Pizza s klobaso in sirom

Pizza je jed italijanske kuhinje, ki je po svojem okusu in pikantnosti osvojila ves svet in je pridobila popularnost med pravimi kuharji in preprostimi gospodinjami.

Kako pripraviti recept za pizzo s klobaso in sirom?

To je zelo preprosto, morate le slediti pravilom kuhanja te jedi, radi kuhati in presenetiti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi gospodinjstva, gostom ali samo ljubitelji okusne hrane.

Zdi se, da je raznolikost in okus te jedi v celoti odvisna od njenega polnjenja, vendar je to zabloda ...

Pomembna sestavina pice s klobaso in sirom je njegova podlaga, in sicer testo, njegovi recepti in kuharske nianse.

Splošna načela in pravila za pripravo picerije s klobaso in sirom

• Za pripravo pice s klobaso in sirovim testom si lahko sami pripravite ali kupite že pripravljeno verzijo za peko. Poleg tega testo za kuhanje je ta okusna in aromatična jed lahko izbrana v obliki: sveža, kvasna ali luskasta.

• Pomembna sestavina pri kuhanju pice - sirse lahko uporablja pri proizvodnji pice, kot trdna, klobasa ali stopljena.

• Omake za impregnacijo Lahko pobere kakšno testo bodočega pizze, vse tukaj je v celoti odvisno od preferenc kuharja in njegovih okusov. Omako lahko pripravite iz paradižnika, majoneze ali samo z dodatkom rastlinskega olja.

• Za kuhanje pice lahko uporabite različne mesne sestavine: kuhane klobase, prekajene in prekajene.

• Za dekoracijo pice lahko uporabite mesne kose različnih oblik v obliki krogov, trikotnikov, kvadratov itd.

1. Recept za pripravo pice s klobaso in sirom doma

Sestavine za testo:

• Sol - na konici čajne žličke.

• Sol - 0,5 žličke.

• Oljčno olje - 50 ml.

• Kvas (suh) - 20 gr.

Sestavine za pripravo polnila: t

• Klobasa (dimljena) - 50 gr.

• Pepper (bolgarski) - 0,5 kosov.

• Paradižnik (majhen, začinjen) - 4 kos.

• Sir (trdni tip) - 100 gr.

• Paradižnikova pasta - 90 mg.

• Gobe (kisle gobe) - za amatere.

Metoda priprave:

Kvas dajemo v skledo s toplo vodo in mu dodamo sladkor. Čez nekaj časa morate obstoječi tekočini dodati sol in del moke ter zmešati vse sestavine z mehurčki.

Nato je treba v obstoječih komponentah naliti olje, znova zmešati, dodati drugi del moke in zamesiti testo, mehko in ne lepljeno na dlani. Skoraj končano testo je treba v vročini odstraniti za eno uro.

Zrelo testo je treba namazati na mizi, ki je prekrita z moko, in jo valjati z valjarjem.

Potem, ko morate položiti na maslac, ga razvaljamo in namažemo s paradižnikovimi pastami, ketchupom (kakršnekoli vrste) ali s posebno pripravljeno omako.

Nato morate potresemo vrh z naribanim sirom in na njem se prilega plastična klobasa. In med klobasami razkrojijo obroči oliv.

Končno je priporočljivo, da se namesti testo z gobami, narezano papriko in rezine paradižnika.

Nato je treba polizdelke prihodnje pice postaviti v pečico, segreto na 200 stopinj za 20 minut.

Po kuhanju, vročo pico na ploščo in potresemo z zelenimi.

2. Recept za pico s klobaso in sirom (klasična različica) t

Sestavine:

• Kefir - 1-četrtletni paket.

• Majoneza - 120 gr.

• Soda (gašena) - četrt čajne žličke.

• Klobasa - 250 gr.

• Sir (trdi) - 250 gr.

Metoda priprave:

Kefir je treba zmešati s sodo in pustiti 20 minut.Nato morate premagati jajca in jim dodati sol in majonezo.

Končno mešanico jajc zmešamo s kefirjem, mu dodamo moko in zamesimo testo. Nato testo razporedimo v poseben kalup za peko.

Nato je treba klobaso in čebulo narezati na palice, v ponvi popecite v vročem olju. Nato morate paradižnik narezati rezine in sir razrezati.

Popečeno klobaso položimo na testo, nad njo raztresemo paradižnik in vse sestavine poškropimo z naribanim sirom.

Pizza je priporočljivo peči 20 minut v predgreti pečici na 180 stopinj. Na mizo postrezite vročo pico.

3. Recept za pizzo s klobaso in sirom (dopolnjen s kislimi kumaricami) t

Sestavine:

• Kvas - 1 pakiranje.

• Sol - pol čajne žličke.

• Olje (sončnica) - 40 gr.

• Kumare (soljene) - 3 kos.

• Klobasa - 350 gr.

Metoda priprave:

Potrebno je dodati topli vodi kvas, sladkor, sol in maslo ter postopoma dodajati moko, da gnetemo testo.

Nato potrebujete tanke rezine narezane klobase, sir, kumare in čebulo.

Končano testo položimo na pekač, pizzo namažemo z majonezo, nato adžiko in na vrh položimo kumare in klobase. Vse sestavine potresemo z naribanim sirom in odstranimo okusno jed, pečeno v pečici, segreto na 200 stopinj.

4. Recept za pizzo s klobaso in sirom (dopolnjen z bolgarskim poprom in zelenjavo) t

Edinstven okus tega recepta daje polnilu bogato sestavino.

Sestavine:

• Voda - 1,5 skodelice.

• Lovske klobase - 200 gr.

• Kuhana klobasa - 250 gr.

• Sir (ruski) - 300 gr.

• Bolgarski poper - 2 kos.

Metoda priprave:

Za toplo vodo morate dodati kvas, olje, nato sol, sladkor, potem pa vse sestavine dobro pregnetite.

Nato testo odstranimo na hladnem in pustimo, da stoji 20 minut.

Nato klobaso, paradižnik in poper sesekljite na obročke, sir pa dobro razrežite z nožem.

Po končal testo, da dajo na pekač, miss z sočno majonezo omako s ketchup. Nato nad omako, morate dati klobaso, paradižnik, paprika in vse sestavine, pokrite s pripravljenim sirom, kot tudi zelenice.

Za peko takšne pice s klobaso in sirom mora biti v predgreti pečici na 200 stopinj.

5. Recept za pizzo s klobaso in sirom (dopolnjen s salame in gobami) t

Sestavine:

• Voda - 1,5 skodelice.

• Olje (sončnica) - 20 ml.

• Klobase (različne vrste) - 250 gr.

• Sir (mozzarella) 150 gr.

• Origano - na konici žlice.

Načini kuhanja:

V vodo morate dodati kvas, sol, sladkor, olje. Vse sestavine je treba zmešati in zamesiti. Testo postavimo na stran 20 minut, tako da stoji.

Gobe razžagati narezke, ter solate in paradižnike. Sir in cebulo z gobami v segretem olju prepražimo v ponev.

Nato testo razvaljamo in ga položimo na pekač. Potrebno ga je namočiti s ketchupom ali paradižnikovo omako, na vrh pa pripraviti vse predhodno pripravljene sestavine pice. Top z obilo vsega potresemo s sirom.

Pico je treba peči v pečici, segreti na 180 stopinj. Pico lahko okrasite s klobaso in sirom z uporabo majoneze, ki se razprostira prek tega prekrivanja jedi.

6. Recept za pico s klobaso in sirom, imenovan "začinjen" t

Sestavine za testo:

• Mleko - 1 skodelica.

• Olje (zelenjava) - 60 ml.

• Sladkor - 1 žlica. žlico.

• Sol - amater.

Sestavine za polnjenje:

• Klobasa - 350 gr.

• Sir (tri različne vrste) - 100 gr.

• Česen - 2 zoba.

Metoda priprave:

Da bi testo zmešali, je potrebno kvas raztopiti v toplem mleku, dodati nekaj moke in dodati potrebno količino sladkorja.

Nato morate testo zamesiti in ga položiti na toplo mesto, da lahko stoji 2-3 ure.

Nato dodajte drugi del moke, jajc, soli in vseh sestavin tekočini v ustaljeno testo.Nato zlijte olje in zamesite mehko in elastično testo, ki ga je treba ponovno odstraniti za 1,5 ure.

Testo naj se poveča, zato ga je potrebno pogosteje gnetiti in gnetiti. Nato je potrebno testo razvaljati in ga namazati na namazan pekač.

Za izdelavo polnila, potrebnega za pizzo, morate klobaso raztrgati v majhnih kockah. Preskusite česen skozi stiskalnico, narežite paradižnik v krogih.

Nato morate sesati eno vrsto sira in preostala dva brusiti na velikem Rende.

Nato kocke klobase položite na pizzato posodo in na njej poškropite s fino naribanim sirom. Nato na sir morate položiti paradižnik, na vrhu paradižnika pa narezati rezine sesekljanega sira.

Nato na vrh sira morate porazdeliti še en sloj paradižnika in paradižnike posuti z zadnjo vrsto naribanega sira.

Zdaj je treba pico s klobaso in sirom dati v pečico, segreto na 220 stopinj pol ure.

Po tem času bo pica pripravljena. Jejte to okusno jed bolj vroče.

7. Recept za pico s klobaso in sirom (brez paradižnika) t

Sestavine:

• Kvas (pripravljeno testo) - 1 pakiranje.

• Oljčno olje - 150 ml.

• Oljke - 100 gr.

• Česen - 2 klinčka.

• Gobe (šampinjoni) - 200 gr.

• Paradižnikova omaka - 180 ml.

• Klobasa (salama) - 100g.

Metoda priprave:

Gobe je treba oprati pod vodo in jih prepražiti skupaj s česnom v ponev. Med cvrtje gobe, sol in dodamo začimbe, kot tudi zelišča (bazilika, origano).

Oljke narežemo na skodelice, naribamo sir in mesne sestavine narežemo na rezine.

Nato se testo prevleče z maslom, na vrhu pa dodamo paradižnikovo omako. Po omaki je treba pripraviti mesne sestavine, gobe in jih položiti na podlago s sokom.

Naslednji sloj je treba dati oljke in vse potresemo z naribanim sirom.

Pečemo pico s klobaso in sirom v predgreti pečici na 200 stopinj, 30-40 minut.

Postrezite to pico je priporočljivo vroče.

Recept za pico s klobaso in sirom - kuharske trike in namige

• Pizza prelivi med kuhanjem ne smejo biti drugačni, ta okusna jed se bo začela razpadati.

• Izdelki, in sicer sir in klobasa za pico, morajo biti izbrani kakovostno in sveže.

• Če naj bi v pico dali veliko prekajenega mesa, je bolje omejiti uporabo omak v njem, da bi preprečili prekomerno vsebnost maščob v jedi.

• Pizza testo mora biti mehko in lahko zaostaja za vašimi rokami.

• Recept za pripravo pice s klobaso in sirom bo popoln, če vključuje rezane oljke in rezine pomaranč.

Sestavine:

350-400 g pšenične moke
2 žlički. suhi kvas v prahu
70 ml rastlinskega olja
Sol
Topla vrela voda
70 g paradižnikove paste
5 majhnih klinčkov česna
120 g doktorske klobase
120 g sira v trdnem mleku
1 čajna žlička. suhi origano
Črni poper
2 svežih paradižnikov
Nekaj vej peteršilja in kopra
Bay list

Pizza "v naglici"

Pizza, narejena iz tega testa, je tanka, osnova pa je mehka, le robovi so jo okusno zmečkani. Za tako čudovit test potrebujemo naslednje sestavine:

2 skodelici moke,
Pol kozarca mleka,
2 jajca,
2 žlici rastlinskega olja,
1 čajna žlička soli.

Klobasa in sir - koliko jesti (ali koliko ni škoda),
Paradižnikova pasta (paradižnikova omaka ali ketchup) - 2 žlici,
Majoneza - 2 žlici.

Moko prelijemo in vlijemo v skledo, kjer bomo testo zamesili. Dodamo sol in moko dobro premešamo s soljo. Nato v drugo skledo zmešamo dve surovi jajci, rastlinsko olje in toplo mleko v homogeno maso (premešamo, ne mešamo!). In postopoma, v majhnih porcijah to zmes vlijte v moko, medtem ko jo mešajte z žlico. Na koncu dobimo mehko in lepljivo testo, ki ga elastičnost gnetemo.To lahko naredimo tako, da deset minut testiramo testo, nenehno mu nanesemo malo moke.

Nato iz testa oblikujemo kroglo, jo zavijemo v čisto brisačo in jo pustimo, da se »odmakne« petnajst minut. Medtem, ko se testo počiva, pripravite polnilni in pekač. Pekarski pekač je prekrit s papirjem za peko, klobaso prerežemo tako, kot nam je všeč (kocke, kocke, rezine), sir pa prepustimo skozi ribe. Petnajst minut pozneje mizo poškropimo z moko in testo razvaljamo v zelo, zelo tanko plast, ki naj bi skoraj zasijala.

Nato premaknite posodo bližje testu, vzemite plast za en rob in z rahlim gibom roke ga prevrnite na ponvi. Vendar pa lahko testo premaknete na pekač na drug način, kot vam je ljubše. Testo je zelo elastično (če ga dobro zgnetemo) in se ne zlomi. Nato pico bazo namažemo s paradižnikovo pasto, rahlo potresemo s sirom in na vrhu razrežemo narezano klobaso. Na vrh klobase nanesite majonezo in jo napolnite z debelo plastjo sira.

To je vse. Svojo pizzo pečemo trideset do štirideset minut na srednji toploti (180 stopinj), dokler se testo ne spremeni v značilno peščeno barvo in se sir ne topi. Mimogrede, končno testo v tej pici bi moralo upariti in pridobiti lahkotno strukturo. Strinjam se, da je recept več kot preprost.

Različice z nadevom

Če želite (in razpoložljivost izdelkov), lahko recept dopolnite z dodajanjem čebule ali zelene čebule na polnilo in z uporabo skoraj vseh klobas (klobase, klobase, šunka, kuhana ali kuhana dimljena klobasa). Lahko naredite polnjenje več vrst klobas, lahko tudi mešamo in različne sorte sira. Mimogrede, nekatere gospodinje trdijo, da pizza s klobaso ni nič slabši od trdnih. Samo z nakupom takega sira si oglejte cenik: to mora biti sir, ne pa sirni izdelek.

Paradižnikovo pasto v pici lahko (in celo je treba poleti!) Zamenjati s svežim paradižnikom. V tem primeru je treba v predzadnji sloj položiti narezane paradižnike. Dodajte polnilo s konzerviranimi gobami ali kislimi kumaricami, v njem nanesite oljčne koščke, potresite s svežimi zelišči.

Z eno besedo, eksperimentirajte in, prosim, ne dajte preveč debelega polnila - tanko testo preprosto ne bo obvladalo. Takšna hitra pizza se praviloma dobi prvič. Zato vzemite recept v kulinarični banki in kuhajte z veseljem.

SESTAVINE. T

Moka 1.5 kozarcev
Prašek za peko 1 čajna žlička
Voda 100 mililitrov
kuhano ohlajeno
Oljčno olje 4 Art. žlice
Nariban paradižnik 5 Art. žlice
Klobasični sir 50-80 gramov
Rožmarin - Po okusu
po volji

Zmešamo testo iz presejane moke, pecilni prašek, oljčno olje in vodo. Moko je treba presejati - to je jamstvo dobre pice. Zmešamo do mehkega, testo zavijemo na 0,5 cm debelo plast in pokrijemo pekač s pergamentom ali krtačo z maslom ali rastlinskim oljem. Vloženo testo položimo na pripravljen pekač.

Vklopite pečico na 190 stopinj.

Testo testimo z naribanim paradižnikom. No, če dobiš velike kose paradižnika.

Klobase prerežemo na tanke rezine.

Na pico dajte narezan sir.

Pečemo pico s klobaso v vroči pečici 12-15 minut.

Kategorija: Pizza

Pizza se šteje za nacionalno italijansko jed v obliki okroglih tortil z različnimi nadevi, paradižnikom in praviloma sirno mozzarello. Prva omemba te jedi najdemo v 1. stoletju. Pr Ko so leta 1522 v Evropo dostavili paradižnike, so začeli kuhati skoraj klasično pico. Prvotno je bila jed namenjena revnim. Pripravili so ga posebej usposobljeni ljudje - pizza maker. Kasneje pa je jed začel postajati na kraljevi mizi. Prva pica je bila pripravljena za rojstni dan kraljice Margherite Savvoyskaya in poimenovala jed v njeno čast.

Danes obstaja veliko receptov za kuhanje italijanske hrane, toda najbolj priljubljeni, tako za otroke kot za odrasle, ostanejo polnjeni s klobaso. Okus pice lahko po vaši presoji spremenite z dodajanjem različnih sestavin. Zanimiva rešitev je kombinacija prekajene klobase s kislimi kumaricami, gobami, papriko. Različni okusi bodo dali kombinacijo več vrst klobas, ki jih je treba narezati na tanke kroge in enakomerno porazdeliti na torto. Testo velikodušno namazamo s paradižnikovo omako. Če želite to narediti, paradižnikovo pasto ali kečap razredčimo z vrelo vodo in začimbami. Na vrhu omake se raztezajo klobase. Poleg tega lahko uporabite koščice oliv, češnjev paradižnik, vroče paprike - narežemo na majhne koščke in enakomerno porazdelimo na ravno torto. Vrhnji nadev posuto s fino naribanim sirom, origanom in baziliko. Pečemo v dobro ogreti pečici, dokler se sir ne stopi.

Testo:
Moka - 1-1,5 st.
Voda - 0,5 žlice.
Sončnično olje - 3 žlice.
Sol - 0,5 žličke.

Nadev in omaka:
Prekajena klobasa - 200 g
Trdi sir - 200-250 g
Paradižnikova pasta - 3 žlice.
Origano - 1 čajna žlička
Sol, mleti poper - po okusu

Fotografija, kako narediti domačo pico brez kvasa:
Najprej pripravite testo brez kvasa.
Zmešajte vodo, sol in sončnično olje v globokih posodah.
Nato zlijte moko in zmešajte elastično testo. Pokrijemo ga z oblogo in pustimo, da ostane v toplem 20-30 minut.
Nato ga tanko zvijete približno 3 mm.

Zgodovina

V originalu je pica s klobaso ameriškega izvora. Ime odprte pite s sirom in klobaso je nastalo zaradi raznolikosti salame, ki je del klasične sestave nadeva, ki pokriva tanko torto. Po zgodovini izvora se je prva omemba ameriških peciv pojavila leta 1919 - v času razcveta italijanskih picerij v Severni Ameriki.

Kako kuhati doma, kot v piceriji

Recept za pico s klobaso in sirom doma je preprost. Testo za izdelavo odprte pite z mesnim nadevom v pečici bo ustrezalo piti, pufu ali kefirju, čeprav je v klasični različici nujno kot kvas.

Kaj je vključeno v pico s klobaso? Sestavine so preproste - klobasa, sir, testo in omaka - če nimate časa za pripravo omake, lahko uporabite kečap, hren iz paradižnika ali paradižnikovo pasto. Sestava je preprosta za reproduciranje doma, recept pizza s korak za korakom fotografij še bolj poenostavlja proces kuhanja vaših najljubših peciva.

Prvotni recept predvideva veliko popra, vendar ne vsakdo ima navdušeni okus, zato je treba pekočo peko a la carte pred serviranjem.

Nasvet čudovitega kuharja. To je najlažji način kuhanja, za hitrost postopka je bolje pripraviti testo in omako vnaprej (po želji ga lahko združimo s rezinami svežega paradižnika). Vse, kar ostane, je, da se razmaže sir - tisti, ki se najbolje topi, na primer cheddar, parmezan, mozzarella - in tanko narezana kuhana, prekajena ali pol-dimljena klobasa. Servel, salama ali doktorska, mlečna, sendvič klobasa je primerna tudi za pripravo domače pice.

Domaèa pica se izkaže za ostrejšo in bolj slano polnjeno s prekajeno klobaso. Pogosto kuharji mešajo dve vrsti dimljenega in kuhana skupaj, da ohranita slastno ravnovesje.

Sestavine za pizzo s klobaso in sirom v pečici

testo za pico iz kvasa (za en izdelek s premerom 30-34 cm je dovolj polovice),
paradižnikova pizza omaka - dve tretjini skodelice
oljčno olje - 1 žlica.,
česen - 1 zob,
Mozzarella sir - 200 g,
nariban parmezan - četrtina skodelice,
salama ali klobasa iz klobas - 20 krogov,
sveže zelenice (za dekoracijo).

Pizza v pečici: preprost recept korak za korakom s klobaso in sirom

Testo testo razvaljamo z valjarjem ali ga poravnamo z rokami neposredno na namaščen pekač. Smo osnova za odbijače. Testo testiramo z vilicami po obodu, brez preboja.
Česen drobno narežemo ali preskočimo preko stiskalnice česna. Združite narezan česen z oljčnim oljem, testo namažite s to mešanico. Na testo nanesemo paradižnikovo omako in se izognemo stranicam.