Palačinke s skuto

1. Zmešajte jajca s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in soljo.
2. V jajčno maso dodamo skuto in jo zmeljemo do gladke. Najbolje je, da to storite s krompirjevim pudingom, ali pa s sita obrišite skuto (rad imam puding). Če je skuta zrnata (stehtana, potem homogenost ne bo delovala), je najbolje vzeti stisnjeno skuto.
3. Nalijte mleko in ponovno premešajte.
4. Moko prelijte in testo zmešajte z mehurčki.
5. V testo prelijemo staljeno maslo in premešamo.
6. Pustite testo počivati 30 minut in pecite. Pečemo na obeh straneh, pred vsako palačinko namažemo ponev s tanko plastjo rastlinskega olja.

Kmečki sir lahko sprejme vse. In mehka, v paketu in stehtana.
Testo lahko pustite čez noč, v tem primeru se bo testo zgostil, zato je pri pečenju potrebno rahlo razredčiti z mlekom ali vodo do želene debeline. Palačinke so pri pečenju nekoliko kaprikle, mogoče je odvisno od ponve. Najbolje je, da se pečemo pri srednji temperaturi, tako da se ena stran dobro zagrabi in obrne. Ljubim tanke palačinke, tako da se testo vlije v tanko plast. Tanke palačinke postanejo težje. Pred vsakim palačinkom ponve vedno namažem s tanko plastjo rastlinskega olja. Palačinke v tem primeru dobimo z obročem in izgledajo lepše, kot če ne podmažemo ponve.

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Sestavine za palačinke:

Mleko - 0,5 litra

Jajca piščanca - 3 kose

Olje zelenjava - 100 gramov v testu, 20 gramov cvrtja.

Sladkor - 1 žlico

Moka - 1 skodelica (250 gramov).

Začimba: sol (ščepec), soda (ščepec), vanilin (1 gramski paket) po želji.

Kako narediti palačinke polnjene s skuto

Recept za okusne tanke palačinke v mleku smo opisali tukaj. Po gnetenju testa palačinke na obeh straneh.

Zavijte skuto v palačinko, kot je prikazano na sliki (kliknite za povečavo). .

Recept za palačinke s skuto "avstrijski slog"

Kuhanje palačink samih ni zapleten proces, zato je treba odločiti o receptu, ki je neverjeten: na sirotko, vodo, mleko, moko, brez nje ali na beljakovine. Odločite se, katere boste potrebovali, vendar ne pozabite, da bo skuta prisotna v notranjosti, kar pomeni, da potrebujete močne palačinke, tako da polnjenje ni ločeno od podlage. Obstaja en čudovit recept za tanke palačinke s skuto, ki je primerna za sladke desertne palačinke, za soljene z zelenjavo in soljo. Ta čudežni recept se imenuje »avstrijske palačinke«:

Za palačinke:

Moka - 150 gramov.
Jajca - 3 kose (2 celici in 1 rumenjak).
Sol in sladkor - ne glede na to, ali ste sladki ali slani, vzamete polnila, potreben je sladkor.
Vanilija - če so palačinke s sladko skuto.
Mleko - 250 gramov.
Sončnično olje - je bolje, da se v adze, nato pa za cvrtje ni potrebno. Torej palačinke s skuto ne bodo nikoli suhe še naslednji dan, če bodo ostale, seveda.

Za polnjenje:

Sladica - 250 gramov. Boljše, preden mešanico skute z drugimi izdelki, zmeljemo z gazo, preskočite skozi mešalnik / meso mlin, tako da bo vse veliko lažje mešati.
Vanilija - sladkor ali prah (vrečka sladkorja 1, prah - na konici noža).
Jajca - 3 kose.
Sladkor - 100-150 gramov, po okusu.
Maslo - 70 gramov.
Kisla smetana - 150 gramov.

Kot je za kislo smetano: Če ste vzeli skuto z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano je praktično potrebno - v skladu s pravili pri pripravi polnjenje, če uporabljate kislo smetano, vam ni treba dati sladkor, vendar je vse odvisno od vaše želje in okusov. Cottage sir, tudi če pečemo palačinke, bo suha in nesladkana, tudi pod pogojem, da si dal veliko vanilijevega sladkorja - vse na svoj okus.Bolje je, da se z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano - 15%, dodamo nekaj žlic (če je jed je), in dobro pregnetemo s skuto, in šele po dodajanju drugih proizvodov, vključno s sladkorjem. Na splošno, sladkor je bolje, da premagati z jajci, tako da se bo stopil hitreje, in jajca bo pretepel bolje in debelejši.

Lemon sok ali polet - tako okus skute je poravnana, tudi če je kislo, bo postal nevtralen.

Kot je za sladkor: Sladkor je treba dodati skuto (če ne daš kisle smetane, tako da bo polnilo preveč vodeno), če pa ne uporabiš skute, v kateri je sladkor prvotno prisoten. Boljše je: bolj homogeno, rozine ali drugo suho sadje so že prisotni v njem, kot sladkor, koristno je kot preprosta skuta, z njim je manj dela. Še huje je: nemogoče je prilagoditi količino sladkorja, je bolj suha in celo kisla smetana, smetana ali mleko ne bo mehkejša. In skuto s sladkorjem začne sok, postaja bogatejši, celo palačinke ne bo suho.

Posušene marelice, rozine, suhi ananas ali banane, jagode ali breskve, drugo suho sadje in oreški - vse, kar si vaše srce želi - 50 gramov.

Pripravite palačinke z mešanjem jajc s sladkorjem, dodamo mleko, rastlinsko olje in vanilijo, premešamo, dodamo moko v tanek tok, gnetemo testo. Pri dodajanju masla testu ni treba vlijevati v posodo. Mimogrede, Američani, kuhanje svoje palačinke (ameriške palačinke za zajtrk), nikoli pour olje na ponvi.

Skuta preskočite skozi gazo, obrišite v mešalniku ali karkoli že imate, dodajte kislo smetano. Vse skupaj dobro premešamo. Po brisanju jajc s sladkorjem in vanilijo (če ne kislo smetano, ampak po vaših željah), dodajte skuto. Maslo je potrebno malo zmehčati in samo dodati polnilu, zmeljemo na gladko maso. Kapljanje na citronski kislini ali polet. Zdaj zmešajte vse dobro, ali zmešajte z mešalnikom pri srednji hitrosti, sicer bo tekočina za palačinke s skuto.

Prelivajte palačinke takole: na palačinko položite veliko žlico skoraj na sredini, naredite ovoj iz palačinke. Potem lahko razmažemo rumenjak - je naveden v receptu, in ga dajte v pečico za 15 minut pri 150 stopinj, tako da boste dobili čudovito in hrustljavo zlate rjave barve. In če boste potrebovali več razpis palačinke s skuto, jih dal v ponvi z visokimi stranmi, dajo na majhen ogenj in kuhamo pod pokrovom za 15-20 minut.

Še en način za kuhanje palačinke s skuto so mehke in ne suhe: pripravite omako iz mleka, kisle smetane, rumenjaka in sladkorja. Z žlico ali mešalnikom prelijte vse izdelke in ko kuhate, vlijte v omako - odličen okus.

Polnjene palačinke s skuto

Za začetek upoštevajte klasični recept za pripravo zraka in tankih izdelkov s skuto.

Takšna jed ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Če želite, lahko nadev dodate tudi druge izdelke (sadje, kondenzirano mleko, naravni med).

mleko - 2 skodelici
moka - 300 gr
jajce - 2 kosa
sladkor - 2 žlici (50 gr)
sol - 0,5 žličke
maslo - 50 gr

3 rumenjake
skuta - 300 gr
masa skute - 300 gr
maslo - 1 žlica. žlico
sladkor - 2 žlici. žlice (neobvezno)

Za cvrtje bomo potrebovali tudi rastlinsko olje. Pripravite ga tudi.

1. Moko prelijte skozi sito, ki jo bo obogatila s kisikom. Včasih presejemo in dvakrat - trikrat. Dodamo sol in sladkor, premešamo.

2. Mleko segrejte v vodni kopeli ali na štedilniku. Moral bi biti komaj topel. Primerno je tudi mleko pri sobni temperaturi. Najprej nalijte kozarec. Tudi v jajčno maso.

3. Mešajte z mehurčki, dokler ni gladka. Uporabite lahko tudi mešalnik. Nadaljujte z mešanjem, dodajte še eno kozarec mleka in masla. Temeljito premešajte, dokler ne izginejo oljne madeže.

4. Počakajte nekaj časa, da se vse sestavine razpršijo, moka nabrekne in postane lepljiva. Pri cvrtju je pomembno, da se izdelki dobro obračajo.

5Dobro segrejte posodo in jo namažite z rastlinskim oljem. Za peko prve stopnje je to vedno zaželeno. V prihodnosti morda ne bo potrebno, ker testo že vsebuje maslo.

6. Prelijte del testa v precej tanko plast. Izdelek pecite do zlato rjave barve na eni strani. Hkrati pa mora biti druga stran suha, brez znakov testa.

Tako pečemo vse izdelke.

Pred vsakim polnjenjem testa je zaželeno, da se zmeša, da bi se izognili nastajanju trdih ostankov moke na dnu.

Končni izdelki postavijo sklad tako, da se ne posušijo.

7. Pripravite polnilo. V ta namen zmešamo maso skute in skute. Nato dodamo maslo in rumenjake. Če želite, da je polnilo sladko, dodajte sladkor.

Zmešajte veliko in pustite stati nekaj časa, da se združijo vse sestavine.

8. Nanesite del polnila na palačinko s pečeno stranjo. Del polnitve lahko določite sami. Vendar ne sme biti manj kot žlica.

9. Zmanjšajte izdelek, tako da dobite obliko ovojnice. Lahko jo tudi zrušite v obliki cevi ali trikotnika. Ni posebne razlike v načinu zavijanja. Če ne veste, kako to storiti, lahko sledite povezavi in si oglejte. V članku, poleg številnih nadevov, obstajajo načini, da ga zaključimo.

10. Na posodo nalijte malo rastlinskega olja in na obeh straneh prepražite nastale "ovojnice" do zlato rjave barve.

Ne nalivajte veliko olja. Potrebno bo samo dovolj, da se naši izdelki pečejo, dokler niso pripravljeni. Če je olje izkaže veliko, potem končni izdelek se lahko določi na plast papirnate brisače in pustite, da odteče.

Takšno jed lahko pripravite za zajtrk. Postrezite s kislo smetano ali z vašo najljubšo marmelado! Izkazalo se je, zelo okusno, in za pripravo takega zajtrka ne traja veliko časa.

Palačinke s skuto in rozinami

Palačinke s tem polnilom so priljubljena jed za mnoge ljudi. Prav tako se lahko šteje za odlično sladico za teden olja.

Takšni izdelki so pogosto pripravljeni na okusen in zdrav zajtrk. So ne le okusne, ampak tudi zelo zadovoljne. Ko ste zjutraj pojedli nekaj takšnih dobrot z vročim čajem, lahko do večera nič več ne jeste.

In za njihovo pripravo bo trajalo kar nekaj časa. Tudi s pripravo testa. Mimogrede, v večernih urah se lahko zmeša. Hranite ponoči bolje v hladilniku, da se ne umiri.

In zjutraj samo dodajte rastlinsko olje v maso in premešajte, in lahko takoj pečete.

Preizkusiti moramo:

mleko - 1 skodelica (250 ml)
moka - 100 gr (malo več kot pol kozarca)
jajce - 1 kos
Sončnično olje - 1 žlica. žlico
sladkor - 0,5 žlice. žlice
sol - ščepec

skuta - 300 gr
Rozin - 50 gr
jajce - 1 kos
sladkor - po okusu

1. V skledi razbijte eno jajce, dodajte sol in sladkor ter premešajte. Bolje je uporabiti mešalnik ali mešalnik. Dobite homogeno maso s popolnoma raztopljenim sladkorjem.

2. Mleko segrejte v vodni kopeli ali peči. Ne sme biti vroča, temveč le rahlo topla. Prelijemo v mešanico jajc in premešamo.

3. Moko neposredno prelijte v nastalo maso. Ne pozabite, da je 250 gr. kozarec se namesti 160 gramov moke. Torej ga potrebujete za pol kozarca in približno eno žlico.

Testo mora biti precej tekoče. Tako naj bo. Končni izdelki bodo tanki. Vendar se to vprašanje vedno lahko prilagodi. Če jih želite debelejši, lahko dodate še malo moke. Če, nasprotno, želite, da so tanjši, dodajte malo vode.

Po dodajanju moke naj se testo loči. Za to potrebujete 20 - 30 minut časa.

4. Dodajte olje in premešajte pred pečenjem. In lahko začnete peči.

5. Za to bomo potrebovali dobro ogreto posodo. Nimamo toliko palačink, zato bomo uporabili le eno.Ko se segreje, bo potrebno površino namazati z majhno količino rastlinskega olja. Ta postopek je zaželen za peko prve kopije. Potem ne morete mazati.

Čeprav, če ste pražili palačinke na rabljeni ponev, to morda ni potrebno!

6. Nalijte del testa in pecite na zlato rjavi na eni strani. Nato zavijte in pecite na drugi strani. Čas pečenja je odvisen od materiala posode, v kateri pečete, od temperature in toplote, ki jo želite porazdeliti. In lahko traja od 20 sekund za eno stran do 2 minuti.

7. Končni izdelki se odlagajo v sklad, tako da se ne izsušijo pred časom.

8. Pripravite skuto z rozinami. Če želite to narediti, zmešajte skuto z jajcem in sladkorjem. Včasih dodamo kislo smetano. Toda to je odvisno od vas.

9. Rozine temeljito sperite s tekočo hladno vodo, nato jih položite na papirnate brisače in posušite.

10. Nalijte v skuto in premešajte. Polnjenje je pripravljeno.

11. Z žlico nanesite majhno količino polnjenja na pripravljen rdeč izdelek in ga ovijte v ovojnico ali cevko.

Na enak način stvari in vse druge palačinke.

12. V tej obliki lahko postrežete neposredno s kislo smetano. Poleg tega lahko v ponvi na zelenjavi ali boljšem maslu prepražite. V tej obliki bodo izdelki pridobljeni s hrustljavo dišečo in občutljivo skorjo, ki jo bom takoj pojedla!

Lahko jih postrežete ne le s kislo smetano, ampak tudi z marmelado, medom ali celo s kondenziranim mlekom. Njam! ....

Polnjenje skute z banano za okusne palačinke

Palačinke s skuto in bananami so okusen prigrizek, zato so kot nalašč za zdrav zajtrk.

Poleg tega jed vsebuje najmanj kalorij, tako da se lahko razvajate tudi med prehrano.

Preizkusiti moramo:

mleko - 600 ml
moka - 10 žlice. žlice
rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
maslo - 1 žlica. žlico
jajce - 2 kosa
sladkor - 2 žlici. žlice
sol - ščepec

skuta - 250 ml
banane - 2 kosi (srednje)
limonin sok - 1 žlička
sladkor - po okusu

Za pripravo čokoladne obloge:

čokolada - 10 gr
maslo - 2 žlici. žlice

1. Testo lahko zmešate ne samo z mešalnikom, temveč tudi z mešalcem. Poglejmo, kako ga zmešati z mešalnikom.

V posodo mešalnika nalijte mleko, dodajte sladkor in sol. Takoj dodajte zelenjavo, maslo in jajca. Moko predhodno prelijemo v ločeno posodo in jo vlijemo. To pomeni, da takoj položimo vse komponente in jih pretepemo v homogeno maso.

2. Testo je pripravljeno. Dajte mu priložnost, da stoji in pivo približno 15 minut, in lahko naredite peko.

3. Posodo namažite z rastlinskim oljem. Za to lahko uporabite silikonsko krtačo ali staromoden kos olupljenega krompirja. Za prvi del testa, da to storite nujno. V prihodnosti poglejte, kako bo pečica pečena.

Bolje je imeti jedi, ki niso zelo velikega premera, tako da bodo končni izdelki neateralni in ne preveliki.

4. Ko se posoda in olje v njem segreje, testo prelijemo v jušno zajemalko. Če je plast tanjša, bo tanjši končni izdelek. Pečemo najprej na eni strani. Takoj, ko so robovi suhi in dno pordeli, obrnite izdelek na drugo stran in počakajte, da se druga stran obarva.

5. Ko je vse testo končano in palačinke ležijo v kupu v vsem svojem sijaju, naredimo pripravo nadeva. Če želite to narediti, lupine in rezane banane. Potresemo jih s stisnjenim limoninim sokom, da se ne zatemnijo. Nato jih v skledo in zmeljemo z vilicami v pire krompir.

6. Tudi sir se zmelje, še posebej, če ima veliko zrn. Lahko jo dodatno preluknjamo z mešalnikom, tako da bo masa bolj kompaktna. Nato mu dodamo banano pire in vse pomešamo.

Če želite, dodajte še nekaj sladkorja. In če imate radi sladke jedi, jih lahko dodate toliko, da vam je všeč polnilo.

7Odvisno od velikosti izdelka, ki ga imate, določite potrebno količino nadeva na vsakem od njih. Torej, na primer, če se je izkazalo, da je v premeru 20 cm, potem vse, kar potrebujete, je žlica. Če je več, dodajte še več nadeva.

Vendar pa se prepričajte, da so dokončane palačinke okusne in gladke.

8. Prenos dela je potreben iz enega roba. Nato ovijte ovojnico ali cevko. Ali pa ga boste morda želeli zviti s trikotnikom. Vsi načini so dobri. Vseeno bo okusno.

Poleg tega cvrtje končnih izdelkov ni več potrebno. So že v celoti pripravljeni. Toda jih okrasite ne boli.

9. Zato je čas za kuhanje zaledenitve. Pripravljena je zelo preprosto. Če želite to narediti, preprosto združite maslo s čokolado in raztopite izdelke v vodni kopeli.

To se zgodi, da za to uporabite tudi mikrovalovno pečico. Toda v tem primeru se izgubijo koristne lastnosti izdelka. Zato je bolje porabiti 5 minut več časa in končno posodo okrasiti z bolj uporabnim izdelkom.

In okrasitev je zelo preprosta. Samo poletite poledenino lepo na naše čedne prigrizke.

Z veseljem lahko postrežete in jeste.

Ta jed ni sram, da zaprosi za praznično mizo. Na primer, če ga moški kuha, na primer za romantično večerjo, bo dekle veselo.

Da, načeloma in obratno, bo tudi človek zadovoljen s takšno jedjo, ki jo pripravi izbrani.

Okusne palačinke, polnjene s skuto in jagodami

Poglejmo še eno možnost za polnjenje palačink. Za to uporabljamo skuto in jagode. Ti izdelki se dobro ujemajo med seboj, prav tako so sami po sebi okusni in zdravi.

Preizkusiti moramo:

mleko - 1 skodelica
vrela voda - 1 skodelica
moka - 1 skodelica
jajce - 1 kos
sladkor - 1 žlica. žlico
sol - ščepec
rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

skuta - 300 gr
kislo smetano - 1 žlica. žlico
sladkor - 1 žlica. žlico
sveže ali zamrznjene jagode

Za spremembo pripravimo ponudbene palačinke z mlekom in vrelo vodo po tem receptu. Veliko jih je, uporabili bomo enega izmed njih.

1. Da se mleko segreje, naj bo komaj toplo. To lahko naredite na vodni kopeli, na plinu ali v mikrovalovni pečici.

2. V skledo z mlekom dodamo jajce, sol in sladkor, premešamo z metlico. Nato dodamo presejano moko in ponovno premešamo.

3. Voda se z neprekinjenim mešanjem prelije v tanek tok v testo. Moral bi se izkazati precej tekoče testo, doslednost kreme.

4. Posodo segrejte, namažite z oljem za prvi del testa in jo prelijte s tankim slojem. Ko je dno pordela, obrnite in poravnajte drugo stran.

5. Končni izdelki položijo sklad na ploščo.

6. Naredimo pripravo nadeva. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine, ki so za to namenjene, in sicer skuto, kislo smetano in sladkor. Zadnji dodatek k okusu. Recept daje njegovo približno razmerje.

7. Maso sira razporedite na pripravljen in rahlo ohlajen izdelek in nekaj narezanih jagod na vrhu. Če jagode niso zelo velike, jih lahko v celoti postavite.

Najbolje je, da uporabite sveže jagode. Ampak na splošno, lahko to storite z zamrznjeno, ali s celimi jagodami iz marmelade.

8. Ostaja samo, da naše izdelke zvijamo v cevko ali ovojnico in jo ponudimo na mizo s kislo smetano ali marmelado. Če imate cele jagode, jih položite na krožnik. Bodo najboljši okras!

To sladico lahko postrežemo za zajtrk. Vedno so z njim navdušeni!

Polnjene palačinke s svežimi zelišči, skuto in česnom

Naslednja metoda je idealna za ljubitelje ne sladkih prelivov. Poleg tega se lahko kuha na dva različna načina. Prvi je, da spečemo navadne palačinke in jih zavijemo v skuto z zelenjem.

In drugič, proizvodi so sami pečeni z zelenico, polnilo pa pripravijo tudi z zelenico.

Ne iščemo enostavnih poti, zato bomo šli bolj zapleteni in zanimivi. To pomeni, da bomo pripravili tako imenovano »v celoti«.

mleko - 500 ml
moka - 1 skodelica
jajce - 3 kose
maslo - 35 gr
ščepec sladkorja
sol - 0,5 žličke
koper - 1/2 grozda (s peteršiljem)

skuta - 200 gr
jajce - 1 kos
zelenice - kup

Zeleni lahko uporabimo vse, kar je, in kaj je bolj podobno. To je lahko koper, peteršilj, bazilika, pehtran, rukola. Za začimbo lahko polnilu dodate česen s česnom.

1. V predgretem mleku nalijte stopljeno maslo. Mešanica naj se segreje. Dodajte jajca, sol in sladkor in ne pozabite na moko, ki se preseje skozi sito.

Čeprav imamo palačinke in ne sladko, je treba dodati sladkor. Pomaga, da je končni izdelek bolj rožnat in lep.

2. Mletje kopra. In lahko in peteršilj, in koper, in dodajte zelenice v mešanici. Premešajte z metlico.

Mešalca ni priporočljivo mešati, da bi ohranili rezano zelenico v celotni obliki. Tako bodo končni izdelki izgledali lepo in lepo.

3. Testo je pripravljeno in lahko začnete peči. Če želite to narediti, dobro segrejte posodo in jo namažite z rastlinskim oljem. Nalijte del testa in na eni strani pecite palačinko do zlato rjave barve.

4. Nato obrnite in prebrskajte drugo stran.

5. Skuto zmešajte z vilicami. Če je precej grobozrnatega, potem se drgnite skozi sito ali prebodite skozi mešalnik. Dodajte surovo jajce in narezano zelenjavo. Če želite, česen preskočite s pritiskom, dodajte ga tudi.

Zmešajte veliko in dajte malo piva. Lahko ga tudi rahlo posolite.

6. Na rob pečenega izdelka položite žlico polnjenja in jo navijte s slamo ali ovojnico. In takoj služite mizi.

Tako pripravljene palačinke ne bodo stale na mizi niti pet minut. To je bilo že preverjeno! Ta nadev se pripravlja ne tako pogosto in vedno je prijetno presenečenje.

Video o tem, kako kuhati palačinke s skuto in češnje

In tukaj je še en slasten recept, v katerem se lahko seznanite s popolnimi navodili za kuhanje vaših najljubših zlatih "sonc" s polnjenjem skute in češenj.

Avtor videa je to zdravljenje imenoval "Trojni užitek". Ampak je. Vsak od ponujenih izdelkov je sam po sebi okusen in v kombinaciji med seboj postaja še bolj okusen.

Kako vam je všeč recept? Vam je všeč?!

Mimogrede, lahko dodate spremembe vseh zgoraj navedenih receptov glede na vaše nastavitve. Če ste zaradi poskusov ustvarili svojo originalno metodo kuhanja, jo lahko v komentarjih delite z bralci.

Klasičen recept za palačinke s skuto

Moj recept je za 10 palačink.

Moka - 2 kozarca,
Mleko (lahko posneto, kefir) - 2 skodelici,
Jajca (srednje velikosti) - 2 kom. Če so majhna - 3-4 kos.,
Sladkor - 2 žlici. l.,
Sol je ščepec,
Sončnično olje - 2 žlici. l

Kravji sir - 450-500 gr.,
Maslo - 2 žlički. (lahko se nadomesti s kislo smetano)
Jajca - 1 kos,
Sladkor - 2 žlici. l.,
Vanilin (neobvezno) - na konici noža.

Kako kuhati testo:

V veliko skledo prelijte sveža jajca s soljo in sladkorjem, dokler ne postane gladka. V tretji del kozarec mleka nalijte dobro.
Dodajte majhne koščke presejane moke, pazljivo premešajte, dokler ne postane gladka, da ne nastanejo grudice. Če takoj izlijete veliko moke, se pojavijo grudice, ki jih je težko gnetiti. Če je kuhinja opremljena z mešalnikom, je z njimi enostavno pripraviti testo brez grudic.
Malo po malo razredčimo testo tako, da izlijemo preostalo mleko (približno 1,25 skodelice). Ne pozabite mešati.
Dodamo sončnično olje. Če imate radi tanke palačinke, razredčite z vodo ali mlekom do kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Samo ne pretiravajte, sicer bo testo tekoče.

Kako speči palačinke:

Posodo segrejemo, če pečica ni na predgreti ponvi, izidejo palačinke, ne palačinke.Pred prvo palačinko namizno posodo namažite z maslom ali sončničnim oljem, maščobo ali mastjo. Nato se olje ne dodaja.

V posodo nalijemo majhen del testa, ki se gladko razširi po celotnem območju.
Pečemo 1,5-2 minute, dokler se ne obarva zlata barva. Pomembno je, da ne greste nikamor, da ne bi gorili.
Kot palačinka pečen, nežno lopatico ali poseben nož z zaobljenim vrhom, prevrnjenim na nasprotni strani. Popecite še 1,5-2 minute.
Premikanje na globoko ploščo, mast z maslom na eni strani. Podobno prepražimo preostale palačinke, nežno zložimo v kup. Priporočljivo je, da pokrijemo s pokrovom, da preprečite sušenje robov.

Palačinka za polnjenje in zavijanje v kuhinji:

Cottage sir skrbno spopadati s sladkorjem (lahko preskočite skozi mlin za mletje, da prihranite čas), dodamo kislo smetano (se lahko nadomesti z maslom), jajca, sladkor in vanilin (dodamo po želji).
Dobro premešajte, dokler ni gladka. Bodite prepričani, da okus. Če nekaj manjka, dodajte.
Vzamemo palačinko, dajemo na rob 1-2 žlic polnjenja. Ovojnico ovijemo - obrnemo jo do sredine, da pokrijemo polnilo.

In zadnji korak.

Sončnično olje segrejemo, končno posodo položimo na ponev s šivom navzdol, 1,5-2 minute prepražimo na majhnem ognju na vsaki strani.

Premikamo na čudovito posodo in jo postrežemo na mizo. Palačinke so vroče in hladne. Pred serviranjem na vrh nalijte kislo smetano, kondenzirano mleko ali marmelado. Dober tek!

Recept za testo, za palačinke skute

Palačinke lahko skuhamo na dva načina - spečemo na mleku in v njih zavijemo skuto kot nadev ali spečemo s skuto. Pečemo na dva načina.

Prva metoda izdelave testa za palačinke iz skute

Sestavine:

2 jajca
1 skodelico moke
1/2 skodelice moke
2 žlici sladkorja
solno maslo

Kuhanje:

Razbijte jajca v skledi.

Prelijte mleko in dobro premešajte.

Nalijte smetano in premešajte.

V ponvi raztopite majhno količino masla.

Testo zlijemo s posodo.

Testo enakomerno razporedimo.

Pecite eno po eno, dokler testo ne zmanjka. Cool, v končnem palačinke zaviti skuto.

Peka palačinke je boljša na mleko po klasičnem receptu, nato pa se izločijo tanke. In poskusite jih speči večjega premera, da bo lažje oviti nadev v njih.

Druga metoda izdelave testa za palačinke iz skute

Sestavine:

skuta - 100 gr.
moka - 100 gr.
mleko - 0,25 litra.
jajce - 1 kos.
sol - 30 gr.
sladkor v prahu - 30 g.
debel džem - 100 gr.

Kuhanje:

V mleku (polovica norme) raztopimo sol, sladkor. Dodajte jajce, naribano skuto, moko, nato preostalo mleko. Zamesimo testo in pustimo pol ure, da stoji. Gotovo testo nalijte na vročo in naoljeno ponjavo in pecite na obeh straneh.

Pečene palačinke namazite z najljubšim džemom, zložite v slamo in potresite s sladkorjem v prahu.

Palačinke s skuto receptom za sladko nadev

Nadev iz skute je najbolj idealen recept. Dobro se kombinira z marmelado, medom, džemi, suhim sadjem in služi kot osnova za najrazličnejše polnjenje palačink. Pripravlja se enostavno in hitro. Sir mora biti visoke kakovosti, boljši od visokih maščob.

Za pripravo potrebujemo:

maščobna skuta - 500 gr.
jajce - 2 kos.
sladkor — 5 žlice. l
vanilija - po okusu

Sladko skuto dajte v mešalnik in zmešajte pri največji hitrosti. Dodajte jajce in sladkor. Sestavine premešamo in mešamo, dokler ne dobimo ukrivljene in zračne skute.

Skuta - sadni nadev

Sladki plodovi so popolnoma kombinirani s palačinkami. Sladke nadeve morajo biti debele, da ne bi iztekale iz lukenj za palačinke.

Pri pripravi sladkega sadnega polnila lahko izbirate katero koli sadje in jagode. Jabolka, hruške, suhe marelice, suhe slive, rozine, breskve, češnje. Jagode sveže in sveže zamrznjene - maline, črni ribez.Zanimive so tudi polnila z banano, ananasom, orehi, marmelado ali sadnim želejem, z dodatkom cimeta, vanilije, kokosovih čipsa, maka ...

vsako sadje - 500 gr.
skuta - 300 gr.
oreščki - 100 gr.
kisla smetana - 3 žlice. l
sladkor - po okusu
cimet - po okusu

Sadje sperite, olupite, odstranite jedro in narežite na majhne rezine. Postavite v sklenino, dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju 5-10 minut. Oreze nasekljajte z nožem. Beat skuto z mešalnikom, dokler pasta, dodamo oreški, cimet in kislo smetano. Odstranite sadje iz toplote, ohladite, združite z ostalimi sestavinami. Dobro premešamo in napolnimo palačinke.

Palačinke s skuto in kondenzirano mleko

kuhano kondenzirano mleko - 1 banka
skuta - 300 g
vsi oreščki - po okusu

Dobro skuhajte sir s kondenziranim mlekom, dodajte sesekljane oreške. Dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Nanesite polnilo na palačinko in ga ovijte v slamo ali ovojnico.

Oranžne palačinke s skuto

palačinka testo
skuta - 300 gr.
oranžna - 1 kos
oranžna lupina - 1 žlica. l

Da bi pripravili okusne palačinke z noto citrusov, oranžna lupina, dodajte palačinke testu med peko. In olupite pomarančno lupino in filme, izrežite. Nanesite na palačinko dve žlici skute, na vrhu rezine pomaranče. In kako zaviti polnilo vam bo povedal vašo domišljijo.

Palačinke s skuto in malinami

Jogurt - 150 gr
skuta - 300 g
sladkor - po okusu
malina - 200 gr.
sladkor v prahu

Mix skuto, jogurt, sladkor. Sladko skuto položimo na robove palačinke in ga navijemo navzgor. V sredini, dajo skuto, maline in potresemo s sladkorjem v prahu.

Nadev za palačinke s skuto in marmelado

maščobna skuta, najboljša rustikalna - 500 gr.
jajce - 2 kos.
sladkor — 5 žlice. l
vanilija - po okusu

Surovino dajte v mešalnik in zmešajte. Dodajte jajce in sladkor. Sestavine premešamo in mešamo, dokler ne dobimo ukrivljene in zračne skute. Polovico palačinke namazamo s skuto, zložimo v čudovito odprto štirikolesnico, na vrh postavimo najljubšo marmelado.

Palačinke s skuto in rozinami

Takšne palačinke so izjemno okusne in tako okusne, da medtem ko se pečejo, domače peep v kuhinjo v pričakovanju.

rozine - 500 gr.
skuta - 500 gr
kisla smetana - 3 žlice. l
sladkor - po okusu

Rozine temeljito speremo s toplo vodo, 3 minute zalijemo z vrelo vodo, izpustimo vodo. V globoki skledi zmešajte skuto, oprane rozine in sladkor, dokler ne postane gladka. Nanesite nadev na palačinko in zavijte ter postrezite s kislo smetano v svež okusen čaj / kavo ali sokove.

Palačinke s skuto v pečici, kuhamo dlje kot popečemo v ponvi, vendar so bolj okusne

Palačinke s skuto v pečici

suhe marelice - 300 gr.
skuta - 300 gr
kisla smetana - 4 žlice. l
maslo - 2 žlici. l

Kuhalniki v pečici. Po tem receptu so okusnejši in bolj razpisani kot pečeni na ponvi. Dodajte suhe marelice k sirnini (datumi, rozine, mak). Nanesite nadev na palačinko, cev navijte, tesno zložite med seboj v toplotno odporno stekleno posodo, prekrijte s kislo smetano in stopljeno maslo na vrhu.

Pečemo v pečici 10 minut pri 180 stopinjah. Postrezite s kislo smetano ali smetano, marmelado, medu.

Palačinke s skuto v pečici, kuhamo dlje kot popečemo v ponvi, vendar so bolj okusne.

Palačinke iz buče s skuto

suhe marelice - 300 gr.
skuta - 300 gr
kisla smetana - 4 žlice. l
maslo - 2 žlici. l

Tu lahko najdete slasten recept za kuhanje bučnih palačin. Za polnjenje: skuto zmešajte s sladkorjem v prahu in dobro premešajte. Dokončane palačinke obogatite z rahlim polnilom. Lepo roll, služijo s kislo smetano, jogurt.

Palačinke s skuto in češnje

Češnja - 300 gr.
skuta - 300 gr
sladkor - po okusu
kisla smetana - 4 žlice. l
maslo - 2 žlici. l
Vanilin - 1/2 žličke.
sladkor v prahu, češnjev sirup - za dekoracijo

Pripravite polnilo: skuto skušajte s sladkorjem, kislo smetano in vanilijo. Palačinke namastite skuto, v sredino položite nekaj češenj.Palačinke zavrtite v epruvete, potresite s sladkorjem v prahu, nalijte češnjev sirup. Dober tek!

Palačinke s skuto in bananami

Polnjenje:

banana - 2 kos.
skuta - 300 gr
sladkor - po okusu
kisla smetana - 4 žlice. l
Cimet - 1/2 žličke.
čokolada, jagode - za dekoracijo

Pripravite polnilo: olupite banane, narežite na kroge, potresite s sladkorjem in cimetom. Skuta drozga, dodamo sladkor po okusu, nato nežno premešamo z banano, tako da se ne mehča. In začnite zavijati palačinke. Kako zaviti palačinke s skuto in banano vsakdo odloči zase. Okrasite z jagodami in prelijte s stopljeno čokolado.