- Češnjev paradižnik 16 kosov
- Avokado 1 kos
- Sveženj rokule 1 kos
- Feta sir 100 gramov
- Oljčno olje 1 Art. žlico
- Sojina omaka 2 Art. žlice
- Balzamični kis 2 Art. žlice
- Poper - po okusu
Češnjev paradižnik narezan na četrti.
Feta sir narežemo na majhne kocke.
Avokado prerežemo na polovico, z nožem udarimo kost (mehka je, tako da je nož obtičal v njem), obrnemo nož in enostavno odstranimo kost. Nato avokado očistite s kože in narežite na kocke.
Nato pripravite solatni preliv. To naredite v majhni globoki skledi, zmešajte oljčno olje, sojino omako in balzamični kis.
V skledo za solato položite rukolo, položite vse narezane dele na vrh, prelijte preliv, poper in postrežite na mizo. Dober tek!
Kako narediti solato iz avokada
Ni vsakdo v naši državi intimno seznanjen z avokadom, zato je treba pred pripravo solate paziti na nekaj pomembnih točk. Najprej cenite kakovost sadja. Mora biti zrela, kar pomeni težko, vendar trdno na dotik. Poleg tega, če pritisnete na sadje, na njeni površini mora ostati zob.
Če zrežete zreli avokado, lahko pod lupino najdete dišeče meso, ki je nežno kremasto. Okus avokada je kremast, z nežno noto orehov. Ne kupujte prezrelih avokada. Preveč mehko sadje, ki ima ohlapno teksturo, ni popolnoma primerno za pripravo solat. Poleg tega, pridobivanje mehko sadje, tvegate nakup razvajen avokado.
Lahko kupite nezrelo sadje s trdim, belkastim mesom, ki spominja na hruško ali bučino v ugrizu. Tako kot banane, avokado zori doma dobesedno 1-2 dni. Ampak zrele plodove je nemogoče shraniti več kot 4 dni, saj se hitro zameglijo in poslabšajo.
Če govorimo neposredno o pripravi solat, je za ta namen ideal avokada iz Floride ali Kalifornije idealen - temno zelen plod hruškaste oblike. Za njegovo uporabo se lupina odstrani iz aligatorske hruške, kost pa se razreže in meso narežemo na kocke. Druga možnost je možno mesarjenje, v katerem se sadje narežemo na dve polovici, odstranimo kost in nato z žlico strgamo kašo.
Ne pozabite, da avokada, ki se uporablja za solato, ne sme biti izpostavljena toplotni obdelavi. V nasprotnem primeru se bo meso začutilo grenko. Poleg tega je treba takšno solato pripraviti tik pred uporabo, dokler se sadje ne oksidira. V zvezi s tem je za take solate treba izbrati kemično inertno posodo. In da bi ohranili barvo sadja, je takoj po razrezu potrebno škropljenje z limoninim sokom ali limetnim sokom.
Recimo tudi o kombinaciji avokada z drugimi izdelki. Glede na najbolj izrazit okus, je aligatorska hruška harmonično kombinirana s kumaricami, paradižniki, ribami in morskimi sadeži. V zvezi s tem lahko pripravite vsakodnevno solato iz avokada in rakovastih palic, ustvarite pa lahko tudi praznično jed na osnovi tune in avokada.
Poleg tega avokado odlično poudarja okus kaviarja, sira, piščanca ali drugega sadja.
1. Salata iz avokada s škampi
Če želite narediti lahko dietno solato z morskimi sadeži, bodite pozorni na ta recept. Kozice za jed je treba izbrati majhna, arktična, ki jih je enostavno pripraviti in predelati. Vendar pa posebno pozornost posvetite prelivu, ki je namenjen poudarjanju okusa te jedi in bolj rafiniranemu.
- kozice - 300 g,
- avokado - 1 kos,
- Majoneza - 1 žlica.
- limona - ½ kos,
- Zelena čebula - 2 žlici.,
- svež koper - 2 žlici.
- česen - 1 strok,
- chili omako - 2 žlici.
- kis belo vino - 2 žlici.,
- Gorčica Dijon - 1 žlička,
- oljčno olje - 2 žlici.
Začnemo kuhati solato s kozicami, ki jih je treba kuhati (3 minute) v slani vodi in očistiti. Česen drobno narežemo z nožem, sesekljamo zelenice in sok iztisnemo iz limone.
Kombinira gorčico, vinski kis in olje, škampe v tej omaki. Medtem pa se chili omaka z maslom in česnom, soljo, poprom in dobro premeša. Avokado očistite, odstranite kost in razrežite meso na kocke. In tako, da ne oksidira, poškropite kocke z limoninim sokom.
Kako do solate. Vrzi kozice v cedilo, jih združi z avokadom in premešaj. Zmes napolnimo s prelivom iz majoneze, česna in čilijeve omake, nato pa posodo položimo na hladno za 1-2 uri. Pred serviranjem lahko solato okrasite z rezinami limone in vejicami kopra.
9. Salata avokada s kumarem
In to jed lahko v celoti pripišemo vegetarijancem in odstranimo jajca - celo za veganske jedi. Istočasno je solata iz avokada in kumarice precej hranljiva moka, ki lahko nadomesti enega od obrokov. Mimogrede, če želite, lahko zamenjate jabolko v solati s koruzo ali paradižnikom.
- avokado - 2 kosi,
- jajce - 2 kosa,
- zeleno jabolko - 1 kos,
- kumare - 2 kos,
- česen - 2 stroka,
- oljčno olje - 2 žlici.,
- limonin sok - 1 žlička
- sol - po okusu.
Peeling avokado, meso sadja je treba narezati na kocke. Sproščen od lupine kumar, narezan na trakove, in jabolko - rezine. Kuhana jajca, jih je treba fino zdrobiti z nožem in zmešati s sesekljanim česnom. Preostalo je le, da združite vse sestavine v skledo, nalijte na vrh s prelivom limoninega soka, oljčnega olja in soli ter nato dobro premešajte.
10. Salata za meso avokada in rakovice
To je ena izmed najbolj okusnih solat na osnovi avokada, ki vsebuje tudi morske sadeže, zlasti meso rakovice. Takšna posoda je idealna za posebne priložnosti, saj se odlična kompozicija okusa razlikuje od večine drugih! Ne verjameš? Potem bi zagotovo morali poskusiti to nenavadno solato.
- avokado - 2 kosi,
- jajca - 2 kosa,
- meso rakovice - 200 g,
- kumare - 1 kos,
- nesladkan jogurt - 50 ml,
- čebula - 2 perja,
- limonin sok - 2 žlici.
Meso rakovice se lahko razreže na kose ali razreže na nože. Jajca narežite na kocke in narežite na rezine. Ogulite avokado in narežite na kocke, potresite z limoninim sokom. Združite vse sestavine in premešajte. Potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Sol, poper posodo in napolnite s nesladkanim jogurtom, nato pa dobro premešajte. Solata je pripravljena! Lahko jo postrežete na mizo, okrašena z rezinami limone ali češnjevega paradižnika.
Uživajte v svojih odkritjih okusa!
Način priprave te jedi tudi ni zelo zapleten:
- Prva stvar, ki jo morate oprati avokada in nežno odrezati kožo od njega. Nato odstranite kost in jo odložite (ne zavrzite). Preostalo meso razrežemo na majhne koščke (ali kocke). Da se praznine ne zatemnejo, jih potresemo z limoninim sokom in premešamo. Nekateri strokovnjaki svetujejo, da se predhodno izloča kost.
- Olupljen čebula narežemo na polobročke. Da bi odstranili odvečno grenkobo, jih nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.
- Paradižnik samovoljno razdeljen na koščke.
- Zdrobljeni izdelki se položijo v skledo za solato (sedaj se kost lahko zavrže).
- Vse poškropite s poprom, solite, prelijte z oljem in previdno premešajte.
- Pred serviranjem okrasite z zelišči.
Izkazalo se je Izvirna jed, ki harmonično združuje svežino paradižnika, eksotični okus avokada in lahkost čebule. Ta solata je dobra naredite zjutraj, da dobite velik zagon energije in občutite sitosti do same večerje.
""
