Okusna solata s kraljevimi kozicami bo okrasila vsako mizo. Za pripravo praznične jedi boste potrebovali malo kozic in malo dobre volje. Niz izdelkov v solati je lahko minimalen, okus pa bo svetel in originalen! Skrivnost uspešnega kuhanja teh rakov je preprosta - če ste kupili zamrznjen izdelek, jih morate kuhati največ 10 minut. Sveže kozice so kuhane do 8 minut, kuhane in zamrznjene - le 1 minuto. To bo najbolj okusno, če ste počasi odmrznitev zadnji, ki jih dajo na spodnji polici hladilnika za noč.
Step-by-step recept za kuhanje solate s kraljevimi kozicami s fotografijo
Poslastica se pripravi na naslednji način:
- Kozice takoj zavremo v slani vodi. Nato jih je treba prestaviti na cedilo, pustiti, da voda teče navzdol.
Zdaj operemo paradižnike, avokado, liste solate.
Avokado je treba razrezati na dve polovici, odstraniti kost, olupiti kožo.
Listi solate, roke si morate raztrgati v srednjih kosih, jih premakniti na vrh ravne posode.
Zdaj razrežite paradižnik, jih položite na liste.
Meso avokada narežemo na srednje velike kose, jih naključno postavimo na enak način, kozice raztresemo.
Solata s kozicami, gobami in kruhom
In lahko kuhate nič manj okusne, izvirne in nenavadne solate s škampi, gobami in kruhom!
Torej, za pripravo jedi za ta recept, boste potrebovali:
Sestavine:
solata-1 glava,
kruh-6 kosov,
zelena čebula-1 snop.,
šampinjoni - 250 g,
peteršilj-1 grozd.,
lupina kozice - 250 g, t
rastlinsko olje - po okusu,
maslo, 50 g,
sezam-1 žlička,
česen-2 zob.,
Kis-5 Art. l.,
jabolčni sok-4 žlice. l.,
sladkorja 1/2 žličke,
curry-1/4 žličke.
Hrano pripravimo takole:
- Solato umijte, posušite in narežite na velike trakove.
Nato morate vzeti lok, odstraniti lupino, narezati na obroče.
Izvlecite gobe iz slanice, narežite slamice.
Peršin umij, sesekljaj. Pustite nekaj vejic, da okrasite poslastico.
Vsi izdelki se pomešajo.
Raztopite maslo, pošljite toast na obeh straneh do zlato rjave barve z dodatkom sezama.
Nalijte nekaj kisa, jabolčni sok v rastlinsko olje, dodajte sladkor, curry, sol, črni zemeljski poper, premešajte vse.
Solatni recept za kozice s češnjastimi in prepeličnimi jajci
Potrebovali bomo dva obroka: škampe - 18-20 kosov, 7-8 listov solate, 6-8 jajc prepelic, toliko češnjevih paradižnikov in mocarelo kroglice, pol limone, pinjole, poper, zelenico in sol. Kuhanje solate s kraljevimi kozicami. Listi solate umijte, posušite, zlomite roke in položite na krožnik. Jajca zavremo: potopimo v vrelo vodo in kuhamo dve minuti. Odrežite jih in jih položite na vrh solate. Mocarelo narežite na pol in jo pošljite na krožnik.
Enako naredite s češnjevimi paradižniki. Na vsaki strani dve minuti pečemo naše kozice v ponvi v oljčnem olju. Nato jih dodajte v solato. V zadnji fazi iztisnite sok iz pol limone in posujte solato, poper, sol po okusu, začinite z malo olja iz oljk, okrasite z zelenjavo in pinjole.
Solata s kozicami in jabolki
Solata je namenjena ljubiteljem znanega "Cezarja". Spreminjamo ga za krepke za jabolka in imajo nov lahek okus. Izdelki: eno jabolko, 200 gramov kraljevih kozic, pet kosov češnjevih paradižnikov, parmezan, zelena solata, tri žlice naravnega jogurta, ena čajna žlička gorčice Dijon, čajna žlička medu, granulirani česen in sol. Vsi so zelo podobni - solate s kraljevimi kozicami.
Recepti se razlikujejo le zaradi uvedbe novih sestavin. Med zmešajte z jogurtom in gorčico, začinite s česnovim prahom in soljo. Škampe očistimo in jih v vroči ponvi pečemo eno minuto, da dobimo rahlo zlato barvo. Jabolko narežemo na kocke, solo raztrgamo v roke s koščki, zmešamo z oblačilom. Položite liste solat z jabolkom na ploščo kot osnovo, na vrhu - kozice in češnjev paradižnik. Končajte z naribanim parmezanom. Pripravljena je solata s kraljevimi kozicami in jabolki.
Recept za provansalske kozice
Izkazalo se je zelo okusno in prijetno malico. Za njegovo pripravo potrebujete: 400 gramov kraljevih kozic, dva stroka česna, pet gramov provansalskih zelišč, dve žlici olivnega olja in sol. Ponujamo vam solato s kraljevimi kozicami, ki se imenuje "Provencal". Začnemo z odtajanjem in čiščenjem morskih sadežev.
Moral bi biti samo rep. Zdaj rezimo česen, čim bolj fino, mu dodamo zelišča in sol. Vse dobro premešajte. Mi širijo na dobro segreto skuto, ne pozabite, seveda, nalijemo olje. Popecite približno štiri minute in dodajte solati. Uživanje v rezultatu. Lažje si lahko predstavljate, a zelo okusno in zdravo.
Okusna solata s kraljevskimi kozicami in avokadom
Za štiri obroke potrebujemo: kozice, olupljene iz školjk - 500 gramov, dve jajci, eno veliko kumare in avokado, česen - dva klinčka, majonezo, poper in sol. Nekatere gospodinje iz tega recepta odstranijo jajca. Torej je to vprašanje v celoti odvisno od vas. Škampi kuhamo v slani vodi štiri do pet minut. Kuhamo jajca, ohladimo v mrzli vodi in očistimo. Razrežite avokado na pol, odstranite kost, olupite sadje in ga narežite na kocke.
Kumare očistimo s kože, narežemo na pol (po dolžini), očistimo iz semen. To počnemo zato, ker se solata ne izkaže za zelo vodeno. Razrežite na majhne slamice. Po končanem postopku zmešamo kozice, narezana jajca, kumare, česen, prešla skozi česen, avokado. Poper, solimo in napolnimo z majonezo.
Recept za kozice in ribe
Za pripravo solate s kraljevimi kozicami in rukolo potrebujete naslednje izdelke: rukola, kraljevske kozice, parmezan, muškatni orešček, pinjole, česen, balzamični kis, sol, poper, oljčno olje in maslo. Najprej očistimo morske sadeže. Medtem lahko na štedilnik postavite pekač in mu dodamo maslo. Ko se dobro segreje, v njem položite kozice in strok česna.
Nato hitro, eno minuto na vsaki strani, prepražimo in položimo na papirnato brisačo. Vzamemo posodo za solato, jo položimo na rukolo, kozice in nato na polovice paradižnika. Vrh s sirom, ploščami ali naribanimi. Vrzite cedre, začinite z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter muškatnim oreščkom. Ponovno potresemo s pinjolami.
Recept za solato iz kozice
Izdelki: riž - 50 gramov, kozice, pol avokado, jagode - 100 gramov, limonin sok - ena žlica, feta sir - 50 gramov, maslo - 500 gramov, poper, začimbe, sol. Kuhanje kraljevske solate s sloji kozic. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate, posolite, prav tam začinimo z začinjenimi začimbami, začinimo maslo in dobro premešamo. Kuhane kozice se naslanjamo na cedilo za pretok tekočine.Avokado narežemo na kocke in potresemo z limoninim sokom. Feto razrežemo tudi na kocke, jagode pa na rezine.
Pripravljalna dela so končana, zdaj je zaključna faza. Našo solato širimo v plasti. Spodnji sloj - feta, nato - avokado, kozice, spet - avokado, nato - riž in zgornji sloj - jagode. Solata je pripravljena. Dober tek!
Zakaj so solate iz kozic tako priljubljene
Ob upoštevanju različnih solat s kraljevimi kozicami, recepti za njihovo pripravo, morate na kratko navesti, zakaj so tako priljubljeni. Prvič, to je prava prehranska in zelo koristna hrana, zlasti za tiste, ki gledajo svojo sliko in težo. Navsezadnje je vsebnost kalorij v morskih sadežih le 98 kcal na sto gramov. Drugič, kozice so odličen vir naravnih beljakovin. Potrebno je le, da jih ne prepražimo in zavremo. Tretjič, njihovo meso je bogato s cinkom in selenom, odgovorno za presnovo. Tudi v sestavi kozic obstaja veliko pomembnih snovi, ki vplivajo na endokrini sistem, njegovo delovanje. Vitamini, ki so na voljo v mesu, izboljšajo stanje las in nohtov osebe, kot tudi kožo.
Solata s kraljevimi kozicami in avokadom
Recept za to jed lahko imenujemo hiter. Ta solata je enostavna za pripravo, tudi ko so gostje na poti.
- avokado
- 2-3 kosa zrelih paradižnikov
- 200-300 gramov svežih kraljevih kozic
- pol limoninega soka
- oljčno olje - 20 gramov
- mešanica suhih provansalskih zelišč
- mlečni beli poper - 0, 5 žličk kave
Metoda priprave:
Odtajane ali sveže surove kozice vrzite v slano vrelo vodo 4-6 minut. Po določenem času izpraznite vodo in očistite morske repke iz lupine in črne žile. Srednje velik avokado se odlepi in narežemo na majhne kocke. Zreli paradižnik se očisti iz tekočega jedra in narežemo na kocke enake velikosti kot avokado. Če ste vzeli češnjev paradižnik, jih preprosto narežite na pol. Vse sestavine položite v skledo za solato in prelijte z lahkoto. Njegov recept je preprost: sok polovice limone zmešajte z oljčnim oljem, vlijte v provansalsko zelišče in ščepec sveže mletega belega popra za pikanten okus. Nežno premešajte solato od spodaj navzgor. Uživajte v obroku!
Solata s škampi s šampinjoni in rižem
Malo dela na tej jedi, lahko cenite ta recept. Aroma šampinjonov je čudovito kombinirana s kozicami, kompleksna omaka pa daje edinstveno originalnost.
- King kozice (tiger) - 250 gramov
- šampinjoni - 10 kosov
- riž okrogli - 50 gramov
- korenček - 100 gramov
- zelena čebula z mlado čebulo - 4 kose
- strok česna
- sojina omaka Sen Soi - žlica
- bel vinski kis - žlico
- rafinirano rastlinsko olje - 2 žlički
- belo vino - 50 gramov
- sladka chili omaka - žlica
- drobnjak - majhen kup
Najprej zavrite riž v velikih količinah slane vode na majhnem ognju. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 15-20 minut. Kuhani riž speremo le temeljito, s hladno vodo in odcedimo v cedilu. Umiti šampinjoni narežemo na tanke rezine. Korenje narežite na tanke trakove, na belih delih čebule na obročke in pecite na velike kose. Česen zdrobimo z nožem in drobno narežemo. V kozarec nalijte 3 kozarca vode, dodajte sojino omako, beli vinski kis in belo vino. V jedi pripravite gobe, korenje in čebulo, zavrite. Nalijte žličko rastlinskega olja in dodajte topel riž. Pustimo mešanico in kuhamo kozice.
Odstranite lupino iz morskih sadežev, naredite vzdolžni zarez pol centimetra globoko na hrbtu in utrujte notranjost. Solite kozice in prepražite v rastlinskem olju nad srednjo toploto - ne zelo dolgo, dve minuti na vsaki strani. Po pečenju vsakega od njih potopite v čili omako in jo položite na krožnik.Ni preprosto, vendar je originalni recept za solato s kraljevimi kozicami skoraj popoln. Vzemite skledo za solato in v njej pripravite pripravljeno mešanico šampinjonov, riža in zelenjave, pred-izčrpajte tekočino. Na vrh položite vratove kozic. Potresemo s sesekljanim drobnjakom in serviramo solato. Uživajte v obroku!
Solata s kraljevimi kozicami: recepti za kuhanje
18. februar 2015
Recepti te solate so znani v številnih državah, saj je njihov nenavaden in občutljiv okus že dolgo prevladal večina sladokuscev. Kakšna je razlika med kraljevimi kozicami in njihovimi kolegi?
Več sladkega mesa in njegove velike velikosti. Lahko jih kuhamo, pečemo, postrežemo z različnimi omakami, kot samostojno jed. Velika solata s kraljevskimi kozicami je idealna za romantično večerjo in praznično mizo.
Vse te jedi so med drugim tudi zdrave.
Salata kraljevskih kozic
Od vseh različnih morskih sadežev na desni kozice ostanejo najbolj priljubljene in v povpraševanju. Postali so osrednja sestavina mnogih vročih jedi in hladnih prigrizkov.
Težko je reči, zakaj se to zgodi. Najverjetneje jih mnogi obožujejo zaradi nenavadnega in večplastnega okusa. Poleg tega so izjemno koristni za telo in povečujejo spolno aktivnost človeka.
Zato, če uredite romantično večerjo za vašo sorodno dušo, kraljevska solata za kozice kot nalašč za impresiven večer. Zelo preprosta, a hkrati izredna jed minimalnega števila izdelkov.
Za omako potrebujemo:
- Oljčno olje 2 žlici. žlice
- Soja omaka 1 žlica. žlico
- Pomarančni sok 1 žlica. žlico
- Česen 1 strok
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
Ni primerno za izdelke? Izberite podoben recept od drugih!
- Nož
- Rezalna deska
- Stiskalnica česna (ali malta)
- Lonec
- Colander
- Piala
- Spoon
- Velika jed (ali a la carte plošče)
1. korak: Pripravite sestavine.
Pre-morati kuhati kozice. Da bi to naredili, jih je treba dodati v vrelo slano vodo in na majhnem ognju kuhamo 2-3 minute.
Po tem jih vrnemo v cedilo in dobro ohladimo. Nato operemo paradižnike, avokado in liste solate.
Avokado se očisti na naslednji način: prvi rez na dva dela. mimo kosti. Nato ga bomo imeli v eni polovici. Na nož noža je potrebno udariti tako, da se ugrizne v kost.
Po tem smo s potegom malo potegnili z ročajem noža in na ta način vzeli nož skupaj s kostjo iz sadja. Preostale polovice se olupijo z uporabo lupilca zelenjave ali noža.
Nato solato zapustimo v srednje rezine ali jih narežemo ne zelo fino (toda iz nekega razloga je vedno lažje in prijetneje trgati, na koncu pa je to lepa, lepa solata). Razdrobimo listje na dnu plošče.
Nato razrežite paradižnik, potem ko ste izrezali steblo. Vse je preprosto: veliko na 4-6 delov. in majhna češnja na pol.
Na solate zapustimo paradižnik. Avokado se narežemo na velike kocke ali rezine in v neznano, razen za vas, seveda, da bi jih vse položili na iste liste solate. Tudi na kaotičen način določite kozice.
Ni jih treba razdeliti, ne rezati. Tako je velik in uporaben.
2. korak: Kuhanje solatnega preliva.
V skledi dobro premešamo oljčno olje s ščepcem soli in zmeljemo maso. Nato dodajte žlico sojine omake in pomarančnega soka. Dobro premešamo sestavine in dodamo zadnji zdrobljen česen, ki ga očistimo in splaknemo pod tekočo vodo.
Česen lahko zdrobimo s stiskalnico ali z malto. V skrajnih primerih ga lahko obrišete na najmanjši ranč. Nastala omaka je zalivana solata.
To je treba narediti bolj ali manj enakomerno, vendar ga ni treba mešati.Vsakdo bo to sam naredil sam, nežno.
Potresemo po okusu s črno mletim poprom in ga pustimo v tej obliki namakati 5-10 minut.
3. Postrezite kraljevsko solato.
Zelo lepa, lahka in okusna solata. Kljub temu pa je hranljiva, zato jo lahko uporabite kot glavno jed.
Škampi v kombinaciji z drugimi sestavinami in omako proizvajajo kar kraljevski učinek. To bo lepo izgledalo na praznični mizi, romantični večerji in običajnem kosilu ob delavnikih.
Salata kozic je izredno nizko kalorična, zato jo lahko uživate med prehrano. Vendar je bogata s kalcijem in beljakovinami - elementi, ki jih vsaka oseba nujno potrebuje.
Uživajte v obroku!
Nasveti za recept:
- Da bi solati dali malo okusnega okusa, lahko potresemo s Tabasco omako.
- Verjetno je, da je kozica zelo hranljiva in zdrava morska hrana. Zlasti beljakovine v njih so zelo bogate s Taurinom. Ta element je čista amino kislina, ki neposredno hrani mišice in krvne žile.
Torej, ko jedemo kozice, ohranjamo telo v dobri formi in pomagamo mišicam ohraniti ali povrniti elastičnost. V zvezi s tem, med prehrano ali športne prehrane jedo kozice je samo dobrodošla.
- kozice morajo biti vključene v prehrano otrok. To je posledica dejstva, da so bogati z jodom in imajo dober učinek na pravilno rast in pravočasen razvoj rastočega organizma.
Royal salata je kot nalašč za te namene in v tej različici bo zagotovo ustrezala vašim najmanjšim članom gospodinjstva.
SESTAVINE. T
- King kozice 80 gramov
- Rakovice 100 gramov
- Konzervirana koruza 50 gramov
- Kumara 1 kos
- Sir 80 gramov
- Majoneza 80 gramov
- Sol po okusu
Pripravite potrebne sestavine. Najprej, kuhajte kozice. Voda, v kateri se bo, rahlo nasoljena. Med kuhanjem uživajte v rakovastih palicah in kumaricah. Palice odstranite iz embalaže in narežite na majhne krožnike. Ogrutsy dobro umijte in narežite na trakove. Obe sestavini postavimo v skledo za solato.
Kuhane kozice se morajo malo ohladiti, nato pa jih v skledo s solatami položiti na kumare in rakovice. Ne pozabite olupiti kozic (če je bila).
Sedaj vzemite kozarec koruze. Prepričajte se, da ste iz njega izpustili tekočino. V skupno posodo se doda tudi koruza.
In na koncu dodajte eno od zadnjih sestavin - sir. Mi se nujno trdne sorte, podrgnil na grobo Rende in dodate v skledo za solato. Malo solite, solato začinite z majonezo. Kako naj premešamo - in lahko služite!
Solata s testeninami in kozicami
Moj mož, ljubitelj morskih sadežev, pogosto kuha to solato, razen brez avokada. Če je mogoče, dodajte več vrst solat: rukola, lollo-rosso itd.
Naslednjič bom poskusil dodati avokado. Zanimivo, obvestilo ali ne? img alt = src = http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)
Solata s kozicami z jogurtom
Občutljivo, nesladkan jogurt, odlično združuje okus zelenjave in morskih sadežev. Ta obleka je nizkokalorična in veliko bolj uporabna kot kupljena majoneza, zaradi česar je recept privlačnejši za ljubitelje zdrave hrane.
Enostavno pripravimo fermentirani mlečni izdelek, brez težav ga lahko in samo kupimo. V tem primeru dajte prednost nevtralnemu okusu jogurta, brez kislosti.
- kraljevske kozice v lupini - 300 gramov
- mešanica solat (ledena gora, frisi itd.) - po okusu
- Kumara - 1-2 kosov
- 1-2 zrelih paradižnikov
- jogurt (naraven, brez sladkorja) - 120 gramov
- sveže zelenice (peteršilj, koper in tako naprej) - po okusu
- sol - ščepec, na zahtevo
Slano vodo zavremo in zavremo do kuhanja - običajno traja do 10 minut.Očistite vratove lupine in naredite vzdolžni rez, povlecite notranjost noža s konico noža (črna žila). Gut škampi, pojdite na zelenjavo.
Kumare olupite z lupilnikom zelenjave in narežite na tanke rezine. Popečeni paradižniki, narezani na tanke pol-obročke.
Zelenjavo in zelenjavo dajte v globoko skledo s solato, nato dodajte pripravljene kozice. Če želite narediti razkošno pripravo, zmešajte jogurt z drobno narezanim zelenjem in potresite s soljo. Prelijte to jogurtovo omako čez posodo in takoj postrezite.
Lahka solata s kraljevskimi kozicami
Morda je to najlažji in hkrati izjemno okusen recept s elegantnimi tigrovimi kozicami. Sveža zelenjava razkrije okus morskih sadežev v celoti in vam daje užitek v vsakem serviranju!
- zelena solata - 10 listov
- King kozice - 9 kosov
- sladka rdeča paprika - 2 stroka
- kumare - 1 kos
- groba sol
- rastlinsko olje, svež limonin sok - žlico
Odrežite kožo s kumare in jo narežite na kroge. Pepper narežite na polovice, očistite sredino semena in zelo drobno narežite. Solate liste temeljito sperite pod tekočo vodo in jih posušite na prtičku, nato pa jih z dlanmi raztrgajte na majhne koščke.
Škampe zavremo v slano vodo in očistimo materničnega vratu iz lupine, odstranimo črno veno. V globoko posodo z zeleno solato, dajte narezane paprike in kumare, sol.
Potresite nekaj zelenjave z limoninim sokom, dodajte kozice in nalijte 10 gramov rastlinskega olja. Dober tek!
Cezarska solata s kraljevskimi kozicami
Presenetite svoje goste s slastno mediteransko solato. Če niste našli parmezana, se ne bojte spremeniti recepta zase.
Zamenjajte ga s trdo, dišečo sorto sira, kot je Radomer.
- sveže zamrznjene kraljeve kozice - 0,5 kilograma
- češnjev paradižnik - 8 kosov
- zelena solata - 3-4 listi
- beli kruh - 4 kose
- česen - 2 rezini
- Parmezan - 50 gramov
- limona - četrtina
- oljčno olje
- mleti črni poper in sol - na ščepec
V ponvi zavrite liter slane vode in kuhajte kozice 7-8 minut. To bo veliko okusnejše, če namesto navadnega kamna dodamo morsko sol v vodo.
Škempe olupite in narežite na 2-3 koščke. Zdaj segrejte nekaj oljčnega olja v ponvi in vrzite nekaj klinčkov česna, zmečkanih z nožem.
Ko postane rdeč, ga ujame in zavrže. Nežno potopite kozice v dišeče olje in prepražite do zlato rjave barve.
Ne pretiravajte na ognju - morski sadeži so pripravljeni največ 5 minut. Po končanem cvrtju popražimo sok četrtine limone.
Odstranite kozice s skimmerjem na posodo in odcedite maslo, posušite posodo.
Prišel je češnjev paradižnik: razrežite ga na pol, odstranite steblo. Sir, izbran po vašem okusu, naribamo na zelo drobnem ribniku.
Včerajšnji beli kruh narežite na kocke in posušite malo v ponvi - znotraj kocke naj ostane dokaj mehka. Vse sestavine okusne solate so pripravljene, čas je, da pripravite jed.
Oprane in posušene liste solate položimo na široko ploščo. Na njih položite obročke s krekerji, sirom, paradižnikom in kozicami. Lahko se solite po volji.
Solato potresemo z olivnim oljem, za ljubitelje majoneze pa v skledo na mizo postavimo olivno omako. Cezarjev recept s kraljevimi kozicami se je končal.
Spomladanska solata s kraljevimi kozicami in rukolo
Ta recept je namenjen samo dvema osebama, zato po potrebi povečajte število sestavin. Krožnik je treba pripraviti tik pred postrežbo, zato vzemite 2 široki krožnici in takoj sestavite sestavine, kot je opisano.
- Arugula - 50 gramov
- kozice - 50 gramov
- Parmezan - 30 gramov
- pinjole - 5 gramov
- Cherry Paradižnik - 80 gramov
- oljčno olje - 20 gramov
- sol, zmleti črni poper - neobvezno
Sveže liste rukole speremo in ročno raztrgamo na majhne koščke. Potisnite ga na plošče.
Paradižnik razrežemo na pol in postavimo okoli zelenja. Škampi zavremo in ga olupimo, kot je opisano zgoraj, ne pozabimo odstraniti črne žile.
V vratu malo popražimo v oljčnem olju in jih položimo na rukolo. Slano potresemo s pinjolami in naribanim sirom.
Okus jedi bo odlično dopolnil svež pečen kruh z otrobi. Dober tek!
Solata s kozicami z dišečim želejem
Nenavadni in nenavadni - ti epitiji na najbolj popoln način razkrivajo naslednji recept. Lepa smola mu zagotavlja uspeh v baru s prigrizki. Želite osvojiti slavo najboljših hostes?
Potem je ta jed pripravljen posebej za vas!
- zamrznjena kraljevska (tiger) kozica - 1 kilogram
- grenivka (roza) - 2 kosa
- paradižnik (majhen) - 3 kose
- mladi listi špinače - 100 gramov
- sesekljan peteršilj - 2 žlici
- koper - 2 veja
- poper (vroče rdeča) - 1 pod
- instant želatina - 8 gramov
- sladko belo vino muškatnega oreha - 100 gramov
- sol, beli poper
Če ste kupili kuhane zamrznjene kozice, jih vreli še eno minuto v vreli vodi, nato jih odstranite in jih zložite v cedilo. Ko se ohladijo, očistite vratove iz lupine in notranjih organov.
Glave in školjke se ne vrgajo ven, temveč jih dajo v ponev, vlijemo 750 gramov slane vode in položimo na majhen ogenj. Po vreliśću pustite pokrito 1 uro.
Pol ure pred pripravljenostjo dodajte belo vino, cel kozarec vročih paprik, vejico kopra, sol, pa tudi juho grenivke.
Ko je juha kuhana, stisnite glavice kozic pod tlakom in napolnite tekočino. Začinite po okusu s soljo in sveže mletim poprom. Pustimo, da se juha ohladi in v tem času boste zasedeni z želatino: namočite jo v mrzlo vodo in po nabrekanju vlijte kozarec juhe in zavrite.
V preostalo maso vnesemo želatino in ohladimo pri sobni temperaturi. Recept je prišel v zadnji fazi - služiti.
Razmastimo kozice na dnu globoke sklede. Potresemo s polovico sesekljanega peteršilja in pokrijemo z juho. Plast naj bo približno 2-4 cm.
Posodo položite v hladilnik, dokler ne zmrzne v želatinasto stanje. Po vrsti je prišlo do pravega serviranja solate: na umivalnike položite oprane in temeljito posušene liste špinače.
Razdelite predhodno olupljene grenivke na rezine in jih olupite, nato pa jih na polovici prelomite in jih razširite na špinačo. Žlico z žlico položite na žlico in položite na grenivko.
Posodo obložite z narezanimi paradižniki in posujte s peteršiljem. Ne oklevajte niti minuto, na mizo postrežite nenavadno in zelo okusno solato - uživajte v obroku!
Ni čudno, da se kraljevske kozice imenujejo po kronanih glavah. S svojim videzom bodo okrasili vsako jed in ji dali praznični videz. Če kuhate morske jedi solate prvič, se prepričajte, da izberete recept s temi raki, saj je jed iz njih obsojen na uspeh.
Bodite izvirni - kuhajte z nami!
Spomladanska solata s kraljevimi kozicami in rukolo
Ta recept je namenjen samo dvema osebama, zato po potrebi povečajte število sestavin. Krožnik je treba pripraviti tik pred postrežbo, zato vzemite 2 široki krožnici in takoj sestavite sestavine, kot je opisano.
- Arugula - 50 gramov
- kozice - 50 gramov
- Parmezan - 30 gramov
- pinjole - 5 gramov
- Cherry Paradižnik - 80 gramov
- oljčno olje - 20 gramov
- sol, zmleti črni poper - neobvezno
Metoda priprave:
Sveže liste rukole, sperite in raztrgajte ročno na majhne koščke. Potisnite ga na plošče. Paradižnik razrežemo na pol in postavimo okoli zelenja. Škampi zavremo in ga olupimo, kot je opisano zgoraj, ne pozabimo odstraniti črne žile.V vratu malo popražimo v oljčnem olju in jih položimo na rukolo. Slano potresemo s pinjolami in naribanim sirom. Okus jedi bo odlično dopolnil svež pečen kruh z otrobi. Dober tek!
