Znanstveniki že dolgo opazijo, da so morski sadeži zelo zdravi. Vsebujejo nasičene maščobe, beljakovine, elemente v sledovih, potrebne za telo, ter vitamine A, D, E, B12 in B6. Poleg tega se morska hrana absorbira veliko lažje kot mesne beljakovine (govedina, svinjina in perutnina). Priporočljivo je, da so predstavniki poštenega spola, ki gledajo svojo podobo.
Če želite ohraniti vse koristne lastnosti morskih sadežev, vam svetujemo, da pripravite solato. Škampi, školjke, lignje in raki so zelo priljubljeni v sredozemski kuhinji. Seafood dobro gre z zelenjavo, rižem in ribami. Solate z zgoraj navedenimi sestavinami so najbolje začinjene z zelenjavnim ali olivnim oljem, dodamo kis ali limonin sok, sol in črni poper.
Nenavadna solata s kozicami in avokadom
Ta preprosta in lahka solata z morskimi sadeži se lahko pripravi v petih minutah. Hkrati pa ne bo le okusno, ampak tudi izjemno koristno. Prav tako je lahko pripravljen za delo, da si pri kosilu privoščite prigrizek. Ker sestavine ne dopuščajo soka, se vam ni treba bati, da bo vsebina v vrečki izlila sudochko.
- Kuhane kozice, olupljene - 500 g,
- Avokado - 1 kos,
- Sveža kumara - 1 kos,
- 1 veja meta,
- 2 vejici timijana,
- 4 žlice. l oljčno olje,
- 2 stroka česna,
- Sol in poper po okusu.
Avokado prepolovimo in odstranimo kost. Meso se razreže na tanke trakove. Kumare rezane kot avokado. Česen olupite in nasekite (vendar ga v nobenem primeru ne pritiskajte). Zeleno narežemo. Bolje je, seveda, uporabljati posebne škarje.
Zdaj lahko začnete kuhati morski solatni preliv. Če želite to narediti, česen in zelišča je treba dati v majhno posodo, dodamo olje, sol in poper po okusu. Vse mešano. V skledo za solato lepo postavite kozice, avokado in kumare. Prelijte preliv.
Gurmanske školjke in koruzna solata
Takšne solate iz morskih sadežev lahko kuhate za praznike, ko naj bi prišli k vam lačni gostje. Služijo tik pred praznikom v majhnih solatnih skledah. To se naredi, da se ogreje, povzroča in brusi apetit, vendar ne preobremeni želodca.
- zamrznjene školjke - 350 g,
- konzervirana koruza in zeleni grah, po 100 g,
- 5-7 kosov. šampinjoni
- 1,5 žlice. maslo,
- 1 sladka rdeča paprika,
- 6 listov rdeče cikorije in solate,
- 100 ml oljčnega olja,
- 2 stroka česna,
- limonin sok
- 2 žlici. majoneza,
- sol in rdeča paprika po okusu.
Kuharska marinada. Za to morate lupiti in zdrobiti česen. V mešalniku, iztrebite nastalo kašo, oljčno olje in sok, stisnjeno iz pol limone. Dodamo sol in poper. Vse nalijte v skledo. Kuhajte vodo v ponvi, dodajte sol, zamrznjene školjke, zavrite in kuhajte 2 minuti. Odcedite tekočino, ohladite školjke, položite v skledo z marinado in pustite 2 uri.
Razstavite liste glavice solate in sperite s cikorijo. Na ploščah razporedite na en list. Rdečo papriko olupimo iz jedra in narežemo na tanke trakove. Gobe narežemo na rezine. V ponvi segrejte maslo in popražite poper in gobe 3-4 minute. Koruzni in zeleni grah, pomešani v skledi z ocvrtimi gobami, rdečo papriko in školjkami. Plošče razporedite na liste solate. Nalijte marinado in začinite z majonezo.
Navodila
Sipa in scampions je treba pokriti s serviete, dajanje v najem. Čebulo je treba olupiti, nato pa jo narežemo na velike rezine. Česen je treba temeljito zdrobiti s soljo.Nato v velikem poneku zmešamo veliko čebulo in česen s soljo, pol kozarca vina dodamo s kozarcem vode. Odmrznjene sipe morajo odrezati glavo, odstraniti lovke in kožo. Trupi se razrežejo, notranjost se odstrani, nato se temeljito sperejo s hladno vodo in narežemo na majhne koščke. Če ste gurman eksotične hrane, boste postali izvrstno darilo - če ste poskusili to jed, ki ste jo kuhali z lastnimi rokami, boste zadovoljni z njenim okusom, in če boste to solato dali vašim ljubljenim, si zagotovo zaslužite njihovo neprecenljivo pohvalo.
Torej, ostaja, da se sipa za 30 minut v vreli juhi, jo je treba kuhati na majhnem ognju, pokrita s pokrovom. V tem času morate korenje narezati na majhne koščke, razdeliti polovico čebule na 8 delov. Nato v mešanici pomešamo čebulo, korenje, 0,25 skodelice vina z enim kozarcem vode, dodamo poper in sol. Vso to mešanico se zavre. Dagnje je treba sprati ločeno pod tok hladne vode, pri tem pa odstraniti "antene". Postavite samo zaprte školjke v vrelo juho, 10 minut za kuhanje, vklopite visoko toploto in jih zaprite s pokrovom. Ko se listi školjk odprejo, jih lahko odstranite. V bujonu jih je treba ohladiti. V vmesnem času je treba koščke sipe izsušiti v sito, nato dobro posušiti.
Naslednji na pladnju je iz listov solate. Sesekljana šalotka, česen in peteršilj. Nato zmešamo maslo in limonin sok, dodamo mleti črni poper in sol, šalotko, česen in peteršilj. Mešani škampi in koščki sipe, ki so narejeni na listih solate. Nato v odprte lopute dodamo školjke. Na vrhu solate posujemo s solatnim prelivom. Pred serviranjem je solata prekrita s folijo za obdobje 10-15 minut, nato pa je okrašena z rezinami limone.
Topla hobotnica in solata iz fižola
Vroča morska solata lahko postrežemo kot glavno jed. Je hranljiva, okusna in visoko kalorična. Zato vas vaši gostje ne bodo pustili lačni. In njegov recept je tako preprost in enostaven, da lahko celo otroci kuhajo eksotično solato.
- 3 majhna hobotnica,
- 4 krompirja
- 1 pločevinko konzerviranega fižola
- 3 stebla zelene,
- 200 g pločevinastih artičok v oljčnem olju
- 1 strok česna,
- 3 žlice. oljčno olje,
- 1 čajna žlička balzamični kis,
- Sol in poper po okusu.
Najprej morate kuhati krompir v uniformi, narežemo na majhne rezine. Kuhajte hobotnico 20-30 minut. Prosimo, upoštevajte: morate zavariti brez soli. Narežite na velike kose in marinirajte s soljo 5 minut s kisom, oljem, zdrobljenim česnom in.
Zeleno narežemo na tanke rezine, dodamo krompirju, vlijemo topli fižol in artičoke na pol. Preden odstranite česen, nato pa z marinado dodajte hobotnico. Vse premešamo in ga položimo na ogrevano posodo.
"Spring Cocktail": eksotična kombinacija morskih sadežev
Kljub dejstvu, da je solata narejena iz zamrznjenih morskih sadežev, okus ostaja rafiniran. Hkrati pa ta jed vsebuje navidezno nezdružljive izdelke. Tisti, ki je razmišljal o mešanju skute, kisle smetane in redkev s kozicami, je obupen poskusnik. Ampak presenetljivo, da je zelo okusno. Torej lahko vzamete recept, ki ga boste upoštevali.
- 200 g nizko vsebnosti maščobe skute,
- Salotke,
- 200 g špinače,
- 200 g kisle smetane,
- 150 g olupljenih zamrznjenih kozic,
- 5 kosov redkev,
- 2 žlički. sojina omaka
- 4 listi solate
- Lemon
Pojdi skozi špinačo, umij. Vstavimo v sito in 1 minuto spustimo v vrelo vodo. Nato prestavite v skledo z ledeno vodo. Ohlajene liste odcedite in jih zlahka strgajte z rokami. Salotka drobno sesekljana, zmešana s kislo smetano in skuto. Razmaščite kozice, dajte nekaj kosov, da okrasite posodo, preostanek pa dodajte sesekljani špinači. Prelijemo s sojino omako in premešamo.
Umijte redkev in limono.Limono narežite na rezine, redkve pa na tanke kroge. Na ploščo položite po en list, hranite solato na vrhu. Okrasite s kozicami, redkvijo in limono.
Solata "Volcano" s kozicami in rižem
Seveda, recept za to jed lahko povzroči zmedo, vendar je vredno poskusiti. Sladka morska solata z rižem je priporočljiva za kuhanje, ko morate nahraniti veliko gostov. Po eni strani boste navdušili prisotne s svojimi kulinaričnimi talenti, po drugi strani pa ne boste porabili veliko denarja. Konec koncev, le kozice bodo drage v jed, in preostale sestavine so v hladilniku skoraj vsake gospodinje. In kljub znatnim prihrankom, solata izkaže precej okusno. Recept lahko napišete v kulinaričnem zvezku.
- 150 gramov velikih kuhanih kozic,
- 1 žlica. kuhani riž,
- 2-3 listi solate,
- 3 kuhana jajca,
- 1 velika solata paradižnika (roza),
- 1 zrela banana,
- nekaj rezin limone,
- 2 žlički oljčnega olja,
- kečap,
- majoneza,
- sol, poper.
Najprej očistite in marinirate kozice v limoninem soku in olivnem olju. Ne pozabite, da jih poper in sol. Naprej morate rezati rezine ali banane. Potresite tudi z začimbami. Hkrati kuhajte riž, da se razkroji. Na naši spletni strani lahko najdete recepte, ki vam bodo povedali, kako to storiti.
Segrejte krožnik, okrasite ga z listi solate, na vrhu postavite vroči riž. Izdelava majhnega drsnika ali piramide. V sredini, naredite majhno luknjo, v kateri vlijemo kečap in majonezo. Postavite kozice okoli utora. Okrasite solato s sesekljanim paradižnikom, jajci. Postavite banane na konturo.
Vitaminska solata za koktajle
Recept za solato z morskimi sadeži in zelenjavo ni tako zapleten in eksotičen kot prejšnji. Zato so lahko takšne jedi tudi tisti, ki so negativni ali pozorni na vzhodno kuhinjo. Lahka in nizkokalorična - lahko jo zaužijejo tudi tisti, ki so na najstrožji prehrani.
- kozarec konzerviranih kozic
- 2 srednje kumare,
- 2 zelena jabolka,
- 70 gramov korenja,
- 1 limona,
- majoneza,
- sol
Odstranite kozice iz kozarca in jih nekoliko posušite. Pustite nekaj stvari, da okrasite solato. Vsa zelenjava in sadje narežemo na kocke ali trakove - kot vam je ljubše. V majhni skledi za solato položite plast kumar, nato pa vse mastite z majonezo. To storite tudi s korenjem in kozicami. Preden položite jabolka, jih potresite z limoninim sokom. Zaradi tega ne bodo spremenili barve in ne bodo zatemnili. Top solata morskih sadežev in zelenjave okrašena s tremi kapljicami majoneze, kozic in rezin limone.
Bodite pozorni: majoneza se vzame doma, ne v trgovini, sicer je okus zamašen. Če nimate časa in želje po kuhanju, ne poznate njegovega recepta, lahko preprosto uporabite navadno oljčno olje, mešano z limoninim sokom.
Praznična solata z lososom in rdečim kaviarjem
Iskreno, te solate z morskimi sadeži so drage. Zato se imenujejo "počitnice". Konec koncev so gospodinje vzete za njihovo pripravo, ali ko je nekdo rojstni dan, novo leto, 8. marec itd., Blizu, ali ko želijo razvajati svoje gospodinjstvo z nečim okusnim. Zato se prepričajte, da si napišete tako nenavaden recept, ki bo zadovoljil vašo družino.
- 200 gramov nasoljenega lososa, t
- 1 korenček,
- 2 krompirja,
- 2-3 jajca,
- majoneza,
- allspice.
Torej, prva stvar, ki jo je treba kuhati krompir, jajca in korenje. Potem so vsi ti dobri tri naribali. V skledo za solato določite plasti: ribe, krompir, jajca, korenje. Po vsaki sestavini namažemo površino z majonezo. Zgornje okrasimo vse z rdečim kaviarjem. Kot lahko vidite, je ta recept nekaj, kar spominja na solato "Sled pod krznenim plaščem", ki nam je tako že od otroštva znana.
Solata "Morski koktajl"
Ta recept je zanimiv način kuhanja. Ni vam treba kuhati, prepražiti, kumarice.Dovolj bo, da se sestavine razrežejo in pravilno razporedijo. Sploh o vsem, kar traja največ 10 minut. Toda to je povsem dovolj za goste, da občudujejo preostanek večera.
- 250 gr lososa,
- 1 zeleno jabolko
- 200 gramov kozic
- 5-6 češnjevih paradižnikov,
- Pekinški zeljni listi,
- majoneza,
- sol, piment.
Torej potrebujete skledo z visokimi stranicami. Naoljite ga z oljčnim oljem. Prvi sloj razporedite kuhane kozice (ne pozabite jih predhodno lupiti). Sledi čebula, ki je namazana z majonezo, češnjev paradižnik, narezana na obroče. Enako naredite z jabolki, kitajskim zeljem. Na samem vrhu razstavite koščke lososa. Pustite solato stati. Vzamemo lep krožnik, ga položimo na skledo in ga nežno obrnemo.
Takšni recepti za počitnice so primerni, ker vam v posameznih skledah za solato ni treba širiti vsega. Poleg tega bodo vsi uživali solato s kozicami, kolikor lahko jesti. Torej vam ni treba vrgati iztrošene moke.
Rižova solata z školjkami, rapana in drugimi morskimi sadeži
Za razliko od drugih jedi je ta solata s kozicami, školjkami in rapano zelo dolga. Priporočljivo je na predvečer malo treninga, tako da lahko na pravi dan pripravite pravo mojstrovino. Mimogrede, recept lahko rahlo spremenite z dodajanjem različnih morskih sadežev. Ne bojte se eksperimentirati! Morda bo vaša solata za kozice iskrila z novimi okusi.
- 250 gr školjk,
- 450 gramov kozic,
- 350 gr rapan,
- 400 ml ribje juhe,
- 260 gramov parnega riža, t
- limona,
- lupine
- 1 strok česna,
- zelenjava (bazilika, peteršilj),
- oljčno olje,
- poper
Osnovni solatni recept je naslednji. Najprej očistimo česen in operemo riž (priporočljivo je, da vodo spustimo 7-krat). Segrejte na ponvi vroče, vlijte oljčno olje, nalijte riž in česen. Ko se vsebina rahlo ocvrta, vse to zlijte z juho, kuhano dan prej. Zavrite in zaprite pokrov. Kuhajte 10-15 minut. Preden odstranite riž iz toplote, poskusite njegovo pripravljenost. Če se izkaže, da je vlažna, počakajte še 2-3 minute.
Hkrati, v drugi ponvi, prepražimo morske sadeže. Postavite jih v skledo s solato in predfiltrirajte olje. Od zgoraj pridejo roke raztrgane zelenice, drobno sesekljane paprike. Potem poškropi vse z limoninim sokom, previdno razporedi riž. Solata se premeša tik pred serviranjem.
Kitajska solata z morskimi sadeži
Priprava prave kitajske solate s kozicami res ni lahka. Prosimo, upoštevajte: ta recept se ne sme spreminjati, zato ne poskušajte uporabljati drugih sestavin. Edino, kar lahko storite je, da vzamete sake ali belo vino (namesto riževca).
Sestavine za solato:
- 2 kumare,
- 2 korenje,
- 250 gramov ohrovtov zlatega fižola,
- Tigrske kozice 75 g:
- 1.5 Čl. l arašidi,
Sestavine za polnjenje:
- sojina omaka
- kis,
- sezamovo olje
- riževega vina
- sol
Najprej pripravimo bazo. Kumare sečemo v 4 enake dele, seveda skupaj. Odstranimo semena. Preostala kaša in korenje se reže z navadnimi slamicami. Vse zmešajte v skledi. Na ploščo dajemo zelenjavo in ohrovt. Če želite, lahko okrasite še preostanek korenja. Zgoraj lepo položene že olupljene kozice. Popecite arašide in jih zmeljemo. Potresemo jih s solato.
Posebej pripravimo preliv, ki bo dodal začimbo naši eksotični jedi. Zmešajte v stekleni ploščici 50 gramov te sojine omake z 2 žlicama ocetne kisline, 1,5 žlice. l sezamovega olja, ½ žlice riževega vina. Dodamo sladkor, sol. Pred serviranjem solato popijte.
Kot ste že opazili, so mnogi recepti za eksotične jedi s škampi in morskimi sadeži prilagojeni našim okusom.Strinjam se, je malo verjetno, da bi kitajski ali japonski naredili solato v plasteh z majonezo, jabolki itd. In ni verjetno, da bi lahko takšno hrano nenehno jedli. Vendar pa občasno lahko s tako nenavadnim obrokom s kozicami počastite sebe in ljubljene. Zato ne izgubite naših receptov!
""
