Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so vedno čudovito okusne in imajo odličen okus. Mesne kroglice se lahko štejejo za izboljšano različico koščkov, in če jih spremlja paradižnikova omaka, ki zaradi slatko-kislega okusa odlično poudari okus mesa, potem se preprosto ne more upreti takšni posodi.
Lahko pripravite mesne kroglice ne samo iz govedine, svinjine, piščanca, purana, ampak tudi ribje mesne kroglice. V slednjem primeru so mesne kroglice lahko zelo uporabna dietna jed, še posebej, če pečete mesne kroglice v pečici. Če uporabljate mleto meso, lahko združite več vrst mesa, da bi preprečili, da bi bilo suho, dodamo sesekljano čebulo ali mleto meso pomaknite v mlinček za meso z majhnim koščkom slanine. Ko oblikujete mesne kroglice, jih ne smete narediti prevelike, saj bo to zahtevalo daljši čas kuhanja, kar je polno dejstva, da se lahko zažgejo zunanje mesne kroglice. Priporočljivo je tudi, da mesne kroglice predhodno pečete v rastlinskem olju in jih pražite v moki, kar vam bo omogočilo, da se mesne kroglice med kuhanjem ne razpadejo. Vendar pa ni razloga za pretiravanje, ker se lahko kuhane mesne kroglice kasneje izkažejo za suhe.
Kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki je mogoče narediti na več načinov - popecite mesne kroglice v ponvi, prelijte z omako in obarah, prepražite mesne kroglice, prelijte s paradižnikovo omako in pecite v pečici, rahlo pecite mesne kroglice v pečici, prelijte s paradižnikovo omako in pecite v pečici, prelijte s paradižnikovo omako in pecite. Slednja možnost je še posebej uporabna, če kuhate veliko število mesnih kroglic. Paradižnikovo omako za mesne kroglice lahko kuhamo na različne načine - od svežih paradižnikov, iz konzerviranega paradižnika v lastnem soku ali iz paradižnikove paste, razredčene z vodo, kar je najlažja in najhitrejša možnost. Ne pozabite dodati omako in mesne kroglice dišeče začimbe, nato pa se bo vaša jed skušala izvrstno okusna!
Da bi okrepili okus mesnih kroglic, lahko dodajo nariban sir ali drobno sesekljane in ocvrte gobe. Poleg tega lahko kuhate dve seriji mesnih kroglic, eno za uporabo takoj, drugo pa za kasnejšo uporabo. Mesne klobase v paradižnikovi omaki se najbolje servirajo s pire krompirjem, rižem, zelenjavo, rezanci, špageti in drugimi testeninami.
Občutljive sočne mesne kroglice, kuhane v debeli in bogati paradižnikovi omaki, bodo nedvomno zavzele mesto v vašem meniju. Želite poznati recepte za pripravo okusnih mesnih kroglic v paradižnikovi omaki? Nato vam ponujamo več receptov za kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki.
Mesne klobase v paradižnikovi omaki
Sestavine:
600 g mletega svinjskega mesa,
4 velike paradižnike,
1 velik čebulo plus 1 majhna čebula,
1 korenček,
150 gramov riža
8 pečkov graha,
1 žlica posušene bazilike,
1 žlica paradižnikove paste,
1 žlička moke,
1 žlica sladkorja,
sol in mleti črni poper po okusu
rastlinsko olje.
Kuhanje:
Popecite riž, dodajte vodo in zavrite, dokler ni pol kuhano. Mleto meso zmešamo z naribanim korenjem, sesekljenim velikim čebulo in posušeno baziliko. Začinite s soljo in poprom po okusu. Oblikujte mleto meso.
Kožo paradižnika narežemo navzkrižno. Umijte paradižnik v vrelo vodo za 30 sekund, nato ga zlijte z ledeno vodo in odstranite kožo. Paradižnik razrežemo na koščke, vlijemo 600 ml vode in sesekljamo z mešalnikom ali kuhinjsko posodo. Dodajte paradižnikovo pasto, sladkor, moko, sol in poper po okusu. Ponovno dobro premešajte.
Surove kroglice zavijemo v moko in rahlo prepražimo v rastlinskem olju.Pour omako, potresemo s sesekljano čebulo, pokrijemo in kuhamo približno 45 minut, občasno premešamo.
Mesne klobase v omaki s paradižnikovimi pastami
Sestavine:
Mesne kroglice:
500 g mletega mesa,
1 čebula,
1/2 skodelice riža
1 jajce (če je potrebno)
1/2 kupa peteršilja ali kopra,
5 žlic moke, drobtin ali mletih ovsenih kosmičev,
1 čajna žlička mletega koriandra,
1/2 čajna žlička hop-suneli,
sol in mleti črni poper po okusu
rastlinsko olje.
Paradižnikova omaka:
1 žlica paradižnikove paste,
1,5 kozarca vode
3-4 lovorjev list
1/2 čajne žličke soli,
sladkorja po okusu.
Kuhanje:
Kuhajte riž, dokler ga pol kuhamo in ohladimo. Zmešajte nadev z naribanim ali drobno narezanim čebulo. Dodajte jajce, če nadev ni dovolj vlažen, riž, sesekljane zelenice, začimbe in sol po okusu. Iz nastale zmesi oblikujte mesne kroglice in jih zavijte v moko, drobtine ali mleto ovseno kašo. V ponvi segrejte olje in pražite mesne kroglice 2-3 minute na vsaki strani.
Postavite mesne kroglice v ponev. V vrelo vodo raztopite paradižnikovo pasto, po okusu dodajte sol in sladkor. Prelijte omako nad mesne kroglice in dodajte lovorjev list. Dodajte dodatno vročo vodo, tako da bodo mesne kroglice pol polne tekočine. Kuhajte na srednjem ognju približno 20-25 minut.
Mesne klobase v konzervirani paradižnikovi omaki
Sestavine:
700 g mešane kaše,
1 pločevinka (približno 800 g) v lastnem soku,
100 gramov belega kruha
1 srednje čebula,
1/2 skodelice polnega mleka,
1/2 kupa peteršilja
2 stroka česna,
1 čajna žlička suhega origana,
1 1/2 čajne žličke soli,
1/4 čajne žličke grobe rdeče paprike,
rastlinsko olje.
Kuhanje:
Paradižnik, skupaj s sokom, pirejem z mešalnikom ali predelovalcem hrane. Postavite v ponev, dodajte sesekljan česen, suhi origano in 1/2 žličke soli. Omako kuhamo približno 15 minut in občasno premešamo, dokler se ne zgosti.
Medtem namočite kruh v mleko in pustite stati 5 minut. Mleto meso dobro premešamo s stisnjenim kruhom, sesekljanim peteršiljem, preostalo 1 čajno žličko soli in rdečo papriko. Iz mešanice oblikujte majhne kroglice.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in pet minut zapečete mesne kroglice, ki jih občasno obračate. Nalijte mesne kroglice z omako, pokrijemo in kuhamo, dokler se ne zmehča, od časa do časa zavijemo približno 25-30 minut. Kuhano posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Pečene goveje mesne kroglice v paradižnikovi omaki in siru
Sestavine:
Za mesne kroglice:
900 g mlete govedine,
1 skodelico riža
1 čebula,
1 jajce,
2 stroka česna,
5 žlic rastlinskega olja,
1 žlička sušenih zelišč, kot so bazilika, rožmarin ali majaron,
sol in mleti črni poper po okusu.
Za paradižnikovo omako:
800 g paradižnika
1 velika čebula,
150 g sira, na primer Mozzarella,
3 stroke česna,
3 žlice rastlinskega olja,
1 čajna žlička sladkorja,
sol in mleti črni poper po okusu.
Kuhanje:
Kuhajte riž, dokler ga ne pol kuhamo in pustimo, da se ohladi. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte nasekljano čebulo in česen. Popecite približno 4 minute do zlate rjave barve. Ohladite in zmešajte z mletim mesom, dodajte jajca, riž in zelišča. Začinite s soljo in poprom po okusu. Iz mešanice se oblikujejo mesne kroglice.
Če želite narediti paradižnikovo omako, ogrejte rastlinsko olje v ponev in prepražite narezano čebulo s česnom, dokler ne bledo zlato rjave barve. Dodajte olupljen in sesekljan paradižnik, sladkor, sol in mleti poper. Omako kuhajte približno 30 minut.
V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in pražite mesne kroglice 10 minut. Postavite mesne kroglice v pekač, vlijte paradižnikovo omako in na vrhu potresite z naribanim sirom.Pečemo v pečici približno 25-30 minut.
Piščančje krokete s sirom v paradižnikovi omaki
Sestavine:
700 g piščančjega fileja,
2 jajca,
200 ml mleka
200 gramov belega kruha
200 g paradižnikove paste,
50 g trdega sira
2 stroka česna,
2-3 lovorjev list
1/2 čajne žličke suhega rožmarina,
sol, sladkor in začimbe po okusu
zelenice
Kuhanje:
Postavite paradižnikovo pasto v ponev, vlijemo 2-2,5 skodelice vode, dobro premešamo in zavremo. Dodajte suh rožmarin, lovorjev list, sol, sladkor in začimbe po okusu. Kuhamo približno 20 minut.
Namočite kruh v mleko, nato dobro stisnite in dodajte nadev. Dodajte tudi jajca, sesekljan česen in nariban sir na grobem. Sol po okusu, dodamo začimbe, če je potrebno, in oblikujemo majhne mesne kroglice. Postavite mesne kroglice v vrelo omako in kuhajte pod pokrovom približno 30-35 minut na majhnem ognju. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Pečene ribice v paradižnikovi omaki v pečici
Sestavine:
700 g filetov belih rib, kot je trska,
1 čebula,
1 korenček,
1 jajce,
50 g masla,
2-3 stroke česna,
3 žlice ovsene kaše,
3 žlice moke,
3 žlice paradižnikove paste,
5-7 paprik,
2-3 lovorjev list
sol in začimbe po okusu
rastlinsko olje
Koper zelenice.
Kuhanje:
Ribje fileje narežite z mešalnikom skupaj z jajci, maslom, ovseno kašo in začimbami. Sol po okusu in oblikujejo mesne kroglice. V moko navijte mesne kroglice. V ponvi segrejte rastlinsko olje in nekaj minut prepražite mesne kroglice. Na maslu prepražimo narezano čebulo, dokler se ne zmehča. Dodajte nastrgano korenje in prepražite še 5-7 minut. Dodamo paradižnikovo pasto, sesekljan česen, sol, začimbe in 1/4 skodelice vrele vode. Kuhajte približno 5 minut.
Omako dajte v pekač, v omako dajte mesne kroglice. Nalijte vrelo vodo tako, da skoraj prekrije mesne kroglice. Dodajte lovorjev list in piment. Po potrebi sol. Kuhamo v ogreti pečici za 180 stopinj približno 40 minut. Potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki v počasnem štedilniku
Sestavine:
500 g mletega mesa
1/2 skodelice riža
1 čebula,
1 jajce,
3 žlice kisle smetane,
2 žlici moke,
2 žlici paradižnikove paste,
sol in začimbe po okusu
rastlinsko olje.
Kuhanje:
Kuhajte riž, dokler ni pol pripravljen in ohladite. Mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo in jajcem. Dodajte sol in začimbe po okusu. Slepe mletje mesne kroglice velikosti jajc, pražene v moki in rahlo prepražimo v rastlinskem olju, da se mesne kroglice med kuhanjem ne razpadejo.
Paradižnikovo pasto raztopimo v 300 ml vode, dodamo kislo smetano in moko, dobro premešamo. Sol po okusu. Postavite mesne kroglice v skledo z več kuhalnikom, nalijte omako tako, da popolnoma prekrije mesne kroglice. Nastavite način "Kaljenje" za 1 uro.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - odlična jed za okusno in zadovoljujoč obrok celotne družine, ki se dobro ujema z vsemi prilogami. Dober tek!
Mesne klobase v paradižnikovi in ingverjevi omaki
Ovsene mesne kroglice, zapečene v paradižnikovi in ingverjevi omaki. Pridobimo nežne, krepke in okusne krokete.
Klobase s paradižnikovo in ingverjevo omako
Ribice z dišečo omako iz paradižnika in ingverja. Okusno in hitro.
Mesne klobase v paradižnikovi in ingverjevi omaki
Sočne, dišeče mesne kroglice z dodatkom rdečega riža in bulgurja.
Mesne klobase v paradižnikovem in smetanovi omaki
Obstaja veliko receptov za mesne kroglice, vendar sem se odločil, da delim svoje priljubljene! Izkazalo se je, da je zelo okusna in gosta omaka, idealna kot priloga za riž, krompir in kot samostojna jed!
Mesne kroglice z gobami v omaki s paradižnikovo kislo smetano
Mesne kroglice z gobami, pečene v pečici v paradižnikovo kislo smetanovi omaki. Prej, po zgledu moje mame, sem v ponvi vedno pripravljala mesne kroglice, z veliko omako, predčiščenje in nato dobro dušeno ... Ampak v zadnjem času sem vedno bolj nagnjena k kuhanju v pečici. No, všeč mi je, ko ste zaposleni s svojim poslom, otroci, doma, toda v tem času imate pripravo hrane sama))) In ni vam treba slediti, tekati okoli, gledati, obračati se))) Zato sem se odločil poskusiti kuhanje mesnih kroglic v pečici ... Rezultat me je navdušil: mehak, nežen, brez praženja, z veliko okusnega omaka ... Skratka, vse kar ljubim.Poskusite, morda vam bo všeč.
Mesne klobase v fižol-paradižnikovi omaki
Kuharjem ponujam recept za mesne kroglice, kuhane v zrnih v paradižnikovi omaki. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo, priporočam,)
Mesne kroglice v paradižniku. Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - pogosta jed iz mletih mesnih kroglic. Včasih so mesne kroglice narejene brez omak ali pa so narejene iz mleka, omake iz kisle smetane. Toda v paradižnikovi omaki ali v paradižnikovi omaki so mesne kroglice zelo pogosta varianta kuhanja te jedi pri gospodinjah.
Mesne klobase v paradižnikovi omaki zahtevajo prisotnost paradižnika ali paradižnikove paste med sestavinami jedi.
Če želite kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki, morate za mesne kroglice pripraviti mleto meso. Ponavadi je sestavljen iz mesa, zvit v mlin za meso, ali zdrobljen z drugimi sredstvi. Tudi po klasičnem receptu za takšno polnjenje se mletemu mesu doda kuhani riž, jajca, začimbe in začimbe, včasih čebula.
Mince naredite okrogle izdelke v obliki kroglic. To bo priprave za jed - mesne kroglice.
Mesne kroglice se na prvi stopnji priprave pečemo ali pa jih pečemo v pečici, ali pa jih takoj raztopimo v pripravljeni paradižnikovi omaki in kuhamo v njej.
Paradižnikovo omako za mesne kroglice lahko kuhate na različne načine. Lahko je paradižnikov sok iz stisnjenega paradižnika, paradižnik, razrezan v pasto (preko mlinčka za meso, na mešalniku). Druga različica paradižnikove omake za mesne kroglice je prerezana narezana zelenjava (čebula, korenje, sladka paprika) z dodatkom sesekljanega paradižnika ali soka ali paradižnikovih past.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki lahko kuhate v ponvi, v počasnem štedilniku, v ponvi s globokimi stranicami, v pekačju in pečici, tudi v mikrovalovni pečici.
Mesne klobase v paradižnikovi omaki so sočne, nežne, mehke. Ta jed je primeren kot priloga krompirjevega krompirja, testenin.
Faze kuhanja
Kuhajte riž. To storite tako, da prelijte dobro opran riž v vrelo vodo (razmerje 1: 3), zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler skoraj ni pripravljen. Ohladi. Drobno narežemo eno čebulo. Mleto meso zmešajte z ohlajenim rižem in čebulo.
Dodamo sol in začimbe, dobro gnetemo in pustimo nekaj časa.
Mince mesne kroglice (to je priročno, da to storite z mokrimi rokami), roll v moko in prepražimo z vseh strani.
Pečene mesne kroglice se položijo v debelo steno.
Pripravite paradižnikovo omako za mesne kroglice
Rezano čebulo, naribamo korenje, prepražimo čebulo in korenje v rastlinskem olju. Dodamo paradižnikovo pasto, sol po okusu.
Omako rahlo razredčite z vodo ali bujonom.
Pour tomatoballs s paradižnikovo omako in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom, dokler pripravljen (20-25 minut).
Pripravljene so okusne, dišeče, nežne mesne kroglice v paradižnikovi omaki.
Dober tek! Razveselite svoje ljubljene!
Kako kuhati mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki (podroben recept za korak za korakom s fotografijami): t
Lahko se kuha iz svinjine, govedine, piščanca ali kombiniranega mletega mesa. Imel sem svinjsko govedino. Imate nepredelano meso? Narežite na majhne koščke. In nato skozi mlinček za meso z drobno mrežo. Osnova mesnih kroglic je bila suha? Dodamo 70-100 g brušene masti. Čebulna čebula narežemo na več kosov. Zdrobimo skupaj s kosi mesa. Ali imate mleto meso? Nato drobno narežemo čebulo, na drobno naribamo ali zdrobimo v mešalniku v pireju.
Beat v jajce. Ali je nadev dovolj moker? To sestavino lahko varno odstranite s seznama. Po okusu nalijemo sol in najljubše začimbe. Namesto (ali skupaj) lahko uporabite mleto papriko, koriander, posušene koščke zelenjave itd. Koper ali peteršilj sta popolna.
Riž se lahko uporablja tako okrogle kot dolge. Operite ga. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. Če želite to narediti, nalijte kozarec čiste vode.Sol po okusu (približno 2 ščepa). Tekočino damo v ponev do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhamo 10–12 minut (če je križ reden). Kuhamo na 5–7 minutah. Pustite, da se riž rahlo ohladi. Ničesar ne napolnite. Temeljito se zavrtite. Prelijte meso.
Vse sestavine zmešajte z rokami. Nadev mora biti mehak, viskozen in upogljiv. Oblikujte majhne kroglice. Osvetli jih. Prinesite moko v moko. Druga možnost, paniranje - mleta ovsena kosmiči. V končnem krožniku ne bodo čutili, vendar bodo mesne kroglice naredile mehko in sočno. In če želite dobiti zlato skorjo, ki bo v notranjosti zadrževala ves sok med kaljenjem, uporabite drobtine.
Segrejte olje v globoki ponev. Maščobe je zaželeno uporabljati dezodorirane. Mesne kroglice prepražimo v majhnih porcijah. To je treba storiti na srednji temperaturi 2-3 minut na vsaki strani. Zgrajujejo in rdečijo kot na fotografiji. Pokrijte posodo med praženjem, ne da bi morali pokriti! Ker se bo kondenzat oblikoval in kapal v vroče olje. To bo zmanjšalo njegovo temperaturo. Pred gašenjem je priporočljivo po pečenju odstraniti oljne ostanke. V nasprotnem primeru bodo mesne kroglice v omaki debele. Torej položite končne kroglice na kup papirnih brisač.
Popečene mesne kroglice postavite v ponev ali v ponev. Napolnite z vrelo vodo tako, da je vsebina približno polovično zaprta. Dodajte nekaj ščepec soli, lovorjev list in paradižnikovo pasto. Če je preveč kisla, to nadomestite z majhno količino sladkorja. Namesto testenin lahko v lastnem soku vzamete konzervirane paradižnike. Ali svež paradižnik. V prvem primeru zmešajte vsebino pol litre kozarec z vilicami in dodajte v ponev. Po potrebi nalijte malo vode. Blanch sveže sadje. Če želite to narediti, naredite prerez rezov z nožem na mestu pritrditve na pecelj. Umijte v vrelo vodo. Po nekaj minutah odstranite skimmer. Hladi se rahlo. Odstranite kožo. In nato pa paradižnikovo kašo obrnite v pire z mešalnikom ali mlinom za meso. Po želji, dajte omako ali črni poper v omako, posušeno baziliko, timijan, rožmarin itd. Bolje je uporabiti dom. Ne zlaga se v grudice, ampak se enakomerno topi. Pokrijte ponev / juho s pokrovom. Kuhajte na srednjem ognju približno 15 minut. V tem času imajo mesne kroglice čas, da se namakajo v omaki in popolnoma dosežejo pripravljenost. Lahko se rahlo odmaknete od recepta in mesne kroglice zamašite v počasnem štedilniku. Način "Hlajenje". Čas kuhanja je približno četrt ure.
Postrezite toplo s prilogo, pire krompirjem ali kašo. In ne pozabite na svežo zelenjavo. Lahko - v obliki solate ali zelenjave.
SESTAVINE. T
- Mleto meso 700 gramov
- Čebula 1 kos
- Česen 3 klinčki
- Kruh 100 gramov
- Mleko 50 mililitrov
- Jajce 1 kos
- Peteršilj 1/3 Bunch
- Črni poper 1/2 čajne žličke
- Sol 2 žlički
- Paradižnikova pasta 180 gramov
- Oljčno olje 2 Art. žlice
V keramični posodi položite nadev. Lahko uporabite mleto meso iz katerega koli mesa, za otroke je bolje, da se lezenje, goveje ali piščanca. Olupite čebulo in česen. Drobno nasekljaj. Dodajte česen na mleto surovo in predjedite čebulo v ponvi.
Kruh (lahko uporabite zastarelo štruco ali štruco) raztrgate roke v poljubne kose in pol ure namočite v mleko. Nato stisnite in dodajte mleto meso. Tukaj piščančje jajce, vrgajte nariban trdi sir in drobno narezan peteršilj.
Po okusu popecite sol in poper. Nato dobro premešajte, dokler ne postane gladka. S svojimi rokami oblikujte majhne mesne kroglice.
Kuhanje omake vam ne bo veliko časa. To je zelo preprosto. V skledi zmešamo paradižnikovo pasto in oljčno olje. Dodajte malo vode, da bo zalivanje še bolj tekoče. Sol po okusu.
Postavite mesne kroglice v toplotno odporno obliko, ki jo je treba predhodno namazati z rastlinskim oljem. Nato jih zlijte s paradižnikovo pasto. Postavite v pečico, segreto na dvesto stopinj, in pečete štirideset minut.
""
