- Želeji različnih barv in okusov v pakiranjih 4 kosov
- Smetana 300 mililitrov
ne mastna - Želatina 20 gramov
- Voda 2 kozarca
1. V različnih posodah nalijte vsebino 4 vrečk želeja. Napolnite z vrelo vodo v skladu z navodili. Ohladite in ohladite v hladilniku. Priporočam uporabo želeja različnih barv.
2. Zamrznjeni žele narežite na kocke. Pripravite obliko, v kateri bo kuhala naša sladica. Lahko vzamete obrazec za torto. Navlažite plesen, da bi nam olajšali sladico.
3. Želatino in pol skodelice hladne vode dajte v majhno skledo, pustite jo približno 15 minut za otekanje, nato dodajte še pol skodelice vrele vode in premešajte. Ko se želatina raztopi, dodamo kremo, premešamo. Postavite v obliki žele kock.
4. Kremo nalijte na žele.
5. Namestite sladico v hladilnik, dokler ni popolnoma zamrznjena, lahko - ponoči.
6. Desert "Broken glass" je pripravljen! Dober tek!
Klasična sladica "Razbito steklo"
Enostavna sladica v širokem delu črevesja. Prav tako ga lahko postrežemo na krožnikih, ki kremo naredi hemisfero s smetano ali stepeno smetano.
- Kisela smetana - 500 g
- Pripravljena želirna zmes "Orange" - 1 paket.
- Mešanica "Cherry" - 1 paket.
- Mešanica "Apple" - 1up.
- Mešanica "Lemon" - 1 paket.
- Sladkor v prahu z vanilijo - 150 g.
- Želatina na 500 g plus 30%.
- V skladu z navodili razredčite 4 vrečke želeja, prelijte v kalupe in pustite v hladilniku, da zamrzne.
- Razredčite želatino v 50 ml. toplo vodo. Za 500 g zdravila je treba vzeti približno tretjino več, kot je priporočeno na embalaži, ker zahteva zelo gosto in trdo žele. Napnite preostale grudice.
- Fat kislo smetano, zmešano z aromatiziranim sladkorjem in zmesi za želiranje.
- Postavite v del posode kosov različnih žele, na kocke. Nalijte kislo smetano.
- Sklede z desertom v hladilnik za zamrzovanje.
Jelly "Broken Glass" - recept
Za pripravo želeja potrebujete tri pakete končnega želeja različnih barv in okusov. Več barv bo uporabljenih v njej, svetlejša in bolj barvita bo. Pripravite ga v skladu z navodili, vzemite le 30% manj vode kot to, potem se bo želatina izkazala za debelejšo. Nalijte v plastične pladnje. V zamrzovalnik ga dajte v hladilnik.
Zamrznjeni žele narežemo na kocke od 1 do 1 cm, zložimo v eno skledo in previdno premešamo. Izkazalo se je, da je tako svetel mozaik.
Želatina prelijte s toplo vodo in pustite stati 5-10 minut, tako da je dobro otekla. Na 20 gr. želatina potrebuje 50-70 ml. vrelo vodo. Za pospešitev postopka lahko v vodno kopel postavite skledo želatine in vodo.
Dodajte sladkor in vanilijo v kislo smetano. Beat z mešalnikom ali zmešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nalijte želatino in znova dobro premešajte. Podlaga za polivanje je pripravljena. V stekleno posodo položite kocke iz želeja.
Mimogrede, nekateri ljudje svetujejo, da naredite skledo, preden zalijete žele s filmom. Torej bo lažje kasneje izvleči. Vendar se je treba zavedati, da ni verjetno, da bi se premer plošče postavil popolnoma enakomerno. Zato iz filma na stenah želeja vedno obstajajo grde gube - grbine ali udrtine. Torej, kocke barvnega želeja napolnite s kislo smetano. Gladimo površino žlice.
Poglejte, če je na vidnih mestih ostalo še nekaj praznin, zlasti ob stenah. Postavite skledo v hladilnik. Žele kocke lahko razstavite na skledah in jih zlijte s kislo smetano. Vzemi del te sladice.
Takoj ko se želatin dobro strdi, posodo z njo spustite 2-3 sekunde v vročo vodo. Obrni se na krožnik.
Jelly "Broken glass" je pripravljen. Če jo kuhamo na praznični mizi, lahko želatino okrasimo po vaših željah. To je dobro za dekoracijo, da se prilegajo kovanje kremo, sveže jagode, sadje, kokosov čips, slaščice topping iz mastike. Uživajte v obroku. Prepričan sem, da tako pozitiven, svetel žele ne bo ostal brez pozornosti vaših gostov ali članov gospodinjstva.Izdelate lahko tudi večplastno kislo-oranžno žele.
Sestavine za "Osnovno sladico" Razbito steklo "":
- Kisla smetana (imam - 30%, lahko vzamete najmanj maščobe, potem pa boste potrebovali več želatine)) - 400 g
- Žele (imam - 3 pakiranja različnih barv pri 75 g)
- Sladkor (sladkost uravnava vsakega, kot mu je všeč) - 4 žlice. l
- Želatina - 2 žlici. l
- Berry (Za dekoracijo)
Čas kuhanja: 20 minut
Servings: 8
Recept "Osnovna sladica" "Razbito steklo" ":
Razredčite želatino v majhni količini tople vode (tako da malo nabrekne). Količina vode približno 100 ml
Beat kislo smetano s sladkorjem v prahu do puhasto, nalijemo v želatino, dobro premešamo
Kuhanje želeja. Vzemim skodelico (300 ml) vode za paket z želejem. Če ste vzeli, kot je napisano v skladu z navodili, je tekočina, in tukaj je bolje, ko malo "gostejši"
Razrežemo na poljubne kose. Bolje na majhnih
Pripravite naše kremanochki in poškropite plasti našega želeja. Na tej stopnji lahko še vedno napolnite kakšno jagodičje ali sesekljano sladko sadje.
Pour našo kislo smetano z želatino. (Pravzaprav sem prišel na lonček s kislo smetano (100 ml vode je v lonec)
Postavite v hladilnik pred strjevanjem - nekaj ur
Lahko razredčimo več kisle smetane in v celoti natočimo želatino, v tem mi ni uspelo, površina ni gladka na vrhu, vendar so vidne nekatere žele kocke, vendar smo jih pojedli in tako))
Ko se strdi, lahko potresemo s kakavom, kokosom, prahom sladkorja ali okrasimo s sadjem in / ali jagodami.
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Komentarji in pregledi
12. april 2017 jannasimf #
12. april 2017 jannasimf #
8. februar 2017 Ya-Kristina #
2. julij 2016 Sherl #
5. februar 2015 sta9440 #
24. junij 2014 muza-5 #
24. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
23. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
22. junij 2014 JOULLS #
22. junij 2014 JOULLS #
22. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
23. junij 2014 JOULLS #
23. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
22. junij 2014 para_gn0m0v #
22. junij 2014 Lyurievna #
22. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
22. junij 2014 #
22. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Arda #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 fragonaria #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Natysia38 #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Natysia38 #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
22. junij 2014 natalie843 #
22. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
24. junij 2014 Natysia38 #
24. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
24. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Pulcherima #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Pulcherima #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
22. junij 2014 Pulcherima #
22. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
23. junij 2014 Pulcherima #
23. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 yohoho # (moderator)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 yohoho # (moderator)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Kitty I
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Sherl #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Citi #
21. junij 2014 Citi #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Citi #
20. junij 2014 suliko2002 #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Poison Girl #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 vorobyshek #
21. junij 2014 Nika1906 # (avtor recepta)
21. junij 2014 Citi #
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih straneh:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Hitra torta "Razbito steklo"
To je recept za sladice, ki združuje mlečni in čisti sadni žele. Takšna torta je pripravljena zelo hitro, izkaže se okusna, lahka in lepa.
- 1 paket (200 g) skute,
- 1 pakiranje (450 g) tekočega jogurta,
- 25 g želatine,
- 3 pakiranja večbarvnega sadnega želeja v prahu, t
- 2 žlici sladkorja.
Za začetek bomo pripravili večbarvni sadni žele in ga raztopili v različnih jedi (recept je naveden na embalaži).Da bi žele postal bolj „močan“, vzemite vodo manj, kot je navedeno na embalaži. Običajno je dovolj kozarec vode na paket praška. Tako raztopimo prašek in vlijemo žele v tri majhne oblike. Pustite, da zamrzne in pospešite postopek, dajte v hladilnik. Takoj ko se žele popolnoma strdi, ga vzamemo iz hladilnika in ga razrežemo v pisane kocke.
Napolnite celotno želatino s pol kozarca vode, počakajte, da nabrekne in jo segrejte v vodni kopeli, tako da postane raztopina bistra. Kmečki sir zmešamo z jogurtom in zmešamo v mešalniku ali z mešalnikom. Pripravljeno želatino vlijemo v to mešanico in jo znova pobijemo. Vse primerne posode (visoka skleda, lonec) z okroglim dnom so obložene s folijo za pritrjevanje, tako da visijo na straneh posode. Vstavimo kockice sadnega želeja in ga napolnimo z mešanico jogurta. Posodamo na hladilnik in počakamo, da se žele strdi.
Zamrznjena torta vzemite iz ponev. V ta namen jo pokrijte s široko posodo ali držalom za torto in jo zavrtite. Najprej odstranite posodo iz tortice in nato film. Torta "Razbito steklo" je pripravljena! Občudujemo našo kreacijo in nato ocenjujemo okus. Všeč vam bo!
Kondenzirano mleko
Recept za to varianto želeja z zlomljenim steklom je značilen po prisotnosti kondenziranega mleka. Nekaj, kar je okus takega želeja, spominja na znamenito soufflé “Bird's milk”. Poskusite!
- 4 pakiranja večbarvnega želeja v prahu, t
- 400 g celega kondenziranega mleka,
- 2 pakiranja želatine.
Recept za izdelavo sadnega želeja spet pogled na paket. Razdelimo jo po navodilih in prelivamo na različne, ne tako globoke pločevinke. Pustite, da zamrznete naš barvit žele v treh urah. Ko je pripravljen, izrežite kocke iz njih in jih prelijte v vnaprej pripravljeno obliko (po možnosti kvadratno ali pravokotno).
Želatina (oba pakiranja) nalijemo pol kozarca hladne kuhane vode in počakamo, da se nabrekne. Če je potrebno, sledite navodilom (poglejte si recept na embalaži) in želatino segrejte v vodni kopeli in ji dodajte še pol kozarca vode. Če vam ni treba segrevati, ga preprosto razredčite s to količino vode do popolnega raztapljanja. Želatino zmešamo s kondenziranim mlekom in s to mešanico napolnimo z večbarvnimi kockami želeja.
Nežno, vendar temeljito premešajte mlečno želatinasto mešanico z želatinastimi kockami in ohladite. Za popolno pripravljenost bo sladica trajala približno šest ur. Iz plesni odstranite končano “Broken Glass”, za katero ga nekaj sekund spustimo v vrelo vodo in narežemo na porcije.
Druge možnosti jelly "Broken steklo" t
Kot ste že razumeli, je princip kuhanja te sladice univerzalen: večbarvni kosi zamrznjenega želeja se polijejo s tekočim želatinastim mlekom, po katerem se vse ponovno pusti, da se sladica popolnoma zamrzne. Večbarvne kocke so narejene iz sadnega želeja v prahu, na osnovi svežega mleka, skute, jogurta, smetane, kisle smetane ali kondenziranega mleka pa lahko izdelate tudi tekočo bazo iz prozornega, ne zelo svetlega sadnega želeja (npr. Limone).
Takšno mlečno bazo lahko spreminjamo tako, da jo pripravimo na čokolado (s kakavom) ali kavo. Ta sladica na osnovi jagode s smetano se bo izkazala za zelo okusno. Mimogrede, nekatere gospodinje za ta namen uporabljajo sadne jogurte ali pripravljene mlečne napitke. Druga različica te sladice je dodajanje kosov svežega sadja ali jagodičja večbarvnim kockam. Še posebej okusno bo "zlomljeno steklo" s sadjem, če bo sadje isto kot želatina za kocke. Na primer, pomaranče, grozdje, jagode in jagode, oranžni in grozdni žele.
Če želite na osnovi pogače pripraviti torto "Razbito steklo", specite tradicionalno gobasto torto in jo postavite v okroglo obliko z razcepljenimi stranicami. Nato nanesite na kocke večbarvnega želeja in prelijte pripravljeno želatinasto mešanico.Ko se zgornja plast pogače strdi, odstranite stranice kalupa in jo položite na posodo. Takšna torta ne potrebuje dodatnih okraskov.
Skratka, sanje, eksperimentiranje in kuhanje te sladice in drugih enako okusnih jedi. Kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!
Otroška torta "Razbito steklo"
Smešna otroška torta brez peke.
- Čokoladni medenjaki - 500 g
- Debela kisla smetana - 400 g
- Naravna sadna marmelada (ribez, jabolka) - 100 g
- Marmelada "Gummy bears" - 100 g
- Sladkor v prahu - 100 g.
- Želatina - na osnovi 500 g izdelka - 30%.
- Naribajte čokoladne medenjake ali jih naribajte ročno. Nekaj kosov narežemo na krožnike.
- Razredčite želatino v topli vodi. Treba je zavzeti tretjino manj, kot je navedeno na embalaži, ker zahteva mehko, drhteče žele.
- Naravna marmelada narežite na kocke. Medvedi odidejo kot je.
- Zmešamo smetano z aromatiziranim sladkorjem, marmelado in figuricami medvedka, želirno zmes.
Sladica "Razbito steklo" za odrasle
Enostavno izvrstna sladica z komaj opazno alkoholno noto.
- Kremna maščoba - 300 ml.
- Šampanjec - 200 ml.
- Barve za hrano (rdeča, oranžna).
- Želatina - 1 pakiranje.
- Sladkor v prahu.
- Vanilin.
- Najprej morate pripraviti "razbito steklo". Šampanjec je razdeljen na tri dele. V dveh dodajte ščepec hrane barvilo za alkohol pridobil svetlo senco. Tretji del je v naravni obliki.
- Razredčite želatino v 100 ml. vode, dodamo ga za 30% več, kot to zahtevajo navodila. Koncentrat se segreje in ohladi.
- Vsakemu deležu šampanjca dodajte tretjino želatinaste mešanice. V tanko plastjo vlijemo krožnik ali plastični kalup. Postavite v hladilnik.
- Narežite na kocke v skledo.
- Kremo dobro ohladimo in jo pretepimo z vanilijo, sladkorjem v prahu, dokler se prostornina ne poveča pol in pol.
- Ponovno pripravite 100 ml. želatinast koncentrat, zaradi česar je zaznamek za 30% več.
Sladica "Razbito steklo" z naravnimi sadeži
Dišeči čokoladni žele s koščki svežega sadja (ali suhega sadja) na pripravljeno gobico.
- Biscuit ready - 1 kos.
- Kivi - 1 kos.
- Oranžna (mandarina) - 1 kos.
- Grozdje - 10 kosov.
- Rumeni kandirani ananas - 30 g
- Čokolada - 50-70 g.
- Mleko - 300-400 ml.
- Želatina - na osnovi 500-600 ml. tekočine.
- Sladkor v prahu - 100 g.
- Voda - 50-70 ml.
- Razredčite želatino v topli vodi. Potrebno je vzeti polovico več, kot je navedeno v navodilih. Jelly mora biti tesen. Napolnite, ohladite na sobno temperaturo.
- Naribajte 50-70 g mlečne čokolade. Dodamo ga v mleko in raztopimo na majhnem ognju. Pustite, da zavre mešanica ni potrebna, takoj, ko dobi enotno čokoladno barvo, lahko odstranite iz peči.
- V mleko vlijemo koncentrat za želiranje in dodamo po želji sladkor v prahu.
- Oljuščite sadje s tesne kože, odstranite kosti in filme. Narežite na enako velike kose. Po potrebi posušite na papirnem ubrusu.
- Na dno kozarca položite lepo narezano sadje iz papaje ali ananasa in kandirano sadje. Vlijemo čokoladno zmes in jo ohladimo.
Klasičen recept za originalno sladico iz želeja
Potrebovali boste: 500 gramov kisle smetane (maščobe ali nizko vsebnostjo maščob - v veliki meri, ni pomembno), 2/3 skodelice sladkorja ali sladkorja v prahu, 2 pakiranja želatine (ali dve žlici), 3-4 pakiranja sadnega želeja različnih barv - rdeča rumena, zelena (na primer, češnja, oranžna in tarkhunovo ali kivi).
Najprej pripravite barvni žele, kot je napisano na embalaži. Doda se le voda za približno tretjino manj, kot je tam navedeno. Zahvaljujoč temu malemu triku se bo izkazalo, da je bolj gost in "močan". Nalijte ga v kozarce ali sklede in ga shranite v hladilnik približno eno uro.
Barvni žele mora biti pripravljen s približno tretjino manj vode, kot je navedeno na embalaži.
Pripravite belo želatinasto podlago za sladico kisle smetane. Želatina je napolnjena z nepopolnim kozarcem vrele vode, v njem temeljito premešamo in počakamo, da se nabrekne. Traja 15-20 minut. Nato zlijte vodo z želatino v sklenino za emajliranje, počasi segrejte in nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ni ga mogoče zavreti. Odložite - pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Zmeśano smetano zmešamo s sladkorjem in zmeśamo z mešalnikom, dokler ne nastane lahka homogena masa. Če ne uporabljate peska in sladkorja v prahu, bo konsistenca bolj občutljiva. V nastalo kremo vstopimo v ohlajeno želatino in previdno premešamo.
Kislo smetano je treba stisniti s sladkorjem do homogene mase.
Iz hladilnika vzamemo zamrznjeni barvni žele, ga odstranimo iz kozarcev ali sklede in narežemo na koščke. Lahko so velike in majhne, odvisno od tistih, ki vam najbolj ustrezajo. Od sebe lahko rečem, da so veliki deli videti bolj impresivni, manjši pa bolj skrivnostno: nihče ne more razumeti, kaj je to. Pomešajte barvni žele s kislo smetano in premešajte.
Dno globoke solatne sklede je prekrito s filmom, ki se je prilepilo in polilo v to, kar smo naredili. Posodo za solato položite v hladilnik za dve ali tri ure. Ko se sladica dobro strdi, jo obrnemo na posodo ali lepo veliko ploščo in jo postrežemo na mizo.
"Razbito steklo" s piškoti ali piškoti
Skupaj z rezinami večbarvnega želeja lahko v bazo dodamo rezine piškotkov. Piškot se šteje za idealno možnost, vendar pa nekatere gospodinje uspešno pripravijo sladico z "pečenim mlekom". Na kulinaričnih prizoriščih pogosto pridejo nasveti za dodajanje suhih krekerjev tej jedi. Ampak tega ne bi priporočal iz dveh razlogov. Prvič, ne absorbirajo vlage iz želeja in ostanejo suhi v zamrznjeni sladici, kar moti splošni občutek lahkotnosti in sočnosti. Drugič, vedno plavajo na površino in jih ni mogoče enakomerno porazdeliti v maso sladice.
Žele "fragmente" lahko uspešno zamenjamo s koščki marmelade.
Namesto piškotov je povsem primerna gobasta torta ali peciva, narezana na kocke ali preprosto na koščke. Poskusite lahko z lisastim testom - prav tako se mora dobro izogniti.
Jelly desert z marmelado in sadjem
Če nimate možnosti, da pripravite večbarvni žele, potem lahko ponudim sorte "Broken steklo" iz kategorije "za leni". Vloga "fragmentov" uspešno igra mehko marmelado, kot je "Jelly". Vzamemo več raznobarvnih bonbonov, jih razrežemo na koščke in jih dodamo v kislo smetano.
In če je ta čudovita sladka jed skuhana v obliki kolača, in celo s sadjem, se bo izkazalo, da je to neverjeten pogled.
Posebej sočna in okusna je ta jed iz konzerviranega in svežega sadja - kot so ananas, pomaranča, kivi, sveže ali zamrznjene češnje, jagode itd. Samo za sladico s sadjem bi morala biti koncentrirana kislo smetana, drugače pa se bo preprosto zameglila od prekomernega sadnega soka in ne bo obdržala svoje oblike. V njej ne vstavite dveh paketov želatine, ampak tri. In pred-flip kosov sadja v cedilo, da bi steklo odvečno tekočino iz njih. Nato pripravite sladico v skladu z zgornjim receptom. Vse kar dobite!
Nasveti za recept:
- - Za odstranitev želeja iz kalupa ga nekaj sekund spustite v toplo vodo.
- - Tisti, ki ne marajo zapakiranega želeja, ga lahko skuhajo sami - za to razredčite želatino, pustite, da nabrekne, in jo zmešajte s sokom različnih sadežev ali jagod.
- Namesto kondenziranega mleka lahko uporabite kislo smetano ali jogurt, stepeno s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
- - Žele ne smete kuhati v aluminijasti posodi, drugače se lahko potemni in dobi neprijeten okus.
- - Za izboljšanje okusa lahko želeju dodamo malo vina ali limoninega soka.
