Z nastopom vročih poletnih dni je okroška na kefirju verjetno najbolj priljubljena jed. Enostavna hladna juha popolnoma zadovolji ne samo lakoto, ampak žejo. To ni previsoka vsebnost kalorij, zato lahko varno uporabljate hrano, ne skrbite za vašo figuro. Nesporne prednosti jedi so, prvič, hitrost priprave, in drugič, razpoložljivost izdelkov. Vse sestavine niso zelo drage in se prodajajo v trgovinah skozi vse leto.
Torej okroshka iz kefir je mogoče storiti kadarkoli v letu. Glavna stvar je najti ustrezen recept, ker jih je veliko: v juho dodajo meso, klobaso, piščanca in tako naprej. Oglejmo si prefinjenosti in odtenke, na katere bi morali biti pozorni pri pripravi jedi.
Poletna juha s kuhano klobaso
Želite, da bi okroshka iz kefir? Ponujamo najbolj osnovni recept. Juha lahko pripravite z dodatkom piščanca ali govejega mesa, vendar bomo vzeli bolj ekonomičen izdelek - kuhano klobaso.
- 20 gramov zelene čebule
- eno veliko kumare ali dve majhni
- štirje krompir
- 15 gramov peteršilja
- tri kokošja jajca
- 100 gramov kuhane klobase
- črni poper (zemlja) - neobvezno
- žlico navadnega kisa
- sol - po okusu
- 200 mililitrov srednje debelega jogurta
- 0, 5 skodelic kuhane in ohlajene vode
Metoda priprave:
Okusno okroško iz kefirja lahko pripravimo na mineralni vodi, vendar je to povsem drugačen recept. Za pripravo jed privlecite navadno vodo in jo ohladite. In v tem času kuhajte jajca v eni ponvi, v drugem pa krompir, ne da bi ga očistili s kože, to je "v uniformi". Zeleno čebulno perje nasekljajte z nožem s tankimi obročki in narežite na klobase in sveže kumare.
Ko so jajca in krompir pripravljena, jih ohladite, nato olupite in narežite na majhne koščke. Sesekljan peteršilj čim manjši. Zdaj vstavite vse sestavine v eno posodo, prelijte s kefirjem, nato vodo in dodajte kis, sol in sveže mleti poper. Poletno juho lahko kuhate na različne načine: nekateri radi fino sekajo izdelke, drugi pa so nekoliko večji. Vsaka hostesa prihaja po svoji presoji.
Okroshka na kefir bi se morala napolniti nekaj časa, potem bo njegov okus bolj nasičen. Zato dajte posodo v hladilnik in počakajte malo. Mislimo, da se bo ta recept ukoreninil v vsakem domu, zlasti z začetkom pomladi in poleti. Mimogrede, namizni kis lahko zamenjate s svežim stisnjenim limoninim sokom - rezultat bo enak.
Nenavadna okroshka z rumenjaki, maslom in kefirjem
Ta recept vam zagotovo ni znan. Konec koncev, ne vsak hostesa poskušal kuhati okroshka z kefir in sveže jajčne rumenjake, stepeno z rastlinskim oljem. Ampak, verjemite mi, čeprav se ne sliši zelo privlačno, se zdi, da je jed izvirna, vendar nedvomno okusna. Poskusite! Čas kuhanja - 40 minut.
Za 4 obroke boste potrebovali:
- 3-4 svežega stroka česna
- sol
- 1 kup kopra
- 2 šopka peteršilja
- 1 sveža kumara
- pol litra maščobnega kefirja
- 2 rumenjaka
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica stopljenega masla
- 4 žlice zmletih lešnikov
- 1-2 žlici limoninega soka
- črni zemeljski poper
- Koperne veje za dekoracijo
Metoda priprave:
Še vedno ni jasnih priporočil, kako pravilno pripraviti okusno poletno hašo z kefirjem. V tem primeru je postopek rezanja izdelkov zanimiv.Dejstvo je, da nekateri kuharji dajejo prednost dejstvu, da morajo biti vse sestavine sesekljane v velike kose, medtem ko drugi, nasprotno, menijo, da je hrana veliko bolj okusna, ko je narezana. Kakorkoli že, razmislimo o drugem receptu.
Očistite stroke česna, grobo naseknite in zdrobite kašo z malo soli. Koper in peteršilj izperemo, posušimo in drobno narežemo. Svežo kumarico očistite s tekočo vodo s krtačo, posušite, nato jo razrežite na pol, odstranite semena z žlico in meso razrežite na zelo majhne kocke.
Mešalnik kefir v peni z dodatkom rumenjaka, zelenjave in masla. Dodamo kašo s česnom, zelenice, kocke svežih kumaric in lešnike. Mimogrede, če nimate svežega česna, lahko pripravite jed s suhim granuliranim proizvodom.
Solata velikodušno začinite z limoninim sokom, soljo in poprom. Pred serviranjem ohladite solato in dodajte nekaj ledenih kock. Okrasite z vejicami kopra. Če vam je všeč okroška z kefirjem, poskusite z enim ali drugim receptom. Konec koncev je vsaka jed na svoj način dober, ostaja samo, da najdemo "svoje".
Okroshka "Barva" s pesa na kefir
Mnogi se uporabljajo za kuhanje hladne juhe samo na sirotki. Nekateri namesto tega dodajo kuhano vodo, pomešano s kislo smetano ali majonezo. V zameno pa nudimo okusno hašo iz rdeče pese s kefirjem. Zahvaljujoč tej zelenjavi je jed rahlo rožnate barve, okus pa je več kot pohvala.
- kup svežega kopra
- majhna kuhana pesa - en kos
- 30 gramov zelene čebule
- tri kuhana jajca
- 100 gramov svežih kumaric
- enako količino redkev
- kozarec maščobnega kefirja
- sol in sladkor po okusu
- citronska kislina - neobvezna
Metoda priprave:
Okroška na kefirju je zelo lahka jed, ki jo lahko zaužijemo v velikih količinah in je nikoli ne zadostuje. Seveda, kuhanje juhe poleti ni niti najmanjša težava, saj so vse zelenjava komercialno dostopne. Samo ne pozabite, da so kumare, kupljene od babice na trgu, lahko zelo grenke. V tem primeru, se prepričajte, da jih odstranite iz lupine vnaprej, tako da ne pokvari okroshka z kefir.
No, pripravljeni smo začeti? Nato začnite kuhati z najenostavnejšimi: narežite zeleno čebulo in koper, ki je čim manjši. Nato jih prenesite na ponev, začinite s soljo in zmešajte z vilicami. Pesa in jajca je treba pred vrenjem kuhati. Upoštevajte, da je zelenjava kuhana vsaj 60 minut, zato izračunajte čas pravilno. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da lačni družinski člani že sedijo za mizo, okroška na kefirju pa bo le v perspektivi.
Torej, ko so izdelki kuhani, jih držite pod hladno vodo, da jih ohladite. Nato vzemite jajca iz jajc in jih narežite na kocke ter očistite očiščeno pesa na srednjem ribniku. Zdaj je prišel na vrsti kumare in redkev: jih narežemo na ne zelo velike kose. Nato združite sestavine v isti skledi z zelenjavo in čebulo, napolnite jih s kefirjem. Po želji lahko za okus dodate dva ali tri ščetine soli in citronske kisline. Ta recept, kot lahko vidite, izključuje uporabo kuhanega krompirja, vendar ima takšna jed tudi pravico do obstoja.
Okroshka na osnovi mineralne vode in kefirja
Ste že kdaj poskusili na okusiti kefir z mineralno vodo? Če ne, je čas, da poskusite ta recept. Do pomlad-poletni sezoni, morate pravilno pripraviti, saj z nastopom vročega vremena, želite nekaj svetlobe in kul. Zato bo zelenjavna juha popolna jed. Poleg tega je zelo enostavno pripraviti - vse, kar je pomembno, je, da je rezano in mešano, izdelki pa so povsem poceni.
- trije veliki kuhani krompir
- 500 mililitrov kefirja (priporočamo, da kupite izdelek s povprečno vsebnostjo maščobe)
- en liter srednje gazirane mineralne vode
- eno kumare
- 100 gramov govedine (najprej kuhajte)
- 20 gramov zelene čebule
- dve jajci (pred kuhanjem)
- eno in pol skodelice kisle smetane
- 60 gramov redkev
- sol - po vašem okusu
- koper
- pol limone
Metoda priprave:
Mnoge gospodinje dodajo klobaso na jedi Doktorskaya, vendar smo se odločili, da se odmaknemo od običajnih kanonov in ga zamenjamo s kuhanim govejim mesom. Če želite kuhati okroshka, začeti z drobno sesekljajte čebulo, kot tudi koper ali peteršilj, odvisno od tega, kaj zelenice daš v posodo. Zmešajte zgornje izdelke z malo soli, prekuhajte z limoninim sokom.
Predkuhane in olupljene sestavine - jajca in krompir - narežite ne prevelike kocke. Na enak način obdelujte redkev. Kar zadeva kumare, jih lahko bodisi naribamo ali sesekljamo v slamo. Kako kuhati hladno zelenjavno juho, je odvisno od vas! Zdaj »raztegnite« meso z rokami v majhna vlakna ali narežite na trakove. Ostaja malo: mešamo kislo smetano in kefir v litru mineralne vode, da se popolnoma raztopita. Zmes zlijte z malo mešanice. Dober tek!
Klasični recept s klobaso
Pomlad je prišla k nam in z njo dolgo pričakovana toplota. To je dober razlog, da si privoščite svežo zelenjavo, in da bi bila okusna, predlagam recept za hladno juho, začinjeno s kefirjem z gazirano mineralno vodo.
Sestavine:
- Kefir - 500 ml
- Kuhana klobasa - 300 g
- Kumare - 2 kos
- Čebula - 1 kos
- Kuhana jajca - 4 kos
- Kuhani krompir - 4 kose
- Peteršilj - kup
- Kisla smetana - 150 g
- Mineralna voda s plinom - 300 ml
- Sol - po okusu
Kuhanje:
Klobaso narežemo na majhne kocke, prepognemo v ponev.
Dodajte nasekljano drobno čebulo.
Da se znebite nepotrebne grenkobe, nalijte vrelo vodo na čebulo. Še vedno lahko kislino v kisu.
Cut kumare niso velike, če je njihova koža debela, najbolje, da jo razrežite.
Zdrobite kuhana jajca, nalijte v posodo.
Dodajte kuhan krompir.
Narežite kup peteršilja, če želite, lahko dodate koper.
V posodo nalijte kefir.
Nato vlijemo v mineralno vodo, dodamo kislo smetano. Solite hladno juho po okusu, premešajte in pustite stati 20 minut.
Okusen, okusen obrok je pripravljen.
Jejte z veseljem, dober tek!
Okusna okroška z govedino
Prepričan sem, da jih je nekaj poskusilo to okroško. Goveje meso pred dodajanjem morate rahlo prepražiti. To bo zelo okusno in okusno. Odličen način, da nahranite celotno družino z zdravim obrokom.
Sestavine:
- Goveja kaša - 300 g
- Rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
- Zeleni - 2 svežnji
- Kuhana jajca - 4 kose
- Kuhani krompir - 3-4 kosov
- Kumare - 2-3 kose
- Kefir - 500 ml
- Gorčica - po okusu
- Pepper Mix - po okusu
- Sol - po okusu
- Voda - 500 ml
- Limonin sok - 1 žlica. žlico
Kuhanje:
Pranje in suho goveje meso drobno narezano, pošljite na vročo posodo z maslom za praženje. Potrebujemo svetlo skorjo.
V tem času sesekljajte zelenice. Uporabljam zeleno čebulo, koper, peteršilj in špinačo. Prenesite v globoko posodo.
Na vrh položite malo hladnega mesa.
Kumare narežite na majhne kocke, pošljite v skledo.
Nato razrežemo olupljeno predkuhano jajce s krompirjem.
Dodamo gorčico po okusu, prelijemo s kefirjem, dodamo začimbe in sol. Nalijte v limonin sok, pomešan z vodo, dobro premešajte.
Odličen obrok za družinsko večerjo.
Dober apetit za vas in dobro razpoloženje!
Kako kuhati okroško z mineralno vodo
Prekajena klobasa bo jedi dala čudovit vonj dima in neverjetnega okusa. To hladno malico je vsekakor vredno poskusiti. Spomladi je ta jed je pomembna tudi zaradi visoke vsebnosti vitaminov. Mineralna voda v okroški vam pomaga pri odvajanju žeje v vročem vremenu.
Sestavine:
- Kumare - 2 kos
- Prekajena klobasa - 300 g
- Kuhana jajca - 2 kos
- Kuhani krompir - 2 kosa
- Zelena čebula - kup
- Peteršilj - kup
- Majoneza - 200 g
- Gorčica zrnata - 2 žlici. žlice
- Sol - po okusu
- Citronska kislina - ščepec
- Mineralna voda - 1,2 l
Kuhanje:
Narežite na globoke posode v majhne kocke kumare.
Dodamo dimljeno klobaso, narezano na kocke.
Zelenice drobno narežemo in prelijemo v posodo.
Nato razrežite jajca, pošljite na ostale izdelke.
Krompir tudi narežemo na kocke.
Vse začnite z majonezo, dodajte gorčico, sol. Dobro premešamo.
Napolnimo z mineralno vodo, prelijemo s citronsko kislino, premešamo. Kapaciteta z okroshka, v hladilniku in ohladi za nekaj ur.
Vso srečo pri kuhanju, dober tek!
Poletna juha s šunko in sladko gorčico
Sladka gorčica, ki nima grenkobe, bo okroski dala poseben okus. Precej izviren in nenavaden recept za okusno hladno posodo. Osupljiv okus ne bo pustil ravnodušen.
Sestavine:
- Kuhani krompir - 2 kosa
- Kuhana jajca - 3 kos
- Šunka - 200 g
- Peteršilj - kup
- Zelena čebula - kup
- Kumare - 3 kos
- Kisla smetana - 3 žlice. žlice
- Majoneza - 1 žlica. žlico
- Gorčična sladica - 1 žlica. žlico
- Limona - 1 kos
- Sol - po okusu
- Sladkor - po okusu
- Kefir - 500 ml
- Voda - 200 ml
Kuhanje:
Krompir olupite z jajci, narežite na majhne kocke v globokem vsebniku.
Seštevamo peteršilj, ga damo v skledo, dodamo sol. Dobro zmeljemo in oblikujemo sok.
Okroshka dobili dišeče, če vam ta postopek z zelenimi.
Zelenjavo dajte v skledo, dodajte sesekljane kumare.
Nato dodajte narezane narezane šunke in lupine.
V ločeni plošči, lahko iz pod zelenjavo, zmešamo kislo smetano, gorčico, majonezo, majhno količino vode in soka iz ene limone, dodamo sladkor po želji, lahko to storite brez njega.
Mešanico zmešajte v posodo z okroshko. Začinite s kefirjem, pustite hladno juho vsaj 10 minut.
Kuhajte v dobrem razpoloženju, uživajte v obroku!
Prehranski recept za hujšanje
Okroshka je sama po sebi lahka, nizkokalorična jed. Ampak še vedno z dodatkom mesa in klobas se poveča vsebnost kalorij. Takšnih prijetnih malic kot okusne juhe ne bi smeli zanikati, še posebej zato, ker obstaja recept, ki nikakor ne bo vplival na vašo figuro. Video recept spodaj.
Uživajte v obroku!
Kuhanje s piščančjim mesom in kislo kumarico
Jed se bo iskrila z novimi svetlimi okusi, če se skupaj s svežimi kumarami doda marinirana. To je okusna, krepka, poletna, osvežilna juha. Kuhanje sploh ni težko, ampak jedo en užitek. Kmalu bomo začeli kuhati.
Sestavine:
- Piščančji file - 250 g
- Kumarice - 2 kos
- Sveže kumare - 1-2 kosov
- Kuhani krompir - 2 kosa
- Kuhana jajca - 3 kose
- Radish - 5-6 kosov
- Koper - po okusu
- Peteršilj - po okusu
- Čebula - 1/2 kos
- Majoneza - 2 žlici. žlice
- Kisla smetana - 4 žlice. žlice
- Kefir - 500 ml
- Sol - po okusu
- Limonin sok - 1 žlica. žlico
- Gorčica - 1 čajna žlička
Kuhanje:
Olupljena jajca zdrobimo s krompirjem v globoki ponvi.
Kuhamo in ohladimo piščančje prsi. Narežite na majhne kocke. Na ponev dodajte zdrobljene kumarice.
Zeleno narežemo na zeleno in čebulo, redkev narežemo na rezine. Sveže kumare narežite na kocke, pošljite na ostale izdelke.
Dodajte kislo smetano, majonezo, gorčico in sol po okusu. Vse dobro premešajte.
V posodo nalijte kefir, dodajte vodo iz preprostega kuhanega ali mineralnega olja v želeno konsistenco. Dodamo tudi limonin sok, lahko po želji potresemo s sladkorjem. Zmešamo in ohladimo nekaj ur.
Na porcije postrezite hladne prigrizke in jih postrezite na mizo.
Dober apetit za vas!
Hladen kefir s rdečo peno
Lahka sladkost sladkorne pese, kisli kefir - odlična kombinacija. V videu je predstavljen podroben recept. To jed je vredno poskusiti vsaj enkrat, ne skrbite tako neverjetno kombinacijo. Ta juha je zelo priljubljena v Belorusiji, na Poljskem in v Litvi. Poleg tega služi vroč kuhan krompir.
Dober apetit za vas!
Preprost recept brez klobase in krompirja
Rastlinska okroshka brez dodajanja kakršnih koli vrst mesa in kuhanega krompirja. Izdelek se bo izkazal za nizkokalorične, ljudje, ki se držijo pravilne prehrane, bodo cenili ta recept za hladno, osvežilno juho. In če ste na dieti, potem toliko bolj, to je samo Božji dar.
Sestavine:
- Kefir - 500 ml
- Zelena čebula - kup
- Kumare - 3 kos
- Radish - kup
- Peteršilj - 1/2 kup
- Koper - 1/2 kup
- Kislo smetano - 2-3 žlice. žlice
- Sol - po okusu
- Mleti črni poper po okusu
Kuhanje:
Radish morali rešetke na grobo Rende.
V skledo nanesemo nasekljano čebulo, koper, peteršilj, dodamo sol in zmeljemo, da dobimo sok.
Drobno sesekljajte kumare, dodajte zelenici. Vrh z naribanim redkev.
Začinite s kislo smetano, potresite s črnim poprom.
Sestavine temeljito premešamo.
Prelijte kefir v skledo, pustite stati 15-20 minut.
Uživajte v hladni jedi, bogati z vitamini.
Dober apetit za vas!
Moj izbor receptov za vsak okus in željo. Razširite svoj meni, vsakič pripravite tako zdravljenje z novim receptom. Okroshka je zelo vsestranska jed, vsaka hostesa ima svojo različico te juhe. To vam ne bi smelo preprečiti, da bi poskusili poznano jed na nov način.
Imajo dobro razpoloženje, toplo vreme in uspeh v kuhinji!
""
