Pijana češnjeva torta

Sveža češnja je sama po sebi čudovita: njenega okusa in barve ni mogoče primerjati z ničemer. Toda češnja je dobra ne samo v "naravni" obliki. Zamrznejo ga, ga dodamo sladicam, prekuhamo, pripravimo vino, z njim spečemo pite in naredimo marmelade in marmelade. Kaj pa slavni kompot za češnje! Ponujamo vam recept za neverjetno okusno čokoladno torto "Drunk cherry", ki je primerna za svečane praznike in za poredne dekličke. Torej, če ste načrtovali počitnice ali želite zadovoljiti sebe in svoje bližnje s slastno sladico, bo ta recept za vas zelo koristen. Poleg tega, da pripravi torto pijan češnja lahko iz najbolj običajnih izdelkov.

Čokoladna torta s češnjami se peče z eno piškotno torto z višino od devet do deset centimetrov. Da bi dobili okusno in zračno torto, je treba strogo upoštevati recept in njegovo kuharsko tehnologijo.

Cherry Cake

To je pijana češnja, ki naredi to posebno in pikantno. Kako dobro ste "popili" jagode, tako uspešne, da bo sama torta prišla ven.

500 g češnje brez koščic
konjak za tinkturo češnje

Češnjo za torto je treba pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, morate izbrati in zavreči vse črvne in gnile jagode in od preostalih celih češenj odstraniti kosti. Da bi se češnja »napila«, je potrebno konjar v njem politi vsaj dvanajst ur (bolje je to narediti zvečer). Če so jagode preveč kisle, potem je priporočljivo dodati dva ali tri žlice sladkorja v konjak. Namesto žganja lahko uporabite žganje, vodko ali alkoholno pijačo, vendar je žganje najprimernejša pijača za to priložnost.

Enostavna gobasta torta

700 g sladkorja
10-12 jajc
1 žlica. kakavovo žličko
3 žlice. moka visoke kakovosti
1 žlica. žlico za viski
2 žlički pecilni prašek
nekaj vanilije

Kuhanje:

Za pripravo gobice si zmešajte sladkor in jajca z mešalnikom v bujno peno. Dodajte kakav v prahu in vanilijo, dobro premešajte. Vlijemo viski, nežno prelijemo pecilni prašek in moko in vse ponovno zmešamo v enotno puhasto maso. Testo za peko pogače je pripravljeno. Nato namažite razcepljeno obliko s premerom 28-30 cm z maslom in posujte z malo moke. Testo vlijemo v obliko in ga postavimo v pečico, segreto na 160 stopinj za uro in pol do druge stopnje od spodaj.

Po eni uri in pol odstranite kalup, odstranite stranice in pokrijte gobico z vlažno krpo. V tej obliki ga postavite na najnižjo raven pečice še 30 minut pri enaki temperaturi. Po pol ure odstranite pripravljeno pecivo in po tem, ko se popolnoma ohladi, previdno odrežite njen zgornji del. Nato z žlico odstranite sredino pogače, tako da ostane debelina sten dveh centimetrov.

Klasični recept za piškote

6 jajc
1 skodelico moke
1 skodelico sladkorja

Kuhanje:

Ločite rumenjake od beljakovin. Naredite rumenjake s sladkorjem v homogeno maso bele barve. Dodamo jim moko, kakav v prahu in dobro premešamo. Mešanico ohlajenih beljakovin vmešamo v močno peno (do ostrih vrhov). Nežno, eno žlico dodamo beljakovinam v mešanico moke: dajte beljakovine, nežno zmešajte in dajte novo serijo. Testo bi moralo biti bogato in "dihati". Testo zlijemo v pripravljeno obliko in spečemo (približno štirideset minut) na srednji vročini, dokler vzorec ni na "suhi zobotrebci". Odstranite sredino iz končnega, ohlajenega piškota.

Kisla smetana

3 skodelice moke
2 skodelici kisle smetane
1 skodelico sladkorja
3 jajca
0, 5 žličke. soda
2 žlički. kakavov prah

Kuhanje:

Zmešamo smetano s sladkorjem in jajci. Moko zmešamo s kakom in soda. Dodamo suho mešanico k suspenziji in zmešamo testo. Pečemo v naoljeni obliki (premer 26 cm) približno petdeset minut.

Kremni recept s kondenziranim mlekom

500 g masla,
3 žlice. kakavove žlice
1 kozarec kondenziranega mleka.
Kuhanje:

Odstranite češnje iz konjaka in jih postavite na sito (petnajst minut). Rahlo zmehčajte zmehčano maslo in, medtem ko nadaljujete premagovanje, postopoma (v žlico) v maslo nalijte kondenzirano mleko. Po končanem stepanju kremo dodamo kakav v prahu. V končno kremo, dajo češnje in piškoti drobtine. Po želji lahko kremo iz češnje nalijete dve ali tri žlice žganja.

Charlotte kremni recept

200 g masla
1 žlica. svežega mleka
1 žlica. sladkorja
2 žlici. žlice moke

Kuhanje:

Najprej morate kuhati kremo. Mleko nalijte v ponev z debelim dnom, nanesite sladkor in ga zavrite. Moko raztopite v majhni količini hladnega mleka, dokler ni homogena (brez grudic) tekoče kaše, razredčite z vročim mlekom in vlijte v ponev z mlekom in sladkorjem. Kuhamo na zelo majhnem ognju in neprestano mešamo, dokler ne vre. Pripravite kremo, da se popolnoma ohladi. Rahlo razmaščeno maslo pretepite in, medtem ko nadaljujete s premagovanjem, v maslo postopoma nalijte kremo.

Zmes za torto

To torto lahko pokrijemo s čokoladno glazuro. Predlagamo, da uporabite recept za glazuro na kisli smetani.

50 g masla
3 žlice. kakavove žlice
2 žlici. žlice kisle smetane
3 žlice. žlice sladkorja

Kuhanje:

Zmešamo kislo smetano in sladkor, položimo na ogenj in zavremo. Nato dodajte maslo in kuhajte zaledenitev, dokler se maslo ne raztopi.

Pijani češnjev tortni recept korak-po-korak s fotografijami doma

Sestavine

za izdelavo piškotov:
pšenična moka najvišjega razreda (da ne plava) - 1 polno steklo (približno 200-250 gramov),
kakav v prahu - 3-4 žlice s hribom (lahko vzamete manj - količina je odvisna od količine čokolade, ki jo želite dobiti),
pecilni prašek - 1 čajna žlička (lahko ga zamenjamo s sodo, gaščenim kisom, toda s pekočim praškom se izkaže, da je bolj zračen),
jajca - 5-6 kosov,
sladkor iz pese (sladkorni trs ne bo deloval) - 1 polno steklo (približno 250 gramov),
za pripravo naftno-češenjskega polnila: t
sveže ali zamrznjene češnje - 300 gramov. Konzervirane sokove lahko vzamete v lastnem soku, samo tekočino predčrpajte,
Konjak - 100 ml. Načeloma je vsak močan alkohol primeren - vodka, mesečina, rum ali viski,
kondenzirano mleko (ne kuhano) - 1 pločevinka,
maslo (sveže) - 1 pakiranje,
za čokoladno prevleko:
temna čokolada - 1 ploščica,
kakav v prahu - 1 žlica,
smetana za shranjevanje z vsebnostjo maščobe 20% - 180-200 ml,
sladkor iz pese - 2 polni žlici,
maslo - 50 gramov.

Čas priprave: 10:00
Čas kuhanja: 04:00
Servings: 8
Težava: zapleteno

Kuhanje

Ta torta je sestavljena iz naslednjih sestavin: čokoladna goba, smetana s češnjevo polnitvijo in čokoladna glazura.
Zdaj si predstavljajte korak za korakom recept s fotografijo tega čudeža.

Priprava češenj
Češnjo brez semena nalijte v globoko skledo in jo prelijte z močnim alkoholom ", tako da je dobro namočena." Posodo pokrijemo s folijo ali pokrovom in jo postavimo v hladilnik vsaj 4-5 ur, po možnosti ob 8-10 urah (če je čas).
Priprava podlage - nežen in drobljiv piškot
Moko je treba presejati, da se odstranijo nepotrebne nečistoče in nasiči s kisikom. Nato vlijemo kakav v prahu in pecilni prašek, dobro premešamo s suho žlico. Ločite rumenjake od beljakovin. Predhodno ohladite beljakovine, nato pa jih z visoko hitrostjo premešajte z mešalom in postopoma dodajte sladkor. Ko dobite bujno beljakovinsko maso, je čas za uvedbo rumenjakov. Rumenjaki morajo vnesti enega po enega, ne da bi ustavili pretepanje.Ko je mešanica popolnoma homogena in gladka, je treba postopoma, eno žlico, zmešati moko s kakavom in pecilni praškom in še naprej premagati testo z mešalnikom, vendar pri nizki hitrosti. Na koncu dobite gladko čokoladno testo brez žemljic. Za mazanje dna in sten kalupa z zelenjavo ali maslom položite krog pergamentnega papirja na dno kalupa, tako da se papir ne prilega na stene kalupa, ampak pokriva samo njegovo dno (drugače se bo izteklo neenakomerno). Prelijte testo in ga dajte v predgreto pečico. Pečemo torto pri temperaturi od 175-180 stopinj do "suhe" tekme. Traja približno 35-40 minut. Po hlajenju, morate skrbno odstraniti iz obrazca in v prahi za 15-20 minut, da ga "počitek". Še naprej preučujemo recept po korakih.
Priprava polnila za polnjenje pogače
Medtem ko dišeča čokoladna torta počiva, lahko naredite kremo. Zmešano maslo položite v skledo in začnite udarjati z mešalnikom pri nizki hitrosti. Ko se olje spremeni v homogeno maso (približno 4-5 minut udarca), medtem ko nadaljuje z delom z mešalnikom, postopoma nalijemo kondenzirano mleko. To, že precej "pijan" češnjev sev. Razveljavi yushku - bo treba namakati češnje nežno, tako da ne prenese, mešamo v maslo smetano. Z "počivalnim" piškotom odrežite vrh tako, da je pokrovček izklopljen. Od dna, izberite celotno drobtino, da pustite votlo "skledo" piškotov, vendar stene in dno mora biti vsaj 1 cm debela, in prednostno 1,5-2 cm. Alkoholne češnje tinkture temeljito namočite prazno torto in ločite drobtino na mokro kašo, ki jo morate kombinirati s smetano češnjevo maslo.
Skupščina "Drunk Cherries"
Na tej stopnji ste namočili piškotno torto in alkoholno polnilo piškotne drobtine, smetano masla s kondenziranim mlekom in "pijane" češnje. Zdaj s to alkoholno drobtino morate napolniti celotno torto, nabiti polnilo z žlico. Pokrijte zgornji del s pokrovom za piškote in pošljite kulinarični čudež v hladilnik ponoči (ne manj kot 8-10 ur!).
Dekorativna glazura.
Pravi čas je minil, vaša torta je resnična in skoraj pripravljena na praznično mizo. To je že zelo okusno, vendar je še vedno treba okrasiti. Okras je fantazija hostese, čokoladna glazura je idealna, čeprav lahko uporabite oljno kremo, jo razmažemo od zgoraj, s strani in poškropimo z drobtinami. Vendar pa klasični recept še vedno predvideva čokoladno glazuro in o tem se bomo ukvarjali. V ponvi zmešamo smetano s sladkorjem, tam nalijemo kakav v prahu, neprestano mešamo na počasnejšem ognju, vsebino skoraj do vrenja (bodite potrpežljivi, ker traja 15 minut), odstranimo posodo iz toplote in raztopimo čokolado v mešanico. Med nežno mešanjem počakajte, da se čokolada popolnoma raztopi. Nato vnesite maslo in ponovno zmešajte glazuro. Velika torta (zgornja in stranska) z veliko čokoladno prevleko prelijemo s čokoladno glazuro. Pripravljena je kulinarična sladica, imenovana "Drunk Cherry". Brezplačno lahko naložite fotografije svoje mojstrovine v omrežje - vsi prsti bodo polizani! Mimogrede, po premazu z zaledenitvijo, bi morala torta stati v hladilniku še eno uro ali dve.

Kakšne slastne domače pecivo je na vseh ustih? Napoleon, medena torta, mravljišče, kisla smetana. Gospodarice iz leta v leto jih pripravljajo po preizkušenih receptih in izdelujejo neverjetne dobrote. Ampak tudi najbolj okusne sladkarije pall, in včasih želite nekaj novega. Priporočamo, da poskusite torto "Drunk češnja". In čeprav njegova priprava zahteva določene veščine, trud in veliko časa, je vredno. Ta čudovita torta z alkoholno impregnacijo občutljive gobice in kremnega polnjenja s češnjami bo zagotovo privlačna za vse sladke zobe. V članku vam bomo povedali, kako lahko spečete delikateso po klasičnem receptu, podate pa tudi nekaj modificiranih receptov za »Drunk Cherry« in nekaj koristnih nasvetov.

Nekaj koristnih nasvetov pomembnih kuharjev

Recept je namenjen za krožno razcepljeno obliko s premerom 20–23 cm, lahko pa uporabite katerokoli obliko, če pa je večjega premera, morate povečati število izdelkov, da bo test večji, sicer bo piškot izšel ravno in neprimerno za nadaljnje delo.

Torte se pečejo dan pred predvidenim praznovanjem, saj mora imeti torta dovolj časa za namakanje.

Pečemo lahko po svojem najljubšem receptu, če ste ga že poskusili v praksi in ste prepričani, da se bo vse zgodilo, kot bi moralo.

Seveda veste, da pečice ne morete odpreti, medtem ko pecite piškote, drugače bo "padel". Priporočljivo je, da pečico izklopite po 35 minutah in pustite, da se torta ohladi v pečici, ne da bi odprla vrata.

Čokolado je treba jemati črno ali črno ekstra, tako da kakavova zrna vsebujejo vsaj 70%.

Mimogrede, lahko pečemo in beli piškot brez dodajanja kakava k testu. Čeprav klasična zahteva čokoladni okus.

V testu lahko dodamo 1 vrečko vanilijevega sladkorja, da izboljšamo okus.

V procesu kuhanja lahko v glazuro dodamo žlico češnjevega likerja.

Iz sestavin, ki kažejo, da je vsebnost kalorij visoka, je 345 kcal na 100 gramov proizvoda. Če ste zmedeni, lahko nekoliko spremenite recept, ki nadomesti kondenzirano mleko z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta, maslo v testu (vendar ne v smetani in zaledenitvi) - nizkokalorični namaz ali margarino, smetano - mleko z vsebnostjo maščobe ne manj kot 3% (potem za boljše odebelitev v mrazu) mleko je treba raztopiti 1 čajno žličko škroba). Prav tako lahko zmanjšate količino sladkorja. Verjemite, torta bo še vedno nenavadno okusna.

Druga točka - včasih v receptih obstaja nasvet zamenjati smetano ali maslo s kislo smetano. Bolje je, da tega ne storite, ker je kisla smetana kisla in to lahko spremeni okus izdelka ne na bolje.

Kako kuhati torto iz pripravljenih tort

Če gostiteljica nima časa ali želje, da bi se zmešala, lahko pripravite slastno torto iz gotovih tort. Za to morate kupiti vsaj 3 kolače. Namočite dve pecivo s češnjevim alkoholom, tretjo razbijte, namočite s češnjevo tinkturo in zmešajte s smetano masla, dodajte želatino kremi po 1 vrečki na 150-200 gramov vode (želatina mora biti popolnoma raztopljena v vroči vodi). Nato namastite kremo in češnje, da namastite spodnjo namočeno torto.V hladilnik položimo nekaj ur, da se kremasta plast strdi in šele potem se mora zgornja skorja pokriti kot pokrov (lepo, ker je tudi namočena). Zgornji del in stranice sladice je treba prevleči s čokoladno glazuro, debelo kremo ali kislo smetano (po presoji hostese) in sladico položiti v hladilnik za nekaj ur.

Pijte češnjevo torto v multicookerju

Danes ima skoraj vsaka gospodinja v kuhinji ta čudovit stroj - počasen štedilnik. V njem lahko kuhate vse, kar si vaše srce želi - od boršč do kompota in od obara do pogače "Drunk češnja".

Načelo izdelave sladic, o katerem govorimo v članku, se ne razlikuje od klasične metode. Prav tako morate najprej osvoboditi češnje iz semena, preliti z močnim alkoholom in nadaljevati s pripravo piškotov.

Da bi dobili okusno in zračno piškotko v počasnem štedilniku, morate vzeti naslednje izdelke:

kisla smetana 20% - 1 skodelica (200-250 gramov),
sladkor - 1 skodelica brez tobaka,
jajca - 3-4 kose,
kakav v prahu - 1 žlica,
moka - 1 skodelica brez hriba (približno 200 gramov),
Soda - 1 čajna žlička (dušite s kisom) ali 1,5 čajne žličke pecilnega praška.

Zmešano moko, sodo / pecilni prašek in kakav. Ločite rumenjake iz beljakovin, z rumenkami zmešajte rumeno z bleščečo maso in ohladite mešalnik (40 minut v hladilniku) z mešalnikom do stabilne pene. Mešanico moke zmešajte z maso rumenjaka, jo dobro zmeljemo, dokler ne postane gladka, nato nežno vbrizgamo dele beljakovin v kosih, vsakič dobro gnetemo (vendar ne za dolgo časa, da se masa ne usede).Posodo z mešalnikom z maslom ali rastlinskim oljem razmastimo, vklopimo način ogrevanja za 10 minut, nato izlijemo testo in pustimo kuhati v načinu peke (55 minut).

Po korak za korakom, ponovite vse ukrepe, ki jih narekuje klasični recept: rezano torto, odstranite drobtino, namočite piškot "pokrov" in "skledo", premešajte drobtino s smetano, češnjo in alkoholni sirup, napolnite spodnji del, pokrijte z zgornjim delom in pošljite v hladilnik. . Po nanosu sladice z zaledenitvijo.

Kot lahko vidite, je načelo kuhanja sladice v vseh primerih enako. Na podlagi klasičnega recepta lahko hostesa spremeni sestavine in tako dobi prilagojeno torto.

Preprost recept in je pripravljen zelo enostavno in hitro:

1. Češnje pripravite tako, da jih sperite in napolnite z vinom. Pijte mora biti toliko, da so jagode popolnoma potopljene v to. Postavite jih v hladilnik nekaj ur.
2. Potem morate beljake ločiti od rumenjakov in s sladkorjem premešati v puhasto gladko maso. Vnesemo rumenjake, ne da bi se ustavili, da bi delali kot mešalnik.
3. Zmešajte moko, pecilni prašek in kakav. Vnesite v jajčno maso in zmešajte testo z metlico.
4. Pečemo v obliki velikosti 20 - 23 cm pri 180ºC 30 - 35 minut.
5. Odstranite piškote, odrežite vrh in previdno odstranite kašo z žlico, tako da dobite obliko piškota - stranice in dno debeline 1,5 - 2 cm.
6. Krema za kuhanje. Maslo zmešamo s kondenziranim mlekom, da dobimo puhasto gladko maso. Ena tretjina je namenjena za dekoracijo, večina kosov pa je položena v smetano in nato razstavijo jagode. Mešajte.
7. Krtačo namočite v obliko piškotka z vinskim sokom, ki je ostal od češenj in ga razširite v bazo. Odrežite vrh tako, da ga namočite s sokom in z njim zaprite torto.
8. Ostanek za pokrivanje bodoče torto z vseh strani s preostalo kremo in potresemo ob straneh z ostanki drobtin.
Zgornje okrasimo sladico s čokoladno drobtino, jagodami, če pa je še kaj smetane, lahko naredimo vrtnice s pecivo.
Torto pustimo namakati in šele nato nadaljujemo z degustacijo.

Opomba. Sveže češnje je priporočljivo namočiti v alkohol vsaj 2 dni, temeljito zmešati s sladkorjem. Toda v pločevinkah bo dovolj za 2 do 3 ure. Seveda, dlje ko ta proces traja, bo bogatejši okus.

SESTAVINE. T

Cherry 500 gramov
Jajca 6 kosov
Sladkor 6 Art. žlice
Moka 7 Art. žlice
1 žlička - v smetani
Kakav 200 gramov
Olje 200 gramov
Sladkor 0,5 Steklo
v smetani
Mleko 0,5 Steklo
Rumenjak 6 kosov
Konjak (ali vino) po okusu

1. Kuhanje peciva. V beljakovine 6 velikih jajc, dodamo ščepec soli in mešalnik do gosto peno, nato dodamo 3 žlice. žlico sladkorja in utripa, dokler se raztopi. V drugi skledi, premagajte rumenjake, po 2-3 minutah, vnesite 3 žlice. žlico sladkorja in meša, dokler se ne raztopi. Združite vse, kar morate, zmešajte s silikonsko ali leseno lopatico v eno smer.

2. Moko prelijte skozi sito, tu dodajte kakav in premešajte v eni smeri do enakomerne konsistence.

3. Testo zlijte v pekač, s spodnjim delom na pergamentu. Bolje je, da velikost oblike s premerom od 20 do 24 cm v pečici segrejemo na 180 stopinj, dajemo piškote za 25-30 minut. Previdno odstranite piškote iz kalupa, ločite pergament, obrnite ga in pustite, da se popolnoma ohladi, vsaj 2 uri.

4. Za kremo vzemite 6 rumenjakov iz velikih jajc, vanilije in pol skodelice sladkorja. Rumenjajte rumenjake, dokler se ne razsvetlijo in povečajo. Nato zlijte pol kozarca mleka in prelite žlico kakava in žlico moke. Sestavine temeljito premešamo in vlijemo kremo v ponev.

5. Pripravljeno kremo položimo v vodno kopel in občasno premešamo, dokler ne postane debela, kar lahko traja 20-30 minut.

6. Zmešajte z mehkim maslom in dodajte pol skodelice sladkorja v prahu. Delno dodamo ohlajeno kremo in jo zmešamo, dokler ni gladka.

7. Odrežite vrh piškota z enim enakim slojem. Nato z rokami vzamemo sredino gobice, ne da bi se prebili skozi dno. S konico naredimo enako.

8. Pripravite češnjo za torto vnaprej. Lahko vzamete zamrznjeno, vendar pred-odstranite kosti. Prelijte z žganjem ali rumom in hranite čez noč. Če nimate žganja, ga napolnite z vodo in dodajte pol kozarca vodke.

9. Za dokončanje priprave nadeva morate piškote iz sredine pogače zmešati s smetano. Češnjo je treba stisniti in jo dodati.

10. V žganje, ki ga odcedimo iz češnje, dodamo 2-3 žlice sladkorja in ga položimo na ogenj. Celotno gobasto torto namočite s to tekočino, vendar je ne pretiravajte. Piškote ne smejo šepati. Spoon, rahlo nabijanje, polni nadev v vdolbino keksa in malo v zgornjem delu. Povežite in ohladite nekaj ur.

11. Da bi fudge v 100 gramov kakava pour sladkor, prelijemo z mlekom v delih in ga postopoma premešamo. Postavimo na srednji ogenj, kuhamo 2 minuti in nato zmanjšamo toploto in mešamo, dokler ne skuhamo, na koncu dodamo žličko masla.

12. Gobo pogačo položimo na žično stojalo in jo prelijemo preko že ohlajene čokoladne maščobe. Tako, da je vse zamrznjeno, morate piti torto 5 ur v hladilniku.

13. Lahko si pomagaš s torto, če pa želiš, lahko uporabiš naribano čokolado, češnje in kremo za dekoracijo torte. To je užitek!

Pijan češnjeva torta - klasičen recept

Torta "Drunk češnja" v klasični različici je čokoladna gobasta torta, polnjena s smetano masla in polnilom iz naravne češnje.

Zelo enostavno je pripraviti sestavino kreme z gostim kondenziranim mlekom. Doda se kremam in češnjam z visoko vsebnostjo maščob. Ta pristop je posledica dejstva, da mora biti torta stabilna in ne sme pasti. Zato je oljna krema najboljša rešitev za reproduciranje klasičnega recepta za pijanjo češnjevo torto.

Peka mora biti bujna. Pripravite izdelek visoko, ker po odstranitvi drobtine v središču piškotov obstaja prostor za polnjenje, zadostuje. Torta "Drunk češnja" je klasična peciva. Značilnosti njegovega okusa in nežnosti polnila bodo privlačne za vse sladokusce.

Način kuhanja

Na prvem mestu za klasično torto "Drunk Cherry" je potrebno pripraviti komponento jagodičja. Če želite to narediti, kupite v trgovini pol kilograma zrelih jagod - češnje ali češnje. Odstranite kosti iz njih. Pripravljene olupljene jagode prelijemo z žganjem. Potrebujejo čas, da vztrajajo. Ura 8 bo dovolj. Bolje pustite češnje celo noč.

Za pripravo tortice "pijan češnja" korak za korakom pripravimo potrebne izdelke pravočasno. Najpomembnejše bodo jagode, sestavine testa in nadevi. Za pripravo peciva jajca z 200 g sladkorja. Masa mora biti stabilna in puhasta. Dodamo kislo smetano. Vnesite suhe sestavine - moko in kakav. Zmes mešamo v homogeno maso.

Da bi se piškot dobro dvignil, se testo doda kis-soda ali pecilni prašek. Za popolno zaupanje, oboje. Postavite gobico v pečico in pecite do kuhanja.

Preizkušeni recept za torto s pijano češnjo dopolnjuje kremna polnila iz zmehčanega masla in kondenziranega mleka. Zmešajte vse sestavine, naštete v debeli kremi, in zmešajte z jagodami. Nato dodamo nastali masi kose piškotne drobtine. Polnjenje bo postalo nenavadno sočno in dišeče.

Iz pečice izvlecite končno gobico. Odrežite vrh. Kasneje bo zapirala torto kot pokrov. Cut z nožem ali odstranite s pomočjo žlico kaše spodnjega dela piškotov, tako da vsaj en centimeter od strani in dna stene. Dodajte kašo v smetano in dobro premešajte.

Izdelano čokoladno skledo napolnite z nadevom za smetano in jagode. Zaprite torto z zgornjo torto. Dejanje je skoraj končano. Še vedno je treba okrasiti naše kulinarično delo v vašem najljubšem slogu. Ampak ne glede na to, kako je pecivo dokončano, bo enak čokoladni okus ostal v spominu za vedno.

Pečemo glazuro. Zmešajte sladkor, kakav, mleko in 20 g masla. Posodo postavite v vodno kopel in segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Mraz mora biti homogen. Končni proizvod prelijemo z nastalo čokoladno zmesjo. To je vse. Izdelek je pripravljen za uživanje. Dober tek!

Torta "Drunk Cherry" v čokoladi

Korak za korakom recept torta "Drunk češnja" v čokoladi je izključna, ker ni pripravljena kot standardna torta. Čeprav čokoladni okus peke ostaja nespremenjen. Iz pečenega piškota dobite vse notranjosti in zmešajte s smetano. Češnje se vnašajo 24 ur v rdeče vino, vodko, viski, žganje ali konjak. To je amater. Sestavljena torta je neopisljivo mehka in prijetna za okus.

Da bi popolnoma napolnili košarico piškotov, je krema zmešala gosto konsistenco. Njegova glavna naloga je, da namočite drobtine iz piškotov, ki jih vzamete iz pogače, vendar tako, da ostanejo stene čokoladne "škatle" čvrste in hrustljave. Domači "pijani češenj" recept za torto je neprimerljiv in preprost. Ni vam treba storiti ničesar nadnaravnega, samo sledite priporočilom.

Za izdelavo potrebujete proizvode iz moke, jajca, maslo, kakav v prahu, jagode, namočene v alkohol, mleko ali smetano s sladkorjem za glazuro. Vse sestavine se postopoma mešajo. Pijani češnjev torti kuhamo v pečici pri 200 stopinjah. Ko sestavite torto, jo dajte videti na videz. Pogovorite se o tem, kako okrasite torto. To naredite tako, da zavremo čokoladno glazuro in napolnimo končni izdelek. Na vrh položite koščke čokolade in grozdje.

moka - 2 kozarca,
jajca - 10 kosov,
sladkor - 2,5 skodelice,
kakav - 50 g

kakav - 50 g,
maslo - 600 g,
mleko ali smetana - 6 žlic
sladkor - 3 skodelice,
jajca - 4 kose,
češnja - 2,5 kozarca,
Konjak - 1,5 skodelice,
čokolada - 100 g,
Vanilin - 2 vrečki.

Kako kuhati pijano češnjo

Mnogi kuharji v svojih knjigah opisujejo, kako narediti pijane češnje. Ta recept je eden najlažjih. Celo začetnik slaščičar se bo s tem spopadel. Najprej premešajte jajca in sladkor z mešalnikom. Mešanica pene mora biti debela. Nežno, zmešajte od zgoraj navzdol, dobljeno maso zmešajte z moko in kakavom. Testo v sestavi mora biti enotno, brez grudic, in gostota je podobna debeli vasici kisle smetane. Pecite piškote v pečici, v okrogli obliki, namazane z rastlinskim oljem in obložene s pergamentnim papirjem.

Ko ste spoznali, kako pečemo torto "Pijan češnja", nadaljujte s pripravo kreme. Zmešajte kakav v prahu s sladkorjem, dodajte mleko ali smetano, jajca. Postavite mešanico na peč, na počasen ogenj. Nenehno mešamo, počakamo, da se sladkor stopi, ohladimo prihodnjo kremo.

Razmaščite maslo s preostalim sladkorjem in ga pretepite. Postopno zmešajte ohlajeno mešanico jajčne čokolade. Na samem koncu nalijte vanilijo. Krema bo pripravljena, ko se bo celoten sladkor stopil in masa bo imela homogeno strukturo.

Jagode za polnjenje piškotkov vnaprej namočimo v vsak okus alkohola. Češnje bi morale kuhati vsaj en dan. Ta recept uporablja konjak. Za spremembo lahko poskusite žganje, viski, vodko, rdeče vino ali pijačo. To je amater. Nekateri v kremo postavijo zrele naravne jagode. Cherry je lahko odličen nadomestek.

Končni piškot delite na pol. Odstranite celotno mehko jedro z dna. Za to je najbolj primeren vtič. Zmešajte smetano in polnilo za jagodičja. Dodajte delce drobtin k skupni masi.Glavna stvar, da je imel čas, da vpije. Nastalo praznino napolnite s polovico kremnega polnila in raztresite cele jagode v naključnem vrstnem redu. Pokrijte z ostanki smetane in zaprite preostanek piškota.

Čokolado stopite s pomočjo vodne kopeli. Torej ne bo goril. Če tega koncepta ne poznate, uporabite debelo dno. Učinek bo enak. Nenehno mešamo, združimo tekočo čokoladno maso in 2 žlici mleka. Medtem, ko se glazura ni ohladila, nalijte gobasto torto na pijane češnje. Ostala jagoda je kot nalašč za okrasitev končnega izdelka.

Recept v počasnem štedilniku s skuto

Za počasen štedilnik je izumljen preprost recept za pito s pijano češnjo. Glavna prednost je lahkotnost. Poenostavlja naše življenje na enak način kot razpoložljivost pametnih gospodinjskih aparatov. In polnilo samo povečuje njegovo dostojanstvo. Vrhunec tega načina izdelave čokoladne torte je kombinacija kremnih not z okusom jagodičja.

Korak-po-korak recept torta "Drunk češnja" v počasnem štedilniku odlično združuje dve povsem različni sestavini - sir in sveže ali odmrznjene češnje. Uporabnost takšne sladice je postala priljubljena med sladkimi zobmi vseh starosti. Konec koncev, ima vse, kar potrebujete za zadovoljitev vaših najdražjih. Prvič, izdelki iz skute so bogati s kalcijem. Drugič, sveže jagode so polne vitaminov. Tretjič, takšne jedi po receptu pijanih češenj so enostavne za pripravo in zelo okusne za jesti.

Komponente

Sestavine piškotne piškote Drunk Cherry so preproste in cenovno dostopne. Glavna skrivnost je v tem, da jagode pred pitjem za dan, namočeno v vino. Za namakanje 300 gramov češnje, dovolj kozarec vodke ali žganja. Dodajte še več sladkorja. Vrh češnjeve pite po receptu pijane češnje je zastekljen. Za pripravo se mleko stopi s čokolado v vodni kopeli.

kisla smetana - 200 g,
sladkor - 150 g,
jajca - 2 kosa,
kakav - 65 g,
moka - 160 g

skuta - 300 g,
sladkor - 3 žlice.
mleko - 3 žlice,
limonina lupina - 1 žlička,
jagode - 300 g,
alkoholna pijača (konjak) - 100 ml.

čokolada - 100 g,
mleko - 3 žlice.

Kuhanje po korakih

Priprava tortice Pijane češnje temelji na pečenju čokoladne spužve v počasnem štedilniku, kjer se notranjost napolni s kremnim polnilom in dekoriranjem z zaledenitvijo. Vrhunec je dnevno namakanje češnje v alkoholni pijači. Mora biti dobro pripravljena. Za to potrebujemo 100 ml žganja. Možno pa je tudi, da si privoščite domačo torto »Drunk cherry« brez alkohola. Uporabite sveže jagode. Ne zahtevajo namakanja.

Če želite narediti torto, ločite rumenjake in beljake v dve različni skledi. Dolijte sladkor in ga delite na pol. In zmečkal. Tako bo končni piškot izšel bujne in porozne. Nato združite obe jajčni masi v eno. Dodajte presejano moko in kakav. Soda natopite s kisom in premešajte z bodočo pecivo. Testo zmešamo od spodaj navzgor.

Nanesite podlago za pecivo v namazano namazano posodo. V načinu "pečenje" bo izdelek pripravljen v 45-60 minutah. To je odvisno od znamke gospodinjskih aparatov. Odstranite gobico in pustite, da se ohladi nekaj ur. Vzemite si čas, da naredite kremno polnilo, ki bo igrala recept za pijan čokoladno torto.

Krema je enostavna za pripravo. Če želite to narediti, zbrišite skuto in zmešajte z mlekom. Dodajte limonino lupino in sladkor. Vse temeljito premešajte z češnjevo jagodami. Zgornji del ločimo od gotovega peciva. Od dna odstranite celotno drobtino, pri čemer ostanejo stene vsaj 1 centimeter. Izvlečene koščke zmešamo s smetano. V nastali košari je polnilo nadev. Kravji sir bi moral zapolniti vse praznine piškotne baze. Pokrijte torto z drugo torto.

Za glaziranje tako, kot veste, stopite čokolado in jo zmešajte z mlekom.Sestavino pogače segrejemo iz pripravljenih ali pečenih peciv. Po dekoriranju piškotka ga postavite na hladno mesto, da ga namočite.

Pijani češnjev tortni recept s kislo smetano

Najlažji in najlažji recept za pito s pijano češnjo je zdaj pred vašimi očmi. Njegova značilnost ni le v kremi, ampak tudi v strukturi samega piškota. Kuhanje korak-po-korak recept torta "Drunk češnja" v čokoladi ne zahteva posebnega znanja ali spretnosti. Po kratkem času boste uživali v okusni sladici.

Potrebovali bomo

Ne glede na to, kako vsaka gostiteljica peče torto s pijano češnjo, bo sladka češnja tudi vredna nadomestka pri kuhanju polnjenja jagod. Cognac bo pomagal narediti češnje z okusom. Testo iz jajc s sladkorjem, moko, kakavom in žlico pecilnega praška bo neprekosljivo in puhasto. In stepena smetana bo uspešno zaključila dekoracijo končnega peke.

jajca - 5 kosov,
sladkor - 200 g,
moka - 150 g,
kakav - 50 g,
pecilni prašek - 1 vrečka.

češnja - 200 g,
kisla smetana - 280 g,
sladkor v prahu - 150 g,
Vodka - 70 g

grenka naravna čokolada - 1 ploščica,
rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek peke in montaže

Pred izdelavo torto "Drunk češnja", napolni jagode sprosti iz semen z vodko. Naj se napolnijo. Začnite z gnetenjem testa. Če želite to narediti, premagajte sladkor in jajca, ne da bi jih razdelili na rumenjake in beljakovine. To pospeši proces izdelave pogače, testo pa je še vedno dobro in bo bujno. To nam bo pomagalo pri pečenju prahu.

Zmešajte vse suhe sestavine in jih presejte. Previdno vnesite v jajčno maso. Zgnetemo testo, dokler ni gladko. Pour bodoči piškot v plesni s premerom približno 25 cm in pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj. Pečene izdelke pustite ohladiti približno dve uri. Nato z nožem ali debelim nitkom odstranite vrh piškotka. Odstranite mehko jedro z dna.

Mešalna mešanica kreme. Če želite to narediti, združite sladkor v prahu in kislo smetano. V primeru uporabe sladkorja se postopek priprave kreme odloži, saj se prašek hitreje tali. Na koncu pripravite torto, zbrite ekstrahirano drobtino, kislo smetano in polnjenje jagod. Izpolnjene praznine v spodnji skorji. Sestavljanje čokoladne tortice dokončajte tako, da zaprete drugi del gobice kot pokrov.

Ploščica iz naravne temne čokolade z rastlinskim oljem, se topi v vodni kopeli ali samo na štedilniku, vendar na majhnem ognju. Oljna komponenta je odgovorna za plastičnost glazure in njen sijaj. Pour pogače na vseh straneh z nastalo sestavo. Dober tek!