Omlet z mlekom: trendovski recepti z zdravjem

Med najpogostejšimi jedmi, ki jih z vami uživamo ob zajtrku, je omlet. Ta jajčni krožnik ima številne pomembne prednosti, kar pojasnjuje njegovo priljubljenost. Omlet je lahek za pripravo, a je okusen in zdrav. Priprava omleta je zelo lahka - morate samo pretepati jajca s slanim mlekom in zlijte zmes v posodo s sončničnim oljem. Da bi omleti dobili še več bogastva okusa, vključuje nariban sir, različne mesne izdelke (npr. Klobase, šunko itd.) Ter zelenjavo, kot so čebula, paradižnik, paprika, na splošno pa vam ta fantazija pove.

Seveda, zaradi prevalence jedi, veliko ljudi, še posebej podpornikov zdrave prehrane in tistih, ki spremljajo telesno težo, zanimajo tako preprosta vprašanja, kot so: kaj je omleta kalorija, kaj je uporaba omleta in ali ima ta jed kakšne prehranske lastnosti. Prvič, o uporabnih lastnostih:

Omlet, ugodnosti in prehranske lastnosti:

Omlet ima številne uporabne lastnosti. In med vsemi jedmi iz jajc so verjetno najbolj uporabne umešana jajca. Ta jed, če, seveda, je bila pravilno kuhana, ohrani vse koristne lastnosti jajc.

Piščančja jajca so dober vir biološko aktivnih sestavin, potrebnih posamezniku. Vitamini vključujejo vitamine A, B, B6, D in E, folno kislino (vitamin B9). Mineralno sestavo predstavljajo železo, kalij, kalcij, fosfor, baker. Vsebujejo tudi esencialne aminokisline in visoko kakovostne beljakovine. Istočasno so vse navedene snovi v jajcih popolnoma uravnotežene, zaradi česar jih telo absorbira kot celota.

Eno jajce pokriva 25% dnevne količine snovi, ki jih telo potrebuje. Zato je priporočljivo uporabiti 2 jajca na dan - v obliki omleta in kuhano.

Ampak surovo, je bolje, da ne uporabljajo jajca - imajo snovi, ki preprečujejo absorpcijo nekaterih vitaminov. Jajčni rumenjak v zadostni količini vsebuje vitamine B2, B12, A, D, lutein, železo, lecitin, selen. Poleg tega so jajca lahko nadomestek za najboljše sorte rib zaradi prisotnosti polinenasičenih maščob in aminokislin v njih.

Kalorična vsebina omleta je v povprečju 120 kcal na 100 gramov proizvoda

Določite vsebnost kalorij 10 gramov. beljakovine, 16 gr. maščobe in le 2 grama. ogljikovih hidratov. Seveda je to netočen rezultat, saj poleg jajc, masla, mleka in sira pogosto dajejo še veliko drugih izdelkov, o katerih smo prej govorili.

In kaj je kalorijski omlet, kuhan na različne načine? Toda to:

Sirni omlet s kozicami in začimbami

Če govorimo o prehranskih jedi, je prva stvar, da razmislimo o receptu, ki je koristen za vsako dekle, ki skrbi za njeno figuro. Da bi se teža vrnila v normalno stanje, se ni treba izčrpati s prehrano in stradati, najpomembnejša stvar je normalizirati prehrano in jesti pravo hrano. Na primer, hitre ogljikove hidrate v obliki ovsenih kosmov in drugih žit, kot so ribe, meso in jajca, je priporočljivo jesti za zajtrk.

Med obroki ne delajte velikih prekinitev, jedite jogurt, kefir ali zelenjavo. In za večerjo je bolje, da skuhate lahki, nežni omlet. Pečemo ga lahko v pečici ali pa v ponvi zapečemo v olju. Prva možnost je bolj uporabna in manj kalorična. Kakšen recept izbrati? Vi se odločite.

morska sol po okusu
šest domačih jajc
250 gramov majhnih olupljenih kozic
osem gramov svežega kodrastega peteršilja
zemeljski čili
15 mililitrov mleka
pol limone ali limete
15 gramov naribanega parmezana
žlica oljčnega olja
začimbe - neobvezno

Poskusimo narediti okusen omlet v pečici. Torej, da ne bi zapravljali dragocenih minut, vklopite peč in jo segrejte na 220 stopinj. Medtem pripravite preostale izdelke: zelišča očistite in posušite, nato jih narežite na tanke trakove ali pa jih preprosto strgate z rokami.

Ogulite limono in iz nje iztisnite sok - potrebovali boste približno dve žlici. S kozicami odstranite kožo in temeljito sperite pod pipo, odcedite v cedilu in pustite, da se izsuši. Potem razdelite morske prebivalce na dva enaka dela, eden od njih narežemo na majhne koščke, drugi pa samo pustite.

Mleko ne sme biti ledeno, zato ga najprej izvlecite iz hladilnika. Nato združite z jajci, dodajte čili, nekaj ščepec soli in najljubše začimbe za ostrino. Naredite lahko mešanico več začimb - posušenega rožmarina, majarona in bazilike. Vsaka gospodinja ima svoj recept, zaradi katerega so njene jedi aromatične in izvrstne. Mešanico temeljito prelijte z metlico, vnesite sveže stisnjeni nektar na samem koncu.

Kar se tiče parmezana, ga je treba naribati na drobnem ribniku. Nato združite sir, kot tudi cele in narezane kozice z zgoraj navedenimi izdelki. Po želji lahko vlijemo še nekaj ščetin limonine lupine. Dobro premešajte mešanico jajc in jo vlijte v ponev, ki se segreje z oljčnim oljem. Takoj, ko se omlet dovolj zagrabi in skorja pokrije na dnu, ugasnite kuhalno ploščo in pomaknite posode v pečico. V pečici se peče še sedem do osem minut. Po ohladitvi ga narežite na porcije, okrasite s peteršiljem in pogumno začnite z obrokom.

Zelenjavne solate in češnjevi paradižniki so idealno kombinirani z "morskim" omletom. Mimogrede, če želite, lahko nekoliko spremenite recept, na primer na ta način: kozice, narežite na rezine, zmešajte z mešanico jajčnega mleka in pecite v pečici. Preostali morski sadeži pa prepražimo v ponvi z maslom. Za okus dodajte začimbe, služite na krožniku z omletom. Dober tek!

Umešana jajca za prave moške

Naslednji recept je uporaben za vse. Delovne ženske, ki preprosto nimajo časa za kulinarično ustvarjalnost, jih lahko uporabijo za pripravo hitrega in zadovoljivega obroka za svoje ljubljene. Than trpeti v bližini peči, izumitelj originalno hrano, je bolje, da pečemo omlet v pečici za 20 minut, in posvetite preostanek svojega časa za vaše ljubljene ali ga porabili za sebe. Ta recept bo pritegnil tudi moške, ki še niso srečali svojega življenjskega partnerja. Rezanje zelenjave, cvrtje klobas in pretepanje jajc vam bo prineslo okusno večerjo in ne boste lačni.

štiri veje kopra
pet žlic pasteriziranega mleka
sol
tri lovske klobase (lahko uporabite klobase, klobase, navadne klobase ali po želji kuhano klobaso)
ena sladka paprika (rumena)
šest domačih jajc
majhna vijolična čebula
80 gramov slanine
dva velika sočna paradižnika

Lahko naredite omlet na dva načina. Prvi je bolj zamuden, vendar je rezultat osupljiv. Ločimo rumenjake iz beljakovin in jih raztresemo v različne jedi, vsako sestavino ločimo posebej. Po vnosu obeh zmesi v globoko skledo, dodajte toplo mleko, dajte nekaj gramov začimb in soli na svoj okus.

Produkte temeljito premešajte z mešalcem ali mešalcem štiri do sedem minut. Zahvaljujoč temu preprostemu postopku, bo omlet izšel zelo bujno, nežno in lepo. Lahko ga kuhate drugače: ta metoda je bolj priljubljena. Preprosto združite mleko, cela jajca in zmešajte v isti posodi.

Ko se spopadate z mešanico jajc, poskrbite za ostale izdelke. Najprej razrežemo slanino na majhne kocke in jo prepražimo v ogrevani ponvi z debelim dnom. Požar mora biti minimalen, v takšnih razmerah se maščoba bolje stali. Kuhanje maščobe se priporoča največ pet minut.

Po tem času postavite klobase, narežite na tanke rezine. Nekateri uporabljajo navadno čebulo, če pa je mogoče, vzemite sladko vijolično. Dala bo jed začin in nenavaden okus.

Zelenjavo olupimo in narežemo na tanke polobročke. Enako storite s poprom, toda najprej odstranite jedro iz njega. Paradižnik razrežemo na srednje velike kose. Zdaj pošljite izdelke v posodo z mesnimi sestavinami, nekoliko povečajte plamen in nadaljujte s kuhanjem.

Po treh minutah, ko so zelenjava mehka in prazna, jih zlijte z mešanico jajc. Posodo pokrijemo s pokrovom in omet ohladimo še nekaj časa. Pred serviranjem ohladite in potresite z drobno narezanim zelenjem. Recept bo pomagal narediti okusno jed in prihranil dragoceni čas.

Zdrav omlet z zelenimi šparglji

Vse jedi so edinstvene in dobre na svoj način. Tako citrusi dajejo svežino sadja omleta, mleko pomaga narediti bolj veličasten in privlačen izdelek. Umešana jajca na vodi niso tako lepa, ampak manj kalorična. Njen način, je bolje peči v pečici.

V jeseni in poleti, bogata s paradižnikom, bučkami, jajčevcem, lahko pripravite obroke z zelenjavo. Možnosti so številne, zato si morate sami izbrati. Zdaj pa si poglejmo še en recept - kljub svoji preprostosti je omleta mehka in neverjetno okusna.

malo manj kozarca mleka
200 gramov sočnih zelenih špargljev
oljčno olje - osem mililitrov
žlica kislega limoninega soka
ščepec soli
Parmezan - 100 gramov
pet velikih jajc
sveže zelenice - na zahtevo

Omlete lahko izdelamo tako v pečici kot v ponvi, kjer vsaka gospodinja pride po lastni presoji. Začnimo s kuhanjem: Najprej previdno osušimo šparglje in posušimo s papirnato brisačo ali navadnimi servi. Odrežite približno dva centimetra od dna, očistite stebla z zgornje kože. Zdaj se voda zavre, rahlo solite tekočino in v njej nanesite zgornjo sestavino - kuhajte zelenjavo približno pet minut. Nato zložite šparglje in pustite, da se odteče.

Za prihodnji omlet morate pripraviti mešanico: jajca pretepite skupaj z mlekom, majhno količino soli in začimbe v zrak. Svežo zelenico narežite čim lepše in sir vtrite v trakove. Če se odločite za peko jed v pečici, jo segrejte na 200 stopinj, nato stisnite notranje stene jedi, odpornih proti vročini, z olivnim oljem, spravite šparglje na dno in prelijte vso jajčno mešanico.

Izdelek pošljite v pečico, ko se omlet zgrabi in je skoraj pripravljen, ga poškropite z parmezanom in zelenicami ter ga še nekaj minut držite v vroči pečici. Tik pred postrežbo pripravite hrano s svežim sokom.

Nenavadna kombinacija: umešana jajca z avokadom

Smo že omenili obstoj precej nenavadne jedi - umešana jajca z avokadom. Zagotovo ni vsakdo poskušal to jed. Izvirna kombinacija sadja s sirom in čebulo ustvarja resnično nepozaben okus, ki ga lahko uživate večno. Želite poskusiti? Nato upoštevajte naslednji recept, še posebej zato, ker je zelo preprost in ne zahteva posebnega znanja kuharja.

srednje avokado
štiri rumenjake in toliko beljakovin
nekaj pasteriziranega mleka
mleti poper (po možnosti črna, če želite, da je jed oster, vzemite čili)
100 mililitrov kisle smetane
trdi sir - 100 gramov (priporočamo uporabo elitnih sort - Edam, parmezan)
45 gramov masla
fino sol - po vaši presoji

Najprej razrežite avokado na kocke, ki niso prevelike, in jih nato položite v stopljeno maslo. Popecite, dokler ni plod mehak in svetlo rjavkasto-zlati odtenek. Ne pozabite, da je poper, kot tudi sol na vaš okus. Dodate lahko ščepec dišečih sušenih začimb.

Za omleto omako ni pretežko: olupljen čebula narežite s tankimi polovičnimi obročki, nato pa jo v omaki z maščobno kislo smetano za kratek čas. Začinite z začimbami in dobro premešajte. Medtem ko se ohladi, pripravite umešana jajca: za to zmešajte rumenjake in beljake v drugačno posodo v bujno mešanico, nato pa jo združite z mlekom in soljo. Pour vse v ponev in kuhamo tanko omlet.

Medtem ko je še vroča, na vrh kosov avokada položite rezine, posodo poškropite z naribanim sirom in ga navijte v obliki zvitka. Pred postrežbo ga narežite na porcije in položite na mizo s slastno kislo smetanovo omako. Kot lahko vidite, lahko naredite originalni omlet iz navadnih jajc. Fantazija sodobnih kuharjev ne pozna meja, rezultati njihove ustvarjalnosti in prakse so predstavljeni na tem mestu. Naučite se receptov in eksperimentirajte z nami!

Hranilna vrednost in prednosti omleta

Prehranska vrednost omleta na 100 g: maščobe - 7,5 g, beljakovine - 8,6 g, ogljikovi hidrati - 2,3 g. Vključeni so tudi vitamini, aminokisline in makrohranila. Kaj je koristen omlet in kako njegova sestava hrane vpliva na naše telo?

Vitamin A. Nepogrešljiv antioksidant za zdravo kožo, zobe in kosti.
Vitamini skupine B. Ohraniti normalni živčni sistem in mišični tonus, pospešiti presnovo.
Vitamin D. Krepi krvne žile, preprečuje staranje kože.
Lutein. Znižuje holesterol v krvi.
Kalij, fosfor, železo, folna kislina, baker - običajno podpirajo telesni imunski sistem.

Tudi omlet je koristen za gastritis in druge bolezni prebavil. To je omleta na parih, ki je vključena v prehrano za bolezni prebavnega sistema, tako za visoko kot za nizko kislost. Jed je nežno, mehko in ne težko hrano.

Poškodbe ali kontraindikacije

Ne toliko jed kot sama, kot njena glavna sestavina - jajca - lahko škoduje vsakemu zdravemu telesu, če se brezskrbno odločite. So glavni nosilci salmoneloze. Zato ne smete piti surovih jajc, če niste prepričani o njihovi kakovosti.

Poleg tega lahko uporaba velikih količin beljakovin povzroči okvaro ledvic, kot tudi povečanje ravni holesterola, ki povzroča aterosklerozo. Dnevna cena za odraslo osebo - največ 3 jajca.

Tradicionalna omleta za kalorije

Kalorijski omlet - koncept je dvoumen. Lahko se kuha na mleku, vodi, kefirju. Z dodatkom začimb, različnimi nadevi. Kalorična vsebnost omleta na 100 g je 184 kcal (vključno z jajci, rastlinskim oljem in mlekom). Koliko kalorij v omletu od 2 ali 3 jajc? Navsezadnje je za hujšanje pomembno pravilno pripraviti dnevni obrok. Če govorimo o določeni količini, vsebnost kalorij v omletu:

od 2 jajc z mlekom - 186 kcal,
od 3 jajc z mlekom - 362 kcal.

Pogosto je jed pripravljen z različnimi dodatki in ne samo v ponvi. Naslednja je kalorična vrednost (na 100 g) omleta z dodatkom drugih sestavin z različnimi metodami kuhanja:

s paradižnikom v ponvi - 162 kcal,
s sirom v rastlinskem olju v ponvi - 345 kcal,
s parjenim mlekom - 136 kcal,
na jajčni prašek - 205 kcal,
na vodi brez rastlinskega olja - 95 kcal,
beljakovinska omleta na kefirju - 57 kcal.

Strašna jed

Nekateri ljudje odkrito zavračajo jesti omlet, ki ga imenujejo nočna mora za srce in krvne žile. Naredi velike oči: "Kaj si ti! Obstajajo jajca! Holesterol! "

Medtem so v številnih državah potekale neodvisne raziskave. In niso pokazali nobene odvisnosti vsebnosti holesterola v krvi od uživanja omleta za zajtrk.

Pravzaprav je najhujši strah vroč. Zlasti v maslu z dodatkom drugih visoko kaloričnih sestavin. Ampak, če kuhamo omlet na paru ali v počasnem štedilniku (v skrajnih primerih, tomit v rastlinskem olju), potem tak zajtrk ne bo prinesel nobene škode.

Toda poleg holesterola obstaja še ena nevarnost zaradi omleta. In ravno v jajcih. Prvič, sami so dovolj močni alergeni.Zato lahko povzroči napad vsaj diateze. Še posebej pri majhnih otrocih in pri osebah s posamezno nestrpnostjo.

In drugič, zloglasna salmoneloza. Mnogi se ga bojijo kot ogenj. Le malo ljudi ve, da je v jajcu skoraj sterilno. Ne pozabite, da je bila kot otrok majhna rana obtičala s filmom iz lupine in tekla na ulico, ko je hodila še naprej. Bakterije salmonele so lahko na zunanji površini lupine. Navsezadnje nismo ničesar, da bi morali pred jedjo oprati jajca! Zaželeno je - s sodo.

Ta previdnost je v svojem času rešila številna življenja. Ne pozabite vedno slediti. Potem vas bolezen ne bo prehitela.

Ali morda koristno?

Kaj smo vsi slabi in grozni? Konec koncev, na drugi strani, umešana jajca - zelo dobra sestavina zajtrka. Čeprav med toplotno obdelavo jajca izgubijo nekaj vitaminov in elementov v sledovih, mleko dodaja svoje minerale. Zato omlet:

Poveča elastičnost krvnih žil, pospešuje hitro celjenje kosov, ran in prask. To je vitamin E, ki poskuša.
Podpira kožo od znotraj, pomaga telesu pri normalizaciji oksidativnih procesov in služi viziji. Za to je odgovoren vitamin A.
Podpira kostni sistem in preprečuje osteoporozo. Ta kalcij iz mleka vam služi.
Pomaga živčnemu sistemu, krepi in krepi rast las. Vitamini skupine B - na voljo.
No oskrba telesa z vitaminom D. Mimogrede, se ne uniči s toplotno obdelavo.

Kot lahko vidite, zelo dober nabor zelo uporabnih snovi. In preveliko odmerjanje je skoraj nemogoče. Kljub temu redko kdorkoli lahko jede veliko omleta v eni seji. No, kdorkoli lahko, naj ga nadzira. Veliko dobrega je slabo.

Lutein in lecitin

Ali ne pravite, da so besede v zvoku podobne? Toda v akciji so popolnoma drugačni. Ampak oba sta zelo pomembna za človeško telo.

Lutein. Pravzaprav je pigment. Po drugi strani pa je maščoba topna snov. Odgovorna je za ostrino vida. S pomanjkanjem je človeška sposobnost katastrofalno padati. Zato ima popoln omlet blagodejno delovanje na vaše oči.

Seveda lahko dobite lutein iz rumene zelenjave in sadja. Vendar je v omletu, da je v lahko dostopni obliki in se skoraj popolnoma absorbira.

Pomembno je! Proteinski omlet ne vsebuje luteina. In korist za oči ne bo prinesla.

Lecitin. To je ime kompleksa snovi. Imajo zelo obsežno pokritost:

podpira jetra, pomaga pri njegovem delu in okrevanju
normalizira presnovne procese
izboljša spomin, stimulira možgansko aktivnost
odgovorni za kakovost membran vseh celic telesa
sodelujejo pri vseh energetskih reakcijah telesa
drži možgane
vključeni v celično homeostazo

Zanimivo je vedeti, da lecitin najdemo v vseh tkivih človeškega telesa. Najpomembnejša stvar pa je visoka vsebnost omleta. Zato je uporaba jedi neprecenljiva. Če le zaradi pomanjkanja kompleksa lecitina v telesu, oseba stara skoraj pred našimi očmi. Poleg tega se izgubi sposobnost telesa za regeneracijo, pojavijo se hude bolezni. Poleg tega je njihova etiologija nerazumljiva in diagnoza je težavna.

Najpomembnejše pa je, da tega stanja ne moremo ozdraviti z zdravili ali ljudskimi metodami. Bo samo obnavljanje lecitina v obrokih. Zato ne tvegajte, redno jejte omlet.

Zanimiva dejstva

Če jedete omlet iz 2 srednjih jajc na dan, lahko dobite 45% dnevne potrebe po železu, fosforju, kaliju in bakru.

Nekateri viri zagovarjajo uporabo jajčnih lupin. Recimo, da je kalcij. Toda kdo doda lupino omletu? In za kaj? Torej, če poskusite najmehkejšo maso, potem škrgnite zobe zaradi grdega dela? Zmerna vaš žar, gospodje ljubitelji žvečijo omlet z lupinami. Kalcij v tej posodi je veliko iz mleka.

Ste vedeli? Izkazalo se je, da je najpreprostejši omlet sestavni del številnih diet. Kuhana brez dodatnih maščobnih sestavin, sama po sebi ima majhno količino kalorij. Hkrati telo dobro neguje. Ta del je že dolgo preskočen s športniki. Pogosto jedo omlet v hrani. Daje jim moč in vitalnost. Hkrati pa se ne odraža na sliki in se ne odlaga na telo z nepotrebnimi gubami.

Tak znan, pozna iz otroštva omlet. Njegove koristi in škode so zelo zanimive. Še posebej v luči navdušenja za zdravo prehrano. Da ne bi poškodovali sebe, preberite naša priporočila. In morda je vse v redu z vami.

SESTAVINE. T

Jajce 3 kose
Mleko 90 mililitrov
Rastlinsko olje 1-2 Art. žlice
Sol 2 Pinch
po okusu

Vlijte mleko v globoko skledo in tam pretepite jajca.

Dodajte sol po okusu in na hitro zmešajte mlečno jajčno mešanico.

Na srednji vročini segrejte ponev z rastlinskim oljem in vlijte naslednji omlet.

Zmanjšajte vročino in kuhajte 2-3 minute. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo še 3-4 minute. Postrezite na mizi, okrašena z zelenjavo ali zelenjavo.

Omlet, koristi in škoda: Sestavine

Beseda "omlet" je francoskega izvora. Samo tu v naši državi se ta jed pripravlja sploh ne kot v Evropi. Imamo omlet je nežen, zračen poslastica z dodajanjem mleka ali vode, da pretepen jajca, imajo ravno palačinka. Raje jemo omleto brez karkoli ali jo kuhamo s šunko, gobami, potresemo z naribanim sirom ali narezano zelenico na vrhu. Francozi pa na drugi strani zložijo jajčni proizvod v ovojnico, znotraj katere so postavljene zelenjava. Vendar pa razlika v okusih ne preprečuje predstavnikom obeh narodnosti enako ljubiti to jed. Vendar pa je treba povedati, da je omleta kuhana z užitkom v drugih državah: v Italiji, na Japonskem, v Španiji, Veliki Britaniji - in povsod na svoj način.

Omlet je hitra priprava in ne preveč kalorij. 100 g tega izdelka vsebuje malo več kot 180 kcal. Navedeni indikator energetske vrednosti je pojasnjen s prisotnostjo v omletu rumenjakov, ki vsebujejo maščobe in ogljikove hidrate. Proteinski omlet je nizkokalorična poslastica in zato prehranska.

Francoska jajčna hrana je bogata z vitamini B, zlasti B6, B12, B2, kot tudi D, A in E. Vsebuje organske spojine, kot so lutein in lecitin. Na žalost je v omletki, ki jo sestavljajo rumenjaki, holesterol, vendar v količinah, ki so veliko nižje kot, na primer, v trdo kuhana jajca ali ocvrta jajca. Zahvaljujoč beljakovinam je jed nasičen z esencialnimi aminokislinami. Minerali so prisotni tudi v tem izdelku - žveplo, kalcij, fosfor, železo, baker, fluor, klor, jod.

Omlet, koristi in škoda: Zdravstvene koristi omleta

Omlet je hranljiva jed, v katero ste lahko že bili prepričani in se seznanili z njeno kemično vsebino. Zaradi prisotnosti velike količine vitaminov, blagodejno vpliva na različne organe in organske sisteme.

Jajčni proizvod spodbuja rast in obnovo mišičnega tkiva. Bistvene aminokisline, ki sestavljajo to hrano, vzpostavljajo presnovo, omogočajo telesu, da izvede reakcije, pomembne za njeno splošno življenjsko dejavnost.

Vitamin A v kombinaciji z luteinom neguje mrežnico, izboljšuje nočni in mračni vid, lajša oči pred utrujenostjo, občutkom peska in rdečico.

Omlet ima pozitiven učinek na kožo: pokrivalo telesa z rednim uživanjem tega izdelka v hrani je poravnano, odvzeto suhi, luščeno. In to je zasluga ne le retinola, temveč tudi vitamina E. Slednje, mimogrede, prav tako blagodejno vpliva na delo reproduktivnih organov.

Kalcij, fosfor in vitamin D, ki jih vsebuje omlet, krepijo kosti in zobe. Skupaj z beljakovinami obnavljajo strukturo poškodovanih las, preprečujejo izpadanje las.Zanimivo je, da ima vitamin D tudi močno antiseptično lastnost, ki ščiti telo pred vsemi vrstami okužb in ima vazodilatatorski učinek, ki je koristen za hipertenzivne bolnike.

Omlet pomaga zmanjšati raven slabega holesterola v krvi, če ga kuhamo iz velikega števila beljakovin in majhnih rumenjakov. To je mogoče zaradi kompleksa aminokislin, vitaminov, vendar je glavna stvar lutein in lecitin.

V prehrano jeder je treba vključiti omlet, saj je težko preceniti njegovo zdravilno moč, ki se kaže v povezavi s srčno-žilnim sistemom. Izboljšuje stanje živcev, spomin, povečuje do neke mere hitrost razmišljanja, daje dobro razpoloženje. Ljudje, ki pogosto uporabljajo omlet za zajtrk, manj verjetno trpijo zaradi nalezljivih bolezni, ker imajo višjo imuniteto.

Omlet, koristi in škoda: Omlet za hujšanje

Jedi iz jajc in mleka se lahko enostavno vnesejo v meni za tiste, ki trpijo zaradi polnosti in želijo graditi. Ženske lahko tudi jedo, nasprotno, ne želijo, da pridobijo težo v prisotnosti pasu Aspen. Vse zato, ker umešana jajca - vir lastnosti, katerih cilj je izgubiti težo.

Najprej hitro in dolgo časa ugasne občutek lakote. Zato je priporočljivo, da omleta jedo za zajtrk, čeprav je ta jed prepovedana za večerjo, če je sestavljena iz več beljakovin in samo enega rumenjaka z minimalno količino posnetega mleka ali še boljše vode.

Drugič, omleta, ki je vključena v prehrano, preprečuje razvoj beriberija in utrujenosti glede na ciljno izgubo teže - preveč je polnjen z uporabnimi organskimi in mineralnimi sestavinami.

Možnosti dieti meni, kjer umešana jajca - obvezna sestavina jutranjega obroka, lahko obstaja veliko. Razmislite o nekaj takih primerih.

Zajtrk. Omlet dveh jajc z mlekom, rezina kruha iz polnozrnate moke, skodelica zelenega nesladkanega čaja.
Kosilo Del zelenjavne juhe, 150 g zelenjavne solate z lanenim oljem kot prelivom.
Čaj Eno veliko jabolko zelene sorte.
Večerja Kos kuhane govedine, 120 g dušene zelenjave (korenje, bučke, jajčevci).

Zajtrk. Omlet z gobami in nemastnim naribanim sirom, dve hlebčki, skodelica zeliščnega čaja.
Kosilo. Del ajdove kaše na vodi, kos pečene piščančje prsi, kozarec breze.
Popoldanski čaj. 200 ml naravnega jogurta brez polnila za sadje in jagodičje.
Večerja. Ribe, parjene z zelenjavo - 200 g, kozarec kefirja.

Recepti za omleto

Prehranska beljakovinska omleta. Sestavine: 2 žlici. mleko, 2 surova beljaka, oljčno olje (za cvrtje), sol po okusu, vsaka narezana zelenjava. Posodo segrejemo in namažemo z rastlinskim oljem. Belje pobijemo z mešalnikom za mleko ali metlo, dokler se ne pojavi puhasta pena. Raztopino solimo in ji dodamo nasekljane zelene. Nato pripravljeno maso nalijte na predgreto posodo, pokrijte s pokrovom in pustite na majhnem ognju 5 minut.

Pečeni omlet. Sestavine: 200 ml mleka, 5 surovih jajc, sol po okusu. Razbijte jajca, nalijte v globoko skledo, dodajte mleko in dobro premešajte mešanico. Posolite. Pekač zaprite s pergamentnim papirjem in vlijte posodo z mešanico jajčnega mleka. Posodo pošljite v pečico, ki je bila 20 minut segreta na 150 ° C.

Omlet s paradižnikom. Ta recept se ne more imenovati prehrana, ker namesto zelenjave, predpisuje za cvrtje kar 2 žlici. maslo. Potrebovali boste tudi 4 kokošja jajca, nekaj majhnih svežih paradižnikov, 100 g trdega sira, majhen kup zelene čebule, sol po okusu.
Kuhanje Paradižnik zavremo, brez kožice, narežemo na kocke in prepražimo na maslu. Končane paradižnike položimo na krožnik. Nato pretepite jajca, dodajte malo soli, nariban sir in drobno narezano čebulo. Ponovno segrejte ponve, namazane z maslom.V rezine paradižnika dajte rezine in jih napolnite s pripravljeno mešanico jajcnega sira. Kuhajte omlet na majhnem ognju 7 minut.

Omlet, koristi in škoda: Škoda omleta

Ker je glavna sestavina omleta kokošja jajca, lahko ta jed povzroči bolečo reakcijo telesa. To še posebej velja za ljudi, ki trpijo zaradi hrane ali so neposredno alergični na jajca.

Če jeste preveč pogosto in veliko omleta, ki vsebujejo rumenjake, resnično izzove skok do ravni "slabega" holesterola. Zato je treba osebe, ki imajo kršitev metabolizma lipidov in tiste, pri katerih je ugotovljena bolezen, kot je ateroskleroza, hipertenzija, pametno ukvarjati z uporabo te poslastice.

Ne glede na vaše zdravstveno stanje, dajte prednost omletam, na pari ali pečeni v pečici. Kot dodatne sestavine izberite zelenjavo (paradižnik, paprika), gobe, zelenjavo (peteršilj, koper, zeleno čebulo in česen), posneto mleko. To vam bo pomagalo, da ne poslabšate svojega zdravja in ne boste pridobili na teži.

Nasveti za kuhanje

Za kuhanje navadne omlete v ponvi po kateremkoli receptu, izberite samo sveža piščančja jajca. Pred kuhanjem jih odstranite iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo. To je bolj priročno za kuhanje omlet v ponvi z debelo dno, na primer, litega železa. Ampak ker ni vsakdo ima, lahko vzamete ponev z nelepljivim premazom. Pomembno pravilo - posode za cvrtje morajo biti suhe.

Mnogi so zaskrbljeni zaradi vsebnosti kalorij in koristi jedi, kuhanih v ponvi. Kako kuhati omlet brez masla? Na žalost se brez uporabe olja pripravi le za par. Za tiste, ki sledijo prehrani, lahko jedi olajšate z olivami. Ja, in ena čajna žlička sončničnega olja ne bo povzročila škode. Toda poseben mehki okus in aroma bodo dodali maslo.

Korak po korak recept

jajca - 2 kosa,
mleko - 50 ml,
sol, začimbe - po okusu,
rastlinsko olje - 1 žlička,
zelenice - nekaj vejic kopra in (ali) peteršilja.

Kuhanje

Jajca premešamo z mešalnikom. Najprej z nizko hitrostjo, nato pa - največ.
Dodajte mleko, sol, začimbe. Ponovno dobro premešajte.
Dobro segrejte. Podmažite z rastlinskim oljem.
Nalijte maso jajca. Kuhajte na srednjem ognju 2-3 minute. Nato nastavite nizko toploto, pokrijte in kuhajte še 3-4 minute, dokler se ne strdi.
Pripravite obrok z narezanim zelenjem.

Preklopite enostavno in pravilno

Kako narediti omlet iz jajc in mleka v ponvi in ga popeciti z druge strani? Zelo preprosto.

Uporabite pokrov ali ponev. Ko kuhamo jed na eni strani, vzemite širok ploski pokrov s priročnim ročajem, pokrijte posodo in obrnite jajčno maso na pokrov.
Na ogenj položite posodo in s pokrova položite obrnjen omlet. Bolje je vzeti pokrov iz keramike ali steklene keramike - masa se bo zlahka zdrsnila in se ne bo poškodovala.
Dodajte nariban sir. V receptu za omlet z mlekom in jajcem v ponvi lahko dodamo nariban sir. Nato bo mešanica bolj gosta in se ne bo razpadla, zato bo enostavno obrnjena.

4 skrivnosti kuhanja

Delež mleka in jajc. Na 1 jajce mora pasti 100 ml mleka. To je popoln delež.
Ne pretepite jajc. Ne uporabljajte mešalnika ali mešalnika. Jajca zmešajte z mlekom ali z vilicami.
Ne dodajajte moke. Tako bo omleta postala bolj mehka in mehka po okusu.
Ne odpirajte pokrova. Če kuhate v ponvi, med kuhanjem ne odpirajte pokrova, sicer se omlet ne bo dvignil. In če v pečici - ne odpirajte vrat do konca peke.

Potrebovali boste:

jajca - 4 kose,
mleko - 400 ml
sol, začimbe - po okusu,
rastlinsko olje - 1 čajna žlička.

Mešajte jajca z mlekom, soljo in začimbami.
Namastite pekač ali ponev z rastlinskim oljem.
Mešanico prelijemo v polovični prostornini in jo postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, in pečemo 30 minut. Ali pa ponev na srednje močnem ognju in po mešanici zgrabite, pokrijte s pokrovom, nastavite nizko ogenj in kuhajte približno 20 minut.

Kuhani zračni omlet

Obstaja recept za klasično omlet v ponev prehrane in bolj koristno. Nenavadna ideja kuhanega omleta je pomembna tako za tiste, ki gledajo svojo podobo, kot tudi za majhne otroke. Ta način kuhanja je dober, ker v tem postopku ni potrebno slediti žganjem, obrniti, zmanjšati ogenj. Jed bo pripravljen brez vašega sodelovanja.

Potrebovali boste:

jajca - 3 kose,
mleko - 150 ml,
sol, začimbe - po okusu,

Jajca prelijte s soljo z mešalnikom ali zmešajte v puhasto peno.
Vlijte mleko in zmešajte znova.
Za peko vzemite 2 vrečki (če ne, lahko vzamete običajni polietilen). Vlijemo stepeno maso v njih. In pustil malo prostora, kravato v močan vozel.
Ko voda v loncu zavre, vstavite vrečko in jo vretite 30 minut na srednji vročini. Ne prekrivajte s pokrovom.
Ko kuhamo posodo, odstranimo vsebino, izrežemo vrečko in jo serviramo na mizo.

Če želite vedeti, kako kuhati omlet iz jajc in mleka in ga narediti popolnega, boste morali večkrat trenirati. Izberite pravo temperaturo, natančno določite delež jajc in mleka (kefir ali voda), uporabite priročne posode (vključno s ponjavo, lončkom za les, leseno ali plastično lopatico). In potem bo običajen recept za omleto bistveno prihranil čas in dvignil žganje.