Lahko rečemo, da so sadni deserti najlažji in najbolj prijeten konec obroka. Seveda, sveže sadje samo po sebi, ali morda s sirom, je že čudovita sladica. Ampak, ali je mogoče zanikati užitek, da spečemo jabolčno pito, kuhamo jagodni žele, kuhamo bogat kompot češpelj ali marmelado iz kutin?
Danes so sadje na voljo skoraj vse leto, vendar pa ima vsak plod svoj čas, v vsakem obdobju pa želimo narediti posebne, edinstvene, sadne sladice.
Vsako sadje, vsako jagodičje je posebno, in razkrije svoje najboljše lastnosti le s posebno obravnavo. Bolje je, da nekaterih vrst sadja ne izpostavljate dolgotrajni toplotni obdelavi, medtem ko drugi, nasprotno, uživajo le sladkorni sirup, nekateri so idealni za pite. Za vas smo zbrali številne recepte za sadne sladice, ki jih delimo po vrsti sadja. Upamo, da boste sami našli nove in zanimive recepte, ki vam bodo v vsakem letnem času prijetno uživali!
Indijska banana sladica
V Indiji se ta jed imenuje "Pakora" in je narejena iz različnih sadežev ali celo zelenjave. Posebej okusna je iz banan - odlična poslastica, ki jo lahko pripišemo tudi sadnim sladicam.
Ta jed lahko preseneti goste, saj ni lahko uganiti, kaj je v notranjosti testa. Banane, ocvrte v njej, so kot nežna krema. Prednost te jedi je, da ne zahteva veliko časa ali posebnega napora, vendar je rezultat vedno izjemno odličen.
- 1 banana
- 150 ml. mleka
- 3 žlice. žlice moke
- začimbe: kardamom, cimet, kurkuma
- olje za cvrtje
- granulirani sladkor
Testo testiramo iz mleka in moke. Banana se očisti in narežemo v krogce in damo v testo. Olje se segreje v globokem vsebniku, tako da se lahko rezine banan potopijo v globoko maščobo.
Banane z vilico vzemite iz testa in položite v vrelo olje. Takoj ko se pojavi zlata skorja, lahko ocvrte banane odstranimo. Nato se lahko popolnoma ohladijo in poškropijo s sladkorjem v prahu in z mletimi začimbami.
Ananas s pistacijami
Ta izvirna jed vsebuje samo dve glavni komponenti. Priprava je zelo enostavna, vendar je rezultat odlična sadna sladica, ki je vredna pozornosti.
- 1 ananas
- 2 žlici. žlice zdrobljenih pistacij
- 1 žlica. žličko sladkorja v prahu
- 30 gr. vanilin
- oljčno olje
Ananas olupimo, narežemo na kose, odstranimo trdo jedro in meso narežemo na majhne kocke. Rezine ananasa se ocvrtejo na oljčnem olju, in ko so vroče, se takoj zapakirajo v mešanico vanilije in sladkorja v prahu.
Rezultat bi moral biti karameliziran ananas, ki ga dajemo v posebne vaze in posujemo s sesekljanimi pistacijami. Na mizi lahko to sladico postrežete tako hladno kot toplo.
Sladka lubenica s koksom
To jed lahko postrežemo namesto tradicionalnega sladoleda. Primerna je kot prigrizek za šampanjec ali belo vino. Poleg zanimivega videza ima ta lubeniška sladica nenavaden okus.
- 2,5 kg. lubenica
- 100 gr. kokosove ostružke
- 100 gr. džem iz jagod
Lubenico speremo in narežemo na rezine, vsako rezino nato narežemo navpično, da ustvarimo stabilne piramide. Strawberry jam se segreva na kakršenkoli prikladen način: v mikrovalovni pečici ali v posodi nad ognjem.
Jam se namazajo z deli lubenice in namočijo v kokosove žetve, ki jih nalijemo v posodo. Nato jih položimo na pekač in ga postavimo v zamrzovalnik 10-12 ur. Pojdite iz hladilnika tik pred postrežbo.
Čestitke ob prihodu dolgo pričakovane pomladi, prijatelji! Osvežitev zbirke vaših avtorskih sladic, ki jo dopolnjuje s čarobnimi okusi sončne sezone, bolj kot kdajkoli prej, paleta prvovrstnih naravnih sadnih pirejev in jagod DGF Coeur Sauvage je pripravljena!
DGF je poskrbel, da so bili vsi plodovi za izdelavo pire krompirja odtrgani med dosežkom njihove zrelosti in zamrznjeni po tehnologiji, ki vam omogoča, da shranite največ vitaminov in hranil izdelka.
Posebna pozornost - sadje eksotične palete. Tudi če vam v supermarketu ali na trgu uspe najti eksotičen sadni raj, nikoli ne morete biti popolnoma prepričani o kakovosti kokosovih orehov, zrelosti ananasa in predvsem manga, guave in pasijonke! Izgubljena kakovost - izgubljena paleta okusov vaše sladice.
Zaradi enostavnosti uporabe, praktičnosti in številnih zahtev strokovnjakov smo v program DGF uvedli zamrznjene pireje: pire vstopi v vaš laboratorij za pecivo v prečiščeni obliki in vam ni treba več časa čistiti sadja ali odstranjevati jedra. Pire ima fino teksturo in je že pripravljen za uporabo! Sestavina je vsestranska in je idealna za izdelavo sadnih pijač, krem, sladoleda, parfaitov, sorbeta, omak, vključno za kuhanje, marmelado, marmelade, žele, makarone in čokolade, marshmallows, sadne paste in tako naprej. .
Danes v materialu dgficc.com - TOP-7 najbolj zanimivih okusov palete zamrznjenega sadnega pireja DGF Coeur Savage.
Miniaturne jagodne jagode so vredne svoje teže v zlatu! Njihova vrednost je v izjemnem okusu, veliko bolj izrazitem od tistega, ki je del naše ljubljene jagode. Jagode lahko prenašajo ta čarobni vonj na izdelek in se za vedno zaljubijo v sladokusce v vaše sladice.
Posebna mešanica tehnologov DGF, strast in ogenj za vašo sladko kompozicijo - edinstvena kombinacija jagod v popolnem uravnoteženem razmerju. Sestavine - maline, robide, jagode, divje borovnice in češnje.
Coco nas navdušuje s svojo vsestranskostjo in harmonijo. Malo kokosovo pire bo naredilo vašo juho bučno posebno in bo prineslo nenadomestljiv pridih nežnosti in lahkotnosti za vsako sladico spomladanskega razpoloženja, in če boste kuhali Moci japonske dobrote z lupinami iz riževe moke, bo polnjenje s kokosovim sladoledom še ena zmaga na poti do azijskih slaščic v meniju.
Nežni in sočni plodovi ličijev imajo občutek okusa z lahkimi notami rose. Naravni pire DGF Coeur Savage vam bo pomagal oceniti kakovost »pravega« zrelega eksotičnega sadja in ga uporabiti pri razvoju peciva.
Exotic, ki je zdaj tako blizu! Ljubezen mango, sladka, mehka, resnično izjemna - tukaj in zdaj, v svoji najlažji liniji in s čudovitimi okusnimi notami. Privoščite sebi in svojim gostom hladne vitaminske koktajle z mangom ali pa eksotično omako z občutljivo pannaktto!
Nežna guayava ima prijetno rafinirano aromo in odlične osvežilne lastnosti. Pire krompir popolnoma dopolnjuje sestavo sorbeta, mousse sladic in lahkega poletnega entrema.
Ni vedno možno zadovoljiti jagodičevja v količini, ki jo želimo, z vsemi delci naše domiselne peciva. Kljub temu pa vas v DGC ICC vedno čaka pire od okusnega kupinovega pireja z edinstvenim okusom. Celotno paleto pire DGF Coeur Sauvage lahko najdete v spletni trgovini DGF ICC.
Ustvarite sladke mojstrovine vrednih sestavin.
Desert s hruškami in čokolado
Neprimerljiv okus jedi, ki je lahko šik končni akord prazničnega praznika. Da bi ta sladica hrušk uspela, morate skrbno razmisliti o njihovi izbiri. Biti morajo trdni in dovolj kosmatični, da lahko v njih polnijo čokolado.
- 4 hruške
- 150 gr. črna čokolada
- 200 gr.sladkorni pesek
- 50 gr. maslo
- 1 žlička vanilije
- 1 čajna žlička instant kave
- sveža meta
Desertne hruške se sperejo, narežemo na dva enaka dela in odstranimo seme. V ponvico nalijemo kozarec vode, dodamo vanilijo in sladkor. Sirup se zavre in kuhamo približno 10 minut, nato se v njej potopijo hruške, kuhajo 5 minut.
Nato hruške položite na sito, da odcedite odvečni sirup. Po tem se razširijo na posodo. Temna čokolada je razdeljena na kose, pomešana z dvema žlicama vroče vode, masla in instant kave. Vse to dajemo na vodno kopel in s tem raztopimo čokolado.
Mešamo in napolnimo s polovicami hrušk. Sveža meta je najbolj primerna za to sadno sladico za dekoracijo. Na mizo je običajno, da se jed da v obliki toplote.
Desert z sadjem, jogurtom in medom
Ta jed lahko predstavlja čudovit lahek zajtrk. Vsebuje veliko uporabnih sestavin in vam omogoča uporabo sadja, ki je v hiši.
- 200 gr. naravni jogurt
- 1-2 žlički medu
- 2 čajni žlički limonine lupine
- sveže sadje: grozdje, banane, breskve, jagode
Medu in limonini lupini dodamo jogurt. Vse je mešano. Plodove speremo in narežemo na iste kocke. Plodovi se drgnejo v posebno posodo in prelijejo z jogurtom. Lahko jih ločeno oddate, da jih potopite v jogurt.
Božična pikantna sladica
Podobne začinjene sladice so pripravljene v Angliji pred božičem. V svoji sestavi je zelo podobna prazničnemu angleškemu pudingu, vendar ima sladica bolj subtilen okus in ga ni tako težko pripraviti. Recept uporablja vino "Marsala", če ni na voljo, potem ga lahko zamenjamo z belim sladkim desertnim vinom.
- 175 gr. suhe marelice
- 175 gr. suhe slive
- 175 gr. velike rozine
- 175 gr. suhe fige
- 25 gr. kandirano limonino lupino
- 1 majhno jabolko
- 1/2 limonin sok in polet
- 1/2 oranžna - sok in polet
- 570 gr. Vino Marsala ali belo sladko desertno vino
- 1/4 h Žličke mletih začimb: cimet, klinčki, muškatni orešček
- 5 gr. olupljen mandelj
- 75 gr. krivdo
- 150 g maščobne kreme
- 1 sladka žlička sladkorja
- mleti muškatni orešček
Vse suho sadje se razreže na 4 dele. Jabolko speremo in narežemo na majhne koščke. Vse sestavine sladice, razen mandljev, se razprostrejo v skledi in nalijejo z vinom. Kapaciteta pokrijte s prtičkom in pustite čez noč. Sadje je treba infundirati na hladnem.
Naslednji dan je vse potrebno prenesti v globoko ponev ali v ponev in zavreti. Nato dal ponev v pečici segreti na 150 stopinj za 3 ure. Medtem se mandlji režejo v plastiko in se pečejo do zlato rjave barve.
Krema se pripravi takole: vino se vlije v skledo in doda sladkor, počakamo 5–10 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato dodamo kremo in premešamo do debelega. Sadje se zmeša z mandlji in položi v kozarce, na njih se položi krema, potresemo z mletim muškatnim oreščkom.
Jabolka, ki se pečejo s sirom
Zelo uporabna možnost za sladice - s sadjem in sporom. Otroci ga pogosto ne marajo v svoji čisti obliki, v kombinaciji z znanimi sadeži pa uživajo sir z užitkom. Posoda za kuhanje je preprosta, primerna za dnevni družinski meni.
- 6-8 jabolk
- 100 gr. skuta
- 1 žlica. žličko granuliranega sladkorja
- 1 rumenjak
- 2-3 gr. vanilin
Umijte jabolka, previdno odstranite škatlo za seme z nožem, da ne bi prebodli stene ali dno jabolka, sicer se bo polnilo začelo iztekati in sežgati. Za polnjenje dobro premešamo rumenjak s sladkorjem in vanilijo, dodamo skuto. Vse je temeljito premešano in polnjeno z jabolki.
Nato jih damo v vročo pečico 10 minut ali pripravimo v mikrovalovni pečici približno 5-6 minut. Pred serviranjem posujte s sladkorjem v prahu ali prelijte z marmelado.
Desert z mascarpone sadjem
Italijanski krem sir - Mascarpone je zelo priljubljen med kulinaričnimi strokovnjaki.Od tega je najljubša sladica vsakogar pripravljena tiramisu, sir pa je lahko tudi odlična podlaga za najbolj občutljive kreme, ki so odlično kombinirane s sadjem. Takšna sladka in občutljiva jed privlači tako odrasle kot otroke.
- vse jagodičje ali sadje
- 2 jajca
- 4 žlice. sladkor v prahu
- 250 gr. Sir "Mascarpone"
- 100 gr. smetano
- 30 gr. piškotek za piškote
- vanilin
Sadje ali jagode se sperejo in narežemo na kocke ali rezine in zaspimo 2 žlici. žlice sladkorja v prahu in na vrh noža dodajte vanilijo. Če je sladica pripravljena za odrasle, lahko dodate 1 žlica. žlička belo vino.
Jajčni rumenjaki so ločeni od beljakovin. Razžvrkajte rumenjake z mešalnikom z 2 žlici. Žličke sladkorja v prahu Zlepljeni rumenjaki se postopoma dodajajo siru in se pretepajo, dokler niso debeli in gladki. Veverice ločeno ločite v močni peni. Tudi krema je stepena, vendar upoštevajo trenutek, ko ne morete uporabiti visoke hitrosti za bičanje, ker obstaja tveganje, da boste dobili maslo.
Smetano in beljakovinsko maso skrbno dodamo kremi in zmešamo. Krema je razporejena v plasteh vaze, izmenično s rezanimi sadeži. Biskvitne piškote bi morali zdrobiti in jih potresemo z vsemi drobtinami na vrhu.
Praznična sladica v oranžnih košarah
Prelepa zasnova te sadne sladice je dobrodošla jed na počitniški mizi. Lahko se kuha dobesedno vse leto, saj je sadje za recept na voljo tako pozimi kot poleti.
- 8 pomaranč
- 2 jabolka
- 2 banani
- 1 limona
- 1/2 konzerviranega ananasa
- 5 žlic. žlice sladkorja v prahu
- 8 žlic. žlice kisle smetane
Pomaranče se perejo in obrišejo z brisačo. Nato se razrežejo na polovico in celulozo skrbno izbere z žličko. Tako dobimo pomarančne lupine. Z ostrim nožem izrežemo zobe na robovih.
Po odstranitvi kamenja in filma se oranžna kaša fino razreže. Banane so olupljene in narezane na tanke obročke. Jabolka so tudi olupljena in odstranjena semena, nato pa se razrežejo na trakove. Temu sadju se dodajo rezani ananasovi v pločevinkah. Zmes zmešajte z limoninim sokom in dodajte 2 žlici sladkorja v prahu. Vse je pomešano in napolnjeno z mešanico oranžnih košev. Nato jih dajo v hladilnik, tako da vse sadje zamenja okuse in sok.
Preden postrežete, je ta vrsta jeda okrašena s stepeno smetano. Lahko vzamete končno različico, lahko pa jo pripravite sami. To naredite tako, da zmešate smetano z mešalnikom, dodamo sladkor.
Za vsakogar, ki poskuša najti sadne sladice na internetu: recepti s fotografijami, lahko ponudite, da pokažete domišljijo in ustvarite lastne kulinarične mojstrovine, ne da bi se zanašali na nekoga drugega. Tako okrašena jed bo edinstvena in ponosni boste na avtorstvo.
""
