Okusna čokoladna peciva po zelo preprostem receptu bo poudarila ne samo na festivalu, lahko razvajate sebe in svojo družino vsak dan. Priprava take sladice za 1,5-2 ure, in se šteje precej enostavno. Ni sestavin, ki jih je težko najti. Seveda, včasih je lažje iti v trgovino in kupiti zdravljenje, vendar je kuhano z lastnimi rokami in vgrajeni dušo, da bo veliko bolj okusno. Da, in za sprejemanje pohval od gospodinjstva je vedno lepo.
Kuhanje:
V skodelico prelijemo 4 jajca in dobro premešamo z mešalnikom ali zmešamo, dodamo sol, ne hidrirano sode, sladkor, kakav v prahu in ponovno zmešamo z istim orodjem.
Počasi in po obrokih dodajte 1 skodelico moke in nadaljujte z udarcem testa v piškote.
Oblikujte z majhnim kosom masla in vlijte testo v pečico ter pecite na temperaturo 180 stopinj za približno 30 minut.
Za pripravo impregnacije, morate pour sladkor v vroči kuhani vodi, in vlijemo sok 1 limone. Vse temeljito premešamo in vlijemo dokončane, ohlajene torte. Koliko peciv bo videti le na njihove želje, lahko eno torto narežemo na 2 - 4 kosov.
Nato pripravimo kremo. Od stisnjene limonine lupine odstranimo. Maslo, ki je rahlo stopljeno z mešanico vanilijevega sladkorja, polet in kondenzirano mleko. Kondenzirano mleko je treba postopoma politi v obroke in mešati z mešalnikom.
Namočeno piškotno pecivo položite eno na drugo na krožnik. Prvo kremo za mazanje s torto in si lahko postavite svoje najljubše sadje. Take manipulacije izvajamo z vsako plastjo. Na vrh nanesite kremo.
Lahko jih okrasite s fudge, vendar je to le neobvezno. Pripravljena je preprosto. 50 gramov masla, 1 žlica kondenziranega mleka, segrevajte 50-70 gramov vode v mikrovalovni pečici ali plinu, dodajte 1 žlico kakavovega prahu in dobro premešajte.
Doslednost mora biti približno debela kisla smetana. Okrasite torto z vročo fudge na vrhu. Ne morete čakati, da se ohladi, v hladnem stanju, se strdi.
Klasična čokoladna gobasta torta
Klasična čokoladna peciva ima občutljivo, vlažno in ne mastno strukturo. Torte lahko premazamo s čokoladno smetano, prevlečeno z zaledenitvijo, nato pa iz tega pečenja pride "polno" in neverjetno slastno torto.
Pripravite naslednje sestavine za peko:
- 150 gr. pšenična moka,
- kozarec sladkorja
- vanilija in sol po okusu
- žličko pecilnega praška,
- 3 žlice kakava,
- piščančje jajce
- 200 ml mleka
- nekaj žlic stopljenega masla,
- črni čokoladni bar
- 150 ml težke kreme,
- sadje in sladkor v prahu po okusu.
Testo pripravimo zelo hitro. Pred kuhanjem vklopite pečico, da se ogreje. Skozi fino sito presejemo moko in kakav. Zmešajte sestavine z dodajanjem čajne žličke pecilnega praška, kakor tudi soli in vanilije po okusu. Suhim sestavinam dodajte mleko, maslo, sladkor in jajca. Dobro pretepite maso z mešalnikom.
Kalup nanesite z maslom in prelijte s čokoladnim testom. Pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija. Medtem ko so torte pripravljene, nadaljujte s pripravo ganacheja.
Bar temne čokolade, razdelite na majhne koščke in položite v vodno kopel. Ko se čokolada stopi in masa postane homogena, nalijte kremo. Odstranite ganache od vročine. Iz pečice vzamemo torto in pustimo, da se ohladi. Pokrijte torto z ganache in torto okrasite s svežim sadjem. Slaščice vstavite v hladilnik nekaj ur, dobro in nato uživajte v izvrstnem okusu. Dober tek!
Preprost in okusen recept s kakavom.
Kot rezultat priprave boste prejeli mokro pecivo, ki se bo razlikovalo v dobri višini. Pogosto se taki piškoti uporabljajo za izdelavo večplastnega kolača. Za pripravo mokrega peciva pripravite naslednje sestavine:
- 50 gr. mlečna maščoba
- 50 gr. maščobno mleko,
- 50 gramov kakava
- 3 kosi piščančjih jajc,
- 100 gr. sladkor,
- 100 gr. moka,
- ekstrakt vanilije po okusu.
Kremna maščoba se topi v vodni kopeli. Jajca zmešamo s sladkorjem, dokler ne nastane stabilna pena. Tukaj uvajamo moko in nadaljujemo z visoko hitrostjo. V belo maso uvajamo kakav v prahu in ekstrakt vanilije, ki se preseje skozi sito. Taljeno maslo se odstrani iz vodne kopeli. Prelijte mleko v ponev in zavrite. Vroče mleko, skupaj z maslom, damo v čokoladno testo. Mešajte. Pecemo piškote 25 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.
Mokro pecivo v multicookerju s čokolado
Moker piškotek s čokoladnimi žetoni se enostavno peče. In če multicooker pride do reševanja hostese, se bo to dejanje spremenilo v pravo čarovnijo. Peka v počasnem štedilniku je neverjetno bujna in sočna. Za pripravo slaščic pa pripravite naslednje sestavine:
- 6 piščančjih jajc
- kozarec sladkorja
- kozarec moke
- 40 gramov kakava
- 3 žlice rastlinske maščobe,
- vanilije po okusu
- čokoladna drobtina - 100 gramov.
Piščančja jajca, pretepite s sladkorjem. Suhe sestavine se presejejo skozi fino sito in dodajo masi. Udarite z mešalnikom. Nadaljujemo s premagovanjem rastlinskih maščob in vanilije. Izklopite mešalnik. Predstavljamo čokoladne čipe. Zmešajte maso. Oblikujte multikvalnik z rastlinskim oljem, izlijte testo in pecite na peko približno 1 uro.
Mokra peciva za torto
Načrtujete torto? Nato ohranite popoln recept za mokro torto. Za pripravo peciva pripravite naslednje sestavine:
- 350 gramov pšenične moke,
- 4 žlice kakava,
- žlica limoninega soka,
- kozarec sladkorja
- čajna žlička sode,
- 5 žlic rastlinske maščobe,
- 200 gramov vode
- sol in vanilija po okusu
- žličko instant kave.
Moka, sol, soda bikarbona, vanilija, kakav v prahu - zmešajte v suhi skledi. V drugo posodo nalijte rastlinsko maščobo s sladkorjem, dodajte instant kavo, limonin sok in vodo. "Mokri" izdelki se mešajo z mešalnikom do homogene konsistence.
Nadaljujte z zbijanjem mase in dodajte suhe sestavine. Nastalo testo se vlije v obliko z maslom, v pečico in peče pri temperaturi 180 stopinj za približno 30 minut. Dober tek.
Mokra peciva
Mokra čokoladna peciva ima porozno strukturo. Vendar to ni glavna stvar, njeno dostojanstvo. Za peko potrebujete naslednje sestavine:
- par jajc
- 2 skodelici sladkorja
- 2 skodelici moke,
- 1 kozarec mleka
- 120 gramov zelenjave ali masla, t
- 6 žlic kakava,
- kozarec vrele vode
- 1,5 čajne žličke sode in enako količino pecilnega praška.
Zmešajte moko, sladkor, soda, pecilni prašek in kakav. Jajca prelijemo v suho skledo in jo malo premagamo z metlo. Uvajamo mleko in potrebno količino rastlinskega olja. Vklopite mešalnik in začnite premagati maso, postopoma uvajate v njej suhe sestavine, pripravljene prej. Ko postane masa homogena - uvedemo kozarec vrele vode. Testo zlijemo v suho obliko in nastavimo, da se peče pri 180 stopinjah Celzija 40 minut.
Kako narediti mokro pecivo na kefirju?
S predlaganim številom sestavin dobite 8 kosov pogače. Za nasičenje okusa konfekcije lahko pokrijete ganache (recept glej zgoraj).
Sestavine:
- kozarec kefirja,
- 150 gramov moke,
- žličko pecilnega praška,
- 50 gramov rastlinskega olja,
- 50 gramov kakava
- 150 gramov sladkorja
- vanilije po okusu.
V posodo nalijte kefir, sladkor in rastlinsko olje. Beat dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Moka, pecilni prašek in kakav - skozi sito. Vstopite v maso kefirja, premešajte z mešalnikom in vnesite potrebno količino ekstrakta vanilije. Pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.
Skrivnosti izdelave šifona
Zelo nežen in zelo porozen - tako lahko označimo šifonsko pecivo. Za pripravo slaščic je treba pripraviti:
- kozarec moke
- nekaj čajnih žličk pecilnega praška,
- čajna žlička sode,
- kozarec sladkorja
- 60 gramov kakava
- 5 rumenjakov,
- čajna žlička kave,
- 170 ml vode
- 170 gramov rastlinskega olja,
- 8 beljakovin + 50 gramov sladkorja za pretepanje.
Kava nalijemo s kozarcem vode in pijačo ohladimo. Suhe sestavine se zmešajo v isti posodi. Mešalnik, premešamo rumenjake, skupaj z maslom in mešanico kakava in kave. Dobro premagajte maso. Tukaj predstavimo predhodno pripravljeno mešanico s suhimi sestavinami. Udarite z mešalnikom.
Veverice s sladkorjem ali sladkorjem v prahu ščipajo, dokler se ne ustvari stabilna pena. Proteinska masa se vnese v čokoladno testo, nežno meša z žlico. V kalup nalijte maso piškotov in pecite pri temperaturi 160 stopinj Celzija za približno 50 minut.
Namigi kuharja
Moker piškot se enostavno pripravi. In da ne bi pregreti torte, vam svetujemo, da se seznanite z nekaterimi priporočili slaščičarjev.
- Če se po pečenju ne speče, v testo dodamo žličko škroba.
- Pokrijte pekač s folijo. Tako bo potrebna vlaga v torti ostala.
- Pripravljenost tort lahko preverite z zobotrebcem.
- Za enostavno odstranjevanje pogače iz kalupa, jo položite na mokro brisačo.
Mokra gobasta torta - idealno v kombinaciji z vročo čokolado, čajem, kavo in brezalkoholnimi pijačami. To je odlična poslastica za domače goste!
Torta "Zgodbe o dunajskem gozdu"
Recept, kot veste, je avstrijski. In ta torta je narejena iz maslenega keksa in izkaže se, da je izvrstna in izjemno okusna.
- 6 jajc
- Steklo moke
- Steklo sladkorja
- Ena in pol ploščic temne čokolade
- Žlico s steklenim sladkorjem
- 150 g margarine
- 2 žlici kreme
- 3 žlice marelične marmelade
- 2 žlici stopljenega masla
- Čokoladni bar
- 5 žlic sladkorja v prahu
- 4 žlice vrele vode
Čokolado raztopimo v vodni kopeli. S sladkorjem zmešajte sladkor z margarino in dodajte po en rumenjak, ki se še naprej polni, in dosežemo, da se sladkor popolnoma raztopi. V to mešanico nalijte tekočo čokolado, dodajte sladkor v prahu in smetano. Moko prelijte in jo postopoma dodajte v mešanico, gnetite testo. V ločeno posodo zmešamo belo peno v debelo, močno peno in v testo položimo eno žlico, ki jo nežno premešamo.
Vklopite pečico in pripravite pekač, ga umijte z maslom ali margarino in posujte z moko. Testo zlijemo v kalup in ga položimo v pečico, kjer pustimo peči na zmerni toploti eno uro. Odstranite končano gobico iz pečice in jo ohladite v obliki, nato jo prenesite na posodo, pokrijte celo torto z marelično marmelado in jo dajte v hladilnik.
Medtem ko se torta ohladi, pripravite zaledenitev. Razbijte čokolado na koščke in jih položite v ponev. Dodamo vrelo vodo in segrevamo na majhnem ognju, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Nato vzemite ponev iz toplote, dajte sladkor v prahu v čokolado, maslo in zmeljemo v homogeno maso. Celotno torto pokrijte s še toplo ledeno glazuro in jo vstavite nazaj v hladilnik, da se zaledenitev zamrzne.
Tiramisu torta
Naredili bomo to torto iz pripravljenih gobicnih sladic in sladoleda. Zelo nenavaden recept za našo kuhinjo, kajne?
- 4 piškote
- Tretja skodelica črne kave
- 500 g sladoleda iz kave
- 250 g sladoleda iz čokolade
- Bar čokolade.
Če nimate možnosti za nakup kave ali čokoladnega sladoleda, jo lahko naredite sami.To storite tako, da v bel kremni sladoled dodamo instant kavo (suho) ali kakav v prahu. Torej, verjamemo, da že imate sladoled in začnete izdelovati torto. Pravo kavo skuhamo iz zrn kave in jo ohladimo. Vzamemo obliko s snemljivimi stranmi ali pokrijemo običajno obliko s filmom.
Prvo torto položimo na dno in jo prelijemo z ohlajeno kavo. Polovico sladoleda za kavo nanesite na torto, poravnajte po celotni površini in pokrijte z drugo piškotno torto. Prav tako namočimo kavo in čokoladni sladoled iz čokolade. Na vrh tretje pogače, namočite in namažite preostali kavni sladoled. Pokrijte z zadnjim piškotom, zategnite s folijo in jo šest ur vstavite v hladilnik ali zamrzovalnik. Končno torto položimo na posodo in potresemo s čokolado, ki jo vtremo v čips.
Torta "Čokolada na vreli vodi"
Zelo enostaven za izdelavo gobice in nepričakovano okusen. In kar je najpomembneje, izkaže se, zelo čokolada!
- 2 skodelici moke
- 2 jajca
- Steklo sladkorja
- Kozarci mleka
- Pol kozarca rastlinskega olja
- Vrečka za pecilni prašek
- Ena in pol žličke sode
- 6 žlic kakava v prahu
- Vreča vanilijevega sladkorja
- Kozarec vrele vode.
V skledo nalijte jajca, dodajte jim sladkor in premešajte z mešalnikom. V mešanico nalijte rastlinsko olje in ga ponovno dobro pretepite. Moko prelijemo, zmešamo s kakavom, sodo, pekočim praškom in vanilijevim sladkorjem in vlijemo v skledo. Mešajte, prelijte z mlekom in znova premešajte.
Vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. Podmažite pekač. Zdaj kuhamo vodo in v testo vlijemo kozarec vrele vode. Mešajte, nemudoma zlijte testo v kalup in ga položite v pečico. Pecimo piškote torto petinštirideset minut pred preskusom za suho zobotrebo.
Pripravimo končno gobo, ki jo narežemo na dva ali tri pogače, ter pobiramo torto, ki jo pripravimo s kremo. Kot opcija - čokoladna krema iz kondenziranega mleka. Za njega, zavijte paket masla s pločevinko kondenziranega mleka in dodajte dve ali tri žlice kakava v prahu.
Samurajska torta
Okusna peciva s slivami in souffléjem, pripravljena na osnovi klasične gobe, dodane temne čokolade.
- Dva bara temne čokolade
- 4 jajca
- Steklo moke
- Steklo sladkorja
- 4 Temne čokoladne palice
- 2 skodelici za stepanje
- 150 g suhih sliv
- 2 vrečki želatine
Namočite suhe slive. Za preskus raztopimo čokolado v vodni kopeli. Jajčni rumenjaki so ločeni od beljakovin. Beljaki se odstranijo v hladilniku in pobijejo rumenjake s sladkorjem do bele barve. Nalijte čokolado v stepene rumenjake in premešajte, nato pa postopoma dodajte presejano moko z njimi in zamesite testo. Razgreto beljakovino pretepamo v debelo, močno peno in jih z majhnimi porcijami dodamo v testo, pri tem pa previdno mešamo. Vklopite pečico, namažite z maslom in poškropite z moko pekač in vlijte testo. Pečemo čokoladno torto iz peciva na majhnem ognju približno pol ure.
Ko se pripravlja gobica, naredite sufle. Obrežite na majhne koščke. Čokolada se raztopi na vodni kopeli in jo zmeša s stepeno smetano, sladkorjem in suhimi slivami. Želatino pripravimo v skladu z navodili na embalaži in jo damo v čokoladno maso. Končno torto ohladite, ne da bi jo odstranili iz kalupa, in zlijte soufflé. Kolač odstranimo v hladilniku dve uri. Nato vzemite torto iz kalupa, jo položite na posodo in jo okrasite s kodrasto čokolado in suhimi slivami.
Kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!
Kako priti do bujne čokoladne gobe: pripraviti testo
- Jajca morajo biti pri sobni temperaturi. To bo pomagalo raztopiti sladkor hitreje.
- Bolje je premagati jajca s sladkorjem za dolgo časa (približno 30 minut), tako da se masa v volumnu poveča za 2-3 krat. Prvič, premagajte nizko hitrost, postopoma jo povečajte. Trajanje bičanja ne bo problem, če imate planetarni mešalnik.
- Moka in kakav za piškote sta nujno predhodno zmešana, presejana in zmešana v jajčno maso hitro (približno 15 sekund), saj se nekatere mešanice zraka v testu mešajo, ko se suhe sestavine zmešajo.
- Izogibati se je treba mehanskim učinkom na končno testo: previdno ga prelijemo v oblike in ga takoj pošljemo v pečico.
Kako speči piškote?
- Pripravite obrazce vnaprej: pokrijte dno s pergamentnim papirjem, namažite stranice z maslom.
- Kalupi napolnite največ za 3/4, tako da pri pečenju vzhajani piškot ne »pobegne«.
Nasvet: Pred pečenjem površino testa poravnajte z nožem ali lopatico, pri tem pa testo potisnite na stranice kalupa. S tem se boste izognili otekanju piškota v sredini.
- Obliku je potrebno pripraviti le v dobro ogreti pečici (180-200 stopinj).
- Testo se ne dotikajte testa vsaj prvih 10 minut od začetka peke.
Kdaj je torta pripravljena za sestavljanje pogače?
- Iz pečice se ne odstrani takoj - izklopi se in pusti 5 minut, nato se rahlo odpre in pusti, da se temperatura postopno znižuje še 5 minut.
- Piškot se vzame iz pečice in pusti, da se ohladi v obliki približno 30 minut.
- Hladen piškot se loči z nožem s strani obrazca.
Čokoladna impregnacija
- Za 500 g impregnacije vzemite 250 g sladkorja in vode, 25 g žganja ali močnega desertnega vina in kapljico esence po okusu - rum, mandelj ali vanilijo.
- Sladkor kuhamo z vodo in ohladimo na sobno temperaturo, nato dodamo žganje ali vino, pa tudi esenco.
Kakšna je razlika med bučkami in bučkami? Kaj kuhati bučke hitro in okusno: 3 recepti v sezoni
hvala za recept
Prosim! Želim vam, da naredite najbolj slasten piškot!
To so stvari, ki jih ljubim)))
In koliko časa bo mokri šok pripravljen?
Tudi približno 40 minut boste začutili močan čokoladni vonj - to pomeni, da ga morate preveriti z zobotrebcem ali leseno palico.
No, najpomembnejše je, da so torte po tem receptu obsceno okusne, tukaj je bogat čokoladni okus (in to je čokolada) in zmerna vlažnost. Ker se je izkazalo, da sem v treh dneh skuhal to torto trikrat, sem imel čas, da ocenim vse njene prednosti. Torej, ko je torta pripravljena in hladna, jo preprosto zavijte v živilski film. Po nekaj urah boste imeli najmehkejšo, najbolj odporno in vlažno torto, ki ste jo kdajkoli videli. Samo odrezal sem koščke in jedel kot samostojno sladico, ne potrebujem impregnacije ali kreme. In v tej obliki, lahko ležijo za 3-4 dni, dobili boljše.
Korak za korakom recept s fotografijo piškotov torto s kondenzirano mleko
Čokoladna spužvasta torta z občutljivo plastjo zračne kreme je vedno dobrodošla poslastica za tiste, ki se zbirajo za praznično mizo. Spominjam se, kot otrok, da sem sanjal o kosu tega, toda moja babica ga je peče samo za novo leto, saj so uporabljene sestavine štejejo za redke. Danes lahko v vsakem hladilniku najdete vse, kar potrebujete.
Kljub temu, malo od novincev za kuhanje prevzame proizvodnjo takšne pogače, ker je verjel, da je precej zapletena. In tukaj zaman! Danes vam bom predstavil preprost družinski recept za torto iz čokoladnih piškotov: podrobno se boste naučili, kako narediti popolno testo za okusno skorjo za torto, kot tudi okusno kremo, ki odlično ohranja svojo obliko.
- Čas kuhanja: od 45 do 50 minut.
- Servings: 12 – 14.
Kuhinjska orodja
Da bi pospešili pripravo torte in dobili odličen rezultat, je zelo pomembno vnaprej pripraviti kuhinjske aparate in jedi, ki jih boste potrebovali v procesu:
- kalup za okroglo torto (po možnosti z nelepljivim premazom) s premerom 23 cm,
- tri ali štiri sklede s prostornino 300 ml,
- majhen ponev,
- sito
- nekaj čajnih žličk in žlic
- bombažne brisače,
- kovinska metlica,
- dolg nož
- deska za sekanje.
Poleg tega boste zagotovo potrebovali mešalnik ali kuhinjski stroj s posebno šobo za hitro mešanje sestavin testa in smetane.
Sestavine
Pecivo
- 180 - 200 g pšenične moke,
- 40 g kakava v prahu, t
- 70 g masla,
- 4 kokošja jajca,
- 4 jajčne rumenjake,
- 220 - 250 g granuliranega sladkorja,
- 6 g soli,
- 10 g vanilijevega sladkorja.
Krema
- 500 ml smetane
- 200 ml kondenziranega mleka,
- 30 g kakava v prahu.
Impregnacija
- 100 gramov sladkorja, t
- 100 ml prečiščene vode
- 20 ml ruma.
Kako izbrati prave sestavine
Začetniki lahko uporabijo naslednje informacije, ki so koristne pri izbiri pravih izdelkov za gobice s čokolado.
- Prepričajte se, da kupite kremo z vsebnostjo maščobe najmanj 35%, sicer se smetana ne sme zgostiti in teči med testiranjem.
- Lahko uporabite kuhano kondenzirano mleko, vendar je bolje, da ga kuhamo sami, kuhamo kozarec v vreli vodi približno eno uro.
- Čokolada je lahko grenka in mlečna - vse je odvisno od vaših osebnih preferenc. Hkrati ne jemljite čokolade z drugimi sestavinami: oreški, rozinami ali suhimi marelicami.
- Namesto ruma lahko izberete drug alkohol: liker ali žganje. Vendar pa v nobenem primeru ne uporabljajte vodke ali piva: ti izdelki dajejo torti neprijeten okus.
Zaporedje kuhanja
- Pšenično moko zmešamo s kakavovim prahom, nato pa premešamo skozi sito.
- Mešamo jajca in rumenjake z metlico, zaspimo s sladkorjem.
- Nato dobro premešamo mešanico z najšibkejšo hitrostjo mešalnika.
- Nato posodo z mešanico jajčnega sladkorja postavimo v vodno kopel.
- Maso segrejemo na 40 - 45 stopinj in neprestano mešamo.
- Odstrani iz toplote in bič na najvišji hitrosti za približno minuto.
- V procesu dodamo v mešanico vanilin sladkor in kuhinjsko sol.
- V nastali puhasti masi zmešamo pšenično moko v treh odmerkih.
- Majhen del pripravljenega testa se postavi v ločeno skledo.
- Dodajte mu stopljeno maslo in premešajte z mešanico.
- Nato vrnite nastalo mešanico nazaj v posodo z testom.
- Testo znova previdno premešamo z lopatico.
- Oblikujmo s pergamentnim papirjem in prevlečemo z maslom.
- Nanesite pripravljeno piškotno testo in ga poravnajte.
- Pečemo torto v pečici, segreti na 190 stopinj za približno pol ure.
- Pripravite piškote iz kalupa na žično stojalo in pustite, da se ohladi.
- Narežite ga po dolžini v tri enake pogače, da se vroča kaša malo podaljša.
- Sladkor se vlije v ponev in zalije vodo.
- Postavite posodo na ogenj in segrejte maso, dokler se sladkor ne stopi.
- Nato sirup zavremo in odstranimo iz ognja, pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Dodajte rum in maso previdno premešajte z lopatico.
- V globoki skledi nanesite kondenzirano mleko in kakav, zmešajte malo.
- Vse to napolnite s smetano in z visoko hitrostjo pretepite z mešalnikom.
- Takoj ko masa postane bujna in zračna, izklopite napravo.
Sestavljanje tort
- Vse nastale pogače, namočene v sladkorni sirup z rumom.
- Nato eno od peciv položimo na prostorno posodo in malo pritisnemo.
- Razprostiramo se približno tretjino kreme in jo razmažemo na površini.
- Drugo torto položimo na vrh, prekrijemo jo tudi z delom kreme.
- Tretja pogača se namesti na vrh, preostalo kremo se razširi in razširi po površini in straneh pogače.
- Kolač položite v hladilnik, tako da ga napolnimo in namočimo s smetano.
Kako lahko okrasite pecivo
Ta poslastica je čudovita predvsem zato, ker jo lahko pred streženjem okrasimo. Za tiste, ki se ne želijo posebej "ukvarjati" z dekoracijami, vam ponudim recept za odlično zaledenitev.
Sestavine
Kuhanje
- Kremo vlijte v ponev in jo segrevajte, dokler se na površini ne pojavijo majhni mehurčki.
- Čokolado zlomimo z roko in jo položimo v globoko skledo.
- Vlijemo čokoladne kose z vročo kremo in premešamo.
- S homogeno, sijočo in gladko mešanico pustite, da glazura stoji dve minuti.
- Pokrijte nastalo maso naše tortice, na vrhu glazure, lahko postavite slaščice v prahu, marmelado ali kandirano sadje.
Kaj lahko spremeni standardni recept
Če želite, lahko testo in smetano dodate še nekatere dodatne sestavine, ki izboljšajo okus in aromo končnega kolača.
- Bistvo limone ali sok se lahko doda gobicam - to bo privlačno za tiste, ki ne prenašajo vanilije in njenega okusa.
- Testo lahko spreminjamo z mletimi orehi, kot so orehi ali mandlji. Vendar jih pred posekanjem poskusite vžgati v ponvi.
- Ni treba razmišljati o tej vrsti polnila, vedno lahko uporabite katero koli drugo kremo za gobice.
- Kaj še lahko namakate piškote torto, tako da je sočno? Poleg impregnacije s sladkorjem lahko uporabite sladke sirupe (češnja, maline), kot tudi redno kavo brez sladkorja.
