Rastlinska lonec: najboljši recepti

Casseroles so iznajdljiv kulinarični izum, ki vam omogoča, da hitro izumite zajtrk ali večerjo izdelkov, ki so trenutno v hladilniku. Casserole so skuta, sir, meso in seveda zelenjava. Za jed, kot je zelenjava, je recept preprost: zelenjava mora biti bodisi delno kuhana ali sesekljana s hitrostjo za kuhanje. To je, če vzamete cvetačo in krompir za zelenjavo pečenje, morate najprej zavreti krompir na pol kuhanih ali jih razrezati zelo fino, ker pred popolno pripravljenost v pečici, bo trajalo dvakrat toliko kot zelje.

Drugo pravilo rastlinskih jeder je omaka, s katero se nalijejo. Bechamel, kisla smetana ali smetana z jajci - najpogostejše možnosti. Polnjenje je potrebno za oblikovanje pečice in združitev vseh izdelkov v eno. Seveda, dajte poseben okus. Posodi se pripravijo v ognjevzdržnih oblikah, okroglih ali kvadratnih, pogosto pod pokrovom. Postrežemo - vroče ali hladno, s kislo smetano ali omake, kot glavno jed, juho ali kot prilogo k mesu.

Krompirja z zelenjavo

Krompir - 2 kos.
Korenje - 1 kos.
Brokoli, cvetača - 7-10 socvetja
Zelena (korenina) - neobvezna
Pumpkin - majhen kos
2 jajca
0,5 skodelice mleka ali smetane
Sol, začimbe po okusu (muškatni orešček, črni poper, kumina, koper)

Razstavite obe vrsti zelja v cvetove, sperite pod tekočo vodo. Če so socvetja velika, jih narežite na več kosov. Peel korenje, krompir, zeleno. Odstranite lupino iz buče.

Krompir, korenje, zelena in buča, narežemo na kocke 1x1 cm in zelenjavo in korenje narežemo v ponvi, dokler se ne zmehča. Pobijte jajca z mlekom in začimbami. Pečico segrejemo na 180 ° C.

Na dno plesni postavite krompir, na vrhu pa bučino in zeleno, na vrhu korenje. Daj korenček na korenček. Vse prelijemo z mešanico jajčnega mleka. Pokrijte s pokrovom ali kosom folije, dajte v pečico. Čas praženja - približno 30 minut (dokler krompir ni pripravljen).

Sladoled in lonec iz bučke

Rastlinski zrezki - a priori prehranski izdelek. Prvič, ker je njihova glavna sestavina zelenjava. Drugič, ker v procesu kuhanja zelenjavnih jeder uporabljamo najmanj maščobe. Tretjič, ker pečeni izdelki, za razliko od ocvrte hrane, nimajo negativnega učinka na želodec in črevesje.

200 g mehke skute
2-3 majhne bučke
1 jajce
1 česen česen
Sveže zelenice
Sol, beli ali črni poper
Nariban trdi sir - 2 žlici.

Zucchini naribamo na grobo Rende, preusmerimo na cedilo do stekla presežek tekočine, rahlo stisnite. Zmešajte skuto z jajcem, dodajte bučke. Zdrobite strok česna in dodajte maso. Posolite, po želji potresite s poprom ali drugimi začimbami. Mešanico dajte v majhno obliko. Potresemo s sirom. Pečemo približno 40 minut v pečici pri 180 ° C. Čas pečenja je v veliki meri odvisen od velikosti oblike in posledično od višine lončka. Čim je tanjša pečenka, hitreje se bo kuhala.

Jajca s paradižnikom (Gratin)

Gratin je preprosto rečeno hrustljava pečenka. Njegova tehnološka skrivnost je, da jed speremo najprej pri zmerni temperaturi (tako da se pečejo vsi izdelki), na koncu kuhanja pa jo povečamo ali vklopimo na žaru, da dobimo hrustljavi vrh.

Jajcevec je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov v zelenjavi. V kombinaciji s paradižnikom in sirom se ustvari trio okusov, ki zmagujejo in lahko osvojijo vse. Kuhanje?

2-3 majhne bučke
1 srednji jajčevci
1 sladko papriko
3 paradižnika
1 rdeča čebula
150 g trdega sira
1 strok česna
Začimbe: črni poper, timijan, paprika
Sol
Drobtine

Operite jajčevci in bučke, narežite na rezine. Kuhamo ločeno 10 minut v vreli vodi, dajemo na cedilo, da zamašimo vodo. Čebula narežemo na obročke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni prosojna. Oparite paradižnik z vrelo vodo, lupine. Narežite na rezine. Pepper cut, jasno iz semen, narežemo na trakove. Zdrobimo česen. Sir na rešetki.

Pečico segrejte na 200 ° C. V keramični pekač položite na dno čebule z maslom, v katerem je bil prepražen. Na čebulo položite plast bučk. Potresemo s soljo in poprom. Nato, dal plast poper, nato pa - plast jajcevcev. Potresemo s sirom, česnom, zelišči, soljo in poprom. Naslednje izmenjujte plasti zelenjave in sira z začimbami. Zadnji so postavljeni paradižniki in dopolnjujejo celotno plast sira. Sir poškropite s krušnimi drobtinami, razpršite z maslom in pošljite v pečico. Čas kuhanja je približno 30 minut. Dober tek!

Krompirja z mesom

Priporočamo vam pripravo zelo preproste, a hkrati okusne in zdrave jedi s krompirjem, mletim mesom, čebulo in sirom. Pripravite sestavine:

mleto meso (govedina) - 500 g,
krompir (bruto) - kilogram,
mleko - 250 ml,
jajce
naslednji olje - 100 g,
glavica čebule,
50 gramov sira
začimbe po okusu.

Kuhanje

Za zelenjavo pečenko z mletim krompirjem (olupljeno), kuhamo v vodi, dokler se ne zmeša. Iz nje izpraznite vodo, krompir dodajte olje (polovico teže) in ga pripeljite v pire. Vroče kravje mleko se vlije v pire krompir in premeša, dokler ni gladko. Čebulo narežite na majhne kocke in v ponvi z maslom prinesite zlato barvo. Dodajte sirovo mleto meso in prepražite, dokler ni pripravljeno, nato pa ga prenesemo v veliko posodo. V mletem mesu vozimo v jajce in dobro premešamo. Pokrijte pekač z maslom, dajte mleto meso in na vrhu - pire krompir srednje konsistence. Jed se peče četrt ure, odstrani in posuje z naribanim sirom, nato se postavi še pet minut v pečico.

Rastlinska pečenje: recept s fotografijami

Ena izmed najbolj uporabnih zelenjave je zelje: brokoli, cvetača in belo zelje. V našem receptu bomo uporabili brokoli, v kombinaciji s parmezanom pa boste dobili nežno sočno zelje s sirovo skorjo. Vzemite:

brokoli - 500 g,
kisla smetana - 300,
Parmezan,
jajca - 5 kosov,
naslednji olje - 2 žlici.,
drobtine,
poper, sol.

Lonec s piščancem in zelenjavo

Zelenjava s piščancem - kaj bi lahko bilo bolje? Krožnik s temi izdelki je hranljiv in okusen, kot nalašč za kosilo in večerjo. Kuhanje:

350 g piščančjega fileja,
1 kos sladko papriko
žarnica,
2 stebla zelene,
150 ml mleka, t
jajce
100 g sira Gouda
začimbe

Recept za zelenjavo pečenje: piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, nato narežemo na kocke. Zelenjavo narežite na naslednji način: zelena na rezine, čebula na trakove in poper v kocke, izmenično prepražite v ponvi, začnite s čebulo. Zmešajte jih s piščančjim filejem in ga položite v obliko. Jajca dobro prelijemo s kravjim mlekom in vlijemo v meso, potresemo ga s sirom.

Rastlinska pečica v pečici

Fotografije te jedi spodaj. Priporočamo, da naredite pečenje, sestavljeno samo iz zelenjave, mleka in sira. Posoda je lahka, okusna, nenavadno nežna. Trajalo bo:

300 g bučk,
1 paradižnik,
50 gramov sira
1 kos. čebulo in korenje,
zelenice, začimbe,
100 ml mleka
par jajc.

Ogulite sadje bučk in odstranite vsa semena. Zelenjava je zelo tanko narezana na polobročke. V naoljeno plesen postavimo čebulo in korenje, vse skupaj dodamo malo popra in popra. Postavimo v pečico s temperaturo 200 ° C za 15 minut.Ko se zelenjava rahlo rdeče, jih poškropite z zelenjavo in zlijte z mešanico mleka in jajc, zlijte jih z naribanim sirom in jih sedem minut vrnite v pečico.

Spiralna zapirala

Ponujamo recept za zelenjavo pečenje v pečici s presenetljivo lepim videzom. Skrivnost tega je, da se skoraj vsa zelenjava za njeno pripravo navije. Izdelki:

korenje - 1 kos,
paradižnik - 2 kos.
jajce - 3 kom.,
ena squash,
kisla smetana - 100 g,
Cheddar (lahko je drugačen) - 50 g,
česen - 3 klinčki,
sol

Bučke in korenje za zelenjavo se narežemo na dolge tanke trakove, paradižnik - s krogi. Trakove zavijemo v čiste zvitke in jih postavimo v kalup za peko v vzorcu šahovnice. Krogi paradižnika lepo urejeni po obodu obrazca. Kuhanje polnjenja jajc, mleka in naribanega sira. Napolnite kuhano zelenjavo in jo potresite z drobno narezanim česnom na vrhu. Postavite v vročo pečico (180 ° C) in pecite pol ure.

Rastlinska lonec - originalni recept za serviranje zelenjave

Za tiste, ki so na dieti

Rastlinska lonec, pripravljen po tem receptu (slika prikazuje, kako izgleda izgled končne jedi), se lahko pred spanjem zaužije tudi tistim, ki so na strogi dieti. Dejansko, v sto gramov kuhane jedi samo 88 kcal. Vzemite:

6 velikih jajc
100 g brokolija in cvetače,
150 ml 1% mleka, t
kozarec zelenega fižola,
150 g gozdnih gob,
100 gramov sira
začimbe

Cvetačo in brokolije je treba razdeliti na cvetove, gobe narezati na krožnike in dodati fižol tem sestavinam. Potresite steklo toplotno odporno obliko z oljem, prenesite zelenjavo in gobe. Na vrh nalijte mešanico mleka in jajc, nasoljene in poper. Na njega nanesite sir in ga postavite v pečico za štirideset minut. Prehranska zelenjava je narezana na obroke in postrežena na mizo, takoj po pečenju pa jo lahko položimo v stekleno obliko. Malo ohladimo in šele nato narežemo na porcije.

Jajčevec in lonec s paradižnikom

Predlagano posodo kuhamo zelo hitro, izgleda neverjetno lepo, ima odličen okus. Recept za spektakularno, okusno in zdravo zelenjavo pečenko je pred vami. Treba je:

2 zrela jajčevca,
2 močna rdeča paradižnika,
150 g Suluguna,
2 žlici. koruzno olje za ponovno polnjenje, t
1 strok česna,
poper,
mešanica zelišč,
20 g bazilike in peteršilja.

Vklopite pečico za 230 ° C vnaprej. Jajčevci in paradižniki se narezujejo na ne preveč debele rezine, tako da so bolje pečeni. Česen narežite na velike kose, suluguni na tanke rezine. Pripravite ognjevarno posodo in začnite prekrivati sir in zelenjavo v njem. Raztresite česen na vrhu jajčevcev, paradižnika in sira na kaotičen način. Potresemo s koruznim oljem in potresemo s poprom in zelišči. Elegantno jed postavimo v pečico dvajset minut.Pred serviranjem okrasite z baziliko in peteršiljem. Tudi od nastanka takega pečenje ustvarja poletno razpoloženje, da ne omenjam okusa.

Lonec "Kapustnitsa"

Če redko kuhate jedi iz zelja, ne upoštevajte tega izdelka, potem to storite popolnoma zaman. Zelje je zelo koristno in okusno zelenjavo, poleg tega pa ni preveč drago. Mogoče še niste našli recepta, v tem vam bomo skušali pomagati. Ponujamo vam pripravo razpisa s hrustljavo skorjo Kapustnitsa. Pripravite se na zelenjavo v pečici:

2 kg belega zelja,
poln kozarec sira (nariban),
3 peščene rezane čebule,
450 ml mleka,
3 žlice. moka, drobtine in maslo,
sol po okusu
lovorjev list.

Očistimo zelje, drobno sesekljamo in kuhamo 10 minut, nato ga položimo na sito, da se znebimo odvečne vode. Pripravite sirno omako posebej: cebulo na maslu prepražimo, sol in začimbe vlijemo v moko, vlijemo v moko, vse skupaj premešamo in malo nanesemo tanek tok mleka, ki se neprestano meša. Ko masa zavre, zmanjšajte toploto, postavite lavrushko v omako in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Nato vzemite list, dodajte 3/4 sira. Združite zelje in omako skupaj, premešajte. V precej veliki obliki z visokimi stranmi polagamo polizdelek, združimo preostali sir s krušnimi drobtinami in potresemo pečenje. Izdelek se segreje na 210 ° C 15 minut. "Zeljeno zelje" narežite na porcije in okrasite z zelenimi in rezanimi rezinami češnjevih paradižnikov.

Kako kuhati

Utrgnemo nekaj najmlajših mladih bučk in pet krompirjev, po možnosti tudi nov pridelek, naribamo, dodamo malo soli in ga damo v cedilo, da odcedimo odvečno tekočino. V olju, seveda, oljke, prepražimo drobno nasekljano čebulo. Velike ognjevzdržne oblike namažite z oljem in v njih nanesite stisnjene bučke, čebulo, sol, ščepec origana in mleti poper. Dodamo jim 1 cm čili papriko in veliko žlico zelenja, priporočamo baziliko in koper, dobro premešamo. Sesekljani feta sir razporedimo po celotni površini pečenega pudinga, nato vlijemo celotno mešanico s štirimi jajci in 100 ml mleka, nato pa znova premešamo. Za kuhanje sirov skorjo po pečenju posujte surovi polizdelek z naribanim sirom. Takšna posoda se peče eno uro pri 180 ° C.

Lonec je tako dober, vendar ne bodite leni in mu kuhajte tradicionalno grško tzadziki omako. Pripravljen je na osnovi naravnega nesladkanega jogurta, vedno s svežo kumarico, česnom in različnimi začimbami. V primeru, da zelenjavne jedi ne jedo vse naenkrat, se lahko znova segreje tako, da porcionirane kose v pečici napežemo do hrustljave rdeče skorje.

Pečena zelenjava s piščančjimi prsi

Vsak dan v naši prehrani mora biti meso. Piščanec je ena najboljših možnosti. V pečici s piščančjimi prsi nudimo okusen recept za zelenjavo. Za njeno potrebo:

paradižnik - 5 kosov,
bučke srednje velikosti - 2 kom.,
piščančji file - 250 g,
poper,
vroče čili paprike,
Provansalska zelišča
oljčno olje - 3 žlice.,
česen - 1 zob,
limonin sok - 2 žlici.,
topljeni sir - 100 g, t
Gouda sir - 30 g.

Za file, narežemo na trakove, vlijemo limonin sok, olje, potresemo z zelišči in premešamo. Bučke in paradižniki se narežemo na velike kroge, sir in česen pa narežemo na krožnike. Izvlečemo file, marinado zaenkrat ločimo, še vedno bo koristna za nas. Komponente položite v toplotno odporno obliko - rezine bučk, sira, paradižnika - in ponovno ponovite plasti. Zgoraj, s konditorskim čopičem, dajemo marinado. Pečico segrejemo na 200 ° C in jo postavimo v 45 minut, jo odstranimo iz pečice, potresemo s sirom in postavimo še pet minut. Končana jed je zelo primerna za uživanje, saj se stopljeni sir dobro drži zelenjavo in meso.

Zelje in mesna pečenka

Takšni izdelki, kot so mleto meso in zelje, so zelo dobro kombinirani. Bodite prepričani, da kuhamo zelenjavo pečenje (slika spodaj) s temi sestavinami.

800 g zelja (katerega koli),
600 gramov mletega mesa,
100 ml kravjega mleka, t
2 žlici. koruzno olje
150 g čebule repa,
200 g kisle smetane,
3 jajca,
sol,
Italijanska zelišča,
začimbe

Zelje narežite na majhne slamice, dodajte na tla. Manjša čebula in na maslu prepražimo. Dodajte mu mleto meso, zelišča in začimbe. V posodo, ki je namenjena za praženje, položite natančno polovico zelja, zlijte jo s polovico mešanice, ki je sestavljena iz kisle smetane in jajc, ter nanesite nadev. Zaprite jo s preostalim zeljem in prelijte s kislo smetano. Pečeno posodo štirideset minut pri 180 ° C. Odstranite pečenko, napolnite ga z mlekom in nato še četrt ure.

Zelenjava z gobami

Želel bi vam predstaviti še en zanimiv recept za zelenjavne jedi iz mlade zelenjave in gob. Vzemite:

2 majhna zelja (nujno mlada),
nekaj korenje,
3 stroke česna,
4 žlice. rastlinsko olje
200 g gob,
500 ml težke kreme,
200 g parmezana,
začimbe

Korenje očistite in narežite na velike trakove, narežite na česen, gobe razrežite. Vse popecite na maslu (2 žlici) pet minut, vlijte v smetano in potresite s soljo in poprom ter zavrite še dve minuti. Iz onesnaževanja očistimo glavice zelja, izperemo. Razdelimo kochanchiki na štiri enake rezine, odstranimo pecelj. V olju prepražimo zelje. Vklopite pečico na 190 ° C in jo segrejte. Zelje položite na maščobo s konveksno stranjo navzgor. Kremo zlijte z gobami, potresite s sirom in pecite dvajset minut.

Pečena zelenjava za otroke

To je nesporno dejstvo, da je treba otroke nahraniti ne le okusno, ampak tudi koristno. Pravilno uravnotežen način prehranjevanja pomaga otroku odrasti in je odporna, blagodejno vpliva na njegovo splošno stanje in razvoj. Nemogoče je podcenjevati učinek na rastoči mladi organizem na uživanje različnih zdrave zelenjave. Nudimo majhen pregled rastlinskih jeder za otroke.

Roža iz cvetače

Ta vrsta zelja za otroško hrano je bolj koristna zelenjava, saj lahko redno belo zelje povzroči alergije pri otrocih. Kuhano posodo po našem receptu lahko otrokom damo v obliki drugega obroka za kosilo ali kot večerjo. Komponente:

2 žlici. cvetača,
70 gramov sira
krekerji,
2 žlici. sveže kravje mleko
maslo

Cvetača skrbno razstavijo v socvetje. Umazali smo približno sedem minut. V tem času pripravljamo omako iz sira. Zmešajte z mešanico krušnih drobtin. Vlijte mleko in mehko olje. Zelje spreminjamo v cedilo, nato ga postavimo v kalup, prevlečen z maslom, in ga zlijemo s pripravljeno omako. Na mizo je jed pripravljen toplo in okrašen z zelenjem.

Dekleta iz buče

Recept za zelenjavo, ki ga podajamo spodaj, je mogoče enostavno pripisati sladici. Izkazalo se je, da je zelo nežen. Če se taka pečenka peče v kalupih v obliki različnih živali, bo to zagotovo zanimalo male sladokusce. V bucno sladico postrežejo s sladoledom, mlecnimi napitki ali sadnimi koktajli. Potrebovali bomo:

350 g zrele buče,
75 g zdroba,
50 ml oljčnega olja,
3 žličke. prahu
20 g rozin.

Bučino olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Kuhamo 10 minut ali kuhamo v dvojnem kotlu. Pumpkin je pire krompir s sladkorjem v prahu in maslo, nato dodamo zdrob in ga zmešamo takoj, da bi se izognili grudice. Prinesemo rozine in pustimo za četrt ure, da nabreknejo zdrob. V skladu s receptom položimo v kalupi zelenjavno pečenje in pečemo 35 minut pred porjavitvijo.