Glavna prednost želatine je zelo hitro in enostavno testo. Ponavadi ima tekočo konsistenco, kot je masa za fritule. Sestava je prav tako podobna: jajca, sladkor, mlečni izdelki. Včasih se testo doda tudi druge sestavine. Na osnovi navadnega piškotka lahko naredite želatinasto pito, za vse dobite znano Charlotte.
Uporabite lahko jabolka v testu. Tudi razvajen, počasen plod bo naredil. Vse, kar je mogoče, je mogoče odrezati. Zaželeno je, da ima sadje kislost. Potem bo torta okusna. Toda če so jabolka sladka, jih lahko uporabimo. Za okus, rahlo potresemo z limoninim sokom ali razredčeno kislino, mimogrede, dodamo tudi torto. Jabolka se položijo na dno obrazca pod testom ali na vrhu. Polnilo lahko položite med dve plasti.
Pita z jabolki na kisli smetani
Kislo smetano za to pito z jabolki se uporablja maščobe, zaželeno je, da mlečni izdelek vsaj 20%. Potem se testo izkaže nežno. Jabolka, če je sadje majhno, potem povečajte količino.
Sestavine
• 200 g kisle smetane,
• 1,5 žličke. riper.
Kuhanje
1. Testo za takšno želatino se pripravi razmeroma hitro. Zato pečico takoj vklopimo za 180 stopinj, segrejemo.
2. Razdelite jajca v skledo. Dodamo jim sladkor, vendar ne vseh. Približno 2-3 žlice pustimo za škropljenje jabolk.
3. Jajca pretepajte do puhaste pene. Lahko mešate ali mešate le nekaj minut.
4. Dodamo kislo smetano, premešamo.
5. Močno in riper nalijte v sito, presejte in dodajte v testo, premešajte.
6. Jabolka narežite na rezine, vendar ne fino. Vsak na 6-8 delov, odvisno od velikosti.
7. Obrazec je prekrit z pergamentom, papir nujno namažimo. Dajanje koščkov jabolk.
8. Zdaj vzemite levi sladkor. Lahko se zmeša s cimetom. Potresite jabolka.
9. Voda testa.
10. Postavili smo v pečico, ki naj bi se ogrela. Pečemo, dokler ni pripravljena za pol ure ali malo več.
11. Izvlecite torto iz pečice, dajte jo nekoliko močnejši.
12. Jabolka obrnite na glavo. Chill, potresemo s praškom, oreški, cimetom, lahko nalijemo med ali ga pustimo tako.
Jellied pie z jabolki "Mama" na jogurt
Recept za čudovito torto z jabolki, ki je pripravljena na običajnem kefirju, vse vsebnosti maščobe v izdelku. Lahko vzamete naravni jogurt ali jogurt, z njimi tudi vse deluje odlično. Pečico morate takoj vklopiti, pečica se segreje do 180 ° C.
Sestavine
• 140 gramov sladkorja
• 250 gramov moke,
• 50 gramov olja,
Kuhanje
1. Tehtamo moko. Nalijte v skledo, metajte sol. Poglabljamo se.
2. Ločeno stresemo jajce in sladkor, dodamo kefir s soda.
3. Pripravljeni govornik nalijte v skledo moke. Nalijte v vdolbino in takoj zmešajte v krogu z žlico.
4. Testo dodamo raztaljeno, vendar ne vroče (lahko toplo) maslo. Če je potrebno, lahko zamenjate rastlinsko olje.
5. Jabolka olupite in narežite na rezine.
6. Vzemimo kakršnokoli obliko, lahko silikon. Namažite in vlijte polovico kuhanega testa.
7. Raztresite rezine jabolk. Trudimo se čim bolj enakomerno razporediti, tako da se v kosih pogače na enak način.
8. Prašiček s cimetom poškropite. Če vam ni všeč okus te začimbe, ga lahko preskočite.
9. Voda preostalo testo, ga pošljite v pecivo. V povprečju pol ure, vendar pa gledamo na pripravljenost drobtine.
Jelly pie z jabolki iz klasičnega gobastega testa
Varianta hitre in cenovno ugodne pogače, testo, za katerega pripravljamo jajca s sladkorjem. Vse je zelo preprosto, a okusno in nežno.
Sestavine
• 3-4 jajca (odvisno od velikosti),
• 30 g krušnih drobtin (belih!) Krekerjev,
• 0,3 žličke. riper.
Kuhanje
1. Podmažite obliko olja, je bolje, da vzamete kos smetane, debelo drgnite dno in stranice. Potresemo s krekerji. Bolje je uporabiti belo.
2. Jabolka narežemo na velike kose, medtem ko zapustimo skledo. Ne prestavimo ga v obliko, tako da se krompirji pred časom ne zmehčajo.
3. Za to torto pripravimo testo na poenostavljen način, ni treba ločiti beljakov in rumenjakov. Razbil jajca v skledo, takoj dodamo sladkor. Mešalnik potopimo, pri največjem številu vrtljajev stresemo 7-8 minut.
4. Polijte moko, riper in po želji vanilijo. Testo nežno premešamo, da pena ne oborimo.
5. Sedaj v kuhano obliko dajemo jabolka.
6. Napolnite torto enakomerno čez sadje.
7. Poslano v pečico, pečemo do konca.
8. Takšno pito lahko pripravite na krožniku z jabolki ali rdečo skorjo, kar želite. Jejte v obliki toplote ali hladu.
Pita z jabolki na mleku
Mlečna različica polnilnega testa za sladko torto. Lahko se peče v počasnem štedilniku, če je volumen posode vsaj 5 litrov. V nasprotnem primeru je bolje sorazmerno zmanjšati količino sestavin.
Sestavine
• 0,6-0,7 kg moke,
Za polnjenje 2-3 velikih jabolk. Za obdelavo oblike malo olja.
Kuhanje
1. Na jajca dodajte sladkor in sol, maso premijte, dokler se prostornina ne dvigne vsaj dvakrat. Hitra in enostavna za uporabo z mešalnikom.
2. Dodajte mleko, premešajte.
3. Vnesite moko. V njem vnaprej dodamo riperja in vanilijo. Zmešamo testo in pri tem uvedemo rastlinsko olje. V receptu ne dodamo veliko, samo 6 žlic.
4. Oljuščena jabolka narežite na rezine.
5. Pripravite torto. Vlijte polovico testa, pripravite rezine jabolk. Skrivanje kosov sadja.
6. Ali takoj izlijte vse testo in koščke jabolk položite na vrh. Delujemo na kakršenkoli način.
7. Pečemo do razpisa. Preverite torto s suho zobotrebcem. Temperaturo v pečici nastavimo na približno 180. Če je oblika majhna in se izdelek izkaže, da je visoka, lahko nekoliko znižate temperaturo, tako da je drobtina v notranjosti dobro pečena.
Jellied Apple Pie z majonezo
Majoneza v sladkih pecivih? Ja, enostavno! Za to želatinasto pito lahko vzamete majonezo z vsebnostjo maščobe in testo bo vseeno delovalo!
Sestavine
• 4 žlice majoneze,
Kuhanje
1. Podmažite obliko, vklopite pečico, da se ogreje.
2. Lomimo jajca, prelijemo sladkor in sol, stresamo do pene.
3. Vstopimo v majonezo, mešamo.
4. Testo napolnimo z moko, položimo pol čajne žličke sode in vstavimo ščepino vanilije.
5. Jabolka narežite na velike kose, jih položite na dno pripravljenih kalupov.
6. Zdaj plast zeleilnega testa.
7. Pošljite torto na peko. Po ohladitvi odstranite iz obrazca.
Pita z jabolki in skuto
Možnost pita torta z jabolki, vendar ne iz testa. Peka postane nenavadno nežna. Vsaka maščobna skuta. Maslo in margarino si lahko zamenjata.
Sestavine
• 120 g masla,
• sol, malo riperja.
• 2 žlici škroba
Kuhanje
1. Maslo (margarina) zamrznjeno. Utrgamo ga na rešetko, zmešamo z rokami z moko, dodamo sladkor in razmažemo do enotne drobtine. Dodajte jajca z naribanim skute, ščepec soli in riperjem. Zgnetemo testo, odstranimo četrt ure, da se ohladi.
2. Odstranimo testo, razvaljamo. Torej se ne prilepi z moko. Prenesemo v obliko, naredimo majhne stranice, tako da polnilo ne izteka.
3. Postavite bazo za 10 minut v predgreto pečico.
4. Zmešajte kislo smetano z jajci, sladkorjem in škrobom, dokler ne postane gladka.
5. Jabolka je treba olupiti, narezati na rezine.
6. Iz pečice izvlečemo torto, na katero položimo jabolka.
7Polnjenje polnilo z mešanico kisle smetane, jajc s škrobom, ki je bil pripravljen prej. V vonj lahko dodate vanilijo.
8. Pečemo želatino čudež, dokler ni pripravljen za nadaljnjih 20 minut, se prepričajte, da se ohladite pred rezanjem in serviranjem, notranje polnjenje naj se strdi.
Zamrznjeni Apple Pie - Nasveti in triki
• Če morate jajca pretepati v gosto peno, potem posebno pozornost posvečamo čistoči posode in mešanju mešalnika. Majhna kapljica maščobe ali olja ne bo tvorila močne pene.
• Da bi se torta zagotovo dvignila, se je izkazalo, da je mehka in porozna, testu dodajte pecilni prašek. Ali pa dajte malo gazirane sode. Za jabolčno pito je bolje, da prah pogasite z limoninim sokom.
• Če želite dobiti puhasto in zračno torto, je treba beljakovine ločiti od rumenjakov, ločiti s koščkom sladkorja in premešati v testo na samem koncu, preden se zlije v kalup.
• Vsi recepti za jabolčne pite so primerni tudi za peko izdelkov z drugim sadjem in celo z jagodami. Ampak dopolnila ne smejo biti mehka ali preveč sočna, drugače ne bo pečena in bo surova. Namesto svežih jagod in sadja lahko uporabite suho sadje, rozine, kandirano sadje, kar bo tudi zanimivo.
• Ne marate vrste torte? Vedno jo lahko popraviš! Sladkor iz sladkorja, cimet, oreški, barvne poslastice za pomoč! Da bi škropili palico, pogoltnite torto s tanko plastjo raztopljenega medu ali kakršnega koli sirupa.
Priprava obrokov korak za korakom s fotografijo:
Naslednje sestavine so vključene v recept za polnjenje pite z jabolki: 3 jabolka (vzamemo več kot povprečno velikost - okoli 500 gramov po teži - sladke in kisle sorte), kateri koli maščobni kefir, pšenična moka najvišjega ali prvega razreda srednje velikih piščančjih jajc (45-50 gramov) vsakega), maslo, granulirani sladkor, kot tudi ščepec fine soli in vanilije (neobvezno, ne morete dodati, če vam ni všeč). Poleg tega vam svetujem, da uporabite mleti cimet, ki ga nato začinimo z rezinami jabolk - to bo zelo dišeče. Če pa vam ni všeč vonj cimeta, preskočite to sestavino. Naj vas spomnim, da morajo biti pri delu z masovnim testom vsi proizvodi pri sobni temperaturi, zato jih najprej izvlecite iz hladilnika in pustite na mizi približno eno uro.
Pečico nemudoma vklopite za 180 stopinj, saj je testo zelo hitro. Stehtamo pšenično moko, jo zmešamo s pol čajne žličke pecilne sode in ščepec soli. Presejemo vse, da se znebimo grudic in nečistoč.
V veliko posodo nalijte 250 mililitrov kefira, dodajte dva piščančja jajca, 140 gramov sladkorja in po želji ščepec vanilina (lahko ga zamenjate z 1 čajno žličko vanilijevega sladkorja).
Dodamo tudi 50 gramov masla, ki ga pred tem stopimo in ohladimo na sobno temperaturo.
Vse zmešajte, dokler ne dosežete homogenosti z mehurčki ali za kratek čas z mešalnikom. Pomembno je, da so kristali granuliranega sladkorja skoraj popolnoma raztopljeni. Nato dodamo suho zmes in jo znova premešamo.
Razsuto testo mora biti popolnoma homogeno, brez grudic. Na konsistenci spominja na malo kislo smetano.
Sedaj vzamemo pekač (kvadrat 20x20 cm). Če vaša oblika ni silikon, jo namažite z rastlinskim oljem. Silikonsko mazanje ni potrebno - ničesar se ne drži (vsaj zame). Polovico testa prelijemo v kalup in ga izravnamo z žlico ali lopatico. Vidite, testo ni precej tekoče - delno drži obliko.
Nato hitro očistite jabolka (odstranite kožo in odstranite seme), meso razrežite na srednje rezine. Razdelite jabolčne rezine enakomerno po površini testa.
Če vam je všeč cimet, potresite jabolka z dišečimi začimbami.
Ostaja samo, da pokrijemo sadje z drugo polovico razsutega testa in ga izravnamo. Pripravite želatino z jabolki v predgreti pečici na povprečni ravni 180 stopinj za približno 40 (+ -) minut.
Ko se torta dobro obarva, preverite pripravljenost lesenega nabodala ali zobotrebca.Če žarnica prihaja iz suhega testa, je pita pripravljena.
Odstranite ga iz kalupa in ga ohladite. Takšna torta je, mimogrede, dobra tako v topli kot popolnoma ohlajeni obliki.
Polnjenje jabolčne pite v ta preprost recept je zelo okusno in dišeče. Nežno, mehko, sočno, zmerno sladko testo in veliko jabolčnih otokov s fino kislostjo vas bodo prijetno presenetili, cimet z vanilijo pa ga bo naredil neverjetno dišeč. Za ljubitelje pečenja jabolk je taka torta čarobna palica!
Tsvetaevsky jabolčna pita
Pravijo, da je ta torta dobila ime po imenu sester Tsvetaev, ki so v poletnih večerih na dacha organizirali sprejem in pekočo tako nenavadno torto z jabolki. Pravzaprav je okus tortice preprosto neverjeten! Vendar pa se lahko prepričate sami.
- Pšenična moka - 2 kozarca (približno)
- Margarina - 1 nepopolna embalaža,
- Kisla smetana - pol kozarca,
- Sladkor - pol kozarca,
- Pecilni soda - pol čajne žličke.
- Kisla smetana - eno in pol kozarci
- Sladkor - pol kozarca,
- Jabolka - 1 kilogram,
- Piščančje jajce - 1 kos,
- Moka - 2 žlici.
Margarina se malo topi, zmeša s sladkorjem in zmelje v homogeno maso. Nato dodajte v to maso kislo smetano, pecilni soda in premešajte. In zdaj začnemo postopoma preliti moko, premešamo precej strmo, a elastično in mehko testo. Količina moke je odvisna od gostote kisle smetane, zato je v receptu navedena približno. Pripravljeno testo se ne sme držati za roke.
Sedaj pečemo pekač z zelenjavo ali maslom in raztapljamo testo, ki ga enakomerno porazdelimo po dnu in straneh kalupa. Operemo jabolka, jih olupimo in odstranimo trdo sredino s semeni. Nato razrežemo jabolka na tanke rezine in jih razporedimo v obliki testa. Ostaja, da pripravite kislo smetano za polivanje.
Mimogrede, pri pripravi smetane, morate vklopiti pečico in segreje na 170-180 stopinj. Torej, kremo ... Kremo rahlo zmešamo in raztrgamo z jajcem. Zdaj vlijte kislo smetano v mešanico jajčnih sladkorjev, dodajte moko in dobro premešajte, dokler ni gladka (brez grudic moke in sladkorja).
Napolnite torto s kislo smetano in jo pošljite v pečico, kjer spečemo približno štirideset pet minut. Odstranite končno torto iz pečice in pustite, da se ohladi v obliki. Nato se pomaknemo na posodo in vzamemo vzorec. Mimogrede, na drugi dan, dan, ko stoji v hladilniku, torta postane še okusnejša.
Pie »Bulk Apple«
Neverjetno okusna pita z vanilijevim pudingom. Če ga poskusite, se boste za vedno zaljubili.
- Pšenična moka - 1 skodelica,
- Granulirani sladkor - 1 žlica,
- Pecilni prašek - pol vrečko,
- Maslo - pol paketa,
- Piščančje jajce - 1 kos,
- Vanilin sladkor - 1 vrečka.
- Sveže jabolka - 6 kosov,
- Maščobna krema - 2 kozarca,
- Puding vanilije v prahu - 100 gramov,
- Rozine - 2 žlici,
- Granulirani sladkor - 2 žlički,
- Ground cimet - 1 TSP.
Olje se je stopilo in ohladilo. Nato mu dodajte presejano moko in pecilni prašek (pecilni prašek), jajčni in vanilijev sladkor. Mehka elastična testo homogena konsistenca. Praženo posodo namažite z maslom in prahom z moko, nato pa razporedite testo in ga razporedite po dnu in straneh.
Zdaj moja jabolka, lupine, odstranite jedro s semeni in razrežite meso na majhne rezine. Jabolka raztegnemo v enakomerni plasti na dnu obrazca z testom, raztresemo rozine na jabolka in vlijemo smetano. Za pripravo kreme zmešajte kozarec smetane z vanilijevim pudingom in zavrite preostalo kremo. Sedaj v puding nalijemo vročo kremo, vse na počasen ogenj in nenehno mešamo, naj kremo zavre. Torto potresemo s sladkorjem, ki je na vrhu zmešan s cimetom.
Obliko postavimo v pečico, segreto na 170-180 stopinj, in jo pečemo približno eno uro.Ko je torta rdeča, jo vzemite iz pečice in jo pustite skupaj s torto približno deset do petnajst minut. Nato s kalupi nežno odstranite želatinasto pito in pustite, da se popolnoma ohladi.
Jellied pie "Apple Spas"
Še en recept za neverjetno jabolčno pito. Pripravili bomo to torto iz skute.
- Moka - 1 skodelica,
- Sladkor - pol kozarca,
- Sir, 100 g,
- Maslo - pol paketa,
- Pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička.
- Sol je ščepec.
- Sveža jabolka - 5 kosov, t
- Sladkor - 2 tolovye žlice,
- Maslo - 1 žlica,
- Kisla smetana - 1 nepopolno steklo,
- Krompirjev škrob - 2 žlici,
- Piščančje jajce - 2 kosa,
- Vanilin - ščepec.
Ohlajeno maslo narežemo na majhne koščke in položimo v skledo. Moko prelijemo in zmešamo s pekočim praškom, nato dodamo na maslo. V njej polagamo skuto, sol in sladkor in z rokami zmešamo homogeno plastično testo. Zavijte ga v folijo in pol ure shranite v hladilnik.
V tem času čistimo, razrežemo in razrežemo jabolka na četrti. Odstranite jih iz trde sredine s semeni. Šest kosov ostane nedotaknjenih, ostalo pa narežemo na majhne kocke. Jabolka na kocke položimo v vroče olje, dodamo sladkor in kuhamo jabolka do mehkega, približno deset minut.
Zdaj vzamemo testo iz hladilnika, ga razporedimo na pomokano mizo in ga zavijemo v plast pet do sedem milimetrov debel. Testo prestavimo v obliko, ga razporedimo po dnu in straneh. Višina stranic testa naj bo približno tri centimetre. Preostanek testa je treba razrezati.
Jabolčne kocke položimo v debelo plast z testom in deset minut pustimo plesni v pečici, segreti na 180-200 stopinj. V tem času prelijte kislo smetano s sladkorjem, jajci in vanilijo, dodajte krompirjev škrob in ga znova dobro prebijte.
Iz pečice vzamemo torto, jo prelijemo s kislo smetano in od zgoraj položimo cele četrtine jabolk (v krogu) in jih rahlo pritisnemo navzdol. Še enkrat, dajte torto v pečico in še naprej pečete še 20 do 30 minut. Pripravljeno torto ohladite v obliki, nato jo prestavite na posodo in jo ponudite na mizo.
Če poskušate narediti želatinasto jabolčno pito, boste zagotovo zadovoljni! Okus je edinstven, aroma neizrecljiva! Ne bojte se eksperimentirati in kuhati z užitkom. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!
Značilnosti peke
Recept želatine jabolčne pite temelji na dveh možnostih kuhanja. Nadev je polnjen s testom, konsistenca je podobna fritirani ali pa se uporablja mehka pesek z plastjo jabolk, ki so gosto napolnjena s smetano.
Začimbe, dodane torti (vanilija, cimet, žafran, kardamom, klinčki), bodo za peko dali gurmansko poslastico, vendar jih morate uporabljati zmerno - prekomerna količina začimb bo zamašila okus jabolk.
Namesto vanilina je bolje uporabiti vanilin sladkor: težko je natančno izmeriti odmerek vanilina - če ga vlijemo nekoliko bolj, kot bi smeli, bo testo postalo grenko in torta bo pokvarjena.
Lahke karamelizacije jabolk dajejo pite poseben okus. Če želite to narediti, so grobo narezana jabolka hitro (da ostanejo v formi) ocvrta na maslu z majhno količino sladkorja in nato uporabljena po receptu. Poleg tega se s karamelizacijo odvečna tekočina hitro izhlapi, torte pa so manj mokre.
Klasična jelly pita z jabolki
Klasična različica jabolčnega pita se pripravi zelo hitro. Pravzaprav je to tradicionalna šarlota, toda za vse se izkaže drugače.
Glavni izdelki:
- 3 - 4 jajca,
- 4 - 5 jabolk srednje velikosti, sladko in kislo, ne ohlapno, škrobno, a sočno, hrustljavo sadje,
- kozarec sladkorja (to je mogoče in še več - vse je odvisno od sladkosti jabolk in preferenc),
- 1,5 - 2 skodelici presejane moke (če vzamete več moke, bo torta bolj gosta, manj - bolj krhka),
- čajno žličko pecilnega praška ali limoninega soka, pogašenega v sodi (pol čajne žličke).
Za poseben okus: začimbe in alkohol (žganje, rum, liker) v višini 1 žlice. Alkohol ne samo, da naredi torto popolnoma edinstveno v okusu, temveč služi tudi kot dodatni pecilni prašek.
Stopnje kuhanja:
- Pečica vključuje 180 - 200 C.
- Jajca s sladkorjem pretepite z vilicami ali z mehurčki, da se kristali sladkorja stopijo.
- Dodajte žlico desertnega alkohola: liker, žganje ali rum (neobvezno), začimbe.
- Presejamo moko, zmešamo s pekočim praškom in žlico mešanice v jajčni masi. Mešajte v smeri urnega kazalca, dokler se ne pojavijo veliki mehurčki. Gostota testa mora biti taka, da iz žlice odteka (vendar ne teče).
- Cut jabolka: velike kose ali ozke rezine - ki ljubi kako. Jabolka so lahko karamelizirana.
- Oblika 23 - 24 cm v premeru, mast ali pokrijemo z naoljenim pergamentom.
- Pour "testo" testo, počakajte, da izpolnite dno.
- Položite prvo plast jabolk, jih potresite s cimetom, vanilijevim sladkorjem (neobvezno). Pour tanko plast testa, poskuša prodreti med koščki jabolk in strani obrazca.
- Nato zlijte plodove plodov, se prepričajte, da je bila zadnja plast izdelana iz testa, sicer se bodo jabolka pri pečenju sušila.
- Pečemo do zlate, preverite pripravljenost z leseno palico.
- Če so jabolka na vrhu posušena, jo lahko napolnite: polovico jajc napolnite s sladkorjem (žlico) in 50 g stopljenega masla. To mešanico nalijte na torto, ko je pol pripravljena.
Jabolčna pita:
- 3 - 4 jabolka, močna, kislo-sladka, kot Simirenko (približno 500 - 600 gramov),
- kateri koli maščobni kefir - kozarec (250 ml),
- moke (možno ni 1, ampak 2 vrsti - iz nje se izkažejo veličastnejše pecivo),
- srednje velika jajca - 2,
- maslo - 50 gramov,
- granulirani sladkor - 140 - 150 gramov,
- sol - manj kot pol čajne žličke,
- vanilijev sladkor, cimet in druge začimbe po okusu.
Pecilni prašek je potreben - polovica vrečke ali 1 čajna žlička. Lahko ga zamenjate s pol čajne žličke sode in malo, ne več kot čajna žlička limoninega soka ali katerega koli kisa 3 - 6% (jabolko, vino), da »natočite« soda.
- Kefir in maslo pred kuhanjem držite pri sobni temperaturi približno eno uro, da se ne ohladita.
- Preden začnete pripravljati testo, vklopite pečico, tako da se bo segrela na 180 - 200 ° C
- Mletje presejemo, zmešamo s ščepec soli, gazirano soda ali pecilni prašek.
- Razlikujte sladkor, začimbe in jajca, dodajte zmehčano (ne stopljeno) maslo, premešajte.
- Nato vlijte kefir v mešanico jajčnih sladkorjev in pretepite z metlico ali vilicami, dokler se ne raztopijo kristali sladkorja. Mešalnik je bolje ne uporabljati.
- V mešanici moke postopoma prelijemo tekočo bazo in mešamo, dokler se masa ne zmeša s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
- Oljuščena jabolka narežite tako, kot želite - tanke rezine ali velike kose.
- Nanesite malo testo v namazan z oljem, nataknite jabolka, ponovno dodajte testo, da bo sadje enakomerno porazdeljeno v torto. Če želite, dodajte pari rozine, kandirano sadje, oreške, limonino lupino.
Železa pita se pripravi na kefir z jabolki pri 180 - 200 ° C približno eno uro. Po porjavitvi površine tortice lahko preverite njeno pripravljenost z leseno zobotrebo - izhaja iz suhega testa, kar pomeni, da je bilo vse kuhano. Na vrh potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom.
Kuhanje na kisli smetani
Kislo smetanovo pito z jabolki lahko kuhamo na različne načine, vendar je še posebej okusno z mehko pecivo, ki je osnovna in hladna.
Za kremo:
- kisla smetana 250 - 300 g,
- jajce - 1,
- granulirani sladkor 150 - 200 g,
- moka - 1 - 2 žlici, škrob - 1 žlica.
- Za zmehčano maslo dodamo sladkor in zmeljemo.
- Z jajcem prelijte kislo smetano, zmešajte z mešanico oljnega sladkorja. Po želji dodajte 3 - 4 čajne žličke likerja, žganje, rum.
- Moko presejemo, dodamo pecilni prašek in dodamo postopoma k mešanici jajčne smetane, da dobimo elastično, mehko testo.
- Testo razvaljamo v namaščeno obliko. Mnogi uporabljajo naoljen pergamentni papir, da preprečijo gorenje testa. Vzemite testo do debeline 5 - 7 mm, da dobite "košaro" z odbijači. Na mnogih mestih se raztezajo vilice.
- Oljuščena jabolka so fino narezana (veliko ljudi ima kot velike sočne rezine) in z njimi izpolnite obliko testa. Jabolka lahko zmešate z oranžno poltjo, limono, cimetom.
- Pripravite nalivanje: pretlačite jajce s sladkorjem, dodajte škrob, moko, nato kislo smetano.
- Gosto vlijemo jabolka s kislo smetano in jih damo v pečico, segreto na 200 stopinj.
- Pečemo, dokler ne kuhamo za 45 - 60 minut (kar je odvisno od "sposobnosti" pečice).
Kolač se ohladi prav v obliki. Mnogi ljudje mislijo, da je peka s polivanjem še bolj okusna, ko je nekaj ur stala v hladilniku.
Potrebno bo:
- 3 - 4 močna jabolka,
- 300 gramov skute ne manj kot 9% maščobe, t
- 3 žlice kisle smetane,
- pšenična moka okoli 1 skodelice,
- 70 - 100 g masla,
- 3 jajca,
- 150 gramov sladkorja (lahko je več, če vam je všeč sladkost),
- čajna žlička pekovskega praška in najljubših začimb.
Dodate lahko paro in sesekljano suho sadje, oreške, kandirano sadje.
Kuhanje:
- Oljuščena jabolka sesekljajte zelo fino ali naribajte na grobo Rende.
- Jajca prelijemo s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, premešamo.
- Zmešajte skuto, kislo smetano, pecilni prašek, začimbe in mešanico jajčnega sladkorja in masla. Dodajte toliko moke, da naredite mehko, viskozno tekoče, vendar ne tanko testo pri gnetenju.
- Vmešajte testo narezano jabolko. Najbolje je, da v razmazano obliko najprej damo malo testa brez jabolk in šele nato izlijemo testo z jabolki. Na vrh pite lahko postavite rezine jabolk.
- Pečemo do zlate.
Recept za tiste, ki postijo.
Strogo hitro preprečuje uporabo živalskih maščob, jajc, mleka v obroku živali, vendar sploh ne izključuje uživanja spretno in slastno pripravljenih sladic brez teh izdelkov.
Med njimi je preprost recept za jabolčno pito na pomarančnem soku.
Zahtevani izdelki:
- 3 - 4 jabolka: polovica od njih je fino narezana, drugi del pa se drgne na grobo Rende in stisne malo (delež se lahko spremeni),
- moka - 150 - 180 gramov, pecilni prašek (čajna žlička) ali gazirana soda z limoninim sokom (ena tretjina žličke),
- sladkor - pol skodelice ali po okusu,
- sok iz 2 pomaranč (približno 150 ml) in pomarančne lupine,
- rastlinsko olje, brez vonja, 50 ml,
- praženi in zdrobljeni mandlji - pol skodelice (neobvezno),
- žganje, žganje - žlico (ali več),
- sol (ščepec), najljubše začimbe.
Iz gobice
V bistvu je želatinasta jabolčna peciva v pripravi in sestavi zelo podobna klasični torti - charlotte. Vendar pa obstaja razlika - beljenje beljakovin se izvaja ločeno - z mešalnikom. Zato je piškotna torta še posebej zračna in visoka.
- srednje velika jajca - 6 kosov (skrbno ločite rumenjake od beljakovin), t
- moka - 130 - 150 gramov (3 do 4-krat presejemo, da nasičimo s kisikom),
- sladkor - 200 - 220 gramov in nekaj čajnih žličk vanilijevega sladkorja,
- Jabolka -2 - 3 kos. (če vzamete več, se torta ne sme dvigniti ali postati mokra).
Pomembno je! Jajca morajo biti hladna. Posoda za mešanje - čista, hladna, razmaščena in suha. Soda in pecilni prašek v testu za piškote se ne da.
Nato lahko uporabite dve možnosti:
- I - nežno dodamo narezana jabolka, nato pa v maso vnesemo preostala 2/3 beljakovin, ponovno nežno premešamo in zlijemo nastalo testo v obliko,
- II - vlijte 1/4 - 1/3 testa na dno testa, nanj nanesite plast jabolk in 2 - 3-krat (na vrhu je treba jabolka prekriti s tankim slojem testa).
Prva metoda je hitrejša, druga omogoča boljši dvig testa.
Kot je za jedi, optimalno obliko majhnega premera na torto izkaže visoko. Dno obrazca je dobro naoljeno in posuto z moko.Da bi se gobica dvignila, se stene kalupa ne smejo mazati, sicer se bo testo spustilo po spolzkih stenah. Stene lahko pokrijete s pergamentom.
Pečemo jabolčno pito pri 180 do 200 stopinjah približno eno uro. Pečica ne odpre prvih 30 - 40 minut, tako da piškot ne osel.
Jellied Apple Pie na Kefirju
Preprosta jabolčna pita na kefirju, ki jo lahko uživate vsak dan med zajtrkom, kosilom ali prigrizkom.
Peko tekočega kefirnega testa postane zelo mehko in porozno. In jabolčne rezine bodo temu testu dala sočen in sladkast okus.
V kompoziciji je pecilni prašek za dodatno pomp. Lahko pa ga nadomestite z redno pecilni soda (0,5-1 žličke. + Nekaj kapljic kisa).
- Kefir (vse vsebnosti maščob) - 260 ml.
- Maslo (ali margarina) - 60 g.
- Piščančja jajca - 2 kos.
- Sladkor - 100 g
- Prašek za peko - 5 g.
- Pšenična moka - 270 g
- Jabolka - 3 srednja,
- Sol je malo ščepec,
- Za začetek zmešajte testo na kefirju. Morate premagati jajca z mehkim maslom in sladkorjem. Nato dodajte ščepec soli in kefir.
- Zmešajte moko s pekočim praškom in jo zlijte v maso jajc in kefirja. Še enkrat premešajte, tako da nikjer ni nobenih grudic. Vse Testo je pripravljeno.
- Jabolka je treba dobro umiti, nato jih odlepiti, narezati na pol in odstraniti. Zdaj je ostalo, da se jabolka razrežejo na poljubne kose: rezine, kocke itd. Preveč velike kose ne potrebujejo, in samo ne dobijo preveč plitvo.
- Pekač je treba naoliti ali pokriti s posebnim pergamentom. Nalijte polovico volumna testa, zložite plast jabolk in nato dodajte preostalo testo.
- V pečico, ki smo jo segreli na 180 stopinj, postavimo 35-40 minut do prijetnega rdečila. Spet je veliko odvisno od debeline pogače (ki je odvisna od višine kalupa). Poglejte, preverite testo zobotrebca.
Lenten post pita z jabolki
"Lenten", ker ni sestavin živalskega izvora. In če še vedno zmanjšate količino sladkorja (in olje se nadomesti z vodo), potem bo ta jabolčna pita tudi prehranska (nizkokalorična).
Oh ja, ta pita ni samo z jabolki, ampak z rezinami banan. Testo je sestavljeno iz ovsene kaše, zdroba in navadne pšenične moke. Izkazalo se je zelo okusno!
Svetujem vam, da sledite povezavi in se seznanite z bananskimi pitami.
- 2-3 kosov sladkih banan
- Sladka jabolka - 2-3 kos.
- Pšenična moka - 170 g
- Griz - 160 g
- Ovsena kaša - 80 g
- Rastlinsko olje (rafinirano) - 130 ml.
- Sladkor - 150 g.
- Soda za peko - 0,5 žličke.
- Kis 9% - 0,5 žličke.
- Vanilija - ščepec,
- Zemeljski cimet - 1 čajna žlička,
- Banane in kašo olupite v pire krompirju. Jabolka izperite, lupite, odstranite kosti in naribajte na grobo Rende. Povežite banane z jabolki. Izkazalo se je, da je sadni pire.
- Ovseni kosmiči se morajo zmeljati v mlinčku za kavo ali skrbno zmleti v malti. Svetujem vam, da jemljete kosmiče, ki ne zahtevajo kuhanja - lažje jih je gnetiti.
- Na jabolka in banane nalijte zdrob, pšenično moko in ovseno kašo. Dodajte maslo, sladkor in cimet.
- Temeljito premešamo do gostote homogene mase. V sodo dodamo kis, nato ga vmešamo v testo.
- Testo nanesemo v namaščeno obliko in ga postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj 35-40 minut.
Rezultat bo torta s čokoladnim odtenkom - zelo okusna!
Sir in jabolčni pita
Nekdo kliče podobne jedi pito, in nekdo - skuta pečenje s jabolki. Kjer bolj pravilno ime mi ni zelo pomembno. Pomembno je, da je to zelo okusno pecivo!
- Sladica - 420 g.
- Jajca - 2-3 kos.
- Pšenična moka - 3 žlice. žlice
- Sladkor - 3-5 žlice. žlice
- Vanilija - ščepec,
- Jabolka - 3 kos.
- Oranžna - 1 kos.
Za začetek pripravite testo na osnovi skute. Čeprav, kaj je tekočina in, na splošno, je testo (3 žlice moke in kup skute)?! No, ni pomembno.
- Jajca pretepite s sladkorjem in vanilijo.
- Skutno drozgo temeljito prelijemo v mehko maso, zmešamo z jajci in moko.
- Odpravite jabolka in pomaranče, jih odstranite iz kosti in jih razrežite na tanke rezine.Približno tretjino volumna sadja je treba zmešati z maso skute.
- Oblika je pergament.
- Preostale kose jabolk in pomaranč položimo na dno. Na vrh položite skuto.
- V pečico postavimo za 40 minut na 180 stopinj.
- Po tem, morate nežno obrniti obrazec s torto na neke vrste jedi. Odstranite obliko, odstranite pergament - torta je pripravljena, koščki sadja pa so na vrhu! Lepota
Nasveti in opombe
- No, prvič, priporočam, da si ogledate stran: jabolčne pite z lisastim testom. Tam vas čakajo isti recepti po korakih in novi okusi!
- Kot ste razumeli, je »tekočina« zelo pomembna pri poplavah. Mleko, kefir, ryazhenka, kondenzirano mleko, jogurt, voda, sirotka - vsaka od teh komponent lahko drastično spremeni okus testa. Eksperimentirajte!
- Dodajte oreščke, hruške, jagode, maline, češnje, breskve, rozine in številne druge sladke izdelke, kot tudi jabolka.
- Testo lahko izboljšamo z dodajanjem kakava v prahu, čokolade, nekaj sirupa, marmelade ali marmelade.
- Pecivo lahko okrasite s sladkorjem v prahu, cimetom ali naribanim čokoladom.
Sestavine za jabolčni pita ": t
- Jabolko - 4 kos
- Pšenična moka / Moka - 1 kup.
- Kisla smetana - 3 žlice. l
- Sladkor - 1 kup.
- Piščančje jajce - 3 kos
- Soda - 1/4 žličke.
- Caster sladkor - 1 žlica. l
- Cimet - 1 čajna žlička.
- Sol - 1/4 žličke.
Čas kuhanja: 60 minut
Servings: 8
Recept "Pie" Apple polnilo "":
1) Segrejte pekač in ga namažite z oljem.
2) Srednje velika jabolka, narezana na kose, ki odstranijo jedro s semeni. Postavite ga v obrazec. S cimetom enakomerno potresemo.
3) Kislo smetano, moko, sladkor in jajca, soda, sol, premešamo in zamesimo. To bi moralo naliti kot med. Pour testo v obliki in pecite, dokler ni pripravljen za 15-20 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Pečemo do konca.
4) Pečeno pito potegnite iz pečice in pustite stati nekaj časa. Končna torta se odmakne od zidov.
5) Potresemo s sladkorjem v prahu.
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Charlotte "Easy"
- 51
- 932
- 17886
Kisla smetana z jabolki
- 64
- 685
- 65171
Jellied Apple Pie
Jabolčna pita v ponvi
Charlotte bujne s kislo smetano
Jabolčna pita na kisli smetani
- 36
- 353
- 130345
Komentarji in pregledi
3. september 2014 LadyOnline #
3. september 2014 Ninzonka #
1. september 2014 sayona #
1. september 2014 sayona #
2. september 2014 kat kov 2014 (avtor recepta)
1. september 2014 Alena1Alena #
1. september 2014 Vesela skuta #
1. september 2014 še #
1. september 2014 fialka37 #
1. september 2014 še #
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih straneh:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
