Ena od glavnih prednosti testenin je, da so takšne jedi neodvisne in ne potrebujejo dodatkov in prilog. V tem primeru lahko solate za testenine postrežemo tako toplo kot hladno, za pripravo pa so primerne testenine vseh oblik in velikosti. Testenine v taki solati se lahko dodajo skoraj vsem, kar je pri roki ali v hladilniku, toda zmagovalna kombinacija z njimi je prisotnost šunke, sira, paradižnika, ocvrte piščančje prsi, ribe ali morskih sadežev. V vsakem primeru je jed bo hranljiva in visoko kalorična.
Več o metodah kuhanja solat s testeninami v tem poglavju, kjer smo poskušali zbrati vse najbolj tradicionalne in nepričakovane recepte. Tudi tukaj bomo govorili o vrstah omak in prelivov, ki jih bodo tudi najbolj navadne testenine spremenile v pravo poslastico!
Salata "Portugalska"
Solata za testenine je pomemben predstavnik portugalske kuhinje. Sestavine, navedene v receptu, dovolj za štiri "odrasle" dele. Okus jedi ostaja popoln v vseh primerih - služite ga v mrazu ali, nasprotno, toplo. Da bi obrok postal bolj svečan, kupite steklenico dobrega belega ali rdečega vina. Mimogrede, zakaj ne bi imeli razloga za romantično večerjo z vašo ljubljeno osebo ali povabiti prijatelje, ki se jih niste tako dolgo srečali?
- 400 gramov penne (če želite, jih lahko zamenjate z drugimi testeninami)
- 150 gramov slanine
- dva stroka česna
- čebula
- nekaj vej svežega peteršilja
- 100 gramov oljk brez koščic
- oljčno olje
- deset gramov bazilike
- morske soli
- mešanica mletih paprik (zajemite ščepec črne in rdeče)
- žlica balzamičnega kisa
Metoda priprave:
Če se gledališče začne z obešalnikom, potem solato s testeninami kuhamo s penne. Pustite, da voda zavre, jo posolite in testenine položite v posodo. Ta jed ima eno posebnost: testenine ne smejo biti premehke, zato jih pripeljite na pol kuhane. Medtem pa slanino narežemo na tanke trakove in jo z oljčnim oljem prepražimo do rjave in zlato rjave barve. Olupite čebulo iz lupine in pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. Hranite zelenjavo v pečici predolgo ni vredno - le pet do deset minut. Po razrezu na velike kocke.
Zdaj pripravite preostale sestavine. Oljke najprej narežite na štiri dele, če je potrebno, odstranite kosti iz njih. Česen zdrobite s posebnim stiskalnikom in svežo baziliko ter peteršilj narežite na čim manjši del. Izčrpajte Penne v cedilu in ko so dovolj izsušeni, naredite solato s testeninami, ki v globokem krožniku združijo vse sestavine jedi. Pripravite omako v ločeni skledi: balzamični kis zmešajte z malo olja, nato dodajte mleto papriko in nekaj soli. Posodo posesajte, okrasite jo s ocvrto slanino in zelenjavo.
Solata "Casual"
Recepti za solate s testeninami, obstaja toliko, če želite, lahko eksperimentirate tudi vsak dan. Če niste zaskrbljeni za vašo figuro in si dovolite, da jedete nekaj dodatnih kalorij, nalijte posodo z omako iz majoneze z zelišči in začimbami. Boljša in zdrava možnost ponovnega polnjenja je balzamični kis ali kisli limonin sok zmešan z oljčnim ali drugim rastlinskim oljem.Glede na sestavine lahko solata za testenine postane praznična ali priložnostna. Poglejmo zadnji primer.
- majhen košček šunke
- 200 gramov testenin
- rdeča paprika
- en tesen paradižnik
- sveža zelenjava (peteršilj ali koper)
- sol
- začimbe - neobvezno
- 15 mililitrov rastlinskega olja
- majoneza gurmanska
Metoda priprave:
Najprej kuhajte testenine v malo slani vodi. Potem ko jih vržemo v cedilo, splaknemo pod pipo in pustimo, da se predmeti dobro odvajajo. V tem času se vključite v druge izdelke. Najprej razrežite paradižnik na kocke, odstranite jedro in stehtajte iz paprike ter ga razrežite na srednje kose. Svežo zelenico zdrobimo z nožem in razrežemo na tanke trakove. Zdaj dal testenine v globokih jedi, jih prelijemo z rastlinskim oljem. Pustite stati približno pet minut, nato vnesite preostale sestavine. Solato solite z majonezo, potresemo s peteršiljem ali koprom in dobro premešamo.
Kot lahko vidite, je hrano enostavno kuhati in porabili boste minimalno časa. Kljub temu se je izkazalo, da je zelo hranljivo in zelo okusno. Lahko jo postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo za meso: mesne kroglice, ocvrti zrezek, pečen piščanec ali raca. Če želite, poskusite s sestavinami. Na primer, naslednjič poskusite narediti solato s trdim sirom ali uporabite dve vrsti paprike: rdečo in rumeno. Ne pozabite na posušene začimbe - živilom dajejo poseben okus.
Salata iz testenin
Želite spremeniti običajni meni, hkrati pa prihraniti dragoceni čas? Pokazali vam bomo, kako to storite. Naša spletna stran vsebuje veliko receptov, ki segajo od najbolj zapletenih do končnih nasvetov za začetnike. Kuhanje je predmet vsakogar, glavna stvar je, da si ga želite. Ponujamo, da malo eksperimentiramo in »vklopimo« fantazijo. Zahvaljujoč nezapletenim dejanjem se navadna testenina spremeni v izvirno bogato solato. Pomemben plus jedi je njegova hitra in enostavna priprava.
- 200 gramov trde pšenice
- sladko papriko
- 300 gramov vloženih šampinjonov
- 15 gramov svežih zelišč po vaši izbiri
- sol - po okusu
- 100 gramov sladke konzervirane koruze
- 10 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščob
Metoda priprave:
Za to jed je bolje uporabiti samo testenine, ki so narejene iz trde pšenice. Potem vam ni treba skrbeti za pojav dodatnih kilogramov, ker se šteje, da je ta izdelek bolj benigen in manj kaloričen od svojih vrstnikov. Torej najprej prekuhajte testenine v komaj slani vodi, nato jih zložite in počakajte, da se izsušijo.
Prebudite papriko brez jedra in narežite na kocke, gobe - na majhne koščke. Koruzo dobro odcedite, da se znebite odvečne tekočine. Nato seseknite, čim manjše, sveže zelenice. Zdaj zberemo solato iz testenin: rog in vse druge sestavine položimo v eno skledo, potresemo s koprom ali peteršiljem, posolimo s soljo in začimbami ter zalijemo z majonezo. Nato dobro premešajte in postrezite. Upamo, da vam bo všeč jed.
Druga različica te jedi je možna. Na primer, solata iz testenin lahko še bolj zadovolji z dodajanjem svežih šampinjonov. V tem primeru gobe razrežite z ne preveč debelimi ploščami, dajte v ogrevano oljčno olje in prepražite do zlato rjave. Da bi jedi dali svetel, bogat okus, dodajte strok česna. Če pripravljate solato iz svežih gob, je treba popolnoma izključiti konzervirane gobe.
Solata iz testenin "v italijanščini"
Testenine, kot tudi jedi z njihovo udeležbo, obstajajo na ducate različnih vrst. Vendar pa je večina od njih primerna le za določeno omako ali jed.Izdelek je narejen v obliki obročev, tankih plošč, črk abecede, školjk, kodre, rogov, tubul in tako naprej. V zadnjem času so postale zelo priljubljene črne in barvne testenine - takšne jedi postrežejo v najbolj modnih evropskih restavracijah. Ampak, da bi uživali njihov okus, ni nujno, da obiščete drage obrate - dovolj je izbrati primeren recept. V kuhinji vam ponujamo kuhano izvirno "slano" solato s kumaricami in salamo.
- 100 gramov salame
- tristo gramov vseh testenin
- Še štiri žlice majoneze
- nekaj listov solate
- posušena bazilika in sol - po vaši presoji
- dve kisli kumarici
- deset gramov sesekljanega kopra
Metoda priprave:
Nakup testenin, ustaviti na izdelano iz trde pšenice - se štejejo bolj koristne. Skuhajte izdelke v veliko slane vode, dokler ni pol kuhan, nato sperite in odcedite v cedilu do ohladitve. Kumare in salame sesekljajte v srednje velike kocke enake velikosti in narežite sveže zelenice. Solata pušča solze na tankih trakovih. Nato zmešajte majonezo in koper, lahko dodate okras česna po okusu. Vse sestavine vlijte v čudovito jed, jih poškropite z baziliko, dodajte ščepec soli in začinite z vso omako. Preden jo postrežete, dobro premešajte z žlico in pokličite družino na mizo. Lep obrok.
Originalna solata iz rezancev
Izkazalo se je, da so testeninske solate priljubljene ne samo v Italiji, ampak tudi na Kitajskem. Državljani srednjega kraljestva niso slabši od temperamentnih Italijanov, ki radi jedo. Kulinariko te države odlikuje obilo začimb in različnih morskih proizvodov, aromatičnih omak in nizkokaloričnih jedi. Poleg tega je za to ali tisto posodo dovolj majhno ognjišče, na primer žerjavica. Medtem ko je za izvajanje ruski, francoski ali nemški recepti ne more storiti brez pečice in štedilnik. Če se odločite za prijateljsko zabavo, je to čudovita priložnost za kuhanje novega in doslej neznanega. Na primer solata iz jajčnih rezancev.
Sestavine (na osnovi štirih srednjih porcij):
- 200 gramov rezancev
- 50 gramov razrezanega kitajskega zelja
- eno svežo korenje
- 20 gramov zelene čebule
- 100 gramov sojinih kalčkov (lahko se nadomesti z fižolom)
- majhen košček vroče rdeče paprike
- koriander
- eno in pol žlic limetinega soka
- 1/4 skodelice sojine omake
- čajna žlička sezamovega olja
- štiri ščepec sladkorja
- dve žlici sezamovih semen
Metoda priprave:
Po navodilih na embalaži kuhajte rezance v somornici. Upoštevajte, da ga morate odstraniti iz peči malo prej - približno sedem minut - kot zahteva proizvajalec. Nato dvakrat sperite izdelek pod mrzlo vodo in ga zložite. Ko so rezanci dovolj suhi, jih razrežite na velike kose s kuhinjskimi škarjami. Zdaj olupite korenje, ga vtrite v ribe. Kitajsko zelje in zeleno čebulo narežemo čim manj, poper pa narežemo na majhne kocke.
Prenesite vso zelenjavo v globoko posodo. V ločeni skledi, morate narediti oblačenje: za to, združite sojino omako, maslo, in tukaj stisnite sok limete. Dodajte koriander, določeno količino kalčkov soje ali fižola (odvisno od tega, kaj ste vzeli), granuliranega sladkorja in koriandra. Mešajte sestavine, da dobite enakomerno zmes. Dobljeno omako prelijemo preko zelenjave, nato dodamo jajčne rezance in večkrat pretresemo. Ko je vse pripravljeno, sezamovo seme prepražimo v suhi ponvi (naj jih ne držimo dlje kot dve minuti) in jih nato potresemo po solati.
Poceni solata s testeninami s sirom in šunko
Vsak otrok bo zadovoljen s to jedjo, saj solata z barvnimi testeninami ni le zelo okusna, ampak tudi izjemno lepa. Ena glavnih prednosti hrane je enostavnost priprave in ekonomičnosti. Potrebovali boste povsem cenovno ugoden in cenovno ugoden nabor izdelkov, ki se prodajajo v vsaki trgovini.Če želite, lahko šunko zamenjate s klobaso.
- 50 gramov pršuta
- kuhano jajce
- zelenice
- 350 gramov školjk
- 60 gramov trdega sira
- nekaj žlic majoneze
Metoda priprave:
Vzemite testenine, jih vrzite v slano vrelo vodo in kuhajte v skladu z navodili proizvajalca. Nato izpraznite odvečno tekočino in izdelek zložite v cedilo. Ko se izsuši, kuhano jajce olupite in ga vtrite na srednji ribnik. Sir in šunko narežite na tanke trakove in drobno narežite koper. Lupine položite v globoko ploščo skupaj z majonezo in ostalo posodo.
Solate s testeninami se ponavadi strežejo v obliki toplote, vendar ko se ohladijo, ne izgubijo svojih izjemno privlačnih lastnosti. Poskusite, kuhajte in ustvarite v svojem užitku!
Salata za piščančje testenine
Solata s testeninami in piščancem - zanimiva in nenavadna, toda na isti nič manj okusna, zdrava in hranljiva topla solata z loki bo odličen dodatek, kot slovesna praznična miza in za večerjo v družinskem krogu. Poleg tega je ta solata lahko odlična alternativa glavni jedi za večerjo, in celo najbolj neizkušen kuhar lahko kuhamo. Za to boste potrebovali
Sestavine:
- Testenine - 125 g (izberite katerokoli, samo najvišjo oceno)
- Voda - 1 l.
- Salama - 100 g
- Solatna kumara - 1/2 kom.
- Paradižnik - 2 kos.
- Žarnice - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Endivna solata ali kitajsko zelje - pol glavo (približno 200 g)
- Salatno olje - 4-5 žlic.
- Kis - 2 žlici.
- Vinski kis - 2 žlici.
- Začinjena gorčica - 1 čajna žlička.
- Sesekljan koper - 1-2 žlici
- Sol, poper, sladkor, kajenski poper - po okusu
Korak za korakom recept za okusno in polnjeno solato s testeninami.
- Makaroni prelomijo na kose dolžine 2 cm (če ste kupili dolgo)
- Testenine dajte v vrelo, slano vodo, ponovno zavremo, občasno premešajte, kuhajte približno 15 minut, dokler ni pripravljena, zložite v cedilo, sperite s hladno vodo, pustite, da voda dobro izteka.
- Salami čist iz lupine, narežemo na kroge, vsak krog prerežemo na pol.
- Operite kumare, posušite, narežite na pol, odstranite semena, narežite na rezine.
- Potopite paradižnik za kratek čas v vrelo vodo (ne zavrite), sperite s hladno vodo, lupino, narežite na pol, iztisnite semena, izrežite neužitna srca, narežite na kocke.
- Čebulice očistijo, narežemo na kroge.
- Sir, narezan na trakove.
- Očistite solato, jo operite, pustite, da se dobro odcedi, malo posušite, raztrgajte jo na drobne koščke z rokami.
- Zmešajte solatno olje s kisom, vinskim kisom, gorčico, začinite s soljo, poprom, sladkorjem, kajenskim poprom po okusu.
Zmešajte vse sestavine solate z omako, pustite solato dobro namočiti, po potrebi dodajte še druge začimbe, potresite s sesekljanim koprom in jejte, jejte, jejte ..
