Solate pogosto kuhajo na praznični mizi, saj služijo kot odlična priloga za mesne ali ribje jedi. Običajno brez te jedi ni popolnega dogodka. Seveda, če nameravate goste presenetiti s kulinaričnimi veščinami, je najbolje uporabiti eksotične in nenavadne recepte. Za domačo uporabo so primernejše preprostejše različice, na primer solate z zelenjavo, s piščancem in svežimi šampinjoni, z ananasom in avokadom in podobno. V tem primeru, za hostesa, primarna naloga ni udariti, ampak nahraniti. Danes pa večina žensk opravlja ne le vlogo žene in matere, ki vodi gospodinjstvo, temveč tudi uspe graditi kariero. Zato je za gostiteljico, ki je utrujena po delovnem dnevu, idealni recepti za hitre in zadovoljive jedi, ki jih lahko naredimo v samo nekaj minutah. Razmislite o nekaj njih.

Svetla zelenjavna solata

Začnimo s preprostim kompletom: paradižniki, čebula in paprike, kakor tudi kumare. Rastlinski recepti za solate so verjetno najpreprostejši. So uporabne, bogate z vitamini, poleg tega pa priprava takšnih jedi traja približno pet do deset minut. Mnogi jih napolnijo z majonezo ali kislo smetano, vendar vam priporočamo uporabo rastlinskega olja. To je manj kalorično in zato ni tako škodljivo za sliko. Torej, če ste na dieti, je takšna hrana najboljša možnost.

• rdeča in rumena paprika - po ena
• Apple skodelico jabolčnega kisa
• dve srednji kumari
• 0,5 čajne žličke (brez tobačnega stekla) koperne žlice (sveže ali zamrznjene)
• dve veliki žlički oljčnega olja
• eno krimsko čebulo (lahko jo zamenjate z navadnim)
• majhno ščepec sveže mletega črnega popra
• dva velika paradižnika
• sol
• nekaj sladkorja za okus

Prvič, narežemo na tanke poloblane sladke čebule in papriko, ter sveže paradižnike in kumare - srednje kocke.

Včasih so paradižniki z debelo kožo, so precej težki, zato jih je treba očistiti. Če želite to narediti, prelijte z vrelo vodo na zelenjavo, počakajte približno minuto in nato zlijte hladno vodo. Zaradi temperaturne razlike bo koža počila in jo lahko enostavno odstranite.

Sedaj naredite oblačenje. V ločeni skledi zmešamo jabolčni kis z rastlinskim oljem, prelijemo s sesekljanim koprom (lahko uporabimo peteršilj ali kombiniramo obe sestavini), nekaj sladkorja in soli ter ščepec zmletega popra. Nastala omaka, nalijemo paradižnike, kumare, krimsko čebulo in papriko, vse zmešamo z žlico in pustimo stati deset minut.

Rastlinski recepti za solate so raznoliki - vse sestavine lahko mešate po vašem okusu. Ali imate radi oljke ali oljke? Dodajte jih v posodo, ker več sestavin vsebuje, bolj okusno. Prav tako bi bilo primerno uporabiti posebne začimbe.

Salata za pomladno svežino

Zelo nenavadni recepti za solate, sestavljene iz zelenjave in sadja. Ta jed je primeren za vse priložnosti: za praznično večerjo, kosilo ali piknik v naravi. Lahko ga postrežete s sočnim zrezkom ali pečenim piščancem. Še več, na predvečer hladnega vremena, ko se zgodaj začne temačiti, je rahla žalost in hrepenenje po poletju. Naredili smo solato z rastlinskim oljem, če vam je ljubše majoneza, jo zmešajte z limoninim sokom in posesajte.

• en velik avokado
• dva zrela paradižnika
• kumare - en kos
• 100 gramov mozzarelle (lahko uporabite cenejši sir)
• ena majhna zelena solata
• morska sol - ščepec
• redkev - en kup
• 30 gramov oljčnega olja
• nekaj svežih zelenj

Razdelite avokado z nožem na dva dela, odstranite kost in odstranite lupino iz vsakega. Nato razrežemo njegovo kašo na majhne koščke in zrele paradižnike, sir in kumare v majhne kocke. Solate in liste redkev narežite na tanke trakove. Za oskrbo z gorivom z zeliščnim oljem povežite nekaj soli in zelenja, ki jih vnaprej sesekljate. Zdaj zmešajte vse sestavine in jih dajte v lepo jed. To je to, vaša jed je pripravljena!

Na končno solato lahko iztisnemo limonin sok: da bo prijetno kislino in bo hrana še bolj okusna!

Grška solata

Recepti za jedi z oljkami, ki jih vodi kralj solat - "grški". Predlagamo, da preizkusite njegovo klasično različico. Ta lahka, svetla in zelo sočna hrana bo univerzalna dekoracija vsakega praznika. To bo privlačno za vse: otroke, odrasle in starejšo generacijo.

• ½ pločevin oljk ali oljk
• 150 gramov fete
• pet kosov zrelih paradižnikov
• ena velika kumara
• tri velike žlice oljčnega olja (lahko napolnite z drugo zelenjavo)
• nekaj soli
• sveže mleti poper
• čebula

S pomočjo noža narežemo velike kose zrelih paradižnikov in kumaric ter na predhodno olupljene čebule - tanke polobročke. Priporočamo uporabo krimsko čebulo: zelo je sladka in v kombinaciji z oljčnim oljem daje jedi izvirni okus. Zdaj zdrobite Fet s prsti in dodajte zgoraj navedeno zelenjavo. Kot oljke, jih dajo bodisi cele ali narezane na majhne kolobarje. Vse sestavine zmešajte z rafiniranim (priporočamo to, saj ne okusijo grenkega) oljčnega olja, rahlo solite po svojem okusu, nato dodajte črni poper. Oljke lahko zamenjamo z oljkami, nekateri recepti prav tako predlagajo, da v preliv polivamo limonin sok - izkaže se zelo okusno! Dober tek!

Solata s testeninami in zelenjavo

Pogosto so zelenjavne solate z olivnim oljem lahke, "vitaminske" in dobro prebavljene v želodcu. Ampak obstaja več zadovoljivih receptov in mi samo ponujamo enega izmed njih. Ta jed je odličen prigrizek za nezahtevne ženske, ki jih lahko jedo, lahko pa jo postrežemo tudi kot prilogo k mesnim izdelkom. Ti izdelki bodo trajali pet do šest obrokov.

• Kilogram italijanskih testenin
• nekaj zelenega perja
• majhen strok česna
• velika bolgarska paprika - en kos
• dva srednja paradižnika
• kumare - en kos
• četrtina kozarca rastlinskega olja (idealno - olivno)
• eno ali dve ščetinami soli
• nekaj limoninega soka (lahko uporabite apno)
• črni poper - po vaši presoji
• 150 mililitrov paradižnikovega soka

V začetni fazi morate kuhati testenine. To naredite tako, da se voda zavre, ko se začnejo pojavljati mehurčki, rahlo solite in prelijte s testeninami, kuhajte približno sedem do deset minut in jo nato izpraznite v cedilo.

Zdaj narežite na drobne kocke svetle paradižnike in kumare ter bolgarske paprike, fino narežite perje zelene čebule.

Za pripravo v ločeno posodo zmešajte limonin in paradižnikov sok z rastlinskim oljem, dodajte čebulo, sesekljani česen, malo soli in začinite z aromatičnimi začimbami. Pripravljeno mešanico nalijte z zelenjavo, toda prej jih združite s toplo testenino. Po želji lahko jed okrasite z naribanim nizozemskim sirom ali orehi. Nekateri niso neprijetni, da bi začinili tako solato z majonezo, vendar tega ne priporočamo. Bolje je, da uporabite olje vseeno - tako hrana ni težka in ne pade v "kamen" v želodcu.

Solata "Koristna zelena"

Zdravniki so dolgo dokazali nesporno uporabnost zelene. Prvič, povečuje telesno in duševno aktivnost, in drugič, korenina in stebla pomagajo očistiti telo škodljivih strupenih snovi, zato je zelenjava odlična pomočnica v boju za popolno sliko. Poleg tega pomaga pri soočanju s težavami visokega krvnega tlaka. Če jo pojedete, boste postali energični in živahni.Recepti za jedi zelene so zelo raznoliki - se uporablja za solate, samo kuhana ali ocvrta in služi kot priloga. Preizkusite našo predlagano možnost!

• ananas v pločevinkah
• 200 gramov peclja zelene
• ščepec soli
• sladkor v prahu, črni poper - po okusu

• rastlinsko olje - tri žlice
• solatni listi - za dekoracijo
• eno veliko žlico limoninega soka

Odvežite odvečno tekočino iz konzerviranega ananasa in jo narežite na majhne koščke. Če se odločite za uporabo svežega sadja, najprej odstranite lupino iz njega in ga nato razrežite z nožem. Stebla zelena narežemo na tanke kroge. Če želite narediti omako z rastlinskim oljem, jo ​​združite s sladkorjem v prahu, sveže iztisnjenim limoninim sokom, majhno količino soli in aromatično papriko, nato jo zlijte v mešanico ananasa z zeleno in temeljito premešajte. Na dnu plošče, v kateri nameravate služiti jed, položite svetle solate in na vrhu je pripravljena jed. Za dekoracijo uporabite svežo meto ali peteršilj.

Salata iz fižola

Takšna ekonomična jed iz fižola, začinjena z rastlinskim oljem, je skladišče energije.

• pol kilograma kuhanega fižola
• 300 gramov bele čebule
• česen - ena glava
• 100 gramov oreškov (uporabili smo orehe)
• sol po vašem okusu
• ščepec črnega popra
• 40 gramov sončničnega olja

Če želite, da fižol dobro zavremo, ga predhodno (štiri ure pred kuhanjem) namočimo v mrzlo vodo, nato odcedimo to tekočino in jo zamenjamo z vrelo vodo, nato jo postavimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler ni pripravljena. Čebulo olupimo in narežemo na koščke ter podarimo rastlinsko olje. Z orehi odstranite lupino in jih narežite z nožem, tudi s česnom. Združite vse sestavine, dodajte malo soli, poper in dobro premešajte z žlico.

Solate brez majoneze

Obožujem solate z domačo majonezo, vendar je veliko okusnih solat, začinjenih z rastlinskimi olji (olivno, koruzno, sončnično). Na podlagi teh olj lahko pripravite okusne omake in povoje za solate, razen majoneze. Uporabite lahko tudi jogurt, kislo smetano in omake za skuto. Brez majoneze lahko pripravite okusne zelenjavne in mesne solate. Ponujam svoje možnosti za vsakodnevne in praznične solate brez majoneze:

Prigrizki iz jajčevcev (jajčevci - 1 kg., Korenje - 200 gr., Sladka paprika - 200 gr., Vroča paprika - 30 gr., Čebula - 200 gr., Zeleni - 20 gr., Česen - 3 srednja nageljnovih žbic, olje) zelenjava - 20 ml., sol - 1,5 žličke. + 1 žlička, sladkor - 1,5 žličke.).

Radish solata (redkev - 150g., Konzervirana koruza - 150g., Solata - 50g., Zelena čebula (pero) - 50g., Peteršilj - 15g., Sol).

Solata s fižolom in sledom (kuhan fižol - 250 g., Soljena sled (file) - 150 g., Suh paradižnik - 30-50 g., Čebula - 50 g., Zeleni - 20 g., Oreh - 30 g., rastlinsko olje - 3 žlice, sol, mleti črni poper, jabolčni kis - 1 čajno žlico.).

Bučna solata s suhimi paradižniki (olupljena buča - 300 g., Sladka paprika - 100 g, Posušen paradižnik - 70 g, Mozzarella sir - 120 g., Oljke - 80 g., Pomarančni sok - 3 žlice, olje) zelenjava - 2 žlici, posušena zelišča, sol, mleti črni poper, maslo - 30 gr.).

Solata s koruzo in kumaricami (kumare - 250 g., Sladka paprika - 50 g., Konzervirana koruza - 200 g., Mozzarella sir - 150 g., Koper - 10 g., Česen - 10 g., Limonin sok - 2 žlici. Žlice, posušena meta, sol, sladkor, mleti črni poper, jogurt - 4 žlice.).

Jesenska solata s papriko. (paprika - 250 gr., paradižnik - 250 gr., mozarella sir - 100 gr., česen - 3-4 klinčke, listi bazilike ali peteršilja - 10 gr., rastlinsko olje - 2 žlici, limeti ali limonin sok - 1 žlica, sol, zmleti črni poper).

Solata z mozzarello in rabarbaro. (mocarela sir - 100 gr., rabarbarska stebla - 80 gr., list solate - 100 gr., koper - 15 gr., sveža kumara - 100 gr., krutoni - 60 gr., kuhano piščančje jajce - 1 kos)., rastlinsko olje - 50 ml., česen - 1 zob, gorčica -1/3 žličke.).

Solata z rabarbare in rdečo peso. (rabarbara stebla - 100 gr., kuhana ali pečena pesa - 250 gr., koper - 15 gr., kuhani fižol - 100 gr., čebula - 30 gr., sol, rastlinsko olje - 30 ml.).

Cvetača (cvetača - 600 gr., kurkuma - 1 čajna žlička, namizna repa - 100 gr., limona - pol, česen - 1 zob, paprika - 150g., rastlinsko olje za cvrtje, sol).

Solata iz paprike in paradižnika z jabolki (sladka paprika - 100 gr., Paradižnik - 100 g, jabolka - 100 g., Kisla smetana ali jogurt, sol, sladkor).

Poletna dnevna solata (sveže bučke - 150 g., Solata - 100 g., Svež paradižnik - 250 g., Čebula - 30 g., Koper - 10 g., Sir - 60 g., Česen - 1 zob, limonin sok - 2 žlici, sol, ščepec sladkorja, rastlinsko olje - 4 žlice).

Solata z avokadom, lignji in sirom (zelena solata - 150 gr., Bel kruh - 60 gr., Avokado - 1 kos., Lignji - 200 gr., Česen - 1 rezina, sir - 50 gr., Sol).

Solata iz kislega zelja z gobami in ruski fižol (kislo zelje - 250g., Gobe - 200 gr., Čebula - 1 kos., Kuhani fižol - 100 gr., Rastlinsko olje, sol).

Solata iz zelene (margilan) redkev s korenjem (zelena redkvica - 160 gr., Korenje - 100 gr., Jabolka - 120 gr., Medno-gorčična omaka - 4 žlice. L.).

Zimska solata z mariniranimi šampinjoni (marinirani šampinjoni - 200gr., Kuhana korenje - 100g., Kuhani krompir - 200g., Čebula - 50g., Soljena kumara - 100gr., Rastlinsko olje za polnjenje).

Solata s piščancem, ananasom in koruzo (piščančje meso - 400gr., Riž - 5 žlic, ananasov konzerv. - 1 bb., Koruza - 1 bb., Rastlinsko olje - 100ml., Ananasov sirup - 50 ml., gorčica - 1 čajna žlička, limonin sok - 1 žlica, sol, sladkor, zmleti črni poper).

Solata iz pekinškega zelja in sveži (surovi) šampinjoni (šampinjoni - 100 g., Sveže kumare - 100 g., Čebula - 50 g., Korenje - 100 g., Jabolka - 100g., Zelje iz pekinga - 300g., Sol, medno-horniška omaka -150 ml)

Solata z zelenim fižolom in piščancem (kuhano piščančje meso - 300 g., Zamrznjeni zeleni fižol - 400 g., Čebula - 50 g., Korenje - 100 g., Oranžna - 350 g., Pekinsko zelje - 150 g., Sol, omaka).

Morska alga solata z jabolkom in korenjem (morsko ohrovt - 200 g., Sveža korenje - 100 g., Jabolka - 100g., Čebula - 30g., Rastlinsko olje, sol).

Vinaigrette z fižolom (suh fižol - 0,5 žlice., Soljene kumare - 300 g., Pesa - 500 g., Korenje - 500 g., Čebula - 1 kos., Sol, rastlinsko olje).

Goveja solata z jabolki (kuhana govedina - 300g., Jabolka - 150g., Sveža kumara - 150g., Pekinsko zelje - 200g., Čebula - 80g., Rastlinsko olje - 5 žlic, sol, poper, limonin sok) .

Bean salata z jabolki (kuhan fižol - 10 žlic, jabolk - 120 g., Soljena kumara - 120 g., Rastlinsko olje - 3 žlice, peteršilj in koper, čebula - 30g, gorčica - 1 h. limonin sok - 1 žlica, sol, poper).).

Bučna solata z jabolki (150 g. Buča, 1 žlica medu, 2 žlici limoninega soka, 1 žlica bučnih semen, 30 g. Maslo).

Solata s skuto, paradižnikom in papriko (skuta - 100-150 g., Sladka paprika - 100 g., Paradižnik - 100 g, zelenjava, 1 žlica kisle smetane, sol).

Solata z jajčevci z pečeno zelenjavo (jajčevci -300gr, čebula 1 kos, paradižnik - 200gr., Česen - 2 klinčka, paprika -150g., Rastlinsko olje, limonin sok - 1 žlica, sol, peteršilj in bazilika ).

Grška solata (200 gr. Sira (ali "Feta"), 150 g. Paradižnik, 150 g. Kumara, 1 srednje čebula, 100 g. Sladka paprika, 100 g. Oljke, 1 žlica limoninega soka, 3 žlice oljčnega olja, peteršilj in bazilika, sol, poper).

Solata z govedino in paradižnikom z maslom (100 g. Kuhana govedina, 100 g. Paradižnik, 100 g. Sladka paprika, 6-7 listov solate, 30 g. Čebula, vejica bazilike, nekaj vejic peteršilja, 3 žlice rastlinskega olja, 1 žlica L. limonin sok, kjer morska sol, sladkor, zmleti črni poper).

Paradižnikova solata z baziliko (3 srednja paradižnika, 1 grančica bazilike, 1 majhna kapljica bolgarskega popra, 1 čebula, 2 žlici rastlinskega olja, sol).

Solata z zelenim fižolom in prepelicnimi jajci (solata - 300 g. (1 veliki grozd), šparglji (zeleni fižol) - 300 g. Sladoled, rozine - 100 g.

Vinaigrette (korenček-300g. Rdeča pesa-300g. Krompir-300g. Kumarica-150g. Čebula-1 srednja čebula, rastlinsko olje, sol po okusu).

Zimska solata (zelje -300 g, korenje-50 g, 1 majhna čebula, sol po okusu, rastlinsko olje).

Koristi sončničnega olja

Mnogi verjetno skrbijo za vprašanje: ali je mogoče napolniti solato s sončničnim oljem, če ste na dieti? Ne samo možno, ampak potrebno. Vsebnost kalorij v sončničnem olju je visoka (899 kcal na 100 g), vendar so solate z njo še vedno prehranske in zelo koristne.

Dejstvo je, da sestava olja iz sončničnega semena vključuje redke, vendar vitalne človeške snovi, na primer vitamin F ali nenasičene maščobne kisline. Ti elementi v sledovih sodelujejo pri tvorbi celičnih membran in nekaterih tkiv, pomagajo odstraniti holesterol iz telesa, okrepijo stene krvnih žil.

Olje vsebuje tudi velike količine vitaminov A, E in D. Še posebej jih je veliko v "surovem", nerafiniranem sončničnem olju, ki je idealen za polnjenje solat, ki jih je okusno in zdravo.

Mnoge gospodinje vsak dan pripravijo različne solate s sončničnim oljem, lahko pa tudi praznično mizo oddate v originalno posodo s podobnim pridihom. Na primer, solate za novo leto s sončničnim oljem ne bodo samo presenetile goste, ampak jim tudi pomagale, da se izognejo občutku teže v želodcu in prenajedanju, značilnem za jedi iz majoneze.

Poleg tega, kot solate z sončnično olje videti svetlo in lepo, kot na fotografiji, in bistveno prihranite čas za kuhanje.

Recepti s fotografijami vam bodo pomagali izbrati in pripraviti najprimernejšo različico solate s sončničnim oljem. Zelenjava ali meso, lahka ali praznična - vsaka solata s sončničnim oljem bo zadovoljila lakoto in bo zadovoljila s svojim okusnim videzom.

Kuhanje

Svetla in sveža solata s sončničnim oljem in piščancem bo odlično dopolnila praznični in dnevni meni.

1. Piščančji file je treba povsem pražiti na visoki toploti na vsaki strani pred porjavitvijo, ponev z rahlim ščetkanjem olja. Pečico segrejte na 180 ° C, piščanca vstavite in pecite 10-15 minut. Ko se piščanec ohladi, ga razrežite na velike rezine.
2. Kuhajte kuhana jajca, olupite in narežite na rezine. Piščanca je mogoče zamenjati s prepelico (6-7 kosov) in jih razrezati na četrti.
3. Paradižnik razrežemo na tanke rezine. Lahko jih nadomestijo tudi češnjevi paradižniki, ki jih razrežemo na štiri dele.
4. Dimljene ribe lupite iz kosti in kože, fileti pa narežite na srednje kose.
5. Sir (po možnosti parmezan ali cheddar) naribamo velik Rende.
6. Piklane kumare, narezane na majhne kocke. Po želji ga lahko zamenjamo s kaparji.
7. Leaf salata grobo trgati roke in zmešamo s piščancem in ribami, dodamo paradižnik in kumare v mešanico.
8. V skledo za solato dodamo gorčico s sestavinami, potresemo s soljo in sladkorjem, potresemo z oljem in potresemo z limoninim sokom, potresemo s polovico naribanega sira in dobro premešamo.

Končano solato položimo na porcije ali pustimo v skupni solatni skledi, potresemo s preostalim sirom in krutinami, okrasimo z rezinami jajc.

Zelo sočno in okusno praznično solato lahko pripravite iz kumar v sončničnem olju. Če želite to narediti, zmeljemo nekaj svežih kumar in kislo jabolko na grobo Rende, dodamo sesekljane zelene čebule in koper z njimi, kot tudi zdrobljen česen. Vse poškropite z limoninim sokom in jabolčnim kisom, soljo in začinite s sončničnim oljem.

Okusna solata za prigrizke lahko pripravite iz korenja s sončničnim oljem.

Za to korenček je treba naribano, grobo nasoljene, sol, dodamo malo soli in sladkorja, kot tudi 1-2 TSP. adzhiki in nekaj zdrobljenih strok česna, napolnite z oljem in pustite stati. Razrezano jabolko, prekajene klobase in ržene kocke bodo pripomogli k raznolikosti take solate.

Tisti, ki sledijo prehrani, lahko naredijo zelo preprosto solato s piškinjskim zeljem s sončničnim oljem.Zelje mora biti fino sesekljano, rahlo posolite, dodajte ščepec rdečega in črnega popra, začinite z oljem in premešajte.

Svetla, okusna in hranljiva solata iz pese s sončničnim oljem bo privlačna za ljubitelje nenavadnih slanih prigrizkov.

1. Za kuhanje, kuhamo krompir, ga narežemo na velike kocke in potresemo z oljem.
2. Pečeno pesa v pečici, nato ohladimo, nasekamo in potresemo z jabolčnim kisom.
3. Na ribec razrežemo nekaj kislih jabolk, kuhamo nekaj jajc, ki jih kuhamo, nato narežemo na kocke.
4. Redko zrežemo rdeče zelje, nežno ga zmešamo s soljo.
5. Vsi izdelki se zmešajo v skledo za solato.
6. Tam dodamo žlico hrena, mleti črni poper in malo olja, dobro premešamo.
7. Mimogrede, ta solata z sončničnim oljem je lahko izdelana iz belega zelja ali Pekinga.

Med preprostimi zelenjavnimi solatami s sončničnim oljem je mogoče razlikovati prigrizek iz paradižnika, kumaric in sladkih paprik.

1. Zelenjavo je treba narezati na poljubne rezine srednje velikosti, narezane na vijolično čebulo na pol-prstana, vse pomešajte v skledi za solato.
2. Pripravite preliv z mešanjem sončničnega olja z jabolčnim kisom, sesekljanim koprom, soljo, sladkorjem in poprom (po 1-2 ščetin).
3. Zelenjavo ponovno napolnite s prelivom, zmešajte in pustite stati 10-15 minut.

Mimogrede, to solato lahko dodate testeninam in dodajte preliv s česnom.

Začinjena kitajska solata s piščancem in sezamom

Potrebovali boste:

• 1 srednje velika korenček
• pol velikem pekinškem zelju
• polovica korijanta
• 1 žlica. l črna sezamova semena
• 1 žlica. l bela sezamova semena
• 35 g indijski oreščki (neobvezno)
• 200-300 g piščančjega fileja
• 2 žlici. l sojina omaka
• 2 žlici. l kis belo vino (neobvezno)
• 2 cm korenina ingverja
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1,5 žličke. sezamovo olje
• 2-3 zelene čebule
• sol po okusu

Kuhanje:

Za obdelavo v majhni skledi zmešajte sojino omako, kis, oljčno in sezamovo olje, sol in drobno narezano čebulo in ingver. Temeljito premešamo in pustimo, da se skuha. V tem času narežite na korenček na grobo Rende, drobno narežite Peking zelje in sesekljite cilantro fino. Kuhajte piščančji file in si razdelite roke na velike koščke. Zelenjava in piščančji file položite v veliko skledo za solato, dodajte sezam, indijski oreh, preliv in dobro premešajte. Slastna solata, iz katere bodo vsi navdušeni, je pripravljena.

Topla solata iz leče

Potrebovali boste:

• 200 gramov leče
• 1 čebula
• 2 žlici. l oljčno olje
• 150 g špinače
• 50 g ovčjega sira
• 3 žlice. l Kis rdečega vina
• 3 stebla zelene
• 2 papriki (neobvezno)
• koper, origano po okusu
• sol, poper po okusu.

Kuhanje:

Položite lečo v posodo in jo pokrijte s 3 skodelicami vode. Zavremo, nato zmanjšamo toploto in kuhamo pol ure. Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo in zeleno. Nekaj ​​minut, dodamo nasekljano sladko papriko, sol, začimbe in 2 žlici. l vode. Kuhajte 5 minut. V pripravljeno lečo položite dušeno zelenjavo, kis, sol in začimbe. Premešajte in okrasite solato z listi, špinačo, sirom in koprom.

Solata z rižem in lososom

Potrebovali boste:

• 200 gramov riža
• 350 g prekajenega lososa
• 3 žlice. l oljčno olje
• 2 žlici. l vse narezane matice
• 1 čajna žlička. med
• 2 žlici. l bučna semena ali sončnična semena
• ščepec jeera (neobvezno)
• sol, poper, zelišča po okusu.

Kuhanje:

Kuhajte riž v obilici vode. Med kuhanjem lososa narežemo na majhne koščke. Seme in orehe prepražimo v suhi ponvi in ​​nenehno mešamo. Za obdelavo zmešajte oljčno olje z medom, dodajte sol in začimbe. Odcedite vodo iz riža, ohladite. V skledo za solato položite riž, ribe in semena z orehi. Napolnite s prelivom in premešajte.

Enostavna in rafinirana solata feta in rdeče pese

Potrebovali boste:

• 4 srednje pese
• 60 g feta
• peteršilja
• 2 stroka česna
• 2 čajni žlički limoninega soka
• črni poper in sol po okusu
• 2-3 žlice oljčnega olja.

Kuhanje:

Kuhamo pesa, dokler se ne zmehča, ohladimo in odstranimo. Sladkorna pesa in feta, narezana na kocke. Drobno narežemo peteršilj. Zmešamo z limoninim sokom, olivnim oljem in poprom. Solamo solato, pokrijemo z obdelavo in nežno premešamo.

Solata z funchozy, jajčevci in govedino

Potrebovali boste:

• 300 g govejega fileja
• 250 g jajčevcev
• 1 korenček
• 4 stroke česna
• 1 čajna žlička. nariban koren ingverja
• 100 g funchozy
• zeleni po okusu
• sol
• rastlinsko olje
• 4 žlice. l sojina omaka.

Kuhanje:

Goveje meso narežite na tanke trakove (za to lahko rahlo zamrznete). Mariniramo v dveh žlicah sojine omake pol ure, nato pustimo, da tekočina odteče. Drobno narežite korenje, drobno narežite česen. V voku ali globoki ponvi segrevajte rastlinsko olje in meso za 10 minut pražite na močnem ognju in nenehno mešajte. Dodamo česen in ingver ter prepražimo eno minuto, nato dodamo korenje in 2 žlici sojine omake. Mešajte in kuhajte še 10 minut, neprestano mešajte.

Ločeno, prepražimo jajčevce, narežemo na trakove, v dobro segreto olje. Kuhajte funchozu, kot je navedeno na embalaži, ga sperite in zmešajte z mesom in jajčevcem. Postrezite solato lahko hladno in vroče, začinjeno z zelenico.

Solata za piščanca in krekerje

Potrebovali boste:

• 200 g piščančjega fileja
• 250 g kumaric
• 200 g dolg hleb
• 150 g trdega sira
• 1 čebula
• kup zelene solate
• 2 stroka česna
• 1 žlica. l kis belo vino
• 3 žlice. l rastlinsko olje
• sol, poper po okusu.

Kuhanje:

Popecite kocke kruha v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Kuhani piščančji file in kumare narežemo na majhne koščke, čebulo na pol obročke in naribamo sir. Zmešajte olje, sesekljan česen, kis, sol in poper za preliv. Vse skupaj, razen solate in krekerjev, dajte v skledo in pokrijte s prelivom.

Zeleno solato raztrgajte z rokami in jo nežno premešajte z drugimi sestavinami. Potresemo s kockami in zelišči (ni treba mešati) in postrežemo.

Hrustljava solata s testeninami, jabolki in pecani

Potrebovali boste:

• 200 g špinače ali listne solate
• eno in pol skodelic školjk ali drugih majhnih testenin
• 1 steblo zelene
• pol skodelice posušenih brusnic
• kozarec mandarin v pločevinkah ali svežih 5-6, olupljen in razstavljen na rezine
• 1 veliko zeleno jabolko
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1/3 skodelice orehov orehov (lahko se nadomesti z orehi, indijski orehi)
• nekaj feta sira
• 4 žlice. l oljčno ali rastlinsko olje
• 2 žlici. l jabolčni kis
• 2 žlici. l kis belo vino
• 2-4 čl. l sladkorja
• okus
• 1 žlica maka (neobvezno).

Kuhanje:

Med kuhanjem testenin pripravite omako. V kuhinjskem aparatu ali mešalniku zmešajte olje, jabolčni kis, beli vinski kis, sladkor, papriko in mak. Lahko samo daš vse v majhen kozarec, zapremo ga s pokrovom in dobro pretresemo. Odcedite vodo iz testenin, jih sperite in takoj dodajte nekaj žlic apreture, tako da so namočene s svojim okusom in aromo. Pustite, da se testenine ohladijo v hladilniku.

Celotno špinačo dajte v skledo (če jo uporabljate za solato - jo strgajte z rokami), dodajte narezano zeleno, brusnice in mandarine. Jabolko narežemo na tanke rezine, potresemo z limoninim sokom in postavimo v solato. Prelijte solatni preliv, premešajte in šele nato dodajte hladne testenine. Pecans lahko posušite brez olja v ponvi za nekaj minut (ni treba, da se opečete orehe), neprestano mešamo. S solato poškropite orehe, okrasite z razpadajim feta sirom in postrezite.

Koristne solate, lastnosti in recepti.

Solata je lahka hrana, ki jo lahko prebavimo v želodcu in vsebuje hranila in vitamine.

Salate se najbolje jedo pred večerjo, da se ogreje vaš apetit, da bo dobro, če jih jeste na večerji. Težka živila, ki vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, se dobro razdelijo, zato se hranila bolje absorbirajo.Za zdrave solate gre predvsem za zelenjavo, kjer je sveža zelenjava: korenje, zelje, pesa, kumare, paradižnik, zeleno zelje, redkev, koper, peteršilj itd. Glavna lastnost zdrave solate je uporaba brez omak, na primer brez majoneze, ketchupa, gorčice. Uporabite lahko sončnično olje ali oljčno olje.

Kaj morate vedeti o zdravih solatah.

Uporabne solate, njihove lastnosti in recepte lahko najdemo že dolgo časa in vzamejo več kot en izdelek, pomembno pa je, da jih združuje uporaba zelenjave, sadja, jagodičja, zelenja in druge vegetacije, ki vsebuje vitamine, minerale, aminokisline. Obstaja ogromna količina solat s kuhanjem in cvrtjem, toda praviloma se pri kuhanju uporabljajo zelišča, rastline, zelenjava ali sadje, kar dobro prispeva k razgradnji maščob in ogljikovih hidratov. Najbolj uporabne solate se štejejo brez uporabe omak, aditivov za živila, začimb, soli, sladkorja, pa tudi iz svežih proizvodov, seveda, brez vrenja, vrenja in praženja. Za vas smo pripravili izbor najbolj priljubljenih, enostavnih in uporabnih solat.

Poletna solata iz kumar, paradižnikov, redkev in zelja.

Ena izmed najbolj priljubljenih solat s paradižnikom in kumaricami. Priporočamo izdelavo izbranih kumar, paradižnikov, redkev, zelja, kopra, čebule, peteršilja. V tej solati bo ogromna količina vitaminov in hranil.

Lastnosti sestavin:

• Kumare vsebujejo skoraj 95% vode, vendar imajo veliko količino vitaminov: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, kot tudi kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij in železo. Koristne lastnosti kumarjev izboljšajo dobro počutje telesa, saj znižujejo krvni tlak, normalizirajo srčno aktivnost, očistijo telo pred škodljivimi snovmi, odstranijo toksine, spodbujajo celjenje ščitnice in, kar je najpomembneje, odlično pomaga absorpcijo beljakovin in maščob.
• Paradižnik. Sestoji iz vode na 94% in se štejejo jagode, ne zelenjave. Imajo vitamine: A, B3, B5, B6, C, E, minerale: magnezij, kalij, fosfor, kalcij, natrij. Paradižnik vsebuje antioksidante in kisline, na primer ženske pomagajo proti gubam in likopen, bori se proti rakavim boleznim.
• Zelje Zdravilne lastnosti zelja so nam znane že od otroštva, saj dobro lajšajo vnetja in poškodbe, modrice pa se bolje zdravijo. V solatah prinaša še več koristi, vsebuje vitamine: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Pomaga pri absorpciji maščob, beljakovin in aminokislin, ki proizvajajo želodčni sok, so koristne pri boleznih ishemije, ledvic,
• Redkve (redkev). Spodbuja razgradnjo maščob, odstranitev strupov iz telesa, očisti črevesje, normalizira metabolizem in srčno-žilni sistem. Vitamini v redkvi: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, minerali: kalij, fosfor, magnezij, kalcij, mangan.
• Koper. Ima askorbinsko in nikotinsko kislino, karoten, tiamin, riboflavin. Oddaja svež začinjen vonj. Pomaga pri prebavnem traktu, krepi apetit, normalizira presnovo. Še posebej pomembno za uporabo pri gastritis in metorizem, bolezni ledvic. Vitamini kopra: C, P, B1, B2, mineralne snovi: železo, fosfor, kalcij, kalij.
• Peršin Odstranjuje sol iz telesa, krepi dlesni, normalizira ledvice in jetra, ima diuretične sestavke in pomaga pri urolitiaziji. Peršin vsebuje vitamine: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, minerale: železo, magnezij, kalcij, fosfor, kalij, mineralne soli, flavonoide, pektinske snovi.
• Bow Čebulice vsebujejo številne uporabne snovi in ​​vitamine: fruktozo, saharozo, maltozo, fitoncide, polisaharide, beljakovine, askorbinsko kislino, encime, mineralne soli kalija, fosforja, železa. Vsebuje veliko količino vitaminov: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Vitamin C v čebuli presega število pomaranč. Imajo širok spekter mineralov in hranil: kalij, kalcij, žveplo, fosfor, magnezij, natrij, klor, cink, izjemno se bori z virusnimi boleznimi, zdravi prostato, krepi stene krvnih žil, las, nohtov, povečuje aktivnost testosterona.

Po branju koristnih lastnosti živil in jagod v solati obstaja jasna predstava o koristih, ki jih bo prinesla telesu. To solato lahko uporabljate ob vsakem obroku: za zajtrk, kosilo, večerjo.Pomagala bo pri asimilaciji težke hrane, ki vsebuje holesterol, maščobe, beljakovine, zato resnost in zgaga ne bosta znali o sebi.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kos.
• Kumare - 1 kos.
• Redkve (redkev) - 1 kos.
• Čebula - 0,2 kom.
• Peteršilj - 0,2 žlice
• Koper - 0,2 žlice
• Zelje po izbiri, par - tri liste.
• Oljčno ali sončnično olje - 0,5 žlice.
• Sol - po okusu.

Paradižnik, kumare in redkve, lepo narežemo na enake majhne koščke. Iz loka potrebujemo 3 - 4 obroč z debelino ne več kot 3 milimetre, obroče je treba razrezati, da naredimo dodatne kose. Kar se tiče kopra in peteršilja, jih fino obdelamo, nato pa jih izmerimo z žlico, ki jo dodamo solati. Dodajte olje in sol po okusu, praviloma en del olja nalijete pol žlico. Premešajte in uživajte v neverjetno koristni in okusni solati.

Zaključek

Na koncu bi rad omenil, da je treba v prehrano vključiti solate, ki vam bodo omogočile nasičenje telesa z vitamini in drugimi koristnimi snovmi, o katerih je bilo veliko napisanega. Pomembne prednosti uporabe solate so: krepitev zdravja telesa, pomlajevanje celic, najmanj možnosti za bolezen, povečanje blaginje, počutili se boste bolj energični in močnejši, zmanjšali utrujenost in slabo počutje telesa, zaradi telesnega in duševnega stresa boste lažje prenašali, povečali boste lahko.

Oglejte si video: Mediteranska kvinojina solata. Delishi (April 2024).