Kako kumarice kumarice: recepti za kuhanje

Kumarice za zimo se lahko zvijete in lahko za uro dobesedno naredite dišeče kisle kumarice za mizo. Več o tem kisle kumare .

Kraške jedi → Kumarice

Ta recept je naša družina, že več let. Kdo poskuša prvič - prosi za recept! Krhke kumare in z novim, ne klasičnim okusom. Kumare ne marite brez hrena, brez korint in češenj. Izkazalo se je, da je slasten, slanica le čudovita! Poskusite!

Svetla in barvita puhasta solata "Doggie" bo glavna jed na svečani novoletni mizi 2018. Tako odrasli kot otroci bodo želeli poskusiti solato v obliki srčkane psičke, zato je treba piščančji in zelenjavni solati dodati sestavine z začinjenim okusom (česen, gorčica itd.). d.) ni potrebno.

Presenetite goste elegantno solato? Za to je primerna večplastna solata z mesom "Mushroom Glade". Je preprosta in okusna. Je zelo primeren za solate za novo leto 2019! S fotografijo in jo kuhajte lažje in okrasite.

Solata "Ananas" - tri v enem :) Lepa, okusna, izvirna. Solata s piščancem in orehi bo okrasila mizo za novo leto in mizo vašega rojstnega dne. Gostje od mene vedno pričakujejo nekaj posebnega in niso razočarani :) Prav. In, seveda, to je odličen odgovor na vprašanje, kaj kuhati za novo leto 2019, leto prašičev, ker novoletne jedi v letu Pig poskušajo okrasiti tako, da jim je všeč simbol leta. In nobena prašiča ni rekla, da ji ni všeč ananas :)

Čudovit recept za praznično mizo! Prigrizki za vsak okus! Trije zvitki z različnimi nadevi! Priprava preprosto iz izdelkov, ki jih vedno kupujemo za počitnice! Ponovite o zdravju, so kul!

Približuje se ljubljeni zimski dopust, novo leto. Tokrat bo potekal pod znakom petelina - zaščitnika prihodnjega leta. To ptico bomo razveselili in naredili priljubljeno solato "Olivier", okrašeno v obliki petelina, za novoletno mizo.

Salata "Bela breza" je pripravljena zelo preprosto, solata s piščancem, gobami in sirom pa izgleda zelo impresivno. Meni za novo leto 2019 bo preoblikoval to elegantno solato!

Solata "Unique" s piščančimi srčki, korejskimi korenčki, kumaricami in kislimi čebulami - to je solata, ki vas bo osvojila s svojim nenavadnim okusom! Poskusite in ne boste obžalovali!

Popečeni krompir kot skoraj vsi, ne samo otroci, in ocvrte krompirjeve slamice so nekaj fantastičnega. Ta solata ima štiri glavne sestavine, ki skupaj dajejo solati čudovit okus.

Solata iz piščančjih in ocvrte gobe - hranljiva, sočna in okusna. Kuhamo hitro in preprosto, izkaže se super in solata ter samostojna jed. In v solatah za novo leto 2019 se bo popolnoma ujemalo!

Danes vam bom povedal, kako pripraviti kumare v marinadi na osnovi čilskega kečapa za zimo - čudovite hrustljave kumare, trde, z rahlo kislostjo, precej prijetno noto pikantnosti in ne prekomerno soljene. Recept je originalen - kumare se zvijejo v kozarce brez sterilizacije in so popolno shranjene vso zimo.

Še ena okusna solata za novo leto. Solata z gobami in piščancem - odlična kombinacija, hitro kuhanje. Ni potrebe, da položite sloje solate enega na enega, kar močno pospeši proces kuhanja. Na koncu, tudi če se odločite za spremembo sestave solate, lahko uporabite idejo okrasitve novoletne solate, se prepričajte, da okrasite novoletne recepte leta 2019 lepo!

Solata s lignji z gobami je dobila popolnoma drugačen okus. Za pikantnost solatam dodajte kisle kumarice in česen. Izkazalo se je, da je okusna, hranljiva in zdrava solata s lignji.

Solata z zelenim fižolom je odlična varianta okusnega in zdravega prigrizka. Hranljiva in privlačna. Primerna za praznično mizo.

Okusen in okusen hladen prigrizek na praznični mizi.Prigrizek skuše s kislimi kumaricami, kuhano korenje in jajca ne bo pustil goste ravnodušne! Zelo dostopen recept. Priprava ribjega prigrizka je preprosta in v nekaj minutah odleti z mize!

Ta recept za okusne kisle kumare in paradižnik je zelo preprost in bo zahteval najmanj časa in truda.

Okusna solata iz jeter trske, jajc, sira, kumaric in zelene čebule, z neverjetno svežim in okusnim prelivom! Celotna skrivnost te solate v prelivu, je le neverjetno dišeča in sveža spomladi. Priprava solate traja najmanj časa, vendar je okus preprosto neverjeten!

Jetra trske je občutljiva ribja poslastica. Jetra trske je dobra v solatah z rižem, jajci, kislimi kumaricami. Solata iz jeter trske je odlična predjed za praznično mizo.

Glavna sestavina napitne solate je kuhana piščančja jetra. To solato pripravljajo tudi iz jajc, sira, kumaric, čebule in korenja. Solato in jetra lahko postrežete v serijah in na običajni jedi.

Lepa in okusna jed iz krompirja in lososa bo okrasila praznično mizo kot prigrizek.

Zanimiva varianta številnih ljubljenega krompirja s sledi so košare krompirjevega testa z ribjimi nadevi. Takšno jed lahko postrežemo na praznični mizi, kajti poleg dejstva, da je okusna, so takšne košare odlične.

Recept za listnato solato z gobami "Forest Glade" nikogar ne bo pustil ravnodušnega!

Solata na 5 točk! Hitra, okusna solata s klobaso, sirom, kislimi kumaricami. Prekajena klobasa ustvarja svetel, okusen okus! Priporočam solato "Lov" na počitniški mizi!

Želim deliti svojo najljubšo "zimsko" solato, ki je nepogrešljiva na praznični mizi! Upam, da vam bo tudi všeč :)

Kul recept za kisle kumare za zimo - preprost, hiter in zelo okusen. To poletje v banki! Pozimi smo bili zdravljeni s temi hrustljavimi kumaricami, prosili smo za recept in zdaj delimo z vami. Poskusite. Možnost izvoza!

Lahka, sočna, hrustljava in nizkokalorična solata kitajskega zelja in koruze ustreza vsakemu mesu in okrasu.

Originalna puderska solata "Novoletne sveče", ki bo okrasila praznično novoletno mizo 2019. Nenavadnost tega recepta je v redno ponavljajoči se plasti šunke, kisle kumare, čebule in majoneze.

Ponujamo vam recept za lahko okusno solato. Pripravili bomo solato iz pese, kisle kumarice, zeleni grah in tudi predelan sir. Solato bomo napolnili z majonezo z mletim česnom.

Sveža, sočna in sveža solata s kumaricami, korenjem in klobaso. Za počitniško mizo ali nepričakovan obisk gostov. Priprava solate je zelo preprosta in hitra, ni vam treba ničesar kuhati! Postrezite solato lahko brez mešanja, ali premešajte in jedite takoj! Recept je preprost za norost.

Preprost recept za solato iz svežega zelja, kisle gobe in kumare. Zeljena solata bo precej okusnejša, če je zelje napolnjeno z marinado iz kisa, z dodatkom soli, sladkorja in različnih začimb.

Ali vam je všeč hrustljava kisla goba? Še posebej, če niso kupljeni od pulta, ampak kuhani sami, in celo v nekaj minutah? Če je tako, potem bo solata "Gobova glade" morala okusiti.

Zelo lepa, a nič manj okusna puderska solata za praznično novoletno mizo. In vendar, ne samo novo leto! Odlična kombinacija izdelkov daje solati z gobami in piščančjimi jeterami občutljiv in lahek okus. Salata bo povzročila v vaših gostih nevihta čustev. Kako kuhati "Snegirya na veji", vas bo spodbudil naš video in fotografski recept.

Kljub dejstvu, da je solata s ocvrtimi šampinjoni pripravljena iz razpoložljivih izdelkov, se izkaže, da je zelo okusna, zadovoljiva in lepa. Ta solata je primerna za praznično mizo in za običajno večerjo. Za praznično izbiro pripravite solato v plasteh v prozorni skledi s solato ali s servirnim obročkom.

Solata, pripravljena v obliki lepega cvetja sončnice, je že dolgo osvojila ljubezen do hostes, pripravljena presenetiti svoje goste z nenavadnim dizajnom solat. To je recept za solato s piščancem, zelenjavo, jajci. Mimogrede, to je odgovor na vprašanje "Kaj kuhati za novo leto 2019, leto prašiča?"

Ponujamo vam recept za palačinko solato s piščancem, sirom, kislimi kumaricami. Ta predjed je prepričan, da okrasite praznično mizo, saj solata ni le okusna, ampak tudi lepo okrašena s palačinka zvitki.

Za ljubitelje paradižnika vam priporočamo, da jih pripravite za zimo, in sicer pripravo kisle paradižnikove solate s kumaricami, korenjem, čebulo in česnom.

Pita za solato s prigrizki, ki se odlično prilegajo meniju praznične mize. Sladica za kolače je zelo okusna in enostavna za pripravo, videz prigrizka pa je zelo privlačen!

Lignji so že dolgo znani izdelek za nas in koliko jih je lahko vse okusno kuhano! Samo obilo hrane. Ponudil vam bom preprosto in okusno solato.

Jellied solata "Olivier" s papalinami je nenavadno jed, na praznični mizi bo videti izvirno, je prepričan, da bi pritegnili pozornost.

Layer salata "Lemberg" z mesom in gobami je kuhana v zahodni Ukrajini, je zelo zadovoljna, in še vedno zelo okusno! Če kuhate mesno solato na mizi, ne morete več kuhati mesnih jedi :).

Sočni in okusni tartlete s sirom in kisle kumarice (kumarice) bodo odličen prigrizek za novoletno mizo. Priprava praznične malice je zelo preprosta in v samo nekaj minutah.

Danes še en recept za kumare za zimo - za tiste, ki ne želijo uporabljati kisa. Recept nabiranje kumar je zelo preprost. Za kumare vedno pripravljam dvojno polivanje, da se bolje ogrevam, in pripravim svežo marinado, da je slanica kristalno čista in okusna. Kumare hrustljavo, pikantno, s prijetno začinjenostjo. In hitro pojedo!

Solata - jed, ki se pogosto pripravlja tako za praznike kot tudi za običajne dni. Predlagam, da naredite neverjetno solato s pikantno začinjenostjo, zahvaljujoč gorčičnemu prelivu, ki temelji na osnovnih enostavnih sestavinah - krompir, kisle kumare, dimljeno slanino in jajca.

Ta priljubljena in neverjetno okusna solata bo zagotovo postala ena izmed vaših priljubljenih. Elegantna in hranljiva solata s piščancem, sirom, zelenjavo in gobami primerna za počitniško mizo. To je odlična možnost, ko so tradicionalne solate že utrujene in želijo nekaj okusnega in nenavadnega.

Neverjetno solata s pesa in sled, da okus spominja na "Sled pod krznen plašč." Samo ta solata je za telo lažja in lažja za pripravo. Pripravite solato s sledom, jabolko in zelenjavo - prijatelji in sorodniki bodo cenili na 5+!

Hitra priprava, okusna in krepka jed iz pite s šunko, zelenjavo in sirom. Polnilo za pico pico bo še posebej okusno in sočno, če boste dodali kečap in majonezo.

Kumare v ketchupu so ostre, sladko-kisle in hrustljave. Zelo je okusno! Konzervirane kumare za zimo!

Pražen kruh iz krušne pite s sočno zelje, korenček in polnjene kumarice.

Recept za slastno domačo kremno omako, ki je kot nalašč za polnjenje solat, glavnih jedi in raznovrstnih prigrizkov. Ta omaka je veliko lažja in okusnejša od navadne majoneze, poleg tega pa bo vsakemu jedu dala edinstven okus.

Konzerviranje kumaric za zimo, brez sterilizacije.

Danes bomo kuhali neverjetno okusno praznično solato "Beads in the snow" z govedino. Ta krepka mesna solata bo odlično okrasila novoletno mizo leta 2019. Vsakemu bo všeč!

Solato z govedino in orehi se lahko pripravi kadarkoli, toda zaradi prvotnega serviranja in pikantnega okusa ta solata ne bo izgubljena na praznični mizi.

Ta preprosta in okusna solata s piščančjimi prsi, zelenjavo in konzerviranim grahom bo zadovoljila vse! Preprosta kombinacija izdelkov - odličen okus!

Katera vroča posoda naj služi na praznični mizi? Kuhajte razpisano svinjino s šunko in kisle kumarice, pečene z majonezo in sirom. Pečemo meso na krompirju, zelo je okusno!

Recept za praznično solato sleda, redkev, kisle kumare in kislo smetano z jabolkom in čebulo, brez majoneze. Preprosta solata ima zaradi kombinacije izdelkov odličen okus.

Praviloma vsaka gospodinja poskuša kuhati okusne solate na počitniški mizi. Recept za solato, ki ga ponujam, je brezmesen, saj bodo na počitniški mizi zagotovo prisotni gostje, ki ljubijo solate brez majoneze, vsi pa bi želeli. "Mazurka" - zelenjavna solata z olivnim oljem. Solata se hitro pripravi in ​​bo prihranila čas v počitnicah.

V tem receptu vam bom pokazal, kako kuhati pravi hit katerekoli ameriške zabave z žara. Seveda, to je burger! Recept, ki sem ga pokazal, je eden najlažjih. Hkrati pa burger, ki ga dobite, bo manjši od tistega, kar lahko kupite v večini hitre hrane!

Ko pride sezona kumare, resnično mariniramo kumare. Kumarice - Recept, ki vam bo pomagal pripraviti slastne kisle kumarice za zimo. Ali za nujno uporabo. Hrustljane kisle kumare - sanje vsakogar, ki pozna pravi prigrizek. Piklane kumare morajo biti močne, vonj po kopru s česnom. Za tiste, ki še vedno ne vedo, kako kumarice zmešati s krča, je naš recept za kisle kumare namenjen.

Ko so jih namočili v sodih, se danes vsi zanimajo za luženje kumaric v kozarcih. Piklane kumare v litarskih kozarcih so zelo praktične, vendar je treba za take pločevinke izbrati majhne kumare. Običajno marinado za kisle kumare pripravimo na osnovi soli, sladkorja in kisa. Poleg marinade se v kisle kumare dodajo tudi razne začimbe in začimbe. Ta česen, koper, listi ribeza in češnje. Naredite kisle kumare z gorčico, kisle kumare s ketchupom, kisle kumare z gorčičnimi semeni, kisle kumare s citronsko kislino. Hitre kisle kumare lahko kuhamo s kuhanjem. Hitro kisle kisle kumare dobimo z vročim dekapiranjem s kisom, ki je dobro namočen. Poleg tega lahko hitro pripravite kisle kumare v paketu. Ne smemo pozabiti, da so kisle kumare v vrečki ali vrečki shranjene v hladilniku. Z veseljem vam bomo pokazali in vam povedali, kako mariniramo okusne kumare. Izberite recept za kisle kumare po vašem okusu in prepričani smo, da boste dobili okusno kisle kumare.

Okusne kumare, marinirane doma

Marinirane kumare z listi ribeza, češnje in hrenom.

Sestavine:

• 1,8-2,2 kg kumar
• 50 g česna
• listi črnega ribeza, češnje in hrena
• 6-7 črnih poprov
• semena kopra

Za marinado:

• 60 g soli
• 100 g sladkorja
• 70 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Recept je namenjen za 3 litre pločevinke. Namočite kumare 2 uri, na dno kozarca položite prepojene koruze, češnje in hren. Tesno položite kumare, dodajte olupljen česen in začimbe. Nalijte vrelo vodo, pokrijte in pustite, da se ohladi. Odcedite vodo, dodajte sol in sladkor, zavrite, vlijte kis. Takoj vlijte vročo marinado v kozarec in jo zavrtite čez pokrov.

Piklane kumare, pripravljene po tem receptu, je treba zaviti, dokler niso popolnoma ohlajene.

Kumare v grozdnih listih.

Sestavine:

• 1,5-1,8 kg kumar
• grozdni listi

Za marinado:

• 1 l vode
• 300 ml jabolčnega soka
• 50 g sladkorja
• 50 gramov soli

Metoda priprave:

Za okusne kisle kumare, ki uporabljajo ta recept, morate opeklati zelenjavo z vrelo vodo in takoj potopiti v hladno vodo. Oprasite grozdne liste. Vsako kumare ovijte v grozdni list in ga položite v sterilizirano posodo. Vlijemo vodo s sokom, soljo in sladkorjem. Nalijte vrelo marinado v kozarec, pustite 15-20 minut.Nato zlijemo marinado, ponovno zavremo, vlijemo v kozarec in jo takoj navijemo.

Pustite, da se ohladi in shranite.

Marinirane kumare z začinjenim zelenjem.

Sestavine:

• 1,8–2 kg majhnih kumaric
• 4-5 vejic kopra
• peteršilj
• zelena bazilika
• zelena
• 1 veja meta
• 2 listi hrena
• 6-8 listov češnje in hrasta

Za slanico:

Metoda priprave:

Namočite kumare 2 uri, začinjene zelenice, razdeljene na 3 dele. Na dno suhih steriliziranih pločevink položite 13 zelenja. Napolnite kozarce s kumaricami do polovice, položite še 13 zelenic in ponovno spravite kumare. Pokrijte z ostalimi zelenimi. Banke s kumarami nalijte vrelo vodo in pustite 10 minut. Nato odcedite vodo, zavrite in ponovno nalijte v kozarce. V vodo dodajte vodo še tretjič. Nalijemo slanico v kozarce, zavijemo, obrnemo in pustimo, da se ohladi.

Kumare marinirane v kumarjevi masi.

Sestavine:

• 1,2-1,4 kg majhnih kumaric
• 20 g korena hrena
• 5-6 črnih poprov
• listi črnega ribeza
• listi hrena
• semena kopra

Za marinado:

• 1–1,2 kg velikih kumaric
• 50 g česna
• 50 gramov soli
• 20 g sladkorja
• 45 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Če želite na ta način domače kisle kumare, jih morate na mešanici naribati ali narezati na velike kumare in česen. Dodamo sol, sladkor, kis in pustimo 30-40 minut, da masa zažene sok. Na dnu steriliziranih kozarcev ležijo listi ribeza in hren, nariban koren hrena, semena kopra in poper. Daj majhne kumare. Nalijte kumarično maso brez preostalih praznin.

1-litrske pločevinke sterilizirajte 12–15 min. Zavrtite, zavijte in zavijte, da se ohladi.

Pikantne kumare s hrenom

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 50-60 g korena hrena
• 10 g čilijeve paprike
• listi hrena

Za slanico:

• 1,4-1,5 litra vode
• 60 g soli
• 30 g sladkorja
• ščepec semen kopra

Metoda priprave:

Ta recept za kumare marinirane za zimo, namenjen za 3 pločevinke po 1 liter (ali 1 pločevinko s 3 litri). Kumarice namočite 2 uri, korenino hrena razrežite na tanke trakove in čilije - na obročke. Na dno pripravljenih pločevink dajte liste hrena. Vrh s kumaricami, prestavljanje sesekljanega hrena in čilija. Na pločevinke nalijte vrelo vodo do vrha, pustite 15 minut. Drenažo, zavremo in vlijemo v kozarce še 15 minut. Dodajte semena kopra, sol in sladkor v vodo, ki jo odtekajo iz kumar, zavrite in segrejte 1 minuto. Nalijemo slanico v kozarce, zavijemo, obrnemo in pustimo, da se ohladi.

Hladno kisle kumare z gorčico.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 2-3 koprnih dežnikov
• 1 list hrena
• 5-6 listov črnega ribeza
• 7-8 listov češnje
• 20 gramov česna
• 5 g prahu gorčice

Za slanico:

Metoda priprave:

Temeljito operite kumare in liste. Na dno čiste posode postavite liste, koper in česen. Na vrh tesno položite kumare. Sol raztopimo v topli vodi. Nalijemo slanico v kozarec, potresemo z gorčičnim prahom. Pokrijte kozarec s pokrovom, položite na pladenj ali ploščo, pustite pri sobni temperaturi 4-5 dni. V tem času se bo na kumarah pojavila lahka patina. Odcedite tekočino iz kumar. Nalijte s hladno vodo in ponovno odcedite, da odstranite vse plake. Ponovno nalijte hladno vodo na kumare, tako da se malo razlije (v kozarcu ne smejo ostati zračni mehurčki). Soli ni več treba dodajati. Jar zvite in shranite na hladnem. Redno preverjajte, ali pokrovi niso otečeni.

Domače kisle kumarice bodo pripravljene čez mesec dni.

Kako kumarice kumarice za zimo: recepti s kisom

Kumare s korenjem so sladke.

Sestavine:

• 1,5-1,8 kg kumar
• 100 g korenja
• 20 g vroče paprike
• koprski dežniki
• lovorjev list
• črni poper

Za marinado:

• 1 l vode
• 50 gramov soli
• 150 g sladkorja
• 150 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Kumarice namočite 2 uri, korenje in vroče paprike pa narežite na rezine in jih položite na dno pripravljenih pločevink. Vrh s kumaricami in začimbami. Za marinado pustite vodo s soljo in sladkorjem zavreti, odstranite iz toplote in dodajte kis. V kozarce nalijte vročo marinado.Sterilizirajte pločevinke za 1 liter za 10 minut, 2 litra - 15 minut, 3 litre - 25 minut.

Piklane kumare s kisom, zvijte v kozarce, obrnite, pustite, da se ohladijo in shranite za shranjevanje.

Kumare, marinirane v soku kumare.

Sestavine:

• 1,2—1,5 kg majhnih kumaric
• 20 gramov česna
• 20-25 g korena hrena
• 1 list hrena

Za marinado:

• 1 l sok iz kumarice
• 30 gramov soli
• 20 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Za pripravo kumar, marinirana s kisom po tem receptu, dal list hrena, česen in hren koren, narežemo na rezine, na dnu steriliziranih kozarcev. Tesno napolnite kozarec s kumaricami. Nalijte vrelo vodo, pustite 10 minut, nato izpustite vodo. Kuhajte sok iz kumarice s soljo, odstranite iz toplote in nalijte kis. Pour kumare kozarce z vročo marinado, roll navzgor, obrnite in pustite, da se ohladi.

Kumare sladko in kislo.

Sestavine:

• 600–650 g kumaric
• 30 g čebule
• 10 g česna
• 15–20 g kopra in peteršilja
• 3-4 poper
• 2 nageljni popki
• 1 lovorjev list

Za marinado:

• 1 l vode
• 75 g sladkorja
• 45 gramov soli
• 50 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Število sestavin za ta recept kumare, vložene v kis za zimo, namenjen za kozarec 1 liter. Namočite kumare 2 uri, nato pa jih položite v kozarec, jih prestavite s sesekljano čebulo, česnom in zelenjem, dodajte začimbe. Za marinado pustite, da voda zavre s soljo in sladkorjem. V kozarec vlijemo kis, prelijemo z vročo marinado. Pokrijte s pokrovom. Sterilizirajte 8-9 min. Nato se zvije, obrne in pusti se ohladiti.

Kumarice.

Sestavine:

• 600–650 g kumaric
• 20-30 gramov čebule
• 10 g česna
• 15-20 gramov zelenjave (koper, pehtran, bazilika)
• 1 list hrena
• 1 lovorjev list
• 2-3 graha črnega popra
• 15 ml 9% kisa

Za slanico:

Metoda priprave:

Recept je zasnovan za pločevinko velikosti 1 liter. Na dno kozarca nalijte kis, dajte čebulo, česen, zelišča in začimbe, narezane na obročke. Napolnite kozarec s kumaricami. Kuhamo z vodo in sladkorjem. Prelijte nad vrelo kumarico. Pokrijte kozarec s pokrovom, 7-8 minut sterilizirajte. Potem kozarci kumar, vložene v kis, roll, zavoj in pustite, da se ohladi.

Najbolj okusne kumare marinirane doma: recepti s fotografijami in videi

Kumare v kislini marinade.

Sestavine:

• 1,5 kg kumaric
• 15 gramov česna
• 5 listov črnega ribeza in češnje
• 2 kopalni dežniki

Za marinado:

• 800 ml vode
• 400 g kislih listov
• 50 gramov soli
• 30 g sladkorja

Metoda priprave:

Za ta recept za okusne kisle kumare jih morate namakati 2 uri, nato jih položite v kozarce, jih prestavite s česnom, koprom in listi ribeza ter češnje. Nalijte vrelo vodo, pustite 15 minut, odcedite. Za marinado je kisnik zelo fino narezan, dodamo vodo in zavremo. Dodajte sol in sladkor. Vlijemo z vrelo mešanico v kozarce, zavijemo, zavrtimo in pustimo, da se ohladi. Takšne domače kisle kumare so zelo okusne in dišeče.

Kumare kot sod.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 20 gramov česna
• 10-15 g korena hrena
• 2 koprski dežniki, listi hrena in črni ribez
• 5 g lubja hrasta
• paprika

Za slanico:

Metoda priprave:

Če želite marinirati kumare, kot je navedeno v tem receptu, jih morate najprej namočiti nekaj ur. Na dnu pločevinke, opečene z vrelo vodo, dajte liste črnega ribeza, sesekljan koren hrena, česen, koprske dežnike, hrastovo lubje, poper. Izpolnite kozarec s kumaricami, pokrijte z listom hrena. Za slanico, zavrite vodo s soljo, ohladite. V kozarce nalijte hladno kislino, jih prekrijte z gazo in položite na pladenj. Pustite, da fermentira 2-3 dni pri sobni temperaturi. V tem času bodo kumare spremenile barvo in pridobile značilen okus. Odcedite kumare v posebni posodi. Pour kumarice z vrelo vodo, pustite 2-3 minut in ponovite postopek. Odzračite slanico, zavrite, vlijte v kozarce, zavijte, obrnite in pustite, da se ohladi.

Oglejte si fotografije kumaric, vložene po receptih, ki so predstavljene na tej strani:

Kumare kot trgovina.

Sestavine:

• 600 g kumaric
• 1 dežnik kopra
• 15 gramov česna
• 5 g gorčičnih semen
• 50 ml kisa
• 15 gramov soli
• 20 g sladkorja

Metoda priprave:

Sestavine za ta recept za kisle kumare so navedene za 1-litrsko pločevinko. Kumarice namočite 2 uri, na dno steriliziranega kozarca nalijte kis, položite koper in česen. Napolnite kozarec s kumaricami, dodajte gorčico, sol in sladkor. Nalijte kozarec na vrh z vrelo vodo, sterilizirajte 5-7 minut.

Nato se zvije, obrne in pusti se ohladiti.

Kumare "Nostalgija".

Sestavine:

• 1,5—1,7 kg kumar
• 30 gramov česna
• hrenovi listi, češnje, črni ribez
• 5-6 pšenični piment
• koper dežnik

Za marinado:

• 1 l vode
• 200 ml 9% kisa
• 30 gramov soli
• 80 g sladkorja

Metoda priprave:

Za kuhanje kislih kumaric za zimo v skladu s tem receptom, jih morate dati v kozarce, premikanje hren listov, češnje in črni ribez, dodamo česen in začimbe. Nalijte vrelo vodo, pustite 10 minut, nato izpustite vodo. Za marinado pustite, da voda zavre s soljo in sladkorjem. Odstranite iz toplote, nalijte kis. Nalijte kozarce z vročo marinado, takoj se zvijete, obrnite in pustite, da se ohladi.

Videoposnetek »Piklane kumare za zimo« je pokazal najpreprostejše recepte:

Recepti, kako kuhati okusne kisle kumare za zimo

Kumare marinado iz soka rdeče ribez.

Sestavine:

• 1,2-1,4 kg kumar
• 5 listov črnega ribeza in češnje
• 15 gramov česna
• 20 g korena hrena
• 6-8 poper poper

Za marinado:

• 700 ml vode
• 500 g rdečega ribeza
• 50 gramov soli
• 50 g sladkorja

Metoda priprave:

Pred okusnimi pikantnimi kumaricami jih je treba pred-namočiti 3-4 ure, nato pa jih tesno položite v kozarce, jih prestavite z listi, sesekljanem česnom in korenom hrena, dodajte grah. Nalijte v vrelo vodo in pustite, da se ohladi. Nato izpraznite vodo. Za kislo ribez nalijte 350 ml vode, zavremo. Vso maso vtremo skozi sito, dodamo preostalo vodo, zavremo. Nalijte sol in sladkor. Pour kumare z vrelo marinado.

Roll up, zavoj in ohladi.

Kumare, konzervirane z jabolki.

Sestavine:

• 1,5-1,8 kg kumar
• 400-500 g kislih jabolk
• listi črnega ribeza in češnje

Za slanico:

Metoda priprave:

Namočite kumare 3-4 ure, jabolka brez lupljenja, narežite na rezine in razrežite semena. Na dnu pločevink položite polovico listov ribeza in češenj. Vrh z jabolki in kumaricami, pokrijte z ostalimi listi. Nalijte vrelo vodo za 3-5 minut, nato odcedite vodo in ponovite nalivanje. Za slanico okusnih kislih kumaric za zimo, po tem receptu, zavrite vodo s soljo in sladkorjem. V kozarec nalijemo vrelo slanico, zavijemo, obrnemo in pustimo, da se ohladi.

Kumare v ketchup chiliju.

Sestavine:

• 1,8–2 kg svežih kumar
• 5-6 črnih poprov
• koprski dežniki

Za marinado:

• 1 l vode
• 200 g chili ketchupa
• 200 ml 9% kisa
• 200 g sladkorja
• 60 g soli

Metoda priprave:

Za mariniranje kumaric za zimo v pločevinkah, kot je navedeno v tem receptu, jih je treba najprej namočiti 3-4 ure, na dnu steriliziranih 1-litrskih pločevink položite 2-3 črna graha in dežnik koromača. Napolnite kozarce s kumaricami. Za marinado združite vodo s ketchupom, sladkorjem in soljo, zavremo. Kuhamo, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Nato nalijte kis in ga odstranite iz toplote. Nalijte kumarice za škropljenje z gorivom. Pokrijte kozarce s pokrovi, sterilizirajte 15 min. Nato se zavihajte, obrnite in pustite, da se ohladijo.

Kako lahko še vedno prekašite okusne kumare

Marinirane kumarice "začinjene".

Sestavine:

• 2 kg kumarice
• 5–10 gramov svežega vročega popra
• 10-15 popkov nageljnov
• 6 lovorjev listov
• 5 g mletega cimeta
• 6-8 zrn črnega in pimenta

Za marinado:

• 1 l vode
• 40 gramov soli
• 75 g sladkorja
• 100 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Za pripravo kislih kumaric po tem receptu je treba v sterilizirane kozarce vstaviti kumarice, sesekljane vroče paprike in začimbe. Nalijte vrelo vodo za 20 minut.Odcedite vodo, izmerite njen volumen in uporabite za pripravo marinade. Dodamo sol, sladkor v vodo, zavremo, vlijemo kis in odstranimo iz toplote.

Nalijte vrelo marinado v kozarce, takoj roll, obrnite in pustite, da se ohladi.

Kumarice v bolgarskem jeziku.

Sestavine:

• 2-1,2 kg majhnih kumaric
• 50 g čebule
• 15 gramov česna
• 1 majhen list hrena
• 2-3 lovorjev list
• 3-4 pečenke in črni poper

Za marinado:

• 1 l vode
• 65 g sladkorja
• 40 gramov soli
• 120 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Pred luženjem kumaric jih je treba najprej namočiti 3-4 ure, nato jih položiti v kozarce, jih prestaviti s sesekljano čebulo in česnom, dodati začimbe, pokriti z majhnim listom hrena. Nalijte vrelo vodo in pustite 15 minut. Voda se odvaja in uporablja za kuhanje marinade. Dodajte sol in sladkor, zavrite. Nalijte kis in odstranite iz toplote. Nalijte vroče kozarce marinade, takoj jih zvijete, obrnite in pustite, da se ohladi.

Kumare z zelenjavo v češčini.

Sestavine:

• 500-600 g majhnih kumaric
• 70 g korenja
• 50 g čebule
• 10-15 g korena hrena
• 10–15 g kopra
• 75 ml 9% kisa
• 20 gramov soli
• 75 g sladkorja
• 1 lovorjev list
• 3-5 g gorčičnega semena
• 2-3 graha črna in piment

Metoda priprave:

Recept je zasnovan za pločevinko velikosti 1 liter. Pred kuhanjem kislih kumaric za zimo jih morate najprej namočiti 3-4 ure, korenček in korenino hrena razrežite na rezine, narežite na polobročke in narežite na koper. Kocke dobro zmešajte v kozarec, nalijte zelenjavo in zelišča, dodajte začimbe. Nalijte sol, sladkor in kis. Vlijemo vrelo vodo na kozarec kumaric in steriliziramo 10–15 minut.

Nato se zvije, obrne in pusti se ohladiti.

Preprosti recepti za kisle kumare za zimo s kisom

Marinirane kumarice s pehtranom.

Sestavine:

• 1 kg cornichona
• 20 gramov česna
• pehtranove liste
• 5-6 črnih poprov

Za marinado:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 20 g sladkorja
• 40 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Za pripravo kislih kumaric v tem preprostem receptu jih morate tesno namestiti v kozarce, dodajte sesekljan česen, pehtran in poper. Nalijte vrelo vodo, pustite 20-30 minut. Voda se odvaja in uporablja za kuhanje marinade. Dodajte sol in sladkor v vodo, zavrite, vlijte kis in odstranite iz toplote. Takoj vlijemo marinado v kozarce, zavijemo, obrnemo in pustimo, da se ohladi.

Kumare v jabolčnem soku.

Sestavine:

• 1,5–2 kg kumaric
• 1 dežnik kopra
• 5-6 listov črnega ribeza
• vejica pehtrana

Za marinado:

• 1 l jabolčni sok
• 30 gramov soli
• 40-50 gramov sladkorja
• 10 ml 9% kisa

Metoda priprave:

Za kuhanje kislih kumaric s kisom za zimo po tem receptu jih je treba najprej namočiti za 2 uri, nato jih položiti v sterilizirano posodo, dodati listi črnega ribeza, koper in pehtran. Nalijte vrelo vodo, pustite 10 - 15 minut, nato izpustite vodo. Jajčni sok zavremo, dodamo sol in sladkor, kuhamo 2-3 minute. Nalijte kis in odstranite iz toplote. Nalijte vrele kumare, zasujte, obrnite in pustite, da se ohladi.

Marinirane kumare z lubjem hrasta in gorčico.

Sestavine:

• 1,4—1,5 kg majhnih kumaric
• 2 kopalni dežniki
• 10-15 g česna
• 5 g lubja hrasta

Za marinado:

• 1 l vode
• 50 g sladkorja
• 40 gramov soli
• 100 ml 9% kisa
• 5 g gorčičnih semen
• 5-6 črnih poprov

Metoda priprave:

Za kisle kumarice s kisom za zimo po tem receptu jih moramo najprej namočiti 3-4 ure, na dno pripravljenih pločevink dajemo česen in nasekljano hrastovo skorjo. Tesno napolnite kozarce s kumaricami, položite koper na vrh. Voda za marinado zavremo, dodamo sol, sladkor in začimbe, kuhamo 1 minuto. Nalijte kis in ga odstranite iz toplote. Pour kumare z vročo marinado. Sterilizirajte 1-litrske pločevinke s prostornino 10–12 minut, 2 litra - 15–17 minut. Nato se zvije, obrne in pusti se ohladiti.

Kumarice z koriandrom.

Sestavine:

• 1,4-1,5 kg kumar
• 15-20 g česna
• 2 lovorja
• 4 vejice peteršilja

Za marinado:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 100 g sladkorja
• 100 ml 9% kisa
• 3-4 gobja piment
• 5 g semen koriandra

Metoda priprave:

Preden boste pozimi prekajevali kumarice, jih morate namakati 3-4 ure, nato jih položiti v kozarce, jih prestaviti s česnom, peteršiljem in lovorjevim listom. Za marinado pustite, da voda zavre s soljo, sladkorjem in začimbami, odstranite iz toplote in vlijte kis. Pour kumar marinado. Sterilizirajte 1-litrske pločevinke 7–10 minut, takoj jih zvijte, obrnite in pustite, da se ohladi.

Marinirane kumare s čebulo in korenjem.

Sestavine:

• 1 kg kumaric
• 300 g čebule
• 50 g korenja
• 6-7 črnih poprov
• 4-5 vejic kopra

Za marinado:

• 1 l vode
• 100 ml 9% kisa
• 100 g sladkorja
• 50 gramov soli

Metoda priprave:

Kumare, čebula in korenje narežemo na rezine, damo v sterilizirane kozarce, prestavimo zelenico, dodamo poper. Za marinado pustite vodo s soljo in sladkorjem zavreti, nalijte v kis in odstranite iz toplote. Zelenjava prelijemo z vrelo marinado. Sterilizirajte 0,5-litrske pločevinke 15 minut, 1 liter - 20 minut.

Nato zavijte, obrnite in zavijte, da se ohladi.

Recepti za okusne kisle kumare za zimo v bankah

Kumare v paradižnikovem soku.

Sestavine:

• 1,5 kg kumaric
• 20 gramov česna
• 10 g korena hrena
• 3 lovorjev list
• 5-6 črnih poprov
• koper dežnik

Za izpolnitev:

• 1 liter paradižnikovega soka
• 45 gramov soli

Metoda priprave:

Če želite kuhati kisle kumare, kot je navedeno v tem receptu, jih morate najprej namočiti 3-4 ure, na dno steriliziranih kozarcev dajte česen, narezan hren, lovorov list, poper in koper. Nato dajte kumare. Dodamo sol v paradižnikov sok, zavremo. Vlijemo vreli sok v kozarce in steriliziramo: 1 liter kozarcev za 10 minut, 2 litra - 15-17 minut, 3 litre - 23-25 ​​minut. Roll up, zavoj in ohladi.

Rezine kumar, konzervirane s suho gorčico.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 100 g česna
• 50g peteršilja
• 50 gramov soli
• 100 g sladkorja
• 100 ml rastlinskega olja
• 100 ml 9% kisa
• 10 g prahu gorčice
• 3-5 g mletega črnega popra

Metoda priprave:

Pred luženjem kumaric v kozarcih po tem receptu je treba majhno zelenjavo razrezati po dolžini na 4 kose, veliko zelenjavo na 8 kosov. Česen preskočite skozi stiskalnico, na drobno narežite zelenice. Vse sestavine zmešamo in pustimo marinirati 6-8 ur, nato jih skupaj z marinado damo v kozarce. Sterilizirajte 0,5-litrske pločevinke s prostornino 10–1 2 min, 1 l - 15–20 min. Nato zavijte, obrnite in zavijte, da se ohladi.

Rezine kumar, konzervirane s pripravljeno gorčico.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 80-100 g česna
• 60 gramov kopra
• 30 g gotove gorčice (omaka)
• 100 ml rastlinskega olja
• 100 ml 9% kisa
• 100 g sladkorja
• 50 gramov soli
• 3-5 g mletega črnega popra

Metoda priprave:

Da bi lahko kumarice za zimske prekaje v bankah, kot je navedeno v tem receptu, majhno zelenjavo narežemo na 4 kose, grobo zelenjavo - na 8 kosov. Dodamo gorčico, mleti poper, sladkor, sol, kis, sesekljana zelišča in česen, ki smo jih s pomočjo stiskalnice prešli na kumare. Pustite delovati 6–8 ur in nato pripravite kumare z marinado v pripravljene kozarce in sterilizirajte 5 l kozarce - 10–12 min., 1 liter - 15–20 min. Banke se zvijejo, zavijejo in zavijejo, da se ohladijo.

Kumare v pločevinkah s squashom.

Marinirati kumare za zimo, kot kaže praksa, je mogoče skupaj z drugimi zelenjavami.

Sestavine:

• 1 kg kumaric
• 500 g
• 20 gramov česna
• 10 g svežega popra
• 2-3 vejice peteršilja, zelene, koper
• listi črnega ribeza in češnje

Za slanico:

Metoda priprave:

Squash narežite na 4 dele. Kumare in squashes dal v kozarcih, premikanje česna česen, obročki vroče poper, listi in zelenice, pour vrelo slanico. Pustite na sobni temperaturi 3-4 dni. V tem času lahko slanica izlije iz pločevink, zato jih je najbolje položiti na pladenj. Nato izpraznite slanico v ločeno posodo.V kozarce nalijte vrelo vodo, pustite 15 minut, izpustite ohlajeno vodo. Ponovite postopek še enkrat. Filtrirajte slanico in zavrite. Nalijte zelenjavo s slanico. Banke se zavijejo in zavijejo, da se ohladijo.

Recepti kumare marinirane za zimo s citronsko kislino in vodko

Kumare "Smaragd".

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• česen
• pikantna zelenja in začimbe po okusu

Za marinado:

• 1,5 litra vode
• 50 gramov soli
• 75 g sladkorja
• 10 g citronske kisline
• 50 ml vodke

Metoda priprave:

Za pripravo na zimske kumare, marinirane z vodko, jih je treba zaliti z vrelo vodo in takoj potopiti v zelo mrzlo vodo. V 3 litrski kozarec, z rahlim zeliščem in česnom, dodamo začimbe. Za marinado raztopite sol, sladkor in citronsko kislino v vreli vodi. Pour kumare v vrelo marinado in pustimo 5 minut. Odcedite, zavrite in vlijte v kozarec še 5 minut. Odcedite, zavrite. V kozarec nalijte vrelo raztopino, dodajte vodko in zvitek. Kumare, marinirane z vodko, je mogoče zaužiti v nekaj tednih.

Konzervirane kumare v mikrovalovni pečici.

Sestavine:

• 1,2–1,5 kg kumar
• 2 kopalni dežniki
• 20 g korena hrena
• 20 gramov česna
• 30 ml vodke
• 6 zrn pimenta in črnega popra

Za slanico:

Metoda priprave:

Recept teh kumar, mariniran z dodatkom vodke, je namenjen za 2 pločevinke po 1 liter. Kumarice namočite 2 uri, na dnu steriliziranih pločevink položite na dežnik kopra, koščke hrena, poper in olupljen česen. Tesno namestite kumarice. Za slanico, zavrite vodo, odstranite iz toplote, raztopite sol in sladkor v njej. Nalijte v banke, ne da bi dodali 2 cm do roba.Banke položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut pri največji moči. Slanica v bankah naj zavre, točen čas je odvisen od moči mikrovalovne pečice. Takoj, ko tekočina zavre, odstranite kozarce in v vsako od njih vlijte 15 ml vodke.

Takoj zavrtite, zavrtite in pustite, da se ohladi.

Kumar v pločevinkah s citronsko kislino.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 40 g česna
• 20 g korena hrena
• 4-5 listov črnega ribeza
• 1 list hrena
• 2 kopalni dežniki
• 2 lovorja
• 6-7 črnih poprov

Za marinado:

• 1 l vode
• 50 gramov soli
• 25 g sladkorja
• 5 g citronske kisline

Metoda priprave:

Za kisle kumarice za zimo s citronsko kislino, jih je treba najprej namočiti za 3-4 ure, nato jih položimo v sterilizirane kozarce, prestavimo stroke česna, koščke hrena, liste in koper, dodamo začimbe. Združite vse sestavine za marinado in zavrite. Konzerve s kumarami prelijemo z vrelo marinado in steriliziramo: s prostornino 1 liter - 15 min, 2 litra - 25 min, 3 litre - 35 min. Kumare marinirane v zimskem času s citronsko kislino, roll up, obrnite in pustite, da se ohladi.

Kako drugače lahko pire kumarice s citronsko kislino za zimo

Kumare v pločevinkah s citronsko kislino brez sterilizacije.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 30 gramov česna
• 20 g korena hrena
• koprski dežniki
• poper po okusu

Za marinado:

• 1 l vode
• 50 gramov soli
• 5-10 g sladkorja
• 5 g citronske kisline

Metoda priprave:

Pred pikiranjem kumaric v kozarcih jih morate najprej namočiti 3-4 ure, na dnu kozarčkov z eno litro dajte česen, vroče paprike in koščke korena hrena. Napolnite kozarce s kumaricami, na vrhu jih dajte na dežnik kopra. Postavite kozarce na pladenj in nalijte vrelo vodo, tako da bo malo zalila. Pustite 5 minut. Odcedite vodo, izmerite njen volumen in uporabite za pripravo marinade. Vlijemo sol, sladkor, citronsko kislino in zavremo. Nalijte vrelo marinado v kozarce, zavijte, obrnite. Kumare, ki so marinirane s citronsko kislino, se morajo ohladiti.

Kumarice v konzervah z limono.

Sestavine:

• 2 kg kumaric
• 12 limon
• 3-4 lovorjev list
• 2-4 grah črni in piment

Za marinado:

• 1 l vode
• 40 gramov soli
• 150 g sladkorja
• 5 g citronske kisline

Metoda priprave:

Za ta recept za kisle kumare s citronsko kislino je treba limono naliti z vrelo vodo in narezati na rezine.V sterilizirane kozarce dajte kumare, dodajte lovorjev list, poper in limono (1 krog na 1 liter). Z kumarico nalijte vrelo vodo 20 minut. Nato odcedite vodo in jo uporabite za izdelavo marinade. Dodamo sol, sladkor, citronsko kislino, zavremo. V kozarce nalijte vrelo marinado, zavijte, zavijte in zavijte, da se ohladi.

V tem videu so predstavljeni najboljši recepti za kisle kumare:

Kako kuhati kisle kumare

Preden začnete lužiti kumare, izberite ustrezno zelenjavo. Potrebovali boste nekaj skrivnosti izkušenih gospodinj. Na splošno ima mariniranje nedvomne prednosti: to je visoko zagotovilo za varnost tesnil, enostavnost postopka in odličen rezultat. Posode se lahko uporabijo kot priloga, dodajo jedem ali porabijo samostojno. Za izdelavo hrustljavih kislih kumaric preberite nasvete:

• Izberite majhno sadje, ki se lahko prilega v kozarec.
• Peel kumare mora imeti mozolji, črne trnje in ne biti gladka.
• Izberite zelenjavo gladke zelene barve, ne preveč temno. Njihova svetla območja morajo biti rumenkasta.
• Pravilno obrane kumare ne smejo biti grenke.

Pomembna je marinada za kumare, ki je sladko-kisla mešanica. Sol, granulirani sladkor, izbrane začimbe, zelišča in začimbe, kis ali citronska kislina se raztopijo v vodi. Če se odločite, kako pravilno prekajevati kumarice, je priporočljivo, da jih najprej namočite nekaj ur, da postanejo močnejši, bolj odporni. Če želite, da steklene posode ne eksplodirajo, v mešanico dodajte ščepec gorčičnih semen. Za hiter učinek poberite kumare z vilicami ali prerežite konice. Po šivanju se banke položijo na glavo in zavijejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Piklane kumare Recepti

Če želite odločiti, kako ohraniti kumare za zimo v bankah, se morate odločiti za metodo polivanja, ki je lahko vroča, hladna ali sterilizirana. V prvem izvedbenem primeru je kozarec z vsebino za segrevanje napolnjen z vrelo vodo ali marinirano dvakrat ali trikrat za približno 3-5 minut. Pri zadnjem nalivanju dodamo kis, po katerem lahko pokrijemo. Vsebina v drugi metodi se vlije marinada v hladni obliki, nato pa roll brez ogrevanja. V tretji metodi so banke sterilizirane. Kot uporabljeni dodatki:

• črni poper
• poper (roza ali bela),
• nageljnov
• česen,
• lovorjev list.

• Čas kuhanja: 120-180 minut.
• Obroki: 4 osebe.
• Kalorijske jedi: približno 70 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: skupna.
• Težave pri pripravi: enostavno.

Pred kuhanjem kumar s domačim konzerviranjem, svežim in začinjenim, morate kupiti ustrezno količino majhne zelenjave. Pred sejemom bodo morali položiti na banke. Recept za hrustljavo kislo kumarico vključuje uporabo samo kopra kot svežih zelišč.

• Kumare - 900 g,
• Koper - 1 kup,
• Sladka čebula - 1 glava,
• Jabolčni kis - 1,5 žlice.,
• Voda - 1 žlica.,
• Beli poper grah - 2 žlički,
• Koperna semena - 2 žlički,
• Groba sol - 3 žlice.

1. Nanesite na 2-litrske kozarce tanko narezane čebule, kumare in položite koper na vrh.
2. Prebite semena belega popra in gorčice v malto, položite jih v majhno ponev, dodajte ugriz, vodo, grobo sol, sladkor, semena komarčka.
3. Mešanico segrejemo do vrenja na srednji vročini.
4. Po vrenju vlijemo tekočino v banke. Začnite zapirati čez dan.

Brez kisa

• Čas kuhanja: 120 minut.
• Obroki: 12 oseb.
• Jedi za kalorije: 28 kcal na odmerek.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: ruska.
• Težava pri pripravi: srednja.

Takšno dekapiranje kumar je odlično za tiste, ki ne želijo uporabljati kisa pri pripravi ovinkov za zimo po klasičnem receptu. Potrebno bo veliko sestavin: jed se ne začinja samo s koprom, ampak tudi z rdečim čilijem.Kuhani spinovi bodo enaki kot na fotografiji z recepti za domačo hrano.

• Kumare - 1 kg,
• Korenje - 1 kos,
• Chili poper - 1 kos,
• Rdeča paprika - 1 kos,
• Listi zelene - 3 kom.,
• Listi hrena - 1 kos,
• Listi črnega ribeza - 10 kosov,
• Koper - 2 kom.,
• Česen - 1 glava.,
• Črni poper grah - 1 žlica.,
• Sol - 2 žlici.

1. Položite v skodelice 1,5-litrskih kozarcev kumaric, narezane paprike, korenje. Nato položimo liste in ostale sestavine.
2. Za pripravo slanice kuhamo liter vode z dvema žlicama soli brez tobaka.
3. Po vrenju zlijte vsebine kozarcev z pripravljeno tekočino, vendar jih ne blokirajte.
4. Pustite posodo stati 5 dni, nato izpraznite slanico in ponovno napolnite vsebino z vročo mešanico. Po tem lahko nadaljujete z zasukom.

V litrskih pločevinkah

• Čas kuhanja: 180 minut.
• Obroki: 12 oseb.
• Jedi kalorij: 32 kcal na odmerek.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: ruska.
• Težave pri pripravi: enostavno.

Domače in hrustljave kumare so odlične za solate. Za soljenje v litrskih kozarcih izberite sadje, ki ni daljše od 8-10 cm, pred kuhanjem pa morate vsaj dve uri namočiti v hladno vodo. Po tem jih še naprej temeljito sperite in previdno položite v kozarec v pokončnem položaju.

• Sol, sladkor, kis - 2 žlički.
• Česen - 3 klinčki,
• Češnja, lovor, listi črnega ribeza - 3 kom.,
• Črni poper - 5 kosov,
• Koper - par dežnikov,
• Vroča paprika - po okusu.

1. Sadež razporedite v pločevinke, nato v sredino položite česen in poper, na vrhu pa dežnike koper.
2. S pavzo 10 minut, prelijemo z vrelo vodo s kumarami in že tretjič nalijemo marinado. Da bi ga kuhali, boste v vrelo vodo morali dodati granulirani sladkor, malo soli, kis.
3. Pokrovček z rolojem.

• Čas kuhanja: 120 minut.
• Obroki: 4 osebe.
• Kalorijske jedi: 20-30 kcal na odmerek.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: Evropska.
• Težave pri pripravi: enostavno.

Recept za izdelavo hitrih kislih kumaric je odličen za tiste, ki ne želijo počakati, dokler niso pripravljene. Namesto steklenih kozarcev morate uporabiti običajno plastično posodo. Pripravljena zelenjava se uporablja kot prigrizek ali kot dodatek k različnim solam, na primer dunajski, z gobami in koruzo, z orehi itd.

Koristne lastnosti kumar

Vsakdo, ki ve, kako kumarice škripcih, vsekakor zanimajo njihove koristi za človeško telo. Navsezadnje so koristne tudi vse jagode, zelenjava in sadje, vendar njihov okus. Torej, kumare pomaga spodbujati prebavo in presnovo, čiščenje kože in črevesja, normalizira ravnotežje med vodo in soljo, imajo diuretični učinek. Tudi te zelenjave se uspešno uporabljajo v kozmetologiji. So odlično orodje za ličenje in staranje kože. Maske in losjoni so narejeni iz kumar, ki pomagajo očistiti kožo in olajšati pigmentne madeže.

Vendar je treba upoštevati, da je pogosta uporaba kislih kumaric lahko škodljiva za zobno sklenino zaradi visoke vsebnosti kisline. Tudi v zmernih količinah, je zaželeno, da jih uporabljajo za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, bolezni jeter in ledvic.

O kumaricah

Vsaka hostesa je skrbno pripravljena za čas, ko pride čas za kisle kumarice za zimo. Recepti so izbrani samo priljubljeni in dokazani, čeprav včasih išče nekaj novega. Seveda se uporabljajo različne domače kumarice. Ta zelenjava je pripravljena z vodko, česnom, papriko ali ribezom, s paradižnikom in korenjem. Pripravljeni so tudi kot prigrizek, to je z uporabo instant receptov. Različne začimbe, začimbe in zelišča, korenine, listi grmičevja in dreves, kot so ribez, kosmulje, češnje, hrast in drugi, se dodajo v kozarce.

Za dekapiranje kumaric, primernih za toplo in hladno marinado.

Kumare s česnom

Obstajajo načini za ohranitev kumaric brez sterilizacije. V takih primerih se uporablja hladna voda. V predlagani recept igra veliko vlogo in česen. Torej, kumarice kumarice brez sterilizacije. Da bi to naredili, na podlagi tri-litrski kozarec dobre zelenjave, vzamemo približno osemdeset gramov soli. Sesekljite glavo česna (ni potrebno uporabiti stiskanja česna) in jo v zadnji posodi položite v kozarec, tako da je na vrhu. Potem je vse vlije hladno vodo.

Včasih, takoj po konzerviranju, postane vse v kozarcu motno, vendar ni strašljivo. Po določenem času postane marinada ponovno prozorna. In v zimskem času, po odprtju takšne kozarec, od okusne kumare, kot pravijo, ne morete ottyanesh.

Kumare v kumarah

Še ena nenavadno okusna kisle kumare so pridobljene z naslednjo metodo konzerviranja. V tri-litrski kozarec nastanejo majhne močne kumare. Potem so zaspali nariban na grobo Rende rumene, rahlo prezrele kumare. Po tem dodajte eno žlico soli, dve žlici sladkorja, tri žlice kisa, lovorjev list in tudi grah. Naprej, banke sterilizirati za petnajst minut in roll zajema. Ta nenavaden recept za ohranitev kumar je privlačna za mnoge, ne samo pozimi.

Kumare

Obstaja na tisoče načinov, kako narediti kumarice preproste, okusne in poceni. Recept za to domačo gredico je primeren tudi za konzerviranje bučk in bučk.

S to metodo konzerviranja je na voljo štirinajst konzerve kumaric. Izračun potrebnih sestavin se odvzame na petih litrih vode. V globoki skledi zmešajte eno skodelico soli, eno in pol skodelice sladkorja, eno steklenico devetodstotnega kisa. Vse skupaj pogasimo in zavremo. Steklenice so sestavljene iz peteršilja, črnega popra, kopra, klinčkov česna in kumar, narezanih na sode. Se vlije marinada in kuhamo v posodi z vodo. Litrove kozarce je treba kuhati deset minut, dva litra - dvajset, tri litre - trideset minut. Ta recept je eden najbolj dokazanih. In okus lastnosti kumare ne potrebujejo dodatne pohvale.

Katere kumare so primerne za konzerviranje

Da bi dobili odlično hrustljavo kumare, je treba izbiro zelenjave vzeti odgovorno. Lezenje, pokvarjeno in zelo veliko, rumeno in prezrelo zelenjavo ne bo delovalo. Ne ogrožajo zdravja, vendar je lahko zaradi neenakomernosti.

Obstajajo tri osnovna pravila za nabiranje kumaric za dekapiranje:

1. Idealen čas za nakup je jutro. Ni skrivnost, da se v trgovini in na trgu najprej razumejo najlepši in okusni izdelki. Poleg tega, ko je v vroči sezoni ležal ves dan na soncu, se vsi izdelki poslabšajo.
2. Ne jemljite preveč lepih primerkov. Presenetljivo, lepa kot na sliki, so zelenjava in sadje pogosto razočarani. Prvič, videz ne govori nič o okusu. Drugič, pogosto je vzrok za gladko gladko kožo parafin, kar je zelo škodljivo za naš prebavni trakt. Tretjič, umazane kumare dajejo kvote popolnoma oprane iz enega preprostega razloga. Vsaka manjša škoda na izdelku lahko povzroči fermentacijo v prihodnosti, kar bo uničilo celotno posodo. In ko se pogosto umiva, se pojavijo praske in vdori.
3. Idealna kumara za luženje - 10-12 cm dolga, temno zelena, brez madežev in progastih s temnimi mehurčki. Ta zelenjava popolnoma absorbira kis, kumarice enakomerno, škrtanje, brez praznin in vode v notranjosti.

Kako kumarice kumarice za zimo: recept po korakih

Ko se zelenjava pobere, morate pripraviti vse, kar potrebujete. Recept spodaj je klasična različica.

Obstaja tudi veliko različic: s hrenom, okusom limone, s sladko papriko in baziliko, v jabolčnem soku, z meto in celo z hrastovim lubjem. V večini primerov te možnosti temeljijo na tradicionalnem receptu spodaj.

Potrebne sestavine

Če želite doma pripraviti kisle kumare, morate pripraviti vse, kar potrebujete:

• kumare,
• zelenice (koprski dežniki, peteršilj, listi češnje, grozdje, oreh ali ribez),
• lovorjev list
• česen,
• sol,
• sladkor,
• kis (70%),
• črni poper, dišeč,
• rdeče vroče čili poper po okusu.

Hrustljane kisle kumarice za zimo s citronsko kislino

Kumarice lahko razpršite na vse načine, a ena izmed najbolj priljubljenih je citronska kislina.

Prigrizek je dišeč in dišeč s kislostjo, zaradi česar je okus še svetlejši in bolj nasičen.

Recept označuje število sestavin na liter kozarca. Če zavrtite več, potem podvojite znesek.

Potrebovali bomo (za 1 l lahko):

• kumare,
• limona - 1 krog,
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• čebula - 1 krog,
• sladkor - 150 g,
• sol - 2,5 tsp;
• lovorjev list - 2 kom.,
• česen - 3-4 klinčke,
• piment in klinčki po okusu.

1. V sterilizirano kozarec vstavite 2 lovorja, česen, piment in klinčke.
2. Čebula narežemo na obročke, od katerih je eden položen na dno.
3. Nato napolnimo posodo z dobro opranimi kumaricami.
4. Dodamo še en krog limone in ga napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo kozarec s pokrovom. Pustimo 15 minut.
5. Po določenem času vlijte vodo iz kumaric v posodo. Dodajte sladkor in sol in ga dajte na peč. Takoj ko voda zavre, dodamo citronsko kislino.
6. Po tem, lahko že nalijete naše marinade pripravljene marinade.
7. Jar zaprete pokrov. Obrnite in zavijte odejo. Naš okusen prigrizek je pripravljen, zdaj pa je treba samo čakati na zimo!

Recept za kumarice za zimo z gorčico

Kumare v tem receptu so ostre. In zaradi dejstva, da so narezani na kose, bo to predjed na mizi izgledalo kot solata.

Prav tako ne boste opazili, kako bo najprej jedel ta pripravek.

• kumare - 4 kg,
• sladkor - 1 skodelica,
• sol - 3 žlice,
• Kis 9% - 1 skodelica,
• rastlinsko olje - 1 skodelica,
• črni zemeljski poper - 1 čajna žlička,
• rdeče mleti poper - 1 čajna žlička,
• suha gorčica - 2 žlici,
• česen - 16 strok.

1. Operemo kumare in odrežemo rep.
2. Obrežite jih v kroge.
3. Izdelujemo marinado: zmešamo sladkor, sol, kis, rastlinsko olje, črno in rdečo papriko, pa tudi gorčice in česen, ki jih prenašamo skozi tisk. Vse dobro premešajte.
4. Z nastalo marinado napolnite kumarice in znova dobro premešajte. Pošljemo jih v hladilnik 2 uri, vsakih 30 minut.
5. Po 2 urah postavimo posodo na štedilnik in vse kuhamo na majhnem ognju do vrelišča. Po vretju zavrite še 15 minut.
6. Nato na sterilizirane pločevinke položimo kumare in jih zavijemo v pločevinaste pokrove.
7. Posoda z začinjeno malo skledo je pripravljena! Vsi bodo presenečeni!

Video, kako okusne kisle kumare v kozarcih brez kisa

Skoraj vedno, kis se uporablja za ovinke kumare. Ali pa jo nadomesti citronska kislina. V istem receptu ni niti enega niti drugega. Toda to ne vpliva na okus. Na izhodu dobite začinjen in sočen prigrizek.

• kumare,
• listi ribeza,
• zelena,
• koper
• češnjevi listi,
• česen,
• pehtran
• list hrena,
• sol in sladkor.

Marinirani hrustljavi kumarice, kot v trgovini

Vsi so poskusili kumarice iz trgovine. So okusne, zmerno slane, zmerno sladke in zelo hrustljave. In zahvaljujoč receptu, ki se nadaljuje, bomo pripravili takšne kumare z vami! Nihče jih ne bo razlikoval od nakupa.

Potrebovali bomo (za 7 pločevink po 800 gramov):

• kumare,
• koprski dežniki,
• voda - 3 l,
• sladkor - 7,5 st.lozhek,
• sol - 6 žlice.
• kis 6% - 300 ml,
• lovorjev list - 7 kosov,
• grah črnega popra - 21 kosov,
• gorčična semena
• palčke, koprski dežniki,
• česen - 2-3 kose na en kozarec.

1. Kumare operemo in namočimo v mrzli vodi nekaj ur.
2. Na dno položite dežnike koper, čiste, sterilne pločevinke, par klinčkov česna in eno čajno žličko gorčičnih semen.
3. V posodo nalijte 3 litre vode, dodajte sol, sladkor, lovorov list in poper.Daj kuhaš.
4. Po vretju dodamo 300 ml 6% kisa.

Pomembno je! 6% kisa se lahko naredi iz 9% po naslednji formuli:

250 ml 9% kisa + 75 ml vode = 325 ml 6% kisa.

1. V kozarce dajte kumarice in jih napolnite z vročim kislimi škampi.
2. V posodo nalijte vodo, v njej postavite kozarec s kumaricami in jo pošljite na peč, da jo sterilizirate 15 minut.
3. Pokrijte s pokrovi, obrnite zgornji del navzdol in pokrijte s toplo brisačo, dokler se ne ohladi.
4. Takšne kumarice lahko shranjujete pri sobni temperaturi.

Okusne kumare s kisom (recept za 3-litrsko posodo)

Še en recept za slastne kumare, ki jih uporabljate s kisom, ki ga bodo vsi prosili, da jih delite, je le enkrat okusil ta čudovit prigrizek pri vas.

Po okusu so slani.

Potrebovali bomo (za 3 l lahko):

• kumare,
• hren list - 1 kos,
• koper - 1-2 dežniki,
• listi češnje - 5 kosov,
• lovorjev list - 2 kom.,
• pražen grah - 5-6 kosov,
• česen - 2-3 klinčke,
• sol - 3 žlice s potiskom,
• sladkor - 3 žlice s toboganom,
• Kis 70% - 1 čajna žlička.

1. Sterilizirajte tri-litrsko posodo za 10 minut. Prevleka zavre.
2. Na dnu postavite liste hrena, češnje, Lavrushka, koper, poper. Prav tako olupljen in narezan na več kosov česna.
3. Napolnite kozarec z dobro opranimi kumaricami in odrežite konice.
4. Voda je nastavljena na vrenje.
5. Kumare napolnite z vrelo vodo in jih pustite 20 minut.
6. V posodo nalijte malo vode.

To je bolj primerno, če to storite s posebnim pokrovom z režami za praznjenje.

1. Dodajte sladkor in sol združeni vodi. Vse zavremo.
2. Nalijemo slanico v kozarec. In na koncu dodajte eno žličko kisa.

Če nimate 70% kisa, ga lahko zamenjate s 100 ml 9% kisa.

1. Zavijte kozarec s kovinskim pokrovom. Zavijemo ga in ga pokrijemo s toplo odejo, ki jo pustimo za en dan.

Kako kumarice kumarice v bankah za zimo z vodko?

Nenavaden recept za marinado z vodko, ki je vsekakor vredno poskusiti. Zložite vsaj nekaj pločevink, da vidite, ali je to vaš recept ali ne. Vsekakor si zasluži pozornost.

Potrebovali bomo (za 2 pločevinke po 1 l):

• kumare - 1 kg,
• sladkor - 1 žlica,
• sol -1 st.
• Kis 9% - 50 ml,
• Vodka - 50 ml,
• voda - 0,75 l,
• listi hrena, koper in česen.

1. V sterilnih kozarcih odložite zelenice: koper in hren listi.
2. Napolnite jih s kumaricami.
3. Na vrhu si razrežemo cloves česna.
4. Voda je nastavljena na vrenje. Ko zavre, dodamo sladkor, sol in kis. Spet pustite, da zavre.
5. Odstranite marinado s krožnika in jih napolnite s kumaricami.
6. Po 5 minutah prelijemo marinado iz pločevink nazaj v ponvico in jo ponovno zavremo.
7. Nato ponovno zlijte slanico v kozarce in pustite 5 minut.
8. Nato se ponovno izsuši in zavre.
9. Pred tretjim zalivanjem slanih kumaric vlijte vodko v pločevinke (po 25 ml). Nato vlijte marinado v njih.
10. Pokrov zvitkov in pustite, da se ohladi.

Video recept sladkih kislih kumaric za 1 liter

Ta video prikazuje, kako kuhati sladke kumare za zimo. Po okusu so zmerno sladke, začinjene zaradi začimb. In na splošno zelo okusno!

• kumare,
• peteršilj, koprski dežniki, listi češnje in hrena, t
• črni poper,
• pražen grah,
• celoten nagelj
• česen,
• voda - 1l,
• sol - 2 žlici,
• sladkor - 5 žlice.
• Acetic Essence - 1 čajna žlička.

Kako, da škripci kumare na preprost recept za shranjevanje v stanovanju?

Zelo preprost recept za predenje kumar, ki, mimogrede, ni treba shraniti v kleti ali v hladilniku. Ti bodo tiho ostali pri vas na sobni temperaturi. Vendar vam zagotavljam, da jim ne bo treba dolgo ostati!

• kumare,
• sol - 4 žlice.
• sladkor - 1 skodelica,
• Ocetna esenca - 3 st.
• gorčična semena
• zmleti črni poper - 2 žlički,
• grah črnega popra,
• česen,
• sveža rdeča paprika (neobvezno),
• hladna voda - 3 litre.

1. Naredite prvi vložek. To naredite tako, da zmešate sol, sladkor, črni poper in kis v tri-litrski kozarec hladne vode.

Morda se zdi, da je sladkor preveč.Toda v kombinaciji s soljo, poprom in kisom se izkaže, da je zelo okusna!

1. Na dnu kozarcev, v katerih bomo zaprli sadje, po želji razporedimo gorčično seme, česen, poper in narezano rdečo papriko.
2. Umijte kumare na bregovih in jih napolnite z našo hladno kislino.

Od 3-litrskih kozarcev slanice izvlecite 5 pločevink 1,5 litra in en liter.

1. Na dno posode položite brisačo ali silikonsko obliko, da se kozarci med vrenjem ne razpočijo. Vlijte jo v hladno vodo.
2. V notranjost postavimo kozarec kumaric in postavimo posodo na peč. Takoj ko voda zavre, upoštevajte čas. Zmogljivost litra 10 minut, 1,5 litra - 15 minut.
3. Potem vzamemo kozarce, zapremo pokrove, jih obrnemo in pokrijemo z brisačo, da se ohladi.
4. Store takšne kumare lahko v apartmaju.

V tem članku sem poskušal zbrati najbolj uporabne in preproste recepte. Morate izbrati tistega, ki vam je všeč, in pripraviti kumare za zimo. Za kuharje začetnike želim povedati, da se tega ne smete bati, zagotovo boste uspeli!

Ampak kako lepo je, da dobimo squash, kumare, paradižnik, ki se obira poleti, tako da je miza že postavljena za nepričakovani prihod gostov. To prihrani veliko časa, samo kuhati morate glavno jed in zagotovo boste našli prigrizke!

Najbolj okusne kisle kumare za zimo - recept za 2-litrsko kozarec:

To je zelo preprost način. Naredili smo tri banke naenkrat in potrebovali smo približno eno uro, da smo vse naredili. kumare so izjemno okusne in hrustljave. In najpomembnejša stvar je, da sol in sladkor pride prav. Uporabljajo se lahko kot prigrizek ali narezana na solato, na primer: ruska solata.

Sestavine za 1 kozarec:

• Kumare - 1,5 - 2 kg.,
• Česen - 4 zob.,
• Češnjeve liste - 5 kosov,
• Koprski dežnik - 1 kos,
• Črni grah - 0,5 žličke
• Sol - 2 žlici. l brez diapozitivov,
• Sladkor - 2 žlici. l brez diapozitivov,
• Kis 70% - 1,5 tsp.,
• Voda - 1 l.

Kuhanje:

1. Kot vedno, namočite kumare. To ni pomembno iz trgovine ali z vrta. Ko leže malo v vodi, se sadje bolje opere in absorbira manjkajočo vlago. Vlijte v vsako posodo in nalijte hladno vodo. Pustimo 1 do 2 uri. Nato jih temeljito operite pod tekočo vodo.

2. Čiščenje in spiranje česna ter zelišč. Medtem ko se suši malo, pripravimo banke. Lahko jih očistite v pomivalnem stroju. Ali stari način s sodo ali čistilnimi sredstvi. Ni jih treba sterilizirati. Toda pokrov je bolje zavreti nekaj minut.

3. Česen položite na dno posode. Lahko se razreže na dva - štiri dele. Potem pošljemo češnjeve liste in dežnik kopra. Prav tako nalijte poper.

4. Zdaj je najtežje in zamudno. Zložite v kozarec kumar. Lahko jih položite ali stojite. To je odvisno od velikosti vašega sadja. Poskušajte jih približati drug drugemu.

5. Vreli smo vodo. Ko se zaurlit, jo vlijemo v banko. Pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut.

6. V tem času v ponev nalijte sladkor in sol. Izlijte tekočino iz kozarca in jo ponovno kuhajte. Ko slanica zavre, dodajte kis in izklopite. Takoj ponovno napolnite kozarec in trdno privijte kovinsko zaporko.

Namesto kisa se lahko uporabi citronska kislina. Za kozarec bo potrebovala približno 1 čajno žličko.

7. Obrnite in preverite madeže. Nato pod krznencem odstranimo za popolno hlajenje. Po pošiljanju v skladišče.

Izkazalo se je zelo hitro in zelo okusno. Pojdi na naslednji recept.

Kako okusne soljene kumare pod železnim pokrovom?

Na splošno se zelenjava običajno kisla pod kovinskim pokrovom. In če želite dobiti plodove iz soda, potem brez uporabe kisa ali citronske kisline zaprejo karo. Toda raje imam, kako so kumare vedno hrustljave in malce sladke.

Sestavine:

• Kumare,
• Koper dežnik - 2 kom.,
• Listi črnega ribeza - 6 kosov,
• Črni grah - 10 kosov,
• Sladke paprike - 5 kosov,

Slanica do 1 l. voda:

• Sol - 1 žlica. l.,
• Sladkor - 4 žlice. l
• Kis 70% - 2 žlički.

Kuhanje:

1.Namočite kumare v hladno vodo. Nato temeljito operite in odrežite njihove konice. Tudi operemo vse zelenice.

2. Pripravite posodo. Zato je treba kozarce oprati s sodo ali detergentom. Prevleka segreje 1 - 2 minuti.

3. V posodo najprej damo koper in črni poper z pimentom. Zdaj smo potisnili našo zelenjavo. Postavite jih v katerikoli položaj: stoje ali ležijo. Glavna stvar je bližje drug drugemu. Vrh z listi ribeza zaprti.

4. Skuhamo vodo in jo vlijemo v kozarce. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite 10 minut. Nato ga vlijte nazaj v posodo in dodajte sol in sladkor. Ponovno zavre.

Ponavadi v 3-litrski kozarec prilega 1,5 litra. voda, v 2 litrih - 1 l., v 1 litru - 0,5 l.

5. Izklopite in nalijte kis. Sipajte slanico čez pločevinke in kovinske pokrove zategnite s posebnim tesnilnim ključem.

6. Banke so obrnjene na glavo in prekrite s toplo odejo. V tem položaju pustite, da se ohladi.

Takšno gredico lahko shranite pri kateri koli temperaturi: celo v kleti, celo v prostoru.

Piklane kumare - recept za litrsko kozarec:

Če je družina majhna, je najbolje, da obdelovanec naredite v majhnih posodah. Pojesti in jesti. Čeprav, ko pripravljate več receptov, je tudi primerno shraniti v majhnih kozarcih. Zdaj so veliki hladilniki stagnirali in zavzemajo veliko prostora.

Sestavine:

• Kumare,
• Gorka paprika - 1 kos,
• Koper dežnik - 2 kom.,
• Češnjeve liste - 4 kom.,
• Listi črnega ribeza - 4 kosi,
• List lova - 1 kos,
• Česen - 2 zob.,
• Črni poper grah - 6 kosov,
• Sladka paprika - 3 kom.,
• Sol - 1 žlica. l.,
• Sladkor - 4 žlice. l.,
• Citronska kislina - 0,5 tsp.,
• Voda - 0,5 l.

Kuhanje:

1. Ponovno pripravite kumare. Da bi to naredili, jih najprej namočimo. Nato sperite in odrežite konice. Vse ostalo je čisto in čisto. Banke se preprosto operejo, ne pa sterilizirajo.

2. Zložite tara s prvimi listi in koprom. Potem česen, razrežite ga na dva ali štiri dele. Ne pozabite na poper in piment. Šele zdaj smo kumare. Dodate lahko tudi vročo poper. Samo malo, nekaj majhnih kroglic.

3. Vrano vodo in vlijemo v kozarec. Pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut. Zdaj vlijte vodo nazaj v lonec in ponovno zavrite. Še enkrat prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut.

4. Sedaj zadnjič izpirajte vodo in dodajte sol, sladkor in citronsko kislino. Zavremo in vlijemo slanico v kozarec. Valjamo kovinske prevleke.

Uporabite preprosto, bolj grobo sol. Ampak brez dodatkov (jodirana ne more!). V nasprotnem primeru bodo vaše praznine poletele v zrak.

5. Obrnite steklenico in pokrijte preprogo. Čakamo, da se ohladi in odstranimo za shranjevanje.

Krhke kumare za zimo - recept z kisom:

Toliko načinov in vse je tako podobno. V vsakem kosu lahko dodate nekaj svojega. Od tega bodo le bolje okusili. To je lahko vroča paprika ali gorčično seme. Karkoli. Ampak dodajanje hrena, boste le izboljšali ne le okus, ampak tudi trdoto in hrustljavost kumar. Ne bodo začinjene, vendar bodo zagotovo slastne!

Sestavine:

• Kumare,
• Koper - 3 vejice,
• Česen - 4 zob.,
• Koren hrena - 5 cm.
• List hrena - 1 kos.,
• Sladke paprike - 5 kosov,
• Črni grah - 8 kosov,

Slanica do 1 l. voda:

• Sol - 1 žlica. l.,
• Sladkor - 1 žlica. l.,
• Kis 70% - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

1. Namočite kumare v vodo 2 - 4 ure. Nato jih operite in odrežite. Očistite tudi česen in hren.

2. V čisti kozarec dajemo česen, hren (koren in list), koper in piment in črni poper. Prav tako stack zelo tesen kumare. Zelo veliko se lahko reže.

3. Vsebino posode napolnite z vrelo vodo in pustite 10 minut, pokrijte s pokrovom. Nato vlijte vodo v lonec, dodajte sol in sladkor. Ponovno zavre.

4. V vreli slanici nalijte kis in izklopite. Nalijte ga v kumare in kovinske pokrove.

5. Banke se prevrnejo in pokrijejo s toplo preprogo. Ko se v tem položaju ohladite, jih odstranite za shranjevanje v kleti, kleti ali skladišču.

Predlagam, da si ogledate tudi video o tem, kako narediti hrustljavo kumare za zimo. Tukaj lahko vizualno vidimo, kako zaviti slastno zeleno sadje, ki ga radi pozimi jemo. Jasno je, da so se zdrobili, ni dovolj, da bi se pekel. Zelentsy mora biti elastičen in sveže obran. Zato jih je treba namočiti. Ampak tudi, da ne absorbirajo veliko slanice.

Upam, da ste uživali v načinih, ki ste jih danes delili z vami. So precej preprosta in dovolj hitra. Kumare lahko namakate od večera do večera, tako da jih lahko zjutraj hitro pobrežite. Danes se poslovim od vas, kmalu se vidimo!

Korak za korakom recept s fotografijami

Ko vse, kar potrebujete, nadaljujete s kuhanjem:

1. Oprane kozarce speremo z vrelo vodo, izlijemo vodo. Na dnu pločevinke položimo več dežnikov kopra, 1-2 listov češnje ali ribeza, 3-4 klinčke česna, par grahov popra, 2-3 listne liste, 1-2 obročka vroče rdeče paprike. Znesek temelji na eni 2-litrski posodi. Na dno kozarca dajte sestavine
2. Na konice kumaric razrežemo konice in jih tesno postavimo v kozarec (za 1-litrski posodi bo potrebnih približno 1 kg kumaric). V kozarec tesno postavimo kumare
3. Top dal zelenice. To ne samo, da doda okus za prihodnjo žetev, ampak tudi preprečuje plavanje kumar. Top dal zelenice
4. Napolnite kozarec z vrelo vodo in pustite 10-15 minut, potem pa se voda izsuši. Napolnite kozarec z vrelo vodo
5. Ponovno nalijte vrelo vodo in pustite, da se pari 5 minut. Ponovno nalijte vrelo vodo
6. Odcedite vodo v lonec. V vodi zaspite 1/2 sladke žličke sladkorja in enako količino soli. Postavite ogenj in zavrite. Spi 1/2 sladke žličke sladkorja
7. Medtem v posodo nalijte 25-30 g kisa. V posodo nalijte 25-30 g kisa
8. Ko kislina zavre, jo nalijte v kozarec. Nalijte kislino v kozarec
9. Pokrivalo za rolo. Prepričajte se, da je pokrov dobro zaprt, ni popačenja. Pokrivalo za rolo
10. Obrnite kozarec na glavo, zavit.

Deset preprostih korakov - in kisle kumare so pripravljene!

Kako shraniti obdelovanec

Rok trajanja kisle kumarice je do 2 leti. Če pa se za nabavo uporablja posebna tankoplastna sorta, potem bank ne držite dlje kot 1 leto.

Bolje je, da kozarce hranite na hladnem, temnem mestu - v hladilniku, v kleti ali na balkonu pozimi.

Kaj združuje kumare na mizi

Kumare lahko postrežete na mizo kot prigrizek ali vključite v druge jedi.

Seznam tega, s čimer je ta vaja kombinirana, je resnično dolg. Najpogosteje so kumare vključene v solate ("Olivier", vinaigrette). Manj pogosto - v juhah in zelenjavnih prigrizkih. Popolnoma v kombinaciji s papalinami na sendvičih in kanapejih.

Mariniranje kumarjev doma ne omogoča le, da ste prepričani v kakovost vseh sestavin jedi, temveč vam daje tudi možnost, da naredite vse, kar želite.

Pregledi iz interneta o receptih za kuhanje kumaric za zimo

Kumare po potrebi Česenska glava 0,5-1 kos. Koren hrena 1 kos. Sol velika 3 žlice. Granulirani sladkor 3 žlice. Laurel listi 2 kos. Ribji listi in češnje, koper po okusu Kis 3 žlice. Črni poper 7 grah Za začetek vzemite kumare. Namočite jih v veliko posodo s hladno vodo vsaj 4 ure. Nato temeljito sperite. Razdelite sadje v čiste kozarce in položite stroke česna, zelenja in začimbe. Vsako posodo napolnimo s kumaricami z vrelo vodo in, ko jo pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se kuham nekaj minut. Nato previdno premaknite vodo iz pločevink v ločeno posodo, dodajte sol in granulirani sladkor in jo položite na peč. Ko ima marinada temperaturo sto stopinj, dodamo kis. Med kuhanjem marinade v kozarce nalijemo še en del vrele vode. Ko je marinada pripravljena, odstranite vodo iz kozarčkov in na njeno mesto vstopite v marinado. Zavrtite hermetično. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

To sem jaz bil danes gost. Preizkušene kumarice. Ljubil sem ga. Dajte govoriti recept. Dali.

""

Oglejte si video: Kvašene kumarice (Maj 2024).