Juha iz špinače

Ponedeljek, 2. maj 2016

Danes recept smetane juhe s smetano in špinačo, svetlo, okusno in zelo dišeče. Po nasičenem prazničnem prazniku najpogosteje potrebujete samo takšen obrok, kajne? Absolutno lahko vsakdo pripravi to prvo jed, saj so izdelki v njegovi sestavi zelo dostopni in sam proces ni zapleten. Mimogrede, zdaj mislim, da začnemo vsak ponedeljek na mestu z novim receptom za prve tečaje, se strinjate?

Za kuhanje te zelene kremne juhe lahko vzamete svežo in zamrznjeno špinačo. Smetana predlaga uporabo nizke vsebnosti maščob - 10% je dovolj. Samo ne zanemarjajo maslo, ga nadomešča z zelenjavo - v prvem primeru, pripravljena juha izkaže veliko bolj dišeče in bolj ponudbe. In vam svetujem, da česen ne sveže, ampak posušene - nima takšne ostrine, grenkobe in arome so bolj subtilne.

Lastnosti kuhanja

Postopek izdelave juhe iz špinače je preprost. Vendar pa poznavanje nekaterih razlik v hostesa ne boli.

Lahko naredite juho iz sveže ali zamrznjene špinače. Če uporabljate izdelek v hiši, zamislite, da rok uporabnosti v zamrzovalniku ne sme presegati 4 mesecev.
Odmrznjena zamrznjena špinača mora postopoma. Zaradi ostrega padca temperature lahko listi izgubijo gostoto in postanejo brezoblična zelena masa. Odmrzovanje zelenice v mikrovalovni pečici ne more.
Ko kupujete svežo špinačo na trgu, jo obrnite na pogled. Listi ne smejo imeti temnih ali svetlih madežev. Prednost dajejo zelenici s tanko steblo. Debeli scapes so v zaraščenih zelenicah, lahko grenak.
Špinača se spere pod tekočo vodo, nato pa se v cedilu začasno pusti, da se voda v kozarcu in listi posuši.
Pri kuhanju juhe, ki je sestavljena iz zelenjave, špinače, je priporočljivo, da jo dodate, ker ne traja veliko časa, da bi jo pripravili.
Z uporabo potopnega mešalnika izdelkov spremenite v pire, upoštevajte varnostne ukrepe. Če napravo vklopite, preden jo potopite v juho in jo vstavite v posodo, ko jo vklopite, se bo škropivo začelo raztrositi v vse smeri. Enako velja za odstranitev vključene enote iz juhe.
Zeleni so združeni z različnimi izdelki: ribe, kozice, meso, perutnina, zelenjava, gobe. Juha pire se lahko kuha z dodatkom, na vodi ali buji.
Nežen kremast okus juhe bo dala kremo ali sir. Dodane so na zadnji stopnji priprave.
Po razredčenju s smetano ali juho, kakor tudi po mletju z mešalnikom, je treba juho razkužiti, zavreti.

Juho iz špinače postrezite s kockami iz kruha. Okrasimo ga lahko z rezinami gob, kozic ali drugimi izdelki, ki sestavljajo jed.

Preprost recept za juho s špinačo

špinača - 0,2 kg,
čebula - 100 g,
česen - 2 stroka,
piščančja, goveja ali zelenjavna juha - 0,5–0,7 l,
smetana - 0,2 l,
rastlinsko olje - 20 ml,
sol, poper - po okusu.

Spanačo sperite, pustite, da se posuši. Grobo nož.
Rezine česna razrežite na majhne krožnike.
Čebula brez lupine, narežemo na majhne kocke.
Na dnu posode z nelepljivim premazom segrejemo maslo in vstavimo čebulo.
Kuhamo 2-3 minute, dodamo česen.
Nadaljujte z mladicem na majhnem ognju, dokler čebula ni skoraj prozorna.
Dodajte špinačo, kuhajte 2–3 minute.
Nalijte juho v količini 0,5 litra, zavrite in kuhajte 5 minut.
Z mešalnikom pretvorite juho v pire. V odsotnosti kuhinjskih aparatov je možno kondicionirati vsebino posode z drgnjenjem skozi sito.
Razredčite s preostalo juho ali kremo, soljo in začinite, vrnite se v peč.
Na majhnem ognju zavremo in odstranimo iz gorilnika.

Špinačna juha po tem receptu je nežna, okusna in ne preveč kalorična. Posoda je primerna za vegetarijansko mizo.

Špinačna juha s škampi

špinača - 0,4 kg
čebula - 70 g,
česen - 3 klinčki,
maslo - 30 g,
moka - 10 g,
rožmarin - 1 veja,
Tabasco omaka - 2-4 kapljice,
kuhane in zamrznjene kozice - 0,2 kg,
oljčno olje - 20 ml,
mleko - 0,25 l,
voda ali juha - 0,25 l,
sol, poper, muškatni orešček - po okusu,
kislo smetano - služiti.

Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke.
Drobno sesekljite en strok česna, preostanek zdrobite z ravno stranjo noža.
Umijte, osušite špinačo, narežite na 2-3 kose.
Maslo raztopimo na dnu ponve, v njej prepražimo čebulo in nasekljani česen.
Dodajte moko, prepražite še 1-2 minuti.
Put špinačo, nalijemo juho. Dodajte rožmarin.
Zavremo in kuhamo 5 minut.
Uporabite mešalnik za drozganje.
Dodajte muškatni orešček, mleko in nekaj kapljic tabasca.
Mešamo in zavremo na majhnem ognju.
Preostali česen se poprska v rastlinskem olju. Odvrzite uporabljene klinčke: izpolnili so nalogo arome olja.
Čiste odtajane v naravnih pogojih.
Popecite celo maslo s česnom, dajte vsaki 40-60 sekund.

Juho namočite na krožnike, razprostrite kozice nad njimi, v sredino položite žlico kisle smetane.

Madžarska juha iz špinače-slanine

špinača - 0,25 kg,
slanina - 75 g,
piščančje jajce - 1 kos,
krema - 125 ml,
voda - 0,5 l,
čebula - 75 g,
maslo - 20 g,
moka - 10 g,
sol, poper - po okusu.

Nalijte špinačo z vodo, zavrite do mehkega in jo z mešalnikom pretvorite v pire krompir.
Čebulo olupite in jih narežite čim manjše. Popecite v stopljenem maslu do mehkega.
Dodajte moko, prepražite 2-3 minute, prestavite na špinačo.
Mešajte, nalijte smetano. Segrejte na majhnem ognju in mešajte, dokler juha nima precej debele teksture.
Jajce trdo kuhamo, lupine, narežemo na velike rezine.
Slanino narežite na majhne krožnike in nekaj minut pecite v suhi ponvi.

Juho, pripravljeno po tem receptu, prelijemo na krožnike, razporedimo na njih kose jajc in slanino. Ta različica jed ni primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo: madžarska špinača je zelo zadovoljna.

Energijska vrednost na porcijo

Kalorije 256 kcal
Proteini 7 gramov
Maščoba 21,5 gramov
Ogljikovi hidrati 8,8 gramov
* Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.

1 del
2 obroki
3 obroke
4 obroke
5 obrokov
6 obrokov
7 obrokov
8 obrokov
9 obrokov
10 obrokov
11 obrokov
12 obrokov

Možnost 1. Juha s špinačo - klasičen recept

Špinača vsebuje številne koristne elemente v sledovih in majhno količino kalorij, na podlagi katerih lahko kuhate veliko različnih jedi.

Za kremno juho bo potrebno:

200-300 g špinače,
1 majhna čebula,
več klinčkov česna,
100 g tekoče smetane,
0,5 litra juhe na osnovi zelenjave,
ščepec fine soli in popra po okusu.

Korak za korakom recept za juho iz špinače

Korak 1. Špinač operemo v tekoči vodi in se nasadimo v cedilu.

Korak 2. Očistimo čebulo in česen, operemo in posušimo z brisačo.

Korak 3. Čebulo drobno narežemo in cesnje na česnu narežemo na ribe.

Korak 4. Pustimo sesekljano čebulo v oljčno olje na prosojnost, nato dodamo česen in kuhamo še nekaj minut.

Korak 5. Medtem ko se zazharka kuha, cepimo liste špinače in jih nato dodamo čebuli in česnu, začinimo s soljo in poprom ter nadaljujemo gašenje.

Korak 6. Kuhamo juho in jo premešamo.

7. Ko juha zavre, jo kuhamo nekaj minut, ne da bi prenehali mešati in nato odstraniti iz toplote.

Korak 8. Počakajte, da se posoda ohladi, in jo zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.

Korak 9. Predhodno pražen sestavek natočimo nazaj v posodo in kuhamo na srednjem ognju nekaj minut.

Korak 10.Vlijte tekočo smetano in premešajte špinačno juho, ko se na njeni površini pojavijo prvi mehurčki, jo odstranite iz toplote.

Juho lahko naredite bolj zadovoljujoče tako, da vzamete piščančjo juho, mesno ali ribjo juho namesto zelenjavne juhe.

Možnost 2. Kremna juha s špinačo z jajci in zelenico: »hiter« recept

Tisti, ki ljubijo nizkokalorično hrano in dolgo ne želijo stati na štedilniku, bo navdušila špinačo juho, kuhano na "hiter" način.

Za juho bo potrebno:

400 g špinače,
500 ml vode
1 majhna čebula,
1 jajce,
4 žlice moke,
sol in začimbe
priljubljene zelenice

Kako hitro narediti juho s špinačo

Korak 1. Očistimo špinačje liste in jih pustimo v cedilu, da odcedimo vlago.

Korak 2. Na ogenj postavimo posodo s slano vodo in zavremo.

Korak 3. Medtem ko špinača teče, in osnova za juho se segreva, očistimo čebulo, drobno narežemo in prepražimo na maslu, začinimo s soljo in začimbami.

Korak 4. Ko postane čebula prozorna, jo potresemo z moko in še nekaj časa popecimo.

Korak 5. Med pripravo oblačenja odrežemo špinačo in jo vlijemo v vrelo vodo ter po 5-7 minutah pošljemo tja in čebulo z moko.

Korak 6. Nekaj minut po vrenju juhe, ga odstranite iz vročine in pustite, da se ohladi.

Korak 7. Maso zlijte v mešalnik in zmeljemo, dokler grudice ne izginejo, in nato ponovno kuhajte, dokler ne vre.

Ko je juha pripravljena, jo vlijemo v krožnike, dodamo rezino trdih kuhanih jajc in drobno narezano zelenico za vsak obrok.

Možnost 3. Špinatna kremna juha z zelenjavo, ingverjem, olivami in limoninim sokom

Ljubitelji "pikantnega in kislega" bodo cenili kremno juho s špinačo, zelenjavo, oljkami in prelivom iz ingverja in limoninega soka.

Potrebne sestavine:

špinača,
0,5 l mesne juhe,
1 krompirjev gomolj,
1 čebula,
5-6 stroka česna,
korenina ingverja,
limonin sok,
konzervirane oljke, t
začimbe in sol po okusu.

Kako kuhati

Korak 1. Spanač operemo v hladni vodi, pustimo, da se odcedi, in jo narežemo na majhne koščke.

Korak 2. Očistite in operite čebulo, česen in krompir.

Korak 3. Raztrgamo korenček ingverja, česen in čebulo ter potresemo z maslom, dokler se ne zmehča.

Korak 4. Medtem ko se zazharka pripravlja, zavremo juho in zavremo sesekljano špinačo, dodamo sok pol limone.

Korak 5. Pošljemo kuhani krompir narezan na majhne kocke, in ko so gomolji skoraj pripravljeni, dodamo česnov čebulni obrok z ingverjem.

Korak 6. Kuhajte juho 8-10 minut, nato odstranite iz toplote, ohladite in pire z mešalnikom.

Korak 7. Dobljeni sestavek se segreje v ponvi na majhnem ognju, vendar ne zavre.

Pred vnosom juhe v krožnike, morate v vsak obrok vložiti 5-6 oljk v pločevinkah. Gotovo posodo lahko potresemo s koprom ali korianderjem.

Možnost 4. Špinatna kremna juha s slanino, krekerji in stopljenim sirom

Hranljiva in visoko kalorična špinačna juha se dobi, če dodamo dimljeno slanino, stopljeni sir in postrežemo s krekerji.

Potrebne sestavine:

500 g špinače,
1 liter vode
0,2-0,3 kg prekajene slanine,
2-3 čebule,
1 škatla sira,
nekaj žlic pšenične moke,
sol in poper po okusu
majhni krekerji.

Korak po korak recept

Korak 1. Moja špinača ostane v tekoči vodi in se nasloni v cedilo, kar omogoča, da malo odcedimo.

Korak 2. Peljite 2 glavi čebule skozi mlin za meso in pirjajte v segretem olju.

Korak 3. Ko postane čebula prosojna, dodajte v ponev pšenično moko in prepražite, dokler se ne zlat.

Korak 4. Zavremo vodo in zavržemo špinačo 5-7 minut.

Korak 5. Ko se zelenjava zmehča, v posodo raztopimo sir, prekajeno slanino in zazharku s čebulo, maslom in moko.

Korak 6. Vsebino kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi, nato pa ga odstranimo iz ognja in ga pustimo, da se ohladi.

Korak 7. Z mešalnikom spremenite zmes v pire, nalijte v ponev in nastavite na majhnem ognju.

Korak 8.Ko je jed pripravljen za kuhanje, ga odstranite iz gorilnika in ga vlijte v plošče, pri čemer v vsakem serviranju položite peščico majhnih krekerjev.

Po želji lahko prvi dodamo sesekljanim zelenam in ga začinimo z majhno količino gorčice.

Možnost 5. Ribja juha s špinačo s smetano in orehi

Špinača se dobro prilega ribam, lahko pa naredite juho s lososom, rožnatim lososom ali cenejšimi sortami morskih organizmov in začinite prvo jed s kremno omako in orehi.

Potrebne sestavine:

200 g ribjih filetov,
300 g špinače,
1 glavica čebule,
2 krompirja,
1 korenček,
200 g orehovih jedrc
1 liter vode
2 kozarca smetane,
lovorjev list, sol in začimbe po okusu.

Korak po korak recept

Korak 1. Ribje filete speremo, osušimo in narežemo na majhne koščke.

Korak 2. Zavrite 1 l vode, zmanjšajte toploto in pošljite ribe na vrenje, solite juho in dodajte 2-3 listne liste za vonj.

Korak 3. Medtem ko se juha pripravlja, očistite in operite čebulo, krompir in korenje.

Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje, narežite narezano čebulo in korenje, narezano na drobnem ribniku in pražite, dokler ni pripravljeno.

Korak 5. Krompir narežite na majhne kocke, in ko so ribe skoraj kuhane, ga pošljite v juho.

Korak 6. Špinač operemo in posušimo v cedilu, nato pa zelenice razrežemo in pošljemo krompirju in ribam.

Korak 7. Po 5-7 minutah položimo čebulo in korenje ter nadaljujemo s kuhanjem.

8. Medtem ko juha ni vrela, nasekljajte jedrca z valjarjem ali mlinom za meso.

Korak 9. Počakajte, da se jed skuha, kuhajte še nekaj minut in nato odstranite iz toplote.

Korak 10. Potem se bo masa ohladila, zmešala v posodo z mešalnikom, dokler ne postane gladka, in jo vlijte nazaj v posodo, dodajte kremo in orehe.

Korak 11. Vklopite nizek ogenj in segrejte posodo na 90 stopinj, neprestano mešajte.

Postrezite to juho je treba vroče, posuto z vsakim delom drobno narezanega svežega kopra ali peteršilja.

Špinatne juhe so okusne in hranljive, za tako prvo jed pa si lahko zamislite še številne druge možnosti kuhanja, ki vsebujejo sestavine na različne načine. Tisti, ki imajo raje nizkokalorično hrano, je bolje uporabiti kot osnovo zelenjavne juhe ali filtrirano vodo, ljubitelji krepkih jedi pa potrebujejo piščančje, mesne ali ribje juhe.

Prednosti izdelka

Osrednjeazijska jed je ne le okusna, temveč tudi zelo uporabna špinača vsebuje vitamine A, K, C, E, H, kalcij, fosfor, mangan in selen.

S svojo dnevno uporabo v hrani je telo nasičeno z vsemi koristnimi snovmi.

Zaradi povečane vsebnosti železa se špinača priporoča za anemijo zaradi pomanjkanja železa.

Koristne spojine aminokislin pomagajo očistiti telo škodljivih snovi.

Kratke informacije

Energetska vrednost posode: t

vsebnost kalorij - 768 kcal (256 kalorij na obrok),
beljakovine - 21,
maščobe - 64,5,
ogljikovi hidrati - 26.4.

Stopnja težavnosti - srednje.

Čas kuhanja - 40 minut.

Kategorija - prvo jed (kosilo ali večerja).

Način kuhanja - kuhanje, kuhanje.

Število obrokov – 3.

Sestavine

Za pripravo boste potrebovali:

200-250 gramov špinače,
1 srednje čebula,
2 stroka česna,
pol litra piščančje juhe (lahko goveje meso),
eno žlico oljčnega olja,
sol in mleti črni poper po okusu.

Za dekoracijo bomo uporabili krutone (lahko izdelamo neodvisno od ostankov belega kruha) in zelenice.

Za uspešno pripravo in serviranje juhe iz špinače potrebujete oster nož za čiščenje in sekljanje zelenjave, rezalno desko, cedilo, majhen ponev (po možnosti non-stick), mešalnik in seveda plošče in žlice za serviranje.

Vsakdo pozna prednosti juh iz vseh vrst zelenjave, zato vam bodo v pomoč predlagani recepti za okusne bučne jedi (s kremo, za zdravje), bučkami, krompirjem, brokoli, brstičnimi ohrovti ali cvetačo.

Priprava rastlin

Za našo kulinarično mojstrovino bomo uporabili zamrznjen izdelek. Seveda bolje je kuhati iz tistih listov, ki so bili v hiši zamrznjeni. Toda, če niso na voljo, lahko kupite špinačo v trgovini. Pri izbiri morate paziti na datum zamrzovanja - seveda, bolj sveže.

Tudi barva listov je zelo pomembna: morajo biti sočne zelene barve, brez rjavih madežev. Tudi na površini zamrzovanja ne sme biti velike plasti ledu: to pomeni nepravilno skladiščenje.

Pri izbiri sveže špinače je pomembna tudi barva listne plošče (svetlo zelena)., odsotnost črnih in rjavih madežev in debelina stebla.

Listi s steblo so predebeli lahko rahlo grenki, ker to pomeni, da je zelenjava prezrela.

Ko kuhate juho, morate predhodno odmrzniti špinačo, jo najprej odložiti v hladilnik in šele nato na kuhinjsko mizo.

Torej ti Izogibajte se ostremu skoku temperature in ne poškodujte strukture (učinek kašastih listov). Odtaljevanje z mikrovalovno ali toplo vodo bo prav tako imelo ta učinek.

Nato je treba liste temeljito sprati pod hladno tekočo vodo. To je najbolj priročno, da to storite s pomočjo durshlak, saj po tem se priporoča, da se proizvod pusti 10 minut, da se odplakne odvečna tekočina.

Pri kuhanju te juhe pomembno je izbrati in pripraviti špinačo, ko bo isto delo potekalo intenzivneje.

Bodite pozorni na recepte pire krompir za hujšanje - to je prehransko ali zeleno.

Kuharski recept

Ločeno čiščite in operite čebulo in nekaj klinčkov česna. Oprana zelenjava (vključno s špinačo) položite na papirnato brisačo. Po petih minutah jih zmeljemo z ostrim nožem: špinača na pol, čebula in česen v majhnih kockah.
Nato nanesite na srednjo toploto non-stick ponev. Nalijte eno žlico olivnega olja. Ko se olje segreje in začne rahlo treskati, lahko pošljete čebulo na ponev in po 1-3 minutah - česen. Popecite, dokler čebula ne postane prosojna.
Pošljemo špinačo zelenjavi, vse potresemo s soljo in poprom. Pirjajte do mehkih listov. Običajno traja približno 5 minut.
Ko se listna zelenjava nekoliko zmanjša po velikosti, je potrebno v posodo naliti pol litra juhe. Nastalo zmes segrejemo in zavremo. Ohladimo na sobno temperaturo.
Ohlajena masa se zmelje z mešalnikom v stanje pireja in pošlje v isto posodo, v kateri so bile te zelenjave dušene.
Posodo položimo na srednjo toploto. Povišamo temperaturo 90 stopinj. Po potrebi lahko dodate še sol ali poper.
Kremno juho morate infundirati 10-15 minut. Nato odpremo pokrov, vdihnemo to čudovito aromo in ga vlijemo v krožnike, posipamo krutone in zelenice.

Kako kuhati kremo zamrznjene špinače s smetano, poglejte video:

Sorte

To ni edini recept za juho iz špinačevega pireja. Kuharji v tej prvi jedi najdejo poseben čar in zato pogosto preizkušajo nove in nove sestavine.

Na primer okusna in hranljiva je kremna juha s špinačo in smetano.

Priprava po isti tehnologiji, šele po brušenju glavnih proizvodov z mešalcem, se v posodo vlije 70 g težke kreme (33% je popolnih). Nastala masa se privede na temperaturo 80 stopinj.

Uporabite lahko glavno sestavino poleg zamrznjene sveže špinače. Potem, preden pošljete liste na praženo zelenjavo, jo morate temeljito oprati in sesekljati. En pogoj - kuhanje svežih listov bo trajalo malo dlje (približno 10-12 minut).

"Nežnost" iz svežega sadja

Energetska vrednost posode: t

vsebnost kalorij - 304 kcal (na obrok),
beljakovine - 46,
maščobe - 54,
ogljikovi hidrati - 87.

Stopnja težavnosti - srednje.

Čas kuhanja - 40 minut.

Kategorija - prvo jed (kosilo ali večerja).

Način kuhanja - kuhanje, kuhanje.

Število obrokov – 3.

Za pripravo boste potrebovali:

pol litra vode
200 g sveže špinače,
2 žarnici,
0,5 kg novega krompirja
4 stroke česna,
2 žlici oljčnega olja,
200 g topljenega sira
pol bucke,
sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

Ogulite krompir in kuhajte, dokler ni pripravljen.
Po tem bučke razrežite na majhne kocke in jih pošljite v korito. Vreti naj bo približno 7 minut.
Čebulo in korenje v ponvi popecite z olivnim oljem. Čebula prerezati na rezine, naribati korenje na drobnem Rende. Na koncu cvrtja dodamo sesekljan česen. O prehodu zelenjave traja približno 10 minut.
Vsebina ponve se premakne na dušeni krompir in bučke.
Previdno oprana špinača (celi listi) gre tudi v ponev z rastlinsko maso.
Po 10 minutah lahko dodamo stopljeni sir (za 10 minut).
Vsebino zmešajte z mešalnikom in jih razdelite z vejicami rožmarina in naribanim parmezanom.

Kuhanje sveže špinačne pire juhe je prikazano na videu:

Nekateri gurmani dodajo naribanega ingverja, limoninega soka in vseh vrst začimb - koriandra, bazilike, koromača do adstrigentnega okusa. Pire juha je odlična osnova za vse vrste kulinaričnih poskusov., tako da lahko varno pripravite različico jedi.

Kaj vložiti?

Poslužite kremno juho najpogosteje s krušnimi kockami ali krekerji, obilno poškropite z zelenjavo. Nekateri ga napolnijo s kislo smetano.

Kulinarični strokovnjaki z vsega sveta se ukvarjajo tudi s prvo špinačo s paro zelenjavo: jo krasijo s koščki gob, jajčevcev, bučk, paprike.

Špinača je zelo svetla, privlačna in uporabna zelenjava. Glede na njegovo kemijsko sestavo in koristi ni slabši od sadja, kot sta pomaranča in limona.

Na prvi pogled je paleta jedi s špinačo omejena. Ko pa enkrat skuhate kremno juho, takoj premislite. Kremasta tekstura in nenavaden okus v kombinaciji z mnogimi začimbami, zelenjavo in celo mesom. Če imate v zamrzovalniku več paketov čarobnih listov, lahko vsak dan pripravite popolnoma drugačne in edinstvene jedi.

Krompirjeva in špinačna juha

4 krompirja
1 korenček
1 čebula
250 gramov špinače
2 žlici oljčnega olja
sol po okusu
lovorjev list
limonin sok
nekaj zelenih čebulastih stebel
2 kuhana jajca

Sortirajte špinačo in temeljito umijte. Narežite korenje in čebulo ter jih prepražite z lovorovim listom v olju. Krompir olupite, narežite, združite s korenjem in čebulo, prelijte z vrelo vodo in kuhajte, dokler zelenjava ni popolnoma mehka. Solimo, dodamo sesekljano špinačo in jo zavremo. Uravnotežite okus z limoninim sokom.

Juho pretepite v mešalniku pred serviranjem. Okrasite s pol jajca in zeleno čebulo. Postrezite s kislo smetano.

Brokoli in špinačna pire juha

200 gramov brokolija
150 gramov špinače
2 krompirja
1 čebula
1 korenček
2 žlici oljčnega olja
več rezin slanine
koper
sol po okusu
limonin sok

Zelje in špinača se sperejo, brokoli razstavijo v socvetje. Krompir olupite in narežite na kocke. Slanina prepražimo do hrustljavosti. V isti ponvi pecite cebulo in korenje v oljcnem olju.

V lonec položite krompir, ocvrto čebulo in korenje in pokrijte z vročo vodo. Ko je zelenjava mehka, dodamo zelje in po petih minutah - špinačo. Dodamo sol in limonin sok.

Zmešajte juho v mešalniku. Okrasite z rezino slanine, kopra in kisle smetane (ali smetane).

Pirejska juha iz kislice in špinače

150 gramov kislice
150 gramov špinače
1 čebula
1 korenček
2 krompirja
2-3 žlice oljčnega olja
lovorjev list
sol in poper po okusu

Popecite čebulo, korenje in lovorjev list, dodajte krompir in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.Operemo in nasekljano špinačo in kislino damo v ponev in kuhamo 3 minute. Sol po okusu.

Zmešajte juho v mešalniku. Preden postrežemo, potresemo s poprom, potresemo z oljčnim oljem in okrasimo s stepeno smetano. Špinača se dobro ujema z različnimi izdelki. Ponujamo še en zanimiv recept za nežno kremno juho s špinačo in lososom.

Smetana lososa, smetane in špinače

250 gramov špinače
1 čebula
30 gramov masla
300 ml smetane
150 gramov lososa
lovorjev list
sol, črni poper
muškatni orešček
30 gramov rdečega kaviarja

Špinača razbijte, operite in izrežite. Vse začimbe prepražimo v maslu, dodamo špinača, nasekljano čebulo in obara. Pour smetano v ponev, zavremo, dodamo zelenjavo in lososa in kuhamo 5-7 minut.

Juho prelijemo v mešalnik, potresemo z oljčnim oljem in okrasimo z rdečim kaviarjem.

Kot lahko vidite, ima vsak recept svoj zvitek, vendar je špinačna juha enostavna po sestavi in ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti. Nutricionisti, mimogrede, priporočajo pire juhe tistim, ki želijo izgubiti te ekstra funte. Dejstvo je, da tudi majhna količina juhe prispeva k nasičenju. Poleg tega, v vseh receptih, ki jih predlagamo, se ne uporabljajo bogate juhe, juhe so v glavnem kuhane v vodi, kar pomeni, da so nizkokalorične. Pravzaprav je najbolj nasičen lahko le zadnji recept - juha s lososom in smetano.

Kuhajte, uživajte in izgubite težo. Dober tek!

Navodila za kuhanje

Komplet začimb, ki so navedene v tem receptu, lahko dopolnimo z vsemi začimbami, ki so primerne za pripravo prvih vročih ali zelenjavnih jedi, kot so slanina, žajbelj, rožmarin, paprika, belo mleto poper, črna mleta poper in to so le nekatere od možnih možnosti. Lahko uporabite smetano namesto težke kreme. Po želji lahko čebulo z česnom prepražimo skupaj s korenjem in gobami, te sestavine pa dopolnijo okus in aromo končne juhe.

SESTAVINE. T

Špinača 200 gramov
Voda 1 liter
Rastlinsko olje 50 mililitrov
Krompir 5 kosov
Čebula 2 kosa
Česen 6 Dental
Sol po okusu
Mlečni črni poper Na okus
Koper 1 sveženj

Česen olupite in narežite.

Kuhajte vodo. V njej operemo sprano špinačo 3 minute. Nato iz njega odstranite vodo skozi skimmer ali cedilo. Po tem špinača zmeljemo z mešalnikom.

Olje segrejte v ponvi. Čebulo in česen prenesite v njej, dokler ni prosojna. Nato vlijte vodo iz špinače v posodo. Krompir olupite in operite. Narežite ga na kocke. V vodo dodajte zelenjavo. Kuhamo juho, dokler krompir ni pripravljen.

Sperite koper. Drobno jo narežemo in dodamo v juho. Zavremo z vodo. Salt in poper vse. Nato dodajte špinačo. Ponev vzemite iz ognja. Juho pustimo pod pokrovom 20 minut.