnih nasvetov za kuhanje različnih jedi - od preprostih prigrizkov do originalnih prazničnih jedi. Oglejmo si več možnosti za solato iz škampov in rakovastih palic, ki so primerne tako za običajen prigrizek na delovnem mestu kot za bolj svečane priložnosti: romantično večerjo ali rojstni dan.
Domača solata: morska hrana, jajca in sir
Prvi recept je preprost, ne predrago nabora potrebnih izdelkov in hitro kuhanje. Na splošno, ta jed je primerna za tiste, ki raje preživijo vsaj malo časa v kuhinji. Če niste nagnjeni k eksperimentiranju in previdni obravnavi novega, bo ta solata verjetno privlačna za vas. Konec koncev, kozice in rakovice so v kombinaciji z običajnimi za ruske ljudi sestavine: krompir, sir, kuhano jajce. Kot preliv lahko dodamo majonezo ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob - katera naj vam je bolj všeč? Vsak lastnik si izbere sam.
Sestavine (izdelane za več obrokov za odrasle):
- trije veliki kuhani krompir
- majhno pakiranje rakovastih palic
- kisla smetana ali majoneza - po lastni presoji
- pet kuhanih jajc
- 700 gramov kozic
- ščepec kuhinjske soli
- ena majhna limona
- 140 gramov trdega sira
Kot ste že opazili, bodo ti izdelki dovolj, da naredite celo solatno skledo okusne jedi, ki jo boste lahko prepričali, da boste lahko nahranili celo družbo prijateljev. Vendar pa morate najprej kuhati to zelo mojstrovino. Zato kuhajte krompir v uniformi, nato ga odlepite in ga vtrite v srednje trpek. Enako naredite s trdim sirom, lahko prej zmeljete rakaste palice na enak način ali pa jih zavrtite skozi mlin za meso.
Zdaj kuhajte kozice in jajca v različnih loncih. Prosimo, upoštevajte, da če uporabljate sveže morske sadeže, jih morate obdržati v slani vreli vodi najmanj sedem do osem minut. Čas kuhanja zamrznjenih kozic je skoraj prepolovljen. Ohlajena jajca olupite iz lupine in jih obrišite na najmanjši ranč. Zdrobite morske sadeže v mlinčku za meso.
Naslednja faza - montaža solate. Seveda, če pripravljate jed za sebe, lahko preprosto združite vse sestavine v eno posodo, zlijte jih s prelivom, soljo in premešajte. Nato potresemo s sesekljanim zelenjem. Vendar pa načrtovanje stranke, je bolje, da skrbijo ne le okus vaših kulinaričnih mojstrovin, ampak tudi njihov videz. Zato predlagamo, da nadaljujete na naslednji način: vzemite običajno čisto plastično steklenico, na primer iz sode.Odrežite dno in vrh, postavite nastalo sredino v sredino ravne plošče.
Zdaj damo krompir na dno, nato rakovice, naribana jajca, kozice in trdi sir. Ne pozabite premazati vsakega sloja s kislo smetano ali majonezo, zmešano z limoninim sokom. Če želite, da je solatni stolp visok, ponovite postopek večkrat. Nato plastično obliko nežno dvignite. Na enak način ravnajte enako. Strinjam se, da s takšno igro vsakdo želi poskusiti hrano.
Solata s kumaricami, morskimi sadeži in koruzo
Razvajajte svojo družino z okusno solato škampov in rakovic, ker včasih želite jesti nekaj nenavadnega. Boršč in burgerji - to je seveda dobro, brez menija ene družine, verjetno ni dovolj. Toda, ko duša zahteva raznolikost, ne čakajte na počitnice ali si izmislite razlog - samo naredite okusno morsko hrano, ki jo ponujamo. Še posebej, ker je zelo hiter.
- jajca - štiri kose
- 150 gramov rakovastih palic
- sol
- majhno posodo iz konzervirane koruze
- dve sveži kumari
- 150 gramov kuhanih kozic
- eno in pol žlic kisle smetane
- enako količino okusne majoneze
- majhna žlička ne preveč začinjena gorčica (zrnata ali navadna)
Prva stvar, ki jo je treba kuhati kuhana jajca. Ko končate, jih ohladite pod tekočo vodo. Nato olupite in narežite na majhne kocke enake velikosti. Sedaj prinesite kozice pripravljenosti tako, da v posodo z vodo potočite nekaj soli. Če želite dati morski sadeži bogatejšo aromo, dodajte nekaj pečenj graha in vejice svežega kopra. Po petih do osmih minutah izklopite kuhalno ploščo, odcedite odvečno vodo in izpraznite sestavine v cedilo. Morajo biti dobro izsušeni, sicer bo jed pokvarjen.
Oprane kumare osušite s papirnato brisačo in narežite na kocke, odstranite tekočino iz koruze. Zdaj je čas za kuhanje omake: zmešajte gorčico, majonezo in kislo smetano. Po želji vnesite majhen strok česna in ga vnaprej zmečite s posebnim stiskalnikom. Sestavine temeljito premešajte, da bo omaka enakomerna. Zdaj združite vse izdelke v globoko skledo, dodajte preliv in lahko postrežete s hrano na mizo. Upamo, da boste uživali v receptu!
Počitniška solata
Naslednja jed popolnoma dopolnjuje meni vsakega prazničnega dogodka. Če se dogovorite za počitnice, seveda ne morete brez prigrizkov, vročih in solat. Za slednje je priporočljivo, da gostom ponudijo več možnosti za jedi: od zelenjave, z dodatkom mesnih sestavin in nekaj bolj izvirnega. Vsak od prisotnih bo najbolj izbral tisto, kar mu je najbolj všeč. Jedi iz kozic, rakov in drugih morskih sadežev so vedno priljubljene, zato ne bodite leni zapisovati recept in ga preizkusiti v praksi.
- rakovice - 190 gramov
- dva srednja paradižnika
- ½ kilogramov kozic
- dve kumari
- 270 gramov nizozemskega sira
- kup solatnih listov
- sol - po okusu
- 25 gramov svežega kopra
- 140 mililitrov majoneze z nizko vsebnostjo maščob
Torej, najprej pošljite kozice v vrelo in slano vodo, jih nekaj časa kuhajte, nato jih zložite in pustite, da se odcedijo. Kumare, paradižnik in rakovice, narezane na ne prevelike kocke. Nizozemski sir naribamo na tanke trakove na ribežu. Sedaj previdno umijte in sušite liste solate, nato pa jih pokrijte s krožnikom, v katerem boste jedli. V ločeni skledi združite predhodno pripravljene izdelke, zlijte jih z majonezo in soljo. Mešamo mešanico in jo potisnemo na ploščo. Na vrh potresemo s sirom in sesekljanim koprom.
Če si boste drznili obvladati kulinariko, ne da bi imeli dovolj izkušenj za ramena, začnite z najpreprostejšim. To so lahko prigrizki in solate.Takšne jedi so pogosto pripravljene zelo hitro in ne zahtevajo posebne spretnosti kuharja. Glavna stvar je, da strogo sledite navodilom in se ne motite zaradi napak. Tudi če obrok prvič ne pride ven, poskusite znova - druga izkušnja je zagotovo uspešnejša. Bodite prepričani, da lahko ljubljene razvajate s solatami s kozicami in rakovimi palicami vsaj vsak dan, saj je morje receptov. Torej eksperimentirajte z užitkom in apetitom!
Solata z rakovimi palicami, kozicami in paradižnikom
Sestava te solate vključuje bolgarski poper, zato je lahko izgled jedi drugačen. Najbolj spektakularen bo videti v solati poper rumene in rdeče cvetove ob istem času.
Sestavine:
- Zamrznjena kozica - 250 gr.
- Rakovice - 150 gr.
- Svež paradižnik - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Rdeča čebula - ½ kos.
- Sol, poper, majoneza - po okusu
Kuhanje:
Odmaknite kozice, zavrite v slani vodi, dokler se ne skuhajo in ohladijo. Rakovice se držijo tri na velikem Rende.
Da bi se palčke lažje drgnili na ribe, jih je treba dati v zamrzovalnik približno 20 minut.
Moj paradižnik in narežemo na kocke. Pepper poper, lupine iz stebla in semena in narežemo na trakove. Čebula tako očistimo, operemo in raztrgamo.
V globoki skledi združimo vse sestavine solate, oblečemo z majonezo, soljo, poprom in postrežemo!
Solata z rakovimi palicami, kozicami in kumaricami
Posebnost te jedi je, da se za pripravo ne uporablja niti sol niti poper. Edina stvar, ki jo lahko naredimo je, da solato dodatno okrasite z vejicami peteršilja.
Sestavine:
- Rakovice - 500 gr.
- Piščančja jajca - 5 kosov.
- Konzervirana koruza - 1 pločevinka
- Sveža kumara - 1 kos.
- Kozice - 15 kosov.
- Majoneza - po okusu
Kuhanje:
Rakovice se očistijo in narežemo na majhne kocke. Jajca zavremo, ohladimo, očistimo in narežemo na majhne kocke. Kumare očistite s kože in narežite na majhne kocke. Pri koruzi odcedite odvečno tekočino.
Rakovice, jajca, koruza in kumare združite v eni posodi, premešajte in oblecite z majonezo. Solata je pripravljena! Zdaj ostane samo, da okrasite njegovo površino s kuhanimi in olupljenimi kozicami.
Solata "Dietetic"
Ta solata bo odlična poslastica za ljudi, ki so na dieti in se poskušajo znebiti dodatnih kilogramov.
Sestavine:
- Rakovice - 50 gr.
- Konzervirane školjke - 50 gr.
- Škampi olupljeni - 50 gr.
- Kumarice - 50 gr.
- Konzervirane lignje - 50 gr.
- Naravni jogurt - 20 gr.
- Koper - 10 gr.
- Balzamični kis - 2 gr.
- Sol z zelišči - 3 gr.
Kuhanje:
Sol z zelišči, kisom in jogurtom premešamo v majhni skledi. Polnjenje je pripravljeno! Vse sestavine so na drobno nasekljane, združene v eno posodo, napolnite gorilnico, dobro premešajte in okrasite s koprom.
Salata "Tsarsky"
Ta jed popolnoma ustreza njenemu imenu. Ima neponovljiv, izvrsten okus, eleganten videz in osupljiv okus.
Sestavine:
- Rakovice - 300 gr.
- Olupljene kozice - 150 gr.
- Piščančja jajca - 6 kosov.
- Rdeči kaviar - 180 gr.
- Majoneza, peteršilj - po okusu
Kuhanje:
Rakovice se narezujejo na dolge tanke slamice. Kuhajte jajca, ohladite, očistite, ločite beljake od rumenjakov. Veverice razrežejo v tanke polobročke in dodajo rakovim palicam. Tam dodamo tudi rdeči kaviar. Sedaj dobro premešajte solato, napolnite z majonezo in zmešajte. Pripravljena solata okrasite drobno sesekljan peteršilj. Dober tek!
Solata z rakovimi palicami, kozicami in zelenjavo
Porabite le 35 minut, lahko pripravite zelo okusno in hranljivo jed, namreč solato z rakovimi palicami, kozicami in zelenjavo.
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Paradižnik - 4 kos.
- Škampi olupljeni - 700 gr.
- Rakovice - 300 gr.
- Piščančje jajce - 4 kos.
- Majoneza, mleta paprika - po okusu
Kuhanje:
Kuhamo krompir in jajca, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Moji paradižniki in narežemo na rezine. Rakaste palice narežemo na velike kocke. Združimo vse sestavine, napolnimo z majonezo, poper in dobro premešamo.
Solata "Morski koktajl"
Za pripravo te jedi se uporablja črni kaviar. Takšna poslastica je precej draga, zato je povsem mogoče uporabiti ne-naravni kaviar.
Sestavine:
- Konzervirana koruza - 1 pločevinka
- Rakovice - 200 gr.
- Lignji - 200 gr.
- Marinirane kozice - 150 gr.
- Piščančja jajca - 5 kosov.
- Sveža kumara - 1 kos.
- Rdeči kaviar - 150 gr.
- Črni kaviar - 150 gr.
- Lemon - ½ kos.
- Majoneza - po okusu
Kuhanje:
Olje za odtekanje kozic. Rakovice se očistijo in narežemo na kocke. Jajca zavremo, ohladimo, očistimo in narežemo na trakove. Kumare očistite s kože, operite in narežite na trakove. Pri koruzi odcedite odvečno tekočino. Lignje umijte, zavrite, ohladite, olupite in narežite na kocke. Pri koruzi spajamo tekočino.
Koruza, rakovice, lignje, kozice, jajca in kumare so združene v eni posodi, zmešane, napolnjene z majonezo in sokom pol limone ter ponovno dobro premešane. Pripravljena solata položite v skledo s solatami in nadaljujte z njeno dekoracijo. Za to je polovica površine solate prekrita z rdečim kaviarjem, druga polovica pa s črnim kaviarjem.
Solata z rakovimi palicami, kozicami in avokadom
To jed v popolnem zaupanju lahko imenujemo precej eksotična. Na prvi pogled združuje zelo nezdružljive izdelke.
Sestavine:
- Rakovice - 300 gr.
- Kozice - 250 gr.
- Avokado - 1 kos.
- Roza grenivka - 1 kos.
- Bela čebula - ½ kos
- Arugula - 50 gr.
- Oljčno olje, sol, poper - po okusu
Kuhanje:
Rakovice, narezane na kocke. Kozice zavrejo in očistijo. Avokado očistimo in narežemo na kocke. Lupine grenivke in predelne stene ter narežemo na kocke. Arugula se opere in posuši.
Vse sestavine solate zmešamo, solimo, popražimo, začinimo z oljčnim oljem in dobro premešamo.
Španska solata s kozicami in rakovimi palicami
Posebna značilnost solate s škampi in rakovimi palicami v španščini je način, kako jo postrežemo. Postrežemo ga ne znova in ponovno oskrbujemo z gorivom v ločeni skledi. Neposredno pred uporabo vsako solato po lastni presoji.
Sestavine:
- Rakovice - 250 gr.
- Trdi sir - 70 gr.
- Zelena solata - ½ kos.
- Zeleno jabolko - 1 kos.
- Ananas v pločevinkah - 4 skodelice
- Kozice - 500 gr
- Majoneza, ketchup - po okusu
Kuhanje:
Moja solata, posušena in narezana na majhne koščke. Rakaste palice narežemo na velike kocke. Apple očisti, opere in narežemo na kocke. Ananas in sir narežemo na kocke enake velikosti. Kozice zavrite, ohladite, očistite in po potrebi razrežite na več delov. Vse sestavine se združijo v globoko skledo in dobro premešamo. V ločeni skledi zmešamo majonezo in ketchup v razmerju 1: 1. Krožnik je pripravljen služiti!
Salata za Starlet
Ta jed pomislimo na dobro znano solato "Spark", vendar pa ima ta solata značilno edinstveno aromo.
Sestavine:
- Predelani sir - 1 kos.
- Rakovice - 5 kosov.
- Kuhana jajca - 2 kos.
- Česen - 2 klinčka
- Kozice - 200 gr.
- Majoneza - po okusu
Kuhanje:
Jajca zavremo, ohladimo in očistimo. Tri sira in jajca na drobnem. Česen očistite, operite in preskočite skozi česen. Palice za rakovice drobno sesekljane. Kozice zavrejo, dokler niso kuhane in čiste. Če so kozice velike, jih lahko tudi razrežemo.
Skut z jajcem, rakovice, česen, kozice, kombinirajte, začnite z majonezo in dobro premešajte.
Solata "Yummy"
Obstajata dva načina za kuhanje te neverjetno okusne solate.Ena vključuje pripravo solate majoneze pred serviranjem. Druga je zaloga majoneze v ločeni skledi, tako da lahko vsakdo napolni solato z lastnim okusom.
Sestavine:
- Kozice - 1 kg.
- Lignji - 1 kg.
- Zelena solata - 1/3 kos.
- Rakovice - 400 gr.
- Jajca prepelic - 12 kosov.
- Sol, majoneza, koper - po okusu
Kuhanje:
Škampe zavremo v slani vodi približno 1 minuto, ohladimo, očistimo in narežemo na trakove. Kuhajte kozice, ohladite in očistite. Moja solata, suha in narezana na velike pravokotnike. Umijte čebulo, posušite in drobno nasekljajte. Rakovice se očistijo in narežemo na velike kocke. Jajca zavremo, ohladimo, očistimo in narežemo na dva dela.
Pripravljene sestavine združimo v globoko skledo s solato, potresemo s suhim koprom in dobro premešamo. Polnjenje v obliki majoneze se postreže za mizo v ločeni posodi.
Solata z rakovimi palicami, kozicami in papriko
Sestavine:
- Sveža kumara - 1 kos.
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Kozice - 200 gr.
- Rakovice - 200 gr.
- Lignje - 200 gr.
- Oljčno olje - 50 gr.
- Sveža paprika - 1 kos.
- Lemon - ½ kos.
- Zelena čebula - ½ kos.
Kuhanje:
Moja kumara, kožo odrežemo od konic in narežemo na tanke dolge slamice.
Če želite, da jed bolj eksotična, kumare je mogoče podrgniti na Rende za korenje v korejščini.
Jajce zavremo, ohladimo, očistimo in drgnemo na velikem Rende. Škampi so odtajali, kuhali do kuhanja in ohladili. Rakaste palice narežemo na velike kocke. Umijte čebulo, posušite in drobno nasekljajte. Moje lignje, kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo, očistimo in narežemo na obroče. Poper operite, posušite, previdno odrežite jedro in steblo ter narežite na obroče.
Pripravljene sestavine združimo, zmešamo, prelijemo sok pol limone in oljčnega olja. Dober tek!
Calla solata
Calla salata je zelo spektakularna jed. Zelo primerno je kuhati na počitniških mizah.
Sestavine:
- Kozice - 200 gr.
- Rakovice - 100 gr.
- Korenje - 1 kos.
- Piščančje jajce - 5 kosov.
- Sveža kumara - 1 kos.
- Toast Cheese - 6 kosov.
- Majoneza - 150 gr.
- Zeleni - 10 gr.
- Sol - 1 ščepec
- Poper - 1 ščepec
Kuhanje:
Kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, ohladimo in očistimo kozice. Rakovice, narezane na kocke srednje velikosti. Oljuščeno in oprano kumarico narežite z enakimi kockami. Korenje je čisto. Na povprečnem graterju drgnemo 2/3 korenja. Kuhajte jajca, ohladite, očistite, ločite beljakovine od rumenjakov. Veverice narežemo na kocke. V globoko skledo salata razložite padajoče korenje, jajca, kozice, rakovice, kumare. Vse to sol, poper, napolnite z majonezo in dobro premešajte. Pripravljena solata položi na ravno ploščo enakomerno. Rumenjak se z vilicami zmečka in postavi zgornji sloj. Sir za toast, razdeljen na štiri dele. Prerežite preostale korenje na majhne koščke. Iz sirov naredimo kale iz listov in korenje iz korenja.
Nastalo cvetje in zelišča krasijo jed.
Solata z rakovimi palicami, kozicami in orehi
Ta jed je primeren za prave sladokusce, ki znajo ceniti nenavadne kombinacije okusov.
Sestavine:
- Rakovice - 150 gr.
- Kozice - 150 gr.
- Rdeči kaviar - 2 žlici. l
- Lignje - 200 gr.
- Solata, majoneza, orehova jedrca - po okusu
Kuhanje:
Rakaste palice narežemo na velike kocke. Kuhajte kozice, ohladite in očistite. Moje lignje, zavrite, ohladite, očistite in narežite na kocke. Listi solate so moji, suhi in drobno narezani.
Rakaste palice, kozice, kaviar, lignji in solata so združene v eni solatni skledi, oblečene z majonezo in temeljito mešane. Orehova jedrca potresemo s solato in jih potresemo pred serviranjem.
Salata s kivi
Rakasta solata s kivijem je prava praznična jed, ki bo odlično dopolnila vsako praznično mizo.
Sestavine:
- Piščančja jajca - 5 kosov.
- Konzervirana koruza - 250 gr.
- Bela čebula - 1 kos.
- Kivi - 2 kos.
- Rakovice - 150 gr.
- Kozice - 150 gr.
- Majoneza - po okusu
Kuhanje:
Čebula očistiti, oprati in drobno narezati. Jajca zavremo, ohladimo, očistimo in narežemo na majhne kocke. Pri koruzi odcedite odvečno tekočino. Palice za rakovice drobno sesekljane. Kuhajte kozice, ohladite in očistite. Kivi odrežemo in narežemo na tanke rezine. Iz pripravljenih sestavin začnemo oblikovati posodo, ki jo položimo v slojih v naslednjem zaporedju:
- Prvi sloj je lok,
- Drugi sloj je rakovica,
- Tretja plast so jajca,
- Četrti sloj je kozica,
- Peti sloj je koruza,
- Šesti sloj je kivi.
Vsako plast solate prekrijemo s tanko plastjo majoneze. Pripravljena solata je zaželeno, da imajo nekaj ur v hladilniku, in nato služijo.
Možnost 1: klasični recept za solato s škampi in rakovimi palicami
Okus solate temelji izključno na morskih sadežih, kar je razvidno iz njegove sestave, sir ga samo razredči in služi kot polnilo. Pogosto solate z rakci s kozicami, ki so na voljo kot klasični, vsebujejo riž. Tak dodatek je povsem sprejemljiv, vendar je to že nekoliko drugačna jed. Bolje je, da ne uporabljate zmletih poperjev, temveč močno "pobere" okus, vendar pa lahko ljubitelji začinjenih prigrizkov zavrejo lignje z lovorom in papriko graha.
Sestavine:
- dve srednji velikosti trupov lignjev,
- eno korenček, majhna in čebulica,
- štiri rakovice,
- pol skodelice naribanega "ruskega" sira
- Provansalska majoneza,
- kuhano jajce.
Step-by-step recept za solato z rakovci in kozicami
Salata razporedite plasti, tako da vse, kar je mogoče, pripravite vnaprej. Jajce, če je kuhano, ga preprosto očistite, če je surovo, kuhajte trdo kuhano v slani vodi, ohladite in očistite. Razstavite, položite rumenjak in beljakovine preidejo v srednje trpek.
Z oprano korenček kožo odrežemo in jo vtremo v velik Rende. Luščice odstranimo iz čebulice, jo razpršimo v obročke in nato še manjše v šest do osem delov. Z vrelo vodo napolnite trideset sekund, odcedite, sperite s hladno vodo. Potresemo s pol žlico sladkorja, po želji stisnemo limonin sok. Po pol ure si umijte že kislo čebulo.
Delujemo z rakovimi palicami, kot je običajno za take solate - narežemo na tanke obročke. Lignji, po odtajanju, pranje in kuhanje, kapljanje v veliko vrelo vodo za tri minute, hitro odstranite, da začasno. Narežite na ozke slamice.
Sir tri, po svoji presoji, večina gospodinje raje srednje čipov, tako da je okus izdelka bolje čutiti.
Majoneza je rahlo začinjena z gorčico, če nima dovolj lastnega okusa in nadaljuje z montažo solate. Na vrhu prvega sloja korenja, prekrita z majonezo, raztresene naribane beljakovine, rahlo napolnite, položite čebulo, ki ni potrebna za mazanje. Naprej - meso rakovice, tudi rahlo navlaženo.
Naslednje "nadstropje" bo nariban sir (z gorivom), za njim pa slama lignjev, ki tudi ne sme ostati brez mreže omake. Seveda, to ni "Mimosa", ampak končno, potresemo vrh prigrizka z naribanim rumenjakom. Ne gre za sol in začimbe, dodamo nekaj solate po vašem okusu, na primer majhen ščepec na vrhu vsakega od prvih dveh plasti ne boli.
Solata s kozicami, rakovimi palicami in paradižnikom
Po mnenju strokovnjakov, morski sadeži je popolnoma v kombinaciji z sočno zelenjavo. Zato v solati s škampi in rakovimi palicami sta popolnoma kombiniranana primer svež paradižnik. Tu je veliko možnosti.
Za pripravo solate potrebujete:
- Najprej odmrznite, nato kuhajte v slani vodi in ohladite kozice.
- Komponenta rakovice zmelje z velikimi celicami. To bo veliko lažje narediti, če jih predhodno postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut.
- Olupljen čebula drobno narežemo na čebulo.
- Paradižnik razrežemo na kocke.
- Peko papriko speremo, previdno odrežemo pecelj, odstranimo semena in meso narežemo na slamo.
- Pripravljene proizvode je treba zložiti v globoko posodo, posoliti in rahlo posuti s poprom in začiniti z majonezo.
Solata postane sočna in precej okusna. Poleg tega izgleda zelo impresivno na mizi.
Z dodatkom lignjev
Nekatere gospodinje so prepričane, da bo solata bolj okusna, če bo istočasno prisotna več morskih sadežev. Da bi se prepričali o tem, lahko poskusite izdelati solato, na primer s kozicami, lignji in rakovimi palicami. V ljudeh je bolj znan kot "morje".
Za izdelavo te solate potrebujete:
- Kuhajte kozice. To storite tako, da jih damo v lonec z vrelo vodo in ga držimo eno in pol do dve minuti, pri tem dodamo malo soli. Pripravljenost se lahko določi z barvo. Sveže kozice so ponavadi sive in po kuhanju postanejo rožnate.
- S trupom lignja nežno odstranite film. Meso damo 2,5-3 minute v vrelo vodo. Voda mora biti soljena. Nato kuhano, rahlo pobeljeno truplo odstranite s skimmerjem, položite v cedilo in počakajte, da se vsa vlaga izprazni.
- Po tem, vse pripravljene morske sadeže. Kozice lahko preprosto narežemo na polovico, lignje, palice in zelje pa narežemo na trakove.
- Sestavine za zbiranje v eni skledi, nalijemo z majonezo in premešamo.
Če so morski sadeži pravilno kuhani in ne prekuhani, se bo solata zagotovo razveselila in bila sočna.
Kako kuhati z ananasom
V solata s kozicami in rakovimi palicami lahko add Malo ananas. Ta izvirnik eksotični tandem je lahko dobra izbira za lahkotno, a polnopravno večerjo.
Zaporedje kuhanja:
- Kosi ananasa, da bi dobili iz kozarec in fino sesulo.
- Naključno razsekajte rakovice.
- Enako naredite z olupljenimi jajci.
- Sesekljan nariban sir z velikimi celicami.
- Če so kozice majhne, jih je bolje vzeti v celoti. Surovo zamrznjeno hrano je treba najprej podvarit (kot je navedeno v prejšnjem receptu), nato ohladiti in očistiti.
- Vse sestavine vlijte v skledo, prelijte z majonezo in premešajte.
Pripravljena solata, da preveri prisotnost soli, in ljubitelji pikantnih jedi, da poper malo.
Royal salata s škampi in rakovimi palicami
Za zelo svečane priložnosti je nenavadna kraljevska solata idealna. Res je, da nima nobenega strogega recepta, vendar obstaja ena zanimiva možnost, kjer so škampi s paličicami.
Način kuhanja ni posebej zapleten:
- Kuhajte in očistite kozice.
- Glavna komponenta je samovoljno razpadla.
- Kuhajte trdo kuhana jajca. Po tem morajo biti olupljeni in narezani.
- Nariban sir naribamo.
- Postavite izdelke v globoko ploščo, dodajte majonezo in dobro premešajte.
- Iztisnite nastalo maso in na njej položite kaviar in okrasite z zeleno čebulo.
Takšna krasna solata bo pravi vrhunec vsake praznične mize.
Preprosta koruzna malica
Obstajajo situacije, ko morate hitro kuhati nekaj okusnega, vendar pa je absolutno ni časa za messing okoli v kuhinji za dolgo časa. V tem primeru lahko uporabite preprosto možnost, ampak izvirni prigrizek.
Priprava take jedi v nekaj minutah:
- Najprej zamrznjene kozice zavremo v slani vodi, nato pa jih ohladimo in očistimo.
- Sesekljane palčke v kocke.
- Koruza se izvleče iz kozarca in se napolni.
- Sestavine se zberejo v eno ploščo in premešajo.
To je najpreprostejša solata s kozicami in rakovimi palicami, ki bodo odlična izbira za hiter in lahek prigrizek. Tudi šolar lahko pripravi jed.
Sirni recept
Med raznovrstnimi recepti je še ena zanimiva možnost. To je kraljevska solata.V kompoziciji spominja na enega od zgoraj navedenih receptov. Res je, da je ta jed pripravljen veliko lažje in hitreje.
Način kuhanja hitre solate:
- Če so lignje in kozice zamrznjene, jih morate najprej zlijte z vrelo vodo in počakati nekaj minut.
- Sir, nariban na rešetki z velikimi celicami.
- Česen narežemo s posebnim stiskalnikom.
- Rakovice in lignji se rahlo sesekljajo v trakove.
- Škampi olupite in jih razrežite na pol, če so preveliki.
- Vse sestavine na seznamu zberite v skledo za solato in premešajte.
Posoda je zelo okusna. Ampak, da ga kuhamo vsak dan za denar bo zelo drago.
Salata za rakovice
Za svečane priložnosti so solate najbolje porazdeljene na plošče.
Izkazalo se je nekakšna torta, ki je po tradiciji nujno prisotna na kateri koli počitniški mizi. Kot primer lahko poskusite kuhati izvirno solato iz rakovice.
Priprava te jedi korak za korakom:
- Skuhamo kuhana jajca. Olupite jih in naribajte na grobo Rende.
- Škampi položite 3 minute v vrelo slano vodo, nato pa jih zložite v cedilo in počakajte, da se vsa tekočina odcedi. Velike kopije lahko razrežemo na dva dela.
- Rakaste palice se zrušijo.
- Sir natančno zbadite.
- Sečite zelenice
- Kumare olupijo in zmeljemo na grobo Rende.
- Pripravljeni izdelki so na široki plošči v slojih v naslednjem vrstnem redu: kumare - ½ del jajc - ½ del sira - majoneza - 1/2 del rakovice - preostala jajca - ostanki sira - majoneza - rakovice - kozice. Okrasite posodo z zelenico.
Tako, da se konstrukcija ne sruši in izgleda lepo, se lahko za polaganje plasti uporabi posebna kulinarična oblika v obliki obroča.
Možnost 2: hiter recept za solato z rakovci s kozicami
Z združevanjem vseh konzerviranih slanic in marinad, morate nato prilagoditi gostoto solate s škampi in rakovimi palicami. Ni najboljša možnost, če želite spremljati vsebnost kalorij v jedi, in celo kupljene omake pogosto grešijo s presežkom „nepotrebnih“ človeških dodatkov. Naslednji recept dodali naribane kumare, kot vir vitaminov in vlage. Poleg tega, polnilo, bolj zdravo kot sveže zelenjave, in ni bilo mogoče najti.
Sestavine:
- Pol kilograma odtajanih zvitkov za rakovice,
- pet jajc, kuhanih vnaprej,
- kozarec sladke koruze,
- dve pesti majhnih kuhanih kozic (petnajst kosov),
- velika sveža kumara, zemlja ali rastlinjak,
- majoneza za preliv - po okusu.
Kako hitro narediti solato s škampi in rakovimi palicami
Ne glede na velikost, najprej zrežite zvitke rakovice po dolžini na štiri trakove, nato pa jih zrežite na majhne kocke. Ohlajena jajca se očistijo, sperejo in stresajo kapljice vlage. Rezamo, nekoliko večji od mesa rakov.
Od kumare odrežemo približno dve tretjini tanke kože na tanke trakove, kot na primer v zvitke rakovice, razžgemo vzdolžne trakove, ki jih nato narežemo na manjše kose.
Sirup (slanica) iz konzervirane hrane prepraznite in držite semena v cedilu za boljše sušenje, raztresite in nežno premešajte koruzo z ostalimi izdelki. Napolnite z majonezo in jo dodajte zelo skromno, omaka pa je namenjena izključno lepljenju sestavin solate.
Meso odmrznjenih ali sveže kuhanih kozic vzamemo iz lupine, solato pa položimo na ravno, prostorno posodo z rogom. Lahko rahlo dodate majonezo, kar povzroči redko mrežo na vrhu. Postavimo kozice, med njimi postavimo vse dekorativne elemente - rezine limone, cvetove peteršilja, semena granatnega jabolka.
Enostavna in okusna solata iz kozic s sirom in jajcem
Imel sem obdobje, ko sem si neverjetno želel beljakovinsko solato s škampi in paradižnikom. Samo zato, ker je bila pripravljena, da jo je pojedla z vedri, ki so ji verjetno manjkali.
Recept za solato ima svojo mešanico majoneze in limone.Kislinka razredči precej neokusen okus kozic in jajc.
- 100 gramov kuhanih kozic
- 2 jajca
- 50 gramov sira
- Majoneza
- Nekaj limoninega soka
- Sol
Vsi izdelki so narezani.
Sir rub.
Zmešajte limonin sok z majonezo in v to mešanico nalijte solato.
Škampi včasih ne rezajo, temveč se preprosto širijo v solato s končno plastjo, kot je dekoracija. Najprej jih pojedo.
Toda ljubimo ga, ko jih je veliko in jih zato raztrgamo na koščke.
Najbolj slastna solata s kozicami in avokadom
Avokado je tudi zelo zdrav izdelek, ki odlično dopolnjuje vse zelenjavne jedi. V kombinaciji s kozicami daje hranilno vrednost in eksotično solato.
- 1 avokado
- 1 žlica. limonin sok
- 150 gr Tomato
- 1 kup kopra
- 200 g Olupljene kozice
- Majoneza
Avokado očisti in odstrani kost. Razrežite na kose.
Prelijte limonin sok.
Pripraviti moramo rezine paradižnika in kozic.
Vse zmešamo v isti posodi z majonezo.
Daj na liste solate.
Enostavna solata s kozicami in paradižnikom
Paradižnik daje sok v solato, zato se izkaže, da ni suha, ampak namočena. Vonj takoj spominja na poletje, njegov videz pa je zelo privlačen.
Če imate velike stroke česna, vzemite 1 rezino.
- 250 g kozic
- 100 gr
- 2 stroka česna
- Sol, poper
- 2 paradižnika
- 2 kuhana jajca
Škampe nalijte v kuhano slano vodo.
Ko se kozice ohladijo, razrežemo paradižnike, koper, jajca.
Olupljene kozice položimo v skupno skledo.
Top nariban sir in česenov sok.
Solite poper in napolnite z omako ali majonezo.
Recept za slastno solato s kozicami in ananasom
O solatah sem pisal z ananasom, ne tako dolgo nazaj, vendar jih je toliko, da jih ne morete vse našteti. Zato prinesem slasten solatni recept, ki ima izrazito sladkast okus.
Ananas je bolje izbrati že rezine, ampak tudi jaz sem jih še vedno razrezal na več kosov, tako da so manjši.
Koruzo je treba vzeti dobro, sladko in eno velikost.
- 0,5 kg kozice
- 1 pločevinko konzerviranega ananasa
- 150 gramov trdega sira
- 3 kuhana jajca
- Zelenje
- Majoneza
Zmešane kozice zmešajte z jajci.
Dodamo jim rezine ananasa, sok predhodno polivamo.
Na vrhu nanesite sir, nanesite narezano zelenico.
Vse zmešajte z majonezo.
Če je to praznična različica solate, potem najprej zmešajte vse, ter na vrhu zamašite sir in kup zelenja.
Praznični recept za solato s kozicami in lignji ter rdečim kaviarjem
Rdeči kaviar - poslastica, ki jo hostesa pogosto kupi le za novo leto, lahko si vzamete kozarec za prodajo. Nekdo z njo naredi sendviče z maslom, nekdo ga da v solate. To je precej slano, zato daje solati brez soli nenavaden okus.
Tudi lignji morajo vzeti desno (najmanjša količina ledu v paketu, srednje oblike in minimalne poškodbe).
- 500 g kuhane lignje
- 400 gramov rakovastih palic
- Kuhane beljakovine iz 6 jajc
- 250 gramov sira
- 140 g rdečega kaviarja
- 150 gr kozic
- Majoneza
Surimi palice sekajo po drobnih slamicah.
Tudi veverice sekajo po slamicah.
Meso kozic sesekljajte.
Zavijte in dodajte kozarec rdečega kaviarja in omake iz majoneze.
Solati to solato, sicer bo izgubljena njena lupina in zanimiva okus!
Okusen solatni recept s kozicami in lignji
Masa lignjev s kozicami je takoj povezana z morskimi sadeži. Tudi če se jim dodajo morske alge, bo okus salate ostal koristen.
Želim vam predstaviti zelo okusen recept, ki ga je enostavno pripraviti in takoj pojesti.
- 600 gr lignjev
- 500 g zamrznjenih kozic
- 5 kuhanih jajc
- Sol
- Majoneza
Kuhajte ali prelijte z vrelo vodo na kozice, lupine in sesekljajte.
Lignje je treba dobro očistiti in kuhati 1 minuto.
Drobno zmeljemo jajca.
Združite vse kose v posodi, solite in zmešajte z majonezo.
Dodajanje zanimivih sestavin v recept, dobili različne različice solat.Mogoče je razredčiti z oljkami, rdečim kaviarjem ali kumaricami.
Pogosto kupujemo lignje, da dopolnimo beljakovine in maščobne kisline. V trgovini s popustom za svoj kilogram je mogoče kupiti, manj kot sto rubljev. In od njih je veliko več koristnosti kot od svinjine. In kdo bo zavrnil golimy beljakovine, tako da za večerjo lahko kuhamo nizkokalorično solato, in beljakovine, kot veste, se ne odlagajo na straneh.
Izberite recept po vaših željah.
Glavna stvar je, da se morski sadeži iz vrele vode na čas, sicer v procesu prebave, boste prejeli gume meso, namesto mehko meso.
Možnost 3: “Turtle” - solata s škampi in rakovimi palicami
Recept, ki se uporablja kot osnova, pomeni uporabo izključno naravnih morskih proizvodov, celo meso rakovice je izključno sveže v solati, kaj šele kaviar. Če se taka priložnost pokaže, pogumno zamenjajte vse izdelke, z izjemo koruze, s svežimi. No, za njihovo pomanjkanje - kuhamo rakovasto solato s kozicami po danem receptu.
Sestavine:
- dvesto gramov mesa ohlajenega rakovice (v palicah) in lignjev, kuhanih z začimbami,
- kozarec mehke koruze v sirupu,
- pet velikih, izbranih jajc,
- 150 gramov konzerviranega krilnega mesa (kozice) ali vloženega v olju, t
- sveža, sočna kumara,
- na majhnem kozarcu kaviarja, rdečega in črnega ali njihovega imitacije beljakovin,
- majoneza, debela in mastna,
- majhna limona (uporabite polovico).
Kako kuhati
Vse konzervirane hrane popolnoma izčrpa tekočino, je v naši solati na nič. Izdelki dodatno namočijo v cedilu - rahlo suhi od vlage. Jajca zavremo, ohladimo in raztopimo v ozke trakove, lignje hitro skuhamo, v pikantni slanici (lovor, poper, koriander in sol). Rahlo razrežite školjko in v isti kocki raztrgajte meso rakovice.
S kumarico izrežemo vso temno kožo, izrežemo in se osredotočimo na velikost koruznih jedrc. Združimo zdrobljene izdelke, dodamo in napolnimo z majonezo. Stisnite, posipajte po celotni površini limonin sok, premešajte in preverite slanost in kislost. Po potrebi dodamo sol v zelo majhnih porcijah in dobesedno kapljico po kapljici solati solimo.
Razprostiramo se v obliki ploščatega »hriba«, ki je lepo urejen na vrhu solate, z več barvnimi lističi, poravnajte kaviar. Seveda lahko uporabite tudi naravne, če so na voljo, in umetne, za večjo podobnost z izvirnikom, rahlo nasoljene in mešane ločeno z nekaj kapljic ribjega olja. Na vrh kaviarjeve plasti postavimo kozice, ne bi smelo biti preveč, če imate velike rake, vložene. Lahko jih celo razrežete na pol.
Možnost 4: lepa salata z rakovci s kozicami
Ne v osnovnem receptu, ampak dodajte ananas, narezan v kolobarje, če želite, iz konzerviranega v sirup. Od teh, lahko naredite mehiški sombrero, skrbno pritrjena na vrhu, ali dal prvi sloj, takoj na solato listov.
Sestavine:
- slani rožnati losos ali file postrvi - 200 gramov, t
- sto gramov zamrznjenih kozic,
- kozarec riža, kuhanega v drobljivi kaši,
- majhna peščica sesekljanega peteršilja,
- ducat rakovastih palic,
- rdeča ali vijolična čebula,
- tri kuhana piščanca in dve jajci prepelice,
- pol kozarca sladke koruze,
- tri žlice domače ali kupljene majoneze z vsebnostjo maščobe najmanj 72 odstotkov, t
- tri ali štiri oljke in vejice peteršilja, nekaj listov solate za dekoracijo.
Korak po korak recept
Majhne kozice je treba malo raztopiti in namočiti v slano vrelo vodo, pustiti vreti pet minut in ujeti s cedilko v cedilu. Čebulo, rakovice in jajca narežemo na majhne kocke. Preveč razseka ni vredno, izdelke je treba čutiti v solati.
Polaganje drugih sestavin s koruzo, seveda, previdno praznjenje tekočine.Če želite okus, lahko dodate več, kot je navedeno v receptu, vendar najprej zmešajte in poskusite glavne izdelke. Dodajte riž, začinite rahlo majonezo. Namen te omake je, da ne oblikuje okusa, ampak samo, da ohrani solato v želeni obliki.
Poskusite, dodajte sol, peteršilj. Kot je predlagano zgoraj, dodajte koruzo sami. Postrv je narezana na tanke rezine, če je na voljo na tržišču - samo kupite rezane ribe lososa. Listi solate se sperejo in temeljito poberejo z brisačo.
Za elegantno postrežbo uporabite krožnike iz kave. Razprostrite liste solate, pustite, da se zelenice svobodno obesijo za robove posode. V sredini postavite lijak iz skodelice za enkratno uporabo in previdno odrežite dno rezila. V žlico za desert položite solatno žličko, previdno dvignite improvizirani lijak in mešanico stresajte na liste. To je potrebno, da se listi ne razmastijo z majonezo.
Rezine postrvi lahko položite neposredno na liste solate, v obliki cvetnih listov ali na vrhu solatne mase. Ni želje, da bi porabili toliko časa za serviranje - samo narežite rdeče ribe in jih zmešajte s skupno maso. Polovice prepeličnih jajc razporedite naključno, obrežite oljke, kozice brez lupine na zeleni solati, navpično nastavite vejice peteršilja.
Možnost 5: solata z rakovci in škampi - "Disco"
Uporabite rdečo omako je treba še posebej previdni: ne dajo veliko, vendar ne pustite zdravljenje suho. Prigrizek ne sme vsebovati odvečne vlage, temveč nasprotno, da ostane malo gostejša od podobnih solat. Postrezite ga vredno, ne da bi vztrajali.
Sestavine:
- štiri tanke polizdelke rakovice
- sesekljano zelje - 80 gramov,
- kozarec sladke koruze,
- trije obročki ananasa v sirupu
- 70 gramov sira Maazdam ali podobne sorte
- eno in pol skodelico kuhanega, olupljenega škampa,
- ne manj kot 67 odstotkov maščobne majoneze in ketchupa brez arom in začimb.
Kako kuhati
Ne glede na sorto zrezka zelje in s soljo stojte pol ure, nato pa z naporom, da se z roko zamesimo - močno se zmanjša volumen. Slano sok je bolje, da izčrpajo popolnoma, vendar lahko rahlo napolnite solato z njim.
Predjed je lepo pripravljen v širokih kristalnih kozarcih ali majhnih porcijah iz steklenih skodelic - vse plasti bodo jasno vidne in tudi omaka. S polnjenjem in zagonom. Majonezo mešamo s ketchupom v razmerju 2: 1, namesto ketchupa, 25% paradižnika ali vodene omake, rahlo posuto z vodo, je primerna.
Že pripravljeno zelje položimo, nanj nežno potresemo in začinimo z domačo omako. Razširite koruzo, naj bo videti malo več, semena so prekrita tudi z mešanico paradižnika in majoneze. Da bi to sprejeli, kot tudi kasnejše plasti, ni potrebno, natančneje izračunati količino izdelkov, ali pa del rezervirati za še en del.
Razrežite na koščke in položite ananas, poskusite se izogniti padcu v solatni sirup, drugače prigrizek "plava". Rakovasti zvitki, ki razprostirajo tanke obročke, položeni nad ananas. Ta plast je ponovno prekrita z našo omako.
Škampi se kuhajo na običajen način, s soljo, vendar brez začimb in celo z lovorom. Očistimo rake iz lupine, ne rezamo, tesno položimo čez solato. Zadnji bo sloj naribanega sira, ne sme biti debel, ampak v celoti pokriva celotno površino. Sir na drobno zmešajte, poškropite ga, zračno plast.
